Bezirksversammlung 2015 Oberfranken 23. November 2015 „Deutsche Braugerstenzüchtung im Spannungsfeld von Tradition und Internationalisierung" Dr. Stefan Streng Saatzucht Streng-Engelen GmbH & Co. KG Gliederung 1. Einleitung 2. Deutsche Braugerstenzüchtung Tradition und Internationalisierung 3. Zusammenfassung und Schlussfolgerungen Saatzucht Streng-Engelen GmbH & Co. KG Herausforderungen Die Gleichung von Nahrungsangebot und -nachfrage „In den nächsten 50 Jahren müssen wir so viel Lebensmittel erzeugen wie zusammengerechnet in der gesamten Menschheitsgeschichte.“ Megan Clark, CEO des CSIRO - Commonwealth Scientific and Industrial Research Organisation (Australien) Klimawandel Hitze, Trockenheit, extreme Wetterereignisse Wasser Nährstoffe/Böden Grundwasser, Oberflächenwasser Pflanzenzüchtung hat SCHLÜSSELFUNKTION Düngerkosten, erschöpfte Böden Energie Erdöl, Biokraftstoffe Biodiversität Nachfrage Artensterben, neue Schädlinge / Krankheiten Bevölkerungswachstum, Änderung der Ernährungsgewohnheiten Saatzucht Streng-Engelen GmbH & Co. KG Innovation ernährt die Welt Innovationen sorgen für 75 % des ldw. Produktionswachstums Anteil der Pflanzenzüchtung am technischen Fortschritt: 30 – 50 % Prof. H. v. Witzke, Berlin J. von Braun, ZEF 2013 Saatzucht Streng-Engelen GmbH & Co. KG (Neue) Rolle der Pflanzenzüchtung 1) Bereitstellung von Sorten und (neuen) Kulturarten, die unter geänderten Klima- und Witterungsbedingungen hinreichend stabile Erträge ermöglichen und auf diesem Wege einen wesentlichen Beitrag zur Klimaanpassung der Landwirtschaft leisten 2) Entwicklung von Kulturarten und Sorten, die z.B. im Hinblick auf den Düngemitteleinsatz betriebsmitteleffizient sowie in ihrem Flächenertrag auf ihren Einsatz als erneuerbare Energieträger optimiert sind und damit durch die Einsparung fossiler Energieträger einen aktiven Beitrag zum Klimaschutz darstellen Saatzucht Streng-Engelen GmbH & Co. KG Neue Zuchtziele in der Pflanzenzüchtung – Beispiele ■ Angepasster Blüh- und Reifeverlauf ■ Veränderung der Pflanzenmorphologie / -architektur ■ Steigerung der Wassernutzungs-/Nährstoffeffizienz ■ Steigerung Trocken-/Hitze-/Kühle-Toleranz ■ Neue und verbesserte Resistenzen ■ … Aufgrund der Komplexität der Merkmale und der physiologischen Zusammenhänge in der Pflanze erreicht die klassischen Züchtung ihre Grenzen Saatzucht Streng-Engelen GmbH & Co. KG (Neue) Techniken in der Pflanzenzüchtung ■ ■ ■ ■ ■ ■ ■ FOLGE Klassische Züchtungsmethoden (Gentechnik) Smart Breeding Genomanalyse Genomselektion Genom-Editing Vollautomatische Phänotypisierung Offenheit gegenüber neuen Methoden Überarbeitung bisheriger Zuchtschematas Kostensteigerungen in der Pflanzenzüchtung Steigende Bedeutung der Züchtungsforschung für die Pflanzenzüchtung Saatzucht Streng-Engelen GmbH & Co. KG Züchtungsforschung zu Klimaveränderungen – Projekt-Beispiele – Ertrags-/Qualitätssicherheit bei Getreide – Selektion durch gezielten Trockenstress (StMELF, 2008-2011) Klimatoleranz bei Gerste – von der Induktion zur Genfunktion (StMELF, 2008-2012) „Verbund: Gesunde Gerste“ – eine biotechnologie-gestützte Züchtungsstrategie zur Erhöhung der Widerstandsfähigkeit gegen Ramularia-Blattflecken (BLE, 2008-2011) Saatzucht Streng-Engelen GmbH & Co. KG