Kräuter· herbs · herbes · erbe · hierbas
Katalog 2016
Lehweg 2, 79361 Sasbach
Tel. 07642/7222, Fax 07642/8140
E-Mail: [email protected]
Internet: www.Friderich.de
Neuheiten 2015:
2
Kräuter vom Kaiserstuhl neue Größe:
Viele haben´s schon gemerkt, jetzt erfahren es alle: Kräuter gibt es künftig einheitlich im 12 cm-Topf. Was
uns dazu bewegt: Wunsch der Endkunden nach größeren Pflanzen, nach unserer Beobachtung greifen die
meisten Leute eher zu größeren Pflanzen, wenn sie die Wahl haben. Leichtere Pflege im Verkauf durch höheres Substratvolumen, besonders im Sommer. Bessere Pflanzenqualität durch größere Standweite und umfangreicheres Wurzelwerk. Höherer Rohertrag durch größere Wertigkeit. Natürlich verbunden mit kleinen Nachteilen: angepasste Preise, größeres Transportvolumen, neue Preisgruppen. Wir meinen, die Vorteile überwiegen.
Neuheiten gibt´s auch ein paar: Giersch und Gundermann, zweierlei Thymian, eine blaue Tomate und noch
mehr interessante Kräuter. Wir wünschen wieder viel Freude beim stöbern und Planen.
Klaus Friderich und die Mitarbeiter der Gärtnerei Friderich
Inhaltsverzeichnis:
Allium - alle möglichen Lauche
Ampfer, mehr oder weniger sauer
Artemisia - von Beifuß über Estragon bis Wermut
Ausdauernde: winterhart und mehrjährig
Basilikum
Bohnenkraut
Chilies und Paprika - scharf und mild
Duftgeranien
Duftpflanzen
Einjährige
Gamander
Gemüsepflanzen - Heimische und Exoten
Heilpflanzen
Ingwergewächse
Koriander
Lavendel
Mehrjährige, nicht winterharte Kübelpflanzen
Mehrjährige Tropenpflanzen
Melisse
Minzen-Vielfalt
Myrte
Obst an Staude und Strauch
Oregao / Majoran
Petersilie
Rosmarin
Küchensalbei - gut und lecker
Duftsalbei - für Auge und Nase
Ziersalbei - einfach schön
Süß wie Zucker - Süßpflnazen
Thymian-Variationen
Verbenen und Anverwandte
Wildkräuer
Zierfrüchte
Zitruspflanzen
Tomaten
Gurken
Zucchini
Speise-Kürbis
Melonen
Veredeltes Gemüse
Sortimente
Verwendungsbeispiele
Winterhärtezonen
Stichwortregister Deutsch
Stichwortregister Botanisch
Was es bei uns sonst noch so gibt
Was Sie noch wissen sollten: AGB
3
Seite 4
Seite 6
Seite 6
Seite 7
Seite 10
Seite 12
Seite 13
Seite 16
Seite 18
Seite 20
Seite 22
Seite 22
Seite 25
Seite 28
Seite 29
Seite 29
Seite 31
Seite 33
Seite 35
Seite 36
Seite 39
Seite 40
Seite 42
Seite 43
Seite 44
Seite 45
Seite 46
Seite 47
Seite 48
Seite 49
Seite 51
Seite 52
Seite 53
Seite 54
Seite 54
Seite 58
Seite 58
Seite 59
Seite 60
Seite 60
Seite 63
Seite 63
Seite 64
Seite 65
Seite 68
Seite 70
Seite 71
Allium - alle möglichen Lauche:
Hier finden Sie neben den botanisch korrekten Allium auch mehrere Kräuter mit ähnlichem Aussehen und Verwendung als kräftiges Gewürz zu
vielen Speisen. Der typische scharfe Duft kommt vom schwefelhaltigen Allicin, das sich bei der Verletzung von Pflanzenteilen bildet.
Garten-Knofi
Allium Hybr. ´Quattro´
Etagen-Zwiebel
Allium cepa var. Viviparum
Eine besonders breitblättrige Form vom chinesischen Lauch, im englischen Sprachgebrauch
als „fat leaf“ bezeichnet, das sagt auch viel
aus. ´Quattro´ besticht neben seinem stabilen
aufrechten Wuchs mit dem besonderen mild
würzigen Geschmack der Blätter, bisher haben
wir nichts vergleichbares gefunden. Ab dem
zweiten Lebensjahr erscheinen auch die dekorativen dunkelblauen Blüten, mit dem Alter
der Pflanzen immer mehr. Garten-Knofi ist
ausdauernd, winterhart und mehrjährig, und
gedeiht bestens auf einem nährstoffreichen
Gartenboden in voller Sonne oder Halbschatten. Blüten und Blätter verwendet man zu
Suppe, Salat, und vielem anderen.
PG C EAN 4040569972338
Sie ist auch als Ägyptische Zwiebel bekannt.
EtagenZwiebeln
bilden an ihrem langen Stängel keine
Blüten,
sondern
Brutzwiebeln. Bei
der Reife neigt sich
der Stängel, und auf
diese Weise gelangen die Brutzwiebeln in den Boden.
Das ist die einzig
mögliche Vermehrungsart. Vorher
wollen wir sie natürlich ernten! Die bis
zu 1 cm großen Zwiebelchen werden am Besten gebraten und dann als kräftiges Gewürz
verwendet.
PG D
EAN 4040569952347
Schnittknoblauch Allium tuberosum
Wird auch „Chinesischer Schnittlauch“ genannt. Winterhart und mehrjährig, liebt gleichmäßig feuchten, halbschattigen bis sonnigen
Standort. Blätter sind flach, etwa 30 cm hoch
und wachsen den ganzen Sommer über. Die
langen grünen Blätter haben ein sehr würziges
Aroma, schmecken tatsächlich nach Knoblauch und sind ähnlich wie Schnittlauch sehr
vielseitig zu verwenden, z.B. an Salat, zu
Omeletts, Gemüse und Kräutersoßen.
PG B EAN 4040569917421
Knoblauch Allium sativum
Ausdauernde Zwiebelpflanze, wächst problemlos in jedem Garten. Knoblauchzwiebeln
werden im Spätsommer geerntet
und können kühl
bis zu einem Jahr
gelagert werden.
Vielseitige Verwe n d u n g
und
äußerst gesund mit
spezifischem Geruch als Nebenwirkung. Blutdrucksenkend, meine Mutter schwört drauf.
PG 3
EAN 4040569916332
Bärlauch Allium ursinum
Lauchzwiebel Allium fistulosum
In unseren Auwäldern zu Hause, treibt der
Bärlauch im März frische Blätter aus seinen
Zwiebeln, die kräftig riechen. Ab Mai erscheinen weiße Blüten, ab Juni
zieht der Bärlauch
wieder
ein. Er braucht
im Garten einen
Platz wie im
Wald: schattig
mit humosem
Boden, im Frühjahr ausreichend
feucht. Kleingeschnitten sind
die Blätter des Bärlauchs ein kräftiges Gewürz, das sehr vielseitig zu verwenden ist, z.B.
an Salat, Suppe, Gemüse, als Pesto usw. Auch
die Zwiebeln und Wurzeln sind angebraten als
Gewürz zu verwenden.
PG C
EAN 4040569915236
Mit ihrem milden Geschmack
sind sie sehr
vielseitig
zu
verwenden.
Durch die Anzucht im Topf
können Sie die
Pflanzen wahlweise in den
Garten setzen
oder einfach in
einem Topf auf dem Balkon wachsen lassen
und vom Sommer bis weit in den Herbst hinein immer frisch ernten. Anspruchslos in der
Pflege erfordern Lauchzwiebeln lediglich
gleichmäßige Feuchte und nahrhaften Boden.
Verwendung finden die Zwiebeln und die
Blätter kleingeschnitten zu Salat, Gemüse,
Fleisch und vielem mehr, entweder frisch oder
kurz gedünstet.
PG B
EAN 4040569935517
4
Schnittlauch Allium schoenoprassum
Ausdauernd, absolut winterhart, liebt feuchte,
schattige Plätze. Auch zum Antreiben im Winter geeignet, dazu muß der Wurzelballen einmal gefroren
sein,
dann
warm stellen
und gleichmäßi g
feu cht
halten. Beim
Schneiden
immer 2 cm
stehen lassen.
Blüte im Juni.
Kurzgeschnitten zu Suppe,
S a l at,
und
vielem anderen.
PG B EAN 4040569917216
Allium - alle möglichen Lauche:
Schnittlauch weißblühend
Allium schoenoprassum ´Corsican White´
Wunderschön weiß blühende Varietät vom
Schnittlauch. Braucht auch einen stets feuchten Standort an der Sonne oder im Halbschatten. Ausdauernde Staude mit strahlend weißen
Blüten ab Ende Mai. Besonders die Blüten
sind in der Gourmet-Küche begehrt. Zu Suppe,
Salat, und vielem anderen.
PG C EAN 4040569964838
Weinbergslauch Allium vineale
Der Weinbergslauch, auch als Winterschnittlauch bezeichnet, gehört zusammen mit Hirtentäschel und Traubenhyazinthen zu den
typischen Weinbergskräutern, die man bei uns
gelegentlich noch in alten Reben findet. Der
botanische Garten in Freiburg hat extra einen
Weinberg angelegt, um diese Pflanzen in ihrer
typischen Umgebung zu zeigen, weil sie bei
neueren Bearbeitungsmethoden nach und nach
verschwinden. Weinbergslauch wächst mit
feinen Röhren wie Schnittlauch, er blüht nicht
und wird durch Brutzwiebeln vermehrt. Im
Gegensatz zum Schnittlauch zieht er im Sommer ein und ist über Winter grün, also die
ideale Ergänzung um das ganze Jahr frischen
Schnittlauch zu ernten. Der Geschmack ist
etwas schärfer als beim Schnittlauch, auch
abhängig von der Trockenheit des Standorts,
so daß man ihn sparsamer verwenden kann.
An einem Platz, wo er in Ruhe gedeihen kann,
bleibt er über Jahrzehnte. Verwendet werden
die Blätter zu Suppe, Salat, Gemüse und vielem anderen mehr.
PG D
EAN 4040569952231
Grüner Zimmer-Knofi
Tulbaghia violacea
Unser bekannter Zimmerknoblauch: Lange schmale
Blätter werden 30 cm
lang, ab Juni erscheinen
die blauvioletten Blütendolden auf 40 cm langen
Stielen. Mag gerne in der
Sonne stehen, im Sommer
auch im Freien. Im Winter
auf der Fensterbank kann
man laufend frische Blätter ernten. Die Blätter und
Blüten mit deutlichem Knoblauchgeschmack
verwendet man zum Beispiel zu Salat, Soßen,
zu Fleisch und Gemüse.
PG D EAN 4040569932844
Bunter Zimmer-Knofi
Tulbaghia violacea ´Variegata´
Schnittlauch rotblühend
Allium schoenoprasum ´Forescate´
Ergänzend zum weiß blühenden Schnittlauch
haben wir nun auch einen rot blühenden gefunden. Jetzt gibt´s eine schöne bunte Mischung
mit weißen, roten und lila Blüten. Die Sorte
´Forescate´ hat recht grobe Röhren und ist
genauso winterhart wie die anderen bekannten
Schnittlauche. Blüten und Blätter verwendet
man zu Suppe, Salat und vielem anderen
PG C EAN 4040569966436
Ausdauernder Lauch Allium senescens
Der bekannte Gemüselauch einmal anders:
Diese botanische Art bleibt dauerhaft im Garten stehen und vermehrt sich durch Kindeln.
Zur Ernte gräbt man
die benötigten Stangen aus und pflanzt
die dünnen Jungpflanzen wieder ein,
so kann man aus
einem kleinen Beet
jahrelang ohne großen Aufwand frisches Gemüse ernten. Von den geernteten Lauchstangen
verwendet man den
unterirdischen weißen Teil als Gemüse, die grünen Blätter kleingeschnitten und in Olivenöl scharf angebraten
als kleine Gemüsebeilage.
PG C EAN 4040569952132
5
Mehrjährige Kübelpflanze mit langen schmalen Blättern, die weißbunt gestreift sind. Blütezeit ab Juni bis Oktober. Die weißbunte Variante unseres Zimmerknoblauchs. Der Standort
darf sonnig bis halbschattig sein, im Sommer
gerne im Freien. Gleichmäßige Feuchtigkeit
und regelmäßige Düngung sorgt für stets frisches Aussehen und reichlich Blüten. Frostfrei
überwintern, gerne auch im warmen Zimmer
bei
ausreichend
Helligkeit. Die zerkleinerten Blüten
und Blätter schmecken nach Knoblauch und Bärlauch,
es entsteht jedoch
kein
intensiver
Atemgeruch, nach
wenigen Minuten ist
alles wieder verflogen. Als Gewürz zu
Fleisch, Gemüse,
Fisch, Soßen und
Salate, ideal als Zimmerpflanze mit Mehrfachnutzen, auch im Winter frische Kräuter zu
ernten.
PG D
EAN 4011260563927
Ampfer,
mehr oder weniger sauer:
Blutampfer Rumex sanguineus
Artemisia von Beifuß über Estragon
bis Wermut:
Beifuß Artemisia vulgaris
Ausdauernde, anspruchslose Staude mit roten
Blättern, besonders die Adern stechen hervor.
Blüht nur sporadisch, deshalb wachsen den
ganzen Sommer über frische junge Blätter
zum Ernten heran. Der Geschmack ist nicht so
kräftig wie beim Sauerampfer, die Blätter sind
jedoch genauso zu verwenden: zu Salat, als
Suppe und zu vielem Anderem. Sieht natürlich
auch schön aus im Garten.
PG B
EAN 4040569918534
Sauerampfer Rumex acetosa
Ausdauernde, winterharte einheimische Gewürzpflanze, die man auch wild auf feuchten
Wiesen findet. Treibt im Frühjahr zartgrüne
Blätter, Blüte im Juli, dann am besten ganz
zurückschneiden, damit frische Blätter austreiben. Sehr fein als Suppe, saure Blätter kleingeschnitten in Salat, passt auch gut zu Fleisch
und Fisch.
PG B EAN 4040569917025
Ausdauernde, einheimische
Gewürzpflanze, zieht im
Winter ein, wird im Sommer
bis 1,5 m hoch, sehr anspruchslos, wächst gerne in
magerem Boden, oft an
WEgrändern. Blätter und
Blütenknospen, auch getrocknet, sind ein kräftiges Gewürz zu Braten, besonders zu Schweinebraten und Gans und fördern die Verdauung.
PG C EAN 4040569915335
Chinesischer Beifuß Artemisia annua
Einjährige Gartenpflanze, wird über
einen Meter hoch
und wirkt mit seinem
hellgrünen
Gefieder
recht
dekorativ. Wichtige
chinesische
Heilpflanze, getestet ist die Wirkung gegen Malaria, man sagt
ihm auch eine Wirkung gegen Krebs nach.
Wie bei allen Heilpflanzen bitte unbedingt vor
der Anwendung fachlichen Rat einholen.
PG C EAN 4040569964937
Cola-Strauch
Artemisia abrotanum var. Maritima
Nein, das ist nicht der Grundstoff für Cola!
Aber die Blätter richen erfrischend danach.
Mit der Eberraute verwandte Pflanze, sieht
ähnlich aus: winterhart, mehrjährig und anspruchslos, jedoch interessanter Geschmack
wie die berühmte dunkle Brause! Duftpflanze.
PG C EAN 4040569915939
Schildampfer Rumex scutatus
Eberraute Artemisia abrotanum
Wird auch "Römischer Sauerampfer" genannt.
Der Name Schildampfer beschreibt die ca. 4
cm großen schildförmigen Blättern. Winterhart und robust, gedeiht er an fast jedem
Standort. Die Pflanze wächst flach kriechend
und wird bis 30 cm hoch. Verwendet werden
die Blätter wie Sauerampfer zu Suppe, Salat,
auch zu Gemüse. Der Geschmack ist sehr
kräftig und frisch-sauer.
PG C EAN 4040569917131
Ausdauernde, sehr anspruchslose Pflanze,
bildet einen Busch bis 1 m Höhe. Mit ihren
feinen,
frisch
grünen Blättern
sieht die Eberraute sehr gut
aus, verliert die
Blätter im Winter, deshalb am
Besten im Herbst
zurückschneiden.
Verwendet werden die frischen
Zweigspitzen zu
Salat oder Kräutersoßen, der Geschmack ist sehr kräftig, deshalb sparsam verwenden.
PG C EAN 4040569915830
6
Französischer Estragon
Artemisia dracunculus
Ca. 40 cm hohe Staude, im
Weinbauklima winterhart,
sonst Winterschutz empfehlenswert durch Abdecken mit
Laub, Stroh oder Reißig.
Estragon braucht nährstoffreichen, feuchten Boden. Die
kräftig schmeckenden Blätter
können zu Salat, Soßen, auch
als Gewürz zu Fleischgerichten verwendet
werden. Ein Muß für die Vinaigrette.
PG B
EAN 4040569916035
Winterestragon Tagetes lucida
Nein, winterhart ist er nicht. Die Bezeichnung
weist darauf hin, daß sich auch im Winter
frisches Estragongewürz ernten lässt, wenn
draußen alles eingezogen ist. Buschige Pflanze, bis 80 cm hoch, gelbe Blüten im Sommer.
Mehrjährig,
auch als Zimmerpflanze an
einem hellen,
kühlen Platz.
Verwendung
finden die frischen Blätter
zu Salat, Soßen
und Fisch, auch als Tee. In der ursprünglichen
Heimat Mexiko auch für Heilzwecke bekannt.
PG C
EAN 4040569935630
Wermut Artemisia absinthum
Winterharter, kleiner
Strauch bis 80 cm Höhe
mit gefiederten silbergrauen Blättern, kann gut zurückgeschnitten werden.
Sonniger Standort, anspruchslos. Altbekannte
Gewürz- und Heilpflanze.
Blätter zu Braten, besonders zu Lamm, fördert
die Verdauung.
PG C EAN 4040569918039
Parfum d´Ethiopia
Artemisia arborescens
Bei
einem
namhaften
Jungpflanzenanbieter haben
wir diese Staude
entdeckt,
die durch ihr
silbriges Laub
und den würzigen Duft besticht. Die Edelraute wird bis zu
einem Meter hoch und gedeiht gut an einem
sonnigen Platz ohne Staunässe. Winterhart mit
Frostschutz. In der afrikanischen Heimat dient
diese Artemisia auch als Heilpflanze. Duftund Zierpflanze.
PG C
EAN 4040569963343
Winterhärte Zone 8
Ausdauernde: winterhart und mehrjährig
Meist in Mitteleuropa heimischen Pflanzen, die hier auch sicher ohne zusätzlichen Schutz überwintern. Die Ansprüche an den Boden sind jedoch
sehr unterschiedlich: sie reichen vom trockenen, gut wasserdurchlässigen Boden bis zum „fetten“, nährstoffreichen Boden mit ständig ausreichender Feuchtigkeit. Sonne brauchen sie alle.
Austernpflanze Mertensia maritima
Ausdauernde kriechende
Staude,
verlangt frischen,
n äh r sto ffr e i c h en
Boden, die Pflanze
zieht über Winter
ein. Bildet ca. 30
cm lange Ranken,
blüht blau. Die silbrigblauen Blätter nimmt
man kleingeschnitten zu Salat, sie schmecken
leicht nach Muscheln.
PG D EAN 4040569915137
Gewürz-Ffenchel
Foeniculum vulgare
Heiligenkraut
Santolina chamaecyparissus
Sehr anspruchslose,
ausdauernde Pflanze,
bis 1,5 m hoch, zieht
im Winter ein. Blätter
klassisch zu Fencheltee, gerne auch zu
Gemüse, Salat, oder
einfach ausprobieren,
wozu´s passt.
PG C EAN 4040569916134
Santolina,
bildet kleine
kompakte
Büsche bis
40 cm Höhe,
reich
verzweigt mit
nadelförmigen Blättern. Absolut winterhart
und immergrün, daher auch ideal als Zierpflanze für das ganze Jahr, besonders als Beeteinfassung und in Blumenkästen. Für sonnige
Plätze.
Duft- und Heilpflanze.
PG C EAN 4040569918732
Bronze-Fenchel
Foeniculum vulgare var. Rubrum
Currykraut Helichrysum italicum
Absolut winterharter kleiner Strauch, für volle
Sonne, gelbe Blüten ab Juli, sieht mit seinen
silbrigen, nadelförmigen Blättern auch ohne
Blüten dekorativ aus. Blätter schmecken kräftig nach Curry und können einfach als Gewürz
kurz vor dem Servieren beigegeben werden,
z.B. an Fisch, Gemüse und Reis.
PG B EAN 4040569915731
Anspruchslose Pflanze mit fein gefiederten
roten Blättern, wird bis zu 120 cm hoch. Sehr
dekorativ durch das dunkle Laub. Verwendung
zu Tee, Gemüse und Salat.
PG C EAN 4040569916233
Meerfenchel Crithmum maritimum
Zwerg-Currykraut
Helichrysum italicum
Kleinwüchsiger
Strauch mit feinen
Blättern,
stark verzweigt
und
buschig.
Höhe bis 30 cm,
winterhart und
mehrjährig. Starker Curry-Geschmack, entsprechend vielseitig
zu verwenden.
PG C EAN 4040569918435
Diese robuste Staude ist an den Küstenregionen rund um das Mittelmeer und am Atlantik
heimisch und besiedelt dort gerne felsige Abschnitte.
Die Pflanze ist sehr
salzverträglich.
Bei uns
wächst
der Meerfenchel in
fast jedem Boden, auch nahrhafte und humose
Gartenböden sind geeignet. Die Pflanze wird
bis zu 80 cm hoch und blüht gelb von Juli bis
Oktober. Die fleischigen Blätter sind stark
gefiedert etwa 10-15 cm groß. Charakteristisch
ist die graugrüne Farbe. Der Geschmack ist
anisartig und erinnert stark an den gewöhnliche Gewürz-Fenchel. Verwendung finden die
Blätter als Gewürz zu Gemüse und Fleischgerichten, auch eingelegt in Essig wie Kapern.
PG D
EAN 4040569963442
Winterhärte Zone 7
7
Olivenkraut Santolina viridis
Dunkelgrüne nadelförmige Blätter zeichnen
diesen kleinen winterh a r t e n
Strauch aus.
Das Olivenkraut wächst
gerne
an
sonnigen
Plätzen
ohne Staunässe und erreicht eine Höhe von 30
cm. Der Duft ist sehr würzig, der Geschmack
erinnert an grüne Oliven, was dem Kraut den
Namen verleiht. Verwendet werden die frischen Triebspitzen zu Fleisch, Fisch, Gemüse
und Soßen, sie verleihen den Speisen ein herrliches mediterranes Aroma.
PG C EAN 4040569954433
Kümmel Carum carvi
In
Deutschland
heimische Gewürzpflanze, wird ca. 80
cm hoch. Geerntet
werden die reifen
Samen, die besonders als Gewürz zu
Kohl empfehlenswert sind – tut der
Verdauung gut.
PG C
EAN 4040569916431
Liebstock, Maggikraut
Levisticum officinalis
Winterharte mehrjährige und anspruchslose Pflanze, Höhe bis
1,5 m. Starker Rückschnitt im Sommer
bringt junge, frische
Blätter zum Treiben.
Findet in der Küche
weitreichende Verwendung in Suppen, Soßen, und zu Fleischund Gemüsegerichten.
PG B EAN 4040569916523
Muskatkraut Achillea decolorans
Wilde Rauke
Eruca sylvatica
Mit der Schafgarbe
verwandt, wächst
das Muskatkraut an
jedem Platz, wird bis
50 cm hoch und
blüht weiß. Absolut
winterhart. Verwendung finden die Blätter, die kleingeschnitten ein feines
Gewürz für Gemüse
und Suppen sind mit
Muskatgeschmack.
PG C EAN 4040569916738
Mehrjährige anspruchslose Staude, verträgt
auch kurzfristige Trockenheit. Damit das
Wachstum im Sommer nicht stockt schneidet
man laufend die Blüten weg. Blätter als Salat.
PG C EAN 4040569916929
Schottischer Liebstöckel
Ligusticum scoticum
„Staudensilie“ ist
auch ein griffiger
Name dieser winterharten Staude,
weil
der
Geschmack der Blätter
an Petersilie erinnert, ohne die Anfälligkeit für
Bodenpilze zu besitzen. Winterharte mehrjährige und anspruchslose Staude, Höhe bis 100
cm. Vereinzelt sieht man weiße Blütendolden
im Sommer. Findet in der Küche weitreichende Verwendung in Suppen, Soßen und zu
Fleisch- und Gemüsegerichten.
PG D EAN 4040569972048
Winterhärte Zone 4
Meerrettich Armoracia rustica
Diese einheimische Pflanze
wächst an allen ausreichend
feuchten Standorten problemlos
und übersteht viele Jahre am
gleichen Platz. Geerntet werden
im Herbst die Wurzeln, die
frisch gerieben roh oder gekocht ein scharfes Gewürz ergeben.
PG C EAN 4040569916639
Pfefferkraut Lepidium latifolium
Wird auch ausdauernde Kresse genannt, da sie
mit der einjährigen Gartenkresse verwandt ist.
Das Pfefferkraut ist eine winterharte Staude,
die sich durch
Wurzelausläufer
vermehrt.
Die
Blätter treiben
im Frühjahr aus
dem
Wurzelstock und erreichen eine Höhe
bis zu 30 cm.
Sie haben einen
pfeffrig scharfen
Geschmack und
passen damit zu
vielen Gerichten. Die Ansprüche
an
den
Standort
und
Boden sind gering, das Pfefferkraut wächst fast überall. Verwendung finden die frischen Blätter zu Salat,
Gemüse, Suppen, Soßen, Fleisch und Fisch.
PG C
EAN 4040569963534
Damaszener-Rose ´Rose de Resht´
Rosa damascena
Sie wollen Rosenblüten ernten und daraus
viele leckere Sachen machen? Dann ist diese
Sorte ideal: sie wächst problemlos an jedem
sonnigen Standort bei ausreichender Ernährung, ist widerstandsfähig gegen Krankheiten
und die zahlreichen Blüten besitzen einen
kräftigen Rosenduft. Die Pflanzen werden von
einem Partner hier am Kaiserstuhl durch Veredelung vermehrt, wir liefern bewurzelte
Pflanzen im hohen 1,5 Liter-Containertopf.
Die Blütenblätter verwendet man zu Sirup,
Gelee, Rosenwasser und zu Potpouries.
PG I EAN 4040569970594
Japanischer Meerrettich, Wasabi
Wasabia japonica
Den japanischen Meerrettich kennt man bislang als scharfes Gewürz zu Sushi oder als
grüne Paste. Wenig bekannt ist, dass die Pflanze auch bei uns an einem leicht schattigen,
stets feuchten Platz mit nahrhaftem Boden
gedeiht. Wasabi verträgt auch einen kräftigen
Frost, ist aber leider nicht ganz winterhart.
Verwendung finden die dicken grünen Sprosse
fein gerieben zu Fisch, Fleisch, Gemüse und
Soßen.
PG F EAN 4040569962667
Winterhärte Zone 8
Pimpinelle Sanguisorba minor
Einheimische, ausdauernde Pflanze, ein echtes
Wiesenkraut! Ideal an einem gleichmäßig
feuchten Standort, Im Sommer kräftig zurückschneiden, damit frische Blätter austreiben.
Frische Blätter sind ein feines Salat-Gewürz
mit kräftigem Geschmack, auch zu Kräutersoßen.
PG C EAN 4040569916820
8
Schnitt-Sellerie
Apium graveolens var. Secalinum
Suppengrün pur, bildet keine Knolle, dafür
reichlich Blätter. Schnittsellerie ist winterhart
und braucht einen stets feuchten, nährstoffreichen Platz, wächst bis zu 40 cm hoch, treibt
dann den ganzen Sommer
hindurch frische Blätter.
Die Blätter als
Suppengrün,
zu
Soßen,
Salat
und
Gemüse.
PG C EAN 4040569917520
Steinquendel Calamintha nepeta
Steingartenstaude für sonnige Plätze, und mageren Boden. Bis zu
30 cm hoch, blüht
den ganzen Sommer
hindurch übervoll
mit kleinen weißen
Blüten. Calamintha
verbreitet einen intensiven fruchtigen
Duft und lockt Bienen an. Durch die
lange Blütezeit ist
Steinquendel eine
ideale Zierpflanze, gleichzeitig ökologisch
wertvoll als Bienenweide. Die minzig schmeckenden Blätter zu Tee und Süßspeisen
PG C EAN 4040569918336
Taglilie ´Stella de Oro´
Hemerocallis Hybr.
Taglilien sind als
blühende Gartenstauden weit verbreitet, sie sind
anspruchslos und
gedeihen an fast
jedem sonnigen
Standort. Die Sorte ´Stella de Oro´ ist eine der
wenigen remontierenden, d.h. sie bildet den
ganzen Sommer über Knospen und blüht von
Juni bis Oktober. Verwendung finden die noch
geschlossenen Knospen als Dekoration vor
allem zu Süßspeisen. Der Geschmack ist süß
mit einer kräftigen Note.
PG D EAN 4040569962551
Winterhärte Zone 4
Rosenmeister Phuopsis stylosa
Mit dem heimischen Waldmeister verwandt,
gut sichtbar am kriechenden Wuchs und den
kleinen, hellgrünen, quirlig wachsenden Blättern. Der Rosenmeister ist eine winterharte
Staude und wird bis zu 30 cm hoch. Er mag´s
gerne sonnig, an den Boden stellt er keine
besonderen Ansprüche. Der Rosenmeister
besticht besonders durch die kräftig rosa Blüten im Juni und Juli, die besonders bei Bienen
sehr beliebt sind. Überhaupt sollte man im
Sinne der Natur mehr darauf achten, weil die
fleißigen Insekten für die Befruchtung von
Gehölzen sehr wichtig sind, besonders für
Obstbäume. Duftpflanze und Zierpflanze sowie Bienenweide.
PG C EAN 4040569950336
.
Süßdolde, ausdauernder Kerbel
Myrrhis odorata
Solitärstaude mit typisch gefiederten,
g r o ß e n
Blättern.
Sie wird bis
zu 1,5 m
hoch und genau so breit, braucht also viel
Platz. Blätter kleingeschnitten wie Kerbel zu
Suppe, Gemüse, leicht süßes anisartiges Aroma.
PG D EAN 4040569917643
Szechuan-Pfeffer
Zanthoxylum piperitum
Geh doch dahin, wo der Pfeffer wächst –
in meinen Garten!
Kräftig wachsender Strauch mit auffallenden Stacheln, wird bis zu 5 Meter hoch
und ist auch in Mitteleuropa winterhart.
Ab dem 3. Jahr erscheinen erstmals die
unscheinbaren weißen Blüten, geerntet
Tripmadam Sedum reflexum
Weinraute Ruta graveolens
Dieses zu den Fetthennen zählende Gewächs
bildet ca. 20 cm lange Triebe, an denen kurze
längliche, fleischige Blätter sitzen, die ganz
blaugrau aussehen. Im Juli erscheinen an 30
cm langen Stengeln leuchtend gelbe Blüten.
Tripmadam steht oft in Gärten, ohne daß die
Verwendung als Gewürz bekannt ist. Verwendet werden die kleingeschnittenen Blätter zu
Salat und Kräutersoße, sie haben einen leicht
salzigen Geschmack.
PG C EAN 4040569917735
Winterharte Gartenstaude, bildet kleine Sträucher bis 80 cm Höhe mit gefiederten blaugrünen Blättern, kann gut zurückgeschnitten werden. Sonniger
Standort, anspruchslos.
Altbekannte
Gewürzpflanze.
Sparsam
verwenden,
sonst
wird´s
bitter. Blätter zu Salat und Kräutersoßen.
PG C EAN 4040569917926
Ysop Hyssopius officinalis
Waldmeister Galium odoratum
werden die reifen Samen, sobald die sie
umgebenden Kapseln rot sind. Kräftiges
Pfefferaroma mit einem Hauch Zitrone
erwartet einen bereits beim Entfernen der
roten Hülle, indem man sie durch ein
grobmaschiges Sieb reibt. Die Samenkörner selber sind tiefschwarz. Zu verwenden
als Pfeffergewürz zu vielen Gerichten.
Im Frühling treiben
die feinen hellgrünen
Blätter aus dem Boden, noch bevor die
Bäume Blätter bekommen. Ab Juni
erscheinen die weißen Blüten, die einen
feinen Duft verbreiten. Braucht einen
schattigen,
stets
feuchten Standort,
ausdauernd. Verwendet werden die frischen
Austriebe zur berühmten Maibowle, solange
die Pflanzen nicht blühen.
PG F EAN 4040569972154
Winterhärte Zone 6
PG C EAN 4040569917834
9
Wunderschöne dunkelblaue Blütenrispen ab
Juli, Höhe bis 80 cm, sollte unbedingt sonnig
stehen, absolut
winterhart, Rückschnitt jederzeit
möglich.
Die
frischgrünen Blätter sind ein kräftiges Gewürz zu
allen Fleischgerichten, zu Salat,
Soßen und Gemüse. Eines meiner
Lieblingsgewürze.
PG 2
EAN 4040569918121
Basilikum:
Basilikum ist mit die wichtigste Gewürzpflanze, weil sie zu Vielem passt. Zu Tomaten ein Muss, aber auch zu Käse, einfach so auf´s Butterbrot
oder als Pesto zu Nudeln ein Hochgenuß. Wichtig dabei ist immer, daß die Blätter nicht erhitzt werden, weil sie sonst den Geschmack verlieren. Die
ursprüngliche Heimat des Basilikum sind die tropischen Regionen Afrikas und Asiens, daran orientieren sich die Ansprüche aller Sorten. Das wichtigste sind ausreichend Wärme, idealerweise ständig um 20°C, sowie gleichmäßige Wasser- und Nährstoffversorgung. Wenn auch einige Sorten
robuster sind, sollten die Pflanzen nie dauerhaft bei Temperaturen unter +10°C und immer so hell wie möglich stehen. Frost vertragen sie auf keinen
Fall, das immer wieder auftauchende Gerücht nach „winterhartem“ Basilikum ist leider ein Gerücht—es gibt schlichtweg keines.
Großblättriges Basilikum
Ocimum basilicum ´Genoveser´
Französisches Basilikum ´Marseillais´
Ocimum basilicum
Das bekannte
großblättrige Basilikum, braucht
unbedingt warm
um 20° C, deshalb
erst nach den Eisheiligen nach draußen stellen. Im
Herbst bei Zeiten
hereingeholt, hält
das Basilikum bis
in den Dezember
hinein. Ein Muß zu
Tomaten, aber auch sonst sehr vielseitig verwendbar.
PG A EAN 4040569900119
Winterhärte Zone 10
Diese Sorte zeichnet
Eine sehr robuste
sich durch den buschiBasilikumsorte, die
gen aufrechten Wuchs
sich schon länger in
und die etwas kleineren
der Sammlung meiBlätter aus. Der Gener Mutter befindet.
schmack ist sehr kräfDer Wuchs ist streng
tig. Die Pflanze ist
aufrecht und gut
einjährig und wie alle
verzweigt, die PflanBasilkumarten wärmezen werden bis zu 60
bedürftig. Verwendung
cm hoch und bestezu Gemüse, vor allem
chen durch ihre sattTomaten, Salat, als Pesto und zum aromatisiegrünen Blätter. Blüren von Essig und Öl.
ten werden fast das
ganze Jahr gebildet, sobald das Basilikum die
PG B EAN 4040569962414
entsprechende Größe erreicht hat. Der GeWinterhärte Zone 10
schmack erinnert an grüne Paprika, daher der
Name. Verwendung finden die Blätter vorwiegend als Gewürz zu Gemüse.
Rotes Busch-Basilikum
PG C EAN 404056995643
Ocimum basilicum
Winterhärte Zone 10
Kleinblättriges Basilikum
Ocimum basilicum ´Minette´
Kleine oder große Blätter, das ist hier die
Frage. Welches mehr
Geschmack hat, entscheidet jeder selbst,
beide Sorten haben ihre
Berechtigung.
´Minette´ bildet kurze
buschige Pflanzen mit
vielen kleinen Blättern, ist sehr wüchsig, so
daß laufend reichlich geerntet werden kann.
Braucht auch warm um 20° C, deshalb erst ab
Mai nach draußen stellen. Vielseitige Verwendung, z.B. zu Salat, Soßen, Pesto und vieles
mehr.
PG A EAN 4040569900218
Rotes Basilikum
Ocimum basilicum ´Osmin´
Die rote Variante des
großblättrigen Basilikums, eine Züchtung
aus Quedlinburg. Das
rote Basilikum hat
purpune Blätter und
wächst sehr schnell. Es
braucht warm und viel
Licht. Es ist einjährig,
deshalb jedes Jahr neu
pflanzen. Der Geschmack ist gleich kräftig
wie das grüne. Die dunklen Blätter sehen auch
als Dekoration auf dem Teller gut aus.
PG A EAN 4040569900317
Wächst gut verzweigt zu einem
kleinen Busch bis
zu 30 cm Höhe.
Die Pflanze setzt
ab dem Frühjahr
laufend Blüten
an, die man immer entfernen sollte, damit das
Wachstum anhält. Obwohl deutlich anspruchsvoller in der Pflege ist es eines unserer Stars
im Sortiment und sieht unverschämt gut aus.
Wie alle Basilikum-Sorten braucht es ständig
warm und gleichmäßig feucht, überwintern in
der Wohnung an einem hellen Fenster. Gewürz mit hohem Zierwert.
PG C
EAN 404056993573
Basilikum ´African Blue´
Ocimum kilimandscharicum
Ein weiterer Star in
unserem Sortiment:
mehrjähriges, Basilikum, sehr tolerant auch
gegen niedrigere Temperaturen, überwintert
hell bei Zimmertemperatur, das ganze Jahr
über voll mit lila Blütenrispen, verholzt
schnell und wird zu
einem kleinen Strauch
bis 80 cm Höhe. Verwendung wie andere Sorten, auch schön als
blühende Zierpflanze.
PG C EAN 4040569900423
10
Basilikum ´Grüner Pfeffer´
Ocimum selloi
Strauch-Basilikum Ocimum basilicum
Das Cubanische Strauch-Basilikum bildet einen
etwa 50 cm hohen leicht verholzenden Strauch.
Die kleinen Blätter haben einen exzellenten Geschmack. Das Strauch-Basilikum gedeiht im
Sommer gut im Freien, rechtzeitig hereingeholt
überwintert es an einem warmen, hellen Fenster
und bietet den ganzen Winter über frisches Gewürz zu Salat, Gemüse und vielem Anderen.
