18. März 2016 Ultime notizie - Letzte Neuigkeiten! Blue Monday in der buonvini Weinlounge am 04. April 2016, 18.00h bis 23.00h Jeden Mittwoch Weindegustation in der buonvini Weinlounge, 16.00h bis 22.00h Pizza e Vino, im buonvini Degukeller/Shop, 14. April 2016, 18.30h bis 20.30h 11 Weine der Cantina Produttori del Barbaresco, im buonvini Degukeller/Shop, 28. April 2016, 17.30h bis 20.30h Vorreservation Montevertine Öffnungszeiten vor Ostern: Gründonnerstag 13.00h bis 18.00h, Karsamstag 10.00h bis 17.00h Karfreitag und Ostermontag geschlossen __________________________________________________________________ Liebe Weinfreunde Wir haben lange auf ihn gewartet, den Barbaresco Riserva. Wer schon Weine von der Cascina Baricchi bezogen hat, weiss, dass Natale Simonetta eine grosse Leidenschaft für die internationalen Traubensorten hat. Dies nicht nur, weil es den Nebbiolo immer gegeben hat und immer geben wird, sondern weil er bis jetzt immer als Nebbiolo delle Langhe und während einigen Jahren, als der beste Barbaresco (nicht Riserva) verkauft wurde. Nun wird ab 2010 der Nebbiolo nicht mehr produziert und an seinem Platz wird es «nur» den Barbaresco Riserva geben. Dieser sensationelle Wein wird das klassische Angebot von Baricchi aufrunden. Die Trauben für den Barbaresco stammen von seinem Weingut aus den Siebziger Jahren und werden von Hand gelesen. Der Ertrag ist mit 1 kg pro Stock sehr gering. Nach der Vinifizierung wird 80% des Weins für 36 Monate in Fässern aus ungarischem Eichenholz ausgebaut und die restlichen 20% in gebrauchten französischen Barriques. Wer sich einige Flaschen sichern möchte, darf dies gerne bis 30. April 2016 tun zum sensationellen Preis von CHF 32.50 anstatt CHF 36.00. Vorreservation Montevertine Gültig vom 20. März bis 20. April 2016 / Auslieferung ab 20. Mai 2016 Pian del Ciampolo IGT 2014 nur CHF 17.00 statt CHF 21.00 Monte Vertine IGT 2013 nur CHF 34.00 statt CHF 38.00 Le Pergole Torte IGT 2013 nur CHF 71.00 statt CHF 78.00 __________________________________________________________________ Monatsangebot April 2016 __________________________________________________________________ NEU: Vermentino di Gallura 'Miradas' DOCG 2015 nur CHF 16.00 statt CHF 22.00 NEU: Viognier 'Sentenzia' IGT 2015 nur CHF 16.00 statt CHF 22.00 NEU: Isola dei Nuraghi 'Nativo' IGT 2013 nur CHF 16.00 statt CHF 22.00 Passt zum Malloreddus Rezept NEU: Isola dei Nuraghi 'Ai Posteri' IGT 2008 nur CHF 52.00 statt CHF 62.00 Die Monatshit April, solange Vorrat: Friulano (Tocai) DOC 2014 Az. Agr. Magnás, Friaul nur CHF 13.00 statt CHF 22.00 (2 Glas Gambero Rosso) Weitere Aktionen siehe „zum Angebot“. (ab 12 Flaschen Gratislieferung) _________________________________________________________________ Die Region des Monats: Sardinien Der Produzent des Monats: Azienda Murales __________________________________________________________________ Sardinien oder in Sardisch Sardinnia, ist die zweitgrösste Insel im Mediterranen Meer. Sie umfasst 24′000 km² mit einer Bevölkerungsdichte von 1.6 Mio. Einwohnern. Die Nuraghen-Kultur um 2000 a.C. ist weltweit bekannt und viele Nuraghe (etwa 7′000) verteilen sich auf der ganzen Insel und stellen ein Erbe der Menschheit dar (Unesco geschützt). Sicher besteht Sardinien nicht nur aus Nuraghe, Pastorizia (Pecorino) und ausgezeichneten Weinen, mit 1′900 km Küste und dem saubersten Wasser im Mediterranen