Vorspeisen Wild Klassiker

Des gibt's z'erst
Vorspeisen
G’schmackige
Wild-Gulaschsuppe
mit Hausbrot Ⓒ
4,50
Cheeseburger
ein hausgemachter Rindburger
belegt mit Käse, Salat, Tomate,
Gewürzgurke, dazu Pommes Frites
ⒶⒽⒹⒻ
9,60
Immer wieder guad
Wild Klassiker
Wilderer Burger
ein Wildburger mit Salat, Tomate, frischer Gurke
und hausgemachter süß-scharfer Soße,
dazu Wedges mit Sour Cream
ⒶⒹⒽⒻ
10,60
Dianas Lieblingsspeise
Zarter Rehbraten aus der Keule
mit hausgemachten Eierspätzle
in Butter geschwenkt und Blaukraut Ⓒ Ⓗ
Wildererglück
Wild-Bratwurst mit reschen Bratkartoffeln,
Lauchzwiebeln und Kümmel in der Pfanne geschwenkt.
Dazu gibt‘s noch einen süß-scharfen Dipp Ⓐ
13,90
7,90
Sauerbraten
vom jungen Wildschwein
(in der Jägersprache „Überläufer“ genannt)
dazu servieren wir unsere hausgemachten
Semmelknödel und Blaukraut Ⓒ Ⓓ Ⓗ
Salat so wie ihn
der Wilderer mag...
13,50
mit zarten Rehfilets,
gebratenen Champignons
und herzhaftem Walnußbaguette Ⓑ Ⓒ
12,90
Bunter Salat
eine Mischung knackiger Salate
„Was grad wächst“,
mit Kräuterdressing guad o’gmacht Ⓐ
3,60
Edelragout
Saftige Rehstücke in leckerer Wildsoße
mit Schwammerl und hausgemachten
Serviettenknödel Ⓒ Ⓓ Ⓗ
12,50
Rehrücken
ausgelöst in fruchtiger Preiselbeersoße
mit Kartoffelplätzchen und Blattsalat
– was ganz Feines – Ⓗ
18,90
Wildschweinlendchen
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Spezialist
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in Schwammerlsoße
und Eierspätzle im Pfand’l serviert,
dazu gibt‘s einen knackigen Blattsalat
ⒸⒹⒼⒽ
14,90
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Pizza 1 cmⒶ=Senf, Ⓑ=Erdnüsse, Ⓒ=glutenhaltiges Getreide, Ⓓ=Milch, Ⓔ=Krebstiere,
Ausgewildert
Ausgewildert... kein Wild
G’schmackige
Pfannkuchensuppe
mit frischem Schnittlauch
ⒸⒽ
3,60
Cremige
Tomatenrahmsuppe
mit Kräutern und Brotwürfeln Ⓒ Ⓓ
Ⓕ=Schwefeldioxid und Sulphite Ⓖ=Pilze, Ⓗ=Eier,
Ⓘ=Sojabohnen, Ⓙ=Sesam, Ⓚ=Fisch, Ⓛ=Selerie, Ⓜ=Lupine Ⓝ=Weichtiere Ⓞ=Schalenfrüchte
Spareribs
A Schnitz’l
Paniertes S
c
geht oiwei!
hnitzel
vom Haussch
wein, dazu gib
reichlich gold
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gelbe Pomme
s Frites Ⓒ Ⓗ
Ⓕ
Zanderfilet
Ⓒ
großem
Vitaminhaufe
Salami · Prosciutto · Tonno ·
n
Diavolo (Salami, Chili) · Margeritha
9,60
Quattro-Formaggi
Capricciosa (Schinken, Champignons, Artischocken)
je 7,90
Der Wirtin ihr Lieblingssalat
9,90
und Knoblauchbaguette
Pizza Ø 32 cm
3,90
mit gebratenen Putenbruststreifen
und Champignons, dazu gibt’s
frisches Hausbaguette Ⓐ Ⓒ
mit pikanter Barbecue Soße
9,90
8,60
oder nur mit
Leckere Schweinerippchen gegrillt
Pizza Ø 21 cm
Spaghetti Bolognese
die Königin der Nudelgerichte
ⒸⒽ
6,50
Salami · Prosiutto · Margeritha
je 4,90
Brotzeit ist de scheenste Zeit
Zarter Tafelspitz
in Mandelbutter mit unseren
guten Kartoffeln aus Parsdorf
und Gemüse der Saison Ⓑ Ⓚ
mit frisch geriebenem Meerrettich,
Gemüse und Salzkartoffeln Ⓓ Ⓕ
14,90
11,50
2 Paar Wiener
mit Brot Ⓒ Hausgemachte
Spinat-, Pilz- und Käsenocken
Jeden Sonntag und auf Bestellung unsere
Nürnberger ⑥
mit zerlassener Butter, Parmesanspänen
und dazu ein großer gemischter Salat Ⓒ Ⓓ Ⓖ Ⓗ
8,90
berühmte halbe Ente
mit 2 Kartoffelknödel und Blaukraut
9,90
Ⓕ
4,50
6 Schweinswürst‘l auf Sauerkraut Ⓕ mit Senf ② ⑤ und Brot 5,90
Bayerischer Wurstsalat ④
von der Regensburger mit Bauernbrot ... und wer an Kas drauf mog, zahlt 5.90
6,90
Obazda
mit Zwiebelringen, auf’m Holzbrett’l,
dazu frisches Bauernbrot
Ⓒ
XXL-Currywurst ⑥
6,90
mit Pommes Frites Ⓕ
5,90
Ofenwarme Breze 0,80
Dessert
Für G’schleckige und Naschkatzen
Wilderer Pfannkuchen
mit Blaubeeren,
am Kugerl Vanilleeis 1 und Sahne.
