WEIHNACHTSKOMPASS
Lecker essen, besser schenken...
das müssen Sie dazu jetzt wissen
Die Meyers vom Wochenmarkt
wünschen Ihnen eine
wunderbare Weihnachtszeit
Seite 5
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Liebe Leserinnen, liebe Leser,
die Weihnachtszeit scheint noch weit weg. Aber dann ist plötzlich Ende
November und Sie haben sich noch keine Gedanken gemacht, was Sie
Ihren Lieben unter den Tannenbaum legen können, wohin Sie zum Essen
gehen und wie die Weihnachtsfeier mit den Kollegen aussehen soll.
Damit Sie in der eigentlich besinnlichen Vorweihnachtszeit nicht unnötig
in Hektik verfallen, haben wir uns für Sie Gedanken gemacht: Auf den
folgenden Seiten finden Sie viele Anregungen für besondere Geschenke,
wie Sie es sich zu Hause so richtig gemütlich machen können, wohin Sie Essen gehen sollten und was Sie
Ihrer Familie auftischen könnten sowie tolle Tipps für Ausflüge.
Ganz besonders möchte ich Ihnen unsere BeneFit Advents- und Genusstour ans Herz legen: Im Fackelschein gehen Sie auf winterliche Spurensuche, trinken leckeren Fackelpunsch und schlemmen anschließend ein dreigängiges Menü in der Heiligenthaler Wassermühle. Mehr dazu auf Seite 17.
Bei aller Weihnachtsvorbereitung, lassen Sie es langsam angehen! Vergessen Sie nicht, der Advent ist
auch die Zeit der Besinnung und Ruhe. In diesem Sinne: Bleiben Sie entspannt!
Ihre
Julia Steinberg-Böthig
Herausgeberin & Chefredakteurin
Exklusiv bei uns erhältlich
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Große Bäckerstraße 1 21335 Lüneburg
www.suepke.de 0 41 31 / 317 13
INHALT
WeihnachtsKompass
Titel
05
Behagliches Zuhause
14
Lecker essen
06
Die Meyers vom Wochenmarkt
Mehr erleben
Weihnachtsschmaus – Der Tradition
verpflichtet oder mal ganz anders?
Lanzelot – Frische Küche
in gemütlichem Ambiente
Backwerk
17
Besser schenken
09
So wird’s gemütlich – Einrichten, dekorieren, anfeuern
Tejo Wohnwelten – Alles für ein schönes Zuhause
Pflichtprogramm in der Adventszeit
Nordik, der neue Whiskey von der Elbe
BeneFit Advents- und Genusstour im Fackelschein
Von Schmuck, Taschen und anderen Klassikern
Weihnachten ohne Wurst,
aber mit Speck-Aprikosen
Ganz heiße Geschenketipps
Das Beste zum Fest - Cavewoman,
Wladimir Kaminer, Julia Engelmann
Von Schokolade und Frankenwein
eine!
schenkgutsch
Jetzt auch Ge
Zu Weihnachten bieten wir unsere
beliebten hausmacher Braten- und
Wurstspezialitäten, vorgefertigte Braten
Impressum:
und Gerichte sowie Frischgeflügel.
Verlag St.-Böthig
Herausgeberin & Chefredakteurin:
Dipl. oec. troph. Julia St.-Böthig
[email protected]
Unsere frischen Gänse beziehen wir wie
jedes Jahr von Familie Blesse aus Wittorf.
Bitte geben Sie Ihre Bestellung bis zum
Redaktionsanschrift:
Fritz-Reuter-Ring 16, 21391 Reppenstedt
T. 0 41 31 / 28 422 15
17. Dezember bei uns auf.
V.i.S.d.P. sind – falls nicht anders gekennzeichnet – die inserierenden Unternehmen
und Dienstleister.
Fotografie:
Aenne Bauck, Frische Fotografie, fotolia,
MEV-Verlag
R. Isermann & Sohn –
Partyservice / Schlachterei
Dachtmisser Straße 2 · 21394 Kirchgellersen
Partyservice: T. 0 41 35 - 252
Schlachterei: T. 0 41 35 - 82 00 20
www.isermann-buffet.de
Schlussredaktion: Cathrin Claußen
Layout:
Grafik-Design, Michael Rehr-Hoffmann
Vertrieb: Julia St.-Böthig
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LECKER ESSEN
WeihnachtsKompass
Obst und Gemüse vom Erzeuger
Die beiden Meyers
vom Wochenmarkt
Der eine baut Äpfel, Birnen, Pflaumen und Kirschen
im Alten Land an, der andere Gemüse, wie Spargel,
Tomaten, Gurken, Kohl und Salate in Drage an der
Elbe. Heiko und Dirk sind die „Meyers vom Wochenmarkt“. Verwandt sind sie nicht miteinander. Jeden
Mittwoch und Sonnabend versorgen sie die Marktbesucher mit frischem Obst und Gemüse.
Sowohl Heiko als auch Dirk Meyer waren schon im
Kinderwagen mit auf dem Markt. „Ich weiß noch, dass
ich als Kind morgens immer noch unterm Verkaufsstand geschlafen haben“, erinnert sich Heiko.
Der 37-Jährige betreibt mit seinen Eltern und seinem
Bruder den Obsthof in Klein Hove bei Jork. Dass er im
Familienbetrieb mit einsteigt, war anfangs gar nicht geplant. „Ich habe eine Banklehre gemacht und bin dann
zur Bundeswehr.“ In seiner Freizeit habe er natürlich
immer auf dem Markt mitgeholfen. „Da hat es mich
irgendwann gepackt“, sagt Heiko Meyer. Er macht eine
Lehre zum Obstbauer und hinterher noch seinen Gärtnermeister. Heiko Meyer ist mit Leib und Seele Obstbauer und Marktbeschicker, nicht zuletzt auch deshalb,
weil er so auch viel Zeit mit seinen beiden Söhnen
(4 und 7) verbringen kann. „Die kommen gern mit zum
Markt, am liebsten freitags nach Kaltenmoor, da geht’s
nämlich nicht so früh los“, sagt Heiko Meyer lachend.
