Entwicklungen in der Aquakultur in Mecklenburg-Vorpommern Carsten Kühn Fortbildungstagung für Fischhaltung und Fischzucht Starnberg│ 12.01.2016 Gliederung • Historische Aquakulturentwicklung vor 1989 von 1990 • Aktuelle Aquakulturentwicklungen • Aquakulturforschung in Mecklenburg-Vorpommern Fortbildungstagung für Fischhaltung und Fischzucht Starnberg│ 12.01.2016 2 Gewässerfond Mecklenburg-Vorpommern Bodenfläche: ca. 23.191 km² Äußere und Innere Küstengewässer: ca. 568.000 ha / ca. 172.000 ha Binnengewässer (Standgewässer ab 1 ha): ca. 72.000 ha Fließgewässer: ca. 26.000 km Fortbildungstagung für Fischhaltung und Fischzucht Starnberg│ 12.01.2016 3 Aquakulturentwicklungen vor 1989 Fortbildungstagung für Fischhaltung und Fischzucht Starnberg│ 12.01.2016 4 Aquakulturentwicklungen vor 1989 Fortbildungstagung für Fischhaltung und Fischzucht Starnberg│ 12.01.2016 5 Aquakulturentwicklungen vor 1989 Fortbildungstagung für Fischhaltung und Fischzucht Starnberg│ 12.01.2016 6 Aquakulturentwicklungen von 1990 Entwicklung der Aquakulturproduktion [t] in MV 1000 900 800 700 600 500 Karpfen Regenbogenforelle Sonstige 400 300 200 100 0 1991 2001 2004 2005 2006 2007 2008 2009 2010 2013 2014 Fortbildungstagung für Fischhaltung und Fischzucht Starnberg│ 12.01.2016 7 Aquakulturentwicklungen von 1990 Produktion ausgewählter sonstiger Fischarten [t] Fischart Aquakulturanlagen 2008 2009 2010 2013 2014 Clarias KLA 190 246 242 459 732 Störe T / DA / KLA / NG 108 117 61 62 44 Saiblinge DA / (KLA) / NG 33 28 20 32 70 Ostseeschnäpel T / DA / KLA - 1 6,5 8,8 9,1 Zander KLA - - - 7,4 5,3 KLA: Kreislaufanlage, DA: Durchflussanlage, NG: Netzgehege, T: Teich Fortbildungstagung für Fischhaltung und Fischzucht Starnberg│ 12.01.2016 8 Aquakulturentwicklungen von 1990 Teichanlagen: 1991: 13 Teichanlagen 2014: 12 Teichanlagen Fortbildungstagung für Fischhaltung und Fischzucht Starnberg│ 12.01.2016 9 Aquakulturentwicklungen von 1990 Netzgehegeanlagen: 1991: 13 Netzgehegeanlagen 2014: 2 (+2) Netzgehegeanlagen Fortbildungstagung für Fischhaltung und Fischzucht Starnberg│ 12.01.2016 10 Aquakulturentwicklungen von 1990 Durchflußanlagen: 1991: 8 Durchflußanlagen 2014: 4 Durchflußanlagen Fortbildungstagung für Fischhaltung und Fischzucht Starnberg│ 12.01.2016 11 Aquakulturentwicklungen von 1990 Kreislaufanlagen: 1991: 3 Kreislaufanlagen 2014: 10 Kreislaufanlagen Fortbildungstagung für Fischhaltung und Fischzucht Starnberg│ 12.01.2016 12 Aquakulturentwicklungen von 1990 Warum Orientierung auf Kreislauftechnik •NSG und LSG (+ FFH) verbieten eine Aquakultur meist generell: „Insbesondere ist es verboten…. im Bereich von natürlichen Gewässern Fisch- und Geflügelintensivhaltungen durchzuführen.“ • Fazit: Eine weitere Entwicklung der Aquakultur in MV ist im Prinzip nur noch in Kreislaufanlagen möglich, die über einen Standort und Zugriff auf Wasser vor allem Grundwasser verfügen (Gewerbegebiete oder Agrarstandorte etc.) Fortbildungstagung für Fischhaltung und Fischzucht Starnberg│ 12.01.2016 13 Aktuelle Aquakulturentwicklungen Clarias gariepinus BIO - Filter BIO - Filter Frischwasser Frischwasser Fischbecken Sedimentation Pumpensumpf Pumpensumpf Sedimentation Fischbecken Schlammabzug Fortbildungstagung für Fischhaltung und Fischzucht Starnberg│ 12.01.2016 14 Aktuelle Aquakulturentwicklungen Clarias gariepinus • sehr robuste Art - äußerst tolerant