Den gibt‘s garantiert nur bei uns!
5,90
Kaiserschmarrn
luftiger Teig mit Rosinen und Mandeln gebacken
und goldbraun karamellisiert,
dazu gibt’s unser hausgemachtes Apfelmus
6,90
Omas ofenwarmer
Kaffee und Co.
Heiße Getränke
Tasse Kaffee
Haferl Kaffee Espresso
Milchkaffee
Latte Macchiato
Cappuccino
Schokoccino
Haferl Tee
Heiße Schokolade
1,80
2,60
2,10
2,60
2,60
2,50
2,50
2,50
2,50
Apfel-Topfen Strudel
mit Vanilleeis und Sahne
4,60
Für de kloana Buam und Madl‘n
Dianas Eisknödel
Vanilleeiskugel in Walnussmantel
mit Erdbeer- oder Schokoladensoße
Rotkäppchen
2,90
Feiern beim Wilderer
Spareribs-Party
10 Portionen köstliche Spareribs
mit Barbecue Soße,
Ofenkartoffeln mit Sauerrahm
und einer großen Schüssel Salat
145,00
Schweinshax’n-Party
10 Portionen knusprige
Schweinshaxe mit Krautsalat
und Kartoffelknödel
135,00
zwei Reiberdatschi
mit hausgemachtem Apfelmus
knusprige Pommes Frites
mit Tomatenketchup 2, 5
2,90
2,50
Batman
DIE Idee für Geburtstage, Firmenfeiern und alle anderen Anlässe.
... und einfach zwoa Tag’ vorher bei uns bestell’n!
Enten-Party
Superman
Schnitzel „Wiener Art“
mit Pommes Frites
4,50
Chicken Nuggets
mit Pommes Frites
4,90
Würstelpalme
10 Portionen Ente
mit Kartoffelknödel
und Blaukraut
Käpt’n Blaubär
Zwei Wiener Würstchen
mit Pommes Frites
knusprige Fischstäbchen
mit Pommes Frites
3,90
140,00
4,50
... und des gibt‘s
Bei alle drei Parties
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a 10-Liter-Partyfa
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vom Schweigerbrä
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Selberzapf ’n im Pre
is inbegriffen
Räuberteller
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Teller und Besteck - Essen
klaut man bei Mama oder Papa
0,00
Hausgemachte
Eierspätzle
mit Bratensoße
2,50
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eignen
Unsere drei Kegelbahnen
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Getränkekarte
Wilderer Weiße
Bierig
vom Fass, extra fü
r uns gebraut!
ACHTUNG:
Wer dieses Bier ge
trunken hat,
verspürt den tiefen
Drang
es wieder zu tun!
Schmankerl Weiße Ⓒ hell vom Fass 0,5 l
Schmankerl Weiße Ⓒ dunkel
0,5 l
Schmankerl Weiße Ⓒ alkoholfrei
0,5 l
Sport Weiße Ⓒ
0,5 l
Russ’n Halbe Ⓒ
0,5 l
Russ’n Natur Ⓒ
0,5 l
Helles vom Fass
0,5 l
Kellerbier naturtrüb
0,5 l
Alt Bairisch Dunkel
0,5 l
Helles alkoholfrei
0,5 l
Radler
0,5 l Radler Natur
0,5 l Premium Pils
0,3 l
3,30
3,10
3,10
3,10
3,10
3,10
3,10
2,90
3,10
2,90
2,90
2,90
2,90
2,90
Ⓒ
Nullprozentiges … schön kalt
für alle Fahrer und sonstige Freunde der gepflegten Alkoholfreiheit
Tafelwasser
Silenca Mineralwasser – extra still
Orangenlimo ① ⑤
0,25 l 1,50
Zitronenlimo ⑤
0,25 l 1,20
Spezi ① ⑤ ⑦ 0,25 l 1,50
Coca Cola ① ⑤ ⑦ 0,25 l 1,50
Apfel-, Orange- Trauben-, Johannisbeer-, Kirschschorle
0,25 l 1,50
Rhabarber-, Maracuja-,
0,25 l 1,60
Apfel-Hollunderblüte
Mineralwasser Aqua Monaco 0,3 l 2,10 ,
0,5 l
0,5 l
0,5 l
0,5 l
0,5 l
0,5 l
0,5 l
0,5 l
0,5 l
0,75 l
2,60
2,60
2,60
2,20
2,80
2,80
2,90
3,20
3,20
4,90
Und zur Verdauung a Schnapserl 2 cl
Wildsautropfen 2,20
Hirschkuss
2,20
Jägermeister
2,20
Spezialkräuter 2,50
Ramazotti
2,20
Williamsbirne2,20
Lantenhammmer... aus Liebe zum Genuss 2cl
Slyrs Bayerischer Whisky
4,50
Schlehengeist
3,90
Marillenbrand
3,90
Wildbrombeergeist
3,90
Williams
3,90
Haselnuss
3,90
Walnusslikör
Williamslikör
Waldhimbeerlikör
Mirabellenlikör
2,90
2,50
2,50
2,50
A wie Anura
Viognier 2013 Fassgärung (10 Monate im Eichenfass)
Ein reichhaltiger, voller Wein mit Honig, frischen Pfirsichen, Orangenblüten und integriert mit
zarten französischen Eiche Aromen. Der Wein hat eine cremiges Mundgefühl mit verweilenden
Oregano und Aprikosenaromen beim Nachgeschmack.
