Veranstaltungen 2016 Weltkultur(erbe) und Weinkultur HW15_Veranstaltungen2016_DV.indd 1 02.12.15 14:50 Inhalt 2 Inhalt 4 Wein erleben! 6 Öffentliche Kellerführungen 2016 8 Öffentliche Weißweinproben 2016 10 Weinhöhepunkte im Jubiläumsjahr 2016 14 Kulinarisches im Jubiläumsjahr 2016 16 Kulinarische Highlights 2016 24 Zauberhafte Weinprobe Special 2016 26 Sonderveranstaltungen 2016 32 Die 14. Filmnächte im Hofkeller 36 Weinfest 2016 im Hofgarten der Residenz 38 Angebote für Gruppen 43 Weinfest im Weinkeller für Gruppen 44 Jahres-Veranstaltungsüberblick 48 Lageplan und Kontakt 2 HW15_Veranstaltungen2016_DV.indd 2 02.12.15 14:50 HW15_Veranstaltungen2016_DV.indd 3 Foto: Prof. Dieter Leistner, Würzburg 3 02.12.15 14:50 Wein erleben! Wäre es nicht schön, in einem Barockweinkeller Schwarz-WeißFilme anzuschauen? Ausgelassen zum Disco-Sound abzutanzen oder Sterne-Küche mit korrespondierenden Weinen zu genießen? Sie glauben, das ist nicht möglich? Das alles haben wir im vergangenen Jahr veranstaltet … und noch viel mehr! Warum brennen in einem Weinkeller überhaupt Kerzen? Wieso haben Schweden ihr eigenes Fass? Wieviel haben Beamte im 18. Jahrhundert getrunken? Bei unseren Kellerführungen und Weinproben könnten Sie es erfahren! 1719 bekam der Baumeister Balthasar Neumann von Fürstbischof Johann Philipp Franz von Schönborn den Auftrag, eine neue Residenz in Würzburg zu errichten. Sie beeindruckt bis heute nicht nur durch die atemberaubende Architektur des Treppenhauses und das Fresko des Venezianers Giovanni Battista Tiepolo, sondern auch durch die Weitläufigkeit der Gänge und Gewölbe des Weinkellers. Beleuchtet mit Hunderten von Kerzen tauchen Sie in eine historische Weinwelt mit ihren alten Fässern und Geschichten ein. Gelebtes Weltkultur(erbe) und erlebbare Weinkultur, der Geschichte verpflichtet, offen dem Modernen gegenüber! Herzlich willkommen im Staatlichen Hofkeller Würzburg! Bernd van Elten Veranstaltungen 4 Wein erleben! HW15_Veranstaltungen2016_DV.indd 4 02.12.15 14:50 HW15_Veranstaltungen2016_DV.indd 5 5 02.12.15 14:50 Öffentliche Kellerführungen 2016 4. März bis 18. Dezember 2016 Freitag: 16.30 und 17.30 Uhr Samstag, Sonntag und an bundesweiten Feiertagen: 10.00, 11.00, 12.00 Uhr und 14.00, 15.00, 16.00 Uhr, samstags auch 17.00 Uhr Was, wo, wie? - Führung durch das historische Kellergewölbe (ca. 45 Minuten) Prachtvoll mit Kerzen illuminierter Weinkeller 1 Glas Wein (0,1l) im Rahmen der Führung Bis 16 Jahre kostenloser Eintritt Karten werden unmittelbar vor der Führung oder bei der Tourist-Information im Falkenhaus (Oberer Markt) verkauft Die Teilnehmerzahl ist pro Führung auf maximal 70 Personen begrenzt Es besteht kein Anspruch auf Teilnahme, wenn die maximale Personenzahl erreicht ist Reservierung für Gruppen über 10 Personen unter Telefon: 0931 30509-31 Wichtig: Rauchen und die Mitnahme von Haustieren sind nicht erlaubt Eintritt: 7 Euro pro Person Treffpunkt: „Frankonia-Brunnen“ (Residenzplatz) 6 Öffentliche Kellerführungen 2016 HW15_Veranstaltungen2016_DV.indd 6 02.12.15 14:50 Foto: Prof. Dieter Leistner, Würzburg „Frankonia-Brunnen“ Treffpunkt Führungen Weinproben HW15_Veranstaltungen2016_DV.indd 7 7 02.12.15 14:50 Öffentliche Weißweinproben 2016 Weinprobe Residenz - Begrüßungstrunk im Weinkeller - Führung durch das Kellergewölbe - Prachtvoll mit Kerzen illuminierter Weinkeller - Verkostung von 6 ausgewählten Gutsweinen - Schwarzbrot - Mineralwasser - Fachkundiger Weinkommentar Eintritt: 28 Euro pro Person Treffpunkt: 20.00 Uhr am „Frankonia-Brunnen“ (Residenzplatz) Dauer: von 20.00 bis ca. 23.00 Uhr (Freitag oder Samstag) Kartenverkauf und Information Telefon: 0931 30509-27 Hinweis: Das Mitbringen von Speisen ist nicht gestattet! 