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1876 bis 2016 – 140 Jahre Tradition
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Im kommenden Jahr 2016 dürfen wir unser 140jähriges Jubiläum feiern und möchten hierfür den
Gründervätern sowie unseren Kunden ein ganz besonderes DANKE aussprechen. Die ältesten
Aufzeichnungen stammen aus dem Jahr 1876 – damals war es eine kleine Pferdefleischhauerei in Wien.
Bereits 1900 siedelte die Familie Nemetz nach Eichgraben um, weil der Platz in Wien zu wenig war. Bis zum
Jahr 2000 wurden die Geschäfte von Eichgraben aus geleitet, es gab bereits erste Kunden aus dem
Großhandel, Lieferungen in alle Bundesländer sowie in den 1950/60er Jahren mehrere Filialen in Wien und
Umgebung. Im Jahr 2001 wurde der neue Betriebsstandort in Böheimkirchen bezogen und seit dem
laufend erweitert. Das Unternehmen NEMETZ-FLEISCH steht auf drei Säulen, da ist zum einen die
klassische Fleischverarbeitung mit der Belieferung von Gastronomie / Hotellerie / Großhandel /
Werksküchen, zum anderen der Vertrieb über die NEMETZ-MÄRKTE direkt bis zum Endkunden und zum
dritten die TIEFKÜHLLOGISTIK, wo wir für unsere Kunden nicht nur Kühl- und Tiefkühlflächen anbieten,
sondern auch die Abwicklung der Transporte organisieren.
Das traditionelle Handwerk der Fleischverarbeitung haben wir aber nie aus den Augen verloren, es gibt in
unserem Sortiment noch viele Produkte, deren Rezepturen bereits über Generationen weitergegeben
wurden. Das Produkt „ungarische Kolbasz“ hat hier eine ganz besonders lange Geschichte. Im Jahr 1876
lebten wir noch in der Monarchie Österreich-Ungarn, die ungarische Landschaft mit den weitläufigen
Weiden war damals schon sehr wichtig für die Versorgung der Wiener Stadtbevölkerung. Heute bereiten
wir diese köstliche Dauerwurst mit heimischen Zutaten zu, aber nach altem ungarischem Rezept. Viele
unserer Produkte könnten ähnliche Geschichten erzählen, denn Rezepturen und Gewürzmischungen
wurden schon immer gerne von einer Generation zur nächsten übergeben. Auch wenn sich die
Maschinentechnik verändert, so bleiben doch die Rezepturen dieselben.
Wir danken allen Kunden und Mitarbeitern für die letzten 140 Jahre und freuen uns darauf, auch in Zukunft
einen wertvollen Beitrag für die heimische Wirtschaft leisten zu dürfen!
In diesem Sinne verbleiben wir mit kulinarischen Grüßen und wünschen Ihnen genussvolle
Feiertage sowie alles Gute und viel Erfolg für das Jubiläumsjahr 2016!
Monika und Johann Nemetz
Impressum: FÜR BÖHEIMKIRCHEN | Verein für Ortsentwicklung und Ortsmarketing zur Förderung von Wirtschaft, Ortsbild, Kultur und Geselligkeit
3071 Böheimkirchen, Marktplatz 2 | ZVR-Zahl 205866561 | e-mail: [email protected]
Internet: www.boeheimkirchen.gv.at | www.boeheimkirchen.eu
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