Speisekarte

Spe ise k a rt e
Ihr Traditionshaus seit 1992!
Individualität, die schmeckt!
Unser Bierseminar ist Kult!
Handwerklich hergestelltes Bier – Craft
Beer – ist eine Kunst, die wir tagtäglich
leben. So schaffen es nur beste Zutaten
in unsere mit viel Know-how und Liebe
zu den Zutaten gebrauten WebsterKlassiker und Spezialitäten, die wir saisonal und ganzjährig anbieten.
Was Sie schon immer rund um das Bier
und die Braukunst wissen wollten, bringen wir Ihnen in unserem rund 45-minütigen, kultigen, informativen und so
gar nicht trockenen Bierseminar nahe.
Danach erwartet Sie der Webster-Praxistest beim geselligen Beisammensein.
Ein doppelter Genuss!
Immer ein Erlebnis!
Unseren Gästen offerieren wir nur das
Beste aus Kessel und Küche: Genießen
Sie zu den köstlichen Webster-Bieren
unser hausgebackenes Treberbrot,
selbstgeräucherte Grillhaxen, hochwertige Steaks und weitere brauhaustypische Spezialitäten, die einfach Lust
auf mehr machen.
Bei uns können Sie was erleben: tolle
Events unterschiedlicher Couleur mit
professionellen Akteuren bei super
Stimmung. Live Musik durch alle Genres, Schräges zum Lachen, kulinarische
Highlights zu vielen Anlässen und natürlich auch Public Viewing nicht nur während der Fußball-WM ... Genießen Sie
einfach Ihre Zeit im Webster!
Spartage
Sonntag, ab 10:30 Uhr:
„Oh Happy Day“
Brauhaus-Frühstück
8,90 €
Müsli, Brötchen, Brot, Butter,
Spiegelei mit Speck2, Marmelade,
Aufschnitt, Käse1 und ein Pott Kaffee
Brauhaus Brunch
ab 13,90 €
Unverbindliche Angebotsübersicht
in unserem Leckerschmecker. Getränke
werden gesondert berechnet.
Sparfaktor 100 %
Pro Eltern-Brunch bruncht ein Kind unter
10 Jahre gratis mit und bis 12 Jahre für 7,50 €.
Getränke werden gesondert berechnet.
Sonntag, ab 15:00 Uhr:
Schnitzel-Lust und flüssig’ Brot:
alle Schnitzel von der Karte
pro Portion nur
und alle großen Webster Biere 0,4 l
und 0,5 l zum Sparfaktor
Montag, Flammkuchen-Tag
Alle Flammkuchen nur = vegetarisch
9,80 €
Delluxe Burger Hausgeräucherter Lachs, gezupft,
kalt angerichtet, mit Pommes frites
und hausgemachter Mayonnaise
9,80 €
Donnerstag, Haxen-Tag „all you can eat“
Knusprige Grillhaxen, fein geräuchert,
mit Röstkartoffeln und Krautsalat und
einem Pitcher (≈ 0,7 l) voll Webster Bier:
pro Person 15,80 €
Erlebnis-Essen
Schon mal so ein Schwein gehabt? Tafelschmaus mit Spanferkel, Pute oder Gans:
außen knusprig und innen saftig! In lockerer Atmosphäre und an liebevoll gedeckter
Tafel sind Spaß und Genuss garantiert.
11,90 €
-20 %
8,90 €
Dienstag, ab 17:00 Uhr
„XXL“ Spare Ribs-Tag
„XL” Spare Ribs (ca. 400 g) Pfanne
11,90 €
„XXL” Spare Ribs (ca. 800 g) Pfanne 16,90 €
Aufregend marinierte2,4 und gegrillte
Spare Ribs mit Knoblauch-Dip,
leckerem Krautsalat, Kräuterbrötchen
und Pommes frites. Gigantisch gut!
Mittwoch, Burger-Tag
Hopfenkönigin Burger
Vegetarischer Kichererbsen-LinsenBurger, mit Pommes frites und
hausgemachter Mayonnaise
König Ludwig Burger Saftig herzhafter Schweinsbraten,
gezupft, mit Pommes frites und
hausgemachter Mayonnaise
9,80 €
Als Appetitanreger:
Knackige Rohkost frisch vom Feld mit
verschiedenen Dips.
