Wir wünschen unseren Gästen einen guten Appetit und einen schönen Aufenthalt. Ihr Miramar Team Miramar Schloßberg 16 09113 Chemnitz Tel.: 0371-3301521 Tasse Kaffee 17 Tasse Kaffee entkoffeiniert Pott Kaffee 17 Cappuccino 17 Pott Cappuccino 17 Latte Macchiato 17 Pott Milchkaffee 17 Espresso 17 Doppelter Espresso 17 Espresso Macchiato 17 Pott heiße Azuro Trinkschokolade Vollmilch mit Sahne 3 Latte Macchiato 1,11,13 17 oder Milchkaffee 1,11,13 17 2,30 € 2,30 € 3,20 € 2,70 € 3,30 € 3,20 € 3,30 € 2,20 € 3,10 € 2,40 € 3,30€ 3,60 € wahlweise mit Amaretto, Vanille oder Karamell Pott Kaffee Schokolade 17 3.50 € Kaffee Créme mit heißer Schokolade Irish Coffee 3,17 4,40 € Tasse Kaffee mit Irischem Whiskey und Sahne Dooleys Coffee 1,17 4,40 € Pott Milchkaffee mit Dooley’s Glas Tee 2,20 € wahlweise als Pfefferminz-, Fruchtgarten, Kamille-, Kräuter-, Assam-, Grüner Tee Pott Tee 2,90€ wahlweise als weißer Tee Exotik (Mischung mit Ananas und Papaya), Sanddorn-Sahne, Orancuja (Früchtetee mit Orange- Maracuja- Aroma), Rooibos Orange, Waldbeere, Polarnacht (Kräutertee mit Lemongras) Kinderpunsch Grog 1 2,50 € 3,80 € alkoholisches Heißgetränk mit Rum Jagatee 12 3,80 € alpenländlicher Punsch auf Kräuter-Rum-Basis Glühwein 3,5 mit Becherovka 2,90 € 3,80 € Einsiedler Fassbrause 1,11,13 0,3 l mit Himbeergeschmack 0,5 l 1,0 l 2,10 € 3,20 € 5,50 € 0,3 l 2,50 € 0,3 l 0,5 l 2,50 € 3,70 € 0,25 l 2,90 € 0,25 l 0,75 l 2,35 € 5,65 € Ginger Ale 1,3,11, Tonic 11,16 Bitter Lemon 3,13,14,16 0,2 l 2,30 € 4,00 € Apfelsaft, Orangensaft, Kirschnektar, Bananennektar 3, Grapefruitsaft, Erdbeerfruchtsaftgetränk, Maracujanektar, Ananassaft 3, Pfirsichfruchtsaftgetränk, Tomatensaft 3, Rhabarbernektar 0,2 l Kidslimo 1,11,14 Ananassirup, Cranberrysirup, Sprite, Tafelwasser und Fruchtgummi Coca-Cola 1,13,17, Coca-Cola light 1,11,13,17 Fanta 1,3,11,14, Sprite 11, Spezi 1,3,11,13,14,17 Tafelwasser Granini „Die Limo“ Orange + Lemongras, Pink Grapefruit + Cranberry, Limette + Zitrone Selters Mineralwasser Flasche Flasche still oder spritzig 0,4 l 0,4 l 2,40 € 4,20 € Alle Säfte sind auch als Saftschorle erhältlich. Glas Milch 0,2 l 1,60 € Eistee 1,2 Pfirsich 0,3 l 0,5 l 2,50 € 3,90 € 0,25 l 3,00 € Flasche 0,33 l 3,00 € Flasche 0,33 l 3,00 € 0,25 l 3,65 € Almdudler 1 Kräuterlimonade Bionade Holunder Club Mate 17 koffeinhaltiges Erfrischungsgetränk Effect 17,18 Energy Drink Inhaltsstoffe: 1) mit Farbstoff, 2) mit Konservierungsstoff, 3) mit Antioxidationsmittel, 4) mit Geschmacksverstärker, 5) geschwefelt, 6) geschwärzt , 7) gewachst, 8) mit Phosphat, 9) mit Stärke, 10) mit Milcheiweiß (bei Fleischerzeugnissen 11) mit Süßungsmittel, 12) mit einer Zuckerart und Süßungsmittel, 13) mit Säurungsmittel, 14) mit