IHRE HOHEIT ALOE VERA Aromatherapie Festival „Apsyrtides

IHRE HOHEIT ALOE VERA
In Apotheken, Drogeriemärkten, spezialisierten
Lebensmittelläden und Parfümeries werden seit
einigen Jahren zahlreiche unterschiedliche
Erzeugnisse und Arzneimittel, die Gel der
einzigartigen Aloe Vera oder Aloeblattsaft enthalten,
angeboten. Millionen von Käufern auf der ganzen
Welt kaufen diese Produkte, die entweder auf die
Haut aufgetragen oder oral eingenommen werden,
um Gesundheitsprobleme zu lindern oder zu
bekämpfen. Viele verwenden regelmäßig oder ab
und zu einen Balsam, eine Creme oder ein Gel, das
die Haut pflegt oder Wunden heilt. Viele trinken auch Säfte und andere Getränke mit Aloe Vera, weil
solche Getränke wirkungsvoll Krankheitssymptome bekämpfen und zur Heilung von Krankheiten
beitragen. Einige befolgen professionelle Tipps und experimentieren beim Kochen mit Brühwürfeln
aus den Blättern der Aloe Vera.
Aber nur die etwas Belehrteren wissen auch, dass diese vielseitige Anwendung der Aloe Vera nicht
dem modernen Menschen zu verdanken ist. Denn schon vor einigen Jahrtausenden stand Aloe Vera
"im Dienste" der Medizin und der Schönheit. Ob als gefragter Rohstoff für Apotheker und Heiler,
oder für die Bevölkerung im Alten Ägypten, in Mexiko, Indien, China, Japan... In kosmetischen
Behandlungen wurde sie regelmäßig von den schönen ägyptischen Königinnen Nofretete und
Kleopatra benutzt. Und ihre Mitbürger waren der Ansicht, sie schenke "ewiges Leben". In Form von
Balsam trugen Aloe Vera auch verwundete Soldaten Alexander des Großen und die Matrosen des
Christopher Kolumbus auf ihre Wunden auf.
Wegen der vielseitigen Anwendungsmöglichkeiten wurde Aloe Vera schon damals als wundersam
angesehen. Aber ihren Namen hat die Pflanze mit Sicherheit auch wegen ihrer besonderen Form
erhalten. Botaniker beschreiben die Pflanze als eine stammlose Pflanze mit ca. 20 dicken
rosettenförmigen, saftigen Blättern, die bis 50 cm lang werden kann. An den Rändern befinden sich
Zähne. Sie hat gelbe, hohe röhrenförmige Blüten und Früchte, in denen sich viele Samen befinden.
Sie wurde ursprünglich in Nordafrika angebaut. Der Begriff Aloe kommt aus der arabischen Sprache,
in der Alloeh so viel heißt wie “glänzende, bittere Substanz”. Das zweite Wort des Namens, Vera,
stammt aus dem Lateinischen. Denn schon vor 2000 Jahren galt diese Pflanze unter Wissenschaftlern
als universales Heilmittel. Man weiß schon seit eh und je, dass sie den trockenen Boden und die
sonnigen Gebiete in Afrika (im Norden und im Süden), Asien, Amerika, Europa und Australien
bevorzugt.
Heute verwenden Wissenschaftler den lateinischen Namen Aloe barbadensis miller. In Kroatien wird
Sie nur Aloe genannt. Sie gehört zur Pflanzenfamilie der Liliengewächse (Liliaceae) und zu den
blattsukkulenten Gewächsen (Kakteen). Der Stamm, die Blätter und die Wurzel dieser Pflanze
können große Mengen Wasser aufnehmen und speichern. Das angesammelte Wasser wird in drei
Schichten der dicken Blätter gespeichert. In der ersten, inneren Schicht der Blätter befindet sich ein
Gel, das zu 99% aus Wasser und 1% aus Aminosäuren, Glucomannanen, Lipiden, Vitaminen und
Sterol besteht. Die mittlere, gelbliche Blattschicht ist aus Latex und enthält Glykosid und
Anthrachinon. Die äußere, dicke Schicht, die aus 15 bis 20 Zellen besteht, wird Blattrinde genannt
und hat eine Schutzfunktion.
Aromatherapie Festival „Apsyrtides“
10.06. – 30.06.2015.
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Außerdem synthetisiert sie Kohlenhydrate und Proteine. Der innere Teil der Blattrinde besteht aus
einem Leitbündel, das für das Speichern und den Transport von Substanzen wie Wasser und Stärke
"verantwortlich" ist.
WERTVOLLE INHALTSSTOFFE
In vielen Forschungen wurde nachgewiesen, dass Aloe Vera 75 potenzielle aktive Stoffe wie
Vitamine, Mineralien, Enzyme, Zucker, Saponine, Lignine, Aminosäuren und Salizylsäure enthält.
Vitamine - Vitamin A (β-Carotin), Vitamin C und Vitamin E, alles Antioxidantien, sowie Vitamin B12,
Folsäure und Cholin. Antioxidantien neutralisieren die Wirkung von schädlichen freien Radikalen,
während Cholin für ein gutes Erinnerungsvermögen und eine gute Gehirnfunktion unabdingbar ist.
Enzyme – In dieser Pflanze sind folgende Enzyme enthalten: alkalische Phosphatasen, Amylasen,
Carboxypeptidasen, Bradykinine, Katalasen, Cellulasen, Lipasen und Peroxidasen. Beispielsweise
lindert Bradykinin Entzündungen, wenn das Produkt, in dem es enthalten ist, auf die Haut
aufgetragen wird, während andere Enzyme zum Abbau von Kohlenhydraten, Fetten und Eiweißen
beitragen.
Mineralien – Kalium, Kalzium, Chrom, Magnesium, Kupfer, Zink, Selen und Natrium tragen alle dazu
bei, dass unterschiedliche Enzyme im Stoffwechsel ihre Wirkung entfachen. Einige davon sind auch
starke Antioxidantien (vor allem Zink, Selen, Kupfer).
Zucker und Kohlenhydrate – die Pflanze enthält Monosaccharide wie Fruktose udn Glukose, sowie
Oligo- und Polysaccharide wie Glucomannane und Polymannane. Der Zucker, der sich im Schleimstoff
der Pflanze befindet, gehört zu den Mucopolysacchariden. Das bedeutendste Monosaccharid ist das
Mannose-6-Phosphat, während die häufigsten Polysaccharide in Aole Vera Glucomannane sind
(beta-(1,4)-Azetylmannane). In der Pflanze wurde ein viel versprechendes Glucomannan entdeckt.
Seit einigen Jahren werden dem Gel der Aloe Vera auch Glykoproteine oder Alprogene, die gegen
Allergien wirken, sowie das entzündungshemmende C-Glykosyl-Chromon entnommen.
Anthrachinone – 12 Anthrachinone, bei denen es sich eigentlich um Phenolverbindungen handelt,
sind als Laxative bekannt, haben aber auch andere Vorteile. Zum Beispiel haben Aloin und Emodin
antivirale, antibakterielle und analgetische
Wirkungen.
Andere Inhaltsstoffe – In dieser wundersamen
Pflanze wurden 22 verschiedene Aminosäuren
entdeckt. Der Organismus des Menschen
benötigt 20 Aminosäuren. Aloe Vera enthält 19
davon. Darüber hinaus enthält sie sieben von
acht essenziellen Aminosäuren. Sie enthält auch
Salizylsäure, die eine entzündungshemmende
und antibakterielle Wirkