Arbeitsmappe kostengünstiges Einkaufen für die Budget

INFORMATIONEN ZUM GÜNSTIGEN EINKAUFEN
Budget
Wie viel sollte mindestens zur Verfügung stehen?
Richtwerte für Lebensmittel für
Pro Tag
Pro Monat
Kinder 1-8 Jahre
7.-
218.-
Kinder 8-13 Jahre
10.-
306.-
Jugendliche 14-20 Jahre
11.50
357.-
Erwachsene (in einer Familie)
10.50
319.-
Erwachsene (in einer Partnerschaft)
11.50
357.-
Singles
13.50
414.-
Quelle: BUDGET, Fédération Romande des Consommateurs, 2007, in Zusammenarbeit mit Espace Prévention Lausanne.
Informationen bei: www.budgetberatung.ch
Weitere Informationen zum Umgang mit Geld: www.caritas-schuldenberatung.ch
2
Budget
Wie viel darf etwas kosten – bei minimalem Budget?
Obst und Gemüse
bis 5.- Fr./kg
Milchprodukte und Joghurt
3.- bis 5.- Fr./kg
Käse
bis 25.- Fr./ kg
Fleisch und Fisch
bis 30.- Fr./kg
Quelle: BUDGET, Fédération Romande des Consommateurs, 2007, in Zusammenarbeit mit Espace Prévention Lausanne.
Informationen bei: www.budgetberatung.ch
Budget
Wie kann man günstig einkaufen?
Planung
• Menüs für die Woche planen
• Vorräte kontrollieren
–
•
•
•
•
•
•
Haltbarkeit: erst mit Augen und Nase prüfen, dann entscheiden
Einkaufszettel
Nicht hungrig einkaufen gehen, keine hungrigen Kinder mitnehmen
Aktionen nutzen. Auch: Sonderangebote kurz vor Ladenschluss
Produkte der Billiglinie benutzen, wo sinnvoll
Nicht mehr als wirklich nötig einkaufen
Wenig Fertigprodukte kaufen
Nebenbei darauf achten und Produkte vergleichen:
• Nicht in die Werbefalle tappen und die Verkaufsstrategie
durchschauen
• Auf Zucker-, Fett- und Salzgehalte schauen und vergleichen
• Die Zutatenliste studieren: Zucker, Fette, Salz, Fruchtanteile,
Fleischanteile
www.gggessen.ch
Und: Hahnenwasser statt Wasser in Flaschen und Süssgetränke trinken
4
Budget
Preisvergleiche
Nötig: Umrechnen auf eine Einheit
Preis pro
100g oder 1kg (=1000g)
100ml (=1dl) oder 1 l (=10dl=1000ml)
Nötig: Produktvergleiche
•
•
Genaues Anschauen auf das riesige Angebot
Fertigprodukte versus Eigenfabrikate:
Wie stark ist ein Lebensmittel verarbeitet? Jeder
Verarbeitungsschritt kostet Energie und Geld. Ebenso
werden mehr Zusatzstoffe verwendet, um Geschmack,
Aussehen und Konsistenz des Produktes zu steuern.
Fertigprodukte haben einen standardisierten Geschmack.
Budget
Verkaufsmethoden – Verpackung, Aufmachung, Eindrücke
Schlankmacher?
Extra Portion
Milch?
Kein Ersatz für Milch
enthält sogar mehr
Zucker und Fett als 2dl
Milch + 1 Scheibe
Ruchbrot!
«Fitness»-Cerealien
17 g Zucker/100 g
2,5 g Ballaststoffe/100 g
1.14 Fr./100 g
No-Name-Cornflakes
4 g Zucker/100 g
5 g Ballaststoffe/100 g
-.33 Fr./100 g
Budget
Spartipps
Kostenvergleiche von ähnlichen Lebensmitteln lohnen sich:
Manches kostet viel mehr und ist doch fast gleich wie das
günstigere Produkt.