Stabilisatoren, 15) Phenylalaninquelle, 16) chininhaltig, 17) koffeinhaltig, 18) erhöhter Tauringehalt, 19) bestrahlt, 20) mit Jodsalz, 21) genetisch verändert Bei Fragen zu Allergenen wenden Sie sich bitte an unser Servicepersonal. Beck‘s alkoholfrei Schöfferhofer Hefeweizen – alkoholfrei Flasche 0,33 l Flasche 0,5 l Einsiedler Landbier 3,50 € 3,90 € Das Pils der Chemnitzer Flasche 0,5 l 2,60 € 3,60 € 2,60 € 3,60 € 3,80 € 2,80 € 3,80 € 2,80 € 3,80 € 3,90 € Einsiedler Classic Porter Flasche 0,5 l 3,60 € Unsere Biere als Maß 1,0 l 6,90 € „Schwarzbierbowle“ 0,3 l 0,5 l 0,5 l 3,30€ 4,80 € 2,60 € 3,60 € 3,80 € 0,33 l 3,70 € 0,3 l 2,90 € 4,00 € 4,00 € 0,3 l 0,5 l Einsiedler Pils 0,3 l 0,5 l Einsiedler Hefeweizen Einsiedler Zwickelbier 0,5 l Einsiedler Schwarzbier 0,3 l 0,5 l 0,3 l 0,5 l mit angesetzten Erdbeeren Radler 11, Diesel 1,13,17 Potsdamer 1,11,13 (Bier mit Fassbrause) Cola-Weizen 1,13,17, Kirsch-Weizen 3 Banane-Weizen 3, Russe 11 (Weizen mit Sprite11) Berliner Kindl Weisse mit MIXcups1,4 0,3 l 0,5 l in den Geschmacksrichtungen: Himbeere, Waldmeister, Weißer Pfirsich und Schwarze Johannisbeere Hugo-Zwickel 4,13 4,13 (Einsiedler Zwickelbier mit Holunderblütensirup ) 0,5 l Almradler1 0,5 l (Einsiedler Pils mit Almdudler1) Sandeman Sherry 4 cl 4,00 € 5 cl 4,00 € 4 cl 4,40 € 0,2 l 4,30 € 21,00 € Fino oder Medium Dry Martini Bianco oder Rosso Ramazzotti Rosato Spießheimer Osterberg Bacchus QbA 5 Flasche 1,0 l lieblich, feinfruchtig, süffig, Rheinhessen Cleebronner Michaelsberg Müller-Thurgau QbA 5 Flasche 1,0 l 4,50 € 22,00 € Flasche 0,2 l 1,0 l 4,50 € 22,00 € 0,2 l 4,30 € 21,00 € 0,2 l halbtrocken, Aromen mit leichtem Muskat milde Säure, Württemberg Zimmerlin Cuvée Camerino 5 trocken, süße Würze, fruchtige Aromen, feine Säure, Baden Cavazza Pinot Grigio 5 Flasche 1,0 l trocken, frisch, fruchtig, Italien TS vinian 5 - weiss gekeltert Trollinger mit Schwarzriesling QbA Flasche 0,75 l 4,90 € 17,90 € Flasche 0,75 l 24,50 € Flasche 0,75 l 25,50 € Flasche 0,2 l 1,0 l 4,50 € 22,00 € 0,2 l halbtrocken, fruchtiges Bukett, Württemberg Grauer Burgunder 5 leicht, elegant, spritzig, fruchtig-frische Säure, Sächsische Winzergenossenschaft Meißen eG Seusslitzer Heinrichsburg Goldriesling 5 trocken, spritzig, leicht aber charaktervoll Sachsen – Weingut Jan Ulrich Cleebronner Michaelsberg Schwarzriesling Weißherbst QbA 5 halbtrocken, feine Beerenaromen, Württemberg Cencibel Dulce 5 edelsüß, fruchtiger Duft, harmonischer vollmundiger Geschmack, Spanien Cleebronner Michaelsberg Schwarzriesling QbA 5 0,2 l Flasche 1,0 l 0,2 l Flasche 1,0 l 4,30 € 21,00 € 4,50 € 22,00 € halbtrocken, zarte Fülle, harmonisch, fruchtig, mild, Württemberg Cleebronner Michaelsberg Trollinger mit Lemberger QbA 