PG C
EAN 4040569963220
Winterhärte Zone 10
Noch mehr Basilikum:
Bäumchen-Basilikum
Ocimum basilicum
Eine kleinblättrige Sorte mit viel Geschmack,
wird bis zu 30 cm hoch. Wegen seines kugelrunden Wuchses auf kleinem
Stamm haben
w i r
e s
„BäumchenBasilikum“
getauft. Es ist
nicht einfach
zu überwintern,
bei ausreichend
Wärme
und
Licht wächst es problemlos und blüht im Frühjahr. Um genügend Blätter ernten zu können,
sollten die Blüten laufend entfernt werden.
PG C EAN 4040569900836
Winterhärte Zone 10
Weißbuntes Basilikum
Ocimum basilicum ´Pesto Perpetuo´
Das erste weißbunt panaschierte Basilikum!
Neben dem dekorativen Aussehen ist auch der
Geschmack überaus kräftig, wie man es vom
großblättrigen Genoveser Basilikum kennt.
Die Pflanze wächst streng aufrecht und hat
sich bei uns als sehr robust herausgestellt.
Heiliges Basilikum
Ocimum tenuiflorum
Das auch als „Tulsi“ bekannte Gewürz ist in
Asien heimisch und wird dort zu religiösen
Zeremonien der Hindus verwendet, daher der
Name. Als Gewürz zu Fleischgerichten, jedoch erst zum Schluß zugeben, damit der Geschmack nicht verloren geht. Sie erhalten bei
uns die Form mit purpurnen Blättern, die auch
dekorativ aussehen.
PG C EAN 4040569962339
Winterhärte Zone 10
PG C
EAN 4040569954334
Eine kleinblättrige
Sorte mit deutlichem Zimtaroma,
robust und schnell
wachsend, braucht
viel Wärme. Verwendung wie andere Sorten, sehr gut auch zu Süßspeisen.
PG B EAN 4040569900911
Winterhärte Zone 10
Zypern-Basilikum Ocimum sp.
Thai-Basilikum Ocimum sp.
Thailändisches Basilikum wird schnell groß
und buschig. Braucht warm, wie alle Basilikum-Arten. Frostempfindlich, deshalb nicht
vor Mitte Mai ins Freie stellen. Leicht zu überwintern, wenn der Standort stimmt: hell,
warm, trocken. Verholzt leicht und wird dann
zu einem richtigen Strauch. Vielseitig zu verwenden, hat einen intensiven anisartigen Geschmack und wird viel in der asiatischen Küche verwendet.
PG C EAN 4040569900720
Zitronen-Basilikum
Ocimum americanum
Auch das Überwintern macht keine Probleme,
Voraussetzung, wie bei allen Basilikumsorten,
ist ausreichende Wärme um 15°C. Im Sommer
steht es gerne draußen in der Sonne, im Herbst
unbedingt vor dem ersten Frost nach drinnen
räumen. Vielseitige Verwendung, wie andere
Sorten auch, zu Salat, Gemüse, besonders zu
Tomaten, und vielem mehr.
Zimt-Basilikum Ocimum basilicum
Buschige Pflanze
mit kleinen behaarten Blättern.
Eine Basilikumsorte mit kräftigem Zitronengeschmack,
sehr
aromatisch, braucht auch einen warmen Standort. Verwendung wie andere Basilikumsorten,
gut zu Süßspeisen, vielleicht auch in Cocktails?
PG B EAN 4040569900515
Winterhärte Zone 10
11
Mitbringsel einer
Bekannten
von
der Insel Zypern:
wächst dort wild
als 80 cm hohe
Büsche und verbreitet einen herzhaft
würzigen
Duft in der Landschaft. Die Pflanzen haben sich als
sehr robust herausgestellt, ähnlich wie unser
´African
Blue´
vertragen sie auch tiefere Temperaturen und
sind leicht zu überwintern. Wächst gerade
aufrecht mit dekorativ dunklen Stängeln, die
Blätter sind groß und länglich spitz zulaufend.
Der Geschmack überzeugt und macht es neben
seiner Robustheit zur idealen Zimmerpflanze,
die auch im Winter reichlich Ertrag bringt. Die
Verwendung ist vielseitig wie alle BasilikumSorten zu Salat, Tomaten, Pesto usw.
PG C EAN 4040569930529
Winterhärte Zone 10
Nelkenöl-Basilikum
Ocimum gratissimum
Das besondere an
dieser Art ist der
hohe Anteil von
Eugenol, dem
Nelkenöl. Eugenol
gilt als schmerzlindernd und antibakteriell. Die Pflanze
wächst aufrecht ,
ist gut verzweigt
und verholzt recht
schnell. Bei uns
wird das NelkenölBasilikum bis zu 80 cm hoch. Wie alle Basilikumarten braucht es ganzjährig einen warmen
Standort in voller Sonne. Insgesamt zeigt es
sich recht robust und lässt sich leicht überwintern bei genügend Wärme und Licht Verwendung als Duft- und Heilpflanze.
PG C EAN 4040569966535
Winterhärte Zone 10
Bohnenkraut:
Chilies und Paprika:
Wissen Sie um die vielseitigen Verwendungsmöglichkeiten von Bohnenkraut? Natürlich zu
Bohnen beim Kochen zugeben, das passt perfekt. Aber auch andere Gemüsearten werden
durch den kräftigen Geschmack verfeinert, häufig kann man sich dadurch Salz sparen. Passt
auch zu Fleisch und Kräuterquark. Schön finden wir auch die italienische Bezeichnung Santareggia, wörtlich übersetzt „Heilige Königin“, deutet auf wertvolle Inhaltsstoffe und vielseitige
Verwendungsmöglichkeiten hin.
Berg-Bohnenkraut Satureja montana
Winterhartes mediterranes Gehölz, bildet einen kleinen Busch bis 30 cm Höhe. Voll sonniger Standort auf gut durchlässigem, gerne
kalkhaltigem Boden ist die ideale Voraussetzung für ein langes Leben. Verwendung zu
allen Gemüsen, nicht nur Bohnen, sowie als
Heiltee.
PG B EAN 4040569915427
Winter-Bohnenkraut Satureja sp.
Flach wachsende, teils überhängende Sorte,
die im Herbst weiß blüht. Winterhart, mag
sonnigen Standort mit ausreichend Feuchtigkeit ohne Staunässe. Verwendung zu allem
Gemüse, nicht nur Bohnen. Kann auch im
Winter geerntet werden.
PG C EAN 4040569915533
Baumchili Capsicum pubescens
Mehrjährige Paprikaart, die „Bäume“ mit ausladenden Zweigen werden über 1 m groß.
Dunkellila Blüten, die Früchte sind kleine
runde, rot reifende Paprikaschoten mit etwa 4
cm Durchmesser. Der Geschmack ist mittelscharf. Die Pflanze ist sehr robust, verträgt
auch kühle Temperaturen, sogar leichten Frost
und kann sehr alt werden. Überwintern frostfrei, dann trocken halten, oder besser warm
und normal feucht bei Zimmertemperatur,
hell. Die Paprikaschoten werden frisch oder
getrocknet als Gewürz verwendet, sie sind
extrem scharf.
PG C EAN 4040569920148
Chili ´Black Namaqualand´
Capsicum frutescens
Zitronen-Bohnenkraut
Satureja montana citriodora
Sommer-Bohnenkraut
Satureja hortensis
Das bekannte einjährige Bohnenkraut, schon
seit Urzeiten in Mitteleuropa heimisch. Ab
Mai ins Freie pflanzen an einen sonnigen,
nährstoffreichen Standort, am Besten gleich zu
den Bohnen dazu. Vorteil des einjährigen
Bohnenkrauts: es wächst kräftig, man kann
viel ernten. Zu Bohnen ein Muss, aber auch zu
allem anderen Gemüse.
PG B EAN 4040569913119
Wächst als kleiner
Busch, ähnlich wie
BergBohnenkraut.
Der Standort soll
sonnig sein, der
Boden gut wassserdurchlässig. Winterhart und mehrjährig. Kräftiger Geschmack mit deutlichem Zitronenaroma. Verwendung zu Gemüse.
PG C EAN 4040569915632
12
Der buschige kompakte
Wuchs zeichnet diese
Sorte aus, sie wird 30
cm hoch und wirkt
schon durch das dunkle
Laub dekorativ. Die
Früchte sind etwa 3 cm
lang und stehen aufrecht über den Blättern.
Sie sind anfangs schwarz und werden bei Vollreife rot. Sehr scharf.
PG C EAN 4040569969345
Winterhärte Zone 9
Chili ´Bolivian Rainbow´
Capsicum frutescens
Schirmförmiger Wuchs, frei ausgepflanzt 60
cm hoch und genau so breit, das beschreibt
diese Sorte kurz und bündig. Die Früchte sind
kegelförmig, etwa 3 cm lang, und stehen aufrecht über dem Laub. Auffallend ist die bunte
Färbung von hellrot über orange bis lila, wahrlich wie ein Regenbogen. Sehr scharf.
PG C EAN 4040569969444
Winterhärte Zone 9
Chilies und Paprika - scharf und mild:
Chilies sind derzeit aktueller wie nie, je schärfer desto beliebter. Die Einteilung erfolgt oft in Schärfegraden von 1 bis 10 oder in ScovilleEinheiten bis in die Millionen, die den Anteil an Capsaicin angeben. Wir verzichten darauf, weil die Schärfe je nach Standort und Kulturverfahren stark variiert.
Chili ´Jalapeno´ Capsicum annuum
Chili ´Habanero´ Capsicum chinense
Die Pflanzen werden
Eine der schärfsten Chilies der Welt! Die
ca. 1 Meter hoch und
Pflanzen werden ca. 1 Meter hoch und braubrauchen viel Wärchen viel Wärme,
me, ideal in einem
ideal in einem GeGewächshaus oder
wächshaus oder WinWintergarten. Bei
tergarten. Bei guter
guter Pflege lassen
Pflege lassen sie sich
sie sich auch gut
auch gut überwintern
überwintern und
und mehrjährig ziemehrjährig ziehen.
hen. Die ca. 5 cm
Die Früchte werden
langen Früchte werden ab Ende August rot und
ab Ende August reif
sind dann reif , sie sehen immer etwas schrumund sind ca. 10 cm
pelig aus. Der Geschmack ist extrem scharf,
lang. Der Geschmack ist sehr scharf mit einer Habanero gehört zu den schärfsten Chilies der
feinen Würze.
Welt.
PG C EAN 4040569957229
PG C EAN 4040569957441
Glockenchili Capsicum baccatum
Eine Sorte, die
sehr
stark
wächst, in unserem
Gewächshaus bis zu 2
Meter hoch. Die
P flanze
verzweigt sich gut
und bildet ab August ihre glockenförmigen
Früchte, die zunächst grün sind und dann über
gelb nach rot ausreifen. Ab Ende September
kann man die reifen Früchte ernten, sie halten
sehr lange. Sehr scharf, auch als Dekoration
schön.
PG C EAN 4040569953344
Thai-Chili Capsicum frutescens
Chili AS Capsicum annuum
Die Pflanzen werden ca.
Chili ´Rawit´
1 Meter hoch und brauCapsicum frutescens
chen viel Wärme, ideal
in einem Gewächshaus
oder Wintergarten. Bei
guter Pflege lassen sie
sich auch gut überwintern und mehrjährig
ziehen. Die kegelförmigen Früchte werden ab
Ende August reif und
sind ca. 6 cm lang. Der Geschmack ist sehr
scharf.
PG C EAN 4040569957328
Der Wuchs gleicht
der Sorte ´Bolivian
Rainbow´: schirmförmig, 60 cm hoch
und genau so breit.
Die Früchte sind
bunt von cremeweiß
bis orangerot und
sehr scharf. Sehr
dekorative Pflanze.
Die Pflanzen werden ca. 1 Meter hoch und
brauchen viel Wärme, ideal in einem Gewächshaus oder Wintergarten. Bei guter Pflege lassen
sie sich auch gut überwintern und mehrjährig
ziehen. Die Früchte werden ab Ende August
reif und sind ca. 4 cm lang. Der Geschmack ist
sehr scharf, je kleiner die Früchte, desto schärfer.
PG C EAN 4040569957540
PG C EAN 4040569969543
Winterhärte Zone 9
Chili ´Dorset Naga´
Capsicum chinense
Ursprünglich auf
dem
indischen
Subkontinent zu
Hause,
wurden
diese Chilies von
den Engländern
nach Europa gebracht. Die Pflanze wird etwa 1
Meter hoch und ist
sehr
wärmebedürftig.
Die
Früchte sind extrem scharf.
PG C EAN 4040569972840
Winterhärte Zone 9
Vietnam-Chili
Capsicum chinense
Chili ´Scotch Bonnet´
Capsicum chinense
In der Karibik zu Hause,
buschiger Wuchs, wird
schnell 1 Meter hoch. Die
Früchte sind extrem scharf
mit einem frischen fruchtigen Geschmack.
PG C EAN 4040569972949
Winterhärte Zone 9
13
Diese Sorte wächst locker aufrecht und erreicht
eine Höhe von 80 cm. Die Früchte sind leuchtend rot, etwa 5 cm lang und extrem scharf!
PG C EAN 4040569969642
Chilies und Paprika - scharf und mild:
Peperoni ´Apache´ Capsicum annuum
Scharfe Paprika
mit
kompaktem
Wuchs, Höhe etwa 30
cm. An den
gut
verzweigten
Pflanzen
erscheinen
den ganzen Sommer über die kleinen roten
Früchte mit scharfem Geschmack. Durch den
buschigen Wuchs und die scharfen Farben ein
schöner Anblick. Braucht einen warmen sonnigen Platz und ausreichend Nährstoffe. Verwendung finden die Früchte frisch oder getrocknet zu vielen Speisen, je nach Geschmack
sparsam oder in reichlicher Menge. Auch als
Zierpflanze.
PG B EAN 4040569914727
Gelbe Peperoni ´Starflame´
Capsicum anuum
Nasch-Paprika ´Medusa´
Capsicum annuum
Die Pflanzen werden ca.
1 Meter hoch und brauchen viel Wärme, ideal in
einem Gewächshaus oder
Wintergarten. Bei guter
Pflege lassen sie sich
auch gut überwintern und
mehrjährig ziehen. Die
gelben Früchte werden ab
Ende August reif und
sind ca. 10 cm lang. Der Geschmack ist sehr
scharf.
PG B EAN 4040569957625
Topfpaprika mit schmalen, bis zu 7 cm langen
Früchten, die aufrecht über dem Laub stehen,
von gelb nach rot abreifend. Die Pflanze bleibt
kurz und gut verzweigt, so daß man sie dauerhaft in einem Kübel halten kann. Beim Anschauen meint man, je kleiner die Früchte,
desto schärfer der Geschmack, diese Paprika
hat jedoch feine mild schmeckende Früchte,
die man direkt vom Stock naschen kann.
PG B EAN 4040569951722
Rote Peperoni ´Vulkan´
Capsicum anuum
Peperoni ´Hot Banana´
Capsicum annuum
Ideal für die Anzucht im Topf, die
Pflanze wird ca. 50
cm hoch. Die 12
cm langen Früchte
reifen früh und
stehen
aufrecht
über dem Laub. Sie
haben eine angenehme Schärfe und
sind auch für Mitteleuropäer problemlos genießbar. Frisch und
gekocht eine schöne Ergänzung zu vielen Gerichten. Macht auch als Topfpflanze eine gute
Figur.
PG B EAN 4040569973045
Winterhärte Zone 9
Runde Peperoni ´Red Cherry´
Capsicum anuum
Scharfe Paprika
zur Verwendung
frisch oder getrocknet, auf jeden
Fall immer sparsam. Lange spitze
Früchte reifen rot
ab Juli und tragen
ununterbrochen bis
zum Frost. Trägt
auch zuverlässig
bei kühleren Temperaturen. Paprika verlangen
wie z.B. Auberginen einen warmen und windgeschützten Standort und tragen dann bis zum
ersten Frost im Herbst.
PG B EAN 4040569938808
Ampel-Paprika
Capsicum annuum ´Volante Mild Orange´
Paprika mit überhängendem Wuchs, die wir im
13 cm-Topf anziehen. Ideale Sorte für Blumenampeln. Schlanke, leuchtendorangefarbene
Früchte stehen dicht an dicht über den breit
verzweigten Pflanzen. Sie sind süß und mild
im Geschmack.
PG B EAN 4040569973144
Winterhärte Zone 9
Milde Peperoni ´Ziegenhorn´
Capsicum anuum
Die Pflanzen werden ca. 1 Meter
Die Pflanzen werden ca.
hoch und brauchen
1 Meter hoch und brauviel Wärme, ideal
chen viel Wärme, ideal
in einem Gewächsin einem Gewächshaus
haus oder Winteroder Wintergarten. Bei
garten. Bei guter
guter Pflege lassen sie
Pflege lassen sie
sich auch gut überwinsich auch gut übertern und mehrjährig
wintern und mehrziehen. Die Früchte
jährig ziehen. Die
werden ab Ende August
Früchte werden ab
reif und sind rund mit ca. 3 cm Durchmesser. Ende August reif und sind ca. 15 cm lang und
Der Geschmack ist sehr scharf .
gut geeignet zum Füllen. Der Geschmack ist
mildwürzig.
PG B EAN 4040569957526
PG B EAN 4040569957724
14
Chilies und Paprika - scharf und mild:
Roter Gemüse-Paprika ´Bontempi´
Capsicum anuum
Die
vielen
mittelgroßen
Früchte von
'Bon temp i'
haben
eine
blockige
Form
und
mitteldicke,
aromatisch
schmeckende
Schalen. Sie
reifen
von
Grün
nach
Rot ab, wobei der Geschmack immer süßer
und mildaromatischer wird. Die Pflanzen werden ca. 50 cm hoch, sie sind besonders robust
und widerstandsfähig gegen Kälte und Nässe.
Deshalb eignen sie sich auch gut für die Topfkultur auf Balkonen und Terrassen. 'Bontempi'
ist von Natur aus resistent gegen Tomatenmosaikvirus.
PG B EAN 4040569955522
Tomaten-Paprika Capsicum anuum
Riesen-Paprika ´Theos´
Capsicum anuum
Runde
Früchte
sehen fast aus
wie Fleischtomaten und reifen
von grün nach rot
im Freien ab
August, im Gewächshaus
bereits ab Juli. Ideale Sorte zum
Einmachen, haben auch einen
etwas milderen
Geschmack als andere Sorten. Paprika verlangen wie z.B. Auberginen einen warmen und
windgeschützten Standort und tragen dann bis
zum ersten Frost im Herbst.
PG B EAN 4040569938709
Bis zu 25 cm lange Früchte lassen sich an
dieser Sorte ernten, die auch gut für das Freiland geeignet ist. Wüchsige Pflanzen werden
bis zu 120 cm hoch. Paprikafrüchte als Gemüse und Salat.
PG B EAN 4040569965224
Spitz-Paprika ´Pinokkio´
Capsicum anuum
Italienischer Spitz-Paprika ´Luigi´
Capsicum anuum
Paprikasorte mit roten, spitzen Früchten, die
ca. 15 cm lang werden und eine dickfleischige
Schale haben. Der Geschmack ist mild mit
deutlicher Süße und deshalb auch gut roh zu
essen. F1-Hybride mit gutem Ertrag und robustem Wuchs, auch gut für das Gewächshaus
geeignet. Höhe bis 1 Meter.
PG B EAN 4040569957823
Zum Auspflanzen, wird bis 120 cm hoch. Die
zahlreichen Früchte dieser ertragreichen Spitzenzüchtung sind länglich-spitz. Sie reifen
früh, zunächst hellgelb und färben sich bald
leuchtendorangerot. Durch die Reife gewinnt
der Geschmack enorm - vollreif ist er eine
angenehme Überraschung: zuckersüß mit obstartigem Aroma. ´Pinokkio´ F1 ist robust, unempfindlich gegen kühle Witterung und geeignet sowohl fürs Gewächshaus als auch für den
Anbau im Freien. Wichtig ist dabei die Resistenz gegen Tomatenmosaikvirus.
PG B EAN 4040569955621
Gelber Gemüse-Paprika ´Hunor´
Capsicum anuum
Spitz zulaufende gelb
reifende Früchte kann
man im Freien ab August ernten, im Gewächshaus bereits ab
Juli. Die Früchte haben
einen milden Geschmack. Paprika verlangen wie z.B. Auberginen einen warmen und
windgeschützten Standort und tragen dann bis
zum ersten Frost im Herbst.
PG B EAN 4040569938501
Türkischer Spitz-Paprika ´Arikanda´
Capsicum anuum
Mildaromatischer türkischer Spitzpaprika mit
reichem Ertrag, die Pflanzen werden ca. 1 Meter hoch, die Früchte erreichen eine Größe von
20 cm. Sehr guter Gemüsepaprika, gut zum
Füllen geeignet.
PG B EAN 4040569957922
15
Duftgeranien:
Die Heimat der Pelargonien, also auch der Duftgeranien, ist das südliche Afrika. Daraus lassen sich die Ansprüche an den Standort und die Pflege ableiten: möglichst hell bei gemäßigten Temperaturen ohne Frost, keine Staunässe, besonders im Winter trocken halten. Mäßig gießen und
düngen.
´Chocolate-Peppermint´ Minzeduft
´Clorinda´ Eukalyptusduft
´Prince of Orange´ Orangenduft
Der Wuchs ist
streng aufrecht,
die Blätter sind
klein und hellgrün. Die Blattränder sind gezahnt und stark
gewellt. Die Blüten sind groß in
einem hellen Lila.
Orangenduft.
Der Wuchs ist kräftig ausladend mit handtellergroßen Blättern. Auffallend ist die wollige
Behaarung und die dunkle schokoladenbraune
Zone auf dem Laub. Die Blüten sind klein und
rosa. Minze-Duft mit kräftiger Note.
PG C
EAN 4040569940146
Winterhärte Zone 9
Wächst breit ausladend, teilweise überhängend. Handgroße Blätter sind dunkelgrün und
wenig behaart. Die Blüten sind kräftig rosa.
Duft nach Eukalyptus und Nadelholz.
PG C
EAN 4040569940443
Winterhärte Zone 9
´Citriodorum´ Orangenduft
´Frensham´ Zitronenduft
Wächst streng
aufrecht,
die
Blätter
sind
klein und dunkelgrün,
die
Blattränder
leicht gewellt.
Blüten sind rosa.
Orangenduft.
Der Wuchs ist
a u fr e ch t
und
kompakt,
die
Blätter sind hellgrün und klein,
die Blattränder
stark gezackt. Die
Blüten sind hellrosa, fast weiß.
´Frensham´ duftet
stark nach Zitrone, die kräftigste
Sorte in unserem
Programm.
PG C
EAN 4040569940542
Winterhärte Zone 9
PG C
EAN 4040569940245
Winterhärte Zone 9
Der Wuchs ist
streng
aufrecht, die kleinen
Blätter
sind
erfrischend
hellgrün mit deutlich gezackten
Rändern. Blüten sind groß
und rosa mit
einem dunklen
Auge. Kräftiger Zitronenduft, ´Citronella´ ist
bekannt für das Vertreiben von Stechmücken.
PG C
EAN 4040569940344
Winterhärte Zone 9
´Royal Oak´ Moschusduft
Vertreibt Stechmücken
Eine der bekanntesten Sorten, vertreibt zuverlässig Stechmücken. Der Wuchs ist breit aus-
ladend und kräftig, die handtellergroßen Blätter sind eichblattförmig, dunkelgrün mit
schwarzer Mitte. Blüten sind klein und kräftig
rosa-lila. Kräftiger Moschusduft.
PG C
EAN 4040569940849
Winterhärte Zone 9
´Fruity´ Apfelduft
´Citronella´ Zitronenduft
vertreibt Stechmücken
PG C
EAN 4040569940740
Winterhärte Zone 9
Wächst breit überhängend, im Sommer
werden auch dünne
hängende Triebe gebildet. Die kleinen
Blätter sind hellgrün,
in der vollen Sonne
auch blaugrün und
glatt. Die Blüten sind
weiß, kleine Einzelblüten in Dolden zusammengefaßt, die
besonders im Sommer
reichlich gebildet
werden. Apfelduft.
PG C
EAN 4040569940641
Winterhärte Zone 9
16
P. fragrans Muskatduft
Gourmée-Geranie
Der Wuchs
ist
breit
überhängend.
Die
glatten Blätter sind klein
und haben je
nach Standort
eine
hellgrüne bis blaugrüne Farbe. Kleine weiße
Blüten erscheinen fast das ganze Jahr über in
großer Zahl. Duftet nach Muskat.
PG C
EAN 4040569940948
Winterhärte Zone 9
Duftgeranien:
´Orange Fizz´ Orangenduft
Gourmée-Geranie
Wä c h s t
gu t
verzweigt und
buschig,
die
Blätter
sind
klein mit deutliche Zacken und
gut sichtbaren
Blattadern. Die
Blüten
sind
klein und kräftig
zweifarbig lila
gefärbt. Orangenduft, Blätter
zum Würzen.
PG C
EAN 4040569941143
Winterhärte Zone 9
´Concolor Laze´ Haselnußduft
Gourmée-Geranie
Wächst gut verzweigt
und buschig, die Blätter sind klein und
leicht gekraust. Die
Blüten sind klein und
kräftig rot. Haselnußduft, Blätter zum
Würzen.
´Lady Plymouth´ Mentholduft
´Torento´ Ingwerduft
Gourmée-Geranie
Pelargonium graveolens roseum
Wächst gut verzweigt
und buschig, die Blätter sind klein mit
deutliche Zacken und
leicht gekraust. Die
Blüten sind klein und
kräftig lila gefärbt.
Ingwerduft, Blätter
zum Würzen.
Panaschierte Blätter zeichnen diese Sorte aus.
Sie wächst eher kurz und kompakt, die Blüten
erscheinen sporadisch. Mentholduft.
PG C
EAN 4040569941747
Winterhärte Zone 9
PG C
EAN 4040569941440
Winterhärte Zone 9
P. filicifolium Kiefernduft
Pelargonium filicifolium
´Madame Nonine´ Kampferduft
Duftgeranie mit
streng aufrechtem
Wuchs und stark
gefiederten dunkelgrünen Blättern. Der Duft ist
sehr harzig und
erinnert stark an
einen
Kiefernwald. Duft- und
Zierpflanze.
Streng aufrecht wachsende Sorte mit herbem
Duft, bis 50 cm hoch. Auffallend ist die frühe
und lang anhaltende Blüte, die sie als ZierPelargonie auszeichnet.
PG C
EAN 4040569941846
Winterhärte Zone 9
Pelargonium x unique
PG C
EAN 4040569941549
Winterhärte Zone 9
PG C
EAN 4040569941242
Winterhärte Zone 9
´Sweet Mimosa´ Karottenduft
Gourmée-Geranie
Wächst gut verzweigt
und buschig, die
Blätter sind klein mit
deutlichen Zacken
und frisch hellgrün.
Die Blüten sind
schön rosa gefärbt.
Karottenduft, Blätter
zum Würzen.
´Rosat´ Rosenduft
Pelargonium graveolens roseum
Gefunden auf La Reunion: in den höheren
Regionen wird die Rosengeranie angebaut um
daraus Duftöl zu destillieren, dies geschieht in
einfachen holzbefeuerten Destillationsapparaten. Zur Destillation wird die gesamte Pflanze
verwendet. Das Duftöl findet Verwendung in
der Parfümherstellung und wird zum größten
Teil nach Frankreich in die Region Grasse
exportiert. Die Pflanze selbst ist robust wie die
anderen Duftgeranien auch und betört mit
ihrem zarten Rosenduft.
PG C
EAN 4040569941648
Winterhärte Zone 9
´Princeanum´ Limonenduft
Pelargonium crispum
Aufrechter Wuchs,
runde gezackte Blätter
und kräftiger Zitrusduft: so stellt man sich
Duftgeranien vor. Der
Wuchs ist streng aufrecht, bis zu 50 cm
hoch. Kräftiger Limonenduft.
PG C
EAN 4040569941945
Winterhärte Zone 9
PG C
EAN 4040569941341
Winterhärte Zone 9
17
Duftpflanzen:
Gummibärchen-Blume ®
Cephalophora aromatica
Stellen Sie sich vor, Sie öffnen eine Tüte
Fruchtgummis: genau so riechen die Blüten
der
Gummibärchen-Blume!
Ihre Heimat ist Chile, dort wurde sie von dem
bekannten Duftpflanzen-Spezialisten
Bernd Dittrich entdeckt und nach Europa gebracht. Der Begriff „GummibärchenBlume“ steht unter
Markenschutz, Nachbau ist nur mit Lizenzvertrag erlaubt.
Die Pflanzen sind
einjährig und sollten
deshalb ab Mai nach
draußen. Aus einer
Blattrosette mit hellgrünen gewellten Blättern treiben bald die
Blütentriebe, wo bereits ab Ende Mai die ersten Knospen erscheinen und aufblühen: Die
Blüten sind putzig kleine gelbe Knöpfchen
und erscheinen unermüdlich an der 80 cm
hohen Pflanze bis zum Herbst. Und der Duft!
Einfach betörend! Paßt gut in ein duftendes
Gartenbeet für Kinder, z.B. zusammen mit
Mädesüß (Filipendula), Marienblatt (auch
Kaugummipflanze genannt), Duftveilchen
´Rebecca´ und Nachtviole.
PG C EAN 4040569932301
Mädesüß Filipendula vulgaris
Ausdauernde Staude,
gehört zu den Rosengewächsen. Blütezeit
Mai bis Juni, Höhe 45
cm. Die weißen Blütendolden duften süß
und sind auch eßbar.
Schön als duftende
Dekoration zu Süßspeisen und Salat.
PG C EAN 4040569931731
Marienblatt, Kaugummipflanze
Chrysanthemum balsamita
Den so bezeichnenden Namen hat
diese Staude durch
den kräftigen Duft
der Blätter. Blüten
erscheinen im Juli/
August an 60 cm
hohen
Trieben.
Eine gute Idee für
das Kinderbeet?
PG C EAN 4040569931830
Moschusmalve Malva moschata
Oma´s Feder-Nelke Dianthus plumarius
Die
winterharte
Staude bildet einen
kleinen Strauch bis
60 cm Höhe und
blüht nahezu den
ganzen
Sommer
kräftig rosa. Die
Blüten duften leicht
nach Moschus, außer
dem schönen Aussehen sind sie auch
eßbar.
PG C EAN 4040569931939
Gehören aus Tradition
in jeden Bauerngarten
als problemlose und
dauerhafte Staude für
sonnige Plätze. Federnelken gibt es in vielen
Farben und Sorten,
bestimmt blühen etliche auch schöner als
unsere. Aber der Duft!
Die Blüten duften
intensiv betörend, vor
allem am Abend. Die
problemlose Pflege und Ausdauer machen die
Pflanze sehr wertvoll.
PG C
EAN 4040569936033
Nachtkerze Oenothera odorata
Winterharte Staude, überwintert als Rosette,
daraus wachsen ab Juni die Blütentriebe. Die
Blütezeit dauert an bis zum Frost, die gelben
Blüten duften
nachts
und
sind eßbar. Die
Wurzeln können auch als
Gemüse verwendet werden,
jedoch
nur vor der
Blüte. Aus den Samen wird ein besonders
wertvolles Öl gewonnen. Interessante Pflanze
für die „Feierabend-Ecke“ im Garten.
PG C EAN 4040569932035
Nachtphlox, Sternbalsam
Zaluzianskya capensis
Die einjährigen Pflanzen
wachsen buschig, gut
verzweigt, zu kleinen
Sträucher bis zu 60 cm
hoch. Kleine sternförmige, weiße Blüten duften
abends zart. Blütezeit ab
Juni bis in den Herbst
hinein. Zusammen mit
Nachtviole und Nachtkerze läßt sich so eine lauschige duftende Ecke
im Garten oder auf dem Balkon einrichten.
PG C
EAN 4040569936132
Nachtviole Hesperis matronalis
Einer der wenigen
ausdauernden Kreuzblütler, bis 80 cm
hoch, Blütezeit von
Mai bis Juli. Die Blüten sind von weiß über
rosa bis lila in allen
Schattierungen und
verströmen am Abend
einen betörenden Duft.
Darf in keinem Duftgarten fehlen.
PG C EAN 4040569932134
18
Duft-Nelke ´Violet´ Dianthus sp.
Eine hübsche kleine Staudennelke, sie wird
nur wenige Zentimeter hoch und
blüht im Mai. Die
Blüten auf kurzen
Stielen sind nur 2
cm groß, verströmen aber einen
betörenden Duft.
Der Standort soll
voll sonnig sein
mit gut durchlässigem Boden ohne
Staunässe.
Ansonsten ist die
Staude vollkommen unempfindlich und breitet
sich sehr langsam aus. Ideal für den Steingarten und für Blumenkübel.
PG C
EAN 404056995803
Schoko-Cosmea Cosmos atrosanguineus
Die Ergänzung zur
S c h o ko l ad e nb l u me .
Winterharte Staude für
sonnigen Standort mit
kräftigem, nahrhaftem
Gartenboden, auch im
Kübel gut möglich.
Wird bis zu 80 cm hoch
und erfreut uns mit
schokoladenbraunen
Blütenkörbchen ab
Juni. Die Blüten duften
nach
ZartbitterSchokolade. Wunderschöne Duft- und Zierpflanze.
PG C EAN 4040569930444
Duftpflanzen:
Schokoladen-Blume Berlandiera lyriata
In ihrer Heimat, im trockenen Südwesten der
USA, als „Chocolate
Daisy“ bekannt. Eine
Staude, die in der Natur
an wüstenähnlichen
Standorten wächst,
braucht deshalb volle
Sonne und wenig Wasser. Verträgt Temperaturen bis –10° C. Frostfreie und vor allem trockene Überwinterung ist jedoch empfehlenswert, sandhaltige Blumenerde schützt die
Wurzeln vor zu viel Nässe. Wird bis zu 30 cm
hoch. Blüte ab Mai. Bestechend sind die gelben Blüten, die etwa 3 cm Durchmesser erreichen und kräftig süß nach Schokolade riechen.
Eine betörende Duftpflanze.
PG D EAN 4040569930048
Weiße Vanilleblume
Heliotropium peruvianum album
Vanilleblumen
sind eigentlich
bekannt
als
blau blühende
Balkonpflanze
für schattige
Plätze. Wie der
Name schon sagt, duften sie nach Vanille. Die
weiß blühende Variante duftet noch wesentlich stärker als die blauen, weshalb wir sie in
unserem Kräutersortiment separat anbieten.
Die weiße Vanilleblume bleibt deutlich kleiner
als die blaue, ansonsten stellt sie genau die
gleichen Ansprüche: heller Standort ohne
direkte Sonne, gleichmäßig feucht halten und
regelmäßig düngen. Sie ist leider frostempfindlich und darf deshalb nicht zu früh ins
Freie, über den Winter an einen warmen und
hellen Ort stellen, sie blüht dann fast ohne
Unterbrechung weiter.
PG C EAN 4040569932226
Schokoladen-Iris
Iris germanica
Großblütige Iris
mit schokoladenbraunen Blüten
und dazu passendem Duft, süß
und kräftig wie
VollmilchSchokolade.
Mehrjährige Staude, absolut winterhart, Höhe bis
80 cm. Der Standort soll voll sonnig sein mit
tiefgründigem nahrhaften Gartenboden ohne
Staunässe. Nicht zu tief pflanzen, die Knollen
sollen immer deutlich aus dem Boden herausragen. Blüte Ende Mai bis Ende Juni. Duftund Zierpflanze.
PG F EAN 4040569966672
Winterhärte Zone 4
Duft-Veilchen ´Königin Charlotte´
Viola odorata
Das bekannte Duftveilchen mit den blauen
Blüten findet man gelegentlich wild wachsend
auf halbschattigen Wiesen am Waldrand. Frühe
Blüten bereits ab Februar (zumindest bei uns am Kaiserstuhl) duften
fein. Der Standort der winterharten Staude
sollte nicht in der vollen Sonne sein, aber
trotzdem hell. Neben Laubbäumen und Hecken wäre ideal. Verwendung finden die eßbaren Blüten auch in der Küche zu Salat oder als
Dekoration für verschiedene Speisen.
PG C
EAN 404569931533
Blaue Vanilleblume
Heliotropium peruvianum
Diese besonders
kräftig duftende Sorte
habe ich bei
einem Gärtn e r Kollegen
gefunden. Viel mehr Vanille-Aroma als bei
den üblichen Zier-Sorten! Die Pflanze wächst
aufrecht etwa 30 cm hoch und blüht den ganzen Sommer über blau mit einem kleinen weißen Herz. Mehrjährig, aber frostempfindlich,
deshalb nicht zu früh nach draußen stellen.
Warm und hell überwintern. Duft– und Zierpflanze für den Halbschatten.
PG C EAN 4040569974332
Duft-Veilchen ´Rebecca´
Viola pubescens
Ein neu gezüchtetes
Staudenveilchen für voll
sonnige Plätze, absolut
winterhart und mehrjährig. Die Blätter bilden
ein etwa 10 cm hohes
Polster, darüber stehen
die zwei Zentimeter
großen weißen Blüten mit blauem Rand. Die
Blütezeit beginnt im März und dauert bis in
den Sommer hinein, ein zweiter Flor beginnt
im Herbst. Zur dekorativen frischen Farbe
duften die Blüten auch kräftig.
PG C EAN 4040569931632
19
Verpiss-Dich-Pflanze Coleus canina
Sie haben Probleme mit Katzen?
Nachbar´s Katze
ist in Ihrem Garten? Auf Ihrem
Balkon? Das wollen Sie nicht? Hier
ist die Lösung:
Die Verpiss-DichPflanze.
Verströmt einen Duft,
den Katzen und
Hunde nicht mögen und das Weite
suchen läßt. Ungiftig und auch sonst nicht schädlich, wirkt
ausschließlich durch den Geruch. Verwandt
mit der als Zimmerpflanze bekannten Buntnessel, mehrjährig, aber frostempfindlich,
warm überwintern, im Sommer im Freien.
Anspruchslos, gleichmäßig feucht halten. Für
eine gute Abschreckung braucht man eine
Pflanze pro Quadratmeter.
PG B EAN 4011260504319
Duft-Wicke Lathyrus odoratus
Schlingpflanze für sonnige Plätze, braucht als
Rankhilfe am besten
einen Zaun. Wicken
werden etwa zwei Meter
lang und blühen ab Juni
stark duftend in kräftigen Farben. Auch als
Schnittblume gut geeignet. Einjährig.
PG C
EAN 4040569935913
Wunderblume Mirabilis jalapa
Im Süden sieht man öfters diese unscheinbare
Staude und wundert sich tagsüber, daß die
Blüten geschlossen sind. Am Abend erlebt
man dann in der Tat sein Wunder: die Blüten
gehen auf und bedecken den ganzen Busch in
Pastellfarben von gelb über pink bis zu dunklem rot und verströmen einen feinen betörenden Duft. Die Bezeichnung Wunderblume
rührt daher, daß an einer Pflanze Blüten in
verschiedenen Farben sein können. Sie ist bei
uns leider nicht winterhart, sondern wächst aus
einer den Dahlien ähnlichen Knolle zu einem
80 cm hohen Strauch heran. Die Blütezeit
beginnt etwa ab Ende Juni und hält bis zum
ersten Frost an. Die Wunderblume mag´s gerne warm und hat sonst keine besonderen Ansprüche, sie gedeiht sowohl in der vollen Sonne als auch im Halbschatten, und das auch auf
mageren Böden. Im Herbst nimmt man wie bei
Dahlien die Knolle aus dem Boden und überwintert sie im Keller in etwas feuchtem Torf
eingeschlagen.
