Frühlings/Sommer ZAUBER Grace Restaurant & Lounge Sehr geehrte Gäste, Sehr geehrte Veranstalter, Herzlichen Dank für Ihr Interesse am Grace Restaurant & Lounge. Mit seinem überaus eleganten und zugleich gemütlichen Ambiente eignet sich unser über zwei Stockwerke angelegtes Lokal nicht nur hervorragend für Familienfeiern, sondern auch für Firmen-und Grossanlässe. Das Restaurant bietet Raum für Veranstaltungen bis zu 200 Personen. Wir machen aus Ihrem Event ein ganz besonderes Ereignis, ob festlich, elegant, fröhlich oder heiter – wir gestalten den individuellen Verlauf Ihrer Festlichkeiten, wie Sie es sich wünschen. Mit den beiliegenden Bankettmenus hoffen wir, Ihre kulinarischen Vorstellungen zu treffen. Selbstverständlich können Sie aus den verschiedenen Vorschlägen auch Ihr eigenes Bankettmenu zusammenstellen. Als Beispiel: Vorspeise aus Menü D, Hauptspeise aus Menü B und Dessert aus Menü A. Deshalb ist bei jedem Gang der Preis aufgeführt. Um, gerade bei grösseren Gruppen, einen reibungslosen, schnellen Service gewährleisten zu können, müssen wir Sie jedoch bitten, für Ihre Gäste ein einheitliches Menu zu wählen, ausgenommen selbstverständlich vegetarische oder solche mit Berücksichtigung von Lebensmittelallergien. Gerne stehen wir Ihnen beratend zu Seite. Auf unserer Homepage finden Sie zudem Anregungen für Ihr Unterhaltungsprogramm, sei es ein DJ, Live-Musik, Gesellschaftsspiele, Zauberer und vieles mehr. Gerne laden wir Sie ein, unser Restaurant zu besuchen, damit Sie sich vor Ort einen Eindruck über Räumlichkeiten und Möglichkeiten bilden können. Wir freuen uns, Ihre individuellen Wünsche kennen zu lernen und Sie bei einem persönlichen Gespräch beraten zu dürfen. Genießen Sie herzliche Gastfreundlichkeit und die hohe Servicekompetenz, ergänzt durch umfangreiche Erfahrungen bei der Planung und Durchführung einer Vielzahl von Veranstaltungen. Lassen Sie uns ein Teil des Erfolges Ihres Events werden. Ihr Team vom Grace Restaurant & Lounge Karin Rey – Eventverantwortliche Grace Restaurant & Lounge - Elisabethenstrasse 33 - 4051 Basel - Tel. 061 271 84 71 - info@grace - www.grace-restaurant.ch Grace Frühlings/Sommer ZAUBER Restaurant & Lounge Geschäftsessen Special Bankett Evergreen Grace (3 oder 4- Gänge Menü mit Fleisch, Fisch oder Vegetarisch) Ein Glas Prosecco und Amuse Bouches als Begrüssung ___ Salatgarten Grace, bunte Blattsalate der Saison mit Gemüsestreifen, gerösteten Kernen und Nüssen CHF 9.00 Kleine Terrine von Antipasti auf mariniertem Rucola und konfierten Cherrytomaten oder Suppe von grünem Spargel mit Estragon und Rohschinkenchips ___ ___ ___ Roastbeef vom irischen Rind mit Sauce Bérnaise an Kartoffelgratin und buntem Gemüse 54.00 CHF Rindsfilet Ireland auf einem Confit von Peperoni und gegrillter Ananas, serviert mit sautierten Süsskartoffeln und Avocadomousse ___ oder Crème Brûlée mit frischen Früchten und Minze CHF 12.00 Tagliolini an leichter Trüffelrahmsauce