Koch- und Grillkurse - Romantik Hotel Fürstenhof Landshut

Koch- und
Grillkurse
2016
GRUPPENKOCHKURSE MIT VERS. THEMEN
GRILLKURSE
KÜCHENWORKSHOPS
PRIVAT- UND FIRMENKOCHKURSE AUF ANFRAGE
Herzlich willkommen
in der Koch- und Grillschule
von Küchenchef André Greul.
„Eine gute Küche
ist das Fundament
allen Glücks.“
Die Fürstenhof-Kochschule bietet Ihnen eine große Auswahl an Kochund Grillkursen. Hier erhalten Sie einen Überblick über alle Angebote
und Termine für das Jahr 2016. Ob Gruppen- oder Einzelkochkurse,
Anfänger- oder Fortgeschrittenenkurse, ob Firmen-Event-Kochkurse im
kleinen Kreis oder Kochen vor Ort bei Ihnen. Sie haben die Wahl.
Georges Auguste Escoffier
Kochkurse
Grillkurse
Küchenworkshops
Sprechen Sie uns an oder buchen Sie gleich online
auf www.hotel-fuerstenhof-landshut.de
Koch- und Grillschule Fürstenhof Landshut | Kurse 2016
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Gruppenkochkurse
mit Abendmenü
Kochkurs direkt buchen unter
www.hotel-fuerstenhof-landshut.de
NEU!!! Anrichten & Dekorieren
Man steht stundenlang in der Küche, macht sich Mühe und Arbeit und dann – wie
richte ich mein Gericht auf dem Teller an? Das Auge isst mit! Ein schlecht angerichteter Teller macht vieles kaputt. Lernen Sie, wie Ihre Gerichte durch ein paar kleine
Tricks und Spielregeln wie im Restaurant aussehen.
Sa. 23.01.16
Fisch-Kochkurs
Nach diesem Kurs haben Sie fast alle Meeresbewohner im Griff. Das geht klassisch
von der Kenntnis der Frischemerkmale für den Einkauf über das Vorbereiten und
Filetieren bis zu den verschiedenen Zubereitungsarten.
Fr. 25.03.16
Sa. 01.10.16
Saucen-Kochkurs
Das i-Tüpfelchen zu jedem leckeren Gericht ist die passende Sauce. André Greul
zeigt Ihnen, wie Sie unkompliziert Saucen und Fonds auch für zuhause herstellen
können.
Sa. 30.01.16
Sa. 15.10.16
Sa. 05.11.16
Fleisch-Kochkurs
Von der Auswahl der Fleischsorten und ihrer Vorbereitung bis hin zu den Gartemperaturen und verschiedenen Gararten – hier lernen Sie alles Wichtige rund
ums Fleisch.
Sa. 06.02.16
Sa. 08.10.16
Sa. 29.10.16
Reh aus heimischen Wäldern
Ein echtes Naturprodukt – und das schmeckt man auch, wenn es richtig zerlegt
und zubereitet wird. Im Kurs zeigt Ihnen André Greul das Zerlegen eines ganzen
Rehs in die einzelnen Muskeln und die Verwendung aller Fleischteile mit passenden Rezeptvorschlägen.
Sa. 26.11.16
Gewürze in der Küche
Die richtige Würze ist ein wichtiger Bestandteil eines jeden Gerichts.
Welches Gewürz passt zu welchem Gericht – Gewürz ist nicht gleich Gewürz –
weniger ist oft mehr.
Sa. 27.02.16
Sa. 24.09.16
Ablauf der Gruppenkochkurse
13.00 bis 18.00 Uhr Kochkurs mit Vorbesprechung,
Warenkunde und Teamwork in der Küche,
Nachbesprechung und Fragerunde.
Ab 18.30 Uhr Abschlussabendessen in gemütlicher
Runde. Unsere Küchenbrigade zaubert für Sie ein
themenbezogenes 4-Gang-Gourmet-Menü inklusive
korrespondierenden Weinen und Espresso.
Was Sie alles erwartet?
Vor allem viel selber kochen und kennenlernen der
kleinen Küchengeheimnisse. Kochen mit Zeiteinteilungsbesprechung und vorausschauender Planung.
Qualitätsmerkmale von frischen Lebensmitteln.
Fachkundige Beratung zu Ihren Kochproblemen
und umsetzbare Rezepte im privaten Haushalt.
Was wir für Sie wollen?
