Weinkarte - ochsen

Wir empfehlen:
Weisswein
Unico Pecorino Terre di Chieti
Dieser Weisswein überzeugt mit seinen Fruchtigen Aromen von Citrus,
Tropischen Nuancen von Pfirsich und Papaya.
Am Gaumen ist er frisch und mit einem anhaltenden schönen Abgang.
Mittlere Säure und eine gute Struktur runden dieses Genusserlebnis ab.
Fr. 42.00
Roséwein
Unico Merlot Rosato Terre di Chieti
Ein aromatischer und sinnlicher Wein. Blassrosa Farbe, herrliche
Frühlingsaromen von roten Früchten wie Kirschen, Erdbeere, Himbeere und
Hagebutten. Am Gaumen fruchtig und frisch. Voll im Geschmack, gute Balance.
Die ganzen Trauben werden im Kühltunnel mit sofortigem Temperaturabfall von
25/20°C bis -5/-3°C abgekühlt um so die Haut zu entfernen. Nach dem Abbeeren
erfolgt die kalte Maischegärung in Stahltanks für 12 Stunden unter sanften
Pressen bei 0,7 bar. Dabei entsteht ein herrlicher Sommerwein
Fr. 42.00
Rotwein
Sang de Lion
von Glenz Salgesch
Traube: Diolinoir, Gamaret, Pinot Noir
Die Farbe dieses Weines ist dunkelrot bis violett.
In der Nase ist er samtig und blumig. Er überzeugt,
mit einem reifen und runden Gerbstoff. Der Wein ist
gehaltvoll und weich im Abgang
Fr. 42.50
Weisswein
1dl.
5dl.
Fr. 4.60
Fr. 21.50
Amliker Müller-Thurgau
von Margrit Beck
Fechy
von Rutishauser
Epesses
von Testutz
Fr. 5.20
Fr. 23.50
Chardonnay
Kalifornien
Fr. 4.50
Fr. 20.50
Fr. 21.00
Weisswein gespritzt
Fr. 7.50
Flaschenweine Weiss 7.5dl.
Amliker Müller-Thurgau
von Margrit Beck
Fr. 36.00
Traube: Müller-Thurgau
Der Amliker Müller-Thurgau ist ein sehr fruchtiger Riesling.
Er wirkt rund und ausgewogen am Gaumen.
Dézaley Clos des Moines Grand Cru
Fr. 49.00
Traube: Chasselas
Schöne Noten von reifen Nektarinen und weissen Blumen in der Nase,
aussergewöhnlich volles Aroma und grosszügig am Gaumen.
Solaris
von Beno Forster Weinfelden
Fr. 48.00
Trauben: Solaris
Die Traubensorte Solaris ist gekreuzt aus den Sorten Merzling und Gm 6493.
Dieser Wein duftet intensiv nach exotischen Früchten.
Er ist gehaltvoll und mit einer angenehmen Restsüsse.
( GM 6493 ist eine Kreuzung Zarya Severa und Muskat-Ottonel )
Unico Pecorino Terre di Chieti
Italien
Fr. 42.00
Traube: Pecorino
Dieser Weisswein überzeugt mit seinen Fruchtigen Aromen von Citrus,
Tropischen Nuancen von Pfirsich und Papaya.
Am Gaumen ist er frisch und mit einem anhaltenden schönen Abgang.
Mittlere Säure und eine gute Struktur runden dieses Genusserlebnis ab.
Culinary Chardonnay
Beringer Kalifornien
Traube: Chardonnay
Barrique
Am Gaumen frisch, fruchtig und ausgeglichen. Im Abgang leicht würzig.
Fr. 43.00
Roséwein
Oeil-de-Pertrix du Valais
von Glenz Salgesch
1dl.
5dl.
Fr. 5.20
Fr. 23.50
Traube: Pinot Noir
Durch eine kurze Maischen Gärung erhält der Oeil de Perdrix
seine schöne rosane Farbe. Es ist ein sehr rassiger Wein,
welcher sich im Gaumen angenehm lebhaft präsentiert.
Flaschenweine Rosé 7.5dl.
Unico Merlot Rosato Terre di Chieti
Ein aromatischer und sinnlicher Wein. Blassrosa Farbe,
herrliche Frühlingsaromen von roten Früchten wie Kirschen,
Erdbeere, Himbeere und Hagebutten. Am Gaumen fruchtig und frisch.
Voll im Geschmack, gute Balance.
Fr. 42.00
Rotweine
1dl.
5dl.
Amliker Blauburgunder
von Margrit Beck
Fr. 4.60
Fr. 21.50
Malanser Blauburgunder
von Divino
Fr. 4.80
Fr. 22.00
Ottoberger Barrique
von Hans Bosch
Ripasso Villa Molino
( Italien )
Amarone Villa Molino
( Italien )
Fr. 33.50
Cabernet Sauvignon
( Kalifornien )
Fr. 22.00
Fr. 26.50
Fr. 5.20
Fr. 23.50
Schweizer Weine
Flaschenweine Rot 7.5dl.