0,41 pro 100 g
für 1 Person
0,59 pro 100 g
für 2 Personen
Prix Garantie
0.96 / kg
Qualité & Prix
2.20 / kg
Preise Coop, Aug.2013
Wo könnte man Sparen? Zum Beispiel:
• Züpfe selber backen
• Ruchbrot statt Züpfe kaufen
• Pizzen selber kreieren
• Teigwaren von der Billig-Linie nehmen
• Hülsenfrüchte selber einweichen und kochen statt aus
der Dose
• Frühstücksflocken, Müeslis – wenig essen; selber
mischen
• Saucen, Salatsaucen selber anrühren
Budget
Produktvergleiche – Biskuits und Cracker
0.63 je 100 g
1.26 je 100g
1.16 je 100 g
1.59 je 100 g
1.65 je 100 g
1.73 je 100 g
1.75 je 100 g
2.39 je 100 g
25% Zucker
21% Zucker
1.5% Zucker
25% Zucker
1.5% Zucker
25% Zucker
23% Zucker
25% Zucker
11% Fett
9% Fett
12% Fett
8.5% Fett
12% Fett
8.5% Fett
10% Fett
8.6% Fett
Preise April 2014
Budget
Produktvergleiche – Joghurt und Quark
Jamadu
Petit séré
Fruit King
Quark
Coop
Lidl
Preis pro 100 g
CHF 0.82
Preis pro 100g
CHF 0.82
Preis pro 100g
CHF 0.32
8% Zucker*
7% Zucker*
13% Zucker*
13% Zucker*
9% Früchte
10% Früchte
5% Früchte
6% Früchte
500g-Becher
Bio-Naturjoghurt
plus
2 TL Konfitüre (30g)
500g-Becher
BioErdbeerjoghurt
Jamadu
Fruchtjoghurt
Erdbeere
Coop
Coop
Preis pro 100 g
CHF 0.34 + Konfi
Preis pro 100 g
CHF 0.39
Ca. 3.5 % Zucker
Ca. 2% Früchte
Beste Variante: Naturjoghurt + frische Früchte, z.B. 100g Joghurt + 4 Erdbeeren
* 5% Milchzucker nicht mitgerechnet; der ist
auch im Naturjogurt!
Preise April 2014
Budget
Produktvergleiche – Schoki-Snacks und Cracker
Produkt
% Fett
Milchschokolade, Coop qualité&prix
59
34
1.60
„Kinderschokolade“, Coop
53
35
1.20
Twix, Kiosk (1.60 für 58g)
49
24
2.75
Mars, Kiosk (1.60 für 45g)
62
16
3.55
Balisto Corn Mix, Kiosk (1.60 für 37g)
42
24
4.30
Balisto Müesli Mix, Kiosk (1.60 für 37g)
43
26
4.30
Farmer Riegel Crunchy natur* (0.35 pro Riegel)
3!
17
2.16
Farmer Riegel Soft Milch* (0.30 pro Riegel)
28
19
2.07
Blévita Dinkel
1.5
12
1.6
1.65
Darvida Natur
1
11
1.8
1.59
1.5
12
2
1.16
Cracker Coop qualité&prix
* Packung mit 12 Riegeln
! Statt Zucker wurde Maltit zugesetzt
% Kochsalz
Preis pro 100 g
(März 2015)
% Zucker
Budget
Produktvergleiche – Müesli
% Zucker
%Fett
CHF / kg
(Coop, März 15)
Haferflocken, Bio
1
8
2.50
Smacks, Kellogg‘s, Coop
43
1.5
9.10
Honigpops, Kellogg‘s, Coop
28
1
1.12
Cornflakes, Kellogg‘s *
8
0.9
7.60
Sugar Cornflakes, Prix Garantie *
21
1
4.60
Choco Krispies, Kellogg‘s, Coop
35
2.5
9.80
Schoko-Müesli, Bio
12
12
9.90
Knusper-Müesli, nature, Bio
18
20
10.30
Ovomaltine Crisp Müesli *
20
12
11.90
Selbstgemachte Müeslimischung: 1kg Bio-Haferflocken, 500g
Hirse, 100g Bio-Rosinen, 200g Bio-Aprikosen
10
4.5
6.70
Selbstgemachte Müeslimischung – ohne (Bio-) Rosinen
6
4.5
6.15