Ihre Freude am Kochen mit neuen Ideen und Tipps
stärken Ihnen die Scheu vor neuen Gerichten
oder Zubereitungsarten nehmen – durch optimale
Erklärung und Vorführung.
Kosten: € 195,00 pro Person inklusive eines Aperitifs,
einer Fürstenhof-Kochschürze, einer Rezeptmappe,
eines 4-Gang-Gourmet-Menüs (inkl. korrespondierenden Getränken).
Bringen Sie Ihren Partner zum Abendessen mit:
Menü inklusive Getränke € 85,00 pro Person.
Küchenworkshops
Häppchen & Fingerfood
Die ideale Lösung, wenn Besuch ansteht! Servieren Sie leckere vielseitige
Kleinigkeiten auf Brot oder Schälchen. Großer Vorteil: Sie haben Zeit für Ihre
Gäste, denn alles lässt sich leicht und problemlos vorbereiten.
Fr. 14.10.16
„Die schnelle Küche“
7 Gerichte, jedes in ca. 15 Minuten schnell und mit wenig Aufwand zubereitet.
Für jeden Tag der Woche ein schnelles selbstgekochtes Gericht.
Fr. 26.02.16
Fr. 23.09.16
Dampfgaren
Verschiedene Dampfgartechniken bis hin zur neuesten Entwicklung des Kombidämpfers. An Beispielgerichten üben Sie in der Küche den Umgang mit dem
Kombidämpfer. Dabei wird die gesamte Palette an Lebensmitteln angewandt.
Fr. 19.02.16
Fr. 21.10.16
„Österreichische-Schmankerl-Desserts“
Topfenknödel, Mohnnudeln, Salzburger Nockerln, karamellisierter
Kaiserschmarrn – die Klassiker für zuhause immer noch top.
Fr. 29.01.16
Fr. 18.11.16
Schneiden & Messerschleifen
Das Schneiden von: Gemüse, Obst, Kräutern, Orangenfilets. Französische
Schnitttechnik und wie man Messer schärft und sie auch scharf bleiben.
Gerne können Sie auch Ihre eigenen Messer zum Schleifen mitbringen.
Sa. 20.02.16
Sa. 17.09.16
Einkochen & Konservieren
Schaffen Sie sich Ihre eigenen Vorräte! Damit haben Sie immer eine leckere
Beilage, einen Snack oder ein persönliches Mitbringsel griffbereit.
Fr. 07.10.16
Wurst selbstgemacht
Wissen, was drin ist! Die Selbstherstellung von Brat- und Leberwürsten sowie
Sülze wird ausführlich, leicht verständlich und ohne Fachchinesisch erklärt.
Sa. 12.11.16
Zimtsterne & Co.
Endlich weiche Zimtsterne! Nach diesem Kurs bekommen Sie viele
Weihnachtsplätzchen noch besser gebacken.
Fr. 04.11.16
Desserts & Mousse
Für alle Dessert-Fans, die kulinarische Schmuckstücke einfach selber zubereiten
möchten. André Greul zeigt Ihnen Tipps und Tricks für die Zubereitung und die
besten Halbgefrorenen- und Mousse-Rezepte.
Fr. 28.10.16
Handgemachte Nudeln
Herstellung von selbstgemachten Nudeln, Ravioli und Tortellini mit vielen Tipps.
Fr. 05.02.16
Fr. 30.09.16
Fr. 25.11.16
Kosten: € 96,00 pro Person | Die Kursgebühr beinhaltet eine Fürstenhof-Kochschürze, eine Rezeptmappe,
ein im Workshop zubereitetes Gericht und Getränke. Beginn 13.00 Uhr, Ende ca. 17.00 Uhr.
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Kochkurs direkt buchen unter
www.hotel-fuerstenhof-landshut.de
„Ganzheitliches,
nachhaltiges Denken
und Handeln ist
meine Philosophie.“
Specials
André Greul
TIPP: Kochkurs-Wochenende mit André Greul
Sie wollten schon immer Ihre Kochkenntnisse
erweitern? Nebenbei im Alltag ist Ihnen das zu
stressig? Etwas Besonderes sollte es sein und
überhaupt wollten Sie schon lange einmal ein
Wochenende raus? Voilà:
Das Kochkurs-Arrangement ist immer in
Kombination mit einem Gruppenkochkurs
oder Küchenworkshop buchbar, die aktuellen
Termine der Kurse finden Sie auf
www.hotel-fuerstenhof-landshut.de
Kontakt
Haben wir Ihr Interesse geweckt, dann
kontaktieren Sie uns unter:
Tel: 0871-9255-0
E-Mail:
[email protected]
TIPP: Grillfest 09.07.2016
André Greul lädt Sie herzlich zum diesjährigen
Grillfest im Fürstenhof-Garten am Samstag
09.07.2016 ein. Genießen Sie ein leckeres Menü
vom Grill in gemütlicher und lockerer
Atmosphäre mit anderen Grill-Begeisterten.