gegenüber Wasserinhaltsstoffen • optimale Temperaturen 28°C • sekundärer Luftatmer • Besatzdichten von 250 – 350kg/m³ • 1,4kg in 135 Tagen erreichbar (1,6 – 2kg ca. 165 Tage) • zur Zeit Klärungsbedarf VO-konformer Betäubung/Tötung Fortbildungstagung für Fischhaltung und Fischzucht Starnberg│ 12.01.2016 15 Aktuelle Aquakulturentwicklungen Litopenaeus vannamei (White Shrimp) Fortbildungstagung für Fischhaltung und Fischzucht Starnberg│ 12.01.2016 16 Aktuelle Aquakulturentwicklungen Litopenaeus vannamei (White Shrimp) • Temperaturen 28°C und 15 PSU • Besatzdichten von 4 – 10kg/m² • 28 - 32g in < 180 Tagen erreichbar • zur Zeit Klärungsbedarf VO-konformer Betäubung/Tötung Fortbildungstagung für Fischhaltung und Fischzucht Starnberg│ 12.01.2016 17 Aktuelle Aquakulturentwicklungen • • • • • • • geeignete Aquakulturkandidaten vorhanden funktionale und betriebssichere Anlagen verfügbar Kreislaufanlagen hochtechnisiert und damit kostenintensiv damit sind KL-Anlagen langfristige Investitionen teilweise unklare Rahmenbedingungen (Rechtsgrundlagen, Wasserverfügbarkeit…) Fachkräftemangel bisher keine Entwicklung im Kaltwasserkreislaufbereich Fortbildungstagung für Fischhaltung und Fischzucht Starnberg│ 12.01.2016 18 Aquakulturforschung in MV wichtige regionale Fischarten Fortbildungstagung für Fischhaltung und Fischzucht Starnberg│ 12.01.2016 19 Aquakulturforschung in MV VA Born Fortbildungstagung für Fischhaltung und Fischzucht Starnberg│ 12.01.2016 20 Aquakulturforschung in MV VA Hohen Wangelin Fortbildungstagung für Fischhaltung und Fischzucht Starnberg│ 12.01.2016 21 Aquakulturforschung in MV VA Hohen Wangelin Kaltwasserkreislaufanlage Fortbildungstagung für Fischhaltung und Fischzucht Starnberg│ 12.01.2016 22 Aquakulturforschung in MV VA Hohen Wangelin Aufbau einer Zanderaquakultur • seit 2011 Forschung zur Entwicklung praxistauglicher Verfahren • elf separate Kreislaufsysteme • geschlossene Produktion (Ei - Speisezander) • 5-malige Reproduktion/Jahr Laichfischhaltung 3 Kühlräume Modul F Mast F u t t e r l a g e r Modul D Reproduktion Erbrütung Modul E Erbrütung Modul A Modul C Aufzucht Modul B Vorstrecken Anfütterung Fortbildungstagung für Fischhaltung und Fischzucht Starnberg│ 12.01.2016 23 Aquakulturforschung in MV VA Hohen Wangelin Aufbau einer Zanderaquakultur Forschungsschwerpunkte: • Optimierung der Aufzuchtbedingungen • Zucht • Wohlbefinden • Wirtschaftlichkeit Fortbildungstagung für Fischhaltung und Fischzucht Starnberg│ 12.01.2016 24 Aquakulturforschung in MV Drittmittelprojekte direkt gefördert mit Mitteln der Europäische Union (Europäischer Fischereifond, EFF) und durch das Land Mecklenburg-Vorpommern, Ministerium für Landwirtschaft, Umwelt und Verbraucherschutz weitere Informationen unter: www.aquakultur-mv.de Fortbildungstagung für Fischhaltung und Fischzucht Starnberg│ 12.01.2016 25 Aquakulturforschung in MV Reduzierung des abfließendes Produktionswassers Drittmittelprojekt direkt gefördert mit Mitteln der BLE Fortbildungstagung für Fischhaltung und Fischzucht Starnberg│ 12.01.2016 26 Aquakulturforschung in MV Vernetzung der Forschungslandschaft Biologisches Funktionales & Immunologisches Screening zur Charakterisierung regional selektierter Nutzfischarten in M-V Fortbildungstagung für Fischhaltung und Fischzucht Starnberg│ 12.01.2016 27
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