Meer gehört die Insel zu den meistbesuchten Badeferiendestinationen. Sardinien kann bequem mit der Edelweiss in ca. 90 Min. erreicht werden. Die Rebbaufläche umfasst 28′000 ha (ca. 2 x die Schweiz), aufgeteilt in 19 DOC, 1 DOCG (Vermentino di Gallura), 15 IGT, 5 DOP und 1 IGP. Etwa 30 Traubensorten gehören zu den meist kultivierten, die wichtigsten sind die weissen wie Vermentino und Vernaccia; die roten Trauben Cannonau (Grenache) und Carignano (Carignan). Warum Murales? Legt man in Gallura an, überkommt uns bewusst oder unbewusst ein enormes Gefühl der Sinnlichkeit, welches uns zwingt, die Umgebung näher zu betrachten. Das erste, was wahrgenommen wird, ist ein «MURALES», eine Welt voller Farben, welche uns fasziniert; hier entstand die Idee des Namens, welcher mit Wein in Zusammenhang gebracht wird, «farbig» (bildlich übertragen) und reich an Anregungen ist. Murales, ein Projekt unternehmerischer Natur, entstand im 2007. Es galt abzuklären, ob sich dieses Projekt für die Bedingungen des lokalen Marktes qualifizieren würde. Somit entstand der Ausdruck eines persönlichen önologischen Konzeptes, welches sich auf Umweltschutz basiert. Die ersten Weine erschienen auf dem Markt mit dem klassischen Ausdruck der typischen Rebsorten: Der Vermentino und der Cannonau, die bei der Ernte den «Effekt Murales» (reich an Inhaltsstoffen) erhalten haben. Es entsteht der Wunsch, auf diesem Territorium mit kleinen Produktionen zu experimentieren. Aus dem Gesamtsortiment Murales haben wir 4 Weine für Sie gewählt: Den Vermentino di Gallura DOCG Miradas, vinifiziert im Stil “Burgund” mit Gärung der Schalen und Durchmischen der Hefe im Fass (battonage). Ein Weisswein mit Struktur, intensiv in der Nase, mit Noten von Myrte und Mandeln. Den Viognier Sentenzia, rein vinifiziert, erinnert sehr an den Viognier der Côtes-du-Rhône: grosse Ausgewogenheit im Gaumen, liebenswerte olfaktorische Komplexität mit einer schönen Säure, die dem Gaumen Frische verleiht. Ein idealer Wein für Apéro Riche, Meerfisch und Austern. Den Isola dei Nuraghi Nativo, ein Cuvée mit 70% Cannonau, 15% Syrah und 15% Cabernet Sauvignon. Würzig und intensiv in der Nase mit Noten von Kirschen, Veilchen und Kakao. Im Gaumen sind die Tannine weich, perfekt in die Struktur eingebettet. Ein Wein, der sich perfekt unserem Monatsrezept anpasst. Den Isola dei Nuraghi Ai Posteri, ein Produkt aus Cannonau, Merlot und Syrah, der mit der Trocknungstechnik hergestellt wird. Diese Technik sieht vor, dass die Trauben bis November am Weinstock trocknen. Ai Posteri ist ein Wein, der extrem schwierig herzustellen ist, weshalb nur gewisse Jahrgänge mit maximal 2′000 Flaschen produziert werden. Weinliebhaber von reichen Weinen, wie Amarone oder Primitivo, werden im Ai Posteri eine gute Alternative finden. 16.5⁰ Alkohol, Extrakt 36 g/l. Ein Meditationswein, der gut würzige Speisen, Wild, Brasati und gereifte Käse begleitet. __________________________________________________________________ Agenda __________________________________________________________________ Probieren Sie die Monatsweine April Wie immer laden wir Sie ein, die Produkte aus der Gazzetta kennenzulernen. Kommen Sie einfach bei uns vorbei und nutzen Sie die Möglichkeit, die Angebote in Ruhe zu verkosten. Gerne beantworten wir Ihnen bei dieser Gelegenheit Ihre Fragen zur jeweiligen Region oder zum Produzenten. Datum: Zeit: Ort: Kosten: Weine in Degustation: Jeden Tag vom 18. März bis 30. April 2016 übliche Shop-Öffnungszeiten buonvini Degustationskeller/Shop, Zeughausstrasse 67, 8004 Zürich offeriert von buonvini siehe Gazzetta Weindegustationen in unserer buonvini Weinlounge am Bellevue In der buonvini Weinlounge am Bellevue haben Sie die Möglichkeit, verschiedene Weine kennenzulernen und zu degustieren. Jeden Mittwoch in der buonvini Weinlounge. Bestellen Sie direkt während der Degustation. Daten: Zeit: Ort: Anmeldung: Kosten: Referent: jeweils am Mittwoch von 16.00h bis 22.00h buonvini Weinlounge (im Hause Tschingg) Oberdorfstrasse 2 / Rämistrasse, 8001 Zürich nicht erforderlich offeriert von buonvini Luigi Liguori, Sommelier ASSP Live-Musik in der buonvini Weinlounge am Bellevue – 04. April 2016 Geniessen Sie jeden ersten Montagabend des Monats von 18.00h bis 23.00h eine Live-Musik in unserer Weinlounge buonvini! Geniessen Sie Swing, Bossa Nova, Lounge Musik sowie Pop- und Jazzklassiker mit der Top-Sängerin JANET DAWKINS und dem Saxophonisten RALPH ZOEBELI (www.bluesax.ch; www.janet-dawkins.com). Kein Eintritt, kein Konsumationszuschlag! Reservation empfohlen! Wir freuen uns über Ihren Besuch! Pizza e Vino Ein lustiger Abend, um die passenden Weine zu Pizza zu entdecken, eine Zusammensetzung, die gar nicht so selbstverständlich ist, wie man denkt. Gastkoch ist Mischa Käser vom historischen Ristoranta Italia nebenan. Die Zusammensetzung haben für Sie Renata Schwarz und Nicola Mattana ausgewählt. Datum: Zeit: Ort: Anmeldung: Kosten: Donnerstag, 14. April 2016 von 18.30h bis 20.30h buonvini Degustationskeller/Shop, Zeughausstrasse 67, 8004 Zürich bis 07. April 2016 erforderlich, die Anmeldung ist verbindlich CHF 40.00 pro Person, alles inklusive Probieren Sie die 11 Weine der Cantina Produttori del Barbaresco Endlich hat die Produttori del Barbaresco seine Cru’s des neuen Jahrgangs 2011 freigegeben! Datum: Zeit: Ort: Anmeldung: Kosten: Weine in Degustation: Donnerstag, 28. April 2016 von 17.30h bis 20.30h buonvini Degustationskeller/Shop, Zeughausstrasse 67, 8004 Zürich bis 25. April 2016 erforderlich, die Anmeldung ist verbindlich offeriert von buonvini Alle Cru’s des Jahrgangs 2011, Barbaresco ′Annata′ 2011, Nebbiolo 2014, Grappa di Barbaresco invecchiata Apéro-Tram Das nostalgische Apéro-Tram bringt Sie an den schönsten Plätzen Zürichs in Fahrt. Die bewegendste Bar Zürichs wartet auf Sie. Geniessen Sie eine stimmungsvolle 75-minütige Rundfahrt im einmaligen Ambiente eines Oldtimer-Trams. Neben feinen Apéro-Getränken und italienischen Antipasti servieren wir Ihnen die schönsten Aussichten auf die Stadt. Abfahrt ist jeden Donnerstag um 18.00h und 19.45h ab Bellevue. Buchen Sie jetzt den Einstieg in einen gelungenen Abend! Datum: Zeit: Ort: Anmeldung: Anmeldung Extrafahrten/ Gutscheine: Kosten: Angebot: jeweils donnerstags 18.00h / 19.45h Bellevue, Zürich www.ticketcorner.ch Tel. 044 434 44 34 oder E-Mail: [email protected] CHF 35.00 pro Person Apéro-Getränke und italienische Antipasti buonvini zeughausstrasse 67, 8004 zürich tel 043 444 74 74, fax 043 444 74 75 [email protected] www.buonvini.ch Copyright © 2013 buonvini, All rights reserved. Newsletter buonvini Ich wünsche keinen Newsletter weinladen und weinkeller mo geschlossen di - mi 13.00 bis 18.00h do - fr 13.00 bis 20.00h sa 10.00 bis 17.00h
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