Infos und Anmeldung unter
www.hotel-fuerstenhof-landshut.de
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+++ Bierseminar
ter Uwe Janssen
meis
gemeinsam mit Diplom-Brau
am 17.03.2016
und
16
2.20
am 21.01.2016, 25.0
Koch- und Grillschule Fürstenhof Landshut | Kurse 2016
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Grillkurse
Grundlagenkurse
Im Grundlagenkurs zeigt Ihnen André Greul verschiedene Grilltechniken (direkt und indirekt)
und wie Sie ein perfektes Steak oder einen geräucherten Kalbstafelspitz grillen.
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März
Fr.
Sa.
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Sa.
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Sa.
04.03.16 13.00 – 18.00 Uhr
05.03.16 10.00 – 15.00 Uhr
11.03.16 13.00 – 18.00 Uhr
12.03.16 10.00 – 15.00 Uhr
18.03.16 13.00 – 18.00 Uhr
26.03.16 10.00 – 15.00 Uhr
April
Fr.
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01.04.16 13.00 – 18.00 Uhr
08.04.16 13.00 – 18.00 Uhr
15.04.16 13.00 – 18.00 Uhr
29.04.16 13.00 – 18.00 Uhr
Mai
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Sa.
Do.
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05.05.16 13.00 – 18.00 Uhr
06.05.16 13.00 – 18.00 Uhr
20.05.16 13.00 – 18.00 Uhr
21.05.16 10.00 – 15.00 Uhr
26.05.16 13.00 – 18.00 Uhr
27.05.16 13.00 – 18.00 Uhr
Juni
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03.06.16 13.00 – 18.00 Uhr
10.06.16 13.00 – 18.00 Uhr
15.06.16 13.00 – 18.00 Uhr
17.06.16 13.00 – 18.00 Uhr
24.06.16 13.00 – 18.00 Uhr
Juli
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Sa.
01.07.16 13.00 – 18.00 Uhr
06.07.16 13.00 – 18.00 Uhr
15.07.16 13.00 – 18.00 Uhr
20.07.16 13.00 – 18.00 Uhr
22.07.16 13.00 – 18.00 Uhr
29.07.16 13.00 – 18.00 Uhr
30.07.16 10.00 – 15.00 Uhr
August Fr.
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05.08.16 13.00 – 18.00 Uhr
26.08.16 13.00 – 18.00 Uhr
27.08.16 10.00 – 15.00 Uhr
Sept.
02.09.16 13.00 – 18.00 Uhr
03.09.16 10.00 – 15.00 Uhr
09.09.16 13.00 – 18.00 Uhr
16.09.16 13.00 – 18.00 Uhr
Fr.
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Kontakt
Haben wir Ihr Interesse geweckt, dann
kontaktieren Sie uns unter:
Tel: 0871-9255-0
Kosten: € 135,00 pro Person | Die Kursgebühr beinhaltet eine Fürstenhof-Kochschürze, eine Rezeptmappe,
Grillgut und Beilagen sowie Getränke während des Kurses.
Koch- und Grillschule Fürstenhof Landshut | Kurse 2016
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Grillkurse
Specials
Bierseminar
Fortgeschrittenenkurse
In den Fortgeschrittenenkursen werden die
Grillvarianten und Beilagen mit noch mehr
Rezepten, Tipps und Tricks ausgebaut.
Kurs 1 und 2 unterscheiden sich lediglich
durch die gezeigten Rezepte und bauen
nicht aufeinander auf.
Fortgeschritten 1
Sa. 19.03.16 10.00 – 15.00 Uhr
Sa. 09.04.16 10.00 – 15.00 Uhr
Sa. 04.06.16 10.00 – 15.00 Uhr
Sa. 06.08.16 10.00 – 15.00 Uhr
Fortgeschritten 2
Sa. 07.05.16 10.00 – 15.00 Uhr
Sa. 28.05.16 10.00 – 15.00 Uhr
Sa. 11.06.16 10.00 – 15.00 Uhr
Sa. 10.09.16 10.00 – 15.00 Uhr
Pizza & Burger
Pizzavarianten z.B. mit Riesengarnelen und Sauerkraut,
Rinderburger von der Hochrippe, Rehburger, Saiblingsburger
und vieles mehr.