Die Familie von Dirk Meyer sind Gemüsebauer in dritter
Generation. „Mein Opa ist noch mit Pferd und Wagen
aus Radbruch zum Markt gefahren.“ Später ist die Familie nach Drage an die Elbe gezogen. Seit 22 Jahren
betreibt Dirk Meyer den Familienbetrieb in Eigenregie.
Auf sechs Hektar baut er von Spargel über Salat bis
zu Gurken, Tomaten, diverse Kohlgemüse, insbesondere Grünkohl, Kürbis und Wintersalat alles an, was an
buntem Gemüse gedeiht, und zwar alles in kontrolliertem und integriertem Anbau. Mit seinem Marktwagen
steht Dirk Meyer in Lüneburg, von März bis August
sogar zweimal: denn Vater Dieter betreut dann Am
Ochsenmarkt den Pflanzenstand. Aber auch in Hamburg auf dem Isemarkt findet man den Gemüsemeyer.
Der 43-Jährige ist Gemüsebauer und Marktbeschicker
aus Leidenschaft. „Die Arbeit ist nicht leicht und die
Arbeitszeiten sind lang – auch am Wochenende“,
sagt Dirk Meyer und fügt an: „Du musst diesen Job
lieben, sonst kannst Du ihn nicht machen.“ Mittlerweile
wächst schon die vierte Generation heran. Die Töchter
Cinja (16) und Aiyana (12) helfen schon regelmäßig mit
im Verkauf.
in Drage-Stove
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LECKER ESSEN
WeihnachtsKompass
Weihnachtsschmaus
Der Tradition verpflichtet
oder mal ganz anders?
Oder mal ganz anders?
Aber müssen es denn immer die klassische Weihnachtsgans, die Forelle oder gar die Würstchen mit
Kartoffelsalat an Heiligabend sein? Warum nicht einmal
mit Traditionen brechen?! Servieren Sie Sushi, Hamburger mit Pommes, Brathähnchen mit gebackenen Kartoffeln, Tomatensuppe mit Hackbällchen oder machen
Sie einfach Schnittchen – wenn´s nobler klingen soll,
nennen Sie sie Canapés. Auch an den Festtagen gilt:
Erlaubt ist, was schmeckt und – besonders in der besinnlichen Weihnachtszeit – was nicht stresst!
Weihnachten soll ein besinnliches Fest werden.
Das klappt am besten, wenn Sie sich für Gerichte
entscheiden, die sich in Ruhe vorbereiten lassen.
Die Suppe können Sie schon einen Tag vorher
kochen. Am Festtag nur noch einmal mit frischem
Gemüse und der Einlage wie Nudeln oder Eierstich
erwärmen – fertig. Auch Braten lassen sich gut
vorbereiten und am Tag X einfach im Backofen –
quasi nebenbei – garen. Beim Dessert ist ein
Parfait immer eine gute Wahl, denn das können
Sie auch schon eine Woche vorher zubereiten.
Aber bitte rechtzeitig zum Festmahl aus dem
Eisfach nehmen! Es sollte beim Servieren schon
leicht angetaut sein.
Küche kalt lassen
Wenn Gans, Schnittchen oder Kartoffelsalat nicht
in Frage kommen, dann lassen Sie doch einfach Ihre
Küche kalt! Zumindest an einem der vielen Feiertage –
und diesmal schließt sich nahtlos auch noch der
Sonntag an – können Sie sich außer Haus verwöhnen
lassen. Gute Gastronomie haben wir in der Region
reichlich und für jeden Geschmack und Geldbeutel.
Planen Sie ein Essen mit der Familie in einem Restaurant, sollten Sie auf jeden Fall schon jetzt Plätze reservieren. Denn mit der Idee stehen Sie nicht alleine da…
Familienbetrieb mit Tradition
anderungen mit
Wir bieten Fackelw
Essen ab 10 Pers.
hl.
Glühwein und ansc
• Defitges Grünkohlessen
• Rusikale Wildspezialitäten
• Frisch gebratene ganze Gänse
- am Tisch tranchiert
• Hausgemachte Beilagen
• Feine Buffets
• Käse- und Fleisch-Fondues
Für Ihre Familen-, Weihnachts- und
Betriebsfeier haben Sie die Wahl.
Hauptstraße 10 · 21394 Heiligenthal
Tel. 0 41 35 / 8 22 50
www.wassermuehle-heiligenthal.de
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LECKER ESSEN
WeihnachtsKompass
Das Lanzelot
Frische Küche in
gemütlichem Ambiente
Fotos: Frische Fotografie
Selbstgemachtes, frisch gekochtes, regionales und
saisonales Essen in einem gemütlichen Ambiente,
das bietet Marija Kosec im Lanzelot an der Wandfärberstraße 7 in Lüneburg. Dafür steht die Inhaberin täglich selbst am Herd. „Gutes Essen ist wichtig
und das geht nur, wenn es frisch zubereitet wird
und aus besten Zutaten besteht“, sagt die Gastronomin. Seit Ende 2014 hat sie das traditionsreiche
Lokal übernommen. Jetzt im Oktober feiert Marija
Kosec ihr 30-jähriges Gastronomie-Jubiläum in Lüneburg.
Rind, Schwein und von der Pute, Garnelen-Spießen,
Gemüse, Salat und deftigen Bratkartoffeln, Knoblauchbrot sowie hausgemachter Kräuterbutter.
In dem urigen Ambiente fühlen sich Jung und Alt, Studenten und Familien, Künstler und Handwerker, Kaufleute und Touristen wohl. Familien- und Betriebsfeiern
oder geschlossene Gesellschaften mit bis zu 100 Personen können bewirtet werden. Und im Sommer bietet
der wunderschön lauschige Garten bis zu 80 schattige
Plätze unter einer großen Eiche.