5 0,2 l Flasche 1,0 l 4,50 € 22,00 € trocken, harmonisch, rund, fruchtbetont, Württemberg Tempranillo Barrique DdO 5 Flasche 1,0 l 4,30 € 21,00 € Flasche 0,75 l 20,50 € Flasche 0,75 l 25,50 € 0,2 l 0,2 l trocken, mit dezenter Frucht, harmonisch–weicher Geschmack, Spanien St. Michael Acolon QbA 5 trocken, kräftig, gerbstoffbetont, mit voller Frucht und Fülle Württemberg - Cleebronn & Güglingen Seusslitzer Heinrichsburg Regent QbA 5 trocken, kräftig, körperreich, mit Aromen von Kirschen und Johannisbeeren Sachsen – Weingut Jan Ulrich Weiß- oder Rotweinschorle 5 Herrljunga Cider 14 - Bio-Apfelwein Flasche 0,2 l 4,20 € 4,50 € Flasche 0,1 l 0,75 l 3,35 € 22,45 € 0,3 l 6,50 € 6,50 € 6,50 € 4,50 € Spritzige Limette & süße Erdbeere Milder Holunder & frische Limette Sekt „Miramar“ 5 Trocken, harmonisch, frisch und prickelnd Sweet, edelsüß, erfrischend und spritzig Rosé, trocken, elegant und spritzig Sekt - Effect 1,5,17,18 Aperol Spritz mit Sekt 1,5 Hugo Scavi & Ray 5 Jules Mumm 5 Plus Acai-Beere, fruchtig-herb, exotisch Plus Holunderblüte, mit Minze und einem Hauch Limette 0,3 l 0,3 l Flasche 0,2 l mit 4 cl Spirituose Campari -Orange 1 Gin-Tonic 11,16 Bacardi -Cola 1,13,17 Jim Beam-Cola 1,13,17 Wodka-Energy 1,13,17,18 Glen Grant-Sprite1,13,17 Ramazzotti Rosato-Tonic 1,11,16 5,90 € 5,90€ 5,90 € 6,20 € 6,50 € 6,20 € 6,20€ Auf Wunsch mixen wir jede andere Spirituose als Longdrink. Dazu berechnen wir zum 4cl Spirituosenpreis für den Füller +2,00 € und für Energy 17,18 +2,90 €. Cuba Libre 1,13,17 - erfrischend - 6,50 € Rum, Cola, Limette Caipirinha - fruchtig, herb - 6,50 € Cachaça, Rohrzucker, Limette Caipirol 1 – fruchtig, herb - 6,50 € Aperol, Rohrzucker, Limette Tequila Sunrise 1 - fruchtig - 6,20 € Tequila, Orangensaft, Grenadine Memory Cocktail 1 - süß - 6,20 € Wodka, Vanillesirup, Rhabarbernektar Pina Colada 1,2,3 - lieblich - 6,20 € Rum, Kokossirup, Ananassaft, Sahne Sex on the Beach 1,2,3,13 - fruchtig Wodka, Peachtree, Lemon Squash, Zitrone, Pfirsichfruchtsaftgetränk 6,70 € Watermelon-Men 1 - fruchtig, süß Wodka, Melonenlikör, Grenadine, Zitronensaft, Orangensaft 6,70 € Ipanema 1,3,11,13 - erfrischend - 5,20 € Maracujanektar, Ginger Ale, Limette, Rohrzucker Shirley Temple 1,3,11 - erfrischend - 5,20 € Ginger Ale, Sprite, Grenadine Coconut Kiss 1,2,3 - cremig süß - 5,50 € Kokossirup, Maracuja- und Kirschnektar, Sahne Virgin Colada 1,2,3 - lieblich - 5,50 € Ananassaft, Kokossirup, Sahne Fiesta 1,2,3 - süß - 5,50 € Erdbeersirup, Orangensaft, Maracujanektar, Sahne Speedy Gonzales 1,3,13 - süß Bananennektar, Blue Curacao-Sirup, Grapefruitsaft, Marakujanektar 5,50 € Pfefferminzlikör 1 Kirschlikör Eierlikör Dooleys 1 - Original Toffee Cream Likör Amaretto - Mandellikör