Angebot April - Transgourmet

RUNGIS 2016
Angebot April
Offre de avril
Gültig vom
1. bis 30. April 2016
Um Ihnen einen Einblick in die Vielfältigkeit unseres Sortiments „Qualité de Paris“ zu geben, haben unsere Einkäufer in
Frankreich einen bunten Warenkorb für Sie zusammengestellt. Sprechen Sie noch heute mit Ihrem Fachberater, damit
Ihre Gäste morgen über Sie sprechen!
Neu
FREILAND-HÜHNCHEN, Challans
poulet fermier blanc Vorbestellung
72 Stunden
Sie wollen Qualität und Nachhaltigkeit?
Bitte sehr! Die Hühnchen werden 100 Tage lang
aufgezogen, d. h. über 20 Tage länger als die anderen
Label-Rouge-Hühner; ihr äußerst schmackhaftes
Fleisch ist ein wenig fester als das anderer Hühner,
bleibt jedoch überaus zart. Weltweit wird es von
Feinschmeckern geschätzt. Die Ware ist ausgenommen!
Wir verkaufen diese Spezialität à 2 Stück, damit sie
wirklich jeder zumindest einmal probieren kann!
Kiste à 2 Stück (à ca. 2,5 Kilo)
Kilo € 7,27
Entenkeulenconfit mit Knochen
cuisses de canard confites
Die Bezeichnung stammt ursprünglich aus
dem Französischen: „confire“ bedeutet „einkochen“.
Die Entenkeulen wurden im eigenen Fett geschmort.
Beutel à 4 Stück
(à ca. 250 Gramm)
Kilo € 10,37
TOMAHAWK-STEAK (Irland)
côte de bœuf Tomahawk
Die Tiere werden mit ca. 26 Monaten
geschlachtet und haben dann ein Gewicht von etwa
350 Kilo. In der Zwischenzeit stehen die Tiere auf der
grünen Insel auf den Weiden und fressen frisches,
saftiges Gras. Nur in der kalten und nassen Zeit des
Jahres (ca. drei Monate) stehen sie im Stall und es
werden Gras (90 %) und Kraftfutter (10 %) zugefüttert.
Der Knochen ist ebenfalls mit Fleisch behaftet.
Die Ware reift knapp zehn Tage am Knochen,
bevor sie vakuumiert wird.
Die Appellation d’Origine CONTRÔLÉE
(AOC) ist die offizielle französische
geschützte Herkunftsbezeichnung,
die den Ursprung traditioneller
französischer Lebensmittel
garantiert. Das AOP-Gütezeichen
entspricht dem AOC auf europäischem
Niveau.
stückweise à ca. 1 KiloKilo € 22,57
Bavette, Frankreich
Hierbei handelt es sich um ein Stück aus dem unteren
Rippenbereich (Rinderlappen, engl.: flank steak). Die
Bavette ist relativ grobfaserig. Sie eignet sich trotzdem
zum Kurzbraten. Ein absoluter Genuss: zart und saftig.
Da das Fleisch sehr fettarm ist, sollte es nicht durchgebraten werden.
stückweise à ca. 1,5 Kilo
Kilo € 22,17
Blutwurst mit Zwiebeln (Rolle)
boudin noir aux oignons (en brasse)
Wegen des ausgeprägten Geschmacks und der
saftigen Textur passt die Wurst sehr gut zu Apfelkompott,
zu Kartoffeln oder Kartoffelpüree. Zudem kann sie als
Farce dienen oder als Belag für Canapés. Selbstverständlich
ist diese Köstlichkeit im Naturdarm vakuumiert.
Empfehlung aus Rungis:
gebratene „boudin noir“ mit einer Scheibe Entenstopfleber
und Apfelchutney!
stückweise à ca. 1,5 Kilo
Art.-Nr. 790925
Kilo € 5,97
kleines ROHMILCHKÄSE-SORTIMENT
Neu
assortiment petit de fromage au lait cru
Nach Besichtigung des Betriebs Beillevaire in
Machecoul in der Region Pays de la Loire haben wir
uns entscheiden, diesen Artikel und noch einige mehr
einzulisten. Ziege: Cabri d’ici (160 Gramm), in Asche,
halbfest; Kuh: Mojette (130 Gramm), Weichkäse, feine
„Rinde“, gelber Teig, feine Aromen; Rocher Nantais
(115 Gramm), halbfester Käse, mit Meerwasser gebürstet;
Nénuphar (115 Gramm), mit Petersilie, Estragon und
Wacholderbeeren ummantelt; Brun de Noix (115 Gramm),
Weichkäse, nussig und mit Mandelaroma sowie
gesalzene Rohmilchbutter (20 Gramm).
Bestellung bis
Lieferung
Freitag
Mittwoch und Donnerstag
Dienstag
Freitag
Kiste à ca. 600 Gramm
Kiste € 16,47
Crème FRAÎCHE
Seit 1986 ist „Isigny AOP Crème fraîche“ der
einzige Rahm in Frankreich, der das Siegel tragen darf.
Sie ist bei Küchenchefs rund um den Globus bekannt.
