Kurzseminare - Weinladen Schmidt

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VinTagesTouren 2015
Sie möchten nicht alle Messeweine probieren? Dann bieten Ihnen unsere VinTagesTouren die ideale
Möglichkeit, in kleinen Verkostungsrunden tiefer in spezielle Weinthemen einzudringen. Folgen Sie einfach den angegebenen Standortnummern der Weine und begeben sich
auf einen kurzen Bildungsweg mit langem Nachhall.
Angedacht sind u.a. diese Themen: Riesling, Spätburgunder, autochthone Rebsorten, Süßweine, Biodynamie, vegan.
Kurzseminare
Alle Seminare kosten 9 € pro Person. Eine Anmeldung ist
zwingend erforderlich und nur durch Vorkasse verbindlich
in unseren Filialen oder unter [email protected]
buchbar.
Der Weinladen als Saftladen.
Apfelsäfte von Peter van Nahmen.
13:30 - 14:00 Uhr im Volt
Seit fast 100 Jahren erzeugt die im niederrheinischen Hamminkeln ansässige Familie van Nahmen Obstsäfte. Heute
gehört Peter van Nahmen zu den Granden seiner Zunft in
Deutschland und beeindruckt mit unglaublich reintönigen Obstsäften. Besonders faszinierend ist die Vielfalt der
hauseigenen Apfelsäfte wie der „Apfelsaft von Streuobstwiesen“. Wir schließen uns gerne dem Urteil des Magazins
ÖKO TEST an und sagen: SEHR GUT!
(Seminarleitung: Peter van Nahmen)
Weinprobe nach WSET. Degustieren mit System.
13:30 - 14:00 Uhr im Private Room
Der Weingenuss ist ein subjektives Ereignis. Wie sich das
Verkosten eines Weines systematieren, ja verobjektivieren
lässt, zeigt WSET. Hinter diesem Kürzel steht das 1969 in
London gegründete „Wine & Spirit Education Trust“. Das
Unternehmen kooperiert mit renommierten Ausbildungsstätten wie der Fachhochschule Geisenheim und der
Weinakademie Österreich.
(Seminarleitung: Jürgen Hammer)
Sensorikkurs Umami.
Aufklärendes zum fünften Geschmackssinn.
15:00 - 15:30 Uhr im Volt
Neben salzig, sauer, süß und bitter ist das aus dem
japanischen stammende „umami“ die noch weitgehend
unbekannte, jedoch wissenschaftlich anerkannte fünfte
Geschmacksrichtung. Doch wie schmeckt die, und wo
taucht sie auf? Nach diesem Sensorikkurs wissen Sie’s.
(Seminarleitung: Hermann Stöckmann)
CORAVIN. Das revolutionäre Weinöffnungs-System.
15:00 - 15:30 Uhr im Private Room
Wie jetzt? Wein aus der Flasche entnehmen, ohne den
Korken zu ziehen? Und der in der Flasche verbleibende
Wein entwickelt sich weiter, als sei nichts passiert? Das
pfiffige, ja revolutionäre Weinzugangssystem CORAVIN
macht’s möglich. Was magisch klingt, ist tatsächlich eine
hochintelligente Technologie. Ein Traum wird wahr für
Gastronomen und Weinliebhaber…
(Seminarleitung: Andrea Bertram)
Käse statt Askese! Ein nasaler Intensivkurs mit Berlins
Käsekönig Fritz Lloyd Blomeyer.
16:30 - 17:00 Uhr im Volt
Die Liaison zwischen Käse und Wein ist ebenso reizvoll wie
anspruchsvoll. Der Käsekosmos ist bunt und vielfältig wie
die Weinwelt. Fritz Lloyd Blomeyer nimmt für Sie das Käsemesser in die Hand und schneidet eine Schneise durch’s
herrliche Dickicht des raffiniertesten Milcherzeugnisses.
(Seminarleitung: Fritz Lloyd Blomeyer)
Hauptsache Glas. Es kommt nicht nur auf den Inhalt an!
16:30 - 17:00 Uhr im Private Room
Das Weinglas ist das wohl meist unterschätzte Accessoire
für den Weingenuss. Das falsche Glas entstellt den Wein,
ruiniert Nuancen und vernichtet den Charme. Das richtige
Glas aber bietet dem Wein das Ambiente, in dem er seine
ganze Schönheit entfalten kann. Welcher Wein in welchem
Glas am besten aufgehoben ist, erfahren Sie mit Unterstützung unseres gläsernen Partners Stölzle Lausitz.
(Seminarleitung: Matthias Dathan)
Weinladen Schmidt GmbH
Rheinstr. 45-46 | 12161 Berlin
Tel. +49 (0)30 2000 395 0 | www.weinladen.com
Weinladen Schmidt
Berlin. Seit 1964.

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