Regionales Geschmacksfestival Kinzigtal

Dienstag, 2. Juni 2015
9.00 - 12.00 Uhr
Sonntag, 7. Juni 2015
14.30 Uhr
Vorzugsmilch?! Alles rund um die Milch
Wohlschmeckendes von der Wiese
Erst der Gang in den Stall zu den Milchkühen, dann die Besichtigung der Hofmolkerei um Schritt für Schritt den Weg
der Milch vom Melken bis zum
fertigen Produkt kennenzulernen.
Vorzugsmilch, Trinkmolke, Joghurt
und Topfen werden hier hergestellt
und können gekostet werden.
Wildkräuterwanderung zu den Streuobstwiesen. Unterwegs
wird das wilde Kraut gepflückt und anschließenden verarbeitet. Die Obstwiese liefert die Grundlage für den perlenden
Secco. Wie gut Kraut und Secco miteinander harmonieren, zeigt
sich wenn zum Abschluss in der Weinescheune alles verzehrt
wird. Gemeinsame Veranstaltung des Franzehofs mit dem
Kräuterladen »Löwenzahn« aus Schlüchtern.
Franzehof Mauswinkel
Höhenstraße 19 · 63633 Birstein
25,- € Beitrag / Person
Weidenhof
Weidenstraße 5-7
63607 Wächtersbach-Neudorf
5,- € Beitrag / Person
Hessische Küche &
Vegane Hausmannskost
Hausgemachte Käsesorten mit frisch gebackenem Brotlaibchen,
Gekochtes Rindfleisch vom Wagyu mit Grie Soß, Spargel mit
selbstgemachter feiner Hollandaise.
Gasthaus „Zum Löwen“
Langgasse 28 · 63571 Gelnhausen
Montag bis Freitag 11.00 - 14.00 Uhr & 17.00 - 23.00 Uhr
Samstag und Sonntag 11.00 - 23.00 Uhr
Dienstag ruhen die Kochlöffel!
[\
Reservierung unter Tel. 0 6051 / 61 99 16
Freitag, 5. Juni 2015
14.00 Uhr
Wie kommt die Milch auf`s Brot?
Hartkäse, Frischkäse, Hirtenkäse, Kochkäse. Wie werden sie
hergestellt? Was hat es mit Käseharfe und Bruch auf sich? Beim
Käseseminar in der Klosterhöfer Ziegenkäserei bleiben keine
Fragen offen und kann Hand angelegt werden. Alle Sorten
warten darauf von Käseliebhabern gekostet zu werden.
Klosterhöfer Ziegenkäse
Gomfritz 3 · 36381 Schlüchtern
10,- € Beitrag / Person
Frisch und Grün darf es sein: Bärlauchnudeln mit Ratatouille, Frankfurter Grüne Soße mit Nidderauer Kartoffeln
dazu Eier oder gekochtes Rindfleisch.
Zur Krone
Langstraße 7 · 63549 Ronneburg-Hüttengesäß
Dienstag 17.30 - 23.00 Uhr
Mittwoch bis Sonntag 11.30 - 14.00 Uhr & 17.30 - 23.00 Uhr
[\
Reservierung unter Tel. 0 6184 / 30 30
ab 11.00 Uhr
Erdbeerfest
Alles rund um die Erdbeere, vom klassischen Erdbeerkuchen
bis zum pikanten Erdbeer-Spargelsalat. Ein Fest nicht nur
für Liebhaber der süßen Frucht.
Für alle jene, die nicht zum Fest
kommen können: Unser Hofcafé
ist während der Saison jeden
Tag geöffnet. Fruchtige Kuchen,
wechselnde Spargelgerichte und
knackige Salate kommen frisch
auf den Tisch.
Obst- & Gemüsehof Wurbs
Speckweg 23 · 63456 Hanau
Apfelgeiles Gulasch vom Flörsbacher Weiderind mit Kräuterschöppkloß. Wer davon noch nicht genug hat, kann sich
mehr vom Landgenuss nach Hause mitnehmen.