Die Crème fraîche wird ausschließlich aus der besten
Milch der Region Manche (Normandie) gemacht, hat
eine glatte Struktur, vollen Geschmack und ist 18
Stunden gereift. 40 % Fett i. Tr.
Eimer à 5 Liter
Liter € 4,37
Qualität ist Vertrauenssache
Limonade Granatapfel
MESCLUN-SALAT (Beausse)
limonade grenade
Sie möchten sich von der Masse abheben
und Ihren Gästen etwas Neues anbieten?
Voilà! Die Limonade von La Mortuacienne gibt es
seit knapp 100 Jahren und wird mit dem einmaligen
Geschmack eines Qualitätsprodukts produziert.
Wir haben verschiedene Geschmacksrichtungen;
die 1-Liter-Flasche hat den klassischen Bügelverschluss.
Flasche € 2,27
Kiste à 12 Flaschen
MINI-LAUCH
mini poireaux
Mini-Gemüse ist nicht etwa eine eigene Zucht.
Es wird nur einfach früher geerntet.
Kiste à 8 Schalen
Schale € 3,97
(à ca. 150 Gramm)
MINI-MÖHREN mit Grün
Saisonbeginn!
Die Freilandsaison in Frankreich hat begonnen!
Nur die besten und feinsten Blättchen werden Teil des
Potpourris, das die Gaumen Ihrer Gäste erfreuen wird.
Das milde Wetter hat in Frankreich Einzug gehalten und
der Mesclun-Salat enthält aktuell die folgende Mischung
(kann nach Verfügbarkeit und Qualität variieren):
• roter und grüner Batavia
• roter und grüner Eichblattsalat
• Lollo Bionda
• Lollo Rossa
• roter Romanasalat
• wilder Rucola
• Rote-Beete-Blätter
• Mangoldblätter
• rote und grüne Mizunakresse
• Kerbel
Kiste à 1 Kilo
Art.-Nr. 790512
Kiste € 9,97
Austernpilze, grau
mini carottes
pleurotes, grises
Mit den orangefarbenen Möhren mit Grün bringen
Sie frühlingshafte Farbe auf den Teller. An einem
Bund befinden sich etwa sieben Mini-Möhren.
Sie haben ein kräftiges und würziges Waldpilzaroma und
werden wie Champignons zubereitet.
Kiste à 12 Bund
Art.-Nr. 786539Bund € 2,27
Kiste à 3 Kilo
Rosenblüten
Tomatensortiment
Kilo € 11,47
Saisonbeginn!
assortiment de tomates tradition
roses
Die Zierde für jedes Galadinner, für jede Hochzeitsfeier,
ein romantisches Menü oder um ein Dessert besonders
zu gestalten. Die Rosenblüten sehen nicht nur schön
aus, sie sind unbehandelt und somit selbstverständlich
essbar.
8 Schalen
(à ca. 7 Stück)
Schale € 5,57
„Les Saveurs d’Antan“ bedeutet so viel wie
„Der Wohlgeschmack aus vergangenen Tagen“.
Ein fantastisches Mischangebot zum Kennenlernen
mit mehr als sechs Sorten Tomaten, die unterschiedliche Farben, Formen und Geschmacksnuancen haben:
Ochsenherz-, Schwarze-Krim-, San-Marzano-, Andenhorn- sowie orangefarbene, rosa und grüne Tomaten.
Kiste à 3,5 Kilo
Art.-Nr. 787369
Kilo € 5,27
24 Stunden am Tag persönlich erreichbar: unser Contact Center.
Transgourmet Deutschland GmbH & Co. OHG
Rufen Sie an unter
Sie können uns auch mailen
Amtsgericht Darmstadt HRA 85580, Sitz: Riedstadt
Persönlich haftende Gesellschafter: Transgourmet Central and Eastern
Europe GmbH, Riedstadt - AG Darmstadt HRB 95033
Geschäftsführer: John Matthew (Vorsitz), Frank Seipelt ( Vorsitz),
Xavier Buro, Manfred Hofer, Holger Penndorf
Transgourmet Central and Eastern Europe AG, Basel (Schweiz) –
Handelsregister Kanton Basel-Stadt CHE-116.103.244
Verwaltungsrat: Hansueli Loosli (Präsident), Adrian Werren
0 800 1 733 733 333*
[email protected]
Zentrale: Albert-Einstein-Str. 15 | 64560 Riedstadt
Tel.: 06131 50 20 | Fax: 06131 59 23 93
www.transgourmet.de
Alle Angebote und Angebotsmengen sind freibleibend. Alle in Euro ausgewiesenen Preise sind Großhandelspreise ohne
Mehrwertsteuer (Gebindeabnahme). Für Artikel, die im Anbruch geliefert werden, wird ein Aufschlag berechnet. Verkauf erfolgt
nur an Wiederverkäufer, gewerbliche Verbraucher und Unternehmer im Sinne von § 14 BGB. Ansonsten gelten die allgemeinen
Liefer- und Zahlungsbedingungen der Transgourmet Deutschland GmbH & Co OHG. Diese können schriftlich oder telefonisch
unter der oben genannten Kontaktadresse angefordert werden. Lieferung frei Haus. Für Druckfehler keine Haftung.
oder faxen Sie uns
0 800 1 733 733 444*
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