PG C EAN 4040569951937
Einjährige:
Die natürliche Fortpflanzungsmethode dieser Pflanzen ist die Aussaat, sie sind daher gezwungen, innerhalb einer Vegetationsperiode zu blühen
und Samen anzusetzen, da sie den Winter in der Natur nicht überleben. Es sind deshalb durchweg schnell wachsende Pflanzen.
Anis Pimpinella anisum
Dill Anethum graveolens
Einjährige Pflanze,
Höhe bis 60 cm,
Blütezeit
Juli August. Verwendung finden die
Samen als Gewürz
zu Backwaren und
zum Aromatisieren
von Spirituosen,
z.B. Raki oder Ouzo.
Einjährige Pflanze,
fr o s t e mp fi n d l i c h ,
deshalb erst ab Mai
ins Freie, junge
Pflanzen sehr trocken halten, weil die
Wurzeln sehr empfindlich gegen zu
viel Nässe sind.
Blätter zu Salat,
Kräutersoßen, zu
Fisch, Blütenstände mit Samenansatz sind ein
wichtiges Gewürz für Einlegegurken.
PG B EAN 4040569913317
PG C EAN 4040569962025
Gewürz-Tagetes Tagetes tenuifolia
Kapuzinerkresse ´Red Wonder´
Tropaelum majus
Bleibt kurz,
bis 30 cm
hoch,
hat
dunkle Blätter
und
dunkelrote
Blüten von
Mai
bis
Oktober.
Frostempfindlich, deshalb nicht vor Mitte Mai
ins Freie stellen. Kann auch wie eine Kübelpflanze überwintern. Blätter und Blüten zu
Salat, auch als Zierpflanze sehr schön.
PG B EAN 4040569914611
Kapuzinerkresse rankende Mischung
Tropaelum majus
Boretsch Borago officinalis
„Gurkenkraut“ ist einjährig, deshalb ab Mai
an einen sonnigen, nährstoffreichen Standort ins
Freie pflanzen. Mit seinen großen behaarten
Blättern wird die Pflanze
bis 80 cm hoch und
blüht blau. Oft fällt der
reife Samen von alleine
aus, so daß Boretsch am
passenden Standort jedes Jahr wieder kommt.
Blätter und blaue Blüten zu Salat, Kräutersoßen, eßbare Blüten auch als Dekoration.
PG B EAN 4040569913218
Brunnenkresse
Nasturtium microphyllum
In Bächen Europas findet man gelegentlich
noch diese Pflanze mit dunkelgrünen Blättern,
wichtig am
natürlichen
Standort ist
klares fließen d e s
Wasser. In
mancher
Literatur
wird
sie
auch als zweijährig oder gar als ausdauernde
Staude beschrieben, nach unserer Erfahrung ist
sie jedoch einjährig, vermutlich auch abhängig
vom Standort. Halten Sie die Brunnenkresse
auf jeden Fall immer gut feucht, dann können
sie die scharfen Blätter den ganzen Sommer
über ernten. Sie paßt gut zu gemischten Salaten.
PG C EAN 4040569952811
Wächst klein, buschig, leicht hängend. Mit
seinen feinen Blättern und üppigem Blütenflor
als Beetpflanze bekannt. Mag´s sonnig und
gleichmäßig feucht. Verwendung finden die
Blätter zu Salat.
PG B EAN 4040569914819
Einjährige Schlingpflanze, die stark wächst,
blüht in leuchtenden Farben ab Juni den ganzen Sommer durch, frostempfindlich, deshalb
erst ab Mitte Mai pflanzen. Braucht einen
sonnigen Platz und viel Nährstoffe. Blätter
und Blüten zu Salat, sehr kräftiger Geschmack.
PG B EAN 4040569913416
Japanischer Wasserpfeffer
Polygonum hydropiper
Kerbel Anthriscus cerefolius
Sieht toll aus! Lange Triebe, bis 1 m hoch, mit
länglichen Blättern, Triebe und Blätter ganz
rot. Im Herbst blühen die Pflanzen mit kleinen, unscheinbaren Blüten, nach dem Samenansatz sterben sie leider ab. Verwendung finden die Blätter, die klein geschnitten richtig
scharf wie Pfeffer schmecken.
PG C EAN 4040569914321
Eine der wenigen Kräuterpflanzen, die auch
im Schatten gut gedeihen. Kerbel ist zweijährig und liebt einen kühlen, gleichmäßig feuchten Standort, gerne im Halbschatten oder
Schatten. Grundbestandteil der berühmten
Kerbelsuppe, aber auch zu Salat und Kräutersoßen, Hauptbestandteil der Frankfurter Grünen Soße.
PG B EAN 4040569913515
20
Einjährige:
Löffelkraut Cochlearia officinalis
Gewürz-Portulak Portulaca oleracea
Salzliebende Küstenpflanze, bis 40 cm
hoch mit vielen Blättern, blüht im Frühling
weiß. Durch Selbstaussaat meist mehrjährig
im Garten. Mag einen
kühlen, feuchten Platz.
Die Blätter nimmt man
zu Salat, sie schmecken etwas scharf, ähnlich
wie Kresse. Ernte auch im Winter.
PG C EAN 4040569914413
Einjährige Gewürzpflanze für sonnige, trockene Plätze mit sukkulenten Blättern. Wegen
Frostempfindlichkeit erst ab Mitte Mai ins
Freie pflanzen. Die Blätter feingeschnitten zu
Salat und Kräutersoße.
PGC EAN 4040569914017
Wasabi-Rauke Diplotaxis erucoides
Einjährige Salatpflanze mit angenehmer
Schärfe. So schnell wie sie den Gaumen erfüllt
verschwindet sie auch wieder. Einfach so zum
Naschen und als Zugabe zu Salaten. Lecker.
PG C EAN 4040569973632
Parakresse Spilanthes oleracea
Tropische Pflanze aus Südamerika, bildet
einen kleinen Strauch bis 30 cm Höhe und
blüht das ganze Jahr ununterbrochen mit klei-
nen gelb-roten Blütenknöpfen. Braucht einen
warmen Platz und kann bei sorgfältiger Pflege
im Zimmer überwintern. Die Blätter nimmt
man zu Salat, ist aber auch einfach schön
durch die andauernde Blüte. Blätter frisch
gekaut gegen Halsschmerzen.
PG C EAN 4040569914512
Salat-Rauke, Ruccola Eruca sativa
Die auch als „Ruccola“ bekannte Pflanze ist
einjährig und liebt einen sonnigen, nährstoffreichen Standort. Den ganzen Sommer über
wachsen immer wieder frische Blätter. Die
Blätter werden alleine oder zusammen mit
anderen Blattsalaten gegessen, sie haben einen
ganz eigenen, etwas scharfen und nussigen
Geschmack. Sehr fein!
PG B EAN 4040569914116
Purpur-Perilla Perilla frutescens
Shiso! Dunkellaubiger bis 50 cm
hoher
Strauch.
Wä c h st
ohn e
besondere
Ansprüche in jedem
Garten und in
Töpfen. Blüht im
Herbst. Die Blätter sind ein gutes
Gewürz zu Fisch.
Auch als Zierpflanze wertvoll.
PG C EAN 4040569966238
21
Speise-Chrysantheme
Chrysanthemum coronarium
Besonders in Japan werden Chrysanthemen
regelrecht verehrt und auch gerne als Salat und
Gemüse genossen. Von den verschiedenen
dort üblichen Sorten haben wir diese ausgewählt, weil sie uns für den europäischen Geschmack am besten geeignet scheint. Die
Pflanze wächst recht schnell und kommt nach
einigen Wochen auch zur Blüte. Zum Würzen
verwendet man die jungen Triebe und Blätter,
die roh oder kurz gegart fein würzig zu Salat
und als Gemüse schmecken.
PG C EAN 4040569956512
Gamander:
Die Gattung Teucrium umfaßt einige interessante Duft- und Heilpflanzen, von denen wir die
gebräuchlichsten in unserem Sortiment anbieten. Es sind alles winterharte Stauden ohne besondere Ansprüche an den Boden.
Knoblauch-Gamander Teucrium sp.
Edel-Gamander Teucrium chamaedris
Bildet kleine Sträucher bis 30 cm Höhe, blüht
mit hellblauen bis purpurnen Rispen von Juni
bis September. Die krausen Blätter sind dunkelgrün, durch den breit verzweigten Wuchs
auch als Bodendecker geeignet. Verbreitet
einen zarten Duft. Blätter verwendet man zu
Tee. Heilpflanze.
PG C EAN 4040569918237
Wächst flach kriechend und überhängend mit
kleinen satt grünen Blättern. Anspruchslose
Gartenpflanze. Kräftiger Knoblauchduft.
Vielseitig zu verwenden zu Fleisch, Gemüse,
Salat und vieles mehr.
PG C EAN 4040569918930
Gemüsepflanzen Heimische und Exoten:
Artischocke
Cynara cardunculus
Mehrjährige Stauden
mit großem Platzbedarf,
ca. 1 Meter, werden bis
zu 2 Meter hoch. Winterschutz notwendig:
das Herz der Pflanze mit
Stroh oder Reißig abdecken. Große Blüten ab
Juli. Die zarten Knospen
werden gekocht als
Gemüse genossen, Blüten sind sehr dekorativ, auch zum Trocknen
geeignet.
PG C EAN 4040569931229
Aubergine
Solanum melongena ´Moneymaker´
Salbei-Gamander Teucrium scorodonia
Der bis 50 cm hohe
Busch sieht aus wie
Salbei. Besonders
auffallend sind die
stark gekrausten Blätter, sie machen den
Salbei-Gamander zu
einer dekorativen
Pflanze. Verbreitet
einen zarten Duft.
Duftpflanze, auch als
Heilpflanze.
PG C EAN
Einjährige Gemüsepflanze mit viel Wärmebedarf. Diese Sorte
zeichnet sich zusätzlich durch ihr hübsches Aussehen aus.
Die langen violetten
Früchte sind ab August erntereif. Gemüse
zum Dünsten, für
Aufläufe und zum
Grillen.
PG B EAN 4040569966726
Winterhärte Zone 9
4040569923033
Katzengamander Teucrium marum
Bleichsellerie
Apium graveolens var. dulce
Kleiner winterharter Strauch, bis 30 cm hoch,
ähnelt im Aussehen etwas dem Thymian. Der
kräftige Geruch kommt von den ätherischen
Ölen, die auch Katzen sehr anziehend finden,
Katzengamander ist eine richtige
„Wohlfühlpflanze“ für sie. Auch zu medizinischen Zwecken zu verwenden.
PG C EAN 4040569936231
Hier
werden
die Blattstiele
geerntet und als
Rohkost
mit
einem leckeren
Kräuterdip
genossen.
Bleichsellerie
verträgt zwar
auch
einen
kräftigen Frost,
im
Frühjahr
führt das jedoch
zum
schnellen Schießen der Pflanzen, deshalb erst
ab Mai ins Freie pflanzen. Bleichsellerie
braucht einen kräftigen nahrhaften Boden. Die
Ernte kann ab Juli erfolgen.
PG B EAN 4040569961912
22
Topinambur Helianthus tuberosus
Erdbeer-Spinat
Chenopodium capitatum
Seinen Namen erhält die einjährige Pflanze
von den erdbeerähnlichen Früchten, die direkt
an den 80 cm langen Trieben wachsen und
eßbar sind. Hauptsächlich werden
jedoch die frischen
Blätter verwendet
und zu Spinatgemüse gekocht. Der
Anbau von Erdbeerspinat hat in
Mitteleuropa eine
jahrhunderte lange
Tradition, erst der
„moderne“ Spinat
hat die Pflanze aus
den Gärten verdrängt. Berechtigung findet sie auch durch die
dekorativen Früchte, gelegentlich sieht man
sie als reine Zierpflanze.
PG C EAN 4040569936514
Feuerbohne Phaseolus coccineus
Schnell wachsende Kletterpflanze, die z.B.
Zäune begrünt oder an Stangen hochgezogen
werden. Sehr dekorativ sind die leuchtend
roten Blüten, daher der Name. Die Früchte
sind übliche grüne Bohnen und werden natürlich auch geerntet und gegessen. Die Ernte ist
ab Juli möglich.
PG B
EAN 4040569937306
Japanische Blattgemüse
Brassica campestris und juncea
Ewiger Kohl
Brassica oleracea var. ramosa
Winterharte,
ausdauernde
Kohlart,
blüht
nicht und überdauert daher etliche Jahre im
Garten.
Die
Pflanzen werden
80-100 cm hoch und treiben laufend frische
Blätter. Sehr robust und unanfällig für Krankheiten. Geerntet werden die frischen Blätter
und als Kohlgemüse zu Eintöpfen, Suppen
oder solo als Gemüsebeilage verwendet.
PG C EAN 4040569967037
Eine Mischung verschiedener Pflanzen, die in
Ansprüchen und Verwendung gleich sind:
Ausgepflanzt lassen sich den ganzen Sommer
über frische Blätter ernten, im Topf gezogen
fast das ganze Jahr. Brauchen ausreichend
Wasser und Nährstoffe für einen guten Ertrag.
Die Blätter haben einen teils nussigen Geschmack, andere erinnern an Kohlrabi. Verwendet werden die frischen Blätter kurz gegart
als Gemüse, ideal für die Zubereitung im
Wok, sowie als Salat.
PG B EAN 4040569935012
Winterharte Stauden, werden bis zu 3 Meter
hoch und blühen gelb ab Juli. Das Kraut friert
im Winter zurück und treibt im Frühjahr neu
aus. Stammen
ursprünglich
aus
Südamerika, wo
sie im großen Stil als
Gemüse
angebaut werden. Bei uns wird Topinambur
stellenweise auch als Futter für Wildtiere angebaut. Die Knollen können im Gegensatz zur
Kartoffel den ganzen Winter über im Boden
bleiben, man erntet sie immer frisch, so wie
man sie braucht. Verwendung als Heilpflanze
und als interessantes Gemüse.
PG C EAN 4040569931328
Malabar-Spinat Basella alba
Dickfleischige rote Blätter stehen an kräftigen
Stielen. Die Pflanzen werden etwa 60 cm hoch
und bilden mit
der Zeit lange
Ranken,
die
entweder nach
oben klettern
oder am Boden
entlang
kriechen. Im Herbst
erscheinen die
kleinen Blüten
direkt am Stengel. Eine dekorative Pflanze. Sehr wüchsig und anspruchslos, überwintern ist frostfrei und hell möglich.
Durch Aussehen und Verwendung interessantes Gemüse. Kurz gekocht als Spinatgemüse,
aber auch zum roh essen oder in Suppen.
PG C EAN 4040569914925
Bunter Mangold ´Bright Lights´
Beta vulgaris var. vulgaris
Süßkartoffel Ipomoea batatas
Mangold kennt mancher bereits als problemloses Blattgemüse, der einerseits wie Spinat
zubereitet werden kann, andererseits die Blattstiele in kurze Stücke geschnitten gekocht. Die
Sorte ´Bright Lights´ bringt dabei etwas Farbe
ins Spiel, die Blattstiele leuchten von cremeweiß über gelb bis rot und sehen dadurch dekorativ aus, auch wird die Pflanze nicht gar so
hoch.
PG B EAN 4040569934718
Inzwischen ist die Süßkartoffel als Zierpflanze
mit grünen oder dunklen Blättern und hängendem Wuchs weit verbreitet und erfreut und
den ganzen Sommer über auf Balkon und
Terrasse. Einziges Manko dabei: die Zierformen sind inzwischen durch Züchtung zu Sorten ausgelesen, die nur noch kleine Knollen
bilden. Um die Süßkartoffel als Gemüse zu
ernten bieten wir deshalb speziell die unscheinbare Sorte an, die auch große Knollen
bildet um sie als Gemüse zu ernten. Süßkartoffeln gedeihen an einem warmen Platz, wo sich
die Ranken ausbreiten oder herabhängen können. Bitte nicht vor Mitte Mai ins Freie bringen, da sie keinen Frost vertragen. Ernte im
Herbst gerne nach dem ersten Frost, die Knollen können Sie lagern wie Kartoffeln. Verwendung als Gemüsebeilage zu vielen Gerichten..
PG C EAN 4040569970730
23
Meerkohl
Crambe amritima
An Europas Küsten heimisch ist diese ausdauernde und winterharte Kohlpflanze. Meerkohl
ist anspruchslos und wächst auf jedem Boden.
Die Pflanze bildet große, lockere Rosetten und
treibt ab Mai lockere Blütenstängel bis zu
einem Meter hoch. Geerntet werden die frischen Blätter und als Gemüse verwendet.
PG D EAN 4040569967549
Rhabarber Rheum rhabarbarum
Grün-Spargel Asparagus officinalis
Rhabarber stammt ursprünglich aus Ostasien,
wurde jedoch bereits in der Antike bis nach
Europa verbreitet. Er will im Garten ausgepflanzt einen kräftigen, nahrhaften Boden mit
ausreichend Feuchtigkeit und viel Platz: etwa
1 Meter groß kann er mit seinen riesigen Blättern werden. Rhabarber friert im Winter zurück und treibt im Frühjahr aus dem Wurzelstock junge Blätter. Geerntet werden die Blattstiele und zu Kompott oder Kuchen verarbeitet. Auch roh mit etwas Zucker sind Rhabarberstangen sehr lecker.
PG B EAN 4040569919029
Grünspargel erfordert deutlich weniger Aufwand, da er nicht mit Erde abgedeckt werden
muß. Die Stangen, die frisch aus der Erde
treiben, sind deshalb grün. Die Standortvoraussetzungen sowie Reihen- und Pflanzabstände sind die gleichen wie beim Bleichspargel.
Die Ernte beginnt auch hier im dritten Jahr
und darf nicht länger als bis zum 24. Juni dauern. Grünspargel wird geerntet, wenn die Stangen ca. 25 cm hoch über dem Boden sind.
Grünspargel hat einen deutlich kräftigeren
Geschmack als Bleichspargel, ein weiterer
Vorteil ist, dass man ihn nicht schälen muss.
Sehr gut kurz in der heißen Pfanne mit Olivenöl gebraten.
PG C EAN 4040569937139
Himbeer-Rhabarber
Rheum rhabarbarum ´Holsteiner Blut´
Minutina, Schlitzwegerich
Plantago coronopus
Ausdauerne Gemüse- und Salatpflanze, die
besonders in Italien beliebt ist.
PG C EAN 4040569961837
Winterhärte Zone 6
Als Ergänzung zu den
Pflanzen aus Samen
bieten wir vegetativ
vermehrte Rhabarberpflanzen an, die garantiert durchgefärbte
Stiele haben, auch
„Himbeer-Rhabarber“
genannt. Die Anzucht
erfolgt in speziellen
hohen Töpfen, damit
die Knolle genügend
Platz hat. Geerntet werden die Blattstiele und
zu Kompott oder Kuchen verarbeitet. Auch
roh mit etwas Zucker sind Rhabarberstangen
sehr lecker.
PG F EAN 4040569919074
Winterhärte Zone 3
Schwarzwurzel Scorzonera hispanica
Was ist wichtiger: der süße
Blütenduft
oder die leckeren Wurzeln,
auch
„Spargel des
Winters“ gen a n n t ?
Schwarzwurzeln wachsen
am
liebsten
auf tiefgründigen, sandigen Böden, dort bilden sie schöne
lange und gerade Wurzeln. Geerntet wird im
Herbst, Schwarzwurzeln lassen sich an einem
kühlen und dunklen Ort lange lagern. Die
Pflanzen sind ausdauernd und blühen ab dem
zweiten Jahr gelb. Die Blüten duften schokoladig süß.
PG C EAN 4040569933421
Bleich-Spargel Asparagus officinalis
Okra Abelmoschus esculentus
Diese mit dem
Hibiscus
verwandt Gemüsepflanze
wird
recht häufig in
der Türkei und in
Arabien
angebaut. Sie wird
gut einen Meter
hoch und besticht
zunächst durch
die
dekorative
Blüte. Geerntet
werden die frischen Schoten,
wenn sie ca. 10 cm lang und noch ganz grün
sind. Am Stück gekocht oder püriert ergeben
sie ein Gemüse mit kräftigem Geschmack.
Durch den gallertartigen Pflanzensaft sind sie
auch als Soßenbinder gut geeignet.
PG D
EAN 4040569958134
Das bekannte Edelgemüse für den eigenen
Garten. Die Pflege von Spargeln ist zugegeben
etwas aufwendig, der Genuß der geernteten
Stangen erhöht sich jedoch mit der Frische.
Wer hat schon einmal frisch gestochene Spargeln genossen, die nicht stundenlang im Handel liegen?
Spargelpflanzen gedeihen am Besten in einem
leichten, sandigen Boden. Gepflanzt wird in
Reihen mit 30-40 cm Abstand, der Reihenabstand sollte mindestens 1,5 Meter betragen.
Die Ernte beginnt im dritten Jahr und endet
spätestens am 24. Juni, damit sich die Pflanzen
wieder erholen können. Bleichspargel muss
jedes Frühjahr neu dammförmig mit Erde
abgedeckt werden, damit die Stangen weiß
bleiben. Nach der Ernte den Damm einebnen
und kräftig düngen, jetzt wird bereits die Basis
für die Ernte im neuen Jahr gelegt.
Wie der Artname „officinalis“ schon sagt, ist
der Spargel nicht nur zum Essen ein Genuß,
sondern auch als Heilpflanze zu verwenden.
Frische Spargelstangen gekocht, gegrillt oder
gebraten als edles Gemüse.
PG C EAN 4040569937030
24
Zucker-Mais
Zea mays convar. Saccharata
Wärme liebende
Gemüsepflanze,
wird 2 Meter
hoch. Pflanzabstand 20 x 60
cm. Die Kolben
werden geerntet,
wenn die Staubfäden braun werden. Dann sind
die Körner bereits gelb, aber noch weich. Zuckermais wird
in Dampf erhitzt, oder auch gegrillt. Mit etwas
Butter bestrichen und leicht gesalzen eine
leckere Delikatesse, die mit wenig Aufwand
zubereitet wird.
PG C EAN 4040569934527
Heilpflanzen:
Schier endlos ist die Vielfalt an Pflanzen mit medizinischer Wirkung. Seit Urzeiten waren die Menschen auf die heilende Wirkung angewiesen,
moderne Medikamente aus dem Labor gibt es schließlich noch nicht so lange. So gibt es Pflanzen mit medizinischer Wirkung auf allen Erdteilen,
von jeder Kultur wurden und werden sie genutzt. Natürlich gehören auch etliche Kräuter dazu, die Sie unter anderen Rubriken finden, z.B. Salbei
und Thymian. Die Anwendung ist sehr verschieden, so dass wir hier nicht ins Detail gehen wollen. Bitte informieren Sie sich sorgfältig, weil
jede Medizin, auch aus natürlichen Pflanzen, unerwünschte Nebenwirkungen haben kann. Wir sind Gärtner und wissen bestens über die Ansprüche der Pflanzen Bescheid, medizinische Anwendungen überlassen wir gerne den entsprechenden Fachleuten.
Echter Alant Inula helenium
Arnika Arnica chamissonis
Beinwell Symphytum officinale
Der echte Alant ist eine
heimische winterharte
Solitär-Staude, Höhe ca.
150 cm. Blüht gelb von
Juli bis Oktober. Der Boden sollte tiefgründig und
gut nahrhaft sein. Geerntet
werden die Wurzelstöcke,
die bereits nach zwei Jahren 4 kg schwer sein können. Wie üblich bei Heilpflanzen ist auch hier
genaues Wissen die Voraussetzung für eine
gefahrlose Anwendung. Vorsicht ist beim
Alant geboten, weil der Kontakt Allergien
auslösen kann.
PG C EAN 4040569951630
Winterharte Staude
für sonnige Plätze,
wird bis zu 50 cm
hoch. Blütezeit von
Juni bis Oktober mit
kräftig gelben Korbblüten. Heilpflanze,
nur äußerlich anwenden bei Verletzungen.
Typische WaldrandStaude, mag gerne
Halbschatten, bei
ausreichender Wasserversorgung auch
in der vollen Sonne.
Wird bis zu 80 cm
hoch und blüht lilarot
bis blau von Mai bis
zum Frost. Heilpflanze, wurde traditionell
zur Behandlung von
Knochenbrüchen und
Wunden verwendet.
PG C EAN 4040569930840
Aloe vera Aloe vera Barbadensis
Die echte universelle
Heil- und Kosmetikpflanze. Sukkulentes
Liliengewächs mit
dickfleischigen Blättern, die gegenständig wachsen. Wird
bis zu 50 cm hoch. Die Ansprüche an Boden
und Klima kann man der Heimat Mittelamerika anlehnen: warm, sonnig bis halbschattig,
recht trocken halten, besonders im Winter.
Unbedingt vor Frost schützen. Verwendung
findet der Pflanzensaft, den man einfach durch
Auspressen der Blätter erhält. Er wirkt gegen
etliche Krankheiten und Verletzungen, die
genauen Anwendungen finden Sie in entsprechender Literatur. Wichtig ist auch die Anwendung für kosmetische Zwecke.
PG E EAN 4040569930208
Angelika, Engelwurz
Angelica archangelica
Große
Solitärstaude, wird bis
1,5 m hoch. Weiße Blütendolden
von Juni bis August.
Verwendung als Heilpflanze,
die
Blattstiele
als
Gemüse.
PG C
EAN 4040569936330
Baldrian Valeriana officinalis
Winterharte Staude für sonnigen Plätze, weiße
Blüten von Mai bis September, wird bis 1
Meter hoch. Heilpflanze mit beruhigender
Wirkung, zu Tee.
PG C EAN 4040569930239
Balsamstrauch
Cedronella canariensis
Immergrüner Strauch, auf den Kanaren, Azoren und Madeira heimisch, wächst bis zu 80 cm
hoch. Besonders auffallend ist sein würziger,
leicht zitroniger Duft. Der Balsamstrauch verträgt zwar auch kräftigen Frost, den Winter
über im Freien wird er jedoch nicht überstehen.
Deshalb behandelt man ihn als Kübelpflanze
und stellt ihn im Sommer nach draußen an
einen sonnigen bis halbschattigen Platz, im
Winter frostfrei und möglichst hell. Verwendung finden die frischen Blätter als heilender
Tee.
PG 3 EAN 4040569972437
Winterhärte Zone 8
PG D EAN 4040569930642
25
Brahmi Die Gedächtnispflanze
Bacopa monnieri
Diese kriechende
Sumpfpflanze
ist heimisch
im tropischen
und subtropischen Nordund Mittelamerika und rund um den Pazifik. Der Wuchs
ist kriechend oder hängend bis zu 30 cm lang.
Die Blätter sind klein, rund, dickfleischig und
haben einen bitteren Geschmack - Medizin
muß eben bitter sein! Die Pflanzengedeiht an
einem sonnigen bis schattigen Standort, im
Sommer gerne draußen, im Winter frostfrei.
Ausreichende Bodenfeuchte ist wichtig, ansonsten wächst Brahmi ohne Probleme. Die
Inhaltsstoffe regen die Gehirndurchblutung an
und sorgen so für höhere Denkleistung.
PG D
EAN 4040569964340
Winterhärte Zone 8
Roter Sonnenhut, Echinacea
Echinacea purpurea
Echinacea ist bekannt
als Mittel gegen Erkältungen. Die Pflanze
wächst bei uns als
winterharte Staude an
allen sonnigen Plätzen, wo das Nährstoffangebot hoch genug ist. Sie erreicht eine Höhe
bis zu 100 cm und braucht entsprechend viel
Platz. Die magentafarbenen Blüten erscheinen
ab Juli. Bekannte Heilpflanze auch für homöopathische Mittel. Auch als Zierstaude bekannt.
PG C EAN 4040569954938
Heilpflanzen:
Eisenkraut Verbena officinalis
Gojibeere Lycium barbarum
Johanniskraut Hypericum perforatum
Als Eisenkraut sind viele
verschiedene Pflanzen bekannt, so z.B. die blühenden
Verbenen in allen Wuchsformen, gelegentlich wird auch
unser Zitronenstrauch so
bezeichnet. Das „richtige“
Eisenkraut ist eine heimische
Staude, die an mageren
Standorten wächst. Es bildet aus einer kleinen
Blattrosette etwa 60 cm hohe verzweigte Stiele, an deren Ende laufend von Juni bis September Blüten gebildet werden. Verwendung
finden die oberirdischen Pflanzenteile, in der
Regel als Tee. Eine sehr wertvolle Heilpflanze. Wurde tatsächlich für die Gewinnung von
Eisen aus Erz benutzt, daher der Name. Funktioniert gut, aber keiner weiß warum.
PG C EAN 4040569950534
Die Gojibeere gehört zu
den Nachtschattengewächsen und bildet einen
kleinen winterharten
Strauch, der auch bei uns
problemlos wächst. Im
Herbst reifen die roten
Beeren, die eine Vielzahl
von gesunden Inhaltsstoffen haben. In der traditionellen chinesischen Medizin wird die Frucht
als Mittel gegen viele Krankheiten verwendet.
PG F EAN 4040569958868
Winterhärte Zone 6
Der Name deutet auf die Blütezeit Ende Juni
hin, der Tag des heiligen Johannes ist am 24.
Juni. Johanniskraut
ist auf trockenen
nährstoffarmen
Wiesen heimisch
und verlangt im
Garten einen vergleichbaren Standort. Die Pflanze
überwintert
unscheinbar mit kleinen Blättern und
treibt im Frühjahr
60 cm hohe Blütenstiele, an denen gelbe Blüten erscheinen. Die Blütezeit hält recht lange
bis in den Herbst an. Eine wichtige Heilpflanze, dazu noch schön anzusehen.
PG C EAN 4040569930338
Frauenmantel
Alchemilla xanthochlora syn. A. vulgaris
Anspruchslose Beetstaude für sonnige bis
halbschattige Plätze,
Höhe ca. 40 cm, Blüte
im Juni. Verwendung
als Heilpflanze bei
Frauenleiden, daher
der Name. Hormonregulierend.
PG C EAN 4040569961738
Ginkgo Ginkgo biloba
Ginkgo wächst als sommergrüner Baum und
wird in 100 Jahren etwa 40 Meter hoch. Typisch sind seine fächerförmigen Blätter, die im
Herbst nach intensiver Gelbfärbung abfallen.
Ginkgo gilt als ältestes lebendes Fossil, d.h.
seit über 290 Mio. Jahren gibt es ihn unverändert auf der Erde, seine
ganzen Verwandten sind
schon längst ausgestorben. Zu Hause ist er in
Ostasien, vornehmlich
China und Japan, und
wird dort teilweise noch
als Obstbaum genutzt.
Die Pflanze ist zweihäusig, das bedeutet, es gibt
männliche und weibliche Bäume. Wir ziehen unsere Pflanzen aus
Samen an, so daß wir das Geschlecht nicht
bestimmen können. Der Ginkgo ist eine seit
Urzeiten genutzte Heilpflanze, man benutzt sie
als Tee oder als Heilsalbe.
PG F EAN 4040569952958
Gotu Kola, Pflanze der Langlebigkeit
Centella asiatica
Eine
weitere
wichtige chinesische Heilpflanze,
die dort schon
seit
Urzeiten
bekannt ist. Gotu
Kola ist eine
Waldstaude und gedeiht daher am liebsten an
einem schattigen Ort mit nahrhaftem Boden,
der stets feucht ist. Trockenheit verträgt sie
nicht. Weitere Ansprüche stellt die Pflanze
nicht, sie wächst problemlos und breitet sich
durch Ausläufer aus. Leider verträgt sie keinen
Frost, deshalb am besten im Topf als Kübelpflanze ziehen und bei Zeiten wieder ins Haus
räumen. Verwendung finden die frischen Blätter als Gemüse und als Heilpflanze.
PG D EAN 4040569961660
Winterhärte Zone 10
Echte Kamille Matricaria recutita
Die bekannte einjährige Samenpflanze wird
bis zu 80 cm hoch und wächst eigentlich wild
in ganz Europa. Leider findet man sie nur
noch selten. Verwendet werden die Blüten, die
man von Mai bis Oktober ernten kann, hauptsächlich als entzündungshemmenden Tee. Wie
bei allen Heilpflanzen informieren Sie sich
bitte genau vor jeder Anwendung über die
Zubereitung und Dosierung.
PG C EAN 4040569956628
Jiaogulan
"Pflanze des ewigen Lebens"
Gynostemma pentaphyllum
Eine schnell wachsende Kletterpflanze mit
wahrhaft übernatürlichen Kräften. Sie hat mit
Ginseng vergleichbare Inhaltsstoffe, sogar in
einer noch größeren Vielfalt und soll fast gegen alles helfen. Die überdurchschnittlich
hohe Lebenserwartung in manchen
Regionen Asiens
führt man auf den
Genuß des Tees zurück. Heimisch ist
die auch bei uns
winterharte Pflanze
in China und Thailand. Sie wächst
problemlos auch bei
uns und braucht nur
ein Rankgitter und ausreichend Nährstoffe für
das ungestüme Wachstum. Verwendet werden
die vorzugsweise frischen Blätter zu Tee, der
auch noch gut schmeckt.
PG D
EAN 4040569952743
26
Römische Kamille
Chamaemelum nobile
Bildet dichte bodendeckende Polster, die Blüten sind bis 30 cm hoch.
Braucht voll sonnigen
Standort für Blüte im
Sommer. Als Duftrasen
verbreitet die Römische
Kamille bei jeder Berührung einen fruchtigen Apfelduft. Sie ist
gut als Bodendecker
und trittfester Rasenersatz geeignet. Gleiche
Inhaltsstoffe wie die einjährige „echte“ Kamille. Duft- und Heilpflanze.
PG C EAN 4040569930437
Heilpflanzen:
Katzenschwanzpflanze
Bulbine frutescens
Grüne Meerzwiebel
Ornithogalum caudatum
Sukkulente aus Afrika
mit vergleichbarer Wirkung wie Aloe vera: die
dickfleischigen Blätter
enthalten einen vor
allem gegen Verbrennungen wirksamen
Saft. Die Pflanze ist
mehrjährig, über Winter steht sie gerne hell,
frostfrei und trocken.
Die Blütezeit beginnt bei uns ab August und
hält über den Winter an.
PG F EAN 4040569961561
Winterhärte Zone 9
Dekorative Kübelpflanze mit bis zu 20 cm
großer Zwiebel und 1 m hohem Blütenstand.
Blütezeit ab Mai. Zier- und Heilpflanze
PG D EAN 4040569962742
Winterhärte Zone 9
Krauser Rainfarn
Tanacetum vulgare ´Crispum´
Anspruchslose winterharte Staude, die bevorzugt auf nährstoffreichen Böden gedeiht. Zieht
im Winter ein und wächst im Frühjahr zu einer
80 cm hohen dekorativen Pflanze heran. Blüte
ab August. Der Rainfarn wird als Heilpflanze
verwendet, u.a. auch als Wurmmittel.
PG D EAN 4040569954846
Winterhärte Zone 4
Mönchspfeffer Vitus agnus-castus
Kapland-Heilpelargonie ´Umckaloabo´
Pelargonium sidoides
Wichtige südafrikanische Heilpflanze. Die
Pelargonie wächst als kompakte Pflanze etwa
30 cm hoch und bildet Blüten an bis zu 60 cm
langen Sängeln. Verwendet werden die Wurzeln, aus denen ein wirksames Mittel gegen
Erkältungen gewonnen wird. Auch als Zierpflanze sehr schön.
PG D
EAN 4040569965347
Winterhärte Zone 9
Mariendistel
Silybum marianum
Zweijährige Staude, aus der Blattrosette erscheinen im Hochsommer die Blüten, die je
nach Standort eine
Höhe von 60-150
cm erreichen können. Ursprünglich
ist die Mariendistel
am
Mittelmeer
heimisch,
wird
aber in ganz Europa angebaut. Verwendet werden die
Samenkörner gegen Leberleiden.
PG C EAN 4040569970839
Winterhärte Zone 7
Winterharter Strauch, bis 2 m hoch, für sonnigen, möglichst geschützten Standort. Verwendung als Heilpflanze. Hormon-regulierend.
PG F EAN 4040569918848
Ringelblume
Calendula
officinalis
Einjährige Gartenpflanze,
sät
sich gerne selber
aus. Diese Sorte
wird nur etwa 30
cm hoch und
blüht den ganzen
Sommer orange
mit dunkler Mitte, wenn sie genügend Wasser hat.
Blütenblätter als
Dekoration
zu
Salat, als Heilp fl a n z e
sehr
wichtig.
PG B EAN 4040569915014
Mutterkraut
Chrysanthemum parthenium
Anspruchslose Staude für sonnige Plätze, bis
80 cm hoch, weiße Margeritenblüten von Juni
bis August. Heilpflanze.
PG C EAN 4040569930635
Rizinus Riciunus communis
Der bekannte „Wunderbaum“, auch Palma
Christi genannt,
mit großen, dekorativen Blättern und dunkelroten
Blüten,
wird bis zu 2
Meter hoch und
genau so breit.
Vorsicht, Samen
sind extrem giftig. Rizinus ist
einjährig und kann ab Mai ins Freie. Dekorative Beetpflanze und Heilpflanze, liefert das
Rizinusöl.
PG C
27
EAN 4040569936415
Heilpflanzen:
Schlüsselblume Primula veris
Die unter Naturschutz
stehenden Pflanzen
wachsen rosettenartig
am Waldrand und auf
mageren Wiesen. Blütezeit April bis Mai,
die gelben Blüten
sitzen auf bis zu 30 cm
hohen Stengeln. Im
Garten recht anspruchslos, gedeihen
auch in größeren Töpfen gut. Heilpflanze, die
Blüten sind eßbar.
PG C EAN 4040569931236
Schöllkraut Chelidonium majus
Heimische Staude, die bevorzugt in der Nähe
von Gebäuden wächst, meist an trockenen,
sonnigen Stellen. Die Pflanze ist anspruchslos
und gedeiht auch an nahrhaften Standorten,
wenn der Konkurrenzdruck durch
andere „Unkräuter“
vermieden wird.
Höhe bis zu 50 cm.
Das
besondere
daran ist der gelbe
Milchsaft, der austritt, wenn man ein
Blatt oder einen
Zweig
abbricht.
Bekannt zur Behandlung von Warzen, aber auch gegen andere Krankheiten. Wie bei Heilpflanzen üblich sollte man
sich über die genaue Anwendung kundig machen, evtl. einen Arzt zu Rate ziehen.
