Valentinstag im Tiger-Gourmetrestaurant
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Dinner & Show – Package
● 4-Gang Gourmetmenü
Eintrittskarte zur Varietéshow
€ 150,00 pro Person
Amuse Bouche
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Handgetauchte Jakobsmuschel - roh / gegrillt
Mandarinen – Verjus | Blumenkohl – Indisches Curry | Kracke geröstet
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Bretonische Felsenrotbarbe - kross gebraten
Sauce Bourride | Paprika - Safranrelish | Korianderöl
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Kalb aus der Corezze - Rücken/ Wange
Trüffeljus | gebratenes Herz & Creme vom Kopfsalat | knusprige Ofenkartoffel
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Beni Wild Harvest - 66%
Ganache | Röstbananensorbet | Luftschokolade | Pandan
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Süße Verabschiedung
18:30 Uhr Abendessen | 21:30 Uhr Varietéshow