8 Öffentliche Weißweinproben 2016 HW15_Veranstaltungen2016_DV.indd 8 Foto: Alexander Beck Januar: 23.01. / 30.01. Februar: 13.02. / 20.02. März: 05.03. 12.03. / 19.03. April: 02.04. / 16.04. / 23.04. / 29.04. (Freitag) Mai: 07.05. / 14.05. / 21.05. / 27.05. (Freitag) Juni: 04.06. 11.06. / 25.06. Juli: 02.07. / 09.07. / 16.07. / 30.07. August: 06.08. / 13.08. / 20.08. / 27.08. September: 03.09. 10.09. / 17.09. Oktober: 07.10. (Freitag) / 14.10. (Freitag) / 15.10. 28.10. (Freitag) November: 05.11. / 19.11. / 25.11. (Freitag) Dezember: 02.12. (Freitag) / 09.12. (Freitag) / 16.12. (Freitag) 02.12.15 14:50 Foto: Alexander Beck HW15_Veranstaltungen2016_DV.indd 9 9 02.12.15 14:50 Weinhöhepunkte im Jubiläumsjahr 2016 888 Jahre Staatlicher Hofkeller Würzburg Rückwärts trinken. Vorwärts denken! 8 Rebsorten 8 Jahrgänge 8 Fränkische Spezialitäten 10 Weinhöhepunkte 2016 HW15_Veranstaltungen2016_DV.indd 10 02.12.15 14:50 Foto: Kathrin Heyer, Würzburg Samstag, 28. Mai 2016, von 19.00 bis 23.00 Uhr - 8 Rebsorten 8 Weinjahrgänge von 2015 zurück bis zum Jahrgang 2008 8 Fränkische Spezialitäten (Schlemmerteller) Mineralwasser, Brotauswahl Eintritt: 64 Euro pro Person Treffpunkt: 19.00 Uhr am „Frankonia-Brunnen“ (Residenzplatz) Kartenverkauf und Information Telefon: 0931 30509-27 HW15_Veranstaltungen2016_DV.indd 11 Weinhöhepunkte 2016 11 02.12.15 14:50 Jugend trifft Tradition. keep cool, old school 8 junge Winzer 8 Weinpersönlichkeiten 8 Fränkische Spezialitäten Christine Pröstler (Retzbach), Daniel Sauer (Escherndorf), Martin Emmerich (Iphofen), Anja Stritzinger (Klingenberg), Johannes Höfler (Alzenau), Ilonka Scheuring (Margetshöchheim), Johannes Zang (Sommerach), Marcus Schmachtenberger (Randersacker) Samstag, 18. Juni 2016, von 19.00 bis 22.30 Uhr - Sektempfang im Weinkeller - 1. Wein vom Staatlichen Hofkeller dazu: - 8 Fränkische Spezialitäten (Schlemmerteller) - 8 junge Winzer, 8 Weine, 4 Böden (Keuper, Muschelkalk, Buntsandstein, Urgestein) - edelsüßes Weinfinale vom Staatlichen Hofkeller - Mineralwasser, Brotauswahl Eintritt: 68 Euro pro Person Treffpunkt: 19.00 Uhr am „Frankonia-Brunnen“ (Residenzplatz) Kartenverkauf und Information Telefon: 0931 30509-27 12 Weinhöhepunkte 2016 HW15_Veranstaltungen2016_DV.indd 12 02.12.15 14:50 Europäisch denken. Regional genießen. 8 Europäische Weinregionen 8 Autochthone Rebsorten 8 Typische Spezialitäten Samstag, 24. September 2016, von 19.00 bis 22.30 Uhr - 8 Weinregionen: Wachau, Friaul, Franken, Burgund, Elsass, Loire, Burgenland und das Piemont - 8 Rebsorten: Grüner Veltliner, Friulano, Silvaner, Chardonnay, Gewürztraminer, Sauvignon Blanc, Blaufränkisch und Barbera - 8 Fränkische Spezialitäten (Schlemmerteller) - Mineralwasser, Brotauswahl Eintritt: 64 Euro pro Person Treffpunkt: 19.00 Uhr am „Frankonia-Brunnen“ (Residenzplatz) Kartenverkauf und Information Telefon: 0931 30509-27 HW15_Veranstaltungen2016_DV.indd 13 Weinhöhepunkte 2016 13 02.12.15 14:50 Kulinarisches im Jubiläumsjahr 2016 Käse Hammer & Staatlicher Hofkeller präsentieren: Käse& Wein Für viele Feinschmecker das kulinarische Traumpaar! Samstag, 9. April 2016 von 19.00 bis 22.30 Uhr Samstag, 22. Oktober 2016 von 19.00 bis 22.30 Uhr Sektempfang im Weinkeller 8 ausgewählte Weinpersönlichkeiten 8 ausgewählte Käsepersönlichkeiten Mineralwasser, Brotauswahl Eintritt: 58 Euro pro Person Treffpunkt: 19.00 Uhr am „Frankonia-Brunnen“ (Residenzplatz) Kartenverkauf und Information Telefon: 0931 30509-27 14 Kulinarisches 2016 HW15_Veranstaltungen2016_DV.indd 14 Foto: Alexander Beck - 02.12.15 14:50 Foto: Alexander Beck HW15_Veranstaltungen2016_DV.indd 15 15 02.12.15 14:50 888 Jahre Staatlicher Hofkeller Würzburg Highlight No. 1 Hotel Rebstock & Staatlicher Hofkeller präsentieren: Kulinarische Weinprobe mit Musik Samstag, 30. April 2016 von 19.00 bis 23.00 Uhr Sektempfang 5 korrespondierende Weine zum Menü 4-Gang-Menü Nachtrunk (3 Kabinettweine zur Wahl) Mineralwasser Musik: „Duo Clarino“ Eintritt: 94 Euro pro Person Hinweis: vegetarische Variante ist möglich Treffpunkt: 19.00 Uhr am „Frankonia-Brunnen“ (Residenzplatz) Kartenverkauf und Information Telefon: 0931 30509-27 16 Kulinarisches 2016 HW15_Veranstaltungen2016_DV.indd 16 Foto: Alexander Beck - 02.12.15 14:50 Menü für den 30.04.2016 Mousse von fränkischer Leberwurst & Pumpernickel, Dörrapfel & Feige ***** Leichtes Schaumsüppchen von Thai-Curry-Gemüsen, Kalbsbries & Flusskrebsen ***** Rinderfilet mit Senfbutter, Wildkresse, Speckbohnen, Spargelgemüse, Kartoffelgratin Foto: Alexander Beck ***** Dessert nach Art des Küchenchefs HW15_Veranstaltungen2016_DV.indd 17 17 02.12.15 14:50 Highlight No. 2 Hotel Rebstock & Staatlicher Hofkeller präsentieren Küchenkünstler und Kellergeister: Kochen, schwätzen, kennenlernen. Samstag, 1. Oktober 2016 von 19.00 bis 24.00 Uhr Wo? Residenzweinkeller: „Beamtenkeller, Hofkammerkeller, Rondellkeller, Stückfasskeller, Bacchuskeller“ Was? Wein- und Küchenfest in zwangloser Atmosphäre garniert mit lässiger und cooler Musik Nach dem Aperitif heißt es nur noch „Wandeln & Genießen“ - 8 kulinarische Stationen (Benedikt Faust und seine Freunde) - 8 Weinstationen mit korrespondierenden Weinen aus dem Residenzweinkeller Hauptdarsteller: Unsere 8 Küchenmeister: Benedikt Faust (Kuno 1408) und seine Freunde Unsere Weinmacher: Die Kellermeister und -geister vom Hofkeller Eintritt: 88,80 Euro pro Person Eingang: Linker Seitenflügel (Nordflügel) der Residenz – 1. Innenhof Kartenverkauf und Information Telefon: 0931 30509-27 18 Kulinarisches 2016 HW15_Veranstaltungen2016_DV.indd 18 02.12.15 14:50 HW15_Veranstaltungen2016_DV.indd 19 19 02.12.15 14:50 … wir präsentieren erstmalig unseren Jubiläumswein: „888 Jahre Hofkeller Würzburg“ Highlight No. 3 Samstag, 29. Oktober 2016 von 19.00 bis 23.30 Uhr - Sektempfang mit Amuse-Bouche 7 korrespondierende Weine zum Menü 7-Gang-Menü Jubiläumswein: „888 Jahre Hofkeller Würzburg“ Nachtrunk Mineralwasser musikalische Umrahmung: „Duo Clarino“ Eintritt: 124 Euro pro Person Hinweis: vegetarische Variante ist möglich Treffpunkt: 19.00 Uhr am „Frankonia-Brunnen“ (Residenzplatz) Kartenverkauf und Information Telefon: 0931 30509-27 20 Kulinarisches 2016 HW15_Veranstaltungen2016_DV.indd 20 02.12.15 14:50 Menü für den 29.10.2016 präsentiert vom „Kuno 1408“ (Hotel Rebstock) Zum Sektempfang Sashimi vom Ikarimi Lachs gelber Rettich & Erdnuss Menü Im Rauchfond gebeizter Mainzander Mousse von wilden Kräutern, Chorizo und Blumenkohl aus dem Tontopf ***** Essenz von Roter Beete Meerrettichschwammerl und Schweinebauch ***** „Falsche Tortellini“ Tagliatelle mit Rahmspinat geröstetem Hack, Ruccolapesto & Parmesan ***** Weißer Waller mit Bayerisch Kraut Blutwurst und Sellerie ***** Lammrücken mit konfiertem Spitzkohl Erbsenpüree und Kürbis ***** Ziegenkäseeis mit Kartoffelschaum Apfelchutney und Salsa vom Trüffel ***** Karthäuser Kloß mit Weinschaum Fenchelteesorbet und Dörrobst HW15_Veranstaltungen2016_DV.indd 