Wolfsbarsch auf der Haut gebraten, an Basilikumsauce, serviert mit einem mediterranem Gartengemüse und zarten Tagliolini oder Tessiner Risotto mit Safran, reifem Parmesan, mariniertem Rucola und buntem Gemüse ___ Lauwarmer Mini – Schokoladen – Kuchen mit Bourbon Vanillesauce und Ananas – Passionsfruchtragoût 3- Gang-Rindsfilet 3- Gang Wolfsbarsch 3- Gang Vegetarisch CHF 89.00 CHF 65.00 CHF 57.00 4- Gang Rindsfilet 4- Gang Wolfsbarsch 4- Gang Vegetarisch CHF CHF CHF 98.00 78 .00 70.00 CHF 75.00 Grace Restaurant & Lounge - Elisabethenstrasse 33 - 4051 Basel - Tel. 061 271 84 71 - info@grace - www.grace-restaurant.ch Grace Frühlings/Sommer ZAUBER Restaurant & Lounge Menü A (3 Gänge) Menü B (3 Gänge / 4 Gänge) Menü C (3 Gänge) Suppe von grünem Spargel mit Rohschinkenchips und weissem Spargel Panna Cotta CHF 12.00 ___ Salatgarten Grace, bunte Blattsalate der Saison mit Gemüsestreifen, gerösteten Kernen und Nüssen CHF 9.00 Bärlauch - Schaumsüppchen mit RadieschenPesto und Streifen von Bündner Trockenfleisch CHF 14.00 ___ oder / und Kalbsfleisch – Involtini, gefüllt mit grünem Spargel, auf Salbeijus und einem Beet von saisonalem Gemüse und Rosmarinkartoffeln CHF 39.00 ___ Brasato della Nonna, klassisch zubereitet, serviert an einer crèmigen Tessiner Polenta und saisonaler Gemüsevariation CHF 34.00 ___ Crème Brûlée mit frischen Früchten und Minze CHF 12.00 oder Kleine Käsevariation Grace, 3 Sorten, mit Kernen, Nüssen und Chutney CHF 12.00 CHF 58.00 Karotten – Orangensuppe mit gebratenem Speck und gerösteten Rapssamen CHF 11.00 ___ Saltimbocca von der Pouletbrust auf einem sämigen Safran – Risotto und mediterranem Ofengemüse CHF 32.00 ___ Pina Colada-Tiramisù Tiramisù einmal überraschend anders, mit Kokosnuss und Ananas CHF 14.00 Vanille – Crèmeschnitte mit konfierten Pfirsichen und Meringues Drops CHF 12.00 CHF 53.00 / CHF 64.00 CHF 67.00 Grace Restaurant & Lounge - Elisabethenstrasse 33 - 4051 Basel - Tel. 061 271 84 71 - info@grace - www.grace-restaurant.ch Grace Frühlings/Sommer ZAUBER Restaurant & Lounge Menü D (3 Gänge) Menü E (3 Gänge) Menü F (3 Gänge) Vitello Tonnato „Grace Style“ mit kurzgebratenem Thunfisch, Orangenmayonnaise und Limette CHF 19.00 ___ Suppe von Frühlingszwiebeln mit Morchel – Gremolata und hausgemachtem Basilikumöl CHF 14.50 ___ Kräuter - Panna Cotta an einer ChimichurriSalsa. jungem Salat und knusprigen Parmesanchips CHF 14.00 ___ Glasierte Entenbrust auf einem Tamarindenjus mit konfierten Kumquats, serviert mit einer bunten Gemüsevariation und Tessiner Polenta CHF 38.50 ___ Irische Lammkoteletts, rosa gebraten, auf einem Rosmarin – Thymianjus, serviert an sämiger Fregola Sarda und gemischten Bohnen sowie getrockneten Aprikosen CHF 46.00 ___ Rindsfilet Ireland auf einem Confit von Peperoni und gegrillter Ananas, serviert mit sautierten Süsskartoffeln und Avocadomousse CHF 52.00 ___ Lauwarmer Mini – Schokoladen – Kuchen mit Bourbon Vanillesauce und Ananas – Granatapfelragoût CHF 16.50 Mousse au Chocolat an Erdbeer-Coulis und frischen Waldbeeren CHF 14.00 Cheesecake Grace mit Limette und frischen Früchten der Saison CHF 14.00 oder Grosse Käsevariation Grace, 4 Sorten, mit Kernen, Nüssen und Chutney CHF 16.50 CHF 74.00 CHF 74.50 CHF 80.00 Grace Restaurant & Lounge - Elisabethenstrasse 33 - 4051 Basel - Tel. 061 271 84 71 - info@grace - www.grace-restaurant.ch Grace Frühlings/Sommer ZAUBER Restaurant & Lounge Menü G (3 Gänge) Menü H (3 Gänge) Menü I (3 Gänge) Safrangelbes Maissüppchen mit Rucola – Pesto und Chiliöl CHF 9.00 ___ Cappuccino von Erbse und Minze mit knusprigen Speckstreifen und Kokoschips CHF 9.00 ___ Avocado – Kresse-Salat mit geräucherter Forelle, an einer Beluga Linsen – Vinaigrette CHF 12.50 ___ Kalbsplätzli an Limetten - Rahmsauce mit feinen Tagliolini und buntem Gemüse der Saison CHF 38.00 ___ Rindsfleischragoût in Pommery – Senfsauce, serviert mit Karoffelgratin und einer saisonalen Gemüsearie CHF 38.00 ___ Doradenfilet, auf der Haut gebraten, serviert an einem Zitrusfrüchte - Risotto und rassiger Peperonata, mit Knoblauch und Petersilie CHF 31.00 ___ Crème Brûlée, das süße Dessert aus Frankreich, ein echter Traum! CHF 12.00 Trifle von Ananas mit Minze - Joghurtcrème und Schokoladen Crumble CHF 12.00 CHF 59.00 CHF 55.50 Himbeerparfait im Schokoladenmantel an einem Zitrusfrüchtesalat CHF 14.00 CHF 61.00 Grace Restaurant & Lounge - Elisabethenstrasse 33 - 4051 Basel - Tel. 061 271 84 71 - info@grace - www.grace-restaurant.ch Grace Frühlings/Sommer ZAUBER Restaurant & Lounge Menü J (3 Gänge) Menü K (3 Gänge) Menü L Gebratene Crevetten auf marinierten Gurkenspaghetti, mit Orangen-Chutney und zweierlei Sesam CHF 14.00 ___ Minestrone von Fenchel und Apfel mit pochierten Pouletbruststreifen und Kerbelschaum CHF 12.00 ___ Salat von Peperoni und Portulak, an einem Roquefortdressing, knusprigen Croûtons und pochiertem Onsen Ei CHF 12.00 ___ Schweinebraten vom Nierstück auf einem Coulis von Rübli und Ahornsirup, serviert mit Kartoffelgratin und glasiertem Stangensellerie CHF 29.00 ___ Kalbsgeschnetzeltes Zürcher Art mit Butternudeln und buntem Gemüse der Saison CHF 32.00 Schweinsgeschnetzeltes nach Berner Art, mit Speck und Champignons, Buttertagliatelle und Gemüse CHF 27.00 ___ Apfelwähe mit Schlagrahm und Minze CHF 9.00 Schokoladenküchlein mit flüssigem Kern aus dem Ofen, dazu zarte Vanilleglacé CHF 13.00 CHF 56.00 Meringue mit Vanille- und Erdbeerglacé, serviert mit Crème Chantilly und gerösteten Mandeln CHF 14.50 CHF 58.50 (3 Gänge) CHF 48.00 Grace Restaurant & Lounge - Elisabethenstrasse 33 - 4051 Basel - Tel. 061 271 84 71 - info@grace - www.grace-restaurant.ch Grace Frühlings/Sommer ZAUBER Restaurant & Lounge vegetarisch und vegan Suppen / Vorspeisen Zitronengras-Kokos-Suppe CHF 11.50 (vegan) ___ Lauch-Quinoa Suppe mit Meerrettich abgeschmeckt CHF 11.50 (vegan) ___ Schwarzwurzel-Crèmesuppe mit einem Artischocken-Pistazien Pesto