18. März 2016 Ultime notizie - Letzte Neuigkeiten! • Blue Monday in

18. März 2016
Ultime notizie - Letzte Neuigkeiten!
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Blue Monday in der buonvini Weinlounge am 04. April 2016, 18.00h bis 23.00h
Jeden Mittwoch Weindegustation in der buonvini Weinlounge, 16.00h bis 22.00h
Pizza e Vino, im buonvini Degukeller/Shop, 14. April 2016, 18.30h bis 20.30h
11 Weine der Cantina Produttori del Barbaresco, im buonvini Degukeller/Shop, 28. April 2016, 17.30h bis 20.30h
Vorreservation Montevertine
Öffnungszeiten vor Ostern: Gründonnerstag 13.00h bis 18.00h, Karsamstag 10.00h bis 17.00h
Karfreitag und Ostermontag geschlossen
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Liebe Weinfreunde
Wir haben lange auf ihn gewartet, den Barbaresco Riserva. Wer schon Weine von der Cascina Baricchi bezogen hat, weiss,
dass Natale Simonetta eine grosse Leidenschaft für die internationalen Traubensorten hat. Dies nicht nur, weil es den
Nebbiolo immer gegeben hat und immer geben wird, sondern weil er bis jetzt immer als Nebbiolo delle Langhe und
während einigen Jahren, als der beste Barbaresco (nicht Riserva) verkauft wurde. Nun wird ab 2010 der Nebbiolo nicht
mehr produziert und an seinem Platz wird es «nur» den Barbaresco Riserva geben. Dieser sensationelle Wein wird das
klassische Angebot von Baricchi aufrunden. Die Trauben für den Barbaresco stammen von seinem Weingut aus den
Siebziger Jahren und werden von Hand gelesen. Der Ertrag ist mit 1 kg pro Stock sehr gering. Nach der Vinifizierung wird
80% des Weins für 36 Monate in Fässern aus ungarischem Eichenholz ausgebaut und die restlichen 20% in gebrauchten
französischen Barriques.
Wer sich einige Flaschen sichern möchte, darf dies gerne bis 30. April 2016 tun zum sensationellen Preis von
CHF 32.50 anstatt CHF 36.00.
Vorreservation Montevertine
Gültig vom 20. März bis 20. April 2016 / Auslieferung ab 20. Mai 2016
Pian del Ciampolo IGT 2014 nur CHF 17.00 statt CHF 21.00
Monte Vertine IGT 2013 nur CHF 34.00 statt CHF 38.00
Le Pergole Torte IGT 2013 nur CHF 71.00 statt CHF 78.00
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Monatsangebot April 2016
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NEU: Vermentino di Gallura 'Miradas' DOCG 2015
nur CHF 16.00 statt CHF 22.00
NEU: Viognier 'Sentenzia' IGT 2015
nur CHF 16.00 statt CHF 22.00
NEU: Isola dei Nuraghi 'Nativo' IGT 2013
nur CHF 16.00 statt CHF 22.00
Passt zum Malloreddus Rezept
NEU: Isola dei Nuraghi 'Ai Posteri' IGT 2008
nur CHF 52.00 statt CHF 62.00
Die Monatshit April, solange Vorrat:
Friulano (Tocai) DOC 2014 Az. Agr. Magnás, Friaul
nur CHF 13.00 statt CHF 22.00
(2 Glas Gambero Rosso)
Weitere Aktionen siehe „zum Angebot“.
(ab 12 Flaschen Gratislieferung)
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Die Region des Monats: Sardinien
Der Produzent des Monats: Azienda Murales
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Sardinien oder in Sardisch Sardinnia, ist die zweitgrösste Insel im Mediterranen Meer. Sie umfasst 24′000 km² mit einer
Bevölkerungsdichte von 1.6 Mio. Einwohnern. Die Nuraghen-Kultur um 2000 a.C. ist weltweit bekannt und viele Nuraghe
(etwa 7′000) verteilen sich auf der ganzen Insel und stellen ein Erbe der Menschheit dar (Unesco geschützt). Sicher
besteht Sardinien nicht nur aus Nuraghe, Pastorizia (Pecorino) und ausgezeichneten Weinen, mit 1′900 km Küste und dem
saubersten Wasser im Mediterranen Meer gehört die Insel zu den meistbesuchten Badeferiendestinationen. Sardinien
kann bequem mit der Edelweiss in ca. 90 Min. erreicht werden.