Amliker Blauburgunder
von Margrit Beck
Fr. 36.50
Traube: Pinot Noir
Der Amliker Blauburgunder bietet ein Fruchtiges Bouquet,
weich, rund und ausgewogen.
Zizerser Winzergold Spätlese von Rutishauser
Fr. 42.50
Traube: Pinot Noir
Dies ist ein kraftvoller, vollmundiger und aussergewöhnlicher
Wein mit wunderschönem Fruchtcharakter.
Merlot Salgesch
von Glenz Salgesch
Fr. 42.50
Traube: Merlot
Dieser Wein überzeugt mit seiner dunkelroten Farbe.
In der Nase ist er sehr Fruchtig. Er ist sehr vollmundig
und hat einen schönen Abgang.
Sang de Lion
von Glenz Salgesch
Trauben: Diolinoir, Gamaret, Pinot Noir
Die Farbe dieses Weines ist dunkelrot bis violett.
In der Nase ist er samtig und blumig. Er überzeugt,
mit einem reifen und runden Gerbstoff. Der Wein ist
mundig und gehaltvoll, weich im Abgang
Fr. 42.50
Fortissimo
Fr. 58.00
von Beno Forster Weinfelden
Trauben: aus getrocknetem Traubengut der Sorte Pinot Noir
Die Trauben wurden mit 94°Oechsele gelesen und auf 121° getrocknet.
Erst dann wurden die Trauben sorgfältig gepresst.
Anschliessend reifte der Wein ein Jahr in Barriques aus Eichenholz.
●
Französische Weine
Flaschenweine Rot 7.5dl.
Chateauneuf-du-Pape
Trauben: Grenache, Syrah, Mourvèdre
Der Chateauneuf-du-Pape bietet ein Aroma nach reifen,
schwarzen Beeren, Gewürzen, Kaffee und Lakritze.
Ein kraftvoller und komplexer Wein, der über eine schöne
Tannin Struktur verfügt.
Chateau Haut Sarpe Grand Cru Classé
●
Fr. 46.00
●
Fr. 62.00
●
Barrique
Cuveé Henri
Domaine Boudeau
Trauben: Syrah, Grenache Noir, Carignan
Dieser Cuvée hat eine komplexe Nase,
an Gaumen ist er fleischig, viel Dichte, feine Vanille,
die Tannine sind sehr anmutig. Bietet einen langen Abgang.
Fr. 54.00
Barrique
St-Emilion
Trauben: 70% Merlot, 30% Cabernet Franc
Eine Rubinrote Farbe, wohlriechender Duft, intensive Beerenaromen.
Am Gaumen guter Fruchtcharakter, weiche Tannine, mittlere Fülle.
Argentinischer Wein
Flaschenwein Rot 7.5dl.
Ojo de Agua
Dieter Meier
Traube: Malbec
Der Ojo de Agua Malbec ist ein recht konzentrierter,
strukturvoller Rotwein. Sein Geschmack ist intensiv
und vielschichtig. Im Gaumen ist der Wein von mittlerer
Struktur und Dichte.
Fr. 43.00
Kalifornische Weine
Flaschenweine Rot 7.5dl.
Zinfandel
Beringer Fonders Estale
Trauben: Zinfandel, Petite Syrah
Mit Aromen die an schwarze Kirschen, weissen Pfeffer
und Gewürze erinnern. Am Gaumen einladend fruchtig
und würzig mit beeriger, leicht pfeffriger Note, mittlerem
Körper und geschmeidigen Tanninen.
Cabernet Sauvignon
Fr. 43.00
Barrique
Beringer
Trauben: Cabernet Sauvignon, Petite Syrah
Barrique
Dieser Wein überzeugt mit seiner granatroten Farbe,
Aromen nach Holz, schwarzem Pfeffer und Lebkuchengewürz.
Am Gaumen gut Strukturiert, mit einer leichten Tabaknote.
Fr. 44.00
Spanische Weine
Flaschenweine Rot 7.5dl.
Rioja Vega
Fr.39.50
Trauben: Tempranillo, Mazuelo, Garnacha
Sehr intensiver und fruchtiger Geschmack nach gerösteten
Aromen wie Karamell und Vanille. Im Abgang ist der Wein
voll, samtig und ausgewogen.
Barrique
Clunia Syrah
Fr. 46.00
Traube: Syrah
Intensive rubinrote Farbe, elegantes Bouquet mit intensivenAromen von
schwarzen Früchten, Brombeeren, Kirschen mit Noten von Vanille und
Tabakblättern, Karamell, Eukalyptus und eine überraschend blumige
Duftnote gepaart mit schwarzem Pfeffer und Kakao.