Der Spanferkel-Höhepunkt!
Aufgetragen wird ein knusprig gebratenes
Ferkel mit Beilagen nach Wahl:
Krautsalat, Apfelrotkohl, Gemüse der
Jahreszeit, Spätzle und Röstkartoffeln,
zwischendurch reichen wir Ihnen zur
Magenpflege einen Malzschnaps.
Der Gipfel der Genüsse:
Heißer Apfelstrudel mit Zimt, Zucker
und Vanillesoße1.
Den kompletten Tafelschmaus bieten
wir für 26,90 € pro Person mit:
• Spanferkel ab 14 Personen,
• Gans ab 4 Personen,
• Pute ab 8 Personen.
Tafelschmaus nur auf Vorbestellung!
Hausgemachte Suppen
Für das Bierchen
zwischendurch
… mit hausgebackenem Brot.
Geschmackvolle Gemüsecrèmesuppe 4,70 €
Klassisch & abwechslungsreich,
nur saisonales Gemüse und regional
Typisches kommt in den Suppentopf.
Kräftige Käsesuppe
• vegetarisch • mit würzigem Hackfleisch
4,90 €
5,90 €
Frische Salate ganz schön knackig
Kleiner Salat mit Brauhausdressing 3,50 €
Die Empfehlung als Starter oder Begleiter
Bunte frische Salat-Varianten
Saisonale Blattsalate mit Rucola, Tomate,
Gurke, Möhren, Mais, Radieschen, dazu
hausgebackenes Brot & Dressing Ihrer Wahl:
Tiroler Hüttensalat
11,90 €
Bunter frischer Salat der Saison mit
knusprigen Röstkartoffeln und Spiegelei
Französischer Salat
12,40 €
Bunter frischer Salat mit marinierter
Hähnchenbrust vom Grill
Nordischer Salat
12,40 €
Bunter frischer Salat mit Lachsfilet
unter bunter Pfefferhaube aus
unserem Räucher-Ofen, kalt serviert
Ihre Dressing-Auswahl:
• Brauhaus-Dressing: cremig pikant
aus Rapsöl, Senf und Brauhaus-Pesto
• Kräuter-Joghurt-Dressing: leicht und
frisch aus Joghurt, Mayonnaise1
und Kräutern
• Balsamico-Dressing: aus Essig und Rapsöl
= vegetarisch
Brauhaus-Tapas-Ecke, täglich ab 17:00 Uhr.
Wählen Sie aus folgenden Angeboten:
3 Schälchen für 7,80 €
6 Schälchen für 13,60 €
inklusive Treberbrot und Brauhaus-Pesto
Ihre Tapas-Auswahl:
• Pflaumen2 im Speckmantel2
• Weißer Krautsalat
• Serviettenknödel mit Rahmchampignons
• Grillchampignons mit Schmorzwiebeln, Speck2 und Knoblauch-Dip
• Warmer Leberkäse2,7 mit Senf
• Bratwurstscheiben mit Senf
• Lachsfilet unter bunter Pfefferhaube aus
unserem Räucher-Ofen, kalt serviert
• Haxenscheiben in Knoblauch-Dip
• Gebackene Kartoffeln in Rapsöl mit
Meersalz und Kräuterquark
• Hopfenbällchen: Teigbällchen aus
Kichererbsen & rosa Linsen mit Hallertauer Hopfen leicht gewürzt, frittiert,
dazu Knoblauch- oder Salsa Dip
Treberstulle mit Brauhaus-Pesto
6,40 €
Hausgebackenes Treberbrot, leicht
gebuttert, mit Brauhaus-Pesto und
einem Hauch Meersalz, dazu frischer
Salat mit Rucola und Tomaten in BalsamicoDressing sowie Antipasti-Champignons
Wilde Kartoffeln
6,20 €
Handgeschnittene, frisch frittierte
Kartoffel-Schiffchen, aufregend gewürzt,
mit Knoblauch-Dip oder Salsa-Dip
Strammer Brauer-Azubi
8,80 €
Gebuttertes Treberbrot mit Salat, Tomate,
warmen Leberkäse2,7 (≈ 200 g) und einem