Zu den Spezialitäten gehören zum Beispiel der Lanzelot-Burger mit täglich selbstgebackenem Hausbrot und
Soßen, frischem Rinderhack sowie eingelegten Balsamico-Zwiebeln. Oder für Gäste mit großem Appetit das
„Große Gelage“ ab zwei Personen mit Steaks vom
Reservieren Sie sich
jetzt schon eine wunderbare Zeit für Ihre
Weihnachts- oder
Familienfeier im
Lanzelot. Marija
Kosec und ihr Team
freuen sich, Sie verwöhnen zu dürfen.
Geschichte
Schon seit 1894 ist in dem Haus an der Ecke Wandfärber-/Scherenschleiferstraße hinunter zur Ilmenaustraße
ein Gast- und Logierhaus ansässig. Damals mit dem
Namen „Zum weißen Schwan“. Die Gastwirtschaft
brannte am 8. November 1974 restlos aus. Nur die
Schmuckfassade blieb erhalten. Das Haus wurde später wieder aufgebaut und strahlt heute mit seinen Fachwerkbalken wieder das typische Flair der Lüneburger
Altstadthäuser aus.
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Restaurant · Café- Bar · Biergarten
Wandfärberstraße 7 · 21335 Lünebrug
T. 0 41 31 / 40 48 13
Mail: [email protected]
www.lanzelot-lueneburg.de
Öffnungszeiten:
Montag bis Freitag: 17 Uhr bis open end
Sonnabend und Sonntag: 12 Uhr bis open end
BACKWERK
WeihnachtsKompass
In der
Der Dinkelmeister
Ein besonderes Geschmackserlebnis ist der
vegane Vollkornstollen. Bekömmlich durch
Früchte, die über mehrere Wochen in Rum reifen und mit aus Birken gewonnenem Zucker
sowie aus Vollkornmehl, ist der Stollen auch
für Diabetiker und Ernährungsbewusste geeignet. Aroma-Tipp: Je länger er lagert,
desto geschmackvoller wird er.
De Heidbäcker
Gebacken mit Quark, guter Butter und vielen
saftigen Rosinen, ist der Quarkstollen ein Muss
in der Adventszeit. Auch Kinder können das
Gebäck bedenkenlos genießen, denn er enthält
keinen Alkohol. Pünktlich zum November ist der
locker-lecker-leichte Stollen
in allen HeidbäckerFilialen zu haben.
Der Lecker Bäcker Kruse
aletten stammt von
Das Rezept der Walnussg
Sie sind zart splittrig
Uropa Friedrich Kruse.
gehen auf der Zunge.
beim Reinbeißen und zer
e schöne Verzierung
ein
Die halbe Walnuss ist
entlichen Biss. Die Walund sorgt für einen ord
ge Familien-Tradition
nussgalette hat eine lan
und wird bei Bäckerei
Kruse in jeder Adventszeit gebacken.
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BESSER SCHENKEN
WeihnachtsKompass
Experten-Tipps
Von Schmuck, Taschen
und anderen Klassikern
Alle Jahre wieder Weihnachten, alle Jahre wieder
auf der quälenden Suche nach den passenden Geschenken für die Liebsten. BeneFit hat mit Lüneburger Einzelhändlern gesprochen. Was ist bei den
Klassikern Schmuck, Taschen, Gutscheine dieses
Jahr im Trend?
Im Sortiment haben wir alle Farben des Regenbogens
und ausgefallene Modelle für den ganz besonderen
Geschmack. Für Männer gibt es ganz tolle kleine
Ledermappen mit Ladeakku für das Tablet, einem Fach
für das Handy und mehreren Einschüben für Visitenund Kreditkarten. Mein ganz persönlicher Geschenktipp
sowohl für Männer als auch für Frauen: Ein kleiner
Wochenendkoffer mit dem dazu passenden Gutschein
für einen Kurztrip in die Lieblingsstadt.“
Florian Rollert,
Inhaber Juwelier Süpke:
„Mit Schmuck kann Mann bei Frau erstmal gar nichts falsch machen. Beim
klassischen Schmuck aus Gold wird in
diesem Jahr sehr viel nach Ringen, Ketten und Ohrschmuck aus Gelbgold gefragt. Im Trendbereich sind natürlich
Marken wie Thomas Sabo und Fossil
immer noch in. Die Marke Pop-Pilot ist relativ neu und
macht sehr stylische Uhren in Fliegeroptik, die nicht nur
von Männern getragen werden können. Für Lüneburger
und Fans haben wir unsere Lüneburg-Ringe und
-Anhänger in verschiedenen Farben. Sie zeigen die
Sehenswürdigkeiten unserer Stadt wie Wasserturm,
Alter Kran, Salzsau, Johanniskirche und Rathaus.
Jedes Schmuckstück wird in liebevoller und präziser
Handarbeit hergestellt und besteht aus 925er Sterlingsilber und Hightech Ceramic.“
Nadja Meyer,
Theater Lüneburg:
„Zeit schenken macht die größte
Freude! Und warum diese nicht
gemeinsam im Theater verbringen? Das Theater Lüneburg bietet
seinen Zuschauern ein buntes
Programm – von kurzweiliger
Komödie und vergnüglichem
Musicalabend über tragische Oper bis hin zu berührendem Tanzstück und mitreißendem Konzertabend.
Im Großen Haus sind z.B. die gefeierte „Faust I“Inszenierung, der Musicalklassiker „Kiss me, Kate“ und
die Uraufführung von Olaf Schmidts neuem Tanzstück
„Orestie“ zu erleben. Für alle Opernfans gibt es den
tragischen Doppelabend „Cavalleria Rusticana /
Der Bajazzo“ und für unsere jungen Zuschauer haben
wir u.a. das Familienkonzert „Classic meets Pop“ und
das fröhliche Schauspiel „An der Arche um acht“ mit
drei zauberhaften Pinguinen. Natürlich sind Gutscheine
in jeder beliebigen Höhe an der Theaterkasse erhältlich.“
Jan-Konrad Gelinsky,
Inhaber
Rothardt Leder:
„Bei Frauen
stehen Taschen
ganz oben auf der
Wunschliste. Dabei
geht der Trend zu
größeren Taschen,
in die mehr als nur Portmonee, Taschentücher
und Haustürschlüssel passen. Grundsätzlich
sollte eine Handtasche genug Platz
bieten, unterteilt sein und einen
Schultergurt sowie einen Reißverschluss haben. Auf der sicheren Seite ist der Herr
mit der klassischen Ledertasche in schwarz,
braun, grau oder cognac für die Dame.
