OVER VIEW - Gesellschaft Deutscher Chemiker

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Kapellenstraße 17
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Fritz-Erelr-Straße 23,Geb. 01.86
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Irene-Rosenberg-Straße
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Geschäftsführer: Professor Dr. Wolfram Koch
Studierendenservice
Registernummer beim Vereinsregister: VR 4453 Registergericht Frankfurt am Main
Marktplatz
2, 3, 5, S1, S11, S4, S41, S5
Karl-Friedrich-Straße17
Geb. 08.03
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Telefon: +49 69 7917-366
E-Mail: [email protected]
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Internet:www.gdch.de/tagungen
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12:10 Aktuelle Herausforderungen bei.9der
D23 bewertung allergener Inhaltsstoffe in kosmetischen Mitteln:
Ein Vergleich der verschiedenen Möglichkeiten der
Bewertung hautsensibilisierender Duftstoffe anhand
einiger ausgewählter Beispiele
Richtung Ostendorfhaus und
S. Löbell-Behrends, Karlsruhe/DE,
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Karlsruhe/DE
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14. – 16. September 2015
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Am Fasanengarten
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60486 Frankfurt am Main
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11:50 Nanomaterialien in Lebensmitteln – Was kann die Analytik
D22 leisten?
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D. Nette, Hamburg/DE,7P. Brüning, Hamburg/DE
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GESELLSCHAFT DEUTSCHER CHEMIKER e.V.
Claudia Birkner – Tagungsteam
Postfach 90 04 40
60444 Frankfurt am Main
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11:30 Nanomaterial in Lebensmitteln – was denkt sich die EU
D21 dazu?
A. Preuß, Oldenburg/DE
12:30 Schlusswort
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M. Pischetsrieder, Erlangen/DE
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Lebensmittelchemikertag
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11:10 Die neue EU-Verordnung über amtlich Kontrollen –
D20 Was kommt auf die Überwachung und auf die
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Lebensmittelwirtschaft
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M. Edelhäuser, Stuttgart/DE, B. Bienzle, Stuttgart/DE
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Forstliches Bildungszentrum Karlsruhe
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10:40 Plenarvortrag
P05 Genese einer EU-Verordnung – Wie „tickt“ Brüssel?
B. Bienzle, Stuttgart/DE, M. Edelhäuser, Stuttgart/DE
Bauamt
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Karlsruher Schloss
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Vincenz-Prießnitz-Straße
10:10 Poster Session, Firmenausstellung und Kaffeepause
18:30 Uhr
Gesellschaftsabend Tollhaus Karlsruhe mit Kabarettist Gunzi Heil
Alter Schlachthof 35
76131 Karlsruhe Gastdozentenhaus
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der Session II am Dienstag und Mittwoch. 4
Automatisierte Lebensmittelkontrolle im Internet –
Das Konzept und Pilotstudien
A. Krewinkel, Hamburg/DE, S. Sünkler,
D. Lewandowski, B
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N. Finck, B. Tolg, Hamburg/DE, L. W. Kroh, G. A. Schreiber,
Berlin/DE, J. Fritsche, Hamburg/DE
Vorsitz. T. Hofmann, Dresden
(AG JLC)
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Niedermolekulare Selenspezies: Eine toxikologische
in vitro Charakterisierung und (HPLC -) ICP-MS/MSQuantifizierung in humanen Zellen
T. Marschall, Potsdam/DE, J. Bornhorst, Potsdam/DE,
F. Francesconi, D. Kühnelt,
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Session II: Dienstag,
15.09.2015,
15.20 – 16.30 Uhr und
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Mittwoch, 16.09.2015, 10.10 - 10.40 Uhr
