Speisenkarte Deutsch

Küchenchef Alexander Greive und Serviceleiter Tobias Greive
heißen Sie herzlich willkommen. Es erwartet Sie eine moderne
regionale Küche mit frischen Produkten aus der Region. Die
Idee ist es, die Karte regelmäßig wechseln zu lassen und so
immer wieder frischen Wind und spannende, neue
Geschmacksrichtungen ins Restaurant zu bringen. Eine
exklusive Weinkarte rundet das Angebot ab.
Vorspeisen
Suppen
Blattsalat
Balsamicodressing, Ofentomate, Pinienkerne
und Parmesan
als Vorspeise 5,50 Euro
als Hauptgang 7,50 Euro
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Blattsalat Gourmet
Limetten- Minz- Dressing, Parmesan, Ofentomaten und
Gebratenen Scampi in Knoblauch und Zitrone
als Vorspeise 11,50 Euro
als Hauptgang 15,50 Euro
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Vitello Tonato
Gekochte Kalbsfleisch, Thunfischsoße, Kapern und Salat
als Vorspeise
9,50 Euro
als Hauptgang
14,50 Euro
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Vanille- Chili- Steckrübensuppe (Vegan)
Kartoffel Chips
5,20 Euro
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Fischcremesuppe
mit Fisch- Dill- Klößchen
6,20 Euro
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Asiatische Hühnerbrühe
mit Glasnudeln und Wok Gemüse
5,90 Euro
Karamellisierter Ziegenkäse
Kumquats und Kresse Salat
10,50 Euro
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Hausgemachte Frühlingsrollen
gefüllt mit Ente, Gemüse, Sesam dazu Erdnusssoße
9,50 Euro
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Falafel
Frittierte Kichererbsen Bällchen mit Taboulésalat 9,50 Euro
Steakwochen
Süd Amerikanisches Rumpsteak
125g 12,60 Euro
250g 16,90 Euro
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Süd Amerikanisches Filetsteak
100g 13,60 Euro
200g 17,90 Euro
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Pommersches Rumpsteak
4 Wochen trocken am Knochen gereift,
stark marmoriert
125g 14,90 Euro
250g 18,30 Euro
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Ibp Filetsteak
100g 16,90 Euro
200g 24,20 Euro
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Ibp Entrecôte
300g 28,60 Euro
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Rumpsteak vom Elch
125g 15,30 Euro
250g 20,50 Euro
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T- Bone Steak vom Taurus Weiderind
500g 35,90 Euro
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Entrecôte vom Taurus Weiderind
300g 29,50 Euro
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Rumpsteak vom Taurus Weiderind
250g 19,30 Euro
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Txogitxu Roastbeef ab 2 Personen
Galizisches Rind
Am Knochen gereift. Milchig, grasige Noten von frischer Rohmilch.
Ca 800g +
65,20 Euro
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Rückensteak vom Iberico Schwein
200g 13,80 Euro
Hauptgänge
Schnitzel Ihrer Wahl
Jäger, Zigeuner oder Zwiebelschnitzel
Bratkartoffeln und Salat
Probier Portion 9,70 Euro
Normale Portion 13,70 Euro
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Skrei „Winterkabeljau“
Rote Beete- Püree, Blini und Kresse- Salat
Probier Portion 14,90 Euro
Normale Portion 19,90 Euro
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Grünkohl Classic
mit Salzkartoffeln oder Bratkartoffeln,
Mettendchen, Kasseler Nacken und Pinkel
Probier Portion 10,20 Euro
Normale Portion 13,50 Euro
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Harener Mühlenteller
Schweinelendchen
Champignons in Rahm,
Speckbohnen und Bratkartoffeln
Probier Portion 11,10 Euro
Normale Portion 16,90 Euro
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Kalbsleber „Berliner Art“
Röstzwiebeln, Kartoffelpüree und Salat
Probier Portion 11,90 Euro
Normale Portion 15,80 Euro
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Harener Püntkerteller
Fischvariation Wels, Scholle und Zander
Rahmspinat und Kartoffelkrapfen
Probier Portion 11,10 Euro
Normale Portion 16,90 Euro
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Rote Beete- Risotto (Vegan)
mit Pastinaken Chips
11,30 Euro
Beilagen
hausgemachte Bratkartoffeln
3,00 Euro
hausgemachte French Fries (Pommes)
2,00 Euro
hausgemachte Dicke Fritten
2,60 Euro
hausgemachte Wedges
2,60 Euro
hausgemachte Kroketten
3,00 Euro
hausgemachte Folienkartoffel mit Kräutercremefraiche
3,50 Euro
hausgebackenes Knoblauchbrot
3,00 Euro
Beilagensalat
2,50 Euro
Bohnenbündchen
3,00 Euro
Rahmchampignons
3,00 Euro
Schmorzwiebeln
2,50 Euro
Röstzwiebeln
2,50 Euro
Maiskolben
2,50 Euro
Ofentomaten
2,50 Euro
Buntes Gemüse
3,50 Euro
gebratene Riesengarnele
Stück 3,50 Euro
hausgemachte Sauce Bernaise
2,80 Euro
hausgemachte Pfefferrahmsoße
2,50 Euro
hausgemachte Kräuterbutter
1,20 Euro
hausgemachte Pfefferbutter
1,20 Euro
hausgemachte Majo
0,50 Euro
Ketchup
0,50 Euro
Dessert
Schokoladenkuchen mit flüssigem Kern
Hausgemachter Rumtopf und Tonkabohnen Eis
6,90 Euro
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Kaffee- Parfait Törtchen
Himbeerkern und
5,90 Euro
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Dänisch Pastry mit Mango und Passionsfrucht
Cassis Eis
5,90 Euro
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Dessertvariation
lassen Sie sich überraschen
9,50 Euro
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Oder wie wäre es mit einem Eisbecher?
Hausgemachtes Eis pro Kugel 1,00 Euro
Heiße Kirschen 2,50 Euro
Rumtopf
2,80 Euro

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