Mittags Nachmittags Abends

Mittags
Sülze von der gekochten Milchkalbszunge
mit Ausseer Senfkaviar, Croutons und Salat
Terrine vom Rahmsauerkraut im Schinkenmantel
mit Vogerlsalat und Grammeln
Gemischter Blattsalat mit Avocado und gepufften Amaranth
€ 14,80
€ 14,80
€ 5,80
Sülze von der gekochten Milchkalbszunge
mit Ausseer Senfkaviar, Croutons und Salat
Tafelspitzsuppe mit Grießnockerl und Schnittlauch
€ 4,80
Cremesuppe vom der Edelkastanie mit Apfelcrostini
€ 7,50
Quiche Lorraine mit Blattsalat
€ 14,80
Saiblingsfilet mit Buchweizen mit Petersilienrisotto
€ 25,00
Hausgemachte Conchiglie mit Avocado und Saibling
€ 18,00
Saftgulasch vom Bio-Rind mit Semmelknödel
€ 18,00
Glacierte Kalbsleber
mit Erdäpfelpüree, Preiselbeeren und Äpfel
€ 18,00
Wiener Schnitzel vom Milchkalb
mit Petersilienerdäpfel und Blattsalat
€ 18,50
Sellerierostbraten mit Kräuterkruste,
Erdäpfelnocken und glacierten Karotten
€ 25,00
Nougat Panna Cotta mit Apfelkompott und Sorbet
€ 11,50
Flaumige Topfenknödel in Vanillehollandaise und Karamelleis
€ 12,50
€ 12,50
Käseauswahl mit Früchtebrot und Tomaten-Ingwermarmelade
3 Sorten
6 Sorten
€ 7,50
€ 12,50
Seehotel Menü
€ 14,80
Sauerkrautterrine im Schinkenmantel mit Vogerlsalat und Grammeln € 14,80
Antipastiteller „Seehotel“
Gemischter Blattsalat
Dukaten Buchteln
in Marillen-Chili Oberscreme
Abends
Nachmittags
€ 10,80
€ 5,80
Knusprige Frühlingsrolle von der Ente mit Pflaumen-Ingwer-Sauce
€ 14,80
Seehotel Grundlsee | Seehotel Grundlsee | Seehotel Grundlsee
Cremesuppe von der Edelkastanie mit Apfelcrostini
€ 7,50
Seehotel Grundlsee | Seehotel Grundlsee | Seehotel Grundlsee
Butternudeln mit weißem Trüffel
€ 19,00
Seehotel Grundlsee | Seehotel Grundlsee | Seehotel Grundlsee
Tafelspitzsuppe mit Grießnockerl und Schnittlauch
€ 4,80
Maronicremesuppe mit gebackenem Senfstangerl
€ 7,50
€ 14,80
Hausgemachte Conchiglie mit Avocado und Saibling
€ 18,00
Erdäpfelrösti mit Spiegelei und knusprigen Speck
€ 9,80
Gebratene „Steirerkäs“ Krainer mit Zweierlei Senf und Handsemmel
€ 9,80
Auswahl von Rohmilchkäsen
mit Tomaten-Ingwer-Marmelade und Früchtebrot
3 Sorten
6 Sorten
€ 26,00
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„Knusperlasagne“ vom Kainischer Ziegenkäse
mit Kreuzkümmeltomaten und Tomatenhonig
€ 8,90
Seehotel Grundlsee | Seehotel Grundlsee | Seehotel Grundlsee
Gebackene Kalbfleischkroketten
mit Erdäpfelsalat und Petersilienmayonaise
Saftgulasch vom Bio-Rind mit Semmelknödel
Zweierlei vom Kalb
mit getrüffeltem Rahmwirsing und Erdäpfelgnocchi
€ 18,00
Gebackene Mohnpalatschinke mit Reeh-Feigen und Topinampureis
Menü 6 Gang
Menü 4 Gang (ohne Nudeln und Ziegenkäse)
€ 12,50
€ 79,00
€ 55,00
Steirer Menü
Sauerkrautterrine im Schinkenmantel mit Vogerlsalat und Grammeln € 14,80
oder
Lauwarmer Ziegenkäse
mit gegrillten Zucchini auf Apfel-Kürbischutney
€ 14,80
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€ 7,50
€ 12,50
Sorbet
je Kugel € 2,50
Glühwein / Kalamansi / Mandarine / Quitte-Curcuma
Erdbeere / Himbeere-Weißbier / Passionsfrucht / Preiselbeere
Eis
je Kugel € 2,50
Vanille / Karamell / Schokolade / Schilcherbutter / Muscovado
Kraftbrühe vom steirischen Weidehendl
mit Erdäpfeltascherl und Emmer
Sellerierostbraten mit Kräuterkruste, Butternocken und
glacierten Karotten
€ 2,80
Schokoladentorte mit Schlagobers
€ 3,90
Apfelstrudel
€ 3,50
Gedämpfte Topfentorte
€ 3,50
Birnenkuchen
€ 3,50
Schoko-Brownie mit Zweierlei Sesam
€ 2,80
€ 25,00
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Zitronengras Grießschmarren mit Kokoseis und Matchaespuma
Menü 4 Gang
Menü 3 Gang (ohne Terrine)
€ 12,50
€ 54,00
€ 41,00
Fisch Menü
Variation vom geräucherten Alpenstör mit Gurke
Kernöl-Nuss-Gugelhupf
€ 7,50
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€ 14,80
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Bisque von Krustentieren mit gebratenen Garnelen
€ 7,50
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Mit Buchweizen gebratenes Saiblingsfilet auf Petersilienrisotto
€ 25,00
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Fondant von der Zotterschokolade mit Mönchspfeffer
und Cranberrycoulis
Menü 4 Gang
€ 12,50
€ 54,00
Menü 3 Gang (ohne Variation)
€ 40,50

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