21 21 02.12.15 14:50 Menü Schokoladiges Fingerfood Mousse von fränkischer Leberwurst & Pumpernickel mit Dörrapfel ***** Feige und Zartbitterschokolade ***** 2erlei von der Ente mit Schokocrunch ***** Tarte von Ziegenkäse mit weißer Schokolade Menü Gebratene Sot l‘y Laisse mit Mousse von wilden Kräutern, Chorizo und Blumenkohl aus dem Tontopf und Vollmilchschokolade ***** Rehrücken mit Steckrübe, Kürbis süß-sauer, Olivensalsa, Salznüsse & Schokoladenjus 22 HW15_Veranstaltungen2016_DV.indd 22 Foto: Alexander Beck ***** Hochgefühl aus Schokolade 02.12.15 14:50 Hotel Rebstock & Art of Chocolate & Staatlicher Hofkeller präsentieren: Schokolade trifft Wein Highlight No. 4 Ein Menü zum Dahinschmelzen mit überraschenden Kreationen aus Schokolade Samstag, 10. Dezember 2016 von 19.00 bis 23.00 Uhr - Sektempfang 4 korrespondierende Weine zum Menü Schokoladiges Fingerfood und 3-Gang-Menü Schokolade, Praline, Trüffel & Co. Mineralwasser Foto: Alexander Beck Eintritt: 94 Euro pro Person Treffpunkt: 19.00 Uhr am „Frankonia-Brunnen“ (Residenzplatz) Kartenverkauf und Information Telefon: 0931 30509-27 HW15_Veranstaltungen2016_DV.indd 23 Kulinarisches 2016 23 02.12.15 14:50 Zauberhafte Weinprobe Special 2016 Joe Walthera & Pafema & Staatlicher Hofkeller präsentieren: Kulinarisches und Magisches serviert in 3 Gängen mit 6 Weinen Joe Walthera & Pafema verzaubern Sie mit Stand-up- und Close-up-Zaubereien 24 Zauberhafte Weinprobe 2016 HW15_Veranstaltungen2016_DV.indd 24 02.12.15 14:50 Samstag, 8. Oktober 2016 von 19.00 bis 23.00 Uhr - Sektempfang - 2 Weine mit Fischteller - Stand-up-Zaubereien - 2 Weine mit Schlemmerteller - Close-up-Zaubereien - 2 Weine mit Dessertteller - Stand-up-Zaubereien - Mineralwasser, Brotauswahl Eintritt: 69 Euro pro Person Hinweis: vegetarische Variante ist möglich Treffpunkt: 19.00 Uhr am „Frankonia-Brunnen“ (Residenzplatz) Kartenverkauf und Information Telefon: 0931 30509-27 Fischteller: Forellenfilet mit Meerrettich, geräucherter Lachs mit Senf-Dillsauce, Fischterrine Schlemmerteller: Hähnchenbrust gefüllt mit Tomate-Mozzarella, gekochter Landschinken, roher Schinken, Parmaschinken, Roastbeef, Schnittkäse, Heumilchkäse, Weichkäse, Blauschimmelkäse, Geflügelpastete und Wildpastete mit Mango-Dip, Butter, saisonale Obstgarnitur Dessertteller: Dunkles Mousse au Chocolat, Apfelkräpfli mit Vanilleschaum, Früchtespiegel HW15_Veranstaltungen2016_DV.indd 25 Zauberhafte Weinprobe 2016 25 02.12.15 14:50 Sonderveranstaltungen 2016 Kollektionsweinprobe Wandeln und genießen Sie über 40 Weine, Sekte und Secco‘s aus fast allen fränkischen Anbaugebieten: Alzenauer Weinregion,Churfranken, M ain H immelreich, F rankens Saalestück, M ittelmain, M ainSüden, Schwanberger Land, mit einem Querschnitt fränkischer Rebsorten. Gönnen Sie sich ein paar angenehme Stunden bei netter Unterhaltung und guten Weinen. Sonntag, 17. April 2016, von 14.00 bis 17.00 Uhr Eintritt: 18 Euro pro Person Eingang: Linker Seitenflügel (Nordflügel) der Residenz – 1. Innenhof Kartenverkauf und Information: Tel: 0931 30509-27 26 Sonderveranstaltungen 2016 HW15_Veranstaltungen2016_DV.indd 26 02.12.15 14:50 Foto: Alexander Beck HW15_Veranstaltungen2016_DV.indd 27 02.12.15 14:50 „Typisch Fränkisch“ ... ein „wein-erlebnisreicher“ fränkischer Abend im Residenzweinkeller Samstag, 23. Juli 2016, von 19.00 bis 24.00 Uhr Samstag, 12. November 2016, von 19.00 bis 24.00 Uhr Programm: 19.00 Uhr Treffpunkt am „Frankonia-Brunnen“ (Residenzplatz) - Weinfest im Residenzweinkeller für Schoppenfetzer - Sektempfang mit Weingebäck