Produktname
* Plus Vitamine, Mineralstoffe
Budget
Kostenvergleich: Reiswaffeln
Marke
Preis je
100 g
Bio Reis-Mais-Waffeln, Migros
0.95
Lillibiggs Mais-Waffeln, Migros
1.35
4 Korn-Waffeln, Migros
0.95
M-Classic, Migros
0.73
Bio Baby Reiswaffeln, Migros
3.50
Hipp Kinder-Reiswaffeln, Coop
4.25
Naturaplan 4-Kornwaffeln mit Sesam, Coop
1.15
Qualité&Prix Reiswaffeln gesalzen (0.2% Salz),
Coop
0.77
Preise April 2014
Budget
Produktvergleiche – salzige Snacks
Produkt (Anbieter)
% Kochsalz
% Fett
Preis CHF pro 100 g
Roland Salzsticks (Coop)
3.6
0.9
1.75
Grissini Torinese (Coop)
3.3
9
0.95
2.8 / 3
1 / 2.5
0.64 / 0.32
Tuc (Coop)
2.1
22
1.55
Kartoffelchips Prix Garantie (Coop)
1.7
39
1.01
Pringels Original natur (Coop)
1.4
33.8
1.68
M Classic Chips, natur / Paprika (Migros)
1 / 1.6
36 / 32
1.40 / 1.50
Zweifel Chips Original, natur / Paprika (Coop)
1 / 1.2
36 / 34
2.30 / 2.56
Erdnüsse gesalzen Party / M-Budget (Migros)
1/1
50 / 49
0.48 / 0.34
Erdnüsse, Bio naturaplan (Coop)
0.6
52
0.70
0.8 / 1.0
52 / 53
0.46 / 0.34
4
39
3.78
1.5
32
1.88 / 1.85
Salzstängel Party / M-Budget (Migros)
Erdnüsse gesalzen Qualité & Prix / Prix Garantie (Coop)
Wurst Minipic (Coop)
Gruyère, semi piccante (Coop/Migros)
Preise April 2014
Budget
Produktvergleiche – Getränke
Wasser – der beste Durschtlöscher
1,5 l Trinkwasser
< 1 Rp.
1,5 l der Marke M-Budget
25 Rp.
1.5 l der Marke Prix Garantie
24 Rp.
1,5 l der Marke Volvic
1.15 Fr.
Budget
Produktvergleiche – Getränke
Produktname
Zuckerwürfel in 5 dl
Preis in CHF
pro 5 dl
Alternativen
Die Alternative
kostet
Cola
13
1.25
Zero-, Light-Varianten
Gleich viel
Fanta
11
1.20
Zero-, Light-Varianten
Mehr
Sprite
9
1.20
Zero-, Light-Varianten
Mehr
Eistee (Lipton Lemon)*
8
1.10
Früchte-Roiboos-Tee
Weniger
Rivella rot
11
Rivella blau
Gleich viel
Redbull *
14
(7 in 2.5 dl-Dose)
(1.70)
Kaffee ohne Zucker *
Apfelsaft
14
0.70
Milch-Mix-Getränk:
Bifidus-Drink Erdbeeren
Qualité & Prix
1 Zuckerwürfel = 4 g Zucker
Menge und Preise von Jan.‘14
15
Weniger
Verdünnen mit Wasser
Weniger
Früchte-Shake ohne
Zuckerzusatz
Weniger
* Enthält Koffein!
15
Budget
Sparen durch selber machen
Pizza für 4 Personen
2 Erwachsene, 2 Schulkinder
Fertigpizza
4 x Prosciuto
Ca. kcal
3024
Ca. Protein, g
120
Ca. Fett , g
120
Ca. Kohlenhydrate, g 288
Preis - 4 Pizzen: 20.-- - 24.-1 Familienpizza: 13.--
1 Blech selbst gemachte Pizza
Hinterschinken / Salami
Ca. kcal
1979 / 2122
Ca. Protein, g
100 / 97
Ca. Fett, g
36 / 54
Ca. Kohlenhydrate, g 302 / 301
Ca. Preis:
5.80 / 6.00*
* Günstigste Tomatendosensorte
Hier hätte eine Salatportion Platz!
Preise von 2012
Budget
Sparen durch selber machen
Preise von 2012
3 dl Milch, Öl, Mehl, Salz,
Curry = 0.60 Fr.