Sauvignon Blanc 2014 - Anura
Ein Sauvignon Blanc mit mineralischen, grünen Feigentönen, kombiniert mit Ananas, Zitronen,
Passions- und Grapefruit Aromen. Dieser Wein hat eine frische, knackige Säure, die von einem guten,
abgerundeten Saft sich sehr erfrischend am Gaumen zeigt.
Gute Paarung mit Salaten, Geflügel, Meeresfrüchten und Sushi.
Chenin Blanc 2012
(10 Monate im Eichenfass)
Ein reichhaltiger, voller Wein mit Zitrone, Ananas und Kiwi-Fruchtaromen, sowie Honig und Botrytis
Noten. Dezente aus geglichene Holzaromen mit Noten von Zitrusfrüchten, Papaya und Thymian.
Melone und Orangenblüten werden mit mineralischen Aromen ergänzt.
Die Komponenten vom Chenin Blanc sind mit einer guten Säure ausgestattet und zeigen
einen anhaltenden, würzigen Abgang mit einem integrietem Hauch von Süße.
Legato 2013
(16 Monate im Eichenfass)
Legato ist ein musikalischer Begriff für „glatt verbunden ’, das Verweilen der edlen Sorten aus Merlot
und Cabernet zeigt einen Wein von feinem Charakter, Harmonie und Eleganz, wie feine Musik.
Voll, reife Brombeer Aromen kombiniert mit Pflaume und Anis Untertönen. Weich, kräftig
mit einem Hauch von Orangenschalen am Gaumen, bitter Schokolade und Gewürze im Abgang.
Cabernet Sauvignon Reserve 2009
(22 Monate im Eichenfass)
Ein elegantes Beispiel für diese edle Weinsorte, zeigt Schichten von reifen schwarzen Johannisbeeren, Maulbeeren und Erdbeeraromen mit Noten von Zeder und Nüssen.
Ein ausgewogener Wein mit viel Frucht, etwas Gewürz und Tabak am Gaumen. Dieser Wein zeigt
einen glatten und komplexen Abgang.
Syrah
(14 Monate im Eichenfass)
Dieser Wein zeigt reiche Aromen von Gewürzen, Pflaumen und dunklen Früchten. Ein ausgewogener
Wein mit Obertönen von gerösteter Eiche, schwarzem Pfeffer, Schokolade und anhaltendem
Kaffee Geschmack.
Rose 2014
Diese Rose zeigt eine Explosion von frischen, tropischen Früchten mit Noten von Kirschen
und Erdbeeren. Dieser knackige, trockene Rose hat eine dezente Süße sowohl an der Nase als
auch am Gaumen. Er ist voll und zugleich erfrischend mit einem langen, anhaltenden Erdbeer Abgang.
Das Anura Weingut
liegt in Südafrika bei
Kapstadt.
In vino veritas
Weinkarte
Weiß - 0,20l
Sauvignon Blanc 2014 - Anura
4,20
Chenin Blanc 2012 - Anura
4,50
Viognier 2013-Anura
4,50
Silvaner Boxbeutel - Franken 4,20
Bacchus - Pfalz halbtrocken
3,90
Grüner Veltliner,
3,90
Rot - 0,20l
Blauer Zweigelt
Legato Anura 2013
Cabernet Sauvignon 2009
Syrah Anura 2006
3,90
4,50
5,50
5,50
Rosé - 0,20l
Anura Rose 2014
4,50
Weinschorle - 0,50l
weiß oder rot
3,20
Alkoholisierte Perlen - 0,75l
La Gioiosa-Prosecco
15,90

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