im Weinkeller - 6er Weinprobe, ein „Spaziergang“ durch die fränkische Wein- und Reblandschaft - Mostsuppe, Häckerbrotzeit und Apfelkräpfli mit Vanillesauce - Auftritt: „Historische Persönlichkeit“ - Mineralwasser, Brotauswahl - „Quetsch Zupf Blosn“ aus Würzburg spielen mit Akkordeon, Gitarre, Trompete, Klarinette und Bass Lieder zum Mitsingen und zum Schunkeln ca. 23.00 Uhr Spaziergang mit dem Nachtwächter durch Würzburgs Altstadt bis zum Marktplatz Eintritt: 62 Euro pro Person Kartenverkauf und Information Telefon: 0931 30509-27 28 Sonderveranstaltungen 2016 HW15_Veranstaltungen2016_DV.indd 28 02.12.15 14:50 Fotos: Alexander Beck HW15_Veranstaltungen2016_DV.indd 29 29 02.12.15 14:50 Weihnachtliche Weinprobe mit Musik: Red Pack ...Kontrabass, Saxofon, Gitarre — die Männer mit den roten Schuhen Samstag, 17. Dezember 2016 von 20.00 bis 23.30 Uhr - Sektempfang - Musik von und mit „Red Pack“ - Weinprobe mit 4 ausgewählten Weinpersönlichkeiten - Gebäck- und Brotauswahl - Mineralwasser Eintritt: 38 Euro pro Person Treffpunkt: 20.00 Uhr am „Frankonia-Brunnen“ (Residenzplatz) Kartenverkauf und Information Telefon: 0931 30509-27 30 Sonderveranstaltungen 2016 HW15_Veranstaltungen2016_DV.indd 30 02.12.15 14:50 HW15_Veranstaltungen2016_DV.indd 31 31 02.12.15 14:50 Die 14. Filmnächte im Hofkeller 15. - 17.11.2016 Die Filminitiative Würzburg & Staatlicher Hofkeller präsentieren: Spencer Tracy … eine Hommage Moderation: Filminitiative Würzburg 15.11.2016, 19.00 Uhr: „Zu klug für die Liebe“ (Originaltitel: Without Love), USA 1945 Regie: Harold S. Bucquet mit Spencer Tracy, Katharine Hepburn 16.11.2016, 19.00 Uhr: „Der beste Mann“ (Originaltitel: State of the Union), USA 1948 Regie: Frank Capra mit Spencer Tracy, Katharine Hepburn 17.11.2016, 19.00 Uhr: „Vater der Braut“ (Originaltitel: Father of the Bride), USA 1950 Regie: Vincente Minnelli mit Spencer Tracy, Elizabeth Taylor 32 Die 14. Filmnächte im Hofkeller HW15_Veranstaltungen2016_DV.indd 32 02.12.15 14:50 17.11.2016, 22.00 Uhr: „Wer den Wind sät“ (Originaltitel: Inherit the Wind), USA 1960 Regie: Stanley Kramer mit Spencer Tracy, Fredric March, Gene Kelly - Einlass jeweils ab 19.00 Uhr 1 Glas Secco zur Begrüßung freie Platzwahl Filmbeginn: ca. 19.30 Uhr 1 Glas Rotwein in der Filmpause Foto: Filminitiative Würzburg (Spätvorstellung am 17.11.2016: Einlass: ab 22.00 Uhr, Filmbeginn: ca. 22.30 Uhr) Eintritt: 15 Euro pro Person (inkl. 1 Glas Secco + 1 Glas Rotwein) Eingang: Residenz, linker Seitenflügel, 1. Innenhof Kartenverkauf und Information Telefon: 0931 30509-27 HW15_Veranstaltungen2016_DV.indd 33 Die 14. Filmnächte im Hofkeller 33 02.12.15 14:50 Fotos: Filminitiative Würzburg 34 Die 14. Filmnächte im Hofkeller HW15_Veranstaltungen2016_DV.indd 34 02.12.15 14:50 HW15_Veranstaltungen2016_DV.indd 35 Die 14. Filmnächte im Hofkeller 35 02.12.15 14:50 Weinfest 2016 Hofgarten-Weinfest 2016 ... der Weinfest-Klassiker im Hofgarten der Würzburger Residenz Seit 1974 von Montag bis Sonntag im Hofgarten der Residenz. Das einzigartige, barocke Ambiente des ehemals fürstbischöflichen Hofgartens schafft Raum für Begegnungen ... Montag, 4. Juli bis Sonntag, 10. Juli 2016, 15.00 bis 24.00 Uhr Information Telefon: 0931 30509-31 36 Weinfest 2016 HW15_Veranstaltungen2016_DV.indd 36 02.12.15 14:50 Foto: Kathrin Heyer, Würzburg HW15_Veranstaltungen2016_DV.indd 37 37 02.12.15 14:50 Angebote für Gruppen Kellerführungen Kellerführungen können Sie nach Terminabsprache ganzjährig für Gruppen ab 25 Personen buchen. Sie dauern maximal eine Stunde und eignen