‚Sahtain` – Guten Appetit

‚Sahtain‘ – Guten Appetit
Geschichten und Rezepte aus Syrien gesammelt von der
Caritas Salzburg
Gemeinsames Kochen und Essen bedeutet
Zusammengehörigkeit, Austausch und ist
somit Teil einer spezifischen Kultur- und
Sozialgeschichte. Jeder Kulturkreis hat
seine eigenen Gerichte: Es gibt Speisen,
die von Kindheitserinnerungen erzählen, Speisen, die Festtage erst zu
Festtagen machen und Speisen, die es schaffen, uns aufzufangen, wenn
es uns nicht gut geht.
Syrische
Flüchtlinge
aus
dem
Flüchtlingshaus Mülln teilen ihre Speisen
freigiebig
mit
uns:
Sie
kochen
ihre
Lieblingsrezepte, die für sie ein Stück
Heimat bedeuten. Speisen, die sie im
Herzen tragen und die an Zuhause erinnern. Und mehr noch – sie
erzählen ihre persönlichen Geschichten. Geschichten, die zeigen,
welche Strapazen sie auf sich genommen haben, um Krieg, Hunger,
Terror und Gefangenschaft zu entkommen. Die Geschichten und
Rezepte sind im Rezeptheft ‚Sahtain‘ zusammengetragen worden. Das
Heft gibt es in der Leihstelle der Hauptbibliothek Salzburg sowie bei der
Caritas Salzburg unter [email protected].
Impressum: Universitätsbibliothek Salzburg, Fotos: Philipp Benedikt, PHOTO | PRODUCTION | VIDEO, www.philippbenedikt.com
11/15, www.uni-salzburg.at/bibliothek

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