Prickelt länger als man isst – lassen Sie sich bei unseren

Prickelt länger als man isst –
lassen Sie sich bei unseren
Champagner-Menüs verwöhnen.
Spitzenküche trifft ausgewählte Tropfen – Peter Moser und sein Team im
«Les Quatre Saisons» verwöhnen unsere Gäste auch diesen Sommer wieder mit
ihren Champagner-Menüs.
Zu einem wunderbaren 5-Gang-Menü voller kulinarischer Highlights servieren wir
Ihnen den dazu passenden Champagner aus dem Hause Laurent-Perrier. So geniessen
Sie Perfektion pur, abgerundet durch feinsten, perlenden Champagner.
Die Champagner-Menüs werden an folgenden Abenden serviert:
17. und 18. Juli, 28. und 29. August 2015.
Der Preis für diese besonderen Menüs beträgt pro Person inkl. Champagner CHF 188.–.
Reservieren Sie sich Ihren Tisch unter der Nummer 061 690 87 20
oder per E-Mail an [email protected].
Wir freuen uns auf Sie.
Restaurant Les Quatre Saisons I Clarastrasse 43 - Postfach I CH-4005 Basel I Tel. +41 (0)61 690 87 20
Fax. +41 (0)61 690 88 83 I [email protected] I www.lesquatresaisons.ch
Öffnungszeiten: Mo. bis Sa. 11.30–15 Uhr und 18.30–23.30 Uhr
Sélection de Champagne
Laurent-Perrier, Demi-Sec
Laurent-Perrier, Ultra Brut
Laurent-Perrier, Grand Siècle
Laurent-Perrier, Rosé Brut
ChampagnerSommermenü 2015
La petite variation de Saveurs
Apero-Gebäck
Le carabinero d’Atlantique à la nage, Les courgettes d’Italie
Nage von der Atlantik-Tiefseecrevette, Zucchetti
Le gâteau de foie d’oie traditionnelle, Le pain grillé
Traditionelle Gänseleber-Torte, Röstbrot
Le filet de rouget au beurre romarin et essence de tomate
La mousseline d’aubergine
Rotbarbe, Rosmarinbutter, Tomatenessenz
Auberginen-Mousseline
La caille des Dombes en croûte de Brioche
Les chanterelles, Les pousses d’épinard primeur
Bresse-Wachtel, Briochekruste
Pfifferlinge, Sommerspinat
Brillat-Savarin, Cerises glacées
Käse, Glasierte Kirschen
La pêche en papillote, Le sorbet au champagne
Pfirsich in der Papierhülle, Champagner-Sorbet
La tarte aux baies des bois
Beeren-Tarte
CHF 188.–, Le set de Champagne inclus
Toute verre supplémentaire vous sera facturé à CHF 20.–, Laurent-Perrier Grand Siècle à CHF 25.–
CHF 188.– inkl. Champagner
Alle zusätzlichen Gläser werden zu je CHF 20.– berechnet, Laurent-Perrier Grand Siècle zu CHF 25.–

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