Southern Comfort 1 - Whiskey Likör Nordhäuser Doppelkorn Gordons Dry Gin Malteser Aquavit Smirnoff Vodka Tequila silver Tequila gold Grappa Obstler Bacardi - Rum Havana Club - Rum Stroh 80 1 - Rum Asbach Uralt - Weinbrand Wilthener Goldkrone - Weinbrand Rémy Martin V.S.O.P - Cognac Metaxa – Weinbrand Becherovka - Kräuterbitter Jägermeister - Kräuterlikör Ramazzotti - Kräuterlikör Radeberger Bitter - Bitterlikör Fernet Branca - Kräuterlikör Aperol 1 - Bitter Campari - Bitterlikör Lauterbacher Grünbitter 1 - Magenbitter Ouzo - Anislikör Glen Grant - Malt Whisky Glenlivet – 12 Jahre – Single Malt Whisky Johnnie Walker Red Label - Scotch Blend Tullamore Dew - Irish Whiskey Jameson – Irish Whiskey Jack Daniels - Tennessee Whiskey Jim Beam - Bourbon Whiskey 4 cl 4 cl 4 cl 4 cl 4 cl 4 cl 4 cl 4 cl 4 cl 4 cl 4 cl 4 cl 4 cl 4 cl 4 cl 4 cl 4 cl 4 cl 4 cl 4 cl 4 cl 4 cl 4 cl 4 cl 4 cl 4 cl 4 cl 4 cl 4 cl 4 cl 4 cl 4cl 4 cl 4 cl 4 cl 4 cl 4 cl 3,40 € 3,40 € 3,40 € 4,20 € 4,20 € 4,20 € 4,20 € 4,40 € 4,50 € 4,40 € 4,20 € 4,20 € 4,40 € 4,20 € 4,40 € 4,60 € 4,60 € 4,40 € 4,00 € 5,90 € 4,20 € 4,40 € 4,40 € 4,40 € 4,40 € 4,40 € 4,40 € 4,40 € 4,40 € 4,40 € 4,60 € 5,90 € 4,60 € 4,60 € 4,60 € 4,80 € 4,40 € Kleiner Feigling Kleiner Feigling Bubble Gum 1 Kleiner Feigling Coco Biscuit 1 Kuemmerling Underberg 2 cl 2 cl 2 cl 2,25 € 2,25 € 2,25 € 2,25 € 2,25 € 2 cl 2 cl Feines Würzfleisch vom Schwein 4, 70 € 1 mit Gouda überbacken, dazu Zitrone und Baguette Harzer Käse im Speckmantel 2,3 6,90 € gebraten, auf süß-saurem Rettichsalat mit Kresse und schwarzem Sesam Gänseleber-Burger 7,40 € zarte Gansleber in Butter gebraten an kräftiger Trollinger-Soße, dazu Apfelspalten, geschmorte Zwiebeln und Wildkräuter, serviert im warmen Brioche-Brötchen Carpaccio vom Lachs und Heilbutt 10,20 € an lauwarmer Tomatenvinaigrette mit gebackenen Kapernäpfel an Wildkräutersalat und frischem Baguette Gebundenes Wildsüppchen 4,00 € mit Steinpilzravioli und Preiselbeersahne Süßkartoffelsuppe mit gedämpften Steinbeißer-Bäckchen und Chips vom Speck 4,50 € 2,3 Omas Weißkrauteintopf 3,90 € mit reichlich Kassler, buntem Wurzelgemüse und frischem Holzofenbrot 6,00 € als große Portion im Henkelmann Frischer Hackepeter 7,10 € 11 mit Eigelb, Zwiebelwürfel, Gewürzgurken , Butter und frischem Holzofenbrot Sächsische Schweinskopfsülze mit hausgemachter Remouladensoße und Zwiebelringen, dazu Bratkartoffeln mit Speck 2 8,70 € Filets vom Holländischen Matjes 2 8,90 € Käsebrett 1„Miramar“ 9,80 € nach Hausfrauenart, in feiner Joghurt-Schmand-Soße mit Äpfeln, Gurken11 und Zwiebeln, dazu Dampfkartoffeln Altenburger Ziegenkäse, würziger Limburger, Blauschimmelkäse, Camembert und Emmentaler, dazu servieren wir