Spiegelei, mit Krautsalatgarnitur
Für das Bierchen
zwischendurch
Mahlzeiten aus der
Brauhausküche
Kesse Brauer-Azubine
9,20 €
Marinierte Hähnchenbrust vom Grill,
Treberbrot, leicht gebuttert, mit Brauhaus-Pesto und einem Hauch Meersalz,
dazu frischer Salat mit Rucola und
Tomaten in Balsamico-Dressing sowie
Antipasti-Champignons
Hopfenbällchen
11,50 €
Teigbällchen aus Kichererbsen und rosa
Linsen mit Hallertauer Hopfen leicht
gewürzt, frittiert, dazu Wilde Kartoffeln,
Knoblauch- & Salsa-Dip, frischer Salat mit
Tomaten in Brauhaus-Dressing
Grömitzer Lachs-Delikatesse aus
unserem Räucher-Ofen
Lachsfilet unter bunter Pfefferhaube,
kalt serviert, mit Kräuterquark, dazu frischer
Salat mit Rucola und Tomaten in BalsamicoDressing sowie Antipasti-Champignons mit:
• hausgebackenem Kartoffelbrot 9,90 €
• Röstkartoffeln
12,40 €
Hopfenkönigin-Burger
10,50 €
Burger aus Kichererbsen und rosa
Linsen mit Hallertauer Hopfen leicht gewürzt, im Sesambrötchen mit knackigem
Salat, Tomate, Gurke, roten Zwiebeln,
Sesam- und Salsa-Dip, dazu Pommes
Frites mit hausgemachter Mayonnaise
König Ludwig Burger 11,50 €
Saftiger, herzhaft gewürzter Schweinebraten, gezupft, im Sesambrötchen mit
knackigem Salat, Tomate, Gurke, Krautsalat, Kräuter-Joghurt-Dip, dazu Pommes
Frites mit hausgemachter Mayonnaise
Delluxe Burger 12,50 €
Hausgeräucherter Lachs, gezupft, kalt
angerichtet, im Sesambrötchen mit
knackigem Salat, Tomate, Gurke, roten
Zwiebeln, Kräuter-Joghurt-Dip, dazu
Pommes Frites mit hausgemachter
Mayonnaise
= vegetarisch
Hausgemachte Serviettenknödel
11,80 €
Üppig, mit feinen Rahmchampignons
und gartenfrischen Salaten der Saison mit
Brauhaus-Dressing
Unser Leberkäse2,7 –
der leckere Klassiker!
10,90 €
2,7
Heißer hausgebackener Leberkäse (≈ 200 g)
mit Spiegelei, Röstkartoffeln und Krautsalat
Französischer Brauerteller
14,90 €
Marinierte Hähnchenbrust vom Grill mit geschmorten Champignons, Sauce Bearnaise,
gebackenen Kartoffeln in Rapsöl mit Meersalz, Kräuterquark und Gemüse der Saison
Die flotte Brauingenieurin
15,40 €
Gegrillter Lachs mit einer raffinierten
Soja-Honig-Knoblauch-Soße, gebackene
Kartoffeln in Rapsöl mit Meersalz, Kräuterquark und frischer Salat mit Tomaten in
Balsamico-Dressing
Schalander-Braten
13,80 €
Saftiger, herzhaft gewürzter Schweinebraten an leckerer Bratensoße, garniert mit
Schmorzwiebeln und Rosmarinzweig, dazu
Röstkartoffeln und Prinzessböhnchen mit
Tomatenstücken mit leichter Knoblauchnote
Websters Pappsatt-Pfanne 17,40 €
Unser Haxenfleisch mit rohen Zwiebeln,
leckerer Webster-Bratwurst, marinierter
Hähnchenbrust, hausgebackenem Leberkäse
(≈ 100g), Wilden Kartoffeln, Knoblauch- &
Salsa-Dip und Krautsalat
Unsere besonderen Steaks
* Um den perfekten Geschmack zu erhalten,
grillen wir bewusst alle Rumpsteaks mit dem
natürlich gewachsenen Fettrand. Gewichtsangabe gilt für das Rohgewicht.