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Aufhängzeit 15.09. 13.00 - 14.00 Uhr
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Diskussionsvorträge
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Session I: Montag, 14.09.2015, 15.50 – 18.00 Uhr
Aufhängzeit 14.09. 8.00 - 9.00 Uhr
Abnehmzeit 15.09. 12.40 - 13.00 Uhr
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„Andere Stoffe“ in Lebensmitteln – Neues zur rechtlichen
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Vorsitz: K. Hoenicke, Hamburg
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Mittwoch, 16. September 2015
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Montag, 14. September 2015
Montag, 14. September 2015
Audimax
9:00
Eröffnung
Vorsitz: D. Lachenmeier, Karlsruhe
9:10
P01
Plenarvortrag
NMR-Spektroskopie im Wandel – von der Strukturaufklärung
zum Multianalysenverfahren
T. Kuballa, Karlsruhe/DE
Diskussionsvorträge
9:40
D01
FOOD SENSING: Aptamere in der Lebensmittelanalytik
H. Wessels, Hamburg/DE, T. Hünniger, C. Fischer, A. PaschkeKratzin, M. Fischer, Hamburg/DE
10:00 Innovative Lebens- und Futtermittelanalytik: DNA Barcoding
D02 mittels Next Generation Sequencing
I. Haase, Ebersberg/DE, C. Käppel, T. Janke, K. Juling,
R. Schubbert, Ebersberg/DE
10:20 Evaluation der physiologischen Eigenschaften von
D03 Lebensmitteln durch gerichtete Proteomanalyse
S. Bartenbacher, Erlangen/DE, M. Pischetsrieder, Erlangen/DE
10:40 Kaffeepause
Dienstag, 15. September 2015
Audimax
15:10 Stabilisotopenverdünnungsanalysen zur Bestimmung von
D10 Folaten und anderer Metabolite des Methylierungskreislaufs
M. Kopp, Freising/DE, M. Rychlik, Freising/DE
15:30 Kariesschutz durch Thymian? In vitro und in situ Untersuchungen
D11 zur Wirksamkeit
G. Wittpahl, Dresden/DE, S. Liesegang, F. Gaunitz, A. Gleß, P. Stark,
I. Kölling-Speer, S. Basche, C. Hannig, K. Speer, Dresden/DE
11:20 Untersuchung zur Identifizierung von Pestiziden und PestizidD04 metaboliten in Kreuzblütlern mittels UPLC-HR-QToF-MS
A. Bauer, Hamburg/DE, J. Lütjohann, S. Neubauer, Hamburg/DE,
F. Hanschen, Großbeeren/DE, E. Jantzen, J. Kuballa, Hamburg/DE,
M. Schreiner, Großbeeren/DE, S. Rohn, Hamburg/DE
11:40 Die Analyse von Caseinen mittels 2D-HPTLC-MALDI-MS-Imaging
D05 K Behrend, Darmstadt/DE, J. Biller, Hamburg/DE, K. Matheis,
M. Schulz, Darmstadt/DE, M. Trusch, S. Rohn, Hamburg/DE
12:00 Neue Ansätze zur Analyse von Nicht-Stärke-Polysacchariden
D06 aus dikotylen Pflanzen
D. Wefers, Karlsruhe/DE, M. Bunzel, Karlsruhe/DE
12:20 Bestimmung von polyzyklischen aromatischen KohlenwasserD07 stoffen (PAK) aus Lebensmitteln mittels LC-LC-GC-MS
M. Nestola, Sprockhövel/DE, R. Friedrich, P. Bluhme, Berlin/DE
12:40 Mittagspause
Vorsitz: M. Bunzel, Karlstuhe
14:00 Plenarvortrag
P02 Bioaktivierung von Polyphenolen durch Darmbakterien
M. Blaut, Nuthetal/DE
Diskussionsvorträge
14:30 Epithionitrile – enzymatische Hydrolyseprodukte von BrassicaD08 Glucosinolaten – sind bioaktive Verbindungen
F. S. Hanschen, Großbeeren/DE, C. Herz, N. Schlotz, Freiburg/DE,
F. Kupke, Freiburg/Hamburg/DE, M. Schreiner, Großbeeren/DE,
S. Rohn, Hamburg/DE, E. Lamy, Freiburg/DE
14:50 Die natürliche Disulfidverbindung α-Liponsäure inhibiert das
D09 DNA-Reparaturprotein O6-Methylguanin-DNA Methyltransferase
(MGMT) in vitro und in humanen Krebszellen
J. Fahrer, Mainz/DE, A. Göder, G. Nagel, A. Kraus, B. Dörsam,
N. Seiwert, B. Kaina, Mainz/DE
Audimax
9:00
Firmenpräsentationen
Festsitzung
Seminarraum 104 1. OG Gebäude 30.96
11:00 Kaffeepause
11:30 Kurt-Täufel-Preisträger
P03 Apfel statt Aspirin? Modulation von Lipidmediatoren aus der
Arachidonsäurekaskade durch Lebensmittelinhaltsstoffe
N. H. Schebb, Wuppertal/DE
15:50 Poster Session, Firmenvorträge, Kaffeepause
Diskussionsvorträge
Audimax
16:30
Workshop AG JLC
Angewandte Toxikologie: Die Arbeit der MAK-Kommission
Audimax
19:00 Öffentlicher Abendvortrag
Allergien durch Lebensmittel – Neuigkeiten bei Kennzeichnung
und Diagnostik
U. Busch, Oberschleißheim/DE