Principe de Viana 1423 Reserva
Fr. 47.00
Trauben: 75% Tempranillo, 10% Merlot, 10% Cabernet Sauvignon, 5% Garnacha
Der Wein besitzt ein funkelndes Kirschrot. Ein opulentes, aromatisch vielschichtiges
Bouquet. Am Gaumen vollmundig und delikat zugleich, samtig, ausgewogen, mit
beeindruckender Fülle der Frucht und perfekt eingebundenen Eichenholznoten.
Egomei Rioja
Engeliwy
Fr. 47.00
Trauben: Tempranillo, Graciano
In der Nase leicht mineralische Note und ein intensiver Duft
nach süssen, schwarzen Früchten. Gute Fülle, samtene Tannine.
Saftig und aromatisch.
Egomei Rioja Alma
Fr. 92.00
●
Trauben: Tempranillo, Graciano
In der Nase feine Röstaromen, Schokolade, Kaffee, mit herrlichen Fruchtaromen
und leicht mineralischer Note. Am Gaumen reichhaltig und kräftig.
Überschwängliche Eleganz und Komplexität prägen diesen erfreulichen Zufallsfund.
Die Lese erfolgt von Hand und die Trauben werden in 20kg Kisten in die Kellerei transportiert.
Nach der sorgfältigen Verlesung der Trauben werden diese in die Fermentationstanks
transportiert. Nach der Malolaktischen Gärung in Eichenfässern verbleibt der junge Wein 3
Monate auf der Hefe. Es folgen 18 Monate Ausbau in Eichenfässern und 6 Monate in der Flasche.
Dieser Wein wird für Sie am Tisch Dekantiert.
Italienische Weine
Flaschenweine Rot 7.5dl.
Barbera d’asti superiore docg 80 anni
Fr. 46.50
Traube: Barbera
Er besitzt eine Rubinrote Farbe mit Granatroten Reflexen.
Intensives Bouquet mit Aromen von Gewürzen,
roten Früchten und leichten Holznoten. Voll und abgerundet.
Corte Rugolin
kleiner Amarone
Trauben: Corvina, Molinara, Rondinella
Ein Wein mit Aromen nach reifen Beerenfrüchten und
einem warmen, harmonischen Körper. Weich im Abgang.
Fr. 47.00
Barrique
Amarone
Masi
Trauben: Corvina, Rondinella, Molinara
Er besticht durch frische, fruchtige Aromen mit einem Hauch
von Schokolade. Konzentrierte Frucht am Gaumen, samtige
Tannine und eine gute Struktur runden das
Geschmackserlebnis sensationell ab.
Fr. 65.00
●
Primitivo di Manduria Sessantanni
Fr. 57.00
Fr. 112.00
●
Traube: Primitivo
Magnum 1.5lt.
Die Farbe fast schwarz mit rubinroten Schattierungen.
Erkennbar ist ein Duft von Kirschen, Pflaumen, Noten von Holz,
Mineralien und Tabak. Der Wein ist weich und voll im Geschmack
mit einer Tiefe, die kaum zu enden scheint.
Amaranta
Traube: Montepulciano
Magnum
Anhaltende und fruchtige Aromen von getrockneten Blumen,
Lakritze und Kirschen. Samtig und kompakt an Tanninen,
gut strukturiert, komplex und elegant. Ein wunderbar
ausbalancierter Wein mit einem langen Abgang.
7.5dl.
1.5lt.
Fr. 43.00
Fr. 84.00
Schaumweine
Prosecco Docg Conegliano Valdobbiadene Superiore
1dl.
7.5dl.
Fr. 7.50
Fr. 46.00
In der Nase fruchtig, harmonisch und leicht süsslich.
Feine Perllage. Ein rassiger und lebhafter Perlwein
Champagner Moët & Chandon
Trauben:
2dl Flache Fr. 29.00
Der Körper des Pinot Noir
Die Geschmeidigkeit des Pinot Meunier
Die Finesse des Chardonnay
Fr. 70.00
Erstellt von mehr als 100 verschiedenen Weinen, von denen 20% bis 30% Reserve-Weine sind
speziell ausgewählt, um seine Reife, Komplexität und Konstanz zu verbessern, spiegelt die
Zusammenstellung die Vielfalt und Komplementarität der drei Trauben Rebsorten:
Eine elegante Farbe golden Strohgelb mit grünen Reflexen
Ein funkelnder Strauß die pulsierende Intensität von grünem Apfel und Zitrusfrüchten
die Frische von mineralischen Nuancen und weißen Blüten
die Eleganz blond Notizen Brioche, Müsli, frische Nüsse
Ein grosszügiger Gaumen kombiniert Pracht und Raffinesse
die köstliche Pracht von weißem Fleisch Früchte Birne, Pfirsich, Apfel
die verführerische Liebkosung von feinen Bläschen
das weiche Lebendigkeit Zitrusfrüchte und Nuancen von Stachelbeere

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