sich besonders für Gäste mit engem Zeitrahmen. Individualgäste können gerne jederzeit an den öffentlichen Kellerführungen teilnehmen. Kellerführung Balthasar (Dauer: ca. 1 Stunde) - Besichtigung der historischen Kellergewölbe Prachtvoll mit Kerzen illuminierter Weinkeller Fachkundige Führung 1 Glas Frankenwein (0,1l) für jeden Teilnehmer Eintritt: 8 Euro pro Person (Gruppen ab 25 Personen) Eintritt: 200 Euro pauschal (Gruppen bis 25 Personen) Kellerführung Schönborn (Dauer: ca. 1 Stunde) - Besichtigung der historischen Kellergewölbe Prachtvoll mit Kerzen illuminierter Weinkeller Fachkundige Führung 3 Glas Frankenwein (0,1l) für jeden Teilnehmer Eintritt: 12 Euro pro Person (Gruppen ab 25 Personen) Eintritt: 300 Euro pauschal (Gruppen bis 25 Personen) 38 Angebote für Gruppen HW15_Veranstaltungen2016_DV.indd 38 02.12.15 14:50 Weinproben Unsere Weinproben brauchen schon etwas mehr Zeit. Jede beginnt mit einem Begrüßungstrunk und einer informativen Kellerführung. Anschließend kredenzen wir Ihnen mit Sachverstand und Witz bei festlicher Kerzenbeleuchtung ausgewählte Weine des Staatlichen Hofkellers. Weinproben für Gruppen organisieren wir für 25 bis zu 350 Personen. Individualgäste können gerne nach vorheriger Anmeldung und Kartenkauf an den Öffentlichen und thematischen Weinproben teilnehmen. Weinprobe Residenz (Dauer: ca. 3,5 Stunden) - Begrüßungstrunk Führung durch das historische Kellergewölbe Prachtvoll mit Kerzen illuminierter Weinkeller Schwarzbrot + Mineralwasser Fachkundiger Weinkommentar 6er-Weinprobe Eintritt: 28 Euro pro Person (Gruppen ab 25 Personen) Eintritt: 700 Euro pauschal (Gruppen bis 25 Personen) HW15_Veranstaltungen2016_DV.indd 39 Angebote für Gruppen 39 02.12.15 14:50 Weinprobe Hofkeller (Dauer: ca. 4 Stunden) Unser bewährter Klassiker. - Begrüßungstrunk Führung durch das historische Kellergewölbe Prachtvoll mit Kerzen illuminierter Weinkeller Schwarzbrot + Mineralwasser Fachkundiger Weinkommentar 8er-Weinprobe Eintritt: 32 Euro pro Person (Gruppen ab 25 Personen) Eintritt: 800 Euro pauschal (Gruppen bis 25 Personen) Weinprobe Hofkeller-Spezial (Dauer: ca. 4 Stunden) 1. Wein: Suppe 2.- 5. Wein: Schlemmerteller 6. Wein: Dessertteller Nachtrunk: 3 Kabinettweine zur Wahl (Weißwein trocken und halbtrocken, Rotwein) Eintritt: 62 Euro pro Person (Gruppen ab 25 Personen) Eintritt: 1550 Euro pauschal (Gruppen bis 25 Personen) 40 Angebote für Gruppen HW15_Veranstaltungen2016_DV.indd 40 02.12.15 14:50 Zu den aufgeführten Weinproben empfehlen wir Ihnen gerne eine Auswahl kalter Speisen: Fränkischer Brotzeitteller: (13 Euro pro Person) Beispiel: frische Hausmacher Wurstspezialitäten, Schinkenauswahl, Käseauswahl, Butter, Gurke, Brot Schinken-Käseteller: (13 Euro pro Person) Beispiel: Schinkenspezialitäten, Käseauswahl, Frischkäse, Butter, Brot Käseteller: (13 Euro pro Person) Beispiel: Käsespezialitäten, Weich- und Hartkäse, Frischkäse, angemachter Camembert, Butter, Brot Schlemmerteller: (19 Euro pro Person) Beispiel: Schinkenauswahl, kalter Braten, Geflügelbrüstchen, Fischterrine, Wildpastete, Rohmilchkäse, Blauschimmelkäse, Butter, Brotauswahl. Geschäftsbedingungen: - Die Weinproben sind zeitlich begrenzt und enden nach dem Ausschank des letzten Weines. - Ein Nachtrunk kann nur vorab bei der Buchung der Weinprobe vereinbart werden (bis maximal 23.30 Uhr) - Die vorher vereinbarten Verlängerungsstunden werden mit 70 Euro pro Stunde brutto berechnet - Eine Stornierung der Weinprobe ist bis drei Werktage vor dem Termin kostenfrei möglich, danach wird eine Stornogebühr