Die deutsche Pflanzenzüchtung Kennzahlen: ■ 130 Züchter und Saatenhändler, davon 58 Unternehmen mit eigenem Zuchtprogramm in Deutschland ■ 12.000 Arbeitsplätze in Züchtung und Saatgutproduktion ■ 16 % F&E-Quote ■ 3.500 Hektar Zuchtgartenfläche ■ über 200 beim BSA neu zugelassene Sorten jährlich ■ ca. 3.000 beim BSA zugelassene Sorten insgesamt Saatzucht Streng-Engelen GmbH & Co. KG Die bayerische Pflanzenzüchtung Schmidt Marktbreit ■ 11 aktive Pflanzenzüchter Bauer Niedertraubling ■ Mehr als 30 Kulturarten in der Bearbeitung SZ Steinach Steinach Firlbeck Rinkam Streng Uffenheim Ackermann Irlbach Frhr. v. Moreau Osterhofen Breun Herzogenaurach Engelen Büchling Secobra Feldkirchen Bavaria-Saat Schrobenhausen Schweiger Feldkirchen Saatzucht Streng-Engelen GmbH & Co. KG ■ Jährlich 20 Sortenneuzulassungen beim BSA ■ 15 % Anteil an der deutschen Vermehrungsfläche ■ 35 % Anteil an der bayerischen Vermehrungsfläche Saatzucht Streng-Engelen GmbH & Co. KG Ranzin Aspachhof Büchling Saatzucht Streng-Engelen GmbH & Co. KG Saatzucht Streng-Engelen GmbH & Co. KG Zuchtgartenfläche Aspachhof: ca. 45 ha Büchling: ca. 6 ha Ranzin: ca. 32 ha Arbeitskräfte 3 Pflanzenzüchter 7 Arbeitskräfte Vollzeit 6 Arbeitskräfte Teilzeit ca. 25 Saisonkräfte ohne Verwaltung und Geschäftsführung Ausstattung 2 Gewächshäuser mit Temperaturführung (AH) 2 Gewächshäuser (RA) 2 Kühlkammern (AH) 1 Klimaraum (RA) Kleinlabor mit NIR + Sedi + Fallzahl (RA) Kleinlabor Kornqualität (AH) Vermarktung IG Pflanzenzucht GmbH, München Saatzucht Streng-Engelen GmbH & Co. KG Saatzucht Streng-Engelen GmbH & Co. KG Spezialisierung auf Getreidezüchtung Neu: APOSTEL Neu: AZRAH Neu: PADURA Saatzucht Streng-Engelen GmbH & Co. KG Gliederung 1. Einleitung 2. Deutsche Braugerstenzüchtung Tradition und Internationalisierung 3. Zusammenfassung und Schlussfolgerungen Saatzucht Streng-Engelen GmbH & Co. KG Die bayerische Braugerstenzüchtung Tradition ■ Sommer- und Braugerstenzüchtung seit weit über 100 Jahren ■ heute noch 3 aktive Braugerstenzüchter ■ LfL als Partner in Wissenschaft und Praxis Streng Uffenheim Ackermann Irlbach Breun Herzogenaurach - Saatzucht Streng-Engelen GmbH & Co. KG Deutsche Braugerstenzüchter KWS Lochow Nordsaat Streng Breun Ackermann Quelle: BSL 2015, Bundessortenamt Saatzucht Streng-Engelen GmbH & Co. KG Deutsche Braugerstenzüchter KWS Lochow Nordsaat Ausländische Programme Limagrain RAGT Sejet Secobra Syngenta Streng Breun Ackermann Quelle: BSL 2015, Bundessortenamt Saatzucht Streng-Engelen GmbH & Co. KG Sommergerstenanbau in Deutschland Quelle: BSL 2015, Bundessortenamt Saatzucht Streng-Engelen GmbH & Co. KG Sommergerstenanbau in Deutschland Quelle: BSL 2015, Bundessortenamt Saatzucht Streng-Engelen GmbH & Co. KG Braugerstenzüchtung für Deutschland - wirtschaftliche Betrachtung Quelle: STV Bonn Saatzucht Streng-Engelen GmbH & Co. KG Braugerstenzüchtung für Deutschland - wirtschaftliche Betrachtung Wirtschaftlichkeitsberechnung: Anbaufläche in D (E 2015): Z Saatgutquote Z-Saatguteinsatz 366.000 ha 56 % 343.520 dt Bei Aussaatstärke von 168 kg/ha ergibt sich ein mögliches jährliches Lizenzvolumen incl. Nachbaugebühr von ca. 3,5 Mio. € Aufteilung auf 5 deutsche Züchtungsprogramme: Aufteilung auf 10 in Deutschland