Winter-Highlights im Großen Haus
Kiss me, Kate // Bis 30.03.
Musical von Cole Porter
Otello darf nicht platzen // Bis 09.03.
Komödie von Ken Ludwig
7+($7(5ŝ/8(1(%85*'(_ĻĿļľļŝĿĽļĻĻ
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©$QGUHDV+HUPVGRUISL[HOLRGH
Orestie (UA) // Ab 16.01.
Tanzstück von Olaf Schmidt
KOLUMNE
WeihnachtsKompass
Weihnachtsfeiern
2015
Wir haben
Weihnachtsfeierpakete
für Sie geschnürt!
Ob eine abendliche Stadtführung,
eine lustige Lüneburger WeihnachtsRallye oder eine romantische Kutschfahrt durch die Stadt, unsere Pakete
sind immer verbunden mit einem
Glühwein-Empfang in unserem romantischen Innenhof und mit einem
leckeren weihnachtlichen Menü.
„Die salzige Weihnachtsfeier“
● Glühwein-Empfang im
romantischen Innenhof
● Schmalzbrot mit
Lüneburger Salz
● Salzige Stadtführung bei
Nacht (max. 45 Minuten)
● Weihnachtliches Menu
● Schnapsprobe
„Regionale Esskultur“
für Gruppen ab 10 Personen
pro Person € 34,50
Weitere Pakete:
Paket 1 „Die eigene Stadt im
anderen Licht sehen ...“
Paket 2 „Glühwein-Menü“
Paket 4 „Unser Montags-bismittwochs-Angebot“
Paket 5 „Lüneburger
Weihnachtsrallye“
„Weihnachtliche Tischbuffets
für Engel in 4 Gängen“
„Weihnachtliche Tischbuffets
für Wichtel in 4 Gängen“
HOTEL UND RESTAURANT
Zum Roten Tore
Vor dem Roten Tore 3 • 21335 Lüneburg
Tel 04131 - 430 41 • Fax 04131 - 442 24
[email protected] • www.zumrotentor.de
von Julia Steinberg-Böthig
W
eihnachten und insbesondere der Heiligabend ist bei
uns immer großes Kino:
Meine Eltern reisen samt
Hund „Fussel“ aus Baden-Württemberg
an, meine Tante und mein Cousin sind
da, Töchterchen freut sich und kann nicht
eine Minute still sitzen und der Tannenbaum wird gemeinschaftlich geschmückt.
Das heißt, Papa und ich kämpfen mit der
extralangen Lichterkette und die anderen
korrigieren wortreich die Gestaltung. Unsere Hunde halten sich konsequent in der
Küche auf – es fällt ja immer etwas Essbares herunter – und Gasthund „Fussel“
macht fröhlich mit, was in der kleinen
Küche zu diversen Karambolagen zwischen Zwei- und Vierbeinern führt.
Es ist Tradition, dass ich mindestens ein
Vier-Gänge-Menü von Aperitif bis Dessert
kredenze, viele „Ohhs“ und „Ahhs“ ernte
und alle immer wieder sagen: „Kind,
mach Dir doch nicht so viel Arbeit.“
Doch an Heiligabend hab ich da einfach
Bock drauf.
Als Maresi noch klein war, kam natürlich
auch der Weihnachtsmann und brachte
die Geschenke. Ich erinnere mich noch
gut an das erste Weihnachten mit Weihnachtsmannbesuch. Maresi war zwei Jahre alt. Zum Aperitif gab’s weißen Glühwein, dazu Aprikosen im Speckmantel.
Und weil alle sie lieben, einen ganzen
Haufen davon. Mein geliebter Beagle-Mix
Erni fand den Duft nur allzu verführerisch
und schwänzelte liebreizend immer wieder
um den Couchtisch herum. War ja auch
gemein: Die Platte mit den begehrten Teilchen stand direkt in Schnüffel-Höhe.
Punkt 18 Uhr poltert der Weihnachtsmann an die Tür. Wir strömen alle in die
Diele. Im Wohnzimmer lassen wir die
Hundebande, denn auf den großen Kerl
mit Mantel und weißem Bart sind alle drei
nicht gut zu sprechen. Die Bescherung
läuft wie im Bilderbuch: Maresi singt brav
ihr Liedchen, alle sind gerührt. Papa Dirk
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hält die ergreifende Szene mit der Handykamera fest, Oma und Opa sind ja so stolz,
Tantchen tupft sich verstohlen Tränen aus
den Augenwinkeln und auf meinem Arm
stapeln sich die Päckchen, die Maresi
nicht mehr tragen kann. Zehn Minuten
später ist der Weihnachtsmann wieder
weg und wir sind wieder im Wohnzimmer.
Mein Blick fällt erst auf die Hundemädchen. „Wir waren das nicht!“ Es ist erstaunlich wie viel man in Hundeaugen
lesen kann, denke ich und schaue mich
suchend nach Erni um. Er leckt sich erstaunlich ausgiebig die Schnute. „Was
hast Du gegessen?“, frage ich und er
schaut mich mit hängenden Ohren und
treuen Augen an. Der Haufen Aprikosen
im Speckmantel ist verschwunden. Hinterm Sofa rülpst Erni leise und trabt
schmatzend zum Wassernapf. „Das
glaube ich jetzt nicht!“, ruft mein Mann.
„Er hat nicht mal eine übergelassen.“ Ja,
da ist er gründlich, denke ich und beschließe die geplante Weihnachts-Wurst
unterm Tannenbaum für Erni ausfallen zu
lassen. Für meinen Beagle-Mix war das
Fest ohnehin buchstäblich gegessen. Satt
und sehr müde verschlief er den Abend.
