Unsere Speisekarte - Hotel-Restaurant "Zur alten Mühle

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Salate
Putenstreifen gegrillt oder gebacken in Körnerkruste
auf gemischten Salaten & dazu Cocktailsauce
€ 7.50
als Vorspeise: € 5.50
Gebratener Schafskäse im Speckmantel
auf buntem Blattsalat,
mit Zwiebeln, Tomaten, Gurken, Oliven & Balsamicodressing
€ 7.90
als Vorspeise: € 5.90
Rinderfiletstreifen scharf gebraten
auf buntem Blattsalat,
mit Zwiebeln, Tomaten, Gurken & Sweet Chili Sauce
€ 11.90
als Vorspeise: € 9.90
Räucherforelle & Thunfisch
auf gemischten Blattsalat,
mit Zwiebeln, Tomaten, Gurken & Joghurtdressing
€ 8.90
als Vorspeise: € 6.90
Grüner Blattsalat
€ 2.80
Gemischter Salatteller € 3.50
Dar f´s vielleicht a bissal a Ker nöl oder Joghur tdressing sein?
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Knoblauchbrot
€ 1.50
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Unsere
Klassiker
Gebackenes Schweineschnitzel
( g e r n e a u c h v o n d e r P u t e - A u f p r. € 0 . 8 0 )
dazu Pommes frites & Preiselbeeren
€ 7.80
Grillteller
Gegrilltes vom Schwein, Rind & Geflügel
dazu Pommes frites, buntes Gemüse & Pfefferrahmsauce
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€ 10.90
Hausplatte ab 2 Personen
Gegrilltes vom Rind, Schwein & Geflügel
kleine gebackene Schweineschnitzel, gebackene Champignons, Gemüse,
Pommes frites,
Butterreis & flambierte Ananas
ab € 25.00
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Lavanttaler Forellenfilet
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dazu Knoblauchbutter, Petersielkartoffel & buntes Gemüse
€ 12.50
Suppen
Klare
Rindssuppe
mit
Fritatten
€ 2.50
Leberknödel
€ 2.70
Fleischstrudel
€ 2.70
Oder
vielleicht
doch
etwas
Cremiges...
Tagescremesuppe
€ 3.20
Wir sagen Dir gerne, welches gute Süppchen es heute gibt :)
Gordon Bleus
Traditionelles Gordon
gefüllt mit Saftschinken & Käse
€ 9.50
Steirer Gordon bleu
paniert mit Kürbis- & Sonnenenblumenkernen
gefüllt mit Saftschinken & Käse
€ 9.90
Kärntner Gordon bleu
gefüllt mit Speck & Kräuter-Kartoffel-Frischkäse
€ 9.90
G e r n e a u c h v o n d e r P u t e - A u f p r. € 0 . 8 0
Bitte wählen Sie
1Beilage
noch Ihrem Geschmack:
Pommes frites
Reis
Petersilienkartoffeln
Alle Gordon´s werden mit Gemüse & Preiselbeeren ser vier t!
Ketchup gibt´s wenn gewünscht natürlich auch dazu : )
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Filetsteak
ca. 220g
€ 21.50
Ladysteak
ca. 170g
€ 17.50
Rip Eye Steak
ca. 300g
vom Dry Aged Beef
...Kurze Erklärung auf der nächsten Seite
€ 23.50
Bitte wählen Sie 2 Beilagen nach Ihrem Geschmack:
Pommes frites
Potato wedges
Ofenkartoffel mit Knoblauchsauce
Buntes Gemüse
Gebratener Maiskolben
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Sauce:
Pfeffersauce
Whisky-Cola-Sauce
Knoblauchdip
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Alle Steak´s werden zusätzlich mit Kräuterbutter ser viert!
Pizza
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Tag! zen Margherita
(Tomaten, Käse, Oregano)
€ 6.50
Al Prosciutto
(Tomaten, Käse, Schinken)
€ 7.00
Al Salame
(Tomaten, Käse, Salami)
€ 7.00
Capricciosa
(Tomaten, Köse, Schinken,Champignons)
€ 7.50
Alla Diavola
(Tomaten, Käse, Schinken, Pfefferoni, Tabasco)
€ 7.50
Quattro Stagioni
(Tomaten, Käse, Schinken, Salami, Champignons,
€ 7.50
Zwiebel)
Hawaii
(Tomaten, Käse, Schinken, Ananas)
€ 7.50
Tonno
(Tomaten, Käse, Thunfisch, Zwiebel, Oliven)
€ 7.50
Hauspizza
(Tomaten, Käse, Schinken, Salami, Pfefferoni,
€ 8.50
Zwiebel, Knoblauch, Mais)
Speciale
(Tomaten, Käse, Schinken, Salami, Schafskäse,
€ 8.50
Vegetaria
(Tomaten, Käse, Gemüse der Saison)
€7.00
Aufpreis für jede weitere Wunschzutat € 0.30 !
