Speisekarte Lieber Gast Unser Schwein - Kalb und Rindfleisch beziehen wir ausschliesslich von qualifizierten, einheimischen Metzgereien. Entrecôte, Rindsfilet und Rindshuft aus CH und Lateinamerika / Lammfleisch aus der Region, sowie Neuseeland und Australien / Geflügel aus der CH, Brasilien und Ungarn. Begeisterung Reklamationen teilen Sie mit Ihren Freunden, Anregungen und leiten Sie bitte an uns weiter. Verantwortlich für den Betrieb: Fritz Guidon, Stv. Sylva Guidon Verantwortlich Bereich Service: Sylva mit Mara, Nikol und Elisa Verantwortlich Bereich Küche: Luis mit Carlos und Helder Verantwortlich Bereich Hotel: Vera mit Merceds Vielen Dank für Ihren geschätzten Besuch Fam. Guidon mit Mitarbeiter Wende Dein Gesicht der Sonne zu, so fallen die Schatten hinter Dich Bündnerspezialitäten als Vorspeise Portion Bündnerfleisch Portion Rohschinken Bündnerteller Gemischt Salamiteller Puuresalsiz Spezial Plättli mit Käse ab 2 Personen p.Person 100 100 100 100 100 100 gr gr gr gr gr gr 25.-22.50 23.-20.50 15.50 22.-- gr gr gr gr 15.50 15.50 15.-20.50 Käse Alpkäse Portion Bündner Bergkäse Gorgonzola Käseteller Gemischt 150 150 150 180 Sandwiches Sandwich mit Käse, Schinken, Salami oder Fleischkäse Sandwich mit Rohschinken Sandwich mit Bündnerfleisch Cervelat mit Brot 7.50 9.-9.50 7.50 Salate Grüner Salat Gemischter Salat Grosse Salatteller mit Ei Nüsslisalat mit Ei und Brotcroûtons Tomatensalat Tomatensalat mit Mozzarella Wurstsalat einfach Wurstsalat garniert Wurst - Käsesalat einfach Wurst - Käsesalat garniert Käsesalat einfach Käsesalat garniert Thonsalat mit Zwiebelringen einfach Thonsalat mit Zwiebelringen garniert Siedfleischsalat einfach Siedfleischsalat garniert 8.50 9.50 18.-11.50 10.-14.50 12.-18.-13.-19.-12.-18.-13.-18.-14.-19.50 Salatsaucen Haus -, Balsamico, oder Italian Dressing 60 60 60 60 gr gr gr gr 17.-16.50 15.50 14.-- Vorspeisen 70 gr Melone Rohschinken Beefsteak Tatar mit Cognac / Calvados oder Whisky 130 gr mit Toast und Butter 140 gr Roastbeef Sauce Tartare 100 gr Geräucherter Lachs mit Meerrettichschaum Toast und Butter Tomatensalat Mozzarella Crevettencocktail mit Toast und Butter 1/ 2 Dutzend Schnecken im Pfännli 20.-25.50 50 gr 16.-- 20.-23.50 80 gr 70 gr 15.-17.-- 14.50 18.-16.-- Suppen Tagessuppe Bündner Gerstensuppe Ungarische Gulaschsuppe Tomatencrèmesuppe mit Rahm Kraftbbrühe Kraftbrühe mit Ei Kraftbbrühe mit Sherry Kraftbrühe mit Backerbsen 7.50 9.50 10.-9.50 8.-9.-9.-9.-- Eierspeisen Omelette Natur Omelette mit Käse oder Champignon Omelette mit Schinken Zwei Spiegeleier Zwei Spiegeleier mit Schinken oder Speck 13.-15.-15.-10.-13.-- Vegetarische Gerichte Soja & Weizen Cordon mit Schnittlauch mit Salatgarnitur Quorn Schnitzel Hawaii mit Ananas an einer Curryrahmsauce und Trockenreis Quorn Schnitzel gefüllt mit Rahmkäse und Spinat Pommes frites Frühlingsrollen Swet & Sauer Gemüseteller 130 gr 19.50 160 gr 21.50 130 gr 22.-17.50 19.50 9.50 Pasta und Reisgerichte als Vorspeise Hausgemachter Bivianer Capuns Hausgemachte Spinatspätzli mit Schinken und Rahm Spaghetti Napoli Spaghetti Bolognese Spaghetti aglio olio e peperoncino Spaghetti mit Gorgonzola und Rahm Spaghetti Carbonara mit Ei Gnocchi an Tomatensauce mit Butter und Salbei Gnocchi an Gorgonzolarahmsauce Safranrisotto mit Waldpilzen 24.-20.50 16.-17.50 17.50 17.50 19.-19.50 19.50 20.50 Kleine Tellergerichte Kalbsbratwurst an Zwiebelsauce Pommes frites Geräucherte Engadinerwurst mit Brot (15 Min.) Geräucherte Engadinerwurst mit Kartoffelsalat Wienerli mit Brot Wienerli mit Kartoffelsalat / Pommes frites Gebratener Fleischkäse mit Spiegelei und Pommes frites Hamburger mit Pommes frites Cheeseburger mit Pommes frites Käseschnitte Käseschnitte mit Spiegelei und Schinken Käseschnitte Hawai mit Schinken und Ananas Portion Pommes frites mit Ketchup 160 gr 130 gr 130 gr 120 gr 120 gr 180 gr 18.