PG C EAN 4040569950633
Spanisches Süßholz Glycyrrhiza glabra
Ingwergewächse:
In den Tropen weit verbreitete Gewürzpflanzen, die vor allem in der asiatischen Küche unverzichtbar sind. Der Anbau ist in Mitteleuropa nicht ganz einfach, Ingwergewächse brauchen
ständig warm und feucht, viel Licht, aber keine direkte Sonne. Uns reizt auf jeden Fall die Vielfalt der Gewürzpflanzen weltweit.
Gelbwurz, Kurkuma Curcuma longa
Echter Ingwer Zingiber officinalis
Dieses Ingwergewächs wird bis zu 60 cm
hoch. Die Heimat ist Südostasien, entsprechend sind auch die Ansprüche dieser tropischen
Pflanze an Standort und
Pflege: ganzjährig warm bei
Zimmertemperatur, hell,
aber keine direkte Sonne,
gleichmäßig feuchte, humose Erde, hohe Luftfeuchtigkeit. Also eine ideale Pflanze für das Blumenfenster.
Verwendung finden die
verdickten Wurzeln als
Bestandteil von Curry, als
Safranersatz und allgemein
zu asiatischen Gerichten. Kurkuma färbt die
Speisen gelb, daher auch der Name.
PG F
EAN 4040569963657
Winterhärte Zone 10
Aus der Knolle treiben schilfähnliche Pflanzen
mit langen Blättern. Die
tropische Pflanze verlangt
nach viel Wärme und reichlich Nahrung und wird bei
guter Pflege bis 2 m hoch.
Zieht im Winter ein und
treibt im Frühjahr neu aus.
Verwendung finden die
Knollen als Grundgewürz
in der asiatischen Küche
sowie als Heilpflanze.
PG D EAN 4040569923248
Gewürzlilie
Kaempferia galanga
Niedrige Staude,
wird nur etwa 10 cm
hoch. Die hübschen
Blüten erscheinen
regelmäßig im Laufe
des Sommers und
sind eine fröhliche
Beigabe der Natur. Verwendet werden die
dicken Wurzeln frisch oder getrocknet zu asiatischen Gerichten.
PG F EAN 4040569967143
Winterhärte Zone 10
Süßholz raspeln kann man mit den getrockneten Wurzeln, aus denen man den Lakritzsaft
gewinnt. Außer
Galgant Alpinia galanga
für Süßigkeiten
wird er auch für
Galgant oder Thai-Ingwer, wie das Gewürz
medizinische
auch genannt wird, wächst
Zwecke verwenbei uns bis zu 80 cm hoch.
det. Das SpaniEr ist nicht ganz so zimsche Süßholz ist
perlich wie andere Ingauch in Mitteleuwergewächse und gedeiht
ropa winterhart
auch problemlos an einem
und bildet einen
hellen Fenster, im Somkleinen Strauch
mer auch gerne im Freien.
bis 1,5 Meter
Galgant bildet dicke, harte
Höhe. Die Blätter
Wurzelrhizome, die frisch
sind gefiedert und
oder getrocknet, immer
recht groß, die
klein geschnitten asiatiBlüten erscheinen
sche Gerichte würzen.
in Trauben ab Juli.
PG D EAN 4040569967242
PG F EAN 4040569958547
Winterhärte Zone 10
Winterhärte Zone 8
28
Kardamom
Elettaria cardamomum
Der Grüne Kardamom
oder Malabar-Kardamom,
wie er auch genannt wird,
ist in Südindien und Sri
Lanka heimisch und
wächst dort zu einer kräftigen über 2 Meter hohen Staude heran. Bei uns
wird er nicht gar so groß, immerhin bis zu 60
cm hoch. Die Pflanze wirkt sehr dekorativ
durch die grünen glänzenden Blätter, die auch
als Zierpflanze am Blumenfenster lange halten.
Die Ansprüche sind wie bei allen tropischen
Pflanzen: viel Licht ohne direkte Sonne, ständig warm um 20°C und gleichmäßige Erdfeuchte. Die Blüten bilden sich nahe am Boden. Verwendung finden die Samenkapseln als
Gewürz zu Backwaren, sie finden sich auch in
vielen Gewürzmischungen. Die Blätter haben
ein deutliches Zimtaroma, wenn man daran
reibt, und sind für Teemischungen gut.
PG 7 EAN 4040569972772
Winterhärte Zone 10
Mioga-Ingwer Zingiber mioga
Japanischer Ingwer, den wir
wegen des starken Wachstums im 13 cm-Topf kultivieren. Wird selbst in unserem
Klima schnell bis zu 1 Meter
hoch und wirkt durch seine
langen Blätter dekorativ. Im
Boden bilden sich die Ausläufer, die etwas anders aussehen als gewöhnlicher Ingwer: es sind längliche spitze Rhizome.
Die Pflanze braucht vom Frühjahr bis Herbst
warm und gleichmäßig feucht, der Platz darf
sonnig bis schattig sein. Im Winter macht sie
eine Ruhezeit durch, das Laub stirbt ab und
man sollte nur noch wenig gießen. Als Gewürz
werden die Wurzelausläufer (Rhizome) geerntet und zu asiatischen Gerichten mitgekocht.
Der Geschmack ist mild.
PG F EAN 4040569930307
Koriander:
Lavendel:
Besonders in der asiatischen Küche ein Grundgewürz, inzwischen auch bei uns sehr beliebt.
Den bei uns üblichen Blattkoriander gibt es vom Frühjahr bis in den Herbst hinein, für die
Ernte im Winter empfehlen wir den vietnamesischen Koriander, der auch an einem hellen
Fenster gut gedeiht.
Süden, Sonne und Lavendel: das passt perfekt
zusammen. Keine andere Pflanzenart symbolisiert so die mediterrane Lebensart.
Blatt-Koriander Coriandrum sativum
Wächst schnell zu einer 60 cm hohen Pflanze
heran mit zartgrünen Blättern. Innerhalb von
sechs Wochen kommt Koriander zur Blüte,
setzt dann Samen an. Er mag einen kühlen,
stets feuchten Standort, gern halbschattig.
Verwendet werden die frischgrünen Blätter
und die reifen Samenkörner als Gewürz vor
allem zu asiatischen und arabischen Gerichten
sowie an Tomatensalat.
PG B EAN 4040569913614
Killi, Mexikanischer Koriander
Porophyllum ruderale
„Killi“, wie die
Pflanze in der Heimat heißt, wird bis
zu 1 m hoch und
kann bei Zimmertemperatur überwintert werden. Die
Blätter schmecken
würzig wie der heimische Koriander
und können auch
entsprechend verwendet
werden.
Zusätzliche Verwendung an TomatenLasagne und Gemüse-Eintöpfe, und an Salate,
kann leicht mitgegart werden.
PG C EAN 4040569914222
Vietnamesischer Koriander
Polygonum odoratum
Culantro, Langer Koriander
Eryngium foetidum
Die ursprüngliche Heimat dieser Staude ist
Mittelamerika, inzwischen sind die Pflanzen
über alle tropischen und subtropischen Regionen verteilt. Der Lange Koriander bildet zunächst Blattrosetten mit etwa 30 cm Durchmesser, daraus wachsen im zweiten Jahr die
Blütentriebe bis zu 60 cm Höhe. Die gesamte
Pflanze riecht kräftig nach Koriander und wird
als Heilpflanze und Gewürz verwendet.
PG C EAN 4040569970938
Mit unserem Knöterich verwandt, jedoch nicht
winterhart. Der Wuchs ist flach kriechend bis
30 cm hoch, hellgrüne runde Blätter mit etwa
3 cm Durchmesser, sehr wüchsig, wünscht
einen feuchten, gerne auch schattigen Standort. Frostfrei und hell überwintern. Der Geschmack ist milder als der des einjährigen
Koriandern, genauso zu verwenden zu Gemüse und asiatischen Gerichten.
PG C EAN 4040569920230
29
Die meisten Sorten erhalten auf dem Etikett
den Hinweis „Duft– und Zierpflanze, nicht
zum Verzehr geeignet“. Dies deshalb, weil
nach heutigem Stand die Anzucht von wüchsigen und gesunden Pflanzen nur mit Fungiziden möglich ist, die keine Zulassung für
Kräuter haben. Ab dem zweiten Standjahr im
Garten sind die Mittel zu 100 % abgebaut und
einer Verwendung als Gewürz steht nichts im
Wege.
Gewürzlavendel, Speik
Lavandula latifolia
Lavendelart mit breiten, silbrigen Blättern, die
Blüten erreichen eine Höhe bis 80 cm und sind
hellblau. Die Pflanze ist winterhart und steht
gerne sonnig und trocken. Verwendung finden
die Blätter und Blüten als Gewürz zu Fleisch,
Gemüse und in Soßen, Bestandteil der „Kräuter
der Provence“.
PG B EAN 4040569961431
Winterhärte Zone 7
Lavendel:
Lavendel ´Hidcote Blue´
Lavandula angustifolia
Gelbbunter Lavendel
Lavandula angustifolia
Die mit Recht
bekannteste und
beliebteste Sorte:
sicher winterharter
niedriger
Strauch bis ca. 40
cm Höhe mit
schönen dunkelblauen
Blüten.
Diese
sollten
direkt nach der
Blütezeit zurückgeschnitten werden, damit die
Pflanze mit buschigem Wachstum erhalten
bleibt. Duft– und Zierpflanze .
PG B EAN 4040569901031
Silber und gold panaschierte Blätter und große
Blüten sind das Markenzeichen dieser Sorte.
Mag einen sonnigen, trockenen Standort, winterhart. Vielseitige Verwendung wie alle Lavendelsorten, sehr schön als exklusive Zierpflanze.
PG C EAN 4040569901338
Mehrjährige Kübelpflanze, die frostfrei überwintert werden muß, Höhe
bis 80 cm, mit schönen
dunkelblauen Blüten auf
langen Stielen, stark
wachsend. Duft– und
Zierpflanze.
Weißbunter Lavendel
Lavandula intermedia ´Silver Edge´
Dekorative und sehr robuste Sorte von Lavendel. Sie besticht durch ihre weißbunt gestreiften Blätter, die das ganze Jahr dekorativ aussehen. Absolut winterhart, vor Staunässe schützen.
PG C EAN 4040569932448
PG C EAN 4040569901444
Provence-Lavendel ´Grosso´
Lavandula intermedia
Der Lavendel aus der Provence, stark wachsend mit
großen Blütenständen, sie
werden bis zu 1 Meter hoch,
und hohem Gehalt an ätherischen Ölen. Verwendung
finden die Blüten zur Parfüm
-Herstellung, auch getrocknet als Schnittblumen. Duft–
und Zierpflanze.
PG C EAN 4040569901536
Schopf-Lavendel Lavandula stoechas
Lavendel ´Edelweiß´
Lavandula angustifolia
Weiß blühender
Lavendel mit silbrigen Blättern und
mittelstarkem
Wuchs. Winterhart,
mag einen sonnigen,
trockenen
Standort. Duft– und
Zierpflanze.+
Mehrjährige Kübelpflanze,
frostfrei überwintern. Gezahnte Blätter, daher der
Name. Silbriges Laub mit
großen hellblauen Blüten.
Duft– und Zierpflanze.
Kanarischer Lavendel
Lavandula pinnata
Lavendel ´Munstead´
Lavandula angustifolia
Winterharte mittelstark wachsende Sorte mit
sehr schönen blauen Blüten, wie alle Lavendel
-Sorten für sonnigen, eher trockenen Standort.
Höhe bis 60 cm, daher auch gut als Garteneinfassung. Duft– und Zierpflanze.
PG B EAN 4040569901130
Zahn-Lavendel Lavandula dentata
Silberlavendel Lavandula lanata
Silbrig weiß sind Lavendel (fast) alle, aber
diese Sorte sticht mit ihren wolligen Blättern
hervor, so hell leuchten sonst keine. Winterharte Pflanze für sonnige trockene Standorte.
Duft– und Zierpflanze.
PG 3 EAN 4040569901239
PG B EAN 4040569901833
Lavendel ´Rosea´
Lavandula angustifolia
Rosa blühender Lavendel mit silbrigen Blättern und mittelstarkem Wuchs. Sicher winterhart und robust, mag einen sonnigen, trockenen Standort. Duft– und Zierpflanze.
PG B EAN 4040569901932
30
Diese ursprünglich rund um das Mittelmeer
heimische Lavendel-Art besticht durch die
schopfartigen Blüten, die es inzwischen in
vielen Farben gibt. Die Blüte hält fast den
ganzen Sommer an. Winterhart im Weinbauklima und an besonders geschützten Stellen
z.B. an der Hauswand. Ansonsten empfiehlt
sich das Überwintern an einem frostfreien
Platz. Schöne Duft- und Zierpflanze.
PG C
Rot
EAN 4040569901635
Blau EAN 4040569961233
Weiß EAN 4040569961332
Winterhärte Zone 8
Mehrjährige, nicht winterharte Kübelpflanzen:
Pflanzen, die den Sommer über gerne im Freien stehen, über Winter frostfrei, möglichst hell, dann sparsam gießen.
Arabisches Bergkraut
Micromeria fruticosa
Gelbbunte Cistrose
Cistus incanus ´Golden Treasure´
Zitronen-Eukalyptus
Eucalyptus citriodora
Schnell verholzender kleiner Strauch
mit kleinen silber
behaarten runden
Blättern. Wächst gut
an sonnigen, trockenen Plätzen und
braucht
Winterschutz. Der starke
Duft macht schnell
Appetit. In Arabien
werden die Blätter
als Gewürz zu
Lammfleisch und zu Tee verwendet .
PG C
EAN 4040569936538
Der Unterschied?
Na ja, das gelbbunt panaschierte
Laub. Ansonsten
hat sie die gleichen
Ansprüche
und
Eigenschaften wie
die grünblättrige
Art: winterhart an
geschützten Plätzen, sonniger Standort mit
eher magerem und trockenen Boden, Staunässe unbedingt vermeiden. Heil- und Zierpflanze.
PG D EAN 4040569971041
Herrlicher Zitronenduft umströmt die Nase,
sobald man die Blätter auch nur leicht berührt!
Die
Pflanze
wird schnell zu
einem 1,5 m
hohen Strauch
und steht gerne
sonnig. Gleichmäßige Feuchtigkeit und regelmäßige Düngung sorgen für
ein
gesundes
Wachstum. Der Eukalyptus ist mehrjährig, die
Überwinterung erfolgt frostfrei und möglichst
hell. Schön duftende Kübelpflanze.
PG D EAN 4040569958431
Winterhärte Zone 10
Chinesischer Tee-Jasmin
Jasminum grandiflorum
Kräftig wachsende
Schlingpflanze mit weißen Blüten, die stark
duften. Frostempfindlich,
deshalb nicht vor Mai ins
Freie stellen, warm und
hell überwintern oder
ganzjährig als Zimmerpflanze an einem sonnigen Fenster. Verwendung
finden die Blüten als Tee.
PG D EAN 4040569923149
Eiskraut Aptenia cordifolia
Hängepflanze mit dickfleischigen, fast sukkulenten Blättern, den
Sommer über mit
kirschroten Strahlenblüten dekoriert. Frisches, kühles Grün,
schon der Anblick bei
Sommerhitze wirkt
erfrischend. Die Winterhärte wird von uns
noch getestet. Verwendung finden die Blätter
zu Salat.
PG C EAN 4040569923736
Cistrose Cistus incanus
Gewürz-Lorbeer Laurus nobilis
Gewürzlorbeer mit
sehr aromatischen
Blättern, wächst als
kleiner, immergrüner Strauch wie der
bekannte Zierlorbeer, verträgt einige
Grade Frost, trotzdem im Haus überwintern. Die stark
duftenden, frischen
Blätter mitkochen,
vielseitige Verwendung.
PG D EAN 4040569919647
Eukalyptus Eucalyptus gunnii
Dieser kleine Strauch ist rund ums Mittelmeer
heimisch und wird dort bis zu einem Meter
hoch. An geschützten Plätzen ist die Pflanze
auch bei uns winterhart. Die Blätter sind klein
und stark behaart, sie verströmen bei Wärme
einen harzigen Duft. Die Blüten halten leider
nicht sehr lange, erscheinen jedoch laufend
den ganzen Sommer über und wirken mit ihrer
kräftigen Farbe sehr dekorativ. Heilpflanze,
besonders wirksam gegen Erkältungen.
PG D EAN 4040569956741
Im Weinbauklima winterharter Baum, der bei
uns im Topf bis 50 cm Höhe erreicht. Die
runden silbergrünen Blätter sehen attraktiv aus
und enthalten große Mengen ätherischer Öle.
Heilpflanze und schön anzusehen, duftend
beim Reiben der Blätter.
PG D EAN 4040569923637
31
Granatapfel Punica granata Nana
Granatäpfel sind bekannte Kübelpflanzen, das
heißt im Sommer draußen, über Winter hereinholen. Wir bieten hier die Zwergform, die
normalerweise nicht größer als 60 cm wird.
Rückschnitt wird gut vertragen. Die Überwinterung sollte kühl und möglichst hell erfolgen,
weil zu dieser Zeit die Blüten gebildet werden.
Früchte gibt es die ersten Jahre vereinzelt, sie
werden frisch gegessen oder zu Saft verarbeitet.
PG F EAN 4040569931342
Mehrjährige, nicht winterharte Kübelpflanzen:
Griechischer Bergtee
Olivenbaum Olea europea
Sideritis syriaca
Staude für voll sonnige, heiße und trockene
Plätze, gedeiht gut in kiesigen Böden oder auf
Geröll, also ideal
für den mediterranen Garten. Am
idealen Standort
kann der Griechische Bergtee im
Freien überwintern,
ansonsten
pflanzt man ihn in
große Töpfe und stellt diese an einen frostfreien Platz und hält sie ziemlich trocken. Die
Pflanzen erreichen eine Höhe von 50 cm, an
den vielen unverzweigten Trieben bilden sich
im Sommer schnell Blütenstände. Die Blätter
und Blütenstände geben frisch oder getrocknet
einen würzigen Tee.
PG C EAN 4040569972635
Winterhärte Zone 8
Katzengras Gräsermischung
Nach längerem Probieren haben wir jetzt eine
Samenmischung gefunden, mit der sich lange
haltbares Katzengras heranziehen lässt. Katzen
fressen Pflanzenteile
zur Förderung ihrer
Verdauung. Damit
die Stubentiger keine Zimmerpflanzen
fressen, die zum Teil
giftig für sie sind,
stellt man ihnen Katzengras zur Verfügung.
PG A EAN 4040569959018
Mottenkönig Plectranthus fruticosus
Im 10,5 cm-Topf
Die auch als „Weihrauch“ bekannte Hängepflanze bieten wir jetzt auch im Kräutersortiment, da sie wegen ihres penetranten Dufts als
Stechmückenvertreiber dient. Der Mottenkönig wächst im Sommer recht zügig und kann
eine Länge von über einem Meter erreichen.
Die Ansprüche sind bescheiden, lediglich
Kälte und zu viel Wasser verträgt er nicht.
Überwinterung ist möglich an einem hellen,
frostfreien Platz. Duft- und Zierpflanze.
PG A
EAN 4040569963121
Winterhärte Zone 10
Lakritz-Tagetes
Tagetes filifolia
Olivenbäume sind rund
ums Mittelmeer heimisch. Die Sorte, die wir
Ihnen anbieten, gehört zu
den kleinwüchsigen und
ist deshalb gut für Töpfe
geeignet. Olivenbäume
sind recht bescheiden und
erfordern nur zwei Dinge
bei der Pflege: sparsam
gießen, vor allem im
Winter und häufig in Form schneiden. Sie
vertragen zwar einige Grade Frost, zur Sicherheit sollte man sie jedoch drinnen überwintern.
Die Früchte werden angesetzt, wenn die Pflanzen einige Jahre alt sind, in unserem Klima
reifen sie jedoch leider nicht aus. Verwendung
finden auch die Blätter als Heiltee.
PG F EAN 4040569923347
Jetzt endlich auch südlich des LakritzÄquators: feingliedrige Pflanze mit süßen Blättern mit intensivem Lakritz-Geschmack. Sehr
wüchsig und pflegeleicht, gedeiht sie in jedem
nahrhaften Gartenboden oder im großen Topf
auf Balkon und Terrasse. Gleichmäßige Bodenfeuchte und regelmäßige Düngergaben
dankt sie mit zügigem Wachstum. Die LakritzTagetes wird bis zu 60 cm hoch, will jedoch
gerne regelmäßig geerntet werden, indem man
die ganzen Triebspitzen abschneidet. Die Blüten im Herbst sind unscheinbar weiß. Über den
Winter steht sie frostfrei und möglichst hell.
Verwendung finden die frischen Blätter zum
Naschen sowie als Zutat zu frischen Speisen,
ob süß oder herzhaft, auch einen leckeren Tee
kann man damit zubereiten.
PG C EAN 4040569973236
Peruanischer Sauerklee
Oxalis tuberosum
Halb sukkulente Pflanze mit fleischigen Blättern,
die Heimat ist das
Hochland der Anden. Bildet Knollen
als Überwinterungsorgan, die auch als
stärkhaltiges Gemüse in Südamerika
angebaut werden.
Die fleischigen Blätter haben einen erfrischend sauren Geschmack und passen
wunderbar zu Salaten und in Kräutersoßen. Bestechend sind auch die gelben Blüten und
der kompakte Wuchs. Das macht die Art auch als
Zierpflanze interessant.
PG D
EAN 4040569962841
Winterhärte Zone 7
Strauchtagetes Tagetes lemmonii
Pilzkraut Rungia klosii
Das Pilzkraut besticht durch seine dunkelgrün
glänzenden Blätter. Die
Pflanze wird 40 cm
hoch und steht gerne
ganzjährig warm schließlich stammt sie
aus den Tropen. Für
gleichmäßige Feuchtigkeit und regelmäßige
schwache Düngung ist
sie sehr dankbar. Im
Sommer erscheinen
blaue Blüten. Verwendung finden die Blätter
mit deutlichem Pilzgeschmack als Gewürz zu
Salat und Gemüse.
PG C EAN 4040569965835
32
Mehrjähriger Strauch mit kleinen gelben Blüten, verträgt auch etwas Frost. Nicht ganz
winterhart, deshalb am besten frostfrei überwintern. Im Sommer an einen sonnigen Platz
stellen und ausreichend gießen und düngen.
Verwendung zu Salat, kräftiger Geschmack.
PG C EAN 4040569932639
Mehrjährige,
nicht winterharte
Kübelpflanzen:
Mehrjährige Tropenpflanzen:
Warm! Und zwar das ganze Jahr, das ist das Wichtigste für diese Pflanzen, die in den Tropen heimisch sind. Nicht einfach in der Pflege, aber ein interessantes Sortiment. Meine Leidenschaft.
Curryblatt Murraya koenigii
Indischer Mandelbaum
Terminalia catappa
Echter Teestrauch Camellia sinensis
Endlich, nach vielen Jahren, ist es uns gelungen, einige Sämlinge vom Teestrauch zu ergattern. Die Pflanzen wachsen wie die bekannten Camellien als Strauch bis zu einer Höhe
von 2 Metern und wünschen ein gemäßigt
feuchtes Klima ohne Frost mit viel Licht. Auf
Sri Lanka wachsen
die Teesträucher im
Hochland bei Temperaturen zwischen
10° C und 20°C im
lichten Schatten von
hohen Bäumen. Sie
verlangen einen sauren Boden, der nie austrocknen darf. Bei uns behandelt man den
Teestrauch als Kübelpflanze und hält ihn im
Sommer im Freien an einem schattigen Ort, im
Winter an einem kühlen, aber frostfreien und
hellen Platz. Zur Ernte pflückt man die
Tiebspitzen mit jeweils drei Blättern für
Schwarztee oder die jüngsten Blätter für Grünen Tee.
PG F EAN 4040569970075
Winterhärte Zone 8
Zimtpfeffer®, Congona
Peperomia inaequifolia
In Südamerika heimische sukkulente Pflanze,
wird 50 cm hoch, Blätter etwa 3 cm lang. Der
scharfe Geschmack
wird ergänzt durch
ein deutliches Zimtaroma und passt
dadurch gut zu
Fleischgerichten.
Die Pflege ist einfach: an einem voll
sonnigen Standort,
sparsam gießen und
alle vier Wochen
etwas Dünger geben, mehr braucht
der
Zimtpfeffer
nicht. Im Sommer
gerne im Freien, vor dem ersten Frost hereinholen und warm überwintern. Passt gut zu
Fleisch und Gemüse.
PG E EAN 4040569965750
In Indien heimischer Baum mit gefiederten
Blättern, die kräftig nach Curry riechen. In
seiner Heimat dient er oft
als Hausbaum, beim Kochen werden einige Blätter
geerntet und mitgegart.
Hier in Mitteleuropa erfordert das Curryblatt etwas
mehr Pflege: als tropische
Pflanze mag es ganzjährig
warm stehen an einem
sonnigen bis halbschattigen Platz. Die Erde darf nie austrocknen. Für
regelmäßige Düngergaben während der
Wachstumszeit im Sommer ist das Curryblatt
auch dankbar. Verwendung finden die frischen
Blätter als Gewürz zu Gemüse, Reis, Fleisch
und alle asiatischen Gerichte.
PG E
EAN 4040569963763
Winterhärte Zone 10
In der Heimat werden die
Bäume bis zu 30 Meter
hoch, was sie in Mitteleuropa wohl nicht erreichen
können. Als tropisches Gewächs benötigen sie das
ganze Jahr
über warme
Temperaturen um 20°C und möglichst
viel Sonnenlicht. Verwendung finden die Blätter als vorbeugendes Heilmittel in Aquarien
sowie als ayurvedische Heilpflanze, die
Fruchtkerne sind essbar.
PG E EAN 4040569971164
Winterhärte Zone 10
Damiana Turnera ulmifolia
Kaffeestrauch Coffea arabica
Die großblättrige Art,
trotz geringerem Wirkstoffgehalt, weil sie in
der Pflege einfacher ist.
Damiana wächst als
kleiner Strauch bis zu
einem Meter hoch und verzweigt sich bereitwillig, über dem Laub gehen den ganzen Sommer über die leuchtend gelben Blüten auf. Sie
mag das ganze Jahr über warm und so hell wie
möglich stehen. Gleichmäßige Feuchtigkeit
und regelmäßige Düngung fördern das Wachstum und die Blütenbildung. Damiana ist in
Mittelamerika heimisch, wo sie eine wichtige
Rolle als Heilpflanze spielt. In ihrer Heimat
wird aus den Blättern ein anregender Tee gekocht, dem eine aphrodisierende Wirkung
nachgesagt wird. Auch in unseren Breiten eine
schöne Kübelpflanze, die den ganzen Sommer
über blüht, im warmen Wintergarten bis weit
in den Winter hinein.
PG D EAN 4040569950732
Tropischer Strauch bis 3 Meter Höhe mit duftenden Blüten, aus denen Duftöl gewonnen wird zur Parfümherstellung. Die roten Beerenfrüchte
enthalten jeweils zwei Kaffeebohnen. Der
Kaffeestrauch lässt
Hibiscus-Tee, Rosella
Katzengras Cyperus Cyperus zumula
sich leicht als Zimmerpflanze halten an einem
hellen Fenster ohne direkte Sonne. Die glänzenden Blätter sind schon eine Zier, ab einem
Alter von drei Jahren tragen sie die ersten
Früchte.
PG E EAN 4040569969963
Winterhärte Zone 10
Hibiscus sabdariffa var. sabdariffa
Dieses Malvengewächs
wird in Nordafrika, besonders in Ägypten, angebaut und erreicht dort eine
Höhe von 2-3 Metern. Bei
uns hält man die Roselle,
wie sie auch genannt
wird, als Kübelpflanzen
im Sommer im Freien, im
winter an einem warmen,
möglichst hellen Platz.
Die Blüten erscheinen ab Juli und halten leider
nicht lange. Die Blütenkelche verwendet man
direkt nach dem Abfallen der Blütenblätter
frisch oder getrocknet zu „Malventee“.
PG D EAN 4040569965446
33
Katzen fressen Pflanzenteile zur Förderung
ihrer Verdauung. Damit die Stubentiger keine
Zimmerpflanzen fressen, die zum Teil giftig
für sie sind, stellt man ihnen Katzengras zur
Verfügung. Cyperus
hält sich sehr gut als
Zimmerpflanze an
einem hellen Fenster, möglichst ohne
direkte Sonne. Es
soll immer gut
feucht stehen, eine
der wenigen Pflanzen, die Staunässe verträgt.
Im Sommer auch gerne im Freien an einem
schattigen Platz. Regelmäßiges Düngen hält
das Katzengras laufend am Weiterwachsen.
PG 2 EAN 4040569932523
Mehrjährige Tropenpflanzen:
Pflegehinweis: möglichst die gleichen Bedingungen bieten wie in den Tropen, hell, aber keine direkte Sonne (die meisten Pflanzen wachsen im
Schatten der Urwaldriesen), ganzjährig warm um 20°C, gleichmäßige Boden– und Luftfeuchte (in den Tropen regnet es fast täglich) und regelmäßge schwache Düngung.
Neem-Baum Azadirachta indica
Pfefferblatt Piper auritum
Vanille-Orchidee Vanilla planifolia
In
Tropische Pflanze aus Mittelamerika, wird am
natürlichen Standort über 3 m hoch. Die Blätter sind etwa 30 cm groß und herzförmig. Als
Kübelpflanze zu ziehen,
im Sommer im Freien an
einem sonnigen bis halbschattigen Platz, bei mittleren Temperaturen hell
überwintern, ideal im
Wintergarten. Wird auch
bei uns schnell bis 2 m
hoch und braucht entsprechend viel Platz, verträgt
jederzeit auch kräftiges Zurückschneiden.
Verwendet werden die Blätter kleingeschnitten
zu Fleisch, Soßen, Salat und alles, was gerne
pfeffrig scharf sein darf. Wegen der aufwendigen Teilung nur wenige Pflanzen lieferbar, im
13 cm-Topf.
PG F EAN 4040569930109
Tropische Schlingpflanze, heimisch in den Wäldern Mittelamerikas, bekannt von der Insel
La Reunion, die früher
„Bourbon“ genannt wurde. Dort
wird auch heute noch Vanille
angebaut. Geerntet werden die
Früchte der Orchidee als Schoten
mit dem schmackhaften Mark.
Die Pflanze wächst problemlos in normaler
Blumenerde an einem warmen und hellen
Fenster ohne direkte Sonne. Die Ranken
wachsen etwa einen Meter pro Jahr, die ersten
Blüten erscheinen, wenn sie 10 Meter lang
sind - man braucht also etwas Geduld.
Südostasien
heimischer immergrüner
Baum, der unter günstigen
Bedingungen bis zu 40
Meter hoch wird. Bei uns
als Kübelpflanze gehalten,
wird er schnell etwa zwei
Meter hoch. Der Neembaum braucht ganzjährig
warm. Er darf im Sommer
gerne draußen an der vollen Sonne stehen, im
Herbst bei Zeiten einräumen, da er bei kühlen
Temperaturen die Blätter abwirft. Die Erde
sollte nie austrocknen. Verwendung findet das
aus den Blättern gewonnene Öl als natürliches
Pflanzenschutzmittel gegen Insekten und als
Antibiotikum.
PG E
EAN 4040569963862
Winterhärte Zone 10
Noni-Baum Morinda citrifolia
Indische Maulbeere, ein tropischer Baum,
wächst bei uns als Zimmerpflanze oder im
warmen Wintergarten . Aus den Früchten
gewinnt man den Nonisaft, dem umfassende
Heilwirkungen nachgesagt werden.
PG E EAN 4040569971263
Winterhärte Zone 10
Pandanus, Schraubenbaum
Pandanus latifolius
Das „Reisgewürz“ Pandanus ist eine Staude
mit lanzettlichen Blättern, die bei Sonnenschein oder Berührung
kräftig würzig duften.
Die Pflanze wird bei
uns etwa 30 cm hoch,
die Blätter sind 20 cm
lang. Pandanus ist recht
anspruchslos und mag
es eher trocken als naß
zu stehen, entsprechend
der tropischen Herkunft
immer warm und hell.
Verwendung finden die frischen Blätter zum
Aromatisieren von Reis.
PG E
EAN 4040569963961
Winterhärte Zone 10
Schwarzer Pfeffer Piper nigrum
Tropische Schlingpflanze, die in der Natur bis
zu 10 Meter lang wird. Der Standort sollte
ganzjährig warm
und hell sein, aber
ohne direkte Sonne.
Die Blüten des Pfeffers sind klein, unscheinbar und weiß
an langen Rispen.
Die Früchte entwickeln sich innerhalb von
neun Monaten nach der Blüte, wobei die
Fruchtbildung im mitteleuropäischen Klima
nicht gewährleistet ist. Unreif geerntet erhält
man den grünen Pfeffer, die reifen Nüsschen
bilden den schwarzen Pfeffer. Der rote Pfeffer
ist eine andere botanische Art und mit dem
schwarzen Pfeffer nicht verwandt. Pfeffer
dient als universelles Gewürz zu vielen Speisen.
PG E
EAN 4040569964067
Winterhärte Zone 10
PG F EAN 4040569971379
Winterhärte Zone 10
Wunderbeere, Miracle Plant
Synsepalum dulcificum
Saures schmeckt
plötzlich süß
nach dem Genuß
dieser Beeren!
Kleiner Strauch
oder Baum aus
Westafrika, wird
dort bis zu 4 Meter hoch. Bei uns als Zimmerpflanze an einem hellen Platz ohne direkte
Sonne. Bis zu den ersten Früchten dauert es
leider 3-4 Jahre.
PG F EAN 4040569970662
Winterhärte Zone 10
Zitronengras
Cybopogon citriatus
Das „richtige“ Zitronengras: ein tropisches
Gras mit 60 cm langen Blättern, die aus kräftigen Bulben heraus wachsen. Es muß das ganze
Jahr über so warm und hell wie möglich stehen, ständig feucht, oft düngen. Die Vermehrung ist nur durch Teilung möglich. Zitronengras ist ein Grundbestandteil jeder ChinaWürzmischung und für alle asiatischen Gerichte ein Muß. Die Blätter und Bulben werden kleingeschnitten mitgekocht, damit der
Geschmack in das Essen übergeht.
PG 4 EAN 4040569919142
34
Melisse:
neben der bekannten Zitronenmelisse finden Sie hier auch einige andere Sorten, hauptsächlich aus den Gattungen Agastache und Monarda, die in
der Verwendung ähnlich sind, hauptsächlich las Teepflanze.
Zitronenmelisse Melissa officinalis
Rosenmelisse Monarda fustilosa
Einheimische Gewürzpflanze, ausdauernd und
sehr anspruchslos, im Sommer empfiehlt sich
ein starkes Zurückschneiden, damit frische
Blätter austreiben. Blätter mit feinem Zitronenaroma zu Tee, Salat, Kräutersoße, Süßspeisen.
PG B EAN 4040569902021
Ausdauernde Staude, mit der Goldmelisse verwandt,
liebt einen sonnigen,
nahrhaften
Standort im Garten. Blüht rosa.
Teepflanze
mit
feinem Aroma.
Purpurmelisse Agastache mexicana
Ausdauernde Staude
für sonnige Plätze mit
purpurnen Blüten im
Sommer, wird ca.
80cm hoch. Die frischen Blätter ergeben
einen feinen Tee.
PG C EAN 4040569902137
PG C EAN 4040569902434
Kretische Melisse
Melissa officinalis var. Altissima
Weiße Melisse Nepeta cataria citriodora
Zitronenmonarde Monarda citriodora
Eine Unterart der Zitronenmelisse: genauso
winterhart und genügsam. Die Blätter haben
einen leichten wolligen Belag, dadurch läßt sie
sich gut unterscheiden. Der Geschmack ist
etwas herber als bei der Zitronenmelisse, aber
auch recht kräftig. Verwendung finden die
Blätter zu Tee, ebenso zu Salat, Kräutersoße
und Süßspeisen.
PG C EAN 4040569933131
Verwandt mit der Goldmelisse, duften die
Blätter feinherb nach Zitrone. Winterharte
Staude, hat gerne
guten, nahrhaften
Gartenboden und
volle Sonne. Wird
80 cm hoch, Blütezeit von Juni bis
September. Blätter
werden zu Tee
verwendet.
PG C
EAN 4040569936637
Goldmelisse, Monarde Monarda didyma
Wird auch Indianernessel genannt, wegen der Herkunft aus
Nordamerika, winterhart und mehrjährig, liebt sonnigen
Standort, schöne
leuchtende Blüten in
Rottönen ab Juli.
Frische Blätter ergeben einen Tee mit
ganz intensivem
Geschmack, auch als
Zierstaude wertvoll.
PG C EAN 4040569902335
Aprikosen-Melisse
Agastache aurantiaca ´Apricot Sprite´
Winterharte Staude für sonnige Plätze, wird
bis zu 50 cm hoch und blüht den ganzen Sommer von Mai bis zum Frost. Anspruchsloser
Dauerblüher. Wird von uns als AprikosenMelisse bezeichnet, sowohl wegen der tollen
Blütenfarbe als auch wegen dem Duft, der an
Aprikosen erinnert. Teepflanze, auch einfach
als Zierpflanze wertvoll und schön.
PG C EAN 4040569931434
35
Ausdauernde Staude mit
weißen Blüten, wird auch
Zitronen-Katzenminze
genannt, anspruchslos.
Frische Blätter zu Tee, der
wiederum einen eigenen
Melissen-Geschmack hat.
Muß man probieren!
PG C EAN 4040569902236
Minzen-Vielfalt:
Minzen gibt es hunderte verschiedene Sorten, ich kenne z.B. einen Sammler in Österreich, der alleine über 300 verschiedene im Garten hat. Grob
unterteilten kann man sie in drei Gruppen: die kräftigen Pfefferminzen, herbe Mentholminzen und frische Fruchtminzen. Leider ist die botanische Zuordnung nicht so eindeutig, so daß wir auf eine strenge Einteilung verzichten. Erfreuen Sie sich einfach an den verschiedenen Düften!
Englische Minze ´Mitcham´
Mentha piperita
Ananasminze, weißbunt
Mentha suaveolens variegata
Englische
Minze, Auslese
mit
dem kräftigsten Geschmack,
der bekannt
ist, winterhart in jedem Klima, sehr anspruchslos. Diese
Sorte wird nur etwa 30 cm hoch und hat schöne dunkle Blätter. Vielseitige Verwendung zu
Tee, Salat, Soße, Süßspeisen, sehr kräftiger
Geschmack.
PG B
EAN 4040569903127
Wie alle Minzen
winterhart und
anspruchslos,
stark wachsend.
Blätter zu Tee,
durch
schöne
weiße Färbung
auch als Zierpflanze, besonders als strukturgebendes Element in Blumenkästen zu empfehlen!
PG B EAN 4040569904421
Bananen-Minze Mentha sp.
Minze mit mildem Geschmack, der an Bananen erinnert. Wächst ebenso problemlos an
jedem Standort und ist absolut winterhart. Die
Blätter sind klein und wenig behaart, die
Pflanze bleibt recht niedrig und wird ca. 25 cm
hoch.