Viel hat er allerdings von den Aprikosen
im Speckmantel nicht gehabt. Sie nahmen noch in derselben Nacht den Rückfahrschein. Zum Trost gab’s am Morgen
dann die Weihnachts-Wurst…
BESSER SCHENKEN
WeihnachtsKompass
Die besonderen Geschenke
Schokolade
zum selber machen
Genuss zum Verschenken
Für Schokoladen-Liebhaber
das ideale Präsent: Eine
Schokolade zum selbst
herstellen mit Kakaobohnen, Kakaobutter, Rohrzucker und Ziegenmilchpulver.
Preis: 29,90 Euro
Enge Straße 1, Lüneburg
Das ideale Verwöhnprogramm beginnt mit einem
ausgedehnten Frühstück im Café Schokoflut.
Geboten wird ein vielfältiges und frisches Frühstück von deftig bis süß.
Geschenk-Gutscheine:
ab 10,- Euro
Elbstraße 20,
Lauenburg
Ein
Muss
unterm
Tannenbaum
Für alle Lüneburger
und Fans der Hansestadt
Hand- und Schultertaschen sowie
Shopper, für den Tag oder Abend
in Leder und verschiedenen
Farben, die das ganze Leben
begleiten. Ein Geschenk, mit dem
Sie garantiert immer richtig liegen.
Preis: ab 179,- Euro
An den Brodbänken 9-11,
Lüneburg
Nordik Seminare
für jeden Geschmack
Verschenken Sie etwas ganz
Besonderes. Zum Beispiel
ein Gin-Seminar. Gemeinsam
destillieren Sie Wacholder
und stellen anschließend
unter Anleitung Ihren
eigenen Gin her.
59,- /Teilnehmer
Der Schmuck
ist aus
Sterlingsilber
mit HighTech-Ceramic
Preis: 129,Euro (Ring),
89,- Euro (Anhänger)
Große Bäckerstraße 1,
Lüneburg
Osterjork 140,
Jork
T. 04162 /9085601
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BESSER SCHENKEN
WeihnachtsKompass
Julia Engelmann
Wladimir Kaminer
Praktische Tipps zur Haltung und
Pflege eines beziehungstauglichen
Partners bietet am Freitag, 8.
Januar 2016 die Theater-Comedy
„CAVEWOMAN“ mit Ramona
Krönke. In dieser fulminanten SoloShow in der „Vamos! Kulturhalle“
rechnet „CAVEWOMAN“ Heike mit
den selbsternannten „Herren der
Schöpfung“ ab. Mal mit der groben
Steinzeitkeule, mal mit den spitzen,
perfekt gepflegten Nägeln einer
modernen Höhlenfrau, aber immer
treffend und zum Brüllen komisch!
Freuen Sie sich auf einen vergnüglichen Blick auf das Zusammenleben zweier unterschiedlicher Wesen, die sich einen Planeten, eine
Stadt und das Schlimmste: eine
Wohnung teilen müssen.
Traditionell ist Wladimir Kaminer
im Winter auf großer Leserreise,
um sein aktuelles Buch vorzustellen. Aber nur bereits veröffentlichte
Geschichten vorlesen? Das ist
nicht seine Sache. Der selbsternannte Rotwein-Russe liest am
liebsten unveröffentlichte Geschichten vor. Am Donnerstag,
21. Januar 2016, liest Kaminer in
der „Vamos! Kulturhalle“. Dann
heißt es: „Das Leben ist (k)eine
Kunst“. Seine fein pointierte Situationskomik kombiniert mit guter
Beobachtungsgabe, lässt das
Alltägliche ebenso wie das Besondere zum einzigartigen Moment
werden.
Julia Engelmann ist Schauspielerin, Musikerin und leidenschaftliche
Slammerin. Seit einigen Jahren
nimmt sie regelmäßig an Poetry
Slams teil. Anfang 2014 ging sie
mit Tim Bendzko auf Tour. Ihr Buch
„Eines Tages, Baby“ schaffte es
Anfang 2015 auf die „Spiegel“Bestseller-Liste. Im Oktober erschien ihr zweites Buch „Wir können alles sein, Baby“. Seit März
schreibt sie für stern.de die wöchentliche Kolumne „Jede Woche,
Baby“. Jetzt ist Julia Engelmann
mit einem eigenen abendfüllenden
Programm am Donnerstag, 4. Februar 2016 in der „Vamos! Kulturhalle“ zu Gast. Sie wird slammen,
lesen, singen und noch einiges
mehr…
TERMINE
Freitag, 8. Januar 2016, 20 Uhr
Donnerstag, 4. Februar 2016, 20 Uhr
Freitag, 4. März 2016, 20 Uhr
CAVEWOMAN - Theater-Comedy mit
Ramona Krönke
VVK inkl. Gebühr: 24,-/26,- EUR
JULIA ENGELMANN:
Eines Tages, Baby – Tour 2015/2016
VVK inkl. Gebühr: ab 17,-/19,- EUR
Max Raabe singt…
VVK inkl. Gebühr: PK I: 59,30 EUR//
PK II: 53,80 EUR//PK III: 48,30 EUR
Donnerstag, 21. Januar 2016, 20 Uhr
Mittwoch, 17. Februar 2016, 20 Uhr
Freitag, 18. März 2016, 20 Uhr
Wladimir Kaminer:
Das Leben ist (k)eine Kunst!
VVK inkl. Gebühr: 18,80/20,80 EUR
Stefan Gwildis: Alles dreht sich
VVK inkl. Gebühr : PKI: 40,- EUR,
PKII: 38,- EUR, PKIII: 36,- EUR
ACHTUNG BABY –
the ultimate Tribute to U2
VVK inkl. Gebühr: 15,30 / 17,50 EUR
Verlosung
Die „Vamos“ Kulturhalle“ und BeneFit verlosen
2 x 2 Karten für „CAVEWOMAN“ am Freitag,
8. Januar 2016, 20 Uhr. Wer gewinnen möchte,
Verschenken Sie doch
zum Fest
e
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E
o
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r
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e
n
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b
e
nis u
nd einen ganz
wunderbar unterhaltsamen Abend!
der schickt bis zum 23. November eine E-Mail
mit dem Betreff „CAVEWOMAN“ an:
[email protected].