1.50 Fr.
+ 3 dl Milch =
1.95 Fr.
2,5 dl
= 3.50 Fr.
2 dl = 0.60 Fr.
2 dl = 1.10 Fr.
Zutaten: Wasser, Sonnenblumenöl
(25%), Essig, Traubenzucker,
Eigelb, Salz, modifizierte Stärke,
Senf, Geschmacksverstärker,
Zitronensaft, Zwiebeln, Gewürze,
Kräuter, Sojasaucenpulver
Zutaten:
1 dl Rapsöl
1 dl Essig, Wasser Salz, Kräuter
und Gewürze
Budget
Sparen durch selber machen
Brot
gekauft
1 kg Ruchbrot, Coop
1 kg Bio-Weizenvollkorn, Coop
1 kg Bio-Vollkornbrot, Markt
1 kg Züpfe, Coop
selbst gebacken
2.20
7.60
5.00
6.40
Ruchbrot: ca. 2.20 plus Strom (pro kg 1.50)
1 kg Ruchmehl, Coop
1.95
1 Tütli Trockenhefe, Coop
0.26
Wasser, Salz
Bio-Vollkornbrot: ca. 3.20 plus Strom (pro kg 2.15)
1 kg Bio-Weizenvollkornmehl, Coop 2.95
1 Tütli Trockenhefe, Coop
0.26
Wasser, Salz
Züpfe: ca. 3.75 plus Strom (pro kg 2.50)
1 kg Zopfmehl, Coop
1 Tütli Trockenhefe, Coop
4 EL Rapsöl, Coop
3 dl Bio-Drink-Milch, Coop
Wasser, Salz
1 Bio-Ei zum Bestreichen, Bauer
Preise von 2013
2.10
0.26
0.20
0.50
0.65
Züpfe: ca. 4.75 plus Strom (pro kg 3.20)
1 kg Zopfmehl, Coop
2.10
1 Tütli Trockenhefe, Coop
0.26
100 g Kochbutter
1.24
3 dl Bio-Drink-Milch, Coop
0.50
Wasser, Salz
1 Bio-Ei zum Bestreichen, Bauer 0.65
Budget
Produktvergleiche – Kinderlebensmittel
Baby Bel 1 kg=76 Stck.
Gruyère
1 kg
St. Paulin 1 kg
4x100g 4.25
1.06 / 100g
Coop-Butterkekse 0.63 / 100 g
Naturjoghurt
0.34 / 100g
19,18,13,-
4.50 / Liter
Bio-Vollmilch ca. 1.85 / Liter
Vollmilch
ca. 1.55 / Liter
Preise von 2014
Kleinkinder brauchen keine speziellen Lebensmittel.
Budget
Produktvergleiche – Kinderlebensmittel
Vorteil: Weniger süss als gekaufter Fruchtjoghurt.
Die zugesetzten Mineralstoffe sind nicht nötig.
Nachteil: teuer: 4x100g Becher-Packung = CHF 3.95 (knapp 1,- pro 100g)
Preisgünstigere Variante: Naturjoghurt plus Butterkekse separat gekauft
100g Bio-Naturjoghurt (aus 500g-Becher) = CHF 0.34 = 0.54 bzw. 0.43
2 Butterkekse: Bio CHF 0.20, Garantie & Prix CHF 0.09
Preise April 2014
Budget
Produktvergleiche – Kinderlebensmittel
Apfelmus selber machen
ohne zusätzlichen Zucker
= billiger
ca. 11% Zucker
kein zugesetzter Zucker
1.24 / 100 g
Preise April 2014
17% Zucker
mit zugesetztem Zucker
ca. 0.30 / 100 g
Budget
Produktvergleiche – Kinderlebensmittel
Gleich viel Zucker wie in sonstigem Apfelsaft – naturgegeben
Preis mindestens 3x höher!