PG B EAN 4040569956826
Apfelminze Mentha rotundifolia
Marokkanische Minze
Mentha spicata crispa
Die berühmte Teepflanze aus dem Morgenland. Winterhart in jedem Klima und anspruchslos, hat schön strukturierte hellgrüne
Blätter. Vielseitige Verwendung: zu Tee, Soßen, orientalischen Gerichten, sehr intensiv!
PG B EAN 4040569903325
Ananas-Minze Mentha suaveolens
Ausdauernd, anspruchslos, wächst bis 80cm
hoch, Blätter mit wolliger Oberfläche. Blätter
zu Tee.
PG B EAN 4040569904322
Niedrige
Pfefferminze
mit hellgrünen behaarten Blättern,
winterhart
und problemlos an jedem
Standort.
Ideal für Tee
wegen der weichen Blätter, auch zu Salat,
Kräutersoßen und Süßspeisen.
PG B EAN 4040569903721
Arabische Minze Mentha sp.
Wir wollten uns eigentlich im Sortiment beschränken, der kräftige und trotzdem unaufdringliche Geschmack der arabischen Minze
hat uns jedoch so begeistert, daß wir sie auch
Ihnen anbieten wollen. Die Blätter sind gekraust, dunkelgrün und zumindest bei uns
immer gesund. Wie die anderen Sorten absolut
winterhart und anspruchslos, gedeiht sie sowohl in der vollen Sonne als auch im Schatten,
ausreichend Feuchtigkeit vorausgesetzt. Vielseitige Verwendung zu Tee, Süßspeisen, Salat
und vielem Anderen.
PG B EAN 4040569950923
36
Basilikum-Minze Mentha sp.
Ein kräftiger Geschmack, der an
Basilikum erinnert, kennzeichnet
diese Minze. Der
Wuchs ist aufrecht, bis zu 30
cm hoch. Wie alle
anderen Sorten
anspruchslos und
winterhart. Verwendung zu Tee, Salat, Soßen, Süßspeisen.
PG B EAN 4040569964722
Cervina-Minze Mentha cervina
Sieht eigentlich gar nicht wie eine Minze aus:
kriechender Wuchs, Blätter lang, schmal und
fleischig. Sehr anspruchslos, verträgt auch
Trockenheit, winterhart. Der Geruch ist sehr
kräftig mit einer eigenen, unvergleichlichen
Note. Teepflanze.
PG B EAN 4040569904926
Minzen-Vielfalt:
Erdbeer-Minze Mentha sp.
Minze mit mildem Geschmack, der an Erdbeeren erinnert. Wächst ebenso problemlos an
jedem Standort und ist absolut winterhart. Die
Blätter sind klein und unbehaart, die Pflanze
bleibt recht niedrig und wird ca. 25 cm hoch.
Interessant für Tee und Salate.
PG B EAN 4040569956925
Grüne Minze, Spearmint
Mentha spicata
Die Minze,
aus der Kaugummi gemacht wird.
Auch
anspruchslos,
wi n t e r h a rt ,
bis zu 80cm
hoch, stark wachsend. Die Blätter werden
außer zur Kaugummi-Herstellung auch für Tee
verwendet.
PG B EAN 4040569903523
Hemmingway-Minze, Mojito-Minze
Mentha x cordifolia
Freiburger Münsterplatz-Minze
Mentha sp.
Nach wie vor sind wir auf dem Freiburger
Münstermarkt mit einem Stand vertreten. Dort
fand ich bei einem Gemüseanbauer aus Eichstetten diese Sorte: er behauptete, eine Pfefferminze zu besitzen, die es bei mir noch nicht
gäbe – und er hatte recht. Jetzt gibt es sie bei
mir auch. Weil er keinen Sortennamen wußte,
taufte ich sie einfach nach dem Entdeckungsort. Der Wuchs ist kräftig ebenso wie der Geschmack, in den Standortansprüchen ist die
Freiburger Münsterplatzminze anspruchslos.
Verwendung wie andere Minze-Sorten zu Tee
und vielem Anderen.
PG B EAN 4040569905824
Ein Muß für
jeden Cocktailfreund ist diese
in der Karibik
heimische Minze mit kräftigem
Geschmack. Sie
wächst
anspruchslos
an
jedem Standort und ist winterhart. Die ideale
Sorte für Cocktails und Süßspeisen.
PG B EAN 4040569961127
Winterhärte Zone 3
Ingwerminze Mentha
gentilis variegata
Winterharte Pflanze, die
jedoch spät austreibt,
wächst flach am Boden,
Blätter gelb-grün panaschiert, stellt keine besonderen Standortansprüche. Teepflanze mit
eigenwilligem, aber fein-mildem Aroma.
Japanische Minze Mentha sp.
Sorte mit länglichen
hellgrünen Blättern,
stammt aus Japan.
Winterhart und anspruchslos wie alle
Minzen. Der Geschmack ist stark mit
einer gewissen Schärfe, dadurch ideal für Minzöl zu verwenden.
PG 2 EAN 4040569905220
Kärntner Nudel-Minze
Mentha gentilis
Diese auch als
„Braune Minze“ bezeichnete
Sorte ist unabdingbare Zutat
zu
Kärntner
Kasnudeln.
Rezepte finden
Sie in vielen Varianten im Internet! Die Pflanze ist wie alle Minzen anspruchslos und winterhart, gedeiht an fast jedem Standort von
sonnig bis halbschattig, soweit genügend
Nährstoffe im Boden sind. Typisch sind die
braunen Sprosse. Der Geschmack ist mild mit
einem nussigen Aroma. Neben der Verwendung als Zutat für die Nudelfüllung ist sie
auch für Tee und Soßen geeignet, ebenso zu
Süßspeisen.
PG B EAN 4040569905329
PG B EAN 4040569904223
Italienische Pfefferminze Mentha sp.
Grapefruit-Minze Mentha sp.
Minze mit kräftig
fr u c h t i ge m
Geschmack,
wächst
aufrecht bis 40 cm
hoch. Auffallend
sind die leicht behaarten Blätter. Winterhart und mehrjährig,
anspruchslos. Verwendung zu Salat, Kräutersoßen und Tee.
PG B EAN 4040569967426
Ausdauernd und anspruchslos, Herkunft Italien, wollige Blätter, stark wachsend. Blätter
mit mildem Pfefferminze-Geschmack zu Tee,
Salat,
....
PG B EAN 4040569904520
37
Korsische Minze Mentha requienii
Bildet
mit
ihren kleinen
Blättern ganz
niedrige Polster, die bei der
leisesten Berührung einen
kräftigen Duft
nach Schoko-Minz-Plättchen verströmen. Die
Minze ist winterhart und mehrjährig, verträgt
aber keine Staunässe und sollte deshalb vor
allem im Winter vor zu viel Wasser geschützt
werden, z.B. indem beim Auspflanzen Sand
unter die Erde gemischt wird. Verwendung zu
Tee und Allem, wozu Minze paßt.
PG C EAN 4040569933339
Minzen-Vielfalt:
Krause Minze Mentha aquatica crispa
Schweizer Minze Mentha sp.
Minze mit schönen krausen, relativ kleinen
Blättern, wächst streng aufrecht, wie alle Minzen winterhart und
anspruchslos, eher
schwach wachsende
Sorte, die bis ca.
40cm hoch wird.
Frische Blätter sind
sehr schön zur Dekoration, aber auch zu Tee mit mildem MinzeGeschmack, auch als Zierpflanze sehr schön.
PG B EAN 4040569903622
Wie der Name sagt in der Schweiz heimisch,
satt grüne runde Blätter, flacher Wuchs bis 30
cm hoch. Eine gesunde, unanfällige Sorte mit
kräftigem Geschmack. Winterhart. Teepflanze
PG B EAN 4040569905121
Türkische Minze, Nana-Minze
Mentha spicata crispa
Die echte Nana-Minze, feiner Geschmack,
etwas milder als Marokkanische Minze. Ausdauernd und anspruchslos mit schönen dunkelgrünen, etwas krausen Blättern. Zu Tee und
orientalischen Gerichten.
PG B EAN 4040569903424
Tante Hilde´s Fruchtminze Mentha sp.
Orangen-Minze Mentha gentilis
Wie alle Minzen winterhart und anspruchslos
mit runden Blättern, ähnlich wie Apfelminze.
Teepflanze mit
deutlichem
Orangenaroma.
PG B EAN 4040569903929
Polei-Minze Mentha pulegium
Winterhart, anspruchslos, wächst flach bis ca.
25cm hoch. Verwendung als Heilpflanze.
PG B EAN 4040569904025
Schokominze Mentha sp.
Kennen Sie „After Eight“? Dann kennen Sie
auch den Geschmack der Schokominze. Die
Pflanze wächst anspruchslos an jedem Platz
und ist wie alle Minzen winterhart. Verwendung zu Tee und Süßspeisen.
PG B EAN 4040569905626
Leider weiß ich nicht, wer Tante Hilde ist. Die
Minze habe ich von einer Bio-Gärtnerei erhalten, die Stauden vermehrt.
Frau Meyer,
die Inhaberin,
erklärte mir,
daß sie die
Minze
auf
einem Kräutermarkt in Ostdeutschland gefunden hat und
vom Duft so begeistert war, daß sie den Namen unverändert übernahm. Tante Hilde sei
jedenfalls ein großes Dankeschön gesagt für
diese wunderbar fruchtig schmeckende Minze,
die hervorragend für erfrischende Tees geeignet ist.
PG B EAN 4040569951029
Thai-Minze Mentha sp.
Pfefferminze aus Thailand mit ebenso problemlosen Ansprüchen wie heimische
Sorten. Der Geschmack ist mild,
überraschend für
Südostasien. Originalaussage einer
Thailänderin: „wir
mögen es nicht so kräftig gewürzt“ - außer
Chili, Ingwer usw? Verwendung zu Tee und
asiatischen Gerichten.
PG B EAN 4040569905725
Zitronenminze Mentha piperita citrata
Langsam wachsende Minze mit zartem Zitronenaroma, winterhart, wuchert nicht. Teepflanze mit fein e m,
mi ld e m
Geschmack.
PG B EAN 4040569903820
Amerikanische Prärieminze
Pycnanthemum pilosum
Winterharte Staude aus dem amerikanischen
Westen, wird bis 1,5 Meter hoch, die weiße
Blüten sind bei
Bienen beliebt.
Die
schmalen,
leicht wolligen
Blätter
haben
Thüringer Minze Mentha piperita
einen kräftigen
Züchtung aus dem professionellen Kräuteran- Minze-Duft. Wie
bau in Thüringen, sehr hoher Wirkstoffgehalt alle Präriepflanzen verträgt sie
und unanfällig für
besonders
gut
Krankheiten. Wie
Trockenheit und
alle Minzen absogroße Kälte im
lut winterhart und
Winter,
die
anspruchslos, sehr
Standortansprükr ä ft i g e r
Geche sind entsprechend gering. Verwendung als
schmack. Frisch
Duftpflanze, für Tees und als Heilpflanze.
und getrocknet zu Tee und vielem Anderen.
PG C EAN 4040569951135
PG B EAN 4040569904629
38
Minzen-Vielfalt:
Katzenminze Nepeta faassenii
Ausdauernde Staude für sonnige, nährstoffreiche Plätze, blüht den ganzen Sommer über mit
kleinen weißen Blüten, die viele Bienen anlocken. Höhe bis 25 cm. Katzen lieben die Staude und spielen gerne daran. Verwendet werden
die Blätter zu Tee, auch als Heilpflanze.
PG B EAN 4040569905039
Myrte:
Die Myrte gilt seit der Antike als Symbol für Keuschheit, Reinheit und Jungfräulichkeit und
wird daher als Brautschmuck verwendet. Im antiken Griechenland war sie der Göttin Aphrodite geweiht. Was viele nicht wissen ist die Verwendung als Gewürz. Die Blätter nimmt man wie
Lorbeer zu Schmorgerichten.
Argentinische Myrte Myrtus communis
Griechische Myrte Myrtus communis
Eine der wenigen Myrten, die tatsächlich im
mitteleuropäischen
Klima
winterhart sind.
Der
Strauch
wächst
locker
bis zu einem
Meter hoch, die
Blätter
sind
klein und bleiben auch den
Winter über am
Stock. Kräftiges
Aroma, Verwendung hauptsächlich zu Fleisch.
PG F EAN 4040569958240
Großblättriger, stark wachsender Strauch bis 1
Meter Höhe, der auch einige Grade Frost verträgt. Weiße Blüten im Frühjahr. Die aromatischen Blätter werden wie Lorbeer verwendet
und mitgekocht.
PG F EAN 4040569923446
Koreanische Minze Agastache rugosa
Minzig fruchtiger
Duft gepaart mit lang
andauernder Blüte den
ganzen Sommer durch
- eine ideale Kombination! Die koreanische Minze ist eine
Staude, die recht anspruchslos an jedem
sonnigen Platz wächst
und im Weinbauklima
winterhart ist. Die
Pflanze erreicht eine
Höhe von 80 cm und blüht von Juni bis zum
Frost. Verwendung finden die Blätter als Tee
oder zu Salat.
PG C
EAN 4040569964135
Bunte Myrte
Myrteola nummularia
Die weißbunt panaschierte Variante unserer
Argentinischen Myrte, winterhart und mehrjährig. Die Myrte braucht einen sonnigen
Standort mit gleichmäßiger Feuchte. Die Bunte Myrte wächst eher langsam und erreicht ein
Höhe von 80 cm. Auch als Bonsai macht sie
eine gute Figur. Als Gewürz verwendet man
die Blätter wie Lorbeer hauptsächlich zu
Schmorgerichten.
PG F EAN 4040569973540
Myrte ´Meiron´ Myrtus communis
Indian Mint Satureja douglasii
Hängeminze,
stammt aus Nordamerika, wo sie
traditionell von Indianern verwendet
wird, daher der Name. Indian Mint ist
eine Hängepflanze
und bildet bis zu
einem Meter lange
Triebe. Im Sommer
draußen, zum Überwintern frostfrei
halten. Verwendung
finden die Blätter zu
Tee, Soße und manches andere, auch als Zierpflanze macht Indian Mint eine gute Figur.
PG C EAN 4040569905930
Brautmyrte Myrtus communis
Als Grünpflanze mit
kleinen Blättern bekannter Strauch, verholzt
schnell und wird bis 60
cm hoch. Weiße Blüten
im Frühjahr. Gedeiht
auch im Schatten gut.
Blätter als Gewürz wie
Lorbeer, aber hauptsächlich als Duft- und Zierpflanze.
PG F EAN 4040569923545
39
Eine kräftig wachsende Sorte, die wir aus dem
Nahen Osten erhalten haben. ´Meiron´ hat
einen etwas sparrigen Wuchs, wird gut einen
Meter hoch und hat kleine spitze Blätter, die
direkt an den schnell
verholzenden Zweigen
sitzen. Die Sorte ist geschützt und darf nur mit
Genehmigung vermehrt
werden. Läßt sich gut in
Form schneiden und
treibt bereitwillig wieder
aus. Der Standort darf von sonnig bis schattig
sein, die Erde darf nie ganz austrocknen, frostfrei überwintern. Verwendet werden die Blätter und Triebspitzen wie Lorbeer zu allen
Speisen, die einen kräftigen Geschmack vertragen.
PG F
EAN 4040569936743
Obst an Staude und Strauch:
Fruchtiges zum Frischverzehr bieten verschiedene Pflanzen, deren Anbau sich auch hierzulande lohnt. Viele sind auch für den Balkongaren geeignet.
Andenbeere Physalis peruviana
Erdbeere ´Rosana´ Fragaria ananassa
(Bild: Volmary GmbH)
Inkapflaumen, wie die Andenbeeren wegen
ihrer Herkunft auch heißen, sind wärmeliebende Pflanzen und können ab Mai ins Freie. Sie
haben etwa gleiche Ansprüche wie Tomaten.
Andenbeeren bilden
verzweigte Büsche von
einem Meter Höhe und
sind fast genau so breit.
Die Blüten erscheinen ab
Juli. Geerntet werden die
reifen Früchte. Sie befinden sich in einer Hülle
wie aus Papier und sind gelb. Kühl gelagert
halten sie einige Wochen. Sie schmecken
frisch als Obst genau so gut wie im Kuchen.
PG A EAN 4040569931120
Wie die Sorte
´Elan´ immertragend
mit
g r o ß e n
schmackhaften Früchten.
Die
Blüten
sind rosa und
sehr dekorativ. Auch gut
für Blumenampeln und Balkonkästen geeignet. Verkaufsfördernd in blauen 10,5 cm-Töpfen der
„Kiepenkerl Profi-Line“ mit entsprechender
Werbung und Verkaufshilfen wie Plakate und
Flyer.
PG A EAN 4000159480193
Winterhärte Zone 5
Ananaskirsche Physalis pruinosa
Kleiner
einjähriger
Strauch, mit
der Andenbeere verwandt. Die
Pflanze wird
nur 30 cm
h o c h ,
wächst dafür breit ausladend. Die kirschgroßen Früchte sind reif, wenn sie mit ihrer Hülle
auf den Boden fallen. Sie sind dann gelbgrün
und haben einen fruchtigen Geschmack nach
Ananas, der ihnen den Namen verleiht.
PG A EAN 4040569957038
Erdbeere ´Elan´ Fragaria ananassa
(Bild: Volmary GmbH)
Immertragende neue Sorte mit großen Früchten. Die Früchte hängen an langen Trieben,
deshalb auch gut für Blumenampeln oder Balkonkästen geeignet. „Kiepenkerl Profi-Line“
im 10,5 cm-Topf mit Werbung in Publikumszeitschriften, verkaufsfördernd in bedruckten
Töpfen und mit Bildetiketten sowie Plakaten
verfügbar.
PG A EAN 4000159480179
Erdbeere ´Camara´ Fragaria ananassa
(Bild: Volmary GmbH)
Immertragende neue
Sorte
mit
roten Blüten
und großen
Früchten.
Die Früchte
hängen an
langen Trieben, deshalb
auch gut für Blumenampeln oder Balkonkästen geeignet. „Kiepenkerl Profi-Line“ mit
Werbung in Publikumszeitschriften, verkaufsfördernd in bedruckten 10,5 cm-Töpfen und
mit Bildetiketten sowie Plakaten verfügbar.
PG 2 EAN 4000159485792
Winterhärte Zone 5
Erdbeere ´Hummi®-Aroma´
Fragaria ananassa
Eine Spitzensorte vom bekannten Züchter
Hummel,
schmeckt wie
der
N a me :
aromatisch.
Mittegroße, rot durchgefärbte Früchte, sie
tragen eher spät, dafür reichlich. Zum Frischverzehr, für Marmelade und zum Einfrieren
geeignet.
PG A EAN 4040569967624
Winterhärte Zone 5
Kletter-Erdbeere ´Hummi´
Fragaria ananassa
Wahrlich die ideale Erdbeere für den kleinen
Garten, weil sie in die Höhe wächst. Sie bildet
kräftige Ranken, die an einem Zaun oder Klettergerüst hochgebunden werden und blühen
und fruchten den ganzen Sommer über. Wir
bieten Ihnen mit ´Hummi´ die anerkannt beste
Sorte, die verfügbar ist.
PG C EAN 4040569954068
Monatserdbeere Fragaria vesca
Erdbeere ´Toscana´ Fragaria ananassa
(Bild: Volmary GmbH)
Im blauen 10,5 cm „Kiepenkerl-Profi-Line“Topf. Fleuroselect Gewinner 2011. Die Sorte
besticht durch ihre großen roten Blüten, die ab
Mai bis zum Frost diese
Hängeerdbeere verschönern. Geeignet für Blumenkästen und Ampeln,
gleichmäßig feucht halten und regelmäßig düngen. Essbare Früchte
zum Frischverzehr.
PG A EAN 4051451706672
Winterhärte Zone 5
40
Monatserdbeeren tragen ihren Namen, weil sie
den ganzen Sommer, quasi jeden Monat,
Früchte bringen. Sie vertragen einen sonnigen
Standort genauso gut wie Schatten und wachsen auch auf dem
Balkon problemlos.
Die Pflanzen sind
winterhart. Nach
drei bis vier Jahren
sollte man jedoch
frisch pflanzen, weil
sonst fast keine
Früchte mehr gebildet
werden.
Die Erdbeeren sind
klein wie Walderdbeeren und lecker zum Naschen.
PG A EAN 4040569931021
Winterhärte Zone 5
Obst an Staude und Strauch:
Weiße Monatserdbeere Fragaria vesca
Feigenbaum Ficus carica
Monatserdbeeren mit kleinen weißen Früchten
zum Naschen. Sie wachsen problemlos an
jedem sonnigen bis halbschattigen Standort.
PG A EAN 4040569971430
Winterhärte Zone 5
Feigen kennt
man aus dem
Mittelmeerraum als niedrige
Bäume,
die auch dort
im Winter das
Laub verlieren.
Weniger bekannt ist, daß sie auch bei uns an
geschützten Stellen ausgepflanzt im Freien
überwintern und reichlich Früchte tragen. Es
gibt etliche verschiedene Sorten mit grünen,
gelben und dunklen, fast schwarzen Früchten.
Am besten schmecken die gelben, diese sind
bei uns aber leider nicht winterhart, so daß wir
die
dunkelfruchtigen
anbieten. Als
Mutterpflanze
verwenden
wir
einen
Strauch, der
inzwischen 5
Jahre im Freien steht und ohne zusätzlichen Schutz hier
gedeiht. Die ersten paar Jahre sollten Sie aber
zusätzlichen Winterschutz durch Abdecken
mit Laub oder Reißig geben, bis die Feige
richtig im Boden eingewurzelt ist. Natürlich
kann man sie auch in einem großen Kübel
halten, dann jedoch unbedingt frostfrei überwintern. Auch kräftiger Rückschnitt wird gut
vertragen. Früchte werden an den jungen Trieben gebildet, sie werden im Herbst reif. Man
ißt sie frisch oder getrocknet, jedoch bitte
nicht bei großer Hitze, das kann Verdauungsprobleme verursachen.
PG E EAN 4040569952453
Maulbeere Morus alba
In Ostasien heimischer Laubbaum, auch ei uns
winterhart. Besonders bekannt als Futterpflanze für Seidenraupen. Die Früchte sind weich
und sehr süß zum Frischverzehr. Gilt auch als
Heilpflanze.
PG E EAN 4040569971560
Winterhärte Zone 5
Passionsfrucht Maracuja
Passiflora edulis
Tropische Schlingpflanze aus Brasilien, gut als
Zimmerpflanze zu halten. Sie braucht einen
warmen und hellen Standort, gerne in der vollen Sonne, und gleichmäßige Bodenfeuchte.
Die dekorativen Blüten erscheinen im Laufe
des Sommers, die Früchte werden im Spätherbst reif. Verwendung als frisches Obst oder
zu Maracuja-Saft.
PG E EAN 4040569971669
Winterhärte Zone 10
Pepino Solanum muricatum
In den USA, Australien und Neuseeland ist die
Pepino unter dem Namen „Melonenbirne“
Holunder Sambucus nigra
Heimischer Baum, der an geeigneten Stellen
bis zu 5 Meter hoch wird. Wir liefern eine
Zuchtform, die deutlich mehr und größere
Blütendolden bildet als die Wildform und
etwas gezügelter wächst. Holunder blüht im
Mai, danach reifen die Beeren bis September.
Er ist anspruchslos und absolut winterhart,
mag gerne einen sonnigen Platz. Verwendet
werden die Blüten, kurz in Teig getaucht und
gebacken, als leckeres Dessert, aus den reifen
Beeren gewinnt man Saft, der auch zu Wein
weiter verarbeitet wird. Auch für medizinische
Zwecke wertvoll.
PG E EAN 4040569931137
41
bekannt. Sie stammt ursprünglich aus den
Anden. Die Pflanze wird bis zu 80 cm hoch
und blüht den ganzen Sommer über. Die saftigen Früchte reifen von Mai bis Oktober, bis zu
30 Stück an einer Pflanze. Die Pepino gedeiht
überall, ob auf Balkon, Terrasse, im Wintergarten oder ausgepflanzt im Garten an einem
warmen Platz zusammen mit Tomaten. Reichlich gießen und düngen nicht vergessen, ausbrechen ist nicht nötig, Pepino wächst von
Natur aus buschig. Die Früchte sind reif, wenn
sie ihre Farbe von hellgrün zu hellem gelb
wechseln. Bei Zimmertemperatur lange haltbar, nicht im Kühlschrank lagern. Sie sind mit
oder ohne Schale zum Verzehr geeignet.
PG C EAN 4040569933230
Oregano / Majoran:
Obwohl Majoran und Oregano zur gleichen Gattung gehören unterscheiden sie sich im Geschmack doch deutlich—man braucht beides.
Griechischer Oregano
Origanum heracleoticum
Zwerg-Oregano
Origanum vulgare nanum
Ausdauernde
Pflanze
mit
dunkelgrünen
Blättern, liebt
sonnige Plätze,
pflegeleicht.
Sehr kräftiger
Geschmack!
Das Pizzagewürz, aber auch vielseitig zu verwenden zu allen Gemüsesorten.
PG B EAN 4040569906128
Sehr
niedrig
wachsende Sorte
von
Oregano,
sogar als Bodendecker geeignet.
Ausdauernd, anspruchslos, mag
es eher trocken als zu naß und gerne in der
vollen Sonne. Als Gewürz zu Gemüse, Kartoffeln, Fleisch, Soßen und vieles mehr.
PG B EAN 4040569970129
Winterhärte Zone 5
Pfeffriger Oregano Origanum sp.
Ausdauernde, anspruchslose Pflanze
mit dunkelgrünen
Blättern für sonnigen
Standort. Wie der
Name sagt, besitzen
die Blätter einen
pfeffrigen, etwas
scharfen Geschmack
und können entsprechend verwendet werden.
PG B EAN 4040569906722
Kretischer Oregano Origanum creticum
Ausdauernde
Pflanze mit hellgrünen Blättern,
kräftiger
Geschmack,
viel
besser als der
gewöhnliche Dost.
Wächst problemlos an sonnigen
Plätzen. Vielseitige Verwendung zu allen Gemüsen, besonders Tomaten. Einfach ausprobieren!
PG B EAN 4040569906227
Blumen-Oregano ´Herrenhausen´
Origanum laevigatum
Ausdauernde, anspruchslose Pflanze
für sonnigen Standort,
besticht durch rötliche
Blätter und lang anhaltende Blüte im
Herbst. Schöne Gewürz- und Zierpflanze, besonders als
Bodendecker.
PG B EAN 4040569906524
Gelbbunter Oregano
Origanum vulgare variegatum
Ausdauernd, liebt
sonnige Standorte,
im Winter relativ
trocken halten. Wird
nur 20cm hoch.
Zierpflanze
mit
schönen gelbbunten
Blättern, auch als
Gewürz zu verwenden.
PG B EAN 4040569906326
Goldmajoran
Origanum vulgare variegatum
Ausdauernder Oregano mit hellgrünen, fast goldgelben Blättern. Winterhart und anspruchslos, niedrig.
Durch
schöne
Blattfarbe ideale
Zierpflanze, auch
als Bodendecker.
Als Gewürz sowieso.
PG B EAN 4040569906425
Sommer-Majoran Origanum majorana
Hopfen-Oregano
Origanum rotundifolium
Der Name kommt von
den Blütenständen, die
im Spätsommer erscheinen und tatsächlich wie Hopfendolden
aussehen, sehr apart. Die Pflanze bleibt niedrig, bis 20cm Höhe und liebt einen sonnigen,
eher trockenen Standort. Verwendet werden
die Blätter zu allen Gemüsen.
PG C EAN 4040569906630
Oregano ´Hopfernblüte´
Origanum rotundifolium
Kleinblütiger „Hopfen-Oregano“, eine winterharte Staude für sonnige und eher trockene
Standorte. Der Wuchs ist streng aufrecht, die
kleinen Blüten sehen aus wie Hopfendolden.
Lange Blütezeit von Juni bis Oktober. Blätter
zu Gemüse und mediterranen Gerichten.
PG C EAN 4040569906630
42
Einjährige, sehr geschmacksintensive Pflanze
die den sonnigen Standort bevorzugt. Junge
Pflanzen vor zu viel Nässe schützen. Verträgt
gut abgehärtet leichten Frost. Wird in der Küche zu Salat, Gemüse, Kartoffeln, Kräutersoße
sowie zu Eintöpfen verwendet.
PG B EAN 4040569906814
Ausdauernder Majoran
Origanum majoricum
Auch als "Sizilianischer
Majoran" bekannt. Winterharte, mehrjährige
Pflanze, benötigt sonnigen und vor allem im
Winter relativ trockenen
Standort, ideal unter
einem Dach. Sehr intensiver Geschmack, vielseitige Verwendung zu
Salat, Gemüse, Kartoffeln …
PG C EAN 4040569906937
Oregano / Majoran:
Petersilie:
Kreta-Majoran Origanum dictamnus
Krause PetersiliePetroselinum crispum
Mehrjährige Pflanze, die jedoch frostfrei überwintert werden muß, für sonnige Plätze, anspruchslos. Hat stark behaarte Blätter und
schöne Blütenstände im Herbst. Vielseitige
Verwendung, wie alle Majoran-Sorten, mit
eigener Geschmacksnote. Auch schon als Zimmerpflanze gesehen.
PG C EAN 4040569907040
Die bekannte Petersilie, zweijährig, liebt
gleichmä ßig
feuchten
Standort
in
der
Sonne
oder im Halbschatten und
regel mäßi ge
Düngung.
Höhe bis 30
cm. Vielseitige Verwendung zu Gemüse, Suppen, Kräutersoße, auch schön als
Dekoration.
PG A EAN 4040569913812
Italienische Petersilie
Petroselinum crispum neapolitanum
Diese
Petersilie
wird bis zu 50 cm
hoch und hat sehr
große, glatte Blätter, zweijährig wie
die bekannten Sorten, liebt gleichmäßig feuchten Boden,
sehr unanfällig für
Krankheiten, noch
kräftigerer
Geschmack als die
einheimische glatte
Petersilie! Vielseitige Verwendung wie die heimische Petersilie.
PG A EAN 4040569913911
Kubanischer Oregano Plectranthus sp.
Ist mit unserem bekannten Oregano überhaupt
nicht verwandt, sondern mit dem als Balkonpflanze bekannten Mottenkönig. Kubanischer
Oregano wächst buschig als kleiner Strauch
bis 30cm Höhe und hat runde behaarte, fleischige Blätter, die bei Berührung einen feinen
Duft verströmen. Er braucht einen warmen
hellen Standort, im Winter frostfrei und trocken stellen. Verwendung als Duft- und Heilpflanze, auch als grüne Zimmerpflanze das
ganze Jahr über schön.
PG 3 EAN 4040569907132
Glatte Petersilie Petroselinum crispum
´Hamburger Schnitt´, zweijährige Pflanze,
überwintert also einmal im Freien. Unempfindlich
für
Krankheiten.
Verlangt
einen
gleichmäßig
feuchten Standort
in der Sonne oder
im Halbschatten
und regelmäßige
Düngung. Wird
ca. 30 cm hoch.
Die Blätter mit
kräftigem Geschmack können vielseitig verwendet werden, vor allem zu Gemüse, Suppe,
etc.
PG A EAN 4040569913713
Mexikanischer Oregano
Poliomintha longiflora
Wächst
als
kleiner, schnell
verholzender
Strauch
mit
überhängenden
Zweigen und
ca. 3 cm langen Blättern,
die einen kräftigen Duft verströmen. Die
Pflanze kann eine Höhe von 30 cm erreichen.
Die Blüten erscheinen in Schüben den Sommer über. Verwendung finden die Blätter und
Blüten als feines Gewürz zu Fleisch und Gemüse.
PG C EAN 4040569958639
43
Japanische Petersilie
Cryptotaenia japonica f. atropurpurea
Ausdauernde Staude aus Japan mit bronzefarbenen Blättern. Sonniger Standort mit nahrhaftem Boden wird bevorzugt, die Pflanze wächst
jedoch fast überall problemlos. Höhe ca. 40
cm, Blüte Mai bis Juli. Verwendung finden die
frischen Blätter, wie die heimische Petersilie
zu Salat, Gemüse, Suppe, Soßen und vielem
mehr.
PG C EAN 4040569964630
Winterhärte Zone 4
Rosmarin:
Gourmet-Rosmarin ´Corsican Blue´
Rosmarinus officinalis
Rosmarin ´Foxtail´
Rosmarinus officinalis
Hängender Rosmarin
Rosmarinus officinalis
Geschmacklich
eindeutig der beste
ist dies unsere Empfehlung für die Küche. Eher zierlichere
Blätter und etwas
sparriger
Wuchs
unterscheiden ihn
von anderen Sorten.
Zu allen Fleischgerichten, Kartoffeln,
Soßen und vieles
mehr.
PG B EAN 4040569908238
„Fuchsschwanz“
beschreibt genau die
Form der überhängenden Triebe. Diese
Sorte haben wir bei
einem israelischen
Gärtner neu entdeckt,
sie hat uns nach ersten Versuchen durch
ihren dekorativen
Wuchs sehr gut gefallen. Wie die anderen Rosmarinsorten mag auch ´Foxtail´ einen
warmen, sonnigen Platz ohne Staunässe, im
Sommer reichlich Wasser und Dünger, über
Winter möglichst einen frostfreien Platz oder
zumindest zusätzlichen Schutz vor Kälte. Verwendung zu Fleisch, Fisch, Gemüse, Suppen
und Soßen.
PG B
EAN 4040569954631
Bis zu 30 cm lange
überhängende Triebe zeichnen diese
Sorte aus. Blüte im
Frühjahr. Leider
nicht winterhart,
deshalb im Herbst
hereinholen und
frostfrei überwintern. Im Sommer
im Freien in der
vollen Sonne, wirkt
sehr gut in Ampeln oder Hanging Baskets.
Verwendet werden, wie bei anderen Sorten,
die Triebspitzen zu Fleisch und anderen Gerichten.
PG B EAN 4040569908634
Rosmarin ´Barbecue´
Rosmarinus officinalis
Aufrecht wachsende Sorte mit recht
großen
Blättern
und kräftigem Geschmack. Sonniger
Standort
ohne
Staunässe
und
Winterschutz sind
die
wichtigsten
Voraussetzungen für gutes Gedeihen. Verwendung zu allen Fleischgerichten, auch für Rosmarin-Essig und –Öl.
PG B EAN 4040569908122
Winterharter Rosmarin ´Blue Winter´
Rosmarinus officinalis
Rosmarin ´Lavandulaceus´
Rosmarinus officinalis
Ein Rosmarin, der
nach Lavendel riecht
und auch etwas danach aussieht mit
seinen silbergrünen
Blättern und hellblauen Blüten. Bringt
eine ganz eigene
Note in die Rosmarin
-Sammlung.
Die
Pflege entspricht den
anderen Sorten: sonniger Standort, im
Winter am besten frostfrei halten, nie ganz
austrocknen lassen. Rückschnitt nur soweit die
Triebe noch grün sind. Verwendung finden die
Triebspitzen zu allen Fleischgerichten, sowie
zu Rosmarin-Essig und -Öl.
PG B EAN 4040569908535
Rosmarin ´Seven Seas´
Rosmarinus officinalis
Die
dunkelste
Blüte an Rosmarin, die wir je
gesehen haben!
Wuchs und Ansprüche gleich
wie bei anderen
Sorten, auch sehr
würzig.
Triebspitzen verwendet man zu allen
Fleischgerichten.
Von uns im
Schaugarten
getestet, die
einzige Sorte,
die den harten
Winter
2013
ohne
Ausfall überstanden hat.
Wächst etwas langsamer als andere Sorten,
streng aufrecht mit kleineren grau-grünen
Nadeln und lockerem Aufbau. Vielseitige
Verwendung wie alle Rosmarin-Sorten.
PG B EAN 4040569951838
PG B EAN 4040569908337
44
Pinienduft-Rosmarin
Rosmarinus officinalis
Langsam wachsende Sorte
mit kleinem, gedrungenen
Wuchs, auch die nadelförmigen Blätter sind kleiner als
sonst gewohnt. Dafür ist der
Gehalt an ätherischen Ölen
extrem groß, die Pflanzen
fühlen sich richtig harzig an
und verströmen einen starken Duft nach Pinien. Die Pflanzen werden bis zu 30 cm hoch
und gedeihen gut in der vollen Sonne. Wir
empfehlen eine Überwinterung bei gemäßigten
Temperaturen von 10-15°C. Wie andere Rosmarinsorten passt auch der PinienduftRosmarin gut zu Fleisch, durch den hohen
Gehalt an ätherischen Ölen ist er ideal für
Würzöl und Essig.
PG D EAN 4040569964241
Winterhärte Zone 6
Afrikanischer Rosmarin
Eriocephalus africanus
In
Südafrika
heimischer
Strauch, der dort
als Gewürz und
Heilpflanze
verwendet wird.
Bei uns als Kübelpflanze zu halten, im Sommer draußen, im
Winter frostfrei an einem hellen Platz. Er erreicht eine Höhe von 80 cm. Wegen seiner
schneeweißen Fruchtstände wird er auch als
„Schneebusch“ bezeichnet. Als Gewürz zu
Fleisch und Gemüse, in der Heimat auch als
Heilpflanze verwendet.
PG D EAN 4040569970242
Winterhärte Zone 9
Küchensalbei - gut und lecker:
Küchen-Salbei ´Dalmatia´
Salvia officinalis
Große silbrige Blätter kennzeichnen den dalmatinischen Salbei. Er ist sehr ergiebig, weil
er kaum blüht und deshalb mehr Blätter wachsen. Das Aroma ist sehr fein, eleganter als
beim gewöhnlichen Salbei und deshalb die
bevorzugte Sorte für die Küche. Die Blätter,
frisch oder getrocknet, zu Fleisch, Fisch, auch
in Pfannkuchen, sowie als Tee.
PG B EAN 4040569909129
Gold-Salbei
Salvia officinalis ´Icterina´
Hat weich behaarte
Blätter, liebt wie
jeder Salbei einen
sonnigen, nicht zu
nassen Standort.
Winterhart. Blätter
können wie jeder
andere Salbei verwendet
werden.
Auch als Zierpflanze schön.
Salbeisorte namens
´Icterina´ mit schönen
gelbbunten Blättern,
wird nur etwa 30 cm
hoch und ist deshalb
gut in Töpfen und Kübeln zu halten. Liebt
auch sonnige Plätze, die
nicht zu naß sind. Geschmack und Verwendung sind gleich wie beim gewöhnlichen Salbei, auch als Zierpflanze sehr schön.
PG B EAN 4040569909228
PG B EAN 4040569909624
Lavendelsalbei
Salvia officinalis Lavandufolia
Marzipan-Salbei ´Nazareth´
Salvia officinalis
Purpur-Salbei
Salvia officinalis ´Purpurascens´
Schmale silbrige Blätter kennzeichnen
diese Sorte aus Israel. Der wuchs ist kompakt bis 30 cm hoch, die Pflanzen sind
winterhart und mehrjährig an einem sonnigen Platz ohne Staunässe. Verwendung als
Gewürz zu Fleisch, Fisch, Gemüse und als
Zierpflanze.