in Höhe von 30 % des Probenpreises berechnet. - Die Bewirtung mit Speisen erfolgt generell durch externe Caterer. Die Speisen müssen daher 3 Werktage vor dem Weinprobentermin verbindlich bestellt werden. - Fremdsprachige Weinproben: zusätzliche Pauschale 20 Euro - Fremdsprachige Kellerführungen: zusätzliche Pauschale 10 Euro HW15_Veranstaltungen2016_DV.indd 41 Angebote für Gruppen 41 02.12.15 14:50 Kulinarische Weinprobe Weinprobe mit Menü-Begleitung (Dauer: ca. 4 Stunden) Bei der kulinarischen Weinprobe lassen Sie sich im Weinkeller von einem spezialisierten Gastronomiebetrieb ein mehrgängiges Menü servieren. Passend zur Speisenfolge suchen wir die korrespondierenden Weine für Sie aus. Die Harmonie von Speise und Wein – ein genussreiches Erlebnis der besonderen Art. - Begrüßungstrunk im Weinkeller - Prachtvoll mit Kerzen illuminierter Weinkeller - 5 korrespondierende Weine zum Menü - Nachtrunk: 3 Kabinettweine zur Wahl (Weißwein trocken und halbtrocken, Rotwein) - Mineralwasser - Fachkundiger Weinkommentar Eintritt: 35 Euro pro Person (Gruppen ab 25 Personen) Eintritt: 875 Euro pauschal (Gruppen bis 25 Personen) zzgl. Kosten für das Menü Hinweis: Die Bewirtung mit Speisen erfolgt im Auftrag des Kunden ausschließlich durch externe Betriebe. Gerne empfehlen wir Ihnen unsere Partner in der Gastronomie und Hotellerie. Beratung und Information: Bernd van Elten und Barbara Graf Telefon: 0931 30509-31 Mail: [email protected] oder [email protected] 42 Angebote für Gruppen HW15_Veranstaltungen2016_DV.indd 42 02.12.15 14:50 „Typisch Fränkisch“ Erleben Sie die einmalige Atmosphäre des mit über 400 Kerzen erleuchteten „Weindoms“, bei einem speziell für größere Gruppen konzipierten „Weinfest im Staatlichen Hofkeller“. für Gruppen ab 100 Personen … ein Wein-Erlebnis-Reicher fränkischer Abend im Residenzweinkeller Programm: - 19.00 Uhr: Abholung der Gruppe am Frankonia-Brunnen (Residenzplatz) - Weinfest im Residenzweinkeller für Schoppenfetzer - Sektempfang mit Weingebäck im Weinkeller - 6er Weinprobe … ein „Spaziergang“ durch die fränkische Wein- und Reblandschaft - Mostsuppe, Häckerbrotzeit und Apfelkräpfli mit Vanillesauce - Auftritt: „Historische Persönlichkeit” - Mineralwasser, Brotauswahl - „Quetsch Zupf Blosn“ aus Würzburg spielen mit Akkordeon, Gitarre, Trompete, Klarinette und Bass; Lieder zum Mitsingen und zum Schunkeln - ca. 23.00 Uhr: Spaziergang mit dem Nachtwächter durch Würzburgs Altstadt bis zum Marktplatz Preis: 62 Euro pro Person HW15_Veranstaltungen2016_DV.indd 43 Weinfest für Großgruppen 43 02.12.15 14:50 Jahres-Veranstaltungsüberblick Januar 23.01. Weinprobe Öffentliche Weißweinprobe 20 Uhr S. 8 30.01. Weinprobe Öffentliche Weißweinprobe 20 Uhr S. 8 13.02. Weinprobe Öffentliche Weißweinprobe 20 Uhr S. 8 20.02. Weinprobe Öffentliche Weißweinprobe 20 Uhr S. 8 05.03. Weinprobe Öffentliche Weißweinprobe 20 Uhr S. 8 12.03. Weinprobe Öffentliche Weißweinprobe 20 Uhr S. 8 19.03. Weinprobe Öffentliche Weißweinprobe 20 Uhr S. 8 02.04. Weinprobe Öffentliche Weißweinprobe 20 Uhr S. 8 09.04. Kulinarisches Käse & Wein 19 Uhr S. 14 16.04. Weinprobe Öffentliche Weißweinprobe 20 Uhr S. 8 17.04. Sonderveranstaltung Kollektionsweinprobe 14-17 Uhr S. 26 23.04. Weinprobe Öffentliche Weißweinprobe 20 Uhr S. 8 29.04. Weinprobe Öffentliche Weißweinprobe 20 Uhr S. 8 30.04. Kulinarisches Highlight No. 1 19 Uhr S. 16 07.05. Weinprobe Öffentliche Weißweinprobe 20 Uhr S. 8 14.05. Weinprobe Öffentliche Weißweinprobe 20 Uhr S. 8 21.05. Weinprobe Öffentliche Weißweinprobe 20 Uhr S. 8 Februar