Marinaden & Grillfleisch
Rinderfilet, Flank- oder Teppanyakisteak – nach diesem Kurs
kennen Sie die besten Fleischstücke kombiniert mit TopMarinaden und die Anwendung von Grill-Gewürzen.
NEU!!! American BBQ
Der Kurs für alle Grillspezialisten! Begrenzte Teilnahme!
Pulled Pork, Spareribs, Chicken thighs, Armadillo Eggs, Beef Brisket
Gemeinsam mit Diplom-Braumeister
Uwe Janssen erschmecken und erleben Sie
ausgewählte, preisgekrönte Meisterbiere.
Die Champion-Biere werden perfekt ergänzt
durch die von Meisterkoch André Greul
passend darauf abgestimmten Tapas aus
der raffinierten Küche im Fürstenhof.
So wird jede einzelne Kombination zum
kulinarischen Highlight.
Kosten: € 79,00 pro Person | Die Seminargebühr beinhaltet die verkosteten Biere und Tapas.
Sa. 02.04.16 10.00 – 15.00 Uhr
Sa. 30.04.16 10.00 – 15.00 Uhr
Sa. 02.07.16 10.00 – 15.00 Uhr
Sa. 14.05.16 10.00 – 15.00 Uhr
Sa. 18.06.16 10.00 – 15.00 Uhr
Sa. 25.06.16 10.00 – 15.00 Uhr
Sa. 16.07.16 10.00 – 15.00 Uhr
TIPP: Grillkurs-Arrangement* für Ihre Freunde von außerhalb
Verbinden Sie Ihre Teilnahme an einem
Grundlagen-Grillkurs mit einer Übernachtung
in unserem Romantik Hotel!
Folgende Leistungen sind im Arrangement
enthalten:
- Teilnahme an einem Grundlagen-Grillkurs
- Übernachtung inklusive Frühstücksbüffet
* Arrangement-Preis € 185,00 pro Person
im Doppelzimmer
* Arrangement-Preis € 215,00 pro Person
Summit
Dieser Kurs ist für alle, die schon einen Summit besitzen oder
daran interessiert sind. Thematisch gehen wir speziell auf die
Besonderheiten dieser Grillserie ein.
Winter-Menügrillkurse
Im Wintergrillkurs wird ein komplettes Menü von der Vorspeise
über das Zwischengericht und den Hauptgang bis zur Nachspeise
gegrillt.
Do. 21.01.2016
Do. 25.02.2016
Do. 17.03.2016
Jeweils
19.00 – 21.30 Uhr
Die aktuellen Termine der Kurse finden Sie auf
www.hotel-fuerstenhof-landshut.de
Kontakt
Haben wir Ihr Interesse geweckt, dann
kontaktieren Sie uns unter:
Tel: 0871-9255-0
E-Mail:
[email protected]
im Einzelzimmer
Sa. 16.04.16 10.00 – 15.00 Uhr
Sa. 22.10.16 10.00 – 15.00 Uhr
Wildmenü mit Reh, Wachtel
und Ente
Sa. 19.11.16 10.00 – 15.00 Uhr
Weihnachtsmenü Gans
Kosten: € 155,00 pro Person | Die Kursgebühr beinhaltet eine Fürstenhof-Kochschürze, eine Rezeptmappe,
Grillgut und Beilagen sowie Getränke während des Kurses.
Koch- und Grillschule Fürstenhof Landshut | Kurse 2016
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Gestaltung: Kreativoli.de
Änderungen vorbehalten.
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Alle Gutscheine und Buchung der Termine bei:
Romantik Hotel & Restaurant Fürstenhof Landshut e.K.
Stethaimerstraße 3 | 84034 Landshut
Tel: 0871-9255-0 | Fax: 0871-9255-44
E-Mail: [email protected]
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hobby koch.de
Koch- und Grillkursgutscheine bei:
Grimm KG | Altstadt 252 | 84028 Landshut
Tel: 0871-974999-0 | Fax: 0871-974999-20
E-Mail: [email protected]
www.mein-grimm.de | www.derhobbykoch.de

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