Dinner-Konzert mit Piano Vocal Das Menü

Dinner-Konzert mit Piano Vocal
Erleben Sie erstmals ein Dinner-Konzert mit Piano Vocal im einmaligen Ambiente unseres
Weingutes. Bernd Werner vom Restaurant Schloss Eberstein kreiert Ihnen hierzu ein
kreatives Menü. Erleben Sie einen Genuss für alle Sinne. Nach dem Konzert wird Piano DJ noch
weiter für gute Stimmung sorgen und es darf das Tanzbein geschwungen werden.
Das Menü
Zum Empfang
Muskateller Winzersekt
Bernd Werner‘s Gourmet Fingerfood
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Vorspeisen Komposition Schloss Eberstein
Sesam Saibling mit Pinienkernkruste auf Basilikumcreme
Kalbsrückenscheiben auf Staudenselleriesalat und Trüffelsoße
Forellenpraline mit Pistazien und Meerettichcreme
Kürbissüppchen mit Zuckererbsen und Mini Maultäschle
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Landhuhnroulade im Ebersteinschinkenmantel auf Kresserisotto, Pfifferlinge,
Karotten- Ingwercreme und Ortenberger Merlotjus
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Feines von der Heimischen Zwetschge und Valrohnaschokolade
Zwetschgensüppchen mit Minze, Weißes Pralinenmousse mit Zimt-Zwetschen,
Rotwein-Zwetschgenragout und Schokoladeneis