und konfierten Kumquats CHF 12.00 ___ Bunter Salat von Belugalinsen, süss-sauer mariniert, mit getrockneten Aprikosen an einem Safran-Orangen-Hummus CHF 12.50 14.00 ___ Ziegenkäse-Peperoni-Flan an einem KräuterGartensalat mit Feigensenfdressing und karamelisierten Gojibeeren CHF 14.00 ___ Hauptspeisen Würziges, rotes Gemüse-Curry mit Karambole und Lotuswurzel Pickels an Sesam Duftreis CHF 24.50 (vegan) ___ Gegrillter Tofu unter einer Bolognese von Pilzen und Pistazien, an sautierten Trüffelkartoffeln, Pastinaken und Winterrübli (vegan) CHF 25.00 ___ Desserts Kokos Pudding mit Chia Samen an einem Chutney von karamelisierter Ananas und Passionsfrucht CHF 12.50 (vegan) ___ Schokoladenmousse mit Tonka, Chili und Seidentofu an einem Mandelkrokant und pochierten Pfirsichen CHF 14.50 (vegan) Gegrillte Trüffelpolenta-Taler auf einem Grillgemüse-Ratatouille, mit klarem Rosmarinfond und gerösteten Pinienkernen CHF 26.00 ___ Brigteigpastete gefüllt mit Ricotta, Brokkoli und Walnüssen, an einem Relish von sonnengetrockneten Tomaten CHF 24.00 ___ Gebackener Blumenkohl mit hausgemachtem Würzöl, auf einem Kaffee-Risotto, mit Ras el Hanout abgeschmeckt, auf Ziegenfrischkäse CHF 26.50 Offene Gemüseravioli an einem Pilzragoût mit eingelegten Portweinpflaumen CHF 14.00 Grace Restaurant & Lounge - Elisabethenstrasse 33 - 4051 Basel - Tel. 061 271 84 71 - info@grace - www.grace-restaurant.ch Frühlings/Sommer ZAUBER Grace Restaurant & Lounge Dessertbuffet Gut zu wissen (ab 30 Personen) Gebrannte Crème, garniert mit saisonalem Früchteragoût Hausgemachter Apfelstrudel an warmer Vanillesauce Klassisches Tiramisù an Fruchtgarnitur Warme Quarkknödel mit einer Aprikosenfüllung Crema Catalana mit Früchten und Rahm Orangen Parfait im Schokoladenmantel an Passionsfrucht – Coulis Panna Cotta mit karamellisierter Ananas Traum von Schokoladenmousse, garniert mit Basler Läckerli Mocca-Crème mit Orangensalat Mini-Patisseries Frischer Fruchtsalat der Saison Unsere Menüvorschläge gelten für Gesellschaften ab 10 Personen und sind zur Wahl für ein einheitliches Menü gedacht (Vegetarier und Kindermenüs selbstverständlich ausgenommen). Für Allergiker (z.B. glutenfreie Kost) bereiten wir spezielle, auf das Menü abgestimmte Gerichte zu. Kinder bewältigen meist kein ganzes Menü. Bestellen Sie deshalb für Ihre Kleinen etwas aus unserer speziellen Kinderkarte oder ein halbes Menü. Wir bitten Sie, uns bis spätestens 5 Tage vor Ihrem Anlass die definitive Anzahl der Gäste, Ihre Menüauswahl sowie etwaige Lebensmittelallergien mitzuteilen. Erst ab 130 Personen bieten wir Ihnen auch die Möglichkeit an, das ganze Lokal exklusiv zu nutzen. Die Preise verstehen sich in CHF inklusive MwSt. CHF 25.00 pro Person Dessertbuffet mit fünf verschieden Sorten Ihrer Wahl Grace Restaurant & Lounge - Elisabethenstrasse 33 - 4051 Basel - Tel. 061 271 84 71 - info@grace - www.grace-restaurant.ch
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