S a l b e i s o r t e
´Purpurascens´ mit
purpurnen Blättern,
wächst langsam bis 30
cm Höhe, wie andere
Sorten auch für sonnige Plätze. Geschmack
und Verwendung sind
gleich wie beim gewöhnlichen Salbei,
auch als Zierpflanze sehr schön.
PG B EAN 4040569909327
PG B EAN 4040569965538
Flauschiger Salbei Salvia officinalis
Sieht aus wie gewöhnlicher Gartensalbei, hat jedoch einen völlig
anderen Geruch
und Geschmack,
eben leicht nach
Lavendel. Auch
ausdauernd, liebt
sonnigen, trockenen Standort. Blätter
zu
Fisch,
Fleisch, Soße.
PG B EAN 4040569909723
Muskateller-Salbei Salvia sclarea
Zweijährige Salbei-Sorte, wird bis zu 1,5 m
hoch und genauso breit, große dekorative Blüte im Juli, haarige Blätter bis zu 50 cm lang
mit deutlichem Muskatgeschmack. Die Blätter
verwendet man klein geschnitten als Gewürz
zu Fleisch und Gemüse.
PG C EAN 4040569909938
Weißbunter Salbei
Salvia officinalis ´Rotmühle´
Bunter Salbei ´Tricolor´
Salvia officinalis
Salbeisorte mit weiß
geränderten Blättern,
stark wachsend und
somit sehr ergiebig.
Winterhart, mag sonnige
Plätze und vor allem im
Winter relativ trocken.
Sehr robust. Verwendet
werden die Blätter zu
Fisch, Fleisch, Soßen
und als Heiltee. Auch als Zierpflanze und
Winterschmuck.
PG B EAN 4040569922425
Salbeisorte mit
dreifarbigen
Blättern, sieht
sehr dekorativ
aus, Höhe bis 30
cm, liebt Sonne.
Geschmack und
Verwendung
sind gleich wie
beim gewöhnlichen
Salbei,
auch als Zierpflanze sehr schön.
PG B EAN 4040569909426
45
Küchensalbei - gut und lecker:
Ananas-Salbei Salvia rutilans
Pfirsichsalbei Salvia jamensis
Mehrjährige Pflanze mit feinem Geruch,
wächst etwas sparrig und verholzt schnell,
blüht den ganzen Sommer über lachsrosa,
warm überwintern. Verwendet werden die
nach Pfirsich schmeckenden Blätter zu Süßspeisen, Tee und Salat.
PG C EAN 4040569910132
Eine Pflanze, die uns begeistert! Mehrjährig,
aber nicht winterhart, wächst schnell bei guter
Düngung bis zu 1,5 m Höhe. Überwintern hell,
frostfrei, darf ruhig auch im warmen Zimmer
stehen. Blüht ab November sehr schön mit
leuchtendroten Rispen. Herrlich süßer Duft!
Blätter verwendet man zu Obstsalat, Süßspeisen, auch zu Kuchen – vieles anderes kann
man auch einfach ausprobieren.
PG C EAN 4040569910033
Duftsalbei
- für Auge und Nase:
Duftsalbei
- für Auge und Nase:
Großblütiger Enzian-Salbei
Salvia patens
Neue Auslese
der schon länger bekannten
Art, zeichnet
sich
durch
besonders
gr o ße
un d
reiche
Blüte
aus. Höhe bis zu 60 cm, wächst als reich verzweigte Staude mit langer Blütezeit von Juni
bis Oktober. Mag einen sonnigen Platz und
gleichmäßige Wasserversorgung sowie regelmäßige Düngung. Salvia patens ist die einzige
Salbei-Art, die Knollen
zum Überwintern
bildet. Leider nicht ganz winterhart, verträgt
bis zu –5° C, deshalb am Besten frostfrei überwintern. Ansprechende Kübelpflanze. Blätter
duften fein, Zierpflanze mit wunderschönen
himmelblauen Blüten.
PG C EAN 4040569951234
Afrikanischer Räuchersalbei
Salvia repens
Frühlings-Salbei Salvia menthaefolia
Frucht-Salbei Salvia dorisiana
Tropische Pflanze
aus Mittelamerika,
stark wachsend mit
großen behaarten
Blättern, die bei
Berührung einen
fruchtigen
Duft
verbreiten.
Will
warm und hell stehen, nicht unbedingt
volle Sonne notwendig. Verträgt
kräftigen
Rückschnitt. Purpurfarbene Blüten im Winter. Blätter zu Tee, auch zu Salat einen Versuch wert.
PG C EAN 4040569910231
Orangensalbei Salvia sp.
Wunderschöne leuchtend rote Blütenrispen
vom Frühling bis zum Herbst! Orangensalbei
bildet
kleine
buschige Pflanzen, bis 50 cm
hoch, mit runden hellgrünen
Blättern.
Standort sonnig,
frostfrei
ü b e r wi n t e r n .
Kräftiger fruchtiger Duft mit etwas herber
Note, eben wie Orangen. Die Blätter verwendet man frisch zu Tee, Süßspeisen und Salat,
durch die andauernde Blüte auch als Zierpflanze schön und empfehlenswert.
PG C EAN 4040569910439
Aus einer Rosette,
gebildet von länglichen dunkelgrünen
Blättern, wachsen
im Sommer die
Stengel hervor bis
zu 50 cm Höhe. Die
Blüten sind unscheinbar hellblau.
Insgesamt
eine
interessante
Erscheinung. Verwendung als Räuchergewürz.
PG C EAN 4040569910637
Bildet einen kleinen
Strauch bis 50 cm
Höhe mit kleinen,
runden hellgrünen
Blättern. Wunderschöne rote Blüten im
Sommer. Zarter Duft.
Blätter zu Tee, auch
zu Salat einen Versuch wert.
PG C EAN 4040569910330
Enzian-Salbei Salvia leucantha
Indianischer Räuchersalbei
Unser Favorit unter den neuen Salbei-Arten,
Salvia apiana
besticht durch seine enzianblauen Blüten, die
ab Juni erscheinen und durchgehend bis in den
Wächst
Herbst die Pflanstreng aufzen zieren. Die
recht bis 60
Blätter sind duncm, am
kelgrün, die Pflankaum verzen wachsen buzweigten
schig bis 1 m hoch.
Stengel
Mag´s gerne sonsitzen die
nig, frostfrei überlänglichen
wintern, ideal als
silbrigen
Kübelpflanze. Er
Blätter.
hat einen feinen
Sonniger
milden
Gewarmer
schmack, ist gut als
Standort,
Tee und für Süßwir empfehspeisen zu verwenlen frostden, durch die außerordentlich schöne Blütenfreie Überwinterung. Der Geschmack ist kräffarbe auch als Zierpflanze wertvoll.
tig würzig. Verwendung als Räuchergewürz.
PG C EAN 4040569922036
PG D EAN 4040569910743
46
Duftsalbei
- für Auge und Nase:
Ziersalbei - einfach schön:
Johannisbeer-Salbei Salvia ovrahamis
Kardinal-Salbei Salvia fulgens
Sieht aus wie
Frühlings-Salbei:
bildet einen kleinen Strauch bis 50
cm Höhe mit kleinen, runden hellgrünen Blättern.
Frostfrei überwintern. Wunderschöne rote Blüten im
Sommer! Deutlicher JohannisbeerDuft, daher der
Name. Blätter zu
Tee, auch zu Salat
einen
Versuch
wert, sowie als schöne Kübelpflanze.
PG C EAN 4040569922333
Dies Art befindet
sich schon länger
in der Sammlung
meiner Mutter. Es
war an der Zeit,
auch diesen schön
blühenden Salbei
anzubieten.
Wächst
recht
schnell
streng
aufrecht bis zu 60
cm hoch und bildet
endständige Blütenrispen,
die
leicht geneigt kräftig kardinalrot leuchten. Blütezeit von Juni bis
Oktober, im Zimmer auch noch länger.
Schöner Ziersalbei mit zartem Duft.
PG C EAN 4040569951333
Kanarischer Salbei Salvia madrensis
Bildet große, bis über
1 m hohe Büsche.
Seine langen lanzettenförmigen Blätter
wirken sehr dekorativ,
besonders zusammen
mit den großen lilarosa Blütenständen.
Ideale Kübelpflanze
für sonnige Plätze,
frostfrei überwintern.
Die Blätter haben
einen kräftigen Geschmack, der gut zu Fleisch, Fisch und vielem
anderen paßt.
PG D EAN 4040569910842
Mehl-Salbei Salvia farinacea
Einjähriger Gartensalbei mit leuchtend
blauen Blüten, Höhe
ca. 40 cm. Die Blütezeit beginnt Anfang
Juni und dauert bis
zum Frost. Schöne
Zierpflanze und Bienenweide.
PG B EAN 4040569959810
Winterhärte Zone 9
Silber-Salbei Salvia argentea
Peruanischer Salbei Salvia discolor
Silber flauschige
Blätter an stark
verzweigtem
Busch, bis 1 m
hoch. Das besondere sind die Blüten im Herbst:
nachtschwarz.
Braucht sonnigen
Standort, frostfrei
überwintern. Hat
einen feinen fruchtigen Geschmack.
Für Süßspeisen gut
geeignet, schön anzuschauen.
PG C EAN 4040569910538
Ausdauernde Staude, wird oft als zweijährig
beschrieben, bei uns jedoch mehrjährig und
winterhart. Meist sieht man die große silbrig
glänzende Blatt-Rosette, erst im Spätsommer
erscheinen die großen Blütenstände, die etwa
80 cm hoch werden, daran die rein weißen
Lippenblüten. Riecht nicht, schmeckt nicht, ist
einfach schön.
PG C EAN 4040569973830
47
Steppensalbei
Salvia nemorosa
Steppensalbei besticht durch seine Anspruchslosigkeit und die lang anhaltende Blüte. Durch
sofortigen Rückschnitt nach dem Verblühen
erreicht man einen weiteren Blütenflor im Laufe des Sommers. Winterharte Staude mit geringen Standortansprüchen, gedeiht auf fast allen
Böden in der vollen Sonne. Duft- und Zierpflanze sowie Bienenweide.
PG C Winterhärte Zone 5
Weißer Steppen-Salbei
EAN 4040569960335
Steppen-Salbei ´Caradonna´
EAN 4040569960137
Lila Steppen-Salbei
EAN 4040569960038
Blauer Steppen-Salbei
EAN 4040569960236
Süß wie Zucker
- Süßpflanzen:
Thymian-Variationen:
Aztekisches Süßkraut Lippia dulcis
Mit dem Zitronenstrauch verwandt,
bildet flache, überhängende Sträucher
mit weißen Blütenknöpfen im Sommer. Warm überwintern, verträgt keinen Frost Die süßen Blätter
können als Zuckerersatz verwendet werden
z.B. im Tee.
PG 3 EAN 4040569919432
Süßkraut, Stevia Stevia rebaudiana
Pflanze mit hohem Süßstoffanteil in den Blättern, vielfach
stärker als Zucker! Stevia rebaudiana ist eine
tropische Staude,
die bei uns am
besten warm
überwintert. Sehr
wüchsig und ertragreich kann die
Pflanze über 1 m
hoch werden.
PG 4
EAN 4040569919944
Zucker-Hortnesie
Hydrangea serrata ´Oamacha´
Süß ist in, seit Stevia auch in der EU als Nahrungsergänzung zugelassen ist. Süßpflanzen
gibt es auch noch viele andere, als eine der
interessantesten finden wir die Japanische
Zuckerhortensie. Sie wächst als kleiner
Strauch, wie man es von den Bauernhortensien
kennt, bis zu 1,5 Meter hoch und gedeiht auch
in normalem Gartenboden gerne auch in der
vollen Sonne. Die Zuckerhortensie ist im
Weinbauklima winterhart, in kälteren Regionen zieht man sie als Kübelpflanze und stellt
sie im Winter an einen frostfreien Ort. Verwendung finden die frischen Blätter als süßen
Tee.
PG 6 EAN 4040569967365
Winterhärte Zone 6
Aroma-Thymian ´Tabor´
Thymus vulgaris
Nach unserer Meinung geschmacklich der
beste Thymian, den wir je probiert haben.
Deshalb
die
Empfehlung für
die
Kü c h e.
´Tabor´ wächst
kriechendüberhängend
und wird nur
ca. 15 cm hoch,
die Blätter sind klein und rund. Winterhart und
mehrjährig, steht gerne in der vollen Sonne im
Garten oder auf dem Balkon. Staunässe vermeiden. Verwendet werden die frischen oder
getrockneten Blätter zu Fleisch und Gemüse,
auch Bestandteil von Hustentee.
PG B EAN 4040569973922
Weißbunter Thymian Thymus vulgaris
Thymian-Sorte mit
schönen weißbunten Blättern, Ansprüche und Geschmack gleich wie
beim gewöhnlichen
Thymian. Höhe bis
20 cm. Außer als Gewürz auch schöne Zierpflanze, besonders für Töpfe und Kübel geeignet.
PG B EAN 4040569911337
Thymian ´Foxley´
Thymus vulgaris
Thymian ´Deutscher Winter´
Thymus vulgaris
Bekannte einheimische Gewürzpflanze, absolut winterhart,
mag
sonnige,
trockene Plätze.
Thymian kann
auch im Winter
geerntet werden.
Wächst
flach
und
überhängend bis 20 cm Höhe. Verwendet werden die
frischen oder getrockneten Blätter zu Fleisch
und Gemüse, auch Bestandteil von Hustentee.
PG B EAN 4040569911122
Niedriger Wuchs und auffallende weißbunte
Färbung unterscheiden diese Sorte von anderen. Standortansprüche sind die gleichen: volle
Sonne, eher trocken, Staunässe vermeiden.
Winterhart und mehrjährig. Verwendet werden
die frischen oder getrockneten Blätter zu
Fleisch und Gemüse, als Zierpflanze.
PG B EAN 4040569974028
Kompakter Thymian ´Faustini´
Thymus vulgaris
Aufrechter
Wuchs,
nadelförmige Blätter
und kurze
Triebe sind
das Kennzeichen
v
o
n
´Faustini´.
Er ist deshalb gut für Töpfe auf dem Balkongarten geeignet. Er mag´s auch sonnig und
besonders im Winter nicht zu naß. Wird bis 15
cm hoch. Verwendung frisch oder getrocknet
zu Fleisch und Gemüse.
PG B EAN 4040569912730
48
Polster-Thymian ´E.B.Anderson´
Thymus sp.
Eine englische Züchtung: kräftiger Geschmack, aber kompakte Pflanzen bis 10
cm Höhe mit leicht
panaschierten Blättern. Auch für sonnige, trockene Plätze
geeignet, winterhart.
Verwendung
zu
Fleisch und Gemüse.
PG 3 EAN 4040569911238
Thymian-Variationen:
Teppicht-Tymian ´Praecox´ Thymus sp.
Ganz flach kriechend mit ganz kleinen runden
grünen Blättern. Ausdauernd und winterhart
für sonnige und trockene Plätze, auch in Töpfen ideal, dann mit überhängenden Trieben.
Feiner, milder Thymianduft. Wird wie andere
Sorten verwendet, auch als Zierpflanze interessant.
PG B EAN 4040569911931
Perücken-Thymian
Thymus ciliatus var. Pubescens
Thymian ´Duftkissen´
Bildet lange überhängende Triebe mit
graugrünen behaarten, runden Blättern.
Winterhart wie alle
Thymian-Sorten, mag
sonnigen, nicht zu
nassen Standort. Feiner, milder Duft.
Wird wie andere
Thymian-Sorten verwendet, auch als Zierpflanze interessant.
PG B EAN 4040569911832
Dieser Thymian wird nur 10 cm hoch und
bildet
dichte
Polster. Durch
seine Robustheit ist er ein
idealer Bodendecker.
Der
Duft ist nicht
so stark ausgeprägt. Verwendung als Gewürz
und Zierpflanze.
PG B EAN 4040569965637
Thymian ´Pinewood´
Thymus vulgaris
Oregano-Thymian Thymus sp.
Kümmel-Thymian Thymus sp.
Eine von vielen verschiedenen ThymianSorten, die sich außer im Geschmack
auch im Aussehen
unterscheiden. Sie
sind alle ausdauernd
und
winterhart.
Kümmelthymian
wächst ganz flach kriechend mit kleinen,
schmalen Blättern, hat ein deutliches KümmelAroma. Bildet im Juli sehr schöne Blütenteppiche. Verwendung wie gewöhnlicher Thymian zu Fleisch und Gemüse.
PG B EAN 4040569911436
Kaskaden-Thymian Thymus sp.
Bildet lange überhängende Triebe mit grünen
runden Blättern. Winterhart wie alle ThymianSorten, mag sonnigen, nicht zu nassen Standort. Feiner, milder Duft. Wird wie andere Thymian-Sorten verwendet, auch als Zierpflanze
interessant.
PG B EAN 4040569912631
Thymus sp.
Wächst aufrecht, etwas sparrig bis 25 cm
hoch, hat schmale Blätter, im Geruch eine
Mischung aus Thymian und Oregano.
Wird wie andere Thymian-Sorten verwendet.
PG B EAN 4040569911634
Niedrig wachsende Thymian-Sorte, wird bis
zu 10 cm hoch, mit kräftig harzigem Geschmack. Winterhart
und
anspru chs los
an einem sonnigen
Platz
ohne Staunässe.
Verwendung als Gewürz zu Fleisch, Gemüse, Suppen und Soßen,
auch als Zierpflanze sehr schön.
PG B EAN 4040569970334
Grüner Zitronen-Tymian
Thymus citriodorus
Orangen-Thymian
Thymus fragrantissimus
Wächst aufrecht, buschig bis 25 cm hoch,
durch silbergraue längliche Blätter sieht die
Pflanze sehr schön aus, wie alle Sorten ideal
für Töpfe und Kübel geeignet, winterhart.
Leichter Orangenduft. Wird wie andere Thymian-Sorten verwendet.
PG B EAN 4040569911733
Bildet recht kräftige
Büsche bis 30 cm Höhe,
hat runde dunkelgrüne
Blätter, riecht kräftig
nach Zitrone, absolut
winterhart. Verwendung
finden die Blätter als
Gewürz zu Fleisch und
Gemüse, gibt auch einen
feinen Tee mit Zitronengeschmack, entweder
allein oder in Mischung mit Schwarztee.
PG B EAN 4040569912037
Weißbunter Zitronen-Thymian
Thymus citriodorus
Die weißbunte Form des Zitronenthymians mit
den gleichen Ansprüchen und selbem Aroma,
wächst etwas langsamer und bleibt dadurch
kleiner. Durch bunte Blätter schöne Zierpflanze, auch als Gewürz.
PG B EAN 4040569912136
49
Thymian-Variationen:
Gelbbunter Zitronen-Thymian
Thymus citriodorus ´Golden Dwarf´
Feld-Thymian, Quendel
Thymus serpyllum
Malta-Thymian
Der Thymian mit
gelbbunten Blättern, die Färbung
wird im Frühling
besonders deutlich.
Wächst aufrecht
wie gewöhnlicher
Zitronenthymian.Durch
bunte
Blätter schöne Zierpflanze, auch als
Gewürz.
Die „wilde“ Form
des Thymians, bei
uns
heimisch,
wächst ganz flach,
mag auch sonnige,
trockene Plätze.
Anhaltende Blüte
von Juni bis September. Auch als
Bodendecker und
Rasenersatz geeignet, weil sehr robust, winterhart und mehrjährig. Als Gewürz
zu Fleisch und Gemüse, durch lange Blüte
auch als Zierpflanze, sowie als Heilpflanze.
PG B EAN 4040569912426
Man sieht der Pflanze schon an, daß sie auf
kargen Böden
wächst. Die 15
cm
hohen
Triebe
sind
schnell verholzend
und
straff,
die
Blätter klein
und spitz, der Wuchs ist wild. Der kleine
Busch ist im Weinbauklima winterhart und
mag´s gerne sonnig und eher trocken. Der
Geschmack ist kräftig harzig und passt als
Gewürz zu Fleisch, Gemüse und vielen mediterranen Gerichten.
PG C EAN 4040569970433
Feld-Thymian rotblühend
Thymus serpyllum coccineum
Jamaika-Thymian
Plectranthus amboinicus
Eine wirklich leuchtend rot
blühende Sorte vom Feldthymian! Wächst ganz
flach, nur ein Zentimeter
hoch, deshalb als Bodendecker gut geeignet, sehr
robust. Blüte ab Juli. Außer
als Zierpflanze auch als
Gewürz zu verwenden, dann mit recht mildem
Geschmack.
PG B EAN 4040569912532
Wußten Sie, daß es über 350 Plectranthus-Arten
gibt? Am bekanntesten bei
uns ist der
Mottenkönig P.
fruticosus als
hängende Zierpflanze
mit
weißbunten
Blättern. Nicht
viel
anders
sieht der Jam a i k a Thymian aus,
den es sowohl
mit grünen als
auch mit weißbunt panaschierten Blättern gibt. Sein Geschmack
ist frisch nach Minze und Zitrone mit zusätzlicher
herber Note. Als Gewürz passt er wunderbar zu
kräftigem Fleisch, z.B. Lamm, Rind oder Wild.
Jamaika-Thymian gilt in seiner Heimat auch als
Heilpflanze. Der Wuchs ist aufrecht und buschig,
im Sommer blüht er mit blauen Rispen. Zum
Überwintern an einen frostfreien, möglichst hellen
Platz stellen und ziemlich trocken halten, ansonsten ist der Jamaika-Thymian recht anspruchslos.
PG C
EAN 4040569962933
Winterhärte Zone 10
PG B EAN 4040569912235
Zitronen-Thymian ´Doone Valley´
Thymus citriodorus
Ganz flach wachsende Sorte, wird nur
wenige Zentimeter
hoch, trotzdem robust
und absolut winterhart, schöne gelbbunte Färbung im Frühjahr, deutliches Zitronenaroma. Auch als
Gewürz zu verwenden, wenn auch als
Zierpflanze am wertvollsten, idealer Bodendecker für magere Standorte.
PG B EAN 4040569912334
Zitronen-Thymian herba-barona
Thymus herba-barona var. citiriodora
Flach kriechendes oder überhändgendes
Wachstum kennzeichnen diese Sorte mit 2 mm
kleinen runden Blättern. Der Duft ist würzig
nach Zitrone und Kümmel, die Pflanze selbst
robust und absolut winterhart. Verwendung zu
Fleisch, Fisch, Gemüse, Soßen und als Bodendecker.
PG B EAN 4040569965934
Feld-Thymian weißblühend
Thymus serpyllum Album
Die weiße Schwester
zum rotblühenden Feldthymian: wächst teppichförmig flach mit runden,
hellgrünen Blättern und
blüht im Juli überreich
mit kleinen weißen Blüten. Idealer Bodendecker
für trockene, steinige
Böden oder zwischen
Steinfugen. Auch als
Gewürz zu verwenden
mit mildem Geschmack.
PG B EAN 4040569958738
Coridothymus capitatus
Weißbunter Jamaika-Thymian
Plectranthus amboinicus ´Variegatus´
Hier gibt es auch die weißbunte Variante des
Jamaika-Thymians mit ansonsten gleichen
Eigenschaften. Zum würzigen Geschmack
kommen noch die dekorativen weißbunt panaschierten Blätter. Verwendung zu kräftigem
Fleisch wie Lamm, Wild und Rind, sowie als
Duft- und Zierpflanze.
PG C
EAN 4040569963046
Winterhärte Zone 10
50
Verbenen und Anverwandte:
Gemeint sind damit verschiedene Gewürz- und Teepflanzen aus Mittel- und Südamerika, die leicht verholzen und problemlos als robuste Kübelpflanzen zu halten sind. Verwendung als Tee und fruchtiges Gewürz zu verschiedenen Speisen.
Zitronenstrauch Lippia citrodora
Minz-Verbene Lippia sp.
Moujean-Tee Nashia inaguensis
Auch als „Verveine“ bekannte französische
Gewürzpflanze, riecht kräftig nach Zitrone!
Schnell verholzender Strauch, wächst bis zu
zwei Metern pro
Jah r.
V er tr ä gt
leichten Frost bis –
5°, überwintern am
besten frostfrei im
Haus.
Verträgt
kräftigen
Rückschnitt, dabei die
Blätter sammeln
und trocknen – sie
halten sehr lange
ihr Aroma. Die
Blätter
werden
frisch oder getrocknet zu Tee verwendet, auch als Gewürz zu Geflügel, ebenso zu
Salat und Süßspeisen.
PG C EAN 4040569919234
Wie der Zitronenstrauch wächst die
Minz-Verbene zu
einem Strauch heran,
der schnell verholzt.
Hat kleine dunkelgrüne Blätter, der
Geschmack ist minzig frisch. Frostfrei
überwintern. Blätter
zu Tee.
In der Karibik heimisch. Bildet einen kleinen
Strauch mit überhängendem Wuchs, bis 30 cm
hoch. Die kleinen dunkelgrünen Blätter duften
fein. Liebt sonnigen, warmen Standort auch im
Winter, sonst anspruchslos. Blätter zu Tee.
PG D EAN 4040569920049
PG D EAN 4040569919746
Argentinische Minz-Verbene Lippia sp.
Stammt, wie der
Name sagt, aus
Argentinien. Hat
längliche, hellgrüne
Blätter,
ansonsten gleiche Eigenschaften wie Minz-Verbene. Blätter zu Tee.
PG D EAN 4040569919845
Zitronenlantane Lippia sp.
Anis-Verbene Lippia alba
Stellt gleiche Ansprüche wie der Zitronenstrauch: sonnig, frostfrei überwintern. Blätter
schmecken stark nach
Anis und können wie
dieser verwendet werden.
PG D EAN 4040569919340
Wie der Zitronenstrauch wächst diese Lantane
aufrecht und verholzt schnell. Kleine hellblaue
Blüten sitzen am Blattansatz. Die Blätter haben einen kräftigen, etwas herben Zitronenduft. Die Pflege ist denkbar einfach: im Sommer raus, im Winter rein und frostfrei überwintern. Blätter zu Tee
PG D EAN 4040569953146
51
Teppich-Verbene Phylla nodiflora
Auch diese flach wachsende Pflanze ist mit
den Lippia verwandt, jedoch nicht als Gewürz
zu verwenden. Sie besticht vielmehr durch
ihren flachen Wuchs und die Robustheit gegen
mechanische Belastungen, die sie zum idealen
Bodendecker macht. Wir haben sie ausprobiert
und können das bestätigen! Bereits 5 Pflanzen
pro qm genügen, um innerhalb einiger Wochen den Boden vollständig zu bedecken.
Anfangs mussten wir noch einzelne Unkrautpflanzen jäten, später genügte es, gelegentlich
mit dem Rasenmäher darüber zu fahren. Laut
Angabe des Züchters ist sie winterhart, wir
werden es im Frühjahr sehen. Auf jeden Fall
empfehlenswert!
PG C EAN 4040569958332
Wildkräuter:
Nie waren sie so wertvoll wie heute. Die Pflanzen wachsen zwar unbekümmert in der Natur, aber wer weiß schon, wo? Warum man sie auch
noch selber anbauen soll: dann weiß man, wie sie (nicht) behandelt wurden.
Brennessel Urtica dioica
Gundermann Glechoma herderacea
Spitzwegerich Plantago lanceolata
Natürlich wachsen Brennesseln auch wild an
vielen Stellen, aber das ist ja das Besondere an
Wildkräutern. Trotzdem kann es sinnvoll
sein, gezielt Pflanzen
zu setzen, denn sie sind
ökologisch als Wohnung für Schmetterlinge und andere Insekten
sehr wertvoll. Die Verwendung für uns Menschen ist zudem recht
vielseitig: junge Blätter
geben gekocht einen leckeren Spinat, sie können ebenso zu Salat verwendet werden. Brennesselsud ist ein bekanntes Mittel gegen Pflanzenschädlinge und wird vor allem im ökologischen Anbau häufig verwendet. Beim Pflanzen
von Tomaten soll man Blätter in das Pflanzloch geben, dann würden die Tomatenpflanzen
viel widerstandsfähiger. Letztlich dient die
Brennessel auch als Heilpflanze, indem man
aus den Blättern Tee macht.
PG C EAN 4040569934220
Der Gundermann Glechoma hederacea ist
auch als Zierpflanze mit panaschierten Blättern verbreitet, diese haben aber leider keinen
Geschmack und taugen nicht zum Essen. Dazu
brauchen wir die Wildform, die an Waldrändern weit verbreitet ist. Die Blätter haben einen kräftigen Minze-Geschmack und passen
gut in Salate und Kräutersoßen. Eine raffinierte Süßspeise: die Blätter vom Gundermann
kurz in flüssige Schokolade tauchen, erkalten lassen und dann naschen – schmeckt echt
lecker „Nach Acht“ wie die bekannten Schoko
-Minz-Blättchen. Gundermann mag´s auf jeden Fall schattig, sein Wucherpotential ist eher
begrenzt.
PG C EAN 4040569974233
Mit seinen langen schmalen Blättern wächst
der Spitzwegerich auf mageren Standorten,
teilweise auch auf Wiesen. Er blüht von Mai
bis September mit seinen charakteristischen
langen Kolben. Verwendung findet er als Heilpflanze z.B. gegen Husten und bei Erkältungen.
PG C EAN 4040569934121
Klatschmohn Papaver rhoeas
Gänseblümchen Bellis perennis
Meist als Rasenunkraut
verhasst, kann das
Gänseblümchen doch
einiges bieten: anspruchslos, lange Blütezeit, Blüten sind
essbar und schmecken leicht nussig, und es ist
eine Heilpflanze.
PG C EAN 4040569933827
Giersch Aegopodium podagraria
Wie man Gundermann und Giersch am besten
bekämpft? Einfach aufessen! Besonders
Giersch ist als hartnäckiges und wucherndes
Unkraut bekannt. Weniger bekannt dürfte sein,
daß seine Blätter essbar sind und einen frischen würzigen Geschmack haben, sie passen
sehr gut zu Salat oder kurz gedünstet als Gemüse. Damit´s nicht so langweilig aussieht
kultivieren
wir eine panaschierte Variante von Aegopodium
podagraria,
wie der botanische Name
lautet. Wir empfehlen den Anbau in einem
großen Kübel oder Blumenkasten, um zu verhindern, daß sich die Ausläufer unkontrolliert
verbreiten, es sei dann, man hat einen so großen Garten, daß dies nicht stört. Sonniger bis
halbschattiger Standort mit frischem stets
feuchtem Boden ist ideal.
PG C EAN 4040569974134
Das schöne an Klatschmohn ist die mohnrote
Blüte. Das ist auch schon alles, aber unserer
Meinung
nach
wert, ihn an passenden
Stellen
anzusiedeln. Die
Pflanzen sind einjährig und vermehren sich durch
Selbstaussaat weiter. Klatschmohn
bietet bestimmt an
vielen „verwilderten“ Stellen herrliche Farbtupfer. Die Samen verwendet man zum Backen.
PG C EAN 4040569933926
Vogelmiere Stellaria media
Vogelmiere ist als winterhartes Unkraut bekannt, weniger bekannt ist die vielfältige Verwendung
als
Ge mü s e
un d
Gewürz.
Die
Pflanzen wachsen
problemlos
an
jedem Standort
Fast ganzjährig
werden
Blüten
angesetzt, die wie die Blätter auch mitgenossen werden. Der Geschmack ist leicht säuerlich und salzig, insgesamt recht kräftig. Verwendung findet Vogelmiere zu Salat sowie als
Gemüse, auch Suppe kann man davon zubereiten, sowie als gesundes Grünfutter für Vögel daher kommt auch der Name.
PG C EAN 4040569935227
Winterhärte Zone 5
Wegwarte Cichorium intybus var. intybus
Die Wegwarte, vielen als blau blühendes Wildkraut bekannt, wurde durch die Loki-ShmidtStiftung zur Blume des Jahres gekürt, weil
verbreitet deren Wildstandorte gefährdet sind.
Der Name deutet schon auf ihren Lieblingsplatz hin, nämlich entlang der Wege auf mageren, voll sonnigen Böden. Bei uns findet man
sie noch weit verbreitet am Straßenrand, wo
ihre blauen Blüten schon von Weitem leuchten.
Löwenzahn Taraxacum officinale
Blüten, Blätter und besonders die Wurzeln
Der Name „officinalis“ zeigt bereits, daß der enthalten viel Inulin und dienten schon im
antiken Griechenland als Medizin. Die WurLöwenzahn eine Heilzeln werden auch geröstet als Kafee-Ersatz
pflanze ist. Er wächst fast
verwendet.
überall, wo er längere Zeit
PG C EAN 4040569958929
ungestört ist und ausreiWinterhärte Zone 3
chend Wasser und Nährstoffe zur Verfügung hat.
Löwenzahn ist sehr vielseitig zu verwenden: Die
Wurzeln gelten geröstet
als Kaffee-Ersatz, Blätter
und Blüten zu Salat, die gerodeten Wurzeln
werden auch dunkel angetrieben wie Chicorée
und treiben dann zarte frische Blätter aus.
Wichtig für Kinder ist auch die Verwendung
als Pusteblume!
PG C EAN 4040569934022
52
Zierfrüchte:
Schöne Früchte, zur Abwechslung einmal nicht zum Essen, sondern als Dekoration im Haus. Auch das darf es in unserem Kräutersortiment geben. Wir wünschen viel Freude bei der Auswahl und später beim Dekorieren.
Ziergurke ´Hedge Hog´
Cucumis dipsaceus
Flaschenkürbis Kalebasse
Lagenaria siceraria
Igelgurke, ursprüngliche Heimat Arabien.
Einjährige Kletterpflanze für warme
Plätze, gerne in einem
Gewächshaus. Reife
Früchte ab September
sind lange haltbar.
Hellgrüne,
flaschenförmige
Früchte mit einer
Länge bis zu 50
cm, die sich gut
eignen zum Aushöhlen und schnitzen. Gut ausgereift
ernten, damit sie
lange haltbar sind.
PG C EAN 4040569939829
PG C EAN 4040569959520
Winterhärte Zone 10
Ziergurke ´Deko Gherkin´
Cucumis anguria
Ziergurke aus dem
tropischen Afrika.
Einjährige Kletterpflanze für warme
Plätze, gerne in einem
Gewächshaus. Reife
Früchte ab September
sind lange haltbar.
Halloween-Kürbis Cucurbita pepo
Große runde, glattschalige Früchte sind ideal
geeignet zum Aushöhlen und Schnitzen von
Gesichtern. Pro Pflanze erntet man im Durchschnitt 2 Kürbisse mit einem Durchmesser von
ca. 40 cm. Die dicke und harte Schale sorgt
nach der Ernte für lange Haltbarkeit, lediglich
Nässe sollte man vermeiden. Der Platzbedarf
beträgt mindestens zwei Meter. Früchte gut
ausreifen lassen und ab Ende September ernten.
PG C EAN 4040569954228
Lampionblume Physalis alkekenghi
Diese winterharte
Staude blüht ab
dem zweiten Jahr
im Mai und bildet
ab Juli die bekannten Lampions. Sie
wächst sehr stark
und bildet Ausläufer, so daß man
genügend
Platz
einplanen muß. Die
Triebe werden bis
zu 100 cm hoch. Die Lampionblume wächst
problemlos in jedem Boden, für einen reichen
Fruchtansatz braucht sie volle Sonne. Die
Lampions halten, wenn sie zum optimalen
Zeitpunkt geerntet werde, den ganzen Winter
und verlieren auch ihre Farbe nicht. Wir liefern junge Pflanzen, die im kommenden Jahr
blühen.
PG C EAN 4040569953535
PG C EAN 4040569959629
Winterhärte Zone 10
Taschen-Melone
Cucumis melo
Ziergurke ´Minero´
Cucumis myriocarpus
In Südafrika heimische einjährige Kletterpflanze für warme Plätze, gerne in einem Gewächshaus. Kleine reife Früchte ab September sind
lange haltbar.
PG C EAN 4040569959728
Winterhärte Zone 10
Queen Anne's pocket melon—unter dieser
Bezeichnung ist die Taschenmelone auch bekannt. Besonders im Süden der Vereinigten
Staaten war sie Ende des 19. Jahrhunderts
populär als duftendes Accessoire in der feinen
Gesellschaft und wurde oft von den Damen in
der Handtasche mitgeführt. Die TaschenMelone gehört zu den Rankpflanzen und klettert an einem Gerüst
bis zu 2 Meter hoch,
alternativ pflanzt man
sie auf einen kleinen
Hügel, der gut mit
Kompost versorgt ist,
und lässt sie auf dem
Boden kriechen. Die
Früchte reifen im
Spätsommer, sie sind 8-10 cm im Durchmesser, süß duftend und haltbar als Dekoration an
frostfreien Plätzen. Essen kann man sie auch,
aber sie schmecken nach nichts, also eine ideale Zierfrucht.
PG C EAN 4040569973328
Winterhärte Zone 10
53
Zier-Kürbis kleinfrüchtige Mischung
Cucurbita pepo
Für Abwechslung sorgt die kleinfrüchtige
Mischung, wobei wir drei Pflanzen in jedem
Topf anziehen, damit auch später im Garten
eine Mischung entsteht. Zierkürbisse gedeihen
an fast allen Plätzen, wobei man auf ausreichend Sonne achten sollte, damit der Fruchtansatz reichlich erfolgt. Die Pflanzen ranken
etwa 2 Meter weit. Kleine Kürbisse erntet man
ab September, wenn sie gut ausgereift sind,
und verwendet sie für Dekorationen, wo sie
den ganzen Winter über halten können.
PG C EAN 4040569939928
Zierfrüchte:
Zitruspflanzen:
Bitterorange Poncirus trifoliata
Zier-Kürbis ´Cobra´ Lagenaria siceraria
´Cobra´
bildet
schlangenförmige
Früchte mit einer
bauchigen Verdickung, die bis zu
60 cm lang werden. Die Farbe ist
grün mit gelben
Flecken. ´Cobra´
braucht viel Wärme, gerne auch in einem Gewächshaus, und
wird ab September reif.
PG C EAN 4040569953726
Zier-Mais Zea mays
Auch „Erdbeermais“ genannt, wenn die Kolben eine schöne dunkelrote Farbe haben, es
gibt jedoch auch gelbe und bunte darunter.
Wir liefern etwa 3 Pflanzen pro Topf, damit
Sie eine Mischung erhalten. Auspflanzen in
den Garten mit einem Abstand von 30 x 80
cm, dann haben die Pflanzen den optimalen
Platz zur Verfügung. Gute Düngung ist wichtig für ein zügiges Wachstum. Ernten kann
man die ca. 10 cm langen Maiskolben, wenn
die Staubfäden fast schwarz sind, dann sind sie
reif. Sie halten jahrelang und werden höchstens unansehnlich, wenn sie von Tieren gefressen werden.