März April Mai 44 Jahres-Veranstaltungsüberblick 2016 HW15_Veranstaltungen2016_DV.indd 44 02.12.15 14:50 2016 27.05. Weinprobe Öffentliche Weißweinprobe 20 Uhr S. 8 28.05. Weinhöhepunkte Weinhöhepunkt 1: 888 Jahre Hofkeller 19 Uhr S. 10 04.06. Weinprobe Öffentliche Weißweinprobe 20 Uhr S. 8 11.06. Weinprobe Öffentliche Weißweinprobe 20 Uhr S. 8 18.06. Weinhöhepunkte Weinhöhepunkt 2: 888 Jahre Hofkeller 19 Uhr S. 12 25.06. Weinprobe Öffentliche Weißweinprobe 20 Uhr S. 8 02.07. Weinprobe Öffentliche Weißweinprobe 20 Uhr S. 8 04.07. Weinfest Hofgartenweinfest 15 -24 Uhr S. 36 05.07. Weinfest Hofgartenweinfest 15 -24 Uhr S. 36 06.07. Weinfest Hofgartenweinfest 15 -24 Uhr S. 36 07.07. Weinfest Hofgartenweinfest 15 -24 Uhr S. 36 08.07. Weinfest Hofgartenweinfest 15 -24 Uhr S. 36 09.07. Weinfest Hofgartenweinfest 15 -24 Uhr S. 36 09.07. Weinprobe Öffentliche Weißweinprobe 20 Uhr S. 8 10.07. Weinfest Hofgartenweinfest 15 -24 Uhr S. 36 16.07. Weinprobe Öffentliche Weißweinprobe 20 Uhr S. 8 23.07. Sonderveranstaltung „Typisch Fränkisch“ 19 Uhr S. 28 30.07. Weinprobe Öffentliche Weißweinprobe 20 Uhr S. 8 Juni Juli HW15_Veranstaltungen2016_DV.indd 45 Jahres-Veranstaltungsüberblick 2016 45 02.12.15 14:50 August 06.08. Weinprobe Öffentliche Weißweinprobe 20 Uhr S. 8 13.08. Weinprobe Öffentliche Weißweinprobe 20 Uhr S. 8 20.08. Weinprobe Öffentliche Weißweinprobe 20 Uhr S. 8 27.08. Weinprobe Öffentliche Weißweinprobe 20 Uhr S. 8 September 03.09. Weinprobe Öffentliche Weißweinprobe 20 Uhr S. 8 10.09. Weinprobe Öffentliche Weißweinprobe 20 Uhr S. 8 17.09. Weinprobe Öffentliche Weißweinprobe 20 Uhr S. 8 24.09. Weinhöhepunkte Weinhöhepunkt 3: 888 Jahre Hofkeller 19 Uhr S. 13 01.10. Kulinarisches Highlight No. 2 19 Uhr S. 18 07.10. Weinprobe Öffentliche Weißweinprobe 20 Uhr S. 8 08.10. Special Zauberhafte Weinprobe 19 Uhr S. 24 14.10. Weinprobe Öffentliche Weißweinprobe 20 Uhr S. 8 15.10. Weinprobe Öffentliche Weißweinprobe 20 Uhr S. 8 Oktober 22.10. Kulinarisches Käse & Wein 19 Uhr S. 14 28.10. Weinprobe Öffentliche Weißweinprobe 20 Uhr S. 8 29.10. Kulinarisches Highlight No. 3 19 Uhr S. 20 November 05.11. Weinprobe Öffentliche Weißweinprobe 20 Uhr S. 8 12.11. Sonderveranstaltung „Typisch Fränkisch“ 19 Uhr S. 28 15.11. Sonderveranstaltung Filmnächte 19 Uhr S. 32 16.11. Sonderveranstaltung Filmnächte 19 Uhr S. 32 17.11. Sonderveranstaltung Filmnächte 19 Uhr S. 32 46 Jahres-Veranstaltungsüberblick 2016 HW15_Veranstaltungen2016_DV.indd 46 02.12.15 14:50 17.11. Sonderveranstaltung Filmnächte (Spätvorstellung) 22 Uhr S. 33 19.11. Weinprobe Öffentliche Weißweinprobe 20 Uhr S. 8 25.11. Weinprobe Öffentliche Weißweinprobe 20 Uhr S. 8 Dezember Weinprobe Öffentliche Weißweinprobe 20 Uhr S. 8 09.12. Weinprobe Öffentliche Weißweinprobe 20 Uhr S. 8 10.12. Kulinarisches Highlight No. 4 19 Uhr S. 22 16.12. Weinprobe Öffentliche Weißweinprobe 20 Uhr S. 8 17.12. Sonderveranstaltung Red Pack: Weihnachtliche Weinprobe mit Musik 20 Uhr S. 30 Foto: Alexander Beck 02.12. HW15_Veranstaltungen2016_DV.indd 47 47 02.12.15 14:50 Staatlicher Hofkeller Würzburg Rosenbachpalais, Residenzplatz 3, D-97070 Würzburg Verkauf Telefon: 0931 30509-23, Fax: -66 Veranstaltung Telefon: 0931 30509-31, Fax: -67 Mail: [email protected], Internet: www.hofkeller.de Husarenstraße Staatlicher Hofkeller Würzburg Kapuzinerstraße HW15_Veranstaltungen2016_DV.indd 48 Rennweg Residenz Frankoniabrunnen Treffpunkt Veranstaltungen P Balthasar-Neumann-Promenade Richtung Stadtmitte 02.12.15 14:50
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