Speis & Trank Willkommen im Steinfels! Wir löschen Ihren Durst gerne mit dem besten Bier, das Zürich zu bieten hat – frisch gebraut, gleich hier in unserer hauseigenen Brauerei. Ab und zu lässt sich unser Braumeister sogar bei der Arbeit beobachten. Die kleinen und grossen Köstlichkeiten aus der Küche sind für Sie mit dem passenden BierSymbol markiert. Damit wissen Sie gleich, welches Bier am besten zu Ihrem Gericht passt. Selbstverständlich servieren wir Ihnen auch gern ein Glas Wein zum Essen. Den Wein finden Sie ebenfalls in dieser Karte. Viel Spass & guten Appetit! Unser hausgebrautes Bier… „Bier ist unter den Getränken das Nützlichste, unter den Arzneien das Schmackhafteste und unter den Nahrungsmitteln das Angenehmste“ Plutarch, griechischer Schriftsteller und Philosoph (45-125 n. Chr.) Wir sind nicht nur der gleichen Meinung, sondern vor allem stolz, das Nützlichste, Schmackhafteste und Angenehmste selbst herzustellen! Wussten Sie, dass 1 dl Bier zwar mehr Kalorien als ein Kaffee hat – aber weniger als 1 dl Orangensaft, Apfelsaft, Vollmilch oder Rotwein? Bierempfehlung zu den jeweiligen Gerichten… Lager L Pils P Weizen W Saison S Steinfels Bier Unsere hausgebrauten Steinfels Biere werden auf traditionelle Art und stets in kleinen Mengen gebraut. Jeder Sud ist daher einzigartig. Biere 0,25 l 0,5 l 1,5 l L Steinfels Lager, 5.0% Vollmundig, hopfenmild goldene Farbe 4.70 7.90 22.00 P Steinfels Pils, 5.0% Elegant, schlank hopfenbitter strohgelbe Farbe 4.70 7.90 22.00 W Steinfels Weizen, 5.0% Hefetrübes, spritziges bernsteinfarbenes Weizenbier 5.00 8.00 23.00 S Steinfels Saison Bier ca. 5.0% Für Abwechslung sorgt unser saisonales Bier! 5.00 8.00 23.00 Unsere Servicemitarbeiter geben Ihnen gerne Auskunft! Starters W KLEINER BUNTER BLATTSALAT L KLEINER GEMISCHTER GARTENSALAT 10.50 L CROSTINI mit Tomatenwürfeln mit Avocados mit Frischlachs-Tatar 9.50 10.50 11.20 W LAUGENBREZEL FRISCH AUS DEM OFEN mit Butter mit Schnittlauch-Sauerrahm W KNUSPRIGE POULET-SPIESSLI IM CRUNCHY-MANTEL auf Avocado-Chili Dip P TEMPURAGEMÜSE Knusprig gebackenes Saisongemüse mit dreierlei Dip P GROSSE ANTIPASTI SELEKTION Grüne und schwarze Oliven, Artischocken, marinierte Crevetten, Kapernäpfel, Schafskäse und getrocknete Tomaten L TATAR VOM SCHWEIZER RINDFLEISCH Klassisch gewürztes Rindstatar mit Toast und Butter 8.90 4.50 6.50 7.50 12.50 Vorspeise Hauptgericht 18.20 27.50 24.50 Vorspeise 70g Hauptgericht 130g 24.50 32.50 Suppen L KOKOSSUPPE „TOM KHA GAI“ mit Pouletstreifen, Pilzen und Koriander 12.80 P AJACO CUBANA mit Kalbfleischstreifen, grünem Pfeffer, Peperoni und Knoblauch 14.80 Reichhaltige Salate L L L W W STEINFELS SALAT Gemischter Blattsalat mit Sonnenblumenkernen und Brotcroûtons, dazu verschiedene, wechselnde Salate CAESAR SALAD Knackiger Lattichsalat mit knusprigen Speckstreifen, Brotcroûtons und Parmesanspänen dazu Anchovis-Parmesan-Dressing CHICKEN & SHRIMPS SALAD Gebratene, fein geschnittene Pouletbrust und Crevetten auf Eisbergsalat, an hausgemachter Cocktailsauce RINDFLEISCHSALAT Streifen von kurz gebratenem Rindsfilet mit