Unsere
S t e a k´ s . . .
. . . kurz mal erklärt
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... D r y A g i n g - Trockenreifung: Bei ca. 3°C und 80% Luftfeuchtigkeit, sorgfältig
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und kontrolliert, reift das garantiert österreichische Rindfleisch 28 Tage in einem
)''* ganz speziellen Klima. Natürliche Prozesse töten während dieser Zeit Bakterien ab,
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Wasser verdunstet, ein Drittel des Gewichts verschwindet, das Geschmackserlebnis
jedoch wird konzentriert und intensiviert.
Durch dieses spezielle Reifeverfahren wird das Fleisch besonders zart, kräftig und
aromatisch im Geschmack.
Kleines S t e a k - Lexikon
. . . wie hätten Sie´s denn gern?
RARE
Entscheidst Du Dich für diese Garstufe, so wird es lediglich kurz von beiden Seiten
angebraten. Es erreicht dadurch im Inneren eine Maximaltemperatur von ca. 40 Grad
und ist damit noch roh. Außen hat es eine herrliche Kruste.
MEDIUM
Diese Garstufe ist in unseren Augen die beste. Sie haben eine geröstete SteakOberfläche und darunter leicht rosa Fleisch, das im Zentrum des Steak´s noch rötlich ist.
WELL
DONE
Diese Garstufe ist bei manchen Steak-Puristen eher verpönt. Wir können Dich aber
beruhigen, unser Filet ist so zart, dass es Well Done noch ein Genuss ist.
Für Schwangere: Bitte informiere unser Service-Team dementsprechend. Unser
Küchenteam achtet dann ganz besonders darauf, dass ihr Steak ganz und gar
durchgebraten wird.
Liebe Freunde,
liebe Gaste
Lasst euch von uns kulinarisch verwöhnen!
Unser Küchenteam bekocht Euch
von 11.30 bis 13.30 Uhr
&
von 18.00 bis 21.00 Uhr
Unter der Woche bieten wir mittags 1-2 verschiedene Menüs ( Suppe + Salat + Hauptspeise) &
an den Wochenenden findet ihr auf unserer Speisekarte neben den A la carte Gerichten auch
2-4 verschiedene Menüvariationen ( Suppe + Salat + Hauptspeise + Dessert)
FEIERLICHKEITEN
Ob zur Taufe, zum Geburtstag, zu kleinen Hochzeiten oder zu Betriebs- &
Weihnachtsfeiern Gerne gestalten wir mit Dir, Deine persönliche Festlichkeit nach Deinem Wunsch
und nach unserem besten Wissen!
Auch für unsere kleinen Gäste bieten wir etwas Besonderes:
Ein großes Spielzimmer mit Rutsche, Tischfussball, Billard . . . steht ihnen jederzeit
Sperrangelweit offen : )
Wir wünschen Euch ein paar schöne, genussvolle
& gemütliche Stunden bei uns in der „Alten Mühle“ & natürlich einen
guten Appetit !
Fam. Thessbacher
Vegetarisches
Nach Chefin´s Rezept
Kärntner Nudel
gebraten in brauner Butter
& dazu grünen Salat mit Kernöl
€ 8.50
Käsespätzle
dazu grüner Salat mit Kernöl
€ 6.90
Penne arrabiata
mit pikanter Tomatensauce,
Oliven & Schafkäse
€ 8.50
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Allergene
Sie sind Allergiker und hätten gerne Informationen über
Stoffe in unseren Speisen, die Allergien oder
Unverträglichkeiten auslösen können?
Natürlich gerne!
Bitte wenden Sie sich an unsere Servicemitarbeiter - sie
geben Ihnen gerne die nötigen Informationen bzw.
schicken Ihnen die Küchenchefin oder den Küchenchef für
eine detaillierte Auskunft!
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Snackkarte
Käse-Schinkentoast
mit oder ohne Zwiebel
€ 2.60/ € 2.50
Aufpreis für Salatgarnitur : € 1.50
Zigeunertoast
(etwas scharf)
€ 3.00
Aufpreis für Salatgarnitur: € 1.50
Puten-Ananas-Toast
mit gemischten Salaten & Cocktailsauce
€ 6.50
Mühlradltoast
Gegrilltes Schweinekarree, Speck, Pfefferoni
& gemischte Salate
€ 6.50
Dessert
Für
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ss Apfelstrudel mit Schlagobers
€ 2.80
€ 3.80
Kardinalpalatschinke
€ 6.00
Eispalatschinken
€ 5.50
Mohr im Hemd
€ 3.00
€ 4.00
mit Vanilleeis & Schlagobers
serviert mit heißen Himbeeren, Vanilleeis & Schlagobers
serviert mit Schokosauce, Vanilleeis & Schlagobers
Tagestorte
mit Schlagobers
mit Vanilleeis & Schlagobers
fein garniert
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€ 2.70
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A n g a b e n !

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