Feigensenf, Oliven1, Butter, Holzofenbrot und Baguette immer frisch zubereitet, dazu reichen wir Baguette Kleiner Salat 5,30 € frischer Blattsalat, gemischt mit Gurken, Paprika und Strauchtomaten, dazu unser hausgemachtes Sauerrahmdressing Salat „Nachtwächter“ Schmoräpfel und gebratene Blutwurst2,3 auf Kartoffelrösti an ausgesuchten Wintersalaten mit Kartoffeldressing Gute Laune Salat 9,90 € 10,80 € Blattsalate mit Gurken, Strauchtomaten und Paprika, dazu gebratene Sesam-Hähnchenbruststreifen mit würzigem Wasabi-Dressing Landfrauensalat 11,60 € Salat “Land & Meer“ 12,90 € Ziegenfrischkäse gratiniert mit Waldhonig und getrockneten Aprikosen 5 an aromatischem Wildkräutersalat mit weißem Balsamico-Dressing gebratene Austernpilze und Steinbeißer-Bäckchen mit ausgesuchten Wintersalaten, dazu unser hausgemachtes Sauerrahmdressing Filet vom Kabeljau 13,50 € in der Pfanne gebraten, serviert auf Blattspinat und körniger Senfsoße, mit Kartoffel-Sellerie-Püree5 und knusprigem Speck2,3 Steinbeißer-Bäckchen gebraten 11,90 € mit Gewürztomaten und buntem Allerlei vom Wurzelgemüse, in einer cremigen Soße mit Wellen-Bandnudeln Doraden Filet mit schwarzer Oliven 6 Tapenade 12,80 € geschmorten Gewürztomaten, Blattspinat und Thymian-Rahmkartoffeln Steinpilz Ravioli 10,20 € geschwenkt in Salbeibutter mit Gewürztomaten, und gehobeltem Grana Padano Gemüsemaultaschen 10,80 € überbacken mit geschmorten Gewürztomaten, Blattspinat und Mozzarella Pilztöpfchen feines Pilzragout von Edelpilzen in Kräutersoße, serviert mit Scheiben vom Brezelknödel 11,40 € Gnocchi „Mistkratzer“ 11,20 € gebratene Hähnchenbrust auf Kartoffelnudeln, geschwenkt in einer Soße mit Gorgonzola, Birnen und Walnüssen Gratinierte Ravioli Ravioli mit feiner Steinpilzfüllung, gebratenen Austernpilzen, Serranoschinken2,3, in der Pfanne geschwenkt und mit Mozzarella überbacken Gnocchi „Salmone“ 11,60 € 11,90 € 2 Kartoffelnudeln mit Streifen vom Räucherlachs , Gewürztomaten und Blattspinat in sahniger Soße, überbacken mit Gouda1 Bandnudeln „ El Gaucho“ 12,80 € Streifen vom argentinischen Rinderfilet mit grünen Erbsen und Gewürztomaten in sahniger Soße mit frisch geriebenen Grana Padano Altdeutscher Kalbsnierenbraten 14,50 € mit feiner Rahmsoße, an Karotten-Schwarzwurzelgemüse, mit Scheiben vom Brezelknödel Knusprige Schweinshaxe frisch aus dem Ofen 11,90 € an Honig-Schwarzbier-Soße und hausgemachtem Bayrisch Kraut, dazu Brezelknödel, Bautzener Senf und Meerrettich5 Sauerbraten nach Omas Rezept 12,20 € mit dunkler Lebkuchensoße, hausgemachtem frischem Apfelrotkohl2,3, gefüllten Kartoffelklößen5 und Semmelbutter Sächsische Rinderroulade 2,3,11 2,3 12,80 € mit deftiger Füllung , serviert mit hausgemachtem frischem Apfelrotkohl , gefüllten