Bitte Namen, Anschrift und Telefonnummer nicht vergessen! Die Gewinner werden schriftlich benachrichtigt.
Der Rechtsweg ist ausgeschlossen.
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BESSER SCHENKEN
WeihnachtsKompass
Fotos: Frische Fotografie
. 2015 von
bei – 1. Nov
Wir sind da
enenbüttel
Bi
arkthalle
11-17 Uhr M
Schokolade und Wein
weiß Sabine Schlenker. Jetzt zur Adventszeit hat Sabine
Schlenker auch besondere Weihnachtsschokoladen für
ihre Kunden. „Und das sind nicht nur die klassischen
Weihnachtsmänner. Ich habe auch den Engel Raphael,
schöne Schokoladen-Weihnachtssterne und -Bäume.
Wunderbar für den Nicolaus-Stiefel, aber fast zu schön,
um sie zu essen.“
Schokothek
der Genüsse
Weine aus dem Frankenland, Schokoladen von
herb bis süß, zart schmelzend oder krümelig
crunchig, herrliche Chutneys und Senf, Obstbrände
aus der kleinen Familienbrennerei Erbar sowie
besondere Feinkost wie Sirup-Essig oder „Lakrids“
aus Skandinavien, dazu heiße Schokolade aus feinen
Schokosplittern und kräftiger Espresso. Die Schokothek von Sabine Schlenker an der Engen Straße in
Lüneburg ist ein Paradies für Genießer. Hier können
Sie probieren, testen und ganz neue Geschmackskombinationen erfahren.
Der „Lakrids“Adventskalender
kann in der
Schokothek bestellt
werden.
Preis: 34,90 Euro
Genuss-Termine
Schokolade und Wein – immer wieder anders
(je Teilnehmer 30,- Euro)
Sonntag, 18. Oktober:
Weiß- u. Rotweine
Sonntag, 15. November:
Weiß- u. Rotweine
Sonntag, 10. Januar 2016: Weißweine
Sonntag, 17. Januar 2016: Rotweine
Sonntag, 21. Februar 2016: Weiß- u. Rotweine
Inhaberin Sabine Schlenker hat sich die eigene Vorliebe
zum Beruf gemacht. Vor einem Jahr hat sie ihren kleinen
Laden in Lüneburg eröffnet und aus ihrer Heimat, dem
Frankenland, Weine und Obstbrände mitgebracht.
„Die Winzer meiner Weine kenne ich alle persönlich
und die Obstbrände kommen von meinem Bruder, der
eine kleine Obstplantage mit Brennerei in Franken hat“,
so die 54-Jährige. Sabine Schlenker setzt auf hochwertige Ware, Qualität und Nachhaltigkeit. So werden die
Schokoladen nur von kleinen Manufakturen und aus
Edelkakaobohnen gefertigt, die überwiegend Bioqualität
haben. Im Sortiment gibt es auch vegane und glutenfreie sowie Schokolade aus Ziegenmilch von der Berliner Manufaktur „Delikakao“ und sogar koschere Schokolade. Die Auswahl ist groß und für jeden Geschmack
von vanillig bis holzig, mit Früchten, Kräutern oder
Nüssen, von null bis hundert Prozent Kakao und immer
wunderbar verpackt. „Schokolade und der dazu passende Wein sind immer eine schöne Geschenkidee“,
Eine Reise um die Welt
(je Teilnehmer 18,- Euro)
Sonnabend, 9. Jan. 2016
Die Seminare finden in der Schokothek statt.
Beginn ist jeweils um 18 Uhr. Anmeldungen bitte per
E-Mail ([email protected]) oder in der Schokothek.
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Fotos: Frische Fotografie
BEHAGLICHES ZUHAUSE
WeihnachtsKompass
So wird´s gemütlich
Einrichten, dekorieren,
anfeuern
Ein gemütliches Zuhause erfordert kein ausgefeiltes
innenarchitektonisches Konzept und auch keine
teure Wohnungseinrichtung. Viel wichtiger ist es,
den Wohlfühlfaktor spürbar positiv zu beeinflussen.
Und das geht so…
Keine vollgestopften Räume,
aber auch kein leeres Wohnzimmer
Häufig werden Räume als ungemütlich empfunden,
weil sie kahl wirken und nur sparsam eingerichtet sind.
Umgekehrt tragen auch sehr vollgestellte Räume nicht
zu einer angenehmen Atmosphäre bei. Ideal ist es,
wenn der Raum wohnlich eingerichtet, aber nicht
beengt wirkt. Letzteres ist vor allem in kleineren
Wohnungen oft problematisch.
Ein Tipp: Halten Sie die Raummitte weitgehend frei.
Auch zu viel Dekoration kann zu einem überladenen
Raumeindruck führen und vor allem ein Putzproblem
werden. Wer hat schon Lust, alles immer wieder abzustauben?! Hier ist weniger oft mehr.
Vermeiden Sie
düstere und hallende Wohnräume
Besonders in kleinen Räumen mit wenig Sonnenlichteinfall ist es nicht sinnvoll, dunkle Gardinen, Teppiche
oder Möbel zu verwenden. Wählen Sie frischere Farben, damit auch der Raum insgesamt heller erscheint.
19652015
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BEHAGLICHES ZUHAUSE
WeihnachtsKompass
Helle Hölzer und Textilien können auch dann einen
freundlichen und sonnigen Raumeindruck vermitteln,
wenn es sich um nach Norden gelegene oder von
Bäumen verschattete Räume handelt. Auch hallende
Räume wirken oft ungemütlich. Das kann leicht durch
Teppiche, Vorhänge und Gardinen geändert werden.
