Speiseplan KW 10 2016

Speiseplan vom 07.03. Bis 11.03. 2016
KW 10
Montag, 07.03.
Gericht 1: Bratwurst
Aber nicht irgendeine - wenn schon Bratwurst, dann auch die aus Thüringen!
Dazu Sauerkraut, Kartoffelstampf und Bratensauce - ein sehr bodenständiges
Gericht.
Gericht 2: Wirsingpfanne
Viel Wirsing, ein paar Karotten und Kartoffeln, zusammen mit Rosinen und
Schmand – für die Feinschmecker unter den Vegetariern.
Dienstag, 08.03.
Gericht 1: Winterkabeljau
Filet vom fangfrischen Kabeljau, auf der Haut gebraten. Dazu
Petersilienkartoffeln und Wirsinggemüse.
 Der Winterkabeljau wird auch als Skrei bezeichnet und hat
gerade im Winter ein sehr festes und schmackhaftes Fleisch.
Gericht 2: Spaghetti Napoli
Zu den Pasta kommt eine mit Knoblauch und Oregano gewürzte Sauce aus
Tomaten und Olivenöl auf die Teller. Dazu geriebener Parmesankäse.
Mittwoch, 09.03.
Gericht 1: Nachträgliches Geburtstags-Wunsch-Menue
von Raphael und Hardy:
Panierte Hähnchenbrust, Kroketten und Sambalsauce
Gericht 2: Gemüsetaler
…und damit Niemand weinen muss – auch hierzu Kroketten und Sambalsauce.
Donnerstag, 10.03.
Gericht 1: Hühnersuppe
Selbst hergestellte Hühnerbrühe, vitaminhaltiges Gemüse und Reis sind die
schmackhafte Grundlage für eine gesunde Suppe.
Gericht 2: Spiegelei
Als leckere Ergänzung zum Ei kommen Blumenkohl, braune Butter und
Kartoffeln auf die Teller.
Freitag, 11.03.
Gericht 1: Makkaroni Carbonara
Speck, Eier, Sahne machen die fein gewürzte Sauce aus. Dazu geriebener
Parmesankäse. Guten Appetit!
Gericht 2: Süßkartoffel – Kichererbsen – Ragout
Tomaten in einer leicht scharfen Sauce, Paprika, Knoblauch, gebratene
Süßkartoffelstückchen und Kichererbsen sind eine schmackhafte Kombination.
 Das Wort Kichererbse ist abgeleitet vom lateinischen cicer
Und heißt nichts weiter als Erbse. Kichererbsen haben einen
hohen Anteil an Ballaststoffen, die Fette im Körper binden;
somit hilft die Kichererbse auch bei gewollter
Gewichtsreduzierung.
Gemäß der EU-Verordnung 1169/2011 vom 25.11.2011 zur Allergenkennzeichnung gibt das
Küchenteam auf Anfrage gerne Auskunft über eventuell enthaltene Allergene lt. Aushang. Die
schriftlichen Aufzeichnungen hierzu sind während der Betriebszeiten einsehbar.
EL PUENTE GmbH
Lise-Meitner-Str. 9
31171 Nordstemmen
Tel. 05069 34890
Die aktuellen Speisepläne sind online abrufbar unter: www.el-puente.de/speiseplan

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