Flörsbacher Hof
Vockeweg 1 · 63639 Flörsbachtal-Flörsbach
Montag bis Samstag, 11.30 - 14.00 Uhr & 17.30 - 21.30 Uhr
Sonn- und Feiertage durchgehend geöffnet
[\
Reservierung unter Tel. 0 6057 / 79 0
Freitag, 12. Juni 2015
Frühling à la carte!
Sonntag, 7. Juni 2015
Feines aus der
Spessart-Kreativküche
14.00 -19.00 Uhr
Einmal ordentlich Zicke sein
Keck, meckernd, neugierig und
auch mal zickig sind unsere Ziegen.
Unterwegs auf dem Hof und in der
Käserei erfahren Sie Wissenswertes
zur unserer biologischen Landwirtschaft, der Ziegehaltung und der
Milchverarbeitung. Gestärkt nach
Käseverköstigung, Kaffee und Kuchen, holen wir die Ziegen von der Weide und Sie helfen beim
Melken und Füttern im Stall.
Klosterhöfer Ziegenkäse
Gomfritz 3 · 36381 Schlüchtern
12,- € Beitrag / Person
Freitag, 12. Juni 2015
18.00 - 20.00 Uhr
Luxus für die Haut
Seminar zur Herstellung natürlicher Schönheitspflege. In entspannter Atmosphäre werden die Grundlagen zu den Wirkungsweisen von hochwertigen Ölen und Wirkstoffen vermittelt. Die
Kursteilnehmer können eine individuelle Pflegecreme herstellen.
HonigmondSee
Imkerei Seeliger · Tannenweg 3 · 63636 Brachttal-Streitberg
35,- € Beitrag / Person
Genuss von den
Weiden im Spessart
Rindfleisch von den Weiden im Spessart als Ochsenbrust
und Tafelspitz mit Grüner Soße oder als Rumpsteak saftig
gebraten serviert. „Kurzer“ Salat, direkt vom Obsthof Wurbs.
Treppchen
Hans-Sachs-Straße 3 · 63456 Hanau-Steinheim
Montag bis Samstag 17.00 - 23.00 Uhr · Sonn- und Feiertag 15.00 - 23.00 Uhr
[\
Reservierung unter Tel. 0 6181 / 675 322 4
Freitag, 12. Juni 2015
15.00 Uhr
Rassige Raritäten
Spessart auch als Menü zu genießen
Ob Schwein, Rind oder Federvieh. Alte Haustierrassen sind
wahre Schönheiten. Familie Appel hat sich dem Schutz
durch Nutzung der rassigen Raritäten verschrieben und
stellt die Besonderheiten und Stärken der Tierrassen im
Wildpark vor. Anschließend gibt es Wildbratwürste vom Grill.
Klare Brühe vom Spessartrind mit Markklößchen, Rindergulasch mit Bärlauchpesto und Kartoffelknödel, Joghurteis
mit Beerengrütze.
Spessart Wildpark c/o Nutztier-Arche Alsberg
Villbacher Straße · 63619 Bad Orb
Erwachsene 10,- € Beitrag / Person, Kinder 6,- € Beitrag / Person
Gasthof „Zur Quelle“
Leipziger Straße 15 · 63607 Wächtersbach-Aufenau
Montag bis Sonntag, 11.30 - 14.00 Uhr & 18.00 - 22.00 Uhr
Am Donnerstag haben die Köche frei!
[\
Reservierung unter Tel. 0 6053 / 29 10
Unser Tipp
Alle Informationen zu den Veranstaltungen
erhalten Sie auch online unter
www.geschmacksfestival.de
Zu Gast bei
Köchen & Landwirten
16. Mai -16. Juni 2015
Spargelgenuss –
pur oder mit Begleiter
Nur die köstlichen Stangen mit Butter oder mit Schinken und
Steak. Zum guten Schluss: Süße Erdbeeren.
Landgasthof „Zum Jossatal“
Salmünsterer Straße 15 · 63628 Bad Sooden-Salmünster
Mittwoch bis Montag 10.30 - 14.00 Uhr & ab 17.00 Uhr
[\
Reservierung unter Tel. 0 6660 / 13 76
Freitag, 22. Mai 2015
Herzlich Willkommen!