Der Bierkutscher
Argentinisches Rumpsteak* (≈ 250 g)
mit Kräuterbutter und:
• hausgebackenem Brot 19,80 €
• Pommes Frites
21,90 €
• Portion Sauce Bearnaise
2,50 €
Brauherren-Steak
23,90 €
Argentinisches Rumpsteak* (≈ 250 g),
mit Malzschnaps-Pfeffersoße und
Schmorzwiebeln, dazu Pommes frites,
sowie Prinzessböhnchen mit Tomatenstücken mit leichter Knoblauchnote
Haxen vom Feinsten,
aus dem eigenen
Räucherofen
Knusprige, fein geräucherte Grillhaxe
mit Biersoße, dazu :
• Treberbrot und leckerer Krautsalat 12,40 €
• frische Röstkartoffeln
15,20 €
und leckerer Krautsalat
Aufregendes Haxenfleisch
15,20 €
Schweinshaxen-Scheiben mit viel
Lauch und Zwiebeln gegrillt, pikant
gewürzt, Knoblauch-Dip, Pommes
frites und leckerem Krautsalat
Feuer unterm Kessel
15,20 €
Gegrillte Schweinshaxen-Scheiben
mit Malzschnaps-Pfeffersoße, dazu
Röstkartoffeln sowie Prinzessböhnchen mit Tomatenstücken mit leichter
Knoblauchnote
Die grosse
Malzschnitzel-Lust
Knuspriges Malzschnitzel
12,50 €
Großes Schweineschnitzel in Malzpanade
mit Pommes frites und Krautsalat
Holländer Schnitzel
14,10 €
Großes Schweineschnitzel in Malzpanade
belegt mit Zwiebeln, Champignons, Speck2
und Sauce Hollandaise, dazu Pommes frites
und Krautsalatgarnitur Fränkisches Schnitzel 14,10 €
Großes Schweineschnitzel in Malzpanade
mit Rahmchampignons, Serviettenknödel
und Krautsalatgarnitur
Holsteiner Schnitzel
14,50 €
Großes Schweineschnitzel in Malzpanade
mit viel Schmorzwiebeln und Spiegelei,
dazu Röstkartoffeln und Salatgarnitur mit
Brauhausdressing
Riesen Cordon bleu
15,80 €
(Rohgewicht ≈ 400 g) Schweineschnitzel
in Malzpanade, gefüllt mit Kochschinken2,7
und Käse, dazu Pommes frites und Salat
mit Brauhausdressing
Das rechte Maß für den
Bratwurstspaß
Unsere original Webster-Bratwurst am
Meter, saftig gebraten, in der gusseisernen Pfanne serviert, mit knusprigen
Röstkartoffeln und Krautsalat
• 20 cm*
• 30 cm*
• 50 cm*
9,90 €
11,90 €
14,90 €
1 ganzer Meter*
20,50 €
mit hausgebackenem Brot, Krautsalat
und Senf
* Die Längenangabe gilt für die rohe Bratwurst
Websters Flammkuchen
Die süsse Vollendung
Websters großer, leckerer Flammkuchen aus
hauchdünnem Weizenteig, bestrichen
mit köstlicher Crème fraîche, geschmackvoll belegt …
Frische hausgemachte Brüsseler Waffeln,
wahlweise mit:
•Puderzucker
3,80 €
•heißen Schattenmorellen & Sahne 4,80 €
•heißen Schattenmorellen, 6,50 €
1
Sahne und Vanilleeis … nach original Elsässer Art
9,50 €
2
mit Speck , weißen und roten Zwiebeln
… nach traditioneller Brauer Art
mit Kochschinken2,7, frischen
Tomaten, Champignons, Zwiebeln,
Käse und Spiegelei
11,80 €
… nach vegetarischer Art
mit frischen Tomaten, Käse überbacken und knackigem Rucola
10,50 €
Apfelstrudel heiß und kalt
6,20 €
1
1
mit Vanilleeis und Vanillesoße … nach Zeus Art
11,80 €
fruchtig tomatisiert, mit Martini
beschwipstem Hackfleisch, verfeinert
mit Thymian, frischen Tomaten,
Champignons, Zwiebeln und mit Käse
überbacken
… nach Tiroler Art
mit frischen Tomaten, geräuchertem Speck2, Käse überbacken
und knackigem Rucola
Heißer Apfelstrudel
4,80 €
mit Zimt, Zucker und Vanillesoße1
11,80 €
Black & White
4,00 €
1
Vanille - und Schokoladeneis mit Sahne
Süß & Fruchtig
Vanilleeis1 mit heißen Himbeeren
und Sahne
hlemmt
c
s
e
g
t
u
g
, dass Sie ist, verkünden Siern
n
e
ff
o
h
ir
W
lls dem so, falls nicht, flüste
a
F
.
