Gebackene Pilze auf Klostergartensalat an Honig-Orangen Dressing Zimtpouletbrüstchen an Rotweinjus, Weissweinrisotto und buntem Gemüse oder Kaninchenragout nach Grossmutter Art mit Gemüsestückli und Bramata serviert im Töpfli Hausgemachtes Apfelstrudelparfait mit Vanille-Gewürzsauce 3-Gang Jubiläumsmenü CHF 51.— / mit Weinbegleitung CHF 69. Suppen und Vorspeisen Der Chef empfiehlt: Karottensüppchen „Lapin“ mit Apfelchip CHF Zwiebelsuppe belle Française mit Crouton CHF 11.— 9.– Kalte und warme Köstlichkeiten..... Kleiner Salat vom Buffet Grosser Salatteller vom Buffet Gebackene Pilze auf Klostergartensalat an Honig- Orangen Dressing CHF 9.— CHF 18.— CHF 14.— Küchenzauber Kleiner Salat mit Süppchen und Zanderknusperli CHF 18.— Safranrisotto (Klostergeheimnis) mit Steinpilzen Vorspeise Hauptgang CHF 18. — CHF 24. — VEGETARISCHE GERICHTE Das Kloster-Rezeptbuch kann bei uns direkt zu CHF 25.— erworben werden. Fragen Sie Ihren Gastgeber. Zartes Rinds - Entrecôte mit hausgemachtem Rotwein-Thyminanbutter Pommes Frites und buntem Gemüse Cordon-Bleu traditionell klassisch gefüllt mit Schinken – Käse Pommes Frites und buntem Gemüse CHF 46.— Kalb CHF Schwein CHF 45.— 39.— Kaninchenragout nach Grossmutter Art mit Gemüsestückli im Töpfli und Bramata CHF 28.— Zimtpouletbrüstchen an Rotweinjus, Weissweinrisotto und buntem Gemüse CHF 27.— Hafä-Chabis Kapuzinerart nach Klosterrezept Lammvoressen mit Chabis und Härdöpfel (Weisskohl und Kartoffeln) CHF 24.— Fisch Gebratenes Forellenfilet „Grenobler Art“ mit Tomaten, Kapern und Zitrone dazu Kartoffeln CHF 35.— Crevettenpfanne Riesencrevetten sautiert, asiatisches Gemüse mit Koriander und Glasnudeln 3 Stück 5 Stück CHF CHF 29.— 36.— Lapin Spezialitäten Pouletspiess am Tisch flambiert Zarte Pouletbrustwürfel, Shiitake Pilze und Zwiebeln auf dem Spiess, Pommes Frites, Gemüse, Chili- und Knoblauchsauce CHF 39.— Ratsherrenspiess am Tisch flambiert mit Kalbs-, Rinds- und Schweinsmedaillons mit Gemüse auf dem Spiess, Butterrösti, Gemüse, Morchel- und Pommerysenfsauce CHF 48.— Neptun’s Riesencrevettenspiess am Tisch flambiert Riesencrevetten mit Ananas und roten Peperoni auf dem Spiess dazu Thaigemüse, Basmatireis, süss-sauer- & Chilisauce CHF 44.— Zartes Kalbsgeschnetzeltes nach Zürcher Art an feiner Champignonrahmsauce mit goldbrauner Rösti CHF 41.— Luzerner Mistkratzerli vom Lapin Grill serviert in 2 Gängen mit Salat vom Buffet oder Weisswein Risotto CHF 29.— Original Luzerner „Fritschipastete“ nach überliefertem Rezept vom Zunftarchivar mit Kalbfleischstückli und Kalbsbrät, spezielle Weinbeeren in Cognac an feiner dunkler Sauce, im knusprigen Blätterteigpastetenhaus umgarnt mit viel frischem saisonalem Gemüse CHF 35.— Geschnetzelte Kalbsleber mit frischen Kräutern und feiner Butterrösti CHF 33.— Schweinsfiletmedaillon nach Luzerner Art auf Butterrösti nappiert mit Morchel Sauce und Rahmkäse überbacken CHF 39.— Herkunftsdeklaration: Poulet: Rind, Kalb, Schwein: Lamm: Schweiz Schweiz Neuseeland Forelle: Riesencrevetten: Kaninchen: Schweiz Vietnam Ungarn Süsse Versuchungen Caramelköpfli „Belle Tradition“ Hausgemacht und reich garniert mit Rahm CHF 9.— CHF 10.— Rüeblikuchen „Lapin“ mit einer kleinen Kugel Vanilleglace CHF 11.50 Panna Cotta mit Walnüssen garniert mit Rumfeigen CHF 11.— Hausgemachtes Apfelstrudelparfait mit Vanille-Gewürzsauce CHF 9.— Eispalatschinken nach Art des Chefs Christian Weber (Feiner Pfannkuchen mit Vanilleglace und Schoggisauce) ½ Portion CHF 10.50 CHF 7.50 Hausgemachter Früchtekuchen mit Rahm CHF CHF Sobert Colonel (mit Vodka) (für den wahren Oberst) CHF 12.00 1 Kugel Sorbet Zwetschge, Passionsfrucht oder Zitrone 1 Kugel Glace Vanille, Erdbeer, Schokolade, Walnuss, Café, Brownie mit Rahm garniert plus Käse Trio „Seléction Thomas Barmettler“ mit Feigensenf und Früchtebrot Lassen Sie sich über unsere Auswahl an Dessertweinen und Digestifs beraten! 5.50 6.50 CHF 3.90 CHF CHF 3.90 1. — CHF 13.50
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