Landwirte, Handwerkliche Verarbeiter und Köche laden zum
Regionalen Geschmacksfestival ein. Erfahren Sie in den nächsten Wochen mehr über die Herkunft, die Erzeugung und Veredelung regionaler Produkte. Genießen Sie traditionelle Gerichte
und neue Kreationen aus den
Küchen der Landgasthöfe
u ngen
era nsta lt
r
und Cafés. Wir freuen
Für die V
ldung unte
re Anme
Ih
m
u
e
uns auf Ihren Besuch
d
ir
o
6 r
b itten w
06 960
9
/
9
5
und wünschen Ihnen
Tel. 0 60
gional.de
essartre
p
s
herrliche Geschmacks@
fo
in
momente!
Freitag, 22. Mai 2015
16.00 - 18.00 Uhr
Grünland Spessart - da ist Draußen drin
Unterwegs zu den Weiden im Spessart. Hier darf die Herde
der Aubrac-Rinder das ganze Jahr Draußen bleiben und kräuterreiches Gras genießen. Wird ihnen nicht kalt? Was fressen
sie im Winter? Ein Stier und so viele Damen – geht das gut?
Familie Herget freut sich auf Ihre Fragen. Abschluss mit hausgemachter Rinds- & Bratwurst vom Schwein frisch vom Grill.
Hof Herget
Orber Straße 41a · 63639 Flörsbachtal-Flörsbach
10,- € Beitrag / Person
18.00 - 20.00 Uhr
Luxus für die Haut
Seminar zur Herstellung natürlicher Schönheitspflege. In entspannter Atmosphäre werden die Grundlagen zu den Wirkungsweisen von hochwertigen Ölen und Wirkstoffen vermittelt. Die
Kursteilnehmer können eine individuelle Pflegecreme herstellen.
HonigmondSee
Imkerei Seeliger · Tannenweg 3 · 63636 Brachttal-Streitberg
35,- € Beitrag / Person
Schafhof Café
Für die herzhafte Brotzeit: Rindwürste von den Schottischen
Hochlandrindern vom Hof Müller. Wer sich überzeugen will wie
gut es die Tiere haben, braucht nur den Blick vom Garten des
Cafés auf die direkt angrenzende Weide schweifen lassen.
Schafhof Café
Georg-Hartmann-Straße 5 · 63637 Jossgrund-Burgjoß
Donnerstag bis Montag ab 9.00 Uhr · Sonntag ab 10.00 Uhr
[\
Reservierung unter Tel. 0 6059 / 906 532 0
Unser Tipp:
Regionalität, Saisonalität und Frische!
Hierfür stehen die Köche und kaufen in
der Region ein. Altbewährtes und Neues
wird für die Frühlingsküche komponiert.
Gern geben sie Auskunft zu ihren Lieferanten.
Mittwoch, 27. Mai 2015
14.30 - 16.30 Uhr
Ich wollte ich wäre ein Huhn ...
Es krähen die Hähne, die Hennen scharren und picken nach
Hühnerlust. Wer will da nicht Eigentümer eines Miethuhns
sein? Lernen Sie mit Federvieh, Schweinen und Rindern die
ökologische Landwirtschaft auf dem Hofgut kennen. Zum
Schluss werden die hofeigenen Produkte probiert.
Hofgut Marjoß
Barackenhöfe · 36396 Steinau-Marjoß
10,- € Beitrag / Person
Raus aus dem Alltag rein ins Landleben
Rehrücken mit Spargel, Sauce Hollandaise und neuen Kartoffeln.
Das Wild kommt direkt aus dem eigenen Revier.