Ein Ofen für mehr Gemütlichkeit
Ein Kaminofen verbreitet wohlige Wärme und strahlt
Gemütlichkeit aus. Wohl genau deshalb schaffen sich
zunehmend mehr Leute einen solchen Ofen für ihr Heim
an. Thorsten Krajewski vom Ofenspeicher Melbeck hat
mit rund 70 Modellen die größte Ofenauswahl in der
Region. Sie finden dort auch eine große Auswahl an
DIBT-Öfen für Niedrigenergiehäuser. „Eine Heizung ist
eigentlich in jedem Haus, jeder Wohnung vorhanden.
Doch für die Behaglichkeit im Winter ist ein Feuer im
Ofen für viele Menschen einfach unerlässlich."
Wenn Sie es nicht nur behaglich möchten, sondern
auch Energie sparen sowie kostengünstig heizen
wollen, dann ist ein Ofen eine gute Entscheidung.
Der Fachmann betont, dass aber nicht jeder Ofen für
jedes Haus und jeden Raum geeignet ist. „Beratung ist
das Wichtigste vor dem Kauf.“ Auch eine Besichtigung
mit einem Fachmann vor Ort sei zu empfehlen.
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Auf folgende Punkte sollte man bei der Wahl eines
Ofens achten: Das Alter des Hauses, die Dämmung,
wie ist der Schornstein gebaut? Wo soll der Ofen stehen? Wie groß ist der Raum? Wo sitzen die Bewohner?
„All diese Punkte sollten vom Fachmann abgefragt werden, erst wenn diese Fragen beantwortet sind, geht es
an die Auswahl eines entsprechenden Ofens“, so Thorsten Krajewski.
BEHAGLICHES ZUHAUSE
WeihnachtsKompass
Tejo Wohnwelten
Alles für ein schönes Zuhause
Dekowaren von nostalgisch bis modern, schöne Stoffe, Weihnachtsschmuck für jeden Geschmack sowie
Geschirr und Tischwaren für die Festtage, nirgendwo sonst bekommen Sie so viel Auswahl für ein schönes
Zuhause, wie in der Weihnachtswelt von tejo-Wohnwelten in Adendorf an der Artlenburger Landstraße.
Schaffen Sie sich in Ihrem Zuhause eine Wohlfühlwelt und
lassen Sie sich von der großen Auswahl, den Angeboten
und Dekoeinrichtungen inspirieren. „Gerade zu den Festtagen, wenn die Familie da ist, Freunde kommen, möchte
man es besonders schön haben“, weiß tejo-Geschäftsführer Dirk Nagel. „Ob es die festlich gedeckte Tafel, der
Weihnachtsschmuck am Tannenbaum oder die Deko vor
der Haustür ist. Wir bieten für jeden
Platz im Haus eine große Auswahl
von allem, was das Zuhause schöner macht.“
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Foto: Freilichtmuseum am Kiekeberg
MEHR ERLEBEN
WeihnachtsKompass
Weihnachtsmärkte
Pflichtprogramm
in der Adventszeit
Der Besuch des Weihnachtsmarktes gehört zur
Adventszeit wie das Plätzchenbacken. Natürlich
haben wir in Lüneburg auf dem Markt vor dem
Rathaus den schönsten. Auch die kleine Budenstadt am Sande und Stände in so manchem Hinterhof sind einen Besuch wert. Wer von Weihnachtsmärkten nicht genug bekommen kann, der sollte
sich hier mal umsehen…
Weihnachtsmarkt der
Kunsthandwerker
Traditionell läutet der Weihnachtsmarkt der Kunsthandwerker am Kiekeberg die
Adventszeit ein. In diesem Jahr ist das
vom 27. bis 29. November. Etwa 100 Kunsthandwerker
aus dem gesamten Bundesgebiet zeigen auf dem
Weihnachtsmarkt ihre neuesten Kreationen.
Weihnachtsmarkt in Salzhausen
Am 1. Adventswochenende findet der traditionelle
Weihnachtsmarkt in Salzhausen statt. Er gilt als einer
der ältesten Weihnachtsmärkte des Landkreises Harburg. Zahlreiche Lichter, bunte Stände, lebhafte Figuren
und köstliche Düfte von gewürztem Punsch und Naschereien stimmen auf das bevorstehende Fest ein.
Foto: www.celle-tourismus.de
Weihnachtsmarkt Bad Zwischenahn
Eine zehn Meter hohe, sich drehende Lichterpyramide
im Stil der erzgebirgischen Weihnachtspyramiden ist
auch in diesem Jahr die Attraktion auf dem „Markt im
Advent“ in Bad Zwischenahn, der vom 28. November
bis zum 23. Dezember stattfindet. Im Schein ihrer Lichter bieten Kunsthandwerker, Händler und Vereine alles
an, was die Vorweihnachtszeit versüßt.
Weihnachtsmarkt in der Residenzstadt Celle
Vom 26. November bis zum 27. Dezember verwandelt
sich die Celler Altstadt wieder in ein Weihnachtsmärchen. Die Fachwerkhäuser und Straßen in der Fußgängerzone leuchten im festlichen Glanz der
weihnachtlichen Illumination und der Duft von Lebkuchen, Punsch und Tannengrün zieht durch die historischen Gassen und Höfe.
Adventsmarkt auf dem Forstgut Rehrhof
Die traumhafte Kulisse der historischen Gebäude verwandelt sich jedes Jahr zum 1. Adventssonntag in
einen Adventsmarkt. Wo im Sommer die Gästepferde
stehen, zeigen dann über 100 Aussteller ihre überwiegend selbst hergestellten Handwerksarbeiten. Schwedenfeuer, Gospelchor, Blasorchester und Nikolaus
locken jedes Mal Tausende von Besuchern.
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Öffnungszeiten
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MEHR ERLEBEN
WeihnachtsKompass
. 2015 von
bei – 1. Nov
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11-17 Uhr M
Nordik
Neuer Whisky von der Elbe
Gelegen im Herzen des Alten Landes
werden in der Nordik Edelbrennerei &
Spirituosen-Manufaktur qualitativ hochwertige Brände, Liköre und auch Whiskys in
traditioneller Handarbeit hergestellt.