Baby Jus
6.60 je Liter
Ramseier Süessmost 1.97 je Liter
Qualité & Prix
0.53 je Liter
Preise April 2014
Budget
Produktvergleiche – Kinderlebensmittel
Kostengünstige Variante:
Fencheltee und Früchtetee
in Beuteln
• Keinen Zucker zusetzen
• Oder 1 Süssstofftablette
pro Liter Tee
Budget
Produktvergleiche – Kinderbreie
Griess-, Getreidebrei
Preis je 100 g
Zucker in %
Milupa Griessbrei, Migros
1.76
36.8*
Milupa Getreidemischung, Migros
2.27
36.9*
Nestlé Milchgriess Cerealien, Migros
1.60
21*
Nestlé Vollkorn Cerealien, Migros
2.36
25.4*
Hartweizengriess, Migros
0.19
0
Ca. 0.10
9
Selbsthergestellter Griessbrei:
40 g Hartweizengriess + 1 gestrichener TL
Zucker (4 g) + 1 TL Rapsöl (0.15 g)
*
Getreide teilweise in Stärkezucker umgewandelt; inkl. Milchzucker, wenn Milchpulver
in der Griessmischung enthalten ist
Preise April 2014
Budget
Kosten für „5 am Tag“
Empfehlung: 3 Portionen Gemüse und 2 Portionen Früchte pro Tag
Eine Hand voll = 1 Portion
Beispiel der Kosten für eine Familie mit 2 Kindern (8, 15 J.) für einen Tag:
•
4 Äpfel
•
4 Bananen (Max Havelaar)
•
1 Kopf Salat
•
4 Tomaten
•
800 g Broccoli
TOTAL Tagesration
=
=
=
=
=
=
Ca. 2.00 CHF
1.90 CHF
2.50 CHF
1.75 CHF
2.35 CHF
10.50 CHF
4 Smoothies (à 1dl) für 4-köpfige Familie, 1dl = 1 Portion pro Person!
Preise von Okt. 2012
ca. 3.00/kg
3.00 /kg
ca. 6,00 /kg
4,00 /kg
2.95 /kg
= bis zu 13.80 CHF
Budget
Produktvergleiche – Eiweissquellen
Verschiedene Lebensmittel enthalten Eiweiss:
Fleisch, Fisch, Milch, Milchprodukte, Eier,
Hülsenfrüchte – aber auch Tofu, Seitan,
Quorn und Getreide.
60 g grüne Linsen
+ 120 g Reis
40 Rp.
2 Eier
1.120 g Pouletschenkel
aus Schweizer
Aufzucht
1.50 bis 2.00
100 g Goldbutt-Filet,
tiefgekühlt
2.98
Ungefähre Preise, 2012
100 g Rindersteak
4.50
Empfehlung: Fleisch, Fisch, Eier,
Hülsenfrüchte und Milchprodukte als
Eiweissquelle abwechseln – nicht täglich
Fleisch, auch mal fleischlos essen.
Fleisch der Billig-Linien? Würste und
Hackfleisch enthalten meist mehr Fett als
„normale“ Produkte. Daher: Auf die
Nährwertangaben schauen.
Milch & Milchprodukte, Fleisch, Fisch, Eier, Tofu
Portionsgrössen
2 dl
30 g
150-200 g
100-120 g
100-120 g
2-3 Stk.
100-120 g
Öle, Fette, Nüsse
Empfehlung: 2-3 EL Öl und Nüsse, 20-30 g Kerne täglich, Butter und Margarine sparsam
Fett braucht der Körper – als Schutz, als Grundstoff
für verschiedene Substanzen wie z.B. Hormone.
Also – fettfrei zu essen, ist keine gute Idee!
Ausserdem sind Fette Geschmacksträger und liefern
auch fettlösliche Vitamine wie Vitamin E und A.
Rapsöl ist kostengünstig.
Zum Braten: Die „rote Flasche“
Nüsse sind sinnvolle Snacks für zwischendurch – statt
Schoki & co.