Sudetenhof
Sudetenstraße 46 · 63637 Jossgrund-Lettgenbrunn
Montag bis Sonntag 11.30 - 14.00 Uhr & 18.00 - 21.00 Uhr
[\
Reservierung unter Tel. 0 6059 / 70 3
Unser Tipp:
Regionaler
Frühstücksgenuss
Milch, Quark, Ei, Wurst, Marmelade und Käse ... alles von hier
oder aus der unmittelbaren Nachbarschaft. Zu Genießen
beim Frühstücksbüffet am 4. Juni oder wann immer Sie –
gern auch mit dem Rad – vorbeikommen wollen.
Weidenhof Q-Restaurant
Weidenstraße 5-7 · 63607 Wächtersbach-Neudorf
Dienstag und Samstag 9.00 - 13.00 Uhr
Donnerstag und Freitag 9.00 - 18.00 Uhr und auf Anfrage
[\
Reservierung unter Tel. 0 6053 / 28 22
Freitag, 29. Mai 2015
17.00 Uhr
Apfelweintasting
Feinste Stöffchen vorgestellt von Apfelweinsommelier Alexander Wurbs. Erfahren Sie mehr zur Herstellung und Veredelung des Apfels, der vom Stamm gleich in die eigene
Kelter fällt und dort zu Apfelweinen, Secco, Cider und Bränden
verarbeitet wird. Unter fachkundiger
Anleitung lernen Sie Unterschiede
der Weine zu schmecken. Dazu
gibt‘s eine herzhafte Brotzeit.
Obst- & Gemüsehof Wurbs
Speckweg 23 · 63456 Hanau-Kleinauheim
24,50 € Beitrag / Person
Unsere Köche schwingen zu den jeweiligen
Öffnungszeiten ihre Löffel. Sollten Sie sich in
kleiner oder großer Runde zum Babbeln und
Schmatzen treffen wollen, empfehlen wir Ihnen
einen Tisch zu reservieren.
Waldidylle
Herzhaftes Wildragout mit Rotkraut und hausgemachten
Spätzle, deftiger Wildbraten mit Rotkraut und Klößen.
Waldgasstätte Acisbrunnen
Acisbrunnen 1 · 36381 Schlüchtern
Mittwoch bis Donnerstag ab 17.30 Uhr · Freitag bis Sonntag ab 11.30 Uhr
[\
Reservierung unter Tel. 0 6661 / 609 271 1
Samstag, 30. Mai 2015
14.00 Uhr
Obstwiesenwanderung
Vorbei an Erdbeeren und Johannisbeeren im Feld bis zu den
Streuobstwiesen. Wissenswertes zu Schutz durch Nutzung
der Obstwiesen, zum Anbau der Kulturpflanzen und der
Verarbeitung des Obstes. Abschließend Kaffee und feiner
Obstkuchen im Hofcafé.
Obst- & Gemüsehof Wurbs
Speckweg 23 · 63456 Hanau-Kleinauheim
10,- € Beitrag / Person
Dienstag, 16. Juni 2015
18.00 Uhr
Küchenschlacht Regional!
Auf die Töpfe fertig los. Politik, Ehrenamt, Wirtschaft – wer hat
die besten Ideen, wer hat die besten Rezepte? Vertreter aller
drei Zünfte dürfen ihre Messer wetzen, denn die Herausforderung bei der Küchenschlacht REGIONAL ist groß: Es darf
nur geschnippelt, gebrutzelt und gekocht werden, was in
der Region seinen Ursprung hat.
Ob frischer Spargel, saftiges Rindfleisch von den Weiden im Spessart,
knackiger Salat oder zartes Gemüse
aus dem Kinzigtal – das Publikum
wird hohe Maßstäbe an die Kontrahenten setzen. Es beurteilt Geschmack
und Kreativität, darf Speisen und Getränke kommentieren, goutieren und
Bestnoten verteilen. Die Rezepte werden
anschließend nebst Einkaufsliste veröffentlicht.
Sie wollen gern mit dabei sein? Dann schicken Sie bis
zum 3. Juni eine Nachricht an [email protected]
Unter den Einsendungen werden die Karten für die Teilnahme verlost. Kochakademie Schützenhof Oberrodenbach
Hanauer Straße 8 · 63517 Rodenbach-Oberrodenbach

Download Report