Inhaber und Destillateurmeister Arndt
Weßel verbindet dabei jahrzehntelange
Erfahrung, höchste Handwerkskunst
und die Liebe zum Genuss.
Pröhl (Buxtehude) werden die zwei Nordik-Whiskys
sowie vier besondere schottische Whiskys vorgestellt
und probiert.
Parallel dazu erfahren die Teilnehmer Details über die
Rohstoffe, Herstellung, Charakteristika der einzelnen
Whisky-Sorten und vieles mehr. Kosten 49,- Euro/Teilnehmer.
„Die Verkostungen sind für Gruppen der ideale Einstieg
in eine Weihnachts- oder Betriebsfeier“, empfiehlt Arndt
Weßel. Im Anschluss könne man es sich dann in einem
der vielen guten Gastronomiebetriebe im Ort weiter kulinarisch gut gehen lassen.
Ein Whisky von der Elbe
Nachdem der Elbe-Valley Nordik Whisky
in diesem Jahr sehr früh ausverkauft war,
gibt es nun pünktlich zum Herbst die
neuen Abfüllungen. Ein hocharomatisches Gerstenmalz, im Januar 2011 destilliert, bildet die Basis für die
beiden neuen Whiskys. Das Destillat reifte in unterschiedlichen Fässern von je 100 Litern, die sehr kräftige
Komponenten weitergegeben haben. „Die kleinen
besonderen Fässer und die einzigartigen klimatischen
Bedingungen in der Brennerei haben dazu geführt,
dass sich zwei sehr tolle aromatische Produkte entwi-
Ein Besuch in der Manufaktur lohnt sich immer, da alle
Produkte vor dem Kauf selbstverständlich probiert werden dürfen. Aber auch unter www.nordik-edelbrennerei.de können die Spezialitäten bestellt werden.
Termine
20. November 2015:
22. November 2015:
5. Februar 2016:
7. Februar 2016:
20. Februar 2016:
4. März 2016:
6. März 2016:
12. März 2016:
Whisky-Tasting
Gin-Seminar
Whisky-Tasting
Brenner-Seminar
Brenner-Seminar
Brenner-Seminar
Gin-Seminar
Brenner-Seminar
Für Gruppen ab 15 Personen werden auch individuelle
Termine angeboten.
ckelt haben“, sagt Arndt Weßel. Beide können ab sofort
bestellt werden. Achtung: Die Abfüllungen sind limitiert!
Probieren und genießen
Regelmäßig bietet der Destillateurmeister Verkostungen
an. Dabei erhalten die Teilnehmer eine Einführung in die
Grundlagen der Destillation und haben die Möglichkeit,
eine Auswahl der Edelbrände, Geiste und Liköre zu verkosten.
Osterjork 140 · 21635 Jork · T. 0 41 62 / 908 56 01
Öffnungszeiten:
Auch für den neuen Nordik-Whisky gibt es die sogenannten „Tastings“: Sie tauchen dabei in die Welt der
Whisky-Herstellung ein und erleben mit allen Sinnen die
Welt der Aromen und Genüsse. In Zusammenarbeit mit
einem Whisky-Spezialisten aus dem Hause Tabakwaren
Dienstag bis Freitag: 10-13 und 14-17 Uhr
Samstag und Sonntag: jeweils von 11-17 Uhr
Mehr Infos zu den Öffnungszeiten auch unter
www.nordik-edelbrennerei.de
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FEIERN & AUSFLÜGE
WeihnachtsKompass
Termin 28.11.2015
Anmeldeschluss: 30. Oktober 2015
Advents- & Genusstour
Im Fackelschein
Gehen Sie mit uns auf winterliche Spurensuche um den Heiligenthaler Mühlenteich und
genießen Sie anschließend ein weihnachtliches
Menü in der Wassermühle. Die zertifizierte Natur- und Landschaftsführerin Nicola Mahnke vermittelt Ihnen auf spielerische Art und Weise Wissenswertes über die heimische Tier- und Pflanzenwelt, geologische Besonderheiten und kultur-historische Spuren. Zwischendurch stärken
Sie sich im Fackelschein mit dem Heiligenthaler Fackelpunsch. Nach der rund zweistündigen Naturführung kehren Sie in die gemütliche
Wassermühle ein. Dort erwartet Sie ein köstliches Drei-Gänge-Menü nach Art des Hauses.
59, €
Ablauf:
16.00 Uhr: Treffen an der Heiligenthaler Wassermühle mit kleinem Glühweinumtrunk
pro
senen*
Erwach
16.30 Uhr: Naturführung um den Heiligenthaler
Mühlenteich mit Naturführerin Nicola Mahnke.
Zwischendurch kleine Rast im Fackelschein
mit dem Heiligenthaler Fackelpunsch
18.30 Uhr: Einkehr in die Heiligenthaler Wassermühle
:
gen sind inklusive
Folgende Leistun
g
run
füh
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dig
• Rund zweistün
ckelpunsch
• Heiligenthaler Fa
(exkl. Getränke):
• Drei-Gänge-Menü
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Heiligenthaler Kü
mmelknödeln
hausgemachten Se
rot
und Apfel kohl.
ener Hirtenkäse
Alternativ: Geback
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Eisbombe mit Zim
Preise:
sene
59,95 Euro*/ Erwach
Jahre
10
bis
der
Kin
29,95 Euro /
St.-Böthig
nicola mahnke
naturerlebnis mit genuss
Anmeldung unter:
Redaktion BeneFit: T. 0 41 31 / 28 422 15 oder E-Mail: [email protected]
*Mindestteilnehmerzahl: 10 Erwachsene. Änderungen vorbehalten.
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A
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Um 1800 Grad drehen...
zuklappen...
und
neu
beginnen!
Elegante Festtage:
Ideen zum Verschenken
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