Die Rebbaufläche umfasst 28′000 ha (ca. 2 x die Schweiz), aufgeteilt in 19 DOC, 1 DOCG (Vermentino di Gallura), 15 IGT,
5 DOP und 1 IGP. Etwa 30 Traubensorten gehören zu den meist kultivierten, die wichtigsten sind die weissen wie
Vermentino und Vernaccia; die roten Trauben Cannonau (Grenache) und Carignano (Carignan).
Warum Murales? Legt man in Gallura an, überkommt uns bewusst oder unbewusst ein enormes Gefühl der Sinnlichkeit,
welches uns zwingt, die Umgebung näher zu betrachten. Das erste, was wahrgenommen wird, ist ein «MURALES», eine
Welt voller Farben, welche uns fasziniert; hier entstand die Idee des Namens, welcher mit Wein in Zusammenhang
gebracht wird, «farbig» (bildlich übertragen) und reich an Anregungen ist.
Murales, ein Projekt unternehmerischer Natur, entstand im 2007. Es galt abzuklären, ob sich dieses Projekt für die
Bedingungen des lokalen Marktes qualifizieren würde. Somit entstand der Ausdruck eines persönlichen önologischen
Konzeptes, welches sich auf Umweltschutz basiert. Die ersten Weine erschienen auf dem Markt mit dem klassischen
Ausdruck der typischen Rebsorten: Der Vermentino und der Cannonau, die bei der Ernte den «Effekt Murales» (reich an
Inhaltsstoffen) erhalten haben. Es entsteht der Wunsch, auf diesem Territorium mit kleinen Produktionen zu
experimentieren.
Aus dem Gesamtsortiment Murales haben wir 4 Weine für Sie gewählt:
 Den Vermentino di Gallura DOCG Miradas, vinifiziert im Stil “Burgund” mit Gärung der Schalen und Durchmischen
der Hefe im Fass (battonage). Ein Weisswein mit Struktur, intensiv in der Nase, mit Noten von Myrte und
Mandeln.
 Den Viognier Sentenzia, rein vinifiziert, erinnert sehr an den Viognier der Côtes-du-Rhône: grosse
Ausgewogenheit im Gaumen, liebenswerte olfaktorische Komplexität mit einer schönen Säure, die dem Gaumen
Frische verleiht. Ein idealer Wein für Apéro Riche, Meerfisch und Austern.
 Den Isola dei Nuraghi Nativo, ein Cuvée mit 70% Cannonau, 15% Syrah und 15% Cabernet Sauvignon. Würzig und
intensiv in der Nase mit Noten von Kirschen, Veilchen und Kakao. Im Gaumen sind die Tannine weich, perfekt in
die Struktur eingebettet. Ein Wein, der sich perfekt unserem Monatsrezept anpasst.
 Den Isola dei Nuraghi Ai Posteri, ein Produkt aus Cannonau, Merlot und Syrah, der mit der Trocknungstechnik
hergestellt wird. Diese Technik sieht vor, dass die Trauben bis November am Weinstock trocknen. Ai Posteri ist
ein Wein, der extrem schwierig herzustellen ist, weshalb nur gewisse Jahrgänge mit maximal 2′000 Flaschen
produziert werden. Weinliebhaber von reichen Weinen, wie Amarone oder Primitivo, werden im Ai Posteri eine
gute Alternative finden. 16.5⁰ Alkohol, Extrakt 36 g/l. Ein Meditationswein, der gut würzige Speisen, Wild, Brasati
und gereifte Käse begleitet.
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Agenda
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Probieren Sie die Monatsweine April
Wie immer laden wir Sie ein, die Produkte aus der Gazzetta kennenzulernen. Kommen Sie einfach bei uns vorbei und
nutzen Sie die Möglichkeit, die Angebote in Ruhe zu verkosten. Gerne beantworten wir Ihnen bei dieser Gelegenheit Ihre
Fragen zur jeweiligen Region oder zum Produzenten.
