117 VW Cocktail Vermouth Bianco und Williams Christ Birne garniert mit einem Birnenstückchen 6,00 € 127 Hauscocktail Prosecco mit Pflaumenaromen und Zimt 0,2 l 5,50 € 124 Geldermann Rosé Sekt trocken mit fein-fruchtiger Note, die an Erdbeeren erinnert Reifezeit mindestens 2 Jahre 0,2 l 5,50 € 144 Consommé von Rindfleisch „Royal“ mit Markklößchen, Eierstich und kleinem Gemüse 140 Curry-Kokosnuss-Rahmsuppe 5,50 € 7,80 € mit frischer Ananas und Garnelenfleisch 147 Edelpilzrahmsuppe 6,20 € mit frischen Kräutern und Butter-Crôutons 171 Norwegischer Rauchlachs Rösti mit Crème fraîche *12, dazu ofenfrisches Baguette und Butter 172 Carpaccio vom Rinderfilet 12,50 € 13,50 € mariniert mit pikantem Balsamico-Dressing an einem Bouquette von Kräutersalat und Kirschtomaten 178 Gratinierter Ziegenkäse 11,90 € mit Birnenspalten und Preiselbeeren an Feldsalat mit Balsamico-Schokodressing 196 Blattsalate der Saison 197 angerichtet mit Scheiben von leicht rosa gegrillter Entenbrust mit Ingwer-Vinaigrette und Granatapfel Als Hauptgangportion 198 Variation von in Olivenöl gebratenen Edelfischen 199 auf bunten Saisonsalat mit leichtem Knoblauch-Dressing, dazu Baguette und Butter Als Hauptgangportion 12,80 € 15,90 € 13,20 € 17,50 € 311 Gebratenes Putenbruststeak „Bombay“ 16,50 € an feiner Currysauce mit frischen Früchten, dazu Basmatireis und ein gemischter Salat 270 „Wittringer Rittertopf“ 21,20 € mit drei verschiedenen Medaillons (Rind, Schwein und Kalb 250g) auf Edelgemüse, dazu Röstkartoffeln 313 Rosa gebratene Entenbrust 22,20 € auf pikanter Orangensauce, dazu Spitzkohlgemüse und Semmelknödel 262 Pariser Pfeffersteak vom argentinischen Weiderinderfilet 23,50 € fein rosa gebraten, nappiert mit pikanter Pfefferrahmsauce, dazu gebratene Champignons, Mini-Rösti und einen gemischten Salt 315 Rumpsteak vom argentinischen Weiderind 21,50 € leicht rosa gebraten, bedeckt mit Edelpilzen und Sauce Béarnaise, dazu Röstkartoffeln und ein gemischter Salat 265 Zwei Kalbsrückenschnitzel „Wiener Art“ 20,50 € in schäumender Butter goldgelb gebraten, garniert mit Zitrone, dazu Pommes frites und ein gemischter Salat 269 Schweineschnitzel „Cordon bleu“ 19,00 € Kochschinken *3,5 gefüllt mit und Käsescheiben in der Weißbrotkruste goldgelb gebraten, dazu Broccoliröschen und Bauern-Rösti 271 Gemischte Filetspitzen (Rind und Schwein) in feuriger Sauce mit frischen Champignons, Tomate, Paprika und Schalotten, dazu Bandnudeln und ein gemischter Salat 17,50 € 316 Spaghetti 15,50 € mit geschmorter Zucchini, Paprika und Champignons, geschwenkt in Olivenöl, garniert mit Rucola und frischem, gehobeltem Parmesan 317 Hausgemachte Semmelknödel 11,20 € mit Ragout von frischen Edelpilzen in leichter Kräuterrahm 304 Zanderfiletscheiben 20,50 € mit einer Zwiebel-Senf-Kruste, angerichtet auf einem Möhren-Lauch-Bett an leichter Weißweinsauce und kleinen Kartoffeln 305 Filet vom norwegischen Fjordlachs in Butter gebraten, mit Weintrauben und Schalotten, angerichtet auf schaumiger Rieslingsauce, dazu Bandnudeln und ein gemischter Salat 18,80 € 351 Panna Cotta „Emilia Romagna“ 5,50 € italienische Cremespeise mit Vanilleschote auf Karamellsaucenspiegel 352 Mousse von Schweizer Schokolade 6,00 € an Fruchtmarkspiegel 362 Bourbon Vanilleeiscreme 6,60 € garniert mit Sahnetupfer, wahlweise dazu warme a) Himbeeren b) Kirschen 363 Dessertvariation „Wasserschloss Wittringen“ 7,80 € eine bunte Auswahl unserer Patisserie 364 Salat von