Im wilden Osten

Fotos: Haubner
Reportage
zugekauft. Das Fleisch wird über die
Qualitätsfleischerzeugergemeinschaft Weidehof vermarktet, aber
auch vor Ort im Hofladen.
Die Rinderhaltung ähnelt der im
mittleren Westen der USA und so
verwundert es nicht, dass auf Gut
Borken zum Umtreiben der Rinder auch
Pferde eingesetzt werden. Dafür wurden
Quarter Horses aus Texas zugekauft, die
sich besonders für die Rinder-Arbeit eigHalt, hier geht es nicht weiter. Petra Kühnlein blockiert mit ihrem Quarter Horse-Wallach den Weg. Die Pferde
nen. Inzwischen wurde auch eine eigene
dieser amerikanischen Rasse werden auf Gut Borken ebenfalls gezüchtet und kommen vor allem beim Umtreiben
Quarter Horse-Zucht aufgebaut.
der Rinder im schwierigen Gelände zum Einsatz. Ein wenig Cowboy-Romantik in Deutschlands wildem Osten.
Dem Fleckvieh kommt auf Gut Borken
eine besondere Bedeutung zu. Es ist die
Basis, die bei guter Mütterlichkeit den
Kälbern viel Milch liefert. Viel Milch heißt
Zu Besuch auf Gut Borken in Mecklenburg-Vorpommern
gute tägliche Zunahmen und am Ende
große, gute Schlachtkörper am Haken. Angus-Bullen kommen bei aleiden und Wiesen, durchlen Erstkalbskühen zum Einsatz, um
setzt mit etwas Ackerfläche
den jungen Tieren das erste Kalben
und immer wieder große
zu erleichtern und um der FleischWaldflächen soweit das Auge in der
qualität noch eins drauf zu setzen.
flachen Landschaft der UeckermünAb dem zweiten oder dritten Kalb
der Heide reicht. Auf den Weiden
kommen hornlose Fleckviehbullen
grasen große Rinderherden und auoder versuchsweise auch Uckermärßer dem Muhen der Kühe ist hier
ker-Stiere, die mehr im Fleckviehtyp
kaum etwas zu hören. Ein Paradies
stehen, zum Einstatz.
nicht nur für Rinder, sondern auch
Beim Ankauf der Stiere schaut
für zahlreiche Wildtiere und Erhosich Christof Kühnlein stets das
lungssuchende.
ganze Tier an, achtet aber besonders
Die Flächen und Rinder gehören
auf den Rahmen, das Fundament,
zum Gut Borken in MecklenburgDer Geschäftsführer vor dem Gutshaus von Borken: Christof Kühnlein
die Bemuskelung und die TageszuVorpommern nahe der polnischen
(rechts) mit Ehefrau Petra, Sohn Max und Tochter Franzi.
nahmen der Bullen. Gerne hat er rot
Grenze. Hier werden auf einer Begedeckte Stiere mit Augenflecken. Pro Jahr
triebsfläche von über 5000 ha (3500 ha
zucht betrieben wurde, von Tierarzt Chrikauft er etwa zehn bis 15 neue Bullen zu,
Grünland) in einem nahezu komplett
stof Kühnlein aus Unterfranken und Birgit
teilweise auf Auktionen, teilweise ab Hof.
geschlossenen System etwa 6500 Rinder
Wendlandt aus Vorpommern gemeinsam
Bei den Kühen zählen Mütterlichkeit,
extensiv gehalten, davon sind etwa 2400
mit ihren Familien und inzwischen rund
gute Milchleistung, Fruchtbarkeit und
Mutterkühe. Als Basis dient Fleckvieh, 50 Angestellten bewirtschaftet. Kühnlein
Leichtkalbigkeit. Auch auf die Lebensleisdas vor allem mit Angus, aber auch etwas
lebt hier seine Vision von artgerechter, bioLimousin oder seit Kurzem auch Uckerlogischer Rinderhaltung in intakter Natur. tung wird geachtet. Das Ziel ist, Kühe zu
haben, die mit zehn Jahren und darüber
märkern gekreuzt wird. So tummeln sich
Die Rinder leben zum Großteil ganzjährig
noch deckfähig sind. Keine Utopie, denn
Rinder und Kühe sämtlicher Farben und
draußen auf den riesigen Weiden. Nur die
»der letzte Transport mit Schlachtkühen
Scheckungen auf den Weiden.
Herden, die im Winter kalben, kommen in
den Stall. Alles Futter wird selbst erzeugt, hatte ein Durchschnittsalter von 11,1 JahSeit 1993 wird das ehemals volkseigene
ren«, erklärt Kühnlein stolz.
AH
nur Mineralfutter und Zuchtstiere werden
Gut (VEG), in dem intensive Jungviehauf-
Im wilden Osten
W
Eine Mutterkuhherde auf Gut Borken. Von reinem Fleckvieh bis hin zu
sämtlichen Kreuzungsvarianten, vor allem mit Angus, ist alles vertreten.
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