n
e
b
a
h
zen Welt
es der gans zu.
Sie es un
… nach Mexico Art
11,80 €
mit Salsa-Dip, frischen Tomaten,
marinierten und gegrillten Hähnchenbruststücken, Lauch, Mais und Käse
überbacken
… nach Neptun Art
11,90 €
fruchtig tomatisiert mit frischen
Tomaten, Lauch, weißen und roten
Zwiebeln, Champignons und Käse
überbacken, getoppt mit köstlichen
Lachsstücken, aus unserem RäucherOfen, kalt serviert
5,80 €
= vegetarisch
Deklarationspflichtige Zusatzstoffe:
(1): mit Farbstoff, (2): mit Konservierungsstoff,
(4): mit Süßungsmittel, (7): mit Antioxidationsmittel
Bierse m i n ar
Eine originelle Möglichkeit, geselliges
Durstlöschen mit Weiterbildung zu
kombinieren, bietet unser höchst
informatives und humorvolles Bierseminar,
das wir exklusiv für Gruppen ab 14
Teilnehmern anbieten. Dabei erfährt
der wissensdurstige Gast Interessantes
und Amüsantes rund um den beliebten
Gerstensaft.
Einstieg inklusive eines Probetrunks
und 7,00 € Verzehrgutscheins p.P. 12,50 €
Selbstverständlich sind gegen einen geringen Aufpreis auch kleine Gruppen möglich.
Kegel b ah n
Nach dem Brunch und vor dem Essen
die Bewegung nicht vergessen!
Alle anderen Gäste kippen die Pinne für
9,80 € pro Stunde.
W ebst e r t o g o
Webster zum Mitnehmen
1 l Webster
8,00 €
in einer praktischen Bügelverschlussflasche
1 l Nachfüllung
3,10 €
Öf f n u ng sz e i t e n:
Täglich: 12:00 - 24:00 Uhr
Fr/Sa und vor Feiertagen bis 01:00 Uhr
An Eventabenden bis 01:30 Uhr
An Brunch-Tagen ab 10:30-23:00 Uhr
2 l Webster
in einer traditionellen WebsterHenkelflasche
2 l Nachfüllung
15,60 €
6,20 €
Webster-Etikett, pro Stück
4,00 €
mit persönlicher Widmung oder
mit Ihrem Emblem. Bitte vorbestellen.
Webster-Brut 0,75 l Flasche
14,50 €
Fäs s er t o go
Fässer für Zuhause, gut gekühlt und isoliert
10 l Fass
26,00 €
20 l Fass
47,00 €
Fässer bitte vorbestellen, da wir nur eine
kleine Menge bevorraten!
Pfand pro Fass 100,00 €
Schnapsspezialitäten
Bierbrand, 42%
in Cosmoflasche 0,2 l
Bierbrand 0,1 l lose
Malzschnaps, 32%
in Cosmoflasche 0,2 l
Malzschnaps 0,1 l lose
18,40 €
5,50 €
17,30 €
5,00 €
Küc h e g eöf f n e t
Fr/Sa & vor Feiertagen: 12:00-23:30 Uhr
Sonntag: 10:30-21:30 Uhr
Mo - Do: 12:00-22:30 Uhr
Alle Preise inklusive der zurzeit gültigen MwSt. und Service.
Webster ist ein Brauhaus der Fredulux Brau GmbH,
Dellplatz 14 · 47051 Duisburg · Telefon 0203-23078
www.webster-brauhaus.de

Download Report