aktive Unternehmen: 700.000 € 350.000 € Für Deckung der Kosten für Forschung, Neuzüchtung und Vermarktung Braugerstenzüchtung muss international ausgerichtet sein, da Refinanzierung allein über deutschen Markt nicht gesichert ist Saatzucht Streng-Engelen GmbH & Co. KG Braugerstenzüchtung für Deutschland Anbauempfehlung des Vereins zur Förderung des Bayerischen Qualitätsgerstenbaues e.V für das Jahr 2016 Die Liste für den Anbau 2016 umfasst somit folgende Sorten, die als Grundlage für die Empfehlung der Ämter für Ernährung, Landwirtschaft und Forsten in den einzelnen Regionen Bayerns gelten: Sommerbraugerste: Solist Catamaran Avalon Winterbraugerste: Wintmalt KWS Liga Saatzucht Streng-Engelen GmbH & Co. KG Braugerstenanbau International Saatzucht Streng-Engelen GmbH & Co. KG Braugerstenanbau International Saatzucht Streng-Engelen GmbH & Co. KG Braugerstenanbau International Saatzucht Streng-Engelen GmbH & Co. KG Braugerstenzüchtung International LAND England Frankreich Tschechien Deutschland Nord West Ost Zentral gute RZ (auch MT) Reife fr - msp ku - m Kompensationstypen – BD-Typen RH, NF, BF ++ sehr hohe Erträge sehr hohe Erträge Wichtige Parameter zur Malzqualität Heißwasserextrakt Diastatische Kraft Viskosität Beta Glucan GN-Freiheit für Whiskey-Malz Untersuchung und Bewertung MAGB HGCA/AHDB Agronomische Eigenschaften Reife m - sp kurz u. stf hohe BD Saatzucht Streng-Engelen GmbH & Co. KG Reife fr - m Kompensationstypen Reife fr - msp unterschiedliche Anbauregionen gute RZ Trockentoleranz hohe - sehr hohe VG Erträge gute RZ (auch MT) Extrakt Diastatische Kraft Viskosität Beta Glucan Kolbachzahl breites Spektrum an Qualitätseigenschaften wird über QU-Index verrechnet. Extrakt, Amylolyse und Farbe sehr wichtig alle wichtigen Parameter zur MQ werden erfasst Sorten werden über Ausprägung und Ausgewogenheit der Parameter miteinander verglichen C.B.M.O GEVES RIBM UKZUZ Berliner Programm Bundessortenamt hohe - sehr hohe Kornund VG-Erträge Braugerstenanbau International Quelle: Braugerstengemeinschaft e.V., München Saatzucht Streng-Engelen GmbH & Co. KG Braugerstenanbau International Quelle: Braugerstengemeinschaft e.V., München Saatzucht Streng-Engelen GmbH & Co. KG Braugerstenzüchtung International Die Internationalisierung der Braugerstenzüchtung ist begründet in: - einer sinkenden Anbaubedeutung der Kulturart „Braugerste“ in der Landwirtschaft - der Internationalisierung und Konzentrierung bei den Mälzereien und in der Brauindustrie - einem steigenden internationalen Konkurrenzdruck in der Pflanzenzüchtungsbranche Saatzucht Streng-Engelen GmbH & Co. KG Braugerstenzüchtung International Die Internationalisierung der Braugerstenzüchtung ist begründet in: - einer sinkenden Anbaubedeutung der Kulturart „Braugerste“ in der Landwirtschaft - der Internationalisierung und Konzentrierung bei den Mälzereien und in der Brauindustrie - einem steigenden internationalen Konkurrenzdruck in der Pflanzenzüchtungsbranche Vorteile der Internationalisierung der Braugerstenzüchtung: - Refinanzierung der Braugerstenzüchtung international - passt zur Internationalisierung und Konzentrierung von Mälzereien und Brauindustrie - Europaweite und globale Erfassung erleichtert, wenn nur wenige große Sorten im