PG C EAN 4040569953832
Die einzige Zitrusart, die bei uns winterhart
ist! Sobald die kleinen Bäume etwa 5 Jahre als
sind, können sie problemlos in den Garten
gepflanzt werden. Sie wollen einen sonnigen
Platz mit nahrhaftem Boden, Staunässe ist
unbedingt zu vermeiden. Die Bitterorange
wird zu einem bis zu 5 Meter hohen reich
verzweigten Baum, der botanische Name deutet auf die dreilappigen Blätter hin, die im
Winter abgeworfen werden. An den Zweigen
finden sich spitze Stacheln, weshalb die Bitterorange im Süden auch gerne als Hecke angepflanzt wird. Blüten werden an reifen Pflanzen
gebildet, die Früchte sind klein und haben
einen bitteren Geschmack. Verwendung findet die Bitterorange als Zierpflanze, als Heilpflanze und, ganz wichtig, als Veredelungsunterlage für andere Zitrusarten.
PG E EAN 4040569950848
Tomaten für Topf und
Ampeln:
Balkon-Tomate ´Balkonstar´
Lycopersicon esculentum
Seit vielen Jahren schon hat sich diese Sorte
bei uns und unseren Kunden bewährt. Sie
wächst buschig bis 60 cm hoch und ist deshalb
ideal für Balkonkästen und große Töpfe geeignet. Die Früchte sind normal groß und reifen
früh, bereits ab Juni kann man ernten.
PG B EAN 4040569933636
Herz-Tomate ´Evita´
Lycopersicon esculentum
Zitronenblatt, Makrut Citrus hystrix
(Bild: Volmary GmbH)
Neue Buschtomate mit
herzförmigen Früchten,
die Pflanze wird bis zu
60 cm hoch und ist auch
gut für Balkon und Terasse geeignet. Fruchtgröße etwa 5 cm.
PG B EAN 4040569971737
Judas-Silberlinge Lunaria annua
Diese zweijährige Pflanze ist sehr anspruchslos und wächst an fast jedem Platz, wenn sie
genügend
Licht hat.
Monatelang
sieht
sie
unscheinbar
aus,
man muß
sich hüten,
sie nicht als
Unkraut
auszurupfen. Lunaria blüht im Juni recht unscheinbar weiß bis rosa. Der große Auftritt
folgt im Herbst, wenn die Samen reifen und
sich in ihrer silbrig glänzenden Hülle verstecken. Dann schneidet man die Triebe ab und
trocknet sie, sie halten dann den ganzen Winter über. Die Samen läßt man am Besten einfach auf den Boden fallen, dann hat man im
nächsten Jahr die Pflanzen wieder. Wir liefern
junge Pflanzen, die im kommenden Jahr blühen und ihre dekorativen Fruchtstände bilden.
Ach ja, woher der Name kommt? Sie haben
die Größe und Strahlkraft wie Silbermünzen.
PG C EAN 4040569953931
Hier werden die Blätter verwendet: besonders
in Thailand gehört „Makrut“ zu den Grundgewürzen und ist in fast allen Speisen zu finden.
Sie verströmen schon beim Reiben einen herrlichen Zitronenduft mit interessanter herber
Note. Die auch als Kaffir-Limette bezeichnete
Pflanze wächst zu einem kleinen Baum, charakteristisch sind die zwei- bis dreigeteilten
Blätter und die langen Stacheln an den Ästen.
Als tropische Pflanze benötigt das Zitronenblatt ständig Wärme , viel Licht ohne direkte
Sonne und gleichmäßige Bodenfeuchte. Die
Bäume erreichen eine Höhe bis zu 2 Meter,
lassen sich aber jederzeit auch kräftig zurückschneiden. Frische Blätter zu asiatischen mitkochen oder mit Öl als Marinade verwenden.
PG E EAN 404056993603
54
Hänge-Tomate
Lycopersicon esculentum
Diese wüchsige Hänge-Tomate ist eine wahre
Freude, denn sie verzweigt sich kräftig und
bringt Massen von saftigen, runden und
leuchtendroten Früchten. Sie schmecken wunderbar aromatisch
und haben gerade
die richtige Größe
zum
Naschen,
können aber auch
wie dekorative
Cocktailtomaten
aufgeschnitten oder für Salate und Suppen
oder als Aufschnitt verwendet werden. Mit
ihrem überhängenden buschigen Wuchs passen sie perfekt in größere Ampeln, in Hochbeete, Gefäße und Balkonkästen
PG B
EAN 4040569955430
Tomaten: runde, normale
Extra frühe Tomate ´Cindel´ F1
Lycopersicon esculentum
Blaue Tomate ´Indigo Rose´
Lycopersicon esculentum
Auch bei Tomaten steht die Züchtung nicht
still, und so bieten wir Ihnen neu eine extra
früh tragende Sorte an namens ´Cindel´. Sie ist
eine Hybridsorte mit deutlich besseren Eigenschaften als die früher verwendete kartoffelblättrige ´Matina´. Die ersten Früchte reifen
bei entsprechender Vorkultur bereits im Juni,
die Pflanzen wachsen mittelstark bis 1,5 Meter
hoch und erfordern Aufbinden, wie übliche
Tomatensorten auch. Auch wenn diese extra
frühe Tomate verfügbar ist, sollten doch auch
normale Sorten angepflanzt werden, weil diese
deutlich länger tragen.
PG A EAN 4040569938310
Blau-schwarze Früchte
von „normaler“ Größesind typisch für diese
neue Züchtung. Hoher
Ertrag und guter Geschmack sind heutzutage
selbstverständlich. Die
Farbpalette wird damit
fast komplett.
PG B EAN 4040569974424
Gelbe Tomate ´Goldene Königin´
Lycopersicon esculentum
Gelbe Tomaten in „normaler“ Größe.
Runde Tomate ´Hildares´
Lycopersicon esculentum
Die „normalen“ Tomaten mit runden Früchten.
Auf Anregung
unserer Kunden liefern wir
jetzt die bekannte
Sorte
´Hildares´ vom
schwäbischen
Züchter Hild,
die sich schon
lange bewährt
hat.
PG A EAN 4040569937702
PG A EAN 4040569937801
Tomate ´Grünes Zebra´
Lycopersicon esculentum
Tomate ´Baselbieter Röteli´
Lycopersicon esculentum
Eine regionale Schweizer Sorte, ins Hochdeutsche übersetzt „die
Rote aus dem Gebiet
um Basel“. Von den
vi e l e n
S a a t gu t Initiativen zum Erhalt alter Sorten ist
die Firma Sativa AG
in der Schweiz wohl
eine der aktivsten,
die sich zum Ziel setzt, durch die Vermarktung
von Saatgut den Erhalt regionaler Sorten zu
fördern. Von dort beziehen wir den Samen für
die Baselbieter Röteli. Die Früchte sind eher
klein, hellrot und kräftig im Geschmack. Auffallend ist die Widerstandsfähigkeit gegen
Krankheiten, ein großer Vorzug der alten Sorten.
PG B EAN 4040569967921
Winterhärte Zone 9
Grün
gestreifte
Früchte von 80 120 g Gewicht.
Ideal für Salsa
verde.
PG B EAN 4040569968027
Winterhärte Zone 9
Mexikanische Honig-Tomate
Lycopersicon esculentum
Die hellroten Früchte
sind etwa 30g schwer
und gut zum Füllen
geeignet. Sie schmecken sehr süß.
Runde Tomate ´Phantasia´
Lycopersicon esculentum
PG B EAN 4040569955928
Tolerant gegen Kraut- und Braunfäule
Die rundfruchtige
T o m a t e
'Phantasia' F1 ist
eine Neuzüchtung
mit einer ausgesprochen hohen
Toleranz gegenüber der gefürchteten Kraut- und
Braunfäule
( P h yt o p h t o r a ) .
Neben der Kultur
im Gewächshaus
ist sie durch ihre Vitalität und Frühzeitigkeit
ideal für den Anbau im Freiland geeignet. Als
aromatische, schnittfeste Tomate ist sie besonders für Salate und italienische Gerichte empfehlenswert.
PG B EAN 4040569955126
Strauch-Tomate
Lycopersicon esculentum
Tomate vom Longlife-Typ. Die Früchte haben
eine normale Größe und reifen früh, das Besondere ist, daß alle Tomaten an einer Rispe
gleichmäßig reifen und lange haltbar sind.
Dadurch kann man sie lange hängen lassen,
was den Geschmack wesentlich verbessert.
Eine günstige Alternative zu veredelten Pflanzen.
PG B EAN 4040569934336
55
Tomate ´Tigerella´
Lycopersicon esculentum
Die Früchte von „normaler“ Größe sind gestreift und werden
beim Reifen hellrot.
Neben dem guten
Geschmack ist die
Widerstandsfähigkeit gegen Krankheiten und der gute
Ertrag erwähnenswert.
PG B EAN 4040569956123
Fleisch-Tomaten:
Fleisch-Tomate ´Master´ F1
Lycopersicon esculentum
Große runde Früchte, reifen etwas später als
„normale“ Sorten. Wir
liefern F1-Hybriden, derzeit erscheint uns die Sorte
´Master´ am Besten geeignet.
PG A EAN 4040569938105
Pflaumen-Tomaten:
Fleisch-Tomate ´Berner Rose´
Lycopersicon esculentum
Pflaumen-Tomate ´Dasher´
Lycopersicon esculentum
Bekannte Fleischtomate mit rosaroten
Früchten und gutem
Geschmack.
Diese schmackhafte Tomate mit pflaumengroßen Früchten bieten wir jetzt auch als wurzelechte Pflanzen an. Ab Mai ins Freie pflanzen
oder früher in ein Gewächshaus.
PG B EAN 4040569959421
Winterhärte Zone 9
PG B EAN 4040569959124
Winterhärte Zone 9
Fleisch-Tomate ´Myrto´
Lycopersicon esculentum
Gelbe Flesich-Tomate ´Sankt Vinzenz´
Lycopersicon esculentum
Tolerant gegen Kraut- und Braunfäule
Gelbe Fleischtomate mit großen Früchten und
mildem Geschmack mit wenig Säure.
PG B EAN 4040569956222
´ Myrto´ F1 ist die erste Fleischtomate mit
einer hohen Toleranz gegen die gefürchtete
Kraut- und Braunfäule. Auch gegen die anderen Krankheiten der Tomate ist diese besonders ertragreiche Spitzenzüchtung von Natur
aus resistent. Die festen, schnittfähigen Früchte sind groß, aromatisch, gleichmäßig gerippt
und in Salaten oder zum Grillen unübertrefflich. Höhe ca. 120 cm. Das übliche Kappen
der Triebe entfällt, denn die Pflanzen stoppen
ihr Längenwachstum selbst, sobald sich 6-8
Trauben gebildet haben und lenken alle Kraft
in die reifenden Früchte. ´Myrto´ F1 ist besonders empfehlenswert für den Anbau im Freiland, aber auch im Gewächshaus.
PG B EAN 4040569955324
Fleisch-Tomate ´Ananas´
Lycopersicon esculentum
Fleischtomate mit sehr großen Früchten, bis zu
400 g schwer und
sehr süß.
PG B E
A
N
4040569967723
Winterhärte Zone 9
Pflaumen-Tomate ´Cookie´
Lycopersicon esculentum
Dunkelrote kleine
Früchte hängen an
langen Rispen, sehr
ertragreiche Sorte.
PG B EAN 4040569971829
Fleisch-Tomate ´Purpurkalebasse´
Lycopersicon esculentum
Die Früchte von
„normaler“ Größe
haben je nach
Standort eine purpurne bis schwarzrote Farbe, auch
beim Fruchtfleisch.
Der Geschmack ist
honigartig süß.
PG B EAN 4040569956024
Eier-Tomate ´Olivade´
Lycopersicon esculentum
Die hühnereigroßen Früchte sind
fleischig und haben einen sehr
wü r z i ge n
Ge schmack. Ertragreiche F1-Hybride
Fleisch-Tomate ´Schwarze Russische´
Lycopersicon esculentum
Fleischtomate mit schwarzroten Früchten und
dunklem Fruchtfleisch. Mit zunehmender
Reife werden sie schokoladenbraun.
PG B EAN 4040569956321
Fleisch-Tomate ´Ochsenherz´
Lycopersicon esculentum
Alt bekannte Tomatensorte mit extrem großen
Früchten, die bis zu 20 cm im Durchmesser
erreichen können. Die Tomaten sind oft zweifarbig gelb-rot und von kräftigem Geschmack.
Kultur und Pflege sind gleich wie bei anderen
Tomatensorten, eine Besonderheit sind zweifellos die großen Früchte.
PG 1 EAN 4040569938419
56
PG B EAN 4040569955829
Pflaumen-Tomaten:
Eier-Tomate ´Roma´
Lycopersicon esculentum
Buschig wachsende Pflanzen mit länglichen
Früchten, früh tragend. Ideal z.B. zum Einmachen.
Cocktail-Tomaten:
Cocktail-Tomate ´Super Sweet 100´ F1
Lycopersicon esculentum
Rote Birnen-Tomate
Lycopersicon esculentum
Kirschgroße
Früchte hängen
an
langen
Trauben und
reifen früh und
gleichmäßig.
Kleine birnenförmige
Früchte kennzeichnen
diese Sorte, die man
zu den Cocktailtomaten zählt. Sie sind süß
aromatisch und zum
Naschen optimal.
PG B EAN 4040569966023
PG A EAN 4040569937917
PG A EAN 4040569938204
Gelbe Birnen-Tomate
Lycopersicon esculentum
Cocktail-Tomate ´Philovita´
Lycopersicon esculentum
Tolerant gegen Kraut- und Braunfäule
San-Marzano-Tomate ´Trilly´
Lycopersicon esculentum
„Minitomaten“ vom San-Marzano-Typ.
PG B EAN 4040569971928
Mit der Cherrytomate `Philovita´ ist ein
Durchbruch in der Züchtung gelungen. Sie ist
hochtolerant gegen die Kraut- und Braunfäule
und somit auch bestens für den Anbau im
Freiland geeignet. Das Wachstum ist kräftig
und vital. Die knackigen Früchte erreichen ein
Gewicht von 15-20 g. Der Geschmack ist
überwältigend lecker und wird jeden Tomatenfreund überzeugen.
PG C
EAN 4040569955232
Gelbe Cocktail-Tomate
Lycopersicon esculentum
Tomate ´Andenhorn´
Lycopersicon esculentum
Kleine gelbe Früchte locken zum Naschen und
bringen Farbe auf den Tisch.
PG A EAN 4040569938006
Längliche, spitze
Früchte kennzeichnen
diese alte Sorte. Sie
haben einen kräftigen
Geschmack ohne Säure. Fruchtgewicht 80150 g.
PG B EAN 4040569967822
Winterhärte Zone 9
57
Der gelbe Partner zu den
roten Birnenförmigen.
Gelbe Tomaten sind
reich an Carotin und
dadurch gesundheitsfördernd.
PG B EAN 4040569966122
Reise-Tomate
Lycopersicon esculentum
Der Clou an dieser
Sorte: die Früchte
sind zusammengesetzt, und man kann
sie portionsweise
auseinanderbrechen
und so nach und
nach naschen, eben
ideal auf Reisen.
Die Ansprüche der
Pflanzen sind gleich
wie bei allen anderen Tomatensorten,
sie mögen´s warm
mit gleichmäßiger Wasserversorgung.
PG B EAN 4040569959223
Winterhärte Zone 9
Gurken:
Zucchini:
Grüne Zucchini Cucurbita pepo
Schlangengurke ´Tanja´
Cucumis sativus
Inka-Gurke
Altbekannte Salatgurke, wächst gerne auch an
einem schattigen Ort. Die
Triebe sind verzweigt und
liegen auf dem Boden auf
oder werden an einem
Rankgitter aufgebunden.
Die Früchte haben etwa 4
cm Durchmesser und sind
bis zu 35 cm lang. Wächst
problemlos in jedem Garten.
PG A EAN 4040569938907
Einjährige Schlingpflanzen aus den peruanischen
An d e n ,
wächst zügig bis über
2 Meter hoch und ist
kühlere Temperaturen
gewohnt, allerdings
kein Frost. Die ca. 10
cm langen Früchte erntet man ab Juni und isst
sie roh wie Gurken oder gegart wie Zucchini.
Auch die jungen Triebe und Blätter sind eßbar,
sie passen gut in einen gemischten Salat oder
kurz gedünstet zu Gemüse. Die Inka-Gurke
gilt als cholesterin– und blutdrucksenkend.
PG B
EAN 4040569973427
Winterhärte Zone 10
Cyclanthera pedata
Kiwano
Cucumis metuliferus
Vespergurken ´Marketmore´
Cucumis sativus
Die richtige Portion für Singles: Freilandgurke
mit ca. 25 cm langen, glatten, schlanken, dunkelgrünen, bitterfreien Früchten. Robust gegen
Mehltau. Anbau frei kriechend auf dem Boden
oder an einem Rankgitter.
PG A EAN 4040569954105
Die Horngurke, wie
Kiwano auch genannt wird, ist eine
einjährige Kletterpflanze, die ursprünglich aus Afrika
stammt. Sie wächst
bis zu 3 Meter hoch
und gedeiht am besten in einem Gewächshaus. Die grob stacheligen Früchte sind etwa 10 cm groß und besitzen ein saftiges Fruchtfleisch mit vielen kleinen Samen darin. Der Geschmack ist erfrischend säuerlich. Zum Frischverzehr.
PG B EAN 4040569969727
Winterhärtezone 10
Essiggurke Cucumis sativus
Cocktailgurke ´Solana´
Melothria scabra
Diese einjährige Schlingpflanze aus der Familie der Kürbisgewächse ist in Mexiko heimisch
und trägt ab Juli ca. 3 cm lange essbare Früchte. Sie haben einen säuerlichen Geschmack und
sind sehr erfrischend. Die Pflanze braucht viel
Wärme, gerne auch in einem Gewächshaus.
Der Ertrag ist recht hoch.
PG A EAN 4040569959322
Winterhärte Zone 10
Wir liefern Einlegegurken als F1-Hybride in
guten Profi-Sorten.
Wachsen flach kriechend auf dem Boden
und tragen ab Juli.
Platzbedarf bis zu zwei
Meter Durchmesser.
Wichtig: Früchte laufend in der gewünschten Größe ernten, sonst wachsen sie immer
weiter und werden zu groß.
PG A EAN 4040569939010
Treibgurke
Cucumis sativus
Schnell wachsende Sorte für den Anbau im
Freiland und Gewächshaus, muß auf jeden
Fall aufgebunden werden. Die Pflanzen wachsen wurzelecht und sind deshalb eine günstige
Alternative zu veredelten Gurken. Ernte ab
Juni. Die Anzucht erfolgt in 13 cm-Töpfen.
PG B EAN 4040569934435
58
Die bekannten grünen Zucchini wachsen problemlos fast
überall. Jung geerntet, noch bevor sie
Samen ansetzen,
sind die Früchte am
zartesten und können mit Schale
gegessen werden.
PG A EAN 4040569939201
Gelbe Zucchini Cucurbita pepo
´Gold Rush´ mit
goldgelben Früchten ist genauso
ertragreich wie die
grünen
Sorten.
Zucchini
sind
anspruchslos und
wachsen fast überall.
Platzbedarf
etwa einen Meter
Durchmesser, bei
guter Ernährung
und Wasserversorgung ist auch eine Kultur im
Pflanzkübel möglich für alle, die keinen Garten zur Verfügung haben.
Weiße Zucchini Cucurbita pepo
Sorte mit cremeweißen Früchten,
die einen auffallend
nussigen
Gewschmack
besitzen. Ansprüche und Wuchs
wie die grüne Art.
PG A EAN 4040569969017
Winterhärtezone 10
Grüne Rondini Cucurbita pepo
Auch Rondini genannte Zucchinisorte
mit runden Früchten
von 15 cm Durchmesser. Die Pflanzen
gedeihen wie die
bekannten Sorten
problemlos in jedem
Garten und erreichen
einen Durchmesser
von einem Meter.
PG A EAN 4040569968126
Winterhärtezone 10
Zucchini:
Speise-Kürbis:
Gelbe Rondini Cucurbita pepo
Gelbe runde Früchte mit
mildem Geschmack.
PG A EAN 4040569968225
Winterhärtezone 10
Weiße Rondini Cucurbita pepo
Cremeweiße oder
hellgrüne Früchte,
je nach Definition,
mit ca. 15 cm
Durchmesser und
kräftigem nussigen
Geschmack.
PG A EAN 4040569969123
Winterhärtezone 10
Zucchini ´Sunburst´ Cucurbita pepo
„Fliegende Untertasse“, auch Patisson
genannt, ebenfalls eine
Varietät von Zucchini.
Sie gibt´s auch in vielen Farben, wir haben
uns für die gelbe entschieden, weil ihr
milder Geschmack gefallen hat.
PG A EAN 4040569968324
Winterhärtezone 10
Kletter-Zucchini ´Black Forest´
Cucurbita pepo
Wächst aufrecht bis zu 1,5 Meter hoch und
bildet am Stamm laufend Blüten und Früchte.
Kletter-Zucchini muß man
laufend aufbinden, weil sie
nicht selbständig rankt.
Geringer Platzbedarf, gut
auch in einem Gewächshaus zu ziehen, wo man bis
weit in den Herbst hinein
ernten kann. Früchte als
Gemüse und zu Salat, Blüten auch zu Salat und als
Dekoration.
PG B EAN 4040569950220
Hokkaido-Kürbis ´Uchiki Kuri´
Cucurbita pepo
Speise-Kürbis ´Türkenturban´
Cucurbita pepo
Der wohl beste Speisekürbis: orangerote
Früchte, jeweils etwa
ein
Kilogramm
schwer, sind ab August reif und lassen
sich an einem kühlen trockenen Ort bis Weihnachten lagern. Kürbisse wachsen besonders
gut auf dem Komposthaufen, wo sie ausreichend Nährstoffe finden und gleichzeitig mit
ihrem Schatten die Verrottung fördern. Ausgepflanzt im Garten benötigen sie reichlich Dünger und viel Platz, die Ranken können mehrere
Meter lang werden.
PG B EAN 4040569939324
Die turbanförmigen Früchte in orange und
grünen Tönen erreichen einen Durchmesser bis zu 25 cm
und sind zweifarbig
mit heller Mitte oder
mit auffälligen Streifen verziert. Als
Zierkürbis bekannt,
genau so gut zum Kochen geeignet.
PG B EAN 4040569939621
Kürbis ´Gelber Zentner´
Cucurbita pepo
Bildet große gelbe Früchte, die bis zu 10 kg
schwer sind. Das Fruchtfleisch ist zum Essen
als Gemüse, Kürbissuppe oder süß-sauer eingelegt als feine Beilage geeignet. Bestens
geeignet zum Aushöhlen und Kürbisgesichter
schnitzen zu Halloween. Braucht ausreichend
Platz. Um ganz große Kürbisse zu ziehen läßt
man nur zwei bis drei Früchte an einer Pflanze.
PG B EAN 4040569939423
Muskat-Kürbis Cucurbita pepo
Der Muskatkürbis bildet große, flach-runde,
gerippte Früchte. Das Fruchtfleisch ist braunorange mit einem
feinen Geschmack.
Die Pflanze bildet
etwa 2 Meter lange
Ranken und wächst
gerne auf dem
Kompost, dem er
gleichzeitig Schatten spendet. Die
Spaghetti-Kürbis Cucurbita pepo
Ernte erfolgt ab August, die Kürbisse sind
Fruchtfleisch wie Spaghetti kennzeichnet die- einige Wochen haltbar.
sen Kürbis. Eine Möglichkeit der Zubereitung PG B EAN 4040569953221
ist, den kompletten Kürbis zu kochen und
anschließend
auszulöffeln
wie
einen
Teller
Nudeln.
Die
Früchte sind
ca. 1,5 kg schwer, die Pflanzen ranken etwa 2 Riesen-Kürbis Cucurbita pepo
Meter weit. Standort sonnig bis halbschattig,
gerne auf dem Komposthaufen, wo die Blätter Riesenkürbis für Wettbewerbe, EinzelexempSchatten spenden zum besseren Verrotten. Als lare können über 400 kg erreichen. Die bekannteste Sorte ist ´Atlantic Giant´ mit helloGemüse.
rangener Schale. Das Fruchtfleisch ist auch
PG B EAN 4040569968423
eßbar. Um riesige Kürbisse zu erreichen muß
Winterhärtezone 10
man der Pflanze viel Platz gönnen und darf
nur eine Frucht daran lassen.
Speise-Kürbis ´Butternut´
PG B EAN 4040569939720
Cucurbita pepo
Hantelförmige Früchte
werden bis zu 5 kg
schwer und haben eine
lachsfarbene Rinde. Feiner Speisekürbis mit
mildem Geschmack, vielseitig zu verwenden.
Wird wie alle Kürbissorten groß und braucht
viel Platz zum Wachsen, gerne auch auf dem
Kompost.
PG B EAN 4040569939522
59
Melonen:
Kiepenkerl Profi-Line
veredeltes Gemüse:
Aubergine ´Madonna´
Solanum melongena
Sehr ertragreiche Sorte mit großen dunkelvioletten Früchten. Die Veredelung sichert ein
besonders hohes Ertragspotential.
PG V EAN 4051451704166
Wasser-Melone Cucumis melo
Cocktail-Tomate ´Favorita´
Lycopersicon esculentum
Leuchtend rote zuckersüße Cherrytomaten mit
besonders hohem Ertrag. Sie bilden lange,
wohlgeformte Trauben.. Die Veredelung sichert einen überdurchschnittlich hohen Ertrag.
PG V EAN 4051451703992
Dunkelgrüne Früchte mit rotem, saftigem
Fruchtfleisch reifen bei uns ab August und
werden bis 2,5 kg schwer. Melonen wünschen
wie Kürbisse einen guten, nährstoffreichen
Boden und viel Platz. Sie wachsen auch gut
auf Komposthaufen.
PG B EAN 4040569950022
Runde Tomate ´Flavance´
Lycopersicon esculentum
Intensiv
rote,
durchgefärbte
Früchte, normal
groß. Hoher Ertrag von früh bis
spät. Die Tomaten
haben einen guten
Geschmack, die
Pflanzen
sind
resistent
gegen
echten Mehltau.
Zucker-Melone Cucumis melo
Cherry-Tomate ´Solena Red´
Lycopersicon esculentum
Kirschtomate mit besonders süßen Früchten
von ca. 12 g Gewicht, die an langen Rispen
gleichmäßig reifen. Veredelte Pflanzen mit
den bekannten Vorteilen wie schnelles Wachstum, dadurch hoher Ertrag und Unanfälligkeit
für alle bodenbürtigen Krankheiten. Tomaten
ideal zum Naschen.
PG V EAN 4051451703787
Zuckermelonen sind olivgrün und etwas kleiner als Wassermelonen. Sie haben ein helles,
süßes Fruchtfleisch, das etwas nach Honig
schmeckt. Die Pflanzen werden groß und ranken mehrere Meter weit. Tragen recht zahlreich und sind einige Zeit lagerfähig.
PG B EAN 4040569950121
PG V EAN 4051451204048
Winterhärte Zone 9
Runde Tomate ´Kakao´
Lycopersicon esculentum
Cherry-Tomate ´Solena Yellow´
Schokoladenbraune Früchte zieren diese Tomatenpflanzen und schmecken dazu noch gut.
PG V EAN 4051451703633
Lycopersicon esculentum
Gelbe Kirschtomaten mit auffallender Süße,
die Partnersorte zu ´Solena Red´ mit den gleichen guten Eigenschaften. Zum Naschen und
als Farbtupfer zu vielen Gerichten.
PG V EAN 4051451204055
Winterhärte Zone 9
60
Kiepenkerl Profi-Line veredeltes Gemüse:
Pflaumen-Tomate ´Dasher´
Lycopersicon esculentum
Die etwa pflaumengroßen Früchte sind glänzend leuchtend rot. Die
perfekt ausgefärbten
Tomaten
haben einen
angenehm
knusprigsüßen
Geschmack und können auch als ganze Rispe
geerntet werden.
Italienische Tomate ´Belriccio´
Lycopersicon esculentum
Typisch italienische Sorte
mit gerippten Früchten
und sehr aromatischem
Geschmack. Durch das
feste Fruchtfleisch ideal
geeignet für Salat und
Tomatensoße.
PG V EAN 4051451703664
PG V EAN 4051451703947
Gelbe Tigertomate ´Tiverta´
Lycopersicon esculentum
PG V EAN 4051451704029
San-Marzano-Tomate ´Corianne´
Lycopersicon esculentum
Langfrü chtige,
sehr ertragreiche
Tomate im beliebten italienischen
Typ San Marzano.
Die Früchte sind
12 – 15 cm lang.
Rote Tigertomate ´Timenta´
Lycopersicon esculentum
PG V EAN 4051451703732
PG V EAN 4051451703824
Feuer-Tigertomate ´Tirouge´
Lycopersicon esculentum
PG V EAN 4051451704012
Ochsenherz-Tomate ´Aurea´
Lycopersicon esculentum
Pflanzen im blauen Kiepenkerl-Profi-LineTopf. Stark gerippter italienischer Typ.
PG V EAN 4051451703602
Winterhärte Zone 9
61
Kiepenkerl Profi-Line veredeltes Gemüse:
Schlangengurke ´Dominica´
Cucumis sativus
Bewährte, robuste Salatgurke mit langen, dunkelgrünen Früchten. Durch die Veredelung ist
ein überdurchschnittlich hoher Ertrag gewährleistet, wichtig bei Gurken ist auch die Resistenz gegen die Gurkenwelke, einen Bodenpilz,
der sich nicht bekämpfen läßt. Veredelte
Pflanzen sind auch ideal für das Treibhaus.
PG V EAN 4051451704067
Snackgurke ´Ministar´
Cucumis sativus
Jumbo-Paprika ´Aurelio´
Capsicum annuum
Die Früchte dieser
Minigurke
sind ca. 10 cm
lang und damit
genau die richtige
Portion für einen
Snack zwischendurch. Die Pflanzen sind ausnahmsweise nicht
veredelt, die Sorte ist trotzdem
enorm
ertragreich.
Man
pflanzt sie entweder in den Boden und bindet
sie auf wie normale Treibgurken oder zieht sie
in einer großen Ampel, dann hängen die Triebe bis zu einem Meter herunter und die kleinen Gurken sind immer griffbereit. Zum Rohverzehr oder als Salat.
PG V EAN 4051451707884
Winterhärte Zone 10
Seit wenigen Jahren
gibt es auch veredelte Paprikapflanzen mit den bekannten
Vorzügen:
schnelles Wachstum, hoher Ertrag
kombiniert
mit
Unanfälligkeit gegen Krankheiten.
Die Früchte sind
sehr groß und können eine Länge von
25 cm erreichen. Ab Mai ins Freie pflanzen
oder früher in ein Gewächshaus. Anzucht im
blauen 12 cm-Topf.
PG V EAN 4051451704319
Winterhärte Zone 9
Wassermelone ´Mini Love´
Gelbe Partnersorte zu
´Aristocrata´ mit den
gleichen Vorzügen
veredelter Sorten. Anzucht im blauen 12 cmTopf.
Citrullus lanatus
Neue Züchtung mit kleineren Früchten von 35 kg Gewicht. Pro Pflanze kann man mit 3-4
Früchten rechnen. Der Wuchs ist eher kompakt, die Ranken erreichen selten 2 Meter.
Deutliche Verbesserung gegenüber der früher
verwendeten Sorte. Süßes rotes Fruchtfleisch
für den Frischverzehr.
Jumbo-Paprika ´Maribel´
Capsicum annuum
PG V EAN 4051451204222
Winterhärte Zone 10
PG V EAN 4051451704326
Winterhärte Zone 9
Vespergurke´Printo´
Cucumis sativus
Sehr aromatische, kleine Früchte bildet diese
Sorte in unglaublicher Menge. Die Pflanzen
sind sehr robust und uneingeschränkt auch für
das Freiland geeignet. Aufbinden an Schnüren
ist zu empfehlen.
PG V EAN 4051451704104
Honigmelone ´Anasta´
Cucumis melo
Als passende Ergänzung hier ein
scharfer Paprika
mit extra großen
Früchten. Anzucht
im blauen 12 cmTopf.
Frühe, ertragreiche
Zuckermelone mit
sehr aromatischem,
orangefarbenen
Fruchtfleisch. Rund
bis rundovale Früchte. Sicherer und hoher Ertrag ist durch
die Veredelung gewährleistet, als wichtige Eigenschaft gibt
es noch die Resistenz
gegen Mehltau und
Fusarium dazu.
PG V
Jumbo-Peperoni ´Orias´
Capsicum annuum
EAN 4051451704265
62
PG V EAN 4051451704340
Winterhärte Zone 9
Verwendungsbeispiele
Hier einige Anregungen für themenbezogene Präsentationen:
Kräuter, die Sie mit den entsprechenden Accessoires kombinieren können, und Sie finden Platz für eigene Notizen.
Mediterrane Kräuter:
Kräuter zu Braten:
Bienenweide:
Schildampfer (Römischer Sauerampfer),
Estragon, Currykraut, Fenchel, Heiligenkraut,
Olivenkraut, Basilikum groß– und kleinblättrig, Bergbohnenkraut, Rauke, Gamander,
Artischocke, Lavendel, Cistrose, Lorbeer,
Cervina-Minze, Italienische Minze,
Griechische Myrte, Oregano, Italienische Petersilie, Rosmarin, Salbei, Thymian,
Zitronenstrauch
Bärlauch, Knoblauch, Roter Iris-Knoblauch,
Beifuß, Olivenkraut, Liebstock, Schnittsellerie,
Ysop, Bohnenkraut, Gamander,
Gewürzlorbeer, Pfefferblatt, Zitronengras,
Myrte, Oregano, Rosmarin, Salbei, Thymian,
Zitronenstrauch
Wilde Rauke, Steinquendel, Rosenmeister,
Basilikum ´African Blue´, Nachtviole,
Johanniskraut, Schlüsselblume, Lavendel,
Goldmelisse, Zitronenmonarde, AprikosenMelisse, Weiße Melisse, Amerikanische
Prärieminze, Katzenminze, Mexikanischer
Oregano, Kümmel-Thymian, LavendelThymian
Asiatische Kräuter:
Kräuter zu Fisch:
Teepflanzen:
Schnittknoblauch, Currykraut, Thai-Basilikum,
Ingwer, Chilies, Japanischer Wasserpfeffer,
Perilla, Speise-Chrysantheme, Japanisches
Blattgemüse, Ginkgo, Jiaogulan, Koriander,
Schopflavendel, Chinesischer Tee-Jasmin,
Zitronengras, Japanische Minze, Thai-Minze,
Petersilie, Zitronenblatt
Ysop, Dill, Perilla, Koriander, Kreta-Majoran,
Dalmatinischer Salbei, Zitronenthymian, Minz
-Verbene
Steinquendel, Jiaogulan, Kamille,
Chinesischer Tee-Jasmin, Damiana,
Aztekisches Süßkraut, Melisse, Minze, Salbei,
Thymian, Verbenen und deren Anverwandte,
Brennessel, Wegerich
Essbare Blüten:
Kräuter zu Gemüse:
Der Klostergarten:
Zimmerknoblauch, Taglilie ´Stella de Oro´,
Mädesüß, Duftveilchen ´Rebecca´, Boretsch,
Kapuzinerkresse,
Ringelblume, Lavendel, Zucchini
Lauchzwiebel, Schnittlauch, Zimmerknoblauch, Fenchel, Kümmel, Liebstock,
Muskatkraut, Schnittsellerie, Basilikum,
Bohnenkraut, Kerbel, Perilla, Koriander,
Arabisches Bergkraut, Oregano, Majoran,
Petersilie, Kanarischer Salbei, Thymian,
Anis-Verbene
Eberraute, Wermut, Heiligenkraut,
Meerrettich, Weinraute, Ysop, Bohnenkraut,
Mädesüß, Marienblatt, Moschusmalve,
Nachtkerze, Nachtviole, Boretsch, Gamander,
Alant, Angelika, Arnika, Echinacea,
Johanniskraut, Mönchspfeffer, Mutterkraut,
Lavendel, Zitronenmelisse, Goldmelisse,
Salbei, Thymian,
Kräuter zu Salat:
Kräuter zu Süßspeisen:
Kräuter der Provence:
Bärlauch, Schnittknoblauch, Schnittlauch,
Sauerampfer, Schildampfer, Eberraute,
Austernpflanze, Pimpinelle, Tripmadam,
Weinraute, Basilikum, Boretsch,
Brunnenkresse, Dill, Gewürz-Tagetes, Kapuzinerkresse, Löffelkraut, Portulak, Rauke,
Speise-Chryantheme, Zitronenmelisse, Minze,
Majoran, Petersilie, Ananas-Salbei
Winterestragon, Waldmeister,
Zitronenbasilikum, Zimt-Basilikum, Ingwer,
Duftgeranien, Lavendel, Aztekisches
Süßkraut, Stevia, Melisse, Minze,
Muskatellersalbei, Afrikanischer Duftsalbei,
Ananas-Salbei, Frucht-Salbei, FrühlingsSalbei, Johannisbeer-Salbei, Orangensalbei,
Peruanischer Salbei, Pfirsichsalbei,
Zitronenthymian, Zitronenstrauch, MinzVerbene, Zitronenlantane
Bohnenkraut, Lavendel, Oregano, Rosmarin,
Salbei, Thymian
63
Für die Katze:
Steinquendel, Marienblatt, Katzengamander,
Baldrian, Katzengras Cyperus, Katzengras
Gräsermischung, Katzenminze, Feldthymian
Winterhärte
Nach den Erfahrungen aus den letzten Wintern müssen wir wohl den Begriff „Winterhärte“ genauer definieren: in kalten und lang anhaltenden
Wintern sind etliche Pflanzen eingegangen, die bei uns in Mitteleuropa eigentlich als winterhart gelten. Deshalb werden wir künftig die Winterhärte nach Zonen angeben. Die Winterhärtezonen wurden ursprünglich für Gehölze ermittelt und besagen, daß im Extremfall 80% der Pflanzen einer
Population überleben. Das bedeutet im Umkehrschluß, daß auch winterharte Pflanzen in Einzelfällen erfrieren können und keine hundertprozentige
Garantie möglich ist. Die Angaben der Winterhärt entnehmen wir dem „Zander: Handwörterbuch der Pflanzennamen“. Je niedriger der Wert, desto
mehr Kälte vertragen die Pflanzen. Die Karte der Winterhärtezonen wurde uns freundlicherweise vom Verlag Eugen Ulmer zur Verfügung gestellt.