Schnittlauch, Zwiebeln Sprossen, Gurken, Tomaten und Thai-Sellerie scharf gewürzt CALIFORNIA SALAT Bunte Blattsalate mit Avocado, Mango, Papaya Grapefruitfilets, Kokosnuss, Hüttenkäse, frischer Minze und karamellisierten Pekannüssen Auf Wunsch mit gebratenen Crevetten mit gebratener Pouletbrust mit gebratenem Lachsfilet HAUSGEMACHTE DRESSINGS ZUR AUSWAHL: Honig-Ingwer, Italienisch, Cocktail, French, Caesar’s Vorspeise Hauptgericht 13.50 21.50 Vorspeise Hauptgericht 14.50 25.00 Vorspeise Hauptgericht 18.20 26.50 Vorspeise Hauptgericht 18.50 28.80 26.00 + 9.00 +8.50 +8.50 Pasta L HÖRNLI MIT GEHACKTEM VOM RIND an würziger Rindfleischsauce, Apfelmus und Emmentaler Reibkäse 23.50 W CASARECCE ALL'SALSICIA hausgemachte Tomatensalsa mit Tessiner Salsicia frischem Knoblauch und Petersilie 24.50 L ORECHIETTE TOSCANA mit Rucola, Cherrytomaten, Basilikum, geröstetem Knoblauch und Pinienkernen, verfeinert mit extra vergine Olivenöl 24.50 L Auf Wunsch mit gebratenen Crevetten mit gebratener Pouletbrust mit gebratenem Lachsfilet + 9.00 +8.50 +8.50 KÄSESPÄTZLI-TOPF MIT ZWIEBELN UND KRÄUTERN mit frischem saisonalem Gemüse mit Speck 22.50 +2.50 +2.50 Burger ALLE UNSERE BURGER WERDEN MIT COLE SLAW UND POMMES FRITES SERVIERT L STEINFELS BURGER Feinstes Rindfleisch (120 g) mit Tomaten, Gurken, Eisbergsalat, Zwiebeln, Steinfels-Salsa im Sesam Bun 23.60 W CRHUNCHY-CHICKEN BURGER Knusprige Pouletbrust (CH) im Crunchy-Chili-Mantel, Limetten Mayo, Gurken Tomaten und Eisbergsalat im Mais-Bun 25.50 L VEGI BURGER Würziger Hülsenfrüchte-Burger mit Koriander und Sonnenblumenkernen mit frischen Sprossen, Basilikum, Avocado und Lattich Hüttenkäse, Tomate Dinkel-Bun 25.50 L CHEESE BURGER "INTERNATIONAL" Feinstes Rindfleisch (220 g) mit Cheddar Käse, Zwiebeln, Tomaten, Gurken, Original Steinfels Burger Sauce und Eisbergsalat im Sesam Bun 26.50 L CHEESE BURGER "APPENZELL" Feinstes Rindfleisch (220 g) und Bergkäse im Burger, Zwiebeln, Gurken, Steinfels-Salsa und , Zuckerhut im Sesam Bun 26.50 L PULLED PORK BURGER Langsam gegartes, gezupftes Schweinefleisch mit BBQ -Sauce, Eisberg, Tomate im Vollkorn Bun 26.50 P MEXICAN-BURGER Feinstes Rindfleisch (220 g) mit pikanter Tomatensalsa, Avocado, Eisbergsalat im Mais Bun 27.50 L MANHATTAN BURGER Feinstes Rindfleisch (240 g) mit knusprigem Speck, Zwiebeln, Tomaten, Eisbergsalat, Gurken Steinfels-Salsa im Sesam Bun 28.90 W KALBFLEISCH-BURGER 100% Schweizer Kalbsfleisch mit Salbei und schwarzem Pfeffer Tomate, Gurke und Original Steinfels Burger Sauce im Malz Bagel 29.50 Auf Wunsch mit: Speck Spiegelei (CH) Käse grillierter, eingelegter Peperoncini +2.00 +2.50 +2.00 +2.00 Steinfels Klassiker W WEISSWÜRSTL UND LAUGENBREZEL mit Bayrischem Händelmaier Senf 17.50 P CURRYWURST DAS ORIGINAL mit pikanter Steinfels-Spezialsauce und Pommes frites 19.50 W FISH & CHIPS Mariniertes Eglifilet im Knusperteig dazu Mayonnaise, hausgemachtes Mango- und Tomatenketchup 26.70 L POULETBRUST AN RED THAI CURRY Gebratene Schweizer Pouletbrust an roter Currysauce auf Wokgemüse mit Jasminreis 28.60 L BBQ-RIBS STEINFELS-SPEZIAL (500 GR) Langsam Sousvide