Erfolg seit Generationen

17.03.16 14:00:05
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Familienunternehmen in NÖ, Teil 24 #
NÖN Woche #
Erfolg seit Generationen
Die .. . . . . und die
.. präsentieren die Familienunternehmen Niederösterreichs
Die nächste Generation:
Regina und Franz Berger
mit ihren Kindern xxx,
xxx und Franz, der 2010
die Meisterprüfung abgelegt hat und seither seine
Eltern mit jugendlichem
Elan und Wissen unterFoto: privat
stützt.
Köstliches seit über 90 Jahren
Fleischerei Berger | Fleisch bester Qualität aus eigener Schlachtung, feine hausgemachte Wurstwaren,
saftigen Osterschinken und auch frisch gekochte Hausmannskost gibt es am Hauptplatz in Wilhelmsburg.
Jeden Mittwoch Nachmittag
gibt es frische heiße Kesseldürre.
Dass in der Fleischerei Berger
diese seltene Spezialität noch
verkauft wird ist möglich, weil
zum Familienbetrieb auch ein
Schlachthof gehört, wo Fleisch
aus der näheren Umgebung
stressfrei geschlachtet wird.
„Das Alpenvorland bietet durch
seine saftigen Wiesen und Weideflächen die ideale Grundlage
für die Rinderhaltung bietet“,
erklärt Franz Berger. Und: „Persönlicher einkauf bei den Bauern unserer Umgebung, kurze
Transportwege und natürlich
hoher hygienischer Standard
sind der Garant für ein qualitativ hochwertiges Ausgangsprodukt.“ Aus diesem ausgezeichneten Rind-, Schweine und
Kalbfleisch fertigen Franz und
Regina Berger und ihre Mitarbeiter in der kleinen aber feinen
Wursterei Köstlichkeiten nach
alter handwerklicher Tradition:
Saftigen, über Buchenholz zart
geräucherten
Osterschinken,
der auf Bestellung auch im Brotteig angeboten wird. Oder Aufschnittplatten, mit Fleisch,
Wurst und Käse. Oder belegte
Brötchen.
Und für die schnelle Küche
gibt es am Hauptplatz in Wil-
Daten & Fakten
Gründungsjahr: 1930er-Jahre
Gründer: Franz und Franziska Gonaus
Geschäftsführer: Franz Berger
Mitarbeiter:
Unternehmensbereiche: Fleischerei
und Schlachthof
Fleischerei Berger
Die Landfleischerei
3150 Wilhelmsburg, Hauptplatz 15
+43 2746 / 23 51
[email protected],
[email protected]
Gertrude und
Franz Berger in
ihrem Geschäft
am Hauptplatz.
Foto: privat
helmsburg hausgemachte pikante Knödel, Gulasch, Beuschel und Leberknödel. Und
täglich frisch gebratene Stelzen,
Surbraten und Schweinsbraten.
Gegründet wurde die Fleischerei Berger in den 1930er-Jahren
von Franz und Franziska Gonaus. 1960 heiratete deren
Tochter Gertrude Franz Berger
aus Sieghartskirchen. Die beiden bauten das Geschäft am
Hauptplatz um und gründeten
den Nutz- und Schlachtviehandel, der 1996 als moderner und
größerer Schlachthof nach Rotheau übersiedelt wurde.
2001 bauten Regina und
Franz Berger die Fleischerei am
Hauptplatz großzügig um, statteten den Imbissbereich mit einer gemütlichen Sitzecke aus,
wo täglich frische Speisen wie
Schnitzel, faschierte Laibchen,
Leberkäse und Salate serviert
werden – zu einem frischgezapften Bier. Übrigens: Auch für die
vierbeinigen Freunde gibt es in
der Fleischerei Berger allerlei Leckerbissen.
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