Anbau sind Saatzucht Streng-Engelen GmbH & Co. KG Braugerstenzüchtung International Die Internationalisierung der Braugerstenzüchtung ist begründet in: - einer sinkenden Anbaubedeutung der Kulturart „Braugerste“ in der Landwirtschaft - der Internationalisierung und Konzentrierung bei den Mälzereien und in der Brauindustrie - einem steigenden internationalen Konkurrenzdruck in der Pflanzenzüchtungsbranche Vorteile der Internationalisierung der Braugerstenzüchtung: - Refinanzierung der Braugerstenzüchtung international - passt zur Internationalisierung und Konzentrierung von Mälzereien und Brauindustrie - Europaweite und globale Erfassung erleichtert, da nur wenige große Sorten im Anbau sind Gefahren der Internationalisierung der Braugerstenzüchtung: - sinkender länder- oder regionalspezifischer Züchtungsfortschritt - weiterer Rückgang der nationalen Anbaubedeutung der Braugerste - wenige Europa-Sorten bestimmen den Markt (Resistenzmanagement, Verlust an Variabilität) - Sortenprüfwesen und regionale Sortenempfehlungen werden eingeschränkt oder eingestellt Saatzucht Streng-Engelen GmbH & Co. KG Sommergerste: Ertragsentwicklung in Deutschland Quelle: BSL 2015, Bundessortenamt Saatzucht Streng-Engelen GmbH & Co. KG Getreide: Ertragsentwicklung in Deutschland Quelle: BEE Saatzucht Streng-Engelen GmbH & Co. KG Die deutsche Braugerstenzüchtung Das Spannungsfeld zwischen Tradition und Internationalisierung: Tradition Internationalisierung - Fünf deutsche Züchtungsprogramme in D - internationale Züchter drängen auf dt. Markt - Selektion der Neuzüchtungen findet auch in D statt - Deutsche Züchtungsprogramme richten sich internatioal aus (Genpool, Zuchtziele) - Zusammenarbeit der bayerischen Züchter mit LfL - - Verbandsstruktur mit Verarbeitungs- und regionaler Anbauempfehlung Qualitäts- und Ertragsselektion für größere Anbauregionen - Neue Wachstunsmärkte bieten Chance für Refinanzierung - Staaatliches Versuchswesen Saatzucht Streng-Engelen GmbH & Co. KG Gliederung 1. Einleitung 2. Deutsche Braugerstenzüchtung Tradition und Internationalisierung 3. Zusammenfassung und Schlussfolgerungen Saatzucht Streng-Engelen GmbH & Co. KG Zusammenfassung und Schlussfolgerungen ■ Die noch bestehende traditionelle Vielfalt an mittelständischen Braugerstenzüchtern in Deutschland ist wichtig für die Entwicklung regional angepasster Sorten ■ Eine Refinanzierung der Investitionen in Forschung und Entwicklung alleine in Deutschland ist nicht mehr gesichert, die deutsche Braugerstenzüchter haben sich deshalb international ausgerichtet ■ Eine Internationalisierung bietet die Chance, eine innovative und progressive Braugerstenzüchtung für Deutschland zu sichern und gleichzeitig neue Wachstumsmärkte zu besetzen ■ Ein weiterer Rückgang der Anbaufläche bei Braugerste gefährdet den Züchtungsfortschritt für den deutschen Braugerstenanbau ■ Ein amtlich kontrolliertes und neutrales System für eine Sortenzulassung/anerkennung und regionale Sortenprüfung müssen bestehen bleiben Saatzucht Streng-Engelen GmbH & Co. KG Vielen Dank für ihre Aufmerksamkeit Saatgutwechsel garantiert Zuchtfortschritt … … deshalb auf Z-Saatgut setzen! Saatzucht Streng-Engelen GmbH & Co. KG
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