gegarte Spare Ribs an Steinfels-Marinade mit Cole Slaw, BBQ-Sauce, Sauerrahm und Wedges FLEISCHDEKLARATION: Wir beziehen den grössten Teil unseres Fleisches aus der Schweiz. Schwein: Schweiz Rind: Schweiz, Poulet: Schweiz 34.00 Sweets CREMA CATALANA verfeinert mit Vanille und Zitrone 8.50 LAUWARMES SCHOKOLADENKÜCHLEIN mit Joghurtglace und Mango-Passionsfrucht-Coulis 11.60 CHEESE-CAKE UND FRÜCHTE-COCKTAIL Frische saisonale Früchte und Beeren mariniert mit Schweizer Excellent-Wodka, frischer Pfefferminze 13.00 GELATI VON LEONARDO Feinste Gelati vom italienischen Familienbetrieb… Vanille Joghurt Schokolade Stracciatella Mangosorbet Himbeersorbet pro Kugel Schokoladensauce Schlagrahm 4.80 +1.50 +1.80 Weine Weiss ARNEIS ROERO DOCG Mauro Sebaste, Piemont Überraschende Aromen von Quitten, Birnen und feinen Gletscherbonbons 10 cl 75 cl 7.60 53.00 CHARDONNAY BARONCINO Veneto IGT, Italien, Cantina Valpantena Leichter süffiger Chardonnay aus dem Veneto, frisch und harmonisch 10 cl 75 cl 7.80 55.00 JOSÉ PARIENTE RUEDA DO Bodegas José Pariente Vom «Decanter Magazine» zum besten spanischen Weisswein des Jahres erkoren! 100% Verdejo explosives, komplexes und frisches Bouquet viel tropische Frucht 10 cl 75 cl 8.30 57.00 20 cl 7.80 75 cl 57.00 GESPRITZTER WEISSWEIN Pinot Grigio Veneto IGT (IT) Süss oder Sauer Flaschenweine Weiss Schweiz WEISSER MERLOT GIALDI Ticino Die weiss gekelterte Merlot-Traube ergibt einen intensiven und kräftig-lebendigen Wein EPESSES AOC Pascal Fonjallaz Ein Klassiker aus dem UNESCO geschützten Lavaux (Weinbergterrassen) am Genfersee 76 cl 55.00 Rosé AURETO ROSE DE PROVENCE Domaine la Coquillade Kühl serviert erfrischend, Pinkfarben im Gaumen mit zarter beeriger Frucht passend zu Sushi und leichter Küche 10 cl 75 cl 7.30 50.00 Rotweine FABELHAFT DOURO DO Portugal, Dirk Niepoort Der Bestseller aus Portugal, trendy und mit unverkennbarer Etikette. Im Gaumen modern und gefällig, hat Stil 10 cl 75 cl 8.40 59.00 ZWEIGELT Österreich, Burgenland, Weingut Zantho Zu Brotzeiten und gutem Essen oder einfach so Nase nach Waldbeeren, Kirschen und ein Hauch 10 cl 75 cl 7.30 50.00 AMARONE VALPOLICELLA DOC Italien, Verona, Cantina Valpantena Tiefrot, Aromen von reifen Früchten und Tabak am Gaumen saftig und samtig, voll und rund 75 cl 85.00 GRAN RESERVA "AMANCAYA" Argentinien, Bodega Caro Viel Finesse, tolle Balance, guter Druck und Noblesse zeichnen diesen Blend aus, je 50% Cabernet und Malbec – viel Spass! 75 cl 68.00 Flaschenweine Rot CARMELO RODERO CRIANZA Spanien, Ribera del Duero Viel Eleganz, vielschichtig strukturiert und fruchtig. Ein grosser Wurf! 75 cl 78.00 Schaumweine CHAMPAGNER DEUTZ BRUT Frankreich Pure Lebensfreude, präzise Qualität 75 cl 99.00 PROSECCO VALDOBBIADENE DOC Italien, Cantina Montelliana Angenehm frisch, lebendige Kohlensäure anregend und feinfruchtig. Ein sehr guter Wert Cüpli 75 cl 9.50 65.00 STEINFELS - Take away Steinfels Speisen und Getränke können Sie auch gerne mitnehmen! Fragen Sie auch nach den Steinfels Six Packs mit den passenden Biersorten zu Ihrer Speisenauswahl.
© Copyright 2024 ExpyDoc