Kartoffelklößen5 und Semmelbutter Halbe Cherry Valley Ente, 14,80 € frisch aus dem Ofenrohr, serviert mit kräftiger Bratensoße, gebutterten Rosenkohl und Kartoffelkroketten Gepökelte Rinderzunge 2, 2 11,90 € zarte Scheiben von der Zunge mit geklärter Butter, dazu Schwarzwurzelgemüse und dampfende Kartoffeln Geschmorte Schweinebäckchen 12,50 € vom sächsischen Duroc-Schwein, in Honig-Schwarzbier-Soße, mit Rosenkohl und hausgemachtem Kartoffel-Selleriepüree 5 Hirschkalbsgulasch nach Förster Art geschmort im Trollinger mit reichlich Waldpilzen, dazu buttriges Schwarzwurzelgemüse und gefüllte Kartoffelklöße5 13,60 € Stielkotelett vom Kassler 2,3 Rücken 11,80 € 2,3 an Honig-Schwarzbier-Soße, dazu gebratene Blutwurst , Bayrisch Kraut, und hausgemachter Kartoffel-Selleriepüree5 Postkutscher Schnitzel 11,90 € knuspriges Schweinerückenschnitzel vom sächsischen Duroc-Schwein, gefüllt mit Bautzener Senf, Zwiebel und Gewürzgurke11, serviert an deftigen Bratkartoffeln mit Speck2,3 und kleiner Salatgarnitur Schnitzel "Gärtnerin" 12,40€ paniertes Schweinerückenschnitzel vom sächsischen Duroc-Schwein, an Karotten-Schwarzwurzelgemüse mit feiner Rahmsoße und Petersilienkartoffeln5 Krüstchen „Miramar“ 12,80 € paniertes Schweinerückenschnitzel vom sächsischen Duroc-Schwein, überbacken mit Gorgonzola auf cremigen Bandnudeln mit allerlei Wurzelgemüsen Schweinerückensteak "au four" 1 13,20 € vom sächsischen Duroc-Schwein, mit feinem Würzfleisch und Gouda überbacken, dazu Buttererbsen und Pommes frites Saltimbocca von der Hähnchenbrust 2,3 13,50 € zartes Hähnchenfilet im Salbei-Rohschinkenmantel , serviert auf Blattspinat und Thymian-Rahmkartoffeln Rumpsteak „Strindberg“ 17,80 € Argentinisches Rumpsteak (220 g) mit pikanter Zwiebel-Senf kruste, serviert mit Pommes frites und kleiner Salatgarnitur Rittmeister Steak 19,20 € Argentinisches Rumpsteak (220 g) vom Grill mit hausgemachter Meersalz-Kräuterbutter, auf gebratenen Austernpilzen und deftigen Bratkartoffeln mit Speck 2,3 Rinderfilet „Ratsherren Art“ 22,00 € drei Medaillons vom argentinischen Rinderfilet begleitet von Karotten, Schwarzwurzeln und grünen Erbsen, serviert mit feiner Rahmsoße und Kartoffelkroketten Chemnitzer Platte 23,60 € gegrillte Medaillons vom argentinischem Rumpsteak und Rinderfilet, vom Duroc-Schweinerücken und Kassler 2,3, mit hausgemachter Meersalz-Kräuterbutter , dazu gebratene Austernpilze, buntes Gemüseallerlei und Kartoffelkroketten Black Angus Burger -mehr als nur Fleischaus reinem irischem Angus Rindfleisch(200g), mit frischer Tomate, roten Zwiebeln, Rucolasalat, und raffinierter Burger Soße, im warmen Focaccia-Brötchen serviert, dazu Pommes frites 11,80€
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