Datum:
Zeit:
Ort:
Kosten:
Weine in Degustation:
Jeden Tag vom 18. März bis 30. April 2016
übliche Shop-Öffnungszeiten
buonvini Degustationskeller/Shop,
Zeughausstrasse 67, 8004 Zürich
offeriert von buonvini
siehe Gazzetta
Weindegustationen in unserer buonvini Weinlounge am Bellevue
In der buonvini Weinlounge am Bellevue haben Sie die Möglichkeit, verschiedene Weine kennenzulernen und zu
degustieren. Jeden Mittwoch in der buonvini Weinlounge. Bestellen Sie direkt während der Degustation.
Daten:
Zeit:
Ort:
Anmeldung:
Kosten:
Referent:
jeweils am Mittwoch
von 16.00h bis 22.00h
buonvini Weinlounge (im Hause Tschingg)
Oberdorfstrasse 2 / Rämistrasse, 8001 Zürich
nicht erforderlich
offeriert von buonvini
Luigi Liguori, Sommelier ASSP
Live-Musik in der buonvini Weinlounge am Bellevue – 04. April 2016
Geniessen Sie jeden ersten Montagabend des Monats von 18.00h bis 23.00h eine Live-Musik in unserer Weinlounge
buonvini!
Geniessen Sie Swing, Bossa Nova, Lounge Musik sowie Pop- und Jazzklassiker mit der Top-Sängerin JANET DAWKINS und
dem Saxophonisten RALPH ZOEBELI (www.bluesax.ch; www.janet-dawkins.com).
Kein Eintritt, kein Konsumationszuschlag! Reservation empfohlen!
Wir freuen uns über Ihren Besuch!
Pizza e Vino
Ein lustiger Abend, um die passenden Weine zu Pizza zu entdecken, eine Zusammensetzung, die gar nicht so
selbstverständlich ist, wie man denkt. Gastkoch ist Mischa Käser vom historischen Ristoranta Italia nebenan. Die
Zusammensetzung haben für Sie Renata Schwarz und Nicola Mattana ausgewählt.
Datum:
Zeit:
Ort:
Anmeldung:
Kosten:
Donnerstag, 14. April 2016
von 18.30h bis 20.30h
buonvini Degustationskeller/Shop,
Zeughausstrasse 67, 8004 Zürich
bis 07. April 2016 erforderlich, die Anmeldung ist verbindlich
CHF 40.00 pro Person, alles inklusive
Probieren Sie die 11 Weine der Cantina Produttori del Barbaresco
Endlich hat die Produttori del Barbaresco seine Cru’s des neuen Jahrgangs 2011 freigegeben!
Datum:
Zeit:
Ort:
Anmeldung:
Kosten:
Weine in Degustation:
Donnerstag, 28. April 2016
von 17.30h bis 20.30h
buonvini Degustationskeller/Shop,
Zeughausstrasse 67, 8004 Zürich
bis 25. April 2016 erforderlich, die Anmeldung ist verbindlich
offeriert von buonvini
Alle Cru’s des Jahrgangs 2011, Barbaresco ′Annata′ 2011, Nebbiolo 2014,
Grappa di Barbaresco invecchiata
Apéro-Tram
Das nostalgische Apéro-Tram bringt Sie an den schönsten Plätzen Zürichs in Fahrt. Die bewegendste Bar Zürichs wartet auf
Sie. Geniessen Sie eine stimmungsvolle 75-minütige Rundfahrt im einmaligen Ambiente eines Oldtimer-Trams. Neben
feinen Apéro-Getränken und italienischen Antipasti servieren wir Ihnen die schönsten Aussichten auf die Stadt. Abfahrt ist
jeden Donnerstag um 18.00h und 19.45h ab Bellevue. Buchen Sie jetzt den Einstieg in einen gelungenen Abend!
Datum:
Zeit:
Ort:
Anmeldung:
Anmeldung Extrafahrten/
Gutscheine:
Kosten:
Angebot:
jeweils donnerstags
18.00h / 19.45h
Bellevue, Zürich
www.ticketcorner.ch
Tel. 044 434 44 34 oder E-Mail: [email protected]
CHF 35.00 pro Person
Apéro-Getränke und italienische Antipasti
buonvini
zeughausstrasse 67, 8004 zürich
tel 043 444 74 74, fax 043 444 74 75
[email protected]
www.buonvini.ch
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mo geschlossen
di - mi 13.00 bis 18.00h
do - fr 13.00 bis 20.00h
sa
10.00 bis 17.00h

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