Winterhärtezonen nach Tiefsttemperaturen:
Zone 1
Zone 2
Zone 3
Zone 4
Zone 5
Zone 6
Zone 7
Zone 8
Zone 9
Zone 10
< -45,5°C
-45,5 - -40,1°C
-40,0 - -34,5°C
-34,4 - -28,9°C
-28,8 - -23,4°C
-23,3 - -17,8°C
-17,7 - -12,3°C
-12,2 - -6,7°C
-6,6 - +1,2°C
> +1,2°C
Karte aus: Bärtels, Enzyklopädie der Gartengehölze © 2001, Eugen Ulmer KG, Stuttgart
64
Stichwortverzeichnis Deutsch
Afrikanischer Räuchersalbei
Afrikanischer Rosmarin
Ägyptische Zwiebel, Etagen-Zwiebel
Alant
Aloe vera
Amerikanische Prärieminze
Ampel-Paprika
Ananaskirsche
Ananas-Minze
Ananas-Salbei
Andenbeere
Angelika, Engelwurz
Anis
Anis-Verbene
Apfel-Minze
Aprikosenmelisse
Arabische Minze
Arabisches Bergkraut
Argentinische Minz-Verbene
Argentinische Myrte
Arnika
Aroma-Thymian ´Tabor´
Artischocke
Aubergine
Aubergine veredelt ´Madonna´ F1
Ausdauernder Lauch
Ausdauernder Majoran
Austernpflanze
Aztekisches Süßkraut
Baldrian
Balkon-Tomate ´Balkon Star´
Balsamstrauch
Balttgemüse, Japanische
Bananen-Minze
Bärlauch
Basilikum
Basilikum ´African Blue´
Basilikum ´Grüner Pfeffer´
Basilikum-Minze
Bäumchen-Basilikum
Baum-Chili
Beifuß
Beinwell
Berg-Bohnenkraut
Bergkraut, Arabisches
Bergtee, Griechischer
Bitterorange
Blaue Tomate ´Indigo Rose´
Blaue Vanillebume
Blauer Steppen-Salbei
Bleich-Sellerie
Bleich-Spargel
Blumen-Oregano ´Herrenhausen´
Blutampfer
Bocksdorn, Goji-Beere
Bohne, FeuerBohnenkraut
Boretsch
Brahmi Die Gedächtnispflanze
Braut-Myrte
Brennessel
Bronze-Fenchel
Brunnenkresse
Bunte Myrte
Bunter Salbei ´Tricolor´
Cervina-Minze
Cherry-Tomate ´Solena Red´
Cherry-Tomate ´Solena Yellow´
Chili ´Bilivian Rainbow´
Chili ´Black Namaqualand´
Chili ´Dorset Naga´
46
44
4
25
25
38
14
40
36
46
40
25
20
51
36
35
36
31
51
39
25
48
22
22
60
5
42
7
48
25
54
25
23
36
4
10 f
10
10
36
11
12
6
25
12
31
32
54
55
19
47
22
24
42
6
26
23
12
20
25
39
52
7
20
39
45
36
60
60
12
12
13
Stichwortverzeichnis Deutsch
Chili ´Habanero´
13
Chili ´Jalapeno´
13
Chili ´Rawit´
13
Chili ´Scotch Bonnet´
13
Chili AS
13
Chilies
12 f
Chinesischer Beifuß
6
Chinesischer Lauch, Schnittknoblauch
4
Chinesischer Tee-Jasmin
31
Chrysantheme, Speise21
Cistrose
31
Cocktailgurke
58
Cocktail-Tomate ´Philovita´
57
Cocktail-Tomate ´Super Sweet 100´
57
Cocktail-Tomate veredelt ´Favorita´ F1
60
Cola-Strauch
6
Congona, Zimtpfeffer ®
33
Cosmea, Schoko18
Culantro, Langer Koriander
29
Curcuma, Gelbwurz
28
Curryblatt
33
Currykraut
7
Cyperus, Katzengras
33
Damaszener-Rose ´Rose de Resht´
8
Damiana
33
Dill
20
Dufrgeranie ´Madame Nonine´ Kampfer17
duft
Duftgeranie ´Chocolate-Peppermint´
16
Duftgeranie ´Citriodorum´ Orangenduft
16
Duftgeranie ´Citronella´ Zitronenduft
16
Duftgeranie ´Clorinda´ Eukalyptusduft
16
Duftgeranie ´Concolor Lace´ Haselnuß17
duft
Duftgeranie ´Frensham´ Zitronenduft
16
Duftgeranie ´Fruity´ Apfelduft
16
Duftgeranie ´Lady Plymouth´ Menthol17
duft
Duftgeranie ´Orange Fizz´ Orangenduft
17
Duftgeranie ´Prince of Orange´
16
Duftgeranie ´Princeanum´ Limonenduft
17
Duftgeranie ´Rosat´ Rosenduft
17
Duftgeranie ´Royal Oak´ Moschusduft
16
Duftgeranie ´Sweet Mimosa´ Karotten17
duft
Duftgeranie ´Torento´ Coladuft
17
Duftgeranie P. filicifolium Kiefernduft
17
Duftgeranie P. fragrans Muskatduft
16
Duft-Nelke ´Violet´
18
Duft-Veilchen ´Königin Charlotte´
19
Duft-Veilchen ´Miracle´
19
Duft-Veilchen ´Rebecca´
19
Duft-Wicke
19
Eberraute
6
Eier-Tomate ´Olivade´
56
Eier-Tomate ´Roma´
57
Eisenkraut
26
Eiskraut
31
Engelwurz
25
Englische Minze ´Mitcham´
36
Enzian-Salbei
46
Erba stella, Schlitzwegerich
24
Erdbeere ´Camara´ T10,5
40
Erdbeere ´Elan´ T10,5
40
Erdbeere ´Hummi-Aroma´
40
Erdbeere ´Rosana´ T10,5
40
Erdbeere ´Toscana´ T10,5
40
Erdbeeren
40
Erdbeer-Minze
37
Erdbeer-Spinat
23
Essiggurke
58
Estragon
6
Etagen-Zwiebel
4
Eukalyptus
31
Ewiger Kohl
23
65
Stichwortverzeichnis Deutsch
Extra frühe Tomate ´Cindel´
Feder-Nelke
Feigenbaum
Feld-Thymian rotblühend
Feld-Thymian weißblühend
Feld-Thymian, Quendel
Fenchel
Feuerbohne
Feuer-Tigertomate ´Tirouge´
Flaschenkürbis, Kalebasse
Flauschiger Salbei
Fleisch-Tomate ´Ananas´
Fleisch-Tomate ´Berner Rose´
Fleisch-Tomate ´Master´
Fleisch-Tomate ´Myrto´
Fleisch-Tomate ´Ochsenherz´
Fleisch-Tomate ´Purpurkalebasse´
Fleisch-Tomate ´Sankt Vinzenz´
Fleisch-Tomate ´Schwarze Russische´
Französischer Estragon
Französisches Basilikum
Frauenmantel
Freiburger Münsterplatz-Minze
Frucht-Salbei
Frühlings-Salbei
Galgant
Gamander
Gänseblümchen
Garten-Knofi
Gelbbunte Cistrose
Gelbbunter Lavendel
Gelbbunter Oregano
Gelbbunter Zitronen-Thymian
Gelbe Birnen-Tomate
Gelbe Cocktail-Tomate ´Ildi´
Gelbe Peperoni ´Starflame´
Gelbe Rondini
Gelbe Tigertomate ´Tiverta´
Gelbe Tomate ´Goldene Königin´
Gelbe Zucchini
Gelber Gemüse-Paprika ´Hunor´
Gelbwurz, Kurkuma
Gewürz-Fenchel
Gewürz-Lavendel, Speik
Gewürzlilie
Gewürz-Portulak
Gewürz-Tagetes
Giersch
Ginkgo
Glatte Petersilie
Glocken-Chili
Gojibeere, Bocksdorn
Goldmajoran
Goldmelisse, Monarde
Gold-Salbei ´Icterina´
Gotu Kola "Pflanze der Langlebigkeit"
Gourmet-Rosmarin ´Corsican Blue´
Granatapfel
Grapefruit-Minze
Griechische Myrte
Griechischer Bergtee
Griechischer Oregano
Großblättriges Basilikum
Großblütiger Enzian-Salbei
Grüne Meerzwiebel
Grüne Minze, Spearmint
Grüne Rondini
Grüne Zucchini
Grüner Zitronen-Thymian
Grün-Spargel
Gummibärchen-Blume®
55
18
41
50
50
50
7
23
61
53
45
56
56
56
56
56
56
56
56
6
10
26
37
46
46
28
22
52
4
31
30
42
50
57
57
14
59
61
55
58
15
28
7
29
28
21
20
52
26
43
13
26
42
35
45
26
44
31
37
39
32
42
10
46
27
37
58
58
49
24
18
Stichwortverzeichnis Deutsch
Gundermann
Gurken
Gurkenkraut, Boretsch
Halloween-Kürbis
Hängender Rosmarin
Hänge-Tomate
Heiligenkraut
Heiliges Basilikum
Hemingway-Minze, Mojito-Minze
Herz-Tomate ´Evita´
Hibiscus-Tee, Rosella
Himbeer-Rhabarber C2
Hoja Santa, Pfefferblatt
Hokkaido-Kürbis
Holunder
Honigmelone ´Anasta´
Hopfen-Oregano
Hornchenkürbis, Inka-Gurke
Horngurke, Kiwano
Hortensie, ZuckerIndian Mint
Indianischer Räuchersalbei
Indischer Mandelbaum
Ingwer
Ingwer-Minze
Inka-Gurke, Hörnchenkürbis
Iris, SchokoladenItalienische Minze
Italienische Petersilie
Italienische Tomate veredelt ´Belriccio´ F1
Italienischer Spitz-Paprika ´Luigi´ rot
Jamaika-Thymian
Japan-Ingwer, Mioga-Ingwer
Japanische Blattgemüse
Japanische Minze
Japanische Petersilie
Japanischer Meerrettich, Wasabi
Japanischer Wasserpfeffer
Jasmin, TeeJiaogulan "Pflanze des ewigen Lebens"
Johannisbeer-Salbei
Johanniskraut
Judas-Silberlinge
Jumbo-Paprika ´Aurelio´ rot
Jumbo-Paprika ´Maribel´ gelb
Jumbo-Peperoni ´Orias´ scharf
Kaffeestrauch
Kaffir-Limette, Zitronenblatt
Kalebasse
Kamille
Kamille
Kanarischer Lavendel
Kanarischer Salbei
Kapland-Heilpelargonie
Kapuzinerkresse ´Red Wonder´
Kardamom
Kardinal-Salbei
Kärntner Nudel-Minze
Kartoffel, SüßKaskaden-Thymian
Katzen-Gamander
Katzengras Cyperus
Katzengras Gräsermischung
Katzenminze
Katzenschwanz-Pflanze
Kaugummipflanze, Marienblatt
Kerbel
Kerbel, ausdauernder, Süßdolde
Killi, Mexikanischer Koriander
Kiwano
Klatschmohn
52
58
20
53
44
54
7
11
37
54
33
24
34
59
41
62
42
58
58
48
39
46
33
28
37
58
19
37
43
61
15
50
28
23
37
43
8
20
31
26
47
26
54
62
62
62
33
54
53
26
26
30
47
27
20
28
47
37
23
49
22
33
32
39
27
18
20
9
29
58
52
Stichwortverzeichnis Deutsch
Kleinblättriges Basilikum
10
Kletter-Erdbeere
40
Kletter-Zucchini
59
Knoblauch
4
Knoblauch-Gamander
22
Knofi
5
Kohl
23
Kompakter Thymian ´Faustini´
48
Koreanische Minze
39
Koriander
29
Korsische Minze
37
Krause Minze
38
Krause Petersilie
43
Krauser Rainfarn
27
Kresse, Ausdauernde, Pfefferblatt
8
Kresse, Brunnen20
Kreta-Majoran
43
Kretische Melisse
35
Kretischer Oregano
42
Kubanischer Oregano
43
Küchen-Salbei ´Dalmatia´
45
Kümmel
7
Kümmel-Thymian
49
Küprbis, Zier
53
Kürbis ´Gelber Zentner´
59
Kürbis, Speise59
Kurkuma, Gelbwurz
28
Lakritz-Tagetes
32
Lampionblume
53
Lantane, Zitronen51
Lauch
5
Lauch-Zwiebel
4
Lavendel
29 f
Lavendel ´Edelweiß´
30
Lavendel ´Hidcote Blue´
30
Lavendel ´Munstead´
30
Lavendel ´Rosea´
30
Lavendel-Salbei
45
Lemon Gras, Zitronengras
34
Liebstock, Maggikraut
8
Liebstöckel, Schottischer
8
Löffelkraut
21
Lorbeer, Gewürz31
Löwenzahn
52
Mädesüß
18
Maggikraut, Liebstock
8
Mais, Zier54
Mais, Zucker24
Majoran
42
Makrut, Zitronenblatt
54
Malabar-Spinat
23
Maltathymian
50
Malve, Moschus18
Mandelbaum, Indischer
33
Mangold ´Bright Lights´
23
Maracuja, Passionsfrucht
41
Marienblatt, Kaugummipflanze
18
Mariendistel
27
Marokkanische Minze
36
Marzipan-Salbei ´Nazareth´
45
Maulbeere
41
Meerfenchel
7
Meerkohl
24
Meerrettich
8
Meerzwiebel, Grüne
27
Mehl-Salbei
47
Melisse
35
Melonen
60
Melonenbirne, Pepino
41
Mexikanische Honigtomate
55
Mexikanischer Koriander, Killi
29
66
Stichwortverzeichnis Deutsch
Mexikanischer Oregano
43
Milde Peperoni Ziegenhorn
14
Minutina, Erba stella, Schlitzwegerich
24
Minze
36 ff
Minz-Verbene
51
Mioga-Ingwer, Japan-Ingwer
28
Mohn, Klatschmohn
52
Mojito-Minze, Hemingway-Minze
37
Monarde
35
Monatserdbeere
40
Mönchspfeffer
27
Moschusmalve
18
Mottenkönig
32
Moujean-Tee
51
Muskateller-Salbei
45
Muskatkraut
8
Muskat-Kürbis
59
Mutterkraut
27
Myrte
39
Myrte ´Meiron´
39
Nachtkerze
18
Nachtphlox, Sternbalsam
18
Nachtviole
18
Nasch-Paprika ´Medusa´
14
Neem-Baum
34
Nelke
18
Nelkenöl-Basilikum
11
Noni-Baum
34
Nudel-Minze, Kärntner
37
Ochsenherztomate ´Aurea´ F1
61
Okra
24
Olivenbaum
32
Olivenkraut
7
Oma´s Feder-Nelke
18
Orangen-Minze
38
Orangen-Salbei
46
Orangen-Thymian
49
Oregano
42 f
Oregano ´Hopfenblüte´
42
Oregano-Thymian
49
Palma Christi, Rizinus
27
Pandanus, Schraubenbaum
34
Paprika
14 f
Parakresse
21
Parfum d´Ethiopia
6
Passionsfrucht
41
Peperoni ´Apache´
14
Peperoni ´Hot Banana´
14
Pepino
41
Perilla, Shiso
21
Peruanischer Salbei
47
Peruanischer Sauerklee
32
Perücken-Thymian
49
Petersilie
43
Pfeffer, Schwarzer
34
Pfeffer, Szechuan9
Pfefferblatt
34
Pfefferkraut
8
Pfeffriger Oregano
42
Pfirsich-Salbei
46
Pflanze des ewigen Lebens, Jiaogulan
26
Pflaumen-Tomate ´Cookie´
56
Pflaumen-Tomate ´Dasher´
56
Pflaumentomate veredelt ´Dasher´ F1
61
Pilzkraut
32
Pimpinelle
8
Pinienduft-Rosmarin
44
Polei-Minze
38
Polster-Thymian ´E.B.Anderson´
48
Portulak, Gewürz21
Prärieminze, Amerikanische
38
Stichwortverzeichnis Deutsch
Provence-Lavendel ´Grosso´
30
Purpurmelisse
35
Purpur-Perilla
21
Purpur-Salbei ´Purpurascens´
45
Quendel, Feld-Thymian
50
Rainfarn, Krauser
27
Rankende Kapuzinerkresse
20
Rauke, Ruccola
21
Rauke, Wasabi21
Rauke, Wilde
8
Raute, Weinraute
9
Reise-Tomate
57
Rhabarber
24
Riesen-Kürbis
59
Riesen-Paprika ´Theos´ gelb blockig
15
Ringelblume
27
Rizinus
27
Römische Kamille
26
Römischer Ampfer, Schildampfer
6
Rondini
58 f
Rose, Damaszener8
Rosella, Hibiscus-Tee
33
Rosenmeister
9
Rosenmelisse
35
Rosmarin
44
Rosmarin ´Barbecue´
44
Rosmarin ´Foxtail´
44
Rosmarin ´Lavandulaceus´
44
Rosmarin ´Seven Seas´
44
Rote Birnen-Tomate
57
Rote Peperoni ´Vulkan´
14
Rote Tigertomate ´Timenta´
61
Roter Gemüse-Paprika ´Bontempi´
15
Roter Sonnenhut
25
Rotes Basilikum
10
Rotes Buschbasilikum
10
Runde Peperoni ´Red Cherry´
14
Runde Tomate ´Hildares´
55
Runde Tomate ´Phantasia´
55
Salat-Rauke, Ruccola
21
Salbei
45 ff
Salbei-Gamander
22
San-Marzano-Tomate ´Trilly´
57
San-Marzano-Tomate veredelt ´Corianne´ F1 61
Sauerampfer
6
Sauerklee, Peruanischer
32
Schildampfer
6
Schlangengurke
58
Schlangengurke veredelt ´Dominica´ F1
62
Schlitzwegerich, Minutina
24
Schlüsselblume
28
Schnittknoblauch
4
Schnittlauch
4
Schnittlauch rotblühend
5
Schnittlauch weißblühend
5
Schnitt-Sellerie
8
Schoko-Cosmea
18
Schokoladen-Blume
19
Schokoladen-Iris
19
Schoko-Minze
38
Schöllkraut
28
Schopf-Lavendel
30
Schottischer Liebstöckel
8
Schraubenbaum, Pandanus
34
Schwarzer Pfeffer
34
Schwarzwurzel
24
Schweizer Minze
38
Sellerie- Bleich22
Sellerie, Schnitt8
Shiso, Perilla
21
Silber-Lavendel
30
Stichwortverzeichnis Deutsch
Silber-Salbei
47
Snackgurke ´Ministar´ aus Saatgut
62
Sommer-Bohnenkraut
12
Sommer-Majoran
42
Spaghetti-Kürbis
59
Spanisches Süßholz
28
Spargel
24
Spearmint, Grüne Minze
37
Speik, Gewürz-Lavendel
29
Speise-Chrysantheme
21
Speise-Kürbis ´Butternut´
59
Speise-Kürbis ´Türkenturban´
59
Spitz-Paprika ´Pinokkio´ orange
15
Spitzwegerich
52
Steinquendel
9
Steppen-Salbei
47
Steppen-Salbei ´Caradonna´
47
Sternbalsam, Nachtphlox
18
Stevia, Süßkraut
48
Strauch-Basilikum
10
Strauch-Tagetes
32
Strauch-Tomate
55
Süßdolde, ausdauernder Kerbel
9
Süßkartoffel
23
Süßkraut, Aztekisches
48
Süßkraut, Stevia
48
Szechuan-Pfeffer
9
Tagetes, Gewürz31
Tagetes, Lakritz32
Taglilie ´Stella de Oro´
9
Tante Hilde´s Fruchtminze
38
Taschen-Melone
53
Teestrauch
33
Teppich-Thymian ´Praecox´
49
Teppich-Verbene
51
Thai-Basilikum
11
Thai-Chili
13
Thai-Ingwer, Galgant
28
Thai-Minze
38
Thüringer Minze
38
Thymian
48 ff
Thymian ´Deutscher Winter´
48
Thymian ´Duftkissen´
49
Thymian ´Foxley´
48
Thymian ´Pinewood´
49
Tomate ´Andenhorn´
57
Tomate ´Baselbieter Röteli´
55
Tomate ´Grünes Zebra´
55
Tomate ´Tigerella´
55
Tomate veredelt rund ´Flavance´ F1
60
Tomate veredelt rund ´Kakao´ F1
60
Tomaten
54 ff
Tomaten-Paprika rot rundfrüchtig
15
Topinambur
23
Treibgurke
58
Tripmadam
9
Türkische Minze, Nana-Minze
38
Türkischer Spitz-Paprika ´Arikanda´
15
Umckaloabo, Heilpelargonie
27
Vanilleblume
19
Vanille-Orchidee
34
Veilchen
19
Verdelte Tomaten
60 f
Veredelte Gurken
62
Verpiss-Dich-Pflanze
19
Verveine, Zitronenstrauch
51
Vespergurke
58
Vespergurke veredelt ´Printo´ F1
62
Vietnam-Chili
13
Vietnamesischer Koriander
29
Vogelmiere
52
67
Stichwortverzeichnis Deutsch
Waldmeister
Wasabi
Wasabi-Rauke
Wasser-Melone
Wassermelone ´Mini Love´
Wegerich, SpitzWegwarte
Weinbergslauch
Weinraute
Weißbunte Ananas-Minze
Weißbunter Jamaika-Thymian
Weißbunter Lavendel
Weißbunter Salbei
Weißbunter Thymian
Weißbunter Zitronen-Thymian
Weißbuntes Basilikum
Weiße Melisse
Weiße Monatserdbeere
Weiße Rondini
Weiße Vanilleblume
Weiße Zucchini
Weißer Steppen-Salbei
Wermut
Wicke, DuftWilde Rauke
Winter-Bohnenkraut
Winterestragon
Winterharter Rosmarin ´Blue Winter´
Wunderbeere
Wunderblume
Ysop
Zahn-Lavendel
Ziergurke ´Deko Gherkin´
Ziergurke ´Hedge Hog´
Ziergurke ´Minero´
Zier-Kürbis ´Cobra´
Zier-Kürbis kleinfrüchtige Mischung
Zier-Mais
Zimmer-Knofi
Zimmer-Knofi
Zimt-Basilikum
Zimtpfeffer ®, Congona
Zitronen-Basilikum
Zitronenblatt, Makrut
Zitronen-Bohnenkraut
Zitronen-Eukalyptus
Zitronengras
Zitronen-Katzenminze, Weiße Melisse
Zitronenlantane
Zitronen-Melisse
Zitronen-Minze
Zitronen-Monarde
Zitronenstrauch, Verveine
Zitronen-Thymian ´Doone Valley´
Zitronen-Thymian herba-barona
Zitronenverbene, Zitronenstrauch
Zucchini
Zucchini ´Sunburst´
Zucker-Hortensie
Zucker-Mais
Zucker-Melone
Zwerg-Currykraut
Zwerg-Oregano
Zypern-Basilikum
9
8
21
60
62
52
52
5
9
36
50
30
45
48
49
11
35
41
59
19
58
47
6
19
8
12
6
44
34
19
9
30
53
53
53
54
53
54
5
5
11
33
11
54
12
31
34
35
51
35
38
35
51
50
50
51
58
59
48
24
60
7
42
11
Stichwortverzeichnis botanisch
Abelmoschus esculentus
Stichwortverzeichnis botanisch
Stichwortverzeichnis botanisch
24
Centella asiatica
26
Glycyrrhiza glabra
28
Achillea decolorans
8
Cephalophora aromatica
18
Gräsermischung
32
Aegopodium podagraria
52
Chamaemelum nobile
26
Gynostemma pentaphyllum
26
Agastache aurantiaca ´Apricot Sprite´
35
Chelidonium majus
28
Helianthus tuberosus
23
Agastache mexicana
35
Chenopodium capitatum
23
Helichrysum italicum
7
Agastache rugosa
39
Chrys. balsamita syn. Tanacetum balsamita
18
Heliotropium peruvianum
19
Alchemilla xanthochlora
26
Chrysanthemum coronarium
21
Hemerocallis Hybr.
9
Allium cepa var. viviparum
4
Cichorium intybus var. intybus
52
Hesperis matronalis
18
Allium fistulosum
4
Cistus incanus
31
Hibiscus sabdariffa var. sabdariffa
33
Allium hybr.
4
Citrullus lanatus
60
Hydrangea serrata ´Oamacha´
48
Allium sativum
4
Citrullus lanatus
62
Hypericum perforatum
26
Allium schoenoprasum
4
Citrus hystrix
54
Hyssopus officinalis
9
Allium senescens subsp. senescens
5
Cochlearia officinalis
21
Inula helenium
25
Allium tuberosum
4
Coffea arabica
33
Ipomoea batatas
23
Allium ursinum
4
Coleus canina
19
Iris germanica
19
Allium vineale
5
Coriandrum sativum
29
Jasminum grandiflorum
31
Aloe vera ´Barbadensis´
25
Coridothymus capitatus
50
Kaempferia galanga
28
Alpinia galanga
28
Cosmos atrosanguineus
18
Lagenaria siceraria
53 f
Anethum graveolens
20
Crambe maritima
24
Lathyrus odorata
19
Angelica archangelica
25
Crithmum maritimum
7
Laurus nobilis
31
Anthriscus cerefolius
20
Cryptotaenia japonica f. atropurpurea
43
Lavandula angustifolia
30
Apium graveolens var. dulce
22
Cucumis anguria
53
Lavandula dentata
30
Apium graveolens var. Secalinum
8
Cucumis dipsaceus
53
Lavandula intermedia
30
Aptenia cordifolia
31
Cucumis melo
Armoracia rustica
8
Cucumis metuliferus
58
Lavandula latifolia
29
Arnica chamissonis
25
Cucumis myriocarpus
53
Lavandula pinnata
30
Artemisia abrotanum
6
Cucumis sativus
58 62
Lavandula stoechas
30
Artemisia abrotanum var. maritima
6
Cucurbita maxima
59
Lepidium latifolium
8
Artemisia absinthum
6
Cucurbita moschata
59
Levisticum officinalis
8
Artemisia annua
6
Cucurbita pepo
53 58 f
Ligusticum scoticum
8
Artemisia arborescens
6
Curcuma longa
28
Lippia alba
51
Artemisia dracunculus
6
Cyclanthera pedata
58
Lippia citrodora
51
Artemisia vulgaris
6
Cymbopogon citratus
34
Lippia dulcis
48
Asparagus officinalis
24
Cynara scolymus
22
Lippia lanceolata
51
Asparagus officinalis
24
Cyperus zumula
33
Lippia polystacha
51
Azadirachta indica
34
Dianthus plumarius
18
Lunaria annua
54
Bacopa monnieri
25
Dianthus sp.
18
Lycium barbarum
26
Basella alba
23
Diplotaxis erucoides
21
Lycopersicon esculentum
Bellis perennis
52
Echinacea purpurea
25
Malva moschata
18
Berlandiera lyriata
19
Elettaria cardamomum
28
Matricaria recutita
26
Beta vulgaris var. vulgaris
23
Eriocephalus africanus
44
Melissa officinalis
35
Borago officinalis
20
Eruca sativa
21
Melissa officinalis var. Altissima
35
Brassica campestris und juncea
23
Eruca sylvatica
8
Melothria scabra
58
Brassica oleracea var. ramosa
23
Eryngium foetidum
29
Mentha aquatica crispa
38
Bulbine frutescens
27
Eucalyptus citriodora
31
Mentha arvensis var. Piperascens
37
Calamintha nepeta
9
Eucalyptus gunnii
31
Mentha cervina
36
Calendula officinalis
27
Ficus carica
41
Mentha gentilis
37 f
Camellia sinensis
33
Filipendula ulmaria
18
Mentha gentilis variegata
37
Capsicum annuum
13 ff
Foeniculum vulgare
7
Mentha piperita
36 f
13
Foeniculum vulgare var. Rubrum
7
Mentha piperita citrata
38
Capsicum chinense
13
Fragaria ananassa
40
Mentha pulegium
38
Capsicum frutescens
12 f
Fragaria vesca
40 f
Mentha requienii
37
Capsicum pubescens
12
Galium odoratum
9
Mentha rotundifolia
Carum carvi
7
Ginkgo biloba
26
Mentha sp.
Cedronella canariensis
25
Glechoma herderacea
52
Mentha spicata
Capsicum baccatum
53 60 62 Lavandula lanata
68
30
54 ff 60 f
36
36 ff
37
Stichwortverzeichnis botanisch
Stichwortverzeichnis botanisch
Mentha spicata crispa
Mentha suaveolens
36 38
36
Stichwortverzeichnis botanisch
Phaseolus coccineus
23
Satureja douglasii
39
Phuopsis stylosa
9
Satureja montana
12
12
Mentha x cordifolia
37
Phylla nodiflora
51
Satureja montana citriodora
Mertensia maritima
7
Physalis alkekenghi
53
Satureja sp.
12
31
Physalis peruviana
40
Saturja hortensis
12
40
Scorzonera hispanica
24
9
32
Micromeria fruticosa
Mirabilis jalapa
19
Physalis pruinosa
Monarda citriodora
35
Pimpinella anisum
20
Sedum reflexum
Monarda didyma
35
Piper auritum
34
Sideritis syriaca
34
Silybum marianum
27
Solanum melongena
22 60
Solanum muricatum
41
Spilanthes oleracea
21
Stellaria media
52
Stevia rebaudiana
48
Symphytum officinale
25
Synsepalum dulcificum
34
Tagetes filifolia
32
Tagetes lemmonii
32
Monarda fistulosa
35
Piper nigrum
Morinda citrifolia
34
Plantago coronopus ´Minutina´
24
Morus alba
41
Plantago lanceolata
52
Murraya koenigii
33
Plectranthus amboinicus
Myrrhis odorata
9
Plectranthus fruticosus
32
Myrteola nummularia
39
Plectranthus sp.
43
Myrtus communis
39
Poliomintha longiflora
43
Nashia inaguensis
51
Polygonum hydropiper
20
Nasturtium microphyllum
20
Polygonum odoratum
29
Nepeta cataria citriodora
35
Poncirus trifoliata
54
Nepeta faassenii
39
Porophyllum ruderale
29
Ocimum americanum
11
Portulaca oleracea
Ocimum basilicum
10 f
Ocimum gratissimum
50
Tagetes lucida
6
Tagetes tenuifolia
20
21
Tanacetum parthenium
27
Primula veris
28
Tanacetum vulgare ´Crispum´
27
11
Punica granatum Nana
31
Taraxacum officinale
52
Ocimum kilimandscharicum
10
Pycnanthemum pilosum
38
Terminalia catappa
33
Ocimum selloi
10
Rheum rhabarbarum
24
Teucrium chamaedrys
22
Ocimum tenuiflorum ´Purple´
11
Ricinus communis
27
Teucrium marum
22
Oenothera odorata
18
Rosa damascena
8
Teucrium scordium
22
Olea europea
32
Rosmarinus officinalis
44
Teucrium scorodonia
22
Origanum creticum
42
Rumex acetosa
6
Thymus ciliatus var. Pubescens
49
Origanum dictamnus
43
Rumex sanguineus
6
Thymus citriodorus
49 f
42
Rumex scutatus
6
Thymus fragrantissimus
49
32
Thymus herba-barona
49
Origanum heracleoticum
Origanum laevigatum
42
Rungia klosii
Origanum majorana
42
Ruta graveolens
9
Thymus herba-barona var. citiriodora
50
42
Salvia apiana
46
Thymus praecox susp. praecox
49
47
Thymus serpyllum
50
50
Origanum majoricum
Origanum rotundifolium
42
Salvia argentea
Origanum sp.
42
Salvia discolor
47
Thymus serpyllum Album
Origanum vulgare
42
Salvia dorisiana
46
Thymus serpyllum coccineum
50
Thymus sp.
48 f
Thymus vulgaris
48 f
Tropaelum majalis
20
Tropaelum majus ´Red Wonder´
20
27
Salvia elegans
46
Oxalis tuberosa
32
Salvia farinacea
47
Pandanus latifolius
34
Salvia fulgens
47
Papaver rhoeas
52
Salvia jamensis
Passiflora edulis
41
Salvia leucantha
46
Pelargonium crispum
16 f
Salvia madrensis
47
Pelargonium filicifolium
17
Salvia menthaefolia
46
Pelargonium fragrans
16
Salvia nemorosa
47
Pelargonium graveolens roseum
17
Salvia nemorosa
47
Pelargonium hybr.
16
Salvia officinalis
45
Pelargonium hybr.
17
Salvia ovrahamis
47
Pelargonium quercifolium
16
Salvia patens ´Oceana Blue´
Pelargonium sidoides
27
Pelargonium sp.
Ornithogalum caudatum
46
Tulbaghia violacea
5
Turnera ulmifolia
33
Urtica dioica
52
Valeriana officinalis
25
Vanilla planifolia
34
Verbena officinalis
26
Viola odorata
19
Viola pubescens ´Rebecca´
19
46
Vitus agnus-castus
27
Salvia repens
46
Wasabia japonica
8
17
Salvia rutilans
46
Zaluzianskya capensis
18
Pelargonium tomentosum
16
Salvia sclarea
45
Zanthoxylum piperitum
9
Pelargonium x unique
17
Sambucus nigra
41
Zea mays
54
Peperomia inaequifolia
33
Sanguisorba minor
8
Zea mays convar. Saccharata
24
Perilla frutescens
21
Santolina chamaecyparissus
7
Zingiber mioga
28
Petroselinum crispum
43
Santolina viridis
7
Zingiber officinale
28
69
Was es bei uns sonst noch so gibt:
Zwiebelblumen im Topf
Essbare Blüten
Frisch geerntet für die Gastronomie und
ambitionierte Hobbyköche, ganzjährig
lieferbar in wechselnden Sorten. Die Anzucht erfolgt im Folientunnel oder im geheizten Gewächshaus, um hygienisch einwandfreie Bedingungen zu gewähren.
Als Rohware direkt aus dem Kühlraum
und verkaufsfertig angetrieben in einem
ausgesuchten Sortiment—nicht nur Tulpen und Narzissen!
Verkauf in Süddeutschland
Dufte Blüte
Blühende Sommerblumen für Beet und
Balkon mit auffallendem Duft, lieferbar
zur Pflanzsaison von April bis Juni. Mit
verkaufsförderndem Stab-Etikett.
Verkauf über den regionalen Fach-Großhandel und
Landgard-Märkte in Karlsruhe, Stuttgart und Griesheim
Verkauf im Raum Freiburg
70
Was Sie noch wissen sollten:
Allgemeine Geschäftsbedingungen
1. Das war doch eben noch da!
Wir versenden unsere Kräuter von März bis Oktober. Von Montag bis Donnerstag sind wir für Sie da und
richten Kräuter für den Versand. Freitag und Samstag gehören unseren Kräutern für Kulturarbeiten, der Sonntag gehört unseren Mitarbeitern zum Erholen. Wegen der aufwendigen Kommissionierung brauchen wir zwischen dem Eingang der Bestellung und dem Versand der Kräuter mindestens einen Arbeitstag, während der
Hauptversandzeit im April kann es auch deutlich länger dauern. Sie erhalten eine Bestätigung über den Eingang Ihrer Bestellung ohne Anspruch, daß auch alles lieferbar ist. Es kommt immer wieder vor, daß einzelne
Sorten gerade nicht lieferbar sind, auf Grund der Sortenvielfalt können wir das erst beim Richten Ihrer Bestellung feststellen. Sofern nicht ausdrücklich verbeten liefern wir Ersatzsorten nach unserem Ermessen. Nachlieferungen erfolgen nicht, gegebenenfalls bitten wir Sie, neu zu bestellen.
2. Die Preisfrage
Mit Erscheinen jeder Preisliste verlieren alle früheren Preislisten ihre Gültigkeit. Die genannten Preise sind
Nettopreise zuzüglich der gesetzlichen Mehrwertsteuer ab Gärtnerei Friderich. Die gelieferten Waren bleiben
unser Eigentum, bis die Rechnung bezahlt ist. Wir liefern üblicherweise gegen Rechnung, zahlbar innerhalb
30 Tagen ohne Abzug. Bei negativer Bonität sind wir berechtigt, nur gegen Vorauskasse zu liefern.
3. Das kommt noch dazu:
Lieferung mit eigenem LKW:
Soweit möglich erfolgt die Auslieferung mit eigenem LKW in Verbindung mit den üblichen Auslieferungsfahrten, Verpackung auf CC-Container zum sofortigen Tausch, Frachtanteil 20,- € pro CC-Container, ab
1.250,- € Warenwert frei Haus.
Lieferung per Spedition innerhalb Deutschlands:
Lieferung per Spedition, soweit möglich auf CC-Containern zum sofortigen Tausch, ansonsten Verpackung in
Stapelkartons auf Einwegpaletten. Die Frachtkosten der Spedition tragen wir bis zu 8% vom Warenwert selber, darüber hinaus berechnen wir sie in tatsächlicher Höhe weiter.
Lieferung ins angrenzende Ausland:
Lieferung per Spedition, Verpackung in Stapelkartons auf Einwegpaletten. Wegen der sehr unterschiedlichen
Transportkosten machen wir Ihnen jeweils ein individuelles Angebot.
Änderungen der Lieferkonditionen sind jederzeit möglich, auch bei bestätigten Aufträgen, wenn sich die
Kosten für Treibstoff, Fracht oder Verpackung deutlich erhöhen.
4. Da stimmt doch was nicht!
Sie erhalten von uns junge, gut bewurzelte und gesunde Pflanzen in der angegebenen Topfgröße. Die Pflanzen
werden in jedem Fall in einer Größe ausgeliefert, die bei sachgerechter Pflege ein Weiterwachsen gewährleisten. Auf die individuellen Standort- und Pflegeansprüche nach unseren eigenen Erfahrungen wird im Katalog
hingewiesen. Die Vielfalt der Pflanzen bedingt, daß sie nicht alle zu jeder Zeit optimal schön aussehen können. Natur- und jahreszeitgemäßes Aussehen, Rückschnitt der Pflanzen oder die Auslieferung von jungen
Pflanzen in schnell wachsenden Sorten stellt daher keinen Mangel dar. Alle Töpfe sind etikettiert, damit es
nicht zu Verwechslungen kommt. Sollte etwas fehlerhaft sein, melden Sie sich bitte sofort, damit wir möglichst umgehend für Abhilfe sorgen können. Da wir keinen Einfluß auf die weitere Behandlung haben, können
wir keine Anwachsgarantie geben.
5. Das bleibt unter uns
Wir verarbeiten Ihre Daten ausschließlich für unsere eigenen Zwecke. Eine Weitergabe an Andere ist grundsätzlich ausgeschlossen.
6. Salvatorische Klausel
Sollten einzelne Bestimmungen dieser allgemeinen Geschäftsbedingungen unwirksam sein, so behalten die
übrigen Bestimmungen ihre Gültigkeit.
71
Lehweg 2, 79361 Sasbach
Tel. 07642/7222, Fax 07642/8140
E-Mail: [email protected]
Internet: www.Friderich.de

Potentiometer SZ1RV1202

KRIF 3121 A++

Haftmagnet 95524

BLCE 8100 IXL

TK PLATINUM 85 B

BLIMS 9100 IXL

WME 7L56

ELIES 8160 PT

TK EcoStar 7 A+++

WAT Prime 550 SD