Wir sind stets bemüht, Ihnen nur hochwertige und frische Produkte

Wir sind stets bemüht, Ihnen nur hochwertige und frische Produkte zu
servieren, die wir behutsam und schonend auf unsere Art zubereiten.
Entdecken und geniessen Sie unsere kulinarischen Spezialitäten und
fühlen Sie sich bei uns wie zu Hause!
Marianne und Köbi Ruppen-Berchtold
Weissweine:
Charmont (Rebenkreuzung aus Chasselas und Chardonnay)
F.Cina, Salgesch, 75 cl
1
dl
CHF 7.00
7.5 dl
CHF 49.00
Petit Arvine
St.Pierre ,Chamoson, 75 cl
1
dl
CHF 7.00
7.5 dl
CHF 49.00
Rotweine:
Fifty One « Zer-Mili » Hauswein
Gregor Kuonen, Salgesch 75 cl
Memo One
Gregor Kuonen, Salgesch 75cl
Lucarelli (Sangiovese, Malvasia Nera, Aglianico)
Farnese, Italien/Apulien 75 cl
1
dl
CHF 7.00
7.5 dl
CHF 49.00
Mili- Kir
CHF 10.00
Haus-Prosecco
CHF 10.00
(Kohlenhydratreduzierte Speisen)
Karotten-Papaya-Ingwer-Süppchen
*****
Gemischte Frühlingssalate
mit
Safran-Ziger an Himbeerdressing
*****
Hauptgang zur Wahl:
Bison-Filet oder Lammfilet
oder Kalbsteak oder
Tofu paniert oder «Alpen» Egli
mit
Spargel-Gemüse
*****
Beschwipstes Passionsfruchtsorbet
CHF
70.00
Gemischte Frühlings-Salate mit
Parmaschinken, Melone und Mozzarella-Kugeln
CHF
10.00
Verschiedene Blattsalate mit grünem Spargel,
Räucherlachs, Tuna und Wasabi Mousse
CHF
12.00
Tomaten Mozzarella „Caprese“
CHF
15.00
Frische Ricotta Bonbon
CHF
18.00
Gemischte Frühlings-Ravioli
CHF
20.00
Salatvariation mit Scampi im Sesam-Mantel mit
grünem und weissem Spargel
CHF
24.00
Carpaccio von Eringer-Filet mit Parmesan
und Rucola
CHF
24.00
CHF
12.00

als Hauptgang + CHF 6.00
Thai-Curry Suppe mit
Vegi-Gemüse-Rollen
Jasmin Reis, Thai Currysauce und Asia-Gemüse:

mit Scampi im Sesam-Mantel
CHF
38.00

mit Geflügelspiesschen
CHF
30.00

mit Vegi-Gemüserollen
CHF
25.00

mit Tofu
CHF
25.00
CHF
34.00
Rinds-Tartar „Asia-Style“
mit Frühlingsrollen
Bison-Filet
CHF
45.00
Eringer-Filet
CHF
42.00
„Kalbs“ Cordon Bleu gefüllt mit
Frischkäse und getrockneten Tomaten
CHF
38.00
„Kalbs“ Wienerschnitzel
CHF
38.00
Kalbsteak
CHF
40.00
Lammfilet
CHF
38.00
Drei „Mili“-Filet
(Kalb, Rind und Lamm)
CHF 44.00
Schweins-Schnitzel mit
„Walliser“ Rohschinken
CHF
28.00
CHF
28.00
Beilagen:
Tomaten-Basilikum-Linguine oder
Spargel-Risotto oder
Streichholz-Kartoffeln
und Gemüse
„Eringer“ Hamburger mit
Streichholz-Kartoffeln und „Mili“ Sauce
Teller mit Trockenfleisch und Hobelkäse
mit Pekan-Nüssen
CHF
18.00
CHF
24.00
Teller mit Hobelkäse
CHF
18.00
CHF
24.00
CHF
18.00
Kinder-Rahmsüppchen
CHF
6.00
Kids-Salat
CHF
6.00
Chicken Nuggets mit Pommes-Frites
CHF
16.00
Kinder-Schnitzelchen mit Pommes-Frites
CHF
16.00
Kinder-Linguine an Tomatensauce
CHF
12.00
Käseschnitte mit gebratenem Rohschinken
Liebe Kinder, es freut uns besonders, Euch als unsere Gäste willkommen
zu heissen!
Variation von Stracciatella und
dunklem Schoggi Mousse
CHF
12.00
Waldbeeren Panna Cotta
CHF
12.00
Erdbeer-Tiramisu
CHF
12.00
Dessert-Kreation „Zer-Mili“
CHF
12.00
„Brigerbärger“ Käse-Teller
CHF
18.00
Fragen Sie nach unserer Eiskarte!