Firmenpräsentationen
Vorsitz: B. Bächler, München (AG JLC)
Dienstag, 15. September 2015
Seminarraum 104 1. OG Gebäude 30.96
16:00 Direktes Monitoring chemischer Reaktionen und Substanz
analyse mittels Massenspektrometrie
Advion Biosciences Ltd., Harlow/UK
16:15 Determination of Lactose in Lactose-free Products by HPAECPAD
Wissenschaftliche Gerätebau Dr.-Ing. Herbert Knauer GmbH, Berlin/DE
16:30 Analyse von Lebensmittelabbauprodukten mit Mikrokammer,
TD-GC-TOF MS
Markes International GmbH, Neu-Isenburg/DE
16:45 Schnelle online-Bestimmung von Pestiziden und Lebensmittelinhaltsstoffen
Shimadzu Deutschland GmbH, Duisburg/DE
Seminarraum 006 EG Gebäude 30.96
16:00 Das Potential von NMR für die Lebensmittelanalytik
Bruker Physik GmbH, Ettlingen/DE
16:15 Analysis of High- and Low-dosed Vitamins simultaneously
using the Agilent 1200 Infinity Series HDR Detector Solution
Agilent Technologies (Schweiz) AG
16:30 Anwendungen der LC-GC-Kopplung in der Lebensmittel
analytik MOSH/MOAH – Sterine – PAK
Axel Semrau GmbH & Co. KG, Sprockhövel/DE
16:45 Neue Konzepte für die LC-MS/MS in der Lebensmittelanalytik
AB Sciex Deutschland GmbH, Darmstadt/DE
17:00 Current Advances in Instrumentation of Dumas-type N-Protein
Analyzers
Elementar Analysensysteme GmbH, Hanau/DE
15:30 Schnelle online-Bestimmung von Pestiziden und Lebensmittelinhaltsstoffen
Shimadzu Deutschland GmbH, Duisburg/DE
15:45 Analyse von Lebensmittelabbauprodukten mit Mikrokammer,
TD-GC-TOF MS
Markes International GmbH, Neu-Isenburg/DE
12:00 Bedeutung der zellulären Kupfer-Homöostase für das
D12 toxische Potential von Kupferoxid-Nanopartikeln
B. M. Fischer, Karlsruhe/DE, A. Semisch, N. L. Winkelbeiner,
A. Hartwig, Karlsruhe/DE
16:00 Determination of Lactose in Lactose-free Products by
HPAEC-PAD
Wissenschaftliche Gerätebau Dr.-Ing. Herbert Knauer GmbH,
Berlin/DE
12:20 Kultivierung und Aromaprofilanalyse von Speisepilzen
D13 V. Kleofas, Gießen/DE, M Rühl, M. A. Fraatz, H. Zorn, Gießen/DE
16:15 Direktes Monitoring chemischer Reaktionen und Substanzanalyse mittels Massenspektrometrie
Advion Biosciences Ltd., Harlow/UK
12:40 Mittagspause
Seminarraum 006 EG Gebäude 30.96
Audimax
12:40
AG JLC Workshop
Habilitation – Wissenschaft als Berufsperspektive
Audimax
Diskussionsvorträge
Vorsitz: B. Brüger, Freising
14:00 Umfassende Charakterisierung von neugezüchteten
D14 Apfelsorten durch ungerichtete Metabolomanalysen und
Nachernteversuche
C. H. Weinert, Karlsruhe/DE, B. Egert, B. Trierweiler, Karlsruhe/DE,
G. Baab, Rheinbach/DE, S. E. Kulling, Karlsruhe/DE
14:20 Aufklärung des pflanzlichen Carotinoidmetabolismus mittels
D15 ziel- und nicht-zielgerichteter Analytik
S. Baldermann, Großbeeren/DE
14:40 Chemische Charakterisierung von Texturveränderungen bei
D16 gelagertem Gemüse
J. Schäfer, Karlsruhe/DE, B. Trierweiler, M. Bunzel, Karlsruhe/DE
15:00 Aktivierung des Keap1/Nrf2-Systems durch den sekundären
D17 Pflanzeninhaltsstoff Sulforaphan: Vergleich unterschiedlicher
Testsysteme und deren Aussagekraft
D. Ott, Karlsruhe/DE, B. M. Fischer, A. L. Piberger, A. Hartwig,
Karlsruhe/DE
15:20 Poster Session, Firmenausstellung und Kaffeepause
13:30 Current Advances in Instrumentation of Dumas-type
N-Protein Analyzers
Elementar Analysensysteme GmbH, Hanau/DE
15:30 Neue Konzepte für die LC-MS/MS in der Lebensmittel
analytik
AB Sciex Deutschland GmbH, Darmstadt/DE
15:45 Anwendungen der LC-GC-Kopplung in der Lebensmittelanalytik MOSH/MOAH – Sterine – PAK
Axel Semrau GmbH & Co. KG, Sprockhövel/DE
16:00 Neue analytische Möglichkeiten zum Screening und zur
Identifizierung von Mycotoxinen in Lebensmitteln mit
UHPLC/Q-TOF/MS
Agilent Technologies (Schweiz) AG
16:15 Das Potential von NMR für die Lebensmittelanalytik
Bruker Physik GmbH, Ettlingen/DE
Audimax
16:30
Mitgliederversammlung Tagesordnung:
1. Bericht des Vorstandes
2. Verleihung Posterpreise
3. Anträge von Mitgliedern
4. Allgemeine Aussprache
5. Verschiedenes

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