Suppen €uro 300 Consomm÷ „C÷lestine“ mit Pfannenkuchenstreifen 3,20 301 Rinderkraftbrühe mit hausgemachten Leberknödeln 3,20 303 Französische Zwiebelsuppe mit Käsecroutons überbacken 3,60 305 Tomatencreme Suppe mit Gin verfeinert 3,50 307 Cassoulet von Edelfisch Französische Fischsuppe 4,80 Vorspeisen €uro 310 ½ Dutzend Weinbergschnecken 7,50 Butter „Caf÷ de Paris“ und Weißbrotstreifen 312 Shrimpssalat „CAP BREUTON“ 7,20 Tomaten, Oliven, Basilikum Toast und Butter 314 Zart geräucherter Lachs 7,80 mit Preiselbeermeerrettich Toast und Butter 315 Garnelenpfännchen „GROENLAND“ 8,20 Knoblauch, Champignons, Kräutern und Baguette 316 Warm geräuchertes Forellenfilet 8,20 mit Crème-Fraiche, Kräutern Toast und Butter 317 Matjesfilet „HAUSFRAUENART“ 8,20 mit Salzkartoffeln 318 Hors`Oeuvres-Teller „ZIEGELBUSCH“ mit geräuchertem Lachs, Parmaschinken, Bündner Fleisch Krabben-Geflügelsalat Toast und Butter 10,50 Toast 320 Hawaii Toast €uro 6,80 mit Schinken und Käse überbacken 321 Toast „Gourmet“ 8,30 gebratenen Putenm÷dallions, frischen Champignons und Sauce Hollandaise überbacken Hier verwöhnen wir Nudelfans 325 Spaghetti mit Knoblauch pikant gewürzt 6,80 326 Spaghetti Bolognése 7,20 327 Spaghetti mit Meeresfrüchten 7,80 Für den kleinen Hunger 333 Schweizer Wurstsalat 5,80 Käse, Brot und Butter 334 Thüringer Schweinswürstl 6,50 Sauerkraut und Brot 335 Bauernbratwurst 6,80 mit Kartoffelsalat 336 Gebackener Camembert 5,50 Preiselbeerbirne, Toast und Butter 337 Sülzteller 6,80 Bratkartoffeln und Zwiebeln 339 Schinkenplatte gekochtem und rohem Schinken, Brot und Butter 8,80 Für unsere kleinen Gäste 340 Rotkäppchen €uro 3,00 Pommes frites mit Ketchup 341 Spaghetti Bolognése 5,50 342 Fischstäbchen „Kapitain Flint“ 5,50 343 Putensteak mit Rahmsauce 6,20 und Mandelbällchen 344 „Fix und Foxi“ 6,20 Schnitzel mit Pommes frites Schweinefleisch 350 Schweineschnitzel „Wiener Art“ 9,60 Pommes frites und Salat 351 Jägerschnitzel 10,50 Pommes frites und Salat 352 Schweinerückensteak „Schweizer Art“ 11,50 Schinken, Tomaten, Käse überbacken mit Mandelbällchen und Salat 353 Schwaben Teller 13,80 Schweinelendchen mit Champignons à la Crème, Spätzle und Salat 354 Schweinelendchen „Bombay“ 14,20 in Curryrahm mit Früchten, gebackene Banane, Reis und Salat 355 Schweinelendchen 14,50 paniert, mit Käse überbacken, grüne Sahnenudeln und Salat Kalbfleisch 360 Wiener Schnitzel 13,50 Pommes frites und Salat 362 Cordon Bleu 13,80 mit Käse, Schinken, Mandelbällchen und Salat 363 Züricher Geschnetzeltes Röstinchen und Salat 13,80 Rindfleisch 380 Zwiebelrostbraten €uro 14,80 Bratkartoffeln und Salat 381 Rumpsteak mit Kräuterbutter 14,80 Bratkartoffeln und Salat 382 Rumpsteak „Mexican Style“ 14,80 Pommes frites und Salat 383 Filetgulasch „Stroganoff“ 17,80 Röstinchen und Salat 384 Filet vom Grill „Maitre d’Hotel“ 17,80 Baked potatoes und Salat 385 Rinderfilet „Madagaskar“ 18,50 Grünen Pfefferkörner, Mandelbällchen, Speckbohnen 386 Rinderfilet „Charme Dessus“ 18,50 in Rotweinsauce, Röstinchen und Zuckererbsen Fisch 390 Gebackenes Seelachsfilet 9,20 Remouladensauce und Kartoffelsalat 391 Gebackenes Schollenfilet 11,50 Remouladensauce und Kartoffelsalat 392 Lachsschnitte „Gorgonzola“ 13,80 Spinatnudeln und Salat 393 Gebratenes Zanderfilet 15,50 Kräuterkruste, Petersilienkartoffeln und Salat 394 Seezungenfilets “Müllerin“ 15,80 Petersilienkartoffeln und Salat 395 Seeteufel „Saint Tropez“ Hummercreme Patnareis und Salat 18,80 Gut Bürgerlich 400 Rahmhackbraten €uro 8,50 Zwiebeln und Kartoffelsalat 402 Gegrillte Schweinshaxe 11,80 Kartoffelknödel und Salat 403 Gekochte Ochsenbrust 11,80 in Meerrettichsahne, Salzkartoffeln und Salat 404 Holzfäller Steak „250 gr.“ 10,80 Röstzwiebeln, Bratkartoffeln und Salat 405 Spezialteller 13,80 Haxe, Ente, Kartoffelknödel und Salat 406 Portion gegrillte Ente 13,80 Kartoffelknödel und Salat Gerichte auch als Seniorenteller erhältlich Dessert 432 Mousse au Chocolat €uro 6,80 mit exsotischen Früchten (1,11, ) 425 Gemischtes Eis 2,80 426 Gemischtes Eis mit Sahne 3,50 427 Eiscafé mit Vanilleeis und Sahne 3,60 428 Birne „Belle Hélène“ 4,80 429 Vanilleeis mit heißen Himbeeren 5,20 420 Pfirsich „Melba“ 4,80 421 Waldbeerbecher 4,80 422 Bananensplit 5,40 423 Vanilleeis mit Sahne und Eierlikör 5,20 424 Freundschaftsbecher 9,20 für zwei Personen mit Überraschung
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