Kaltes Nachtessen für 10 Personen
Warmes Nachtessen für 10 Personen
Käse: ca. 900 g
1 Gruyère
1 Rustico Nostrano
1 Ziegenkäse
1 Chavroux Tendre Roc
1 Cambozola
1 Bio-Brie
6.60
4.90
3.75
4.55
5.15
3.95
Fleisch:
200 g Pastrami
114 g Bündnerfleisch
10.50
10.50
Chili con carne
800 g Hackfleisch (Rind, bio)
500 g Kidney Bohnen
2 Dosen Gemüsemais (je 285 g)
3 Zwiebeln
3 EL Rapsöl (30 g)
3 Dosen Pelati (je 400 g)
2 EL Tomatenpüree (Thomy;
60 g)
Gewürz
3 Baguette
7.20
2 Baguette
Gemüse:
1 Glas Bio Cornichons
1 Glas Maiskölbchen
1 rote Peperoni
1 Bund Radieschen Bio (Markt)
2.90
2.50
1.20
3.00
Hahnenwasser 2 l
0.01
TOTAL
41.81
Hahnenwasser 2 l
17.60
2.95
1.80
0.80
0.15
4.20
0.55
Budget
Kostenvergleich:
Nachtessen
4.80
0.01
32.86
Coop-Preise März 2014
Budget
Kostenvergleiche - Alternativen
Preis pro Einheit
Jährliche Kosten beim Konsum einer Einheit
täglich
1x pro Woche
2.5 dl Redbull für 1.70
620.50
88.40
5 dl Coca Cola für 1.25
456.25
65.00
5 dl Fanta für 1.20
438.00
62.40
5 dl Eistee für 1.10
407.50
57.20
1 Twix vom Kiosk für 1.20
438.00
62.40
Typische Znüni-Kosten
Jährliche Kosten bei 222 Arbeitstagen
1 Gipfeli für 1.20
266.40
1 Kaffee für 1.50
333.00
Was könnte man alles statt dessen bezahlen?
Für 200 Franken könnte man mindestens 10 mal ins Kino gehen!
Ein Skitag mit Snow‘n Rail kostet in der Regel keine 100 Franken mit ½-Preis-Abo.
Preise von 2013
Budget
Richtig lagern und Geld sparen
•
•
•
•
•
Bild: aid, Bonn
Schnell verderbliche Lebensmittel gehören in den Kühlschrank.
Dort ist es unten am kältesten .
Alle anderen Lebensmittel sind am besten dunkel und trocken
aufgehoben – und luftdicht verschlossen.
Ein paar Spezialitäten:
Kartoffeln – dunkel und trocken, nicht im Kühlschrank
Tomaten und Äpfel nicht neben Bananen – die reifen dann sehr
schnell, weil Tomaten und Äpfel ein Reifungsgas abgeben.
Siehe auch:
•
•
http://www.coop.ch/pb/site/common2/node/78516268/Lde/index.html
http://www.sge-ssn.ch/shop/produkt/buch-essen-wenn-andereschlafen/
Budget
Abfall vermeiden und Geld sparen
www.oswald.ch
www.kochbar.de
Resteverwertung und richtige Lagerung helfen, unnötigen Abfall
von Lebensmitteln zu vermeiden .
Zum Beispiel:
• Kartoffelbrei-Reste: zu Küchlein formen und braten – oder
Gnocchi machen
• altes Brot: einweichen und mit Ei braten
Haltbarkeitsdatum: Produkt auch nach Ablauf des Datums noch
essbar.
Verbrauchsdatum: Produkt nach Ablauf des Datums nicht mehr
geniessbar.
Weitere Infos:
• www.food.waste.ch, www.frc.ch/gaspillage
• http://www.sge-ssn.ch/ich-und-du/essen-undtrinken/rezepte/rezepte-gegen-foodwaste/
• http://www.sge-ssn.ch/ich-und-du/essen-undtrinken/ausgewogen/foodprints/
Wichtiger Hinweis
Wir geben keine Gewähr für genannte Preise, Zutaten und Nährwerte
von Produkten. Diese unterliegen Schwankungen, Preise können sich
ändern. Die Beispiele dienen nur dazu, auf prinzipielle Unterschiede
aufmerksam zu machen.
Impressum
Idee, Konzept, Text
Annette Matzke gggessen
Fédération Romande des Consommateurs
Fotos
Annette Matzke
Pixabay
Schweiz. Gesellschaft für Ernährung SGE
Fédération Romande des Consommateurs
Foto Titelseite: MARSROT.DESIGN,
Radolfzell/D
Gestaltung
Annette Matzke
2015

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