-15.-18.-11.-14.-18.-- 150 gr 150 gr 120 gr 120 gr 120 gr 15.-16.-16.-17.50 17.50 9.50 180 gr 180 gr 180 gr 140 gr 180 gr 130 gr 35.50 35.-27.-25.50 35.50 22.50 130 gr 9 St. 8 St. 8 St. 130 gr 20.50 14.50 17.50 17.50 21.-- Fitnessteller mit Rindsentrecôte Kräuterbutter mit Kalbsschnitze Kräuterbutterl mit Schweinssteak Kräuterbutter mit paniertem Schweinsschnitzel mit Fohlenfilet Kräuterbutter mit Pouletbrust Kräuterbutter Geflügel Poulet Cordon - bleu mit Pommes frites Chicken Nuggets Sauce Tartare Chicken Nuggets Sauce Tartare mit Pommes frites Chicken Nuggets mit Salaten garniert Gebratene Pouletbrust Montagnola mit Rohschinken und Käse überbacken Pommes frites 20.-16.50 13.-14.50 14.50 14.50 Vom Rind Beefsteak Tatar mit Cognac / Calvados oder WhiskyToast und Butter Entrecôte Café de Paris Gemüsegarnitur Rösticroquetten Entrecôte mit Kräuterbutter Gemüsegarnitur Pommes frites Entrecôte Madagaskar an einer Pfefferrahmsauce Trockenreis 180 gr 25.50 180 gr 37.-- 180 gr 36.-- 180 gr 36.50 160 gr 180 gr 170 gr 140 gr 140 gr 170 gr 34.50 36.50 34.50 35.50 34.-34.50 180 gr 180 gr 180 gr 180 gr 180 gr 36.50 35.50 36.-38.-35.50 180 gr 35.-- 140 gr 180 gr 180 gr 180 gr 27.50 25.50 25.50 35.50 34.-28.50 25.50 Vom Kalb Piccata Milanese mit Safranrisotto Saltimbocca mit Safranrisotto und Marsalasauce Schnitzel an Champignonrahmsauce mit Butternüdeli Cordon -bleu Gemüsegarnitur Pommes frites Wienerschnitzel Gemüsegarnitur Pommes frites Geschnetzeltes an Curryrahmsauce mit Trockenreis Vom Pferd Fohlenfilet Café de Paris Gemüsegarnitur Rösticroquetten Fohlenfilet mit Kräuterbutter Gemüsegarnitur Pommes frites Fohlenfilet Diavolino ( pikant ) mit Trockenreis Filetgulasch Stroganoff mit Trockenreis Fohlenfilet an Calvadosrahmsauce mit Butternüdeli Vom Lamm Mariniertes Lammrückenfilet mit Rösticroquetten und Tomate Vom Schwein Cordon - bleu Gemüsegarnitur Pommes frites Zigeunersteak Gemüsegarnitur Pommes frites Zigeunersteak mit frischen Salaten garniert Schweinsfiletmédaillon auf Steinpilznudeln Schweinsfiletspitzen mit Ananas an Curryrahmsauce Trockenreis Schweinssteak Kräuterbutter Gemüsegarnitur Pommes frites Paniertes Schnitzel Gemüsegarnitur Pommes frites 180 gr 140 gr Fisch und Krustentiere Riesencrevetten an Curryrahmsauce Trockenreis Riesencrevetten mit Tomaten und peperoncino Trockenreis Eglifilet im Bierteig Sauce Tartare mit Salaten garniert 180 gr 180 gr 170 gr 35.50 35.50 27.-- Auf Vorbestellung ab 2 Personen Fondue - Chinoise à discrétion mit Salat und Pommes frites Käsefondue Käsefondue mit Steinpilzen P.Person 51.-- P.Person P.Person 25.50 27.-- Kinderteller Lieber Gast folgende Gerichte sind für unsere Kinder bestimmt ! 12.-- Goofy Paniertes Schweinsschnitzel Pommes Schneewittchen Rahmschnitzel mit Nüdeli Capitain Joe`s Burger Hamburger mit Pommes Capitain Joe`s Cheeseburger Hamburger mit Käse Pommes Asterix 1 Wienerli mit Pommes Donald Duck`s Nuggets Chicken Nuggets Sauce Tartare Pommes Pinocchio Spaghetti Napoli Geppetto Spaghetti Bolognese Cara Fatima Spaghetti mit Butter und Käse Moby Dick Fischstäbchen Pommes und Mayo Popeye kleiner Gemüseteller Kleiner Salat Mini Portion Pommes 12.-10.-10.-9.50 10.50 9.-10.-8.50 12.-8.-6.-6.50 Kindersirup gratis Nachspeisen Frischer Fruchtsalat / mit Rahm Frischer Fruchtsalat mit Kirsch / Maraschino Tagesdessert Merengues mit Rahm Caramelchöpfli mit Rahm Diverse Patisserie, Torten und Kuchen Verlangen Sie unsere Glacékarte 7.50 10.-7.-7.-7.-3.-- / Hausgemachte Nusstorten im Verkauf Portion Klein Ø 15 cm Mittel Ø 20 cm Standard Ø 22 cm Gross Ø 24 cm 4.50 14.50 20.50 25.50 29.-- 9.-- 6.50
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