frischen Früchten abgeschmeckt mit Maraschino, serviert mit einer Kugel Bourbon Vanilleeiscreme 7,50 € Weißweine 0,2 l Rheinhessen 421 Grauer Burgunder 6,00 € Qualitätswein, trocken, kraftvoller, mineralisch geprägter Körper 422 Riesling 5,50 € Qualitätswein, trocken, fruchtig, junger Wein Frankreich 423 Chardonnay 6,40 € Grand Sud köstliches, fruchtiges Aroma Weißherbst 0,2 l Rheinhessen 426 Portugieser Weißherbst 5,50 € Qualitätswein, halbtrocken, fruchtig und lieblich Rotweine 0,2 l Italien 427 Cabernet Sauvignon 5,50 € Ca‘Ernesto Trentino dunkelrot, große Fülle, rebsortentypisch 429 Bardolino D.O.C. 5,50 € Valmarone, Bardolino ausdrucksvoller Rotwein, geschmeidig Frankreich 428 Côtes du Rhône AC 5,50 € Appelation Côte Du Rhône tiefdunkelrot, feurige Kraft, gehaltvoll Weinschorle 420 Großes Glas 0,25 l 5,50 € Biere vom Fass 1 2 3 4 5 6 Veltins 0,3l Hövel´s Bitter Bräu 0,3l Jever Pilsener 0,3l - alkoholfreiMaisel`s Weisse Weizenbier hell 0,3l Alsterwasser*2 0,3l Radler 0,3l Biere in der Flasche € 2,60 2,60 2,60 7 8 9 10 2,80 2,60 2,60 Heiße Getränke 31 32 33 34 35 36 37 38 39 40 41 42 43 44 45 46 47 48 49 50 51 Kaffee crème*10 Tasse Kaffee*10 Tasse Kaffee entkoffeiniert Espresso*10 Espresso Macchiato*10 mit Milchschaum Doppelter Espresso*10 Cappuccino*10 Milchkaffee*10 Latte Macchiato*10 Latte Macchiato Coretto*10 mit Eierlikör Tasse heiße Schokolade mit Sahne Chociatto Schokolade mit Espresso*10 Glas Tee nach Wahl Tee mit Rum (2cl) Grog von Rum(4cl) Irish Coffee*10 Glühwein Glühwein mit Schuss Tasse heiße Schokolade mit Amaretto Glas heiße Zitrone € 2,60 2,60 2,60 3,00 Frankenheim Alt 0,33l Frankenheim Blue (Krefelder)*10 0,33l Malzbier 0,33l Berliner Weiße rot oder grün 0,33l Alkoholfreie Getränke 3,00 2,90 2,90 2,50 2,70 4,80 3,00 3,50 3,50 3,80 3,20 3,50 3,50 2,50 3,90 4,00 5,00 2,80 3,50 71 72 73 74 75 Apfelsaft Apfelschorle Traubensaft rot Orangensaft Tomatensaft 0,2 l 0,25 l 0,2 l 0,2 l 0,2 l 2,80 2,50 2,80 2,80 2,80 76 77 78 79 80 81 82 83 84 85 86 Coca Cola *2,10 Coca Cola light*2,4,10 Fanta*2 Sprite Gerolsteiner Naturell Gerolsteiner Naturell Gerolsteiner Gerolsteiner Bitter Lemon*11 Tonic Water Ginger Ale 0,2 l 0,2 l 0,2 l 0,2 l 0,25 l 0,7 l 0,25 l 0,7 l 0,2 l 0,2 l 0,2 l 2,50 2,50 2,50 2,50 2,50 5,50 2,50 5,50 2,80 2,80 2,80 4,00 3,00 Long Drinks ( 4 cl Spirituosenanteil) 501 502 503 504 505 Asbach Cola*10 Bacardi Cola*10 Whisky Cola*10 Gin Tonic Wodka Lemon*11 oder Orange € 6,50 6,50 6,50 6,50 6,50 Spirituosen (2 cl) € 506 507 508 509 Original Underberg Fernet Branca Ramazotti (4 cl) Averna (4 cl) 3,50 2,50 3,90 3,90 510 511 512 Eversbusch Fürst Bismarck Weizen Aalborg Jubiläumsaquavit 2,50 2,50 3,50 514 515 Original Schladerer Williams Birne Himbeergeist 3,80 3,80 516 517 MORAND Williams MORAND Kirsch 6,00 6,00 518 519 520 Calvados Gilbert Grappa Chianti Grappa di Chardonnay 4,40 5,50 5,50 521 Orig. poln. oder russ. Wodka 3,00 522 523 Chevas Regal (4 cl) Jack Daniels (4 cl) 5,50 5,50 524 525 526 4,00 4,00 527 Cointreau Grand Marnier Bailey´s Orig. Irish Cream (4 cl) Sambuca 528 529 530 Asbach Uralt Hennessy VSOP Remy Martin VSOP 3,00 5,00 5,50 4,30 3,00 *kennzeichnungspflichtige Zusatzstoffe *1 mit Konservierungsstoff *2 mit Farbstoff *3 mit Antioxidationsmittel *4 mit Süßungsmittel *5 mit Phosphat *6 geschwefelt *7 geschwärzt *8 gewachst *9 mit Geschmacksverstärker *10 koffeinhaltig *11 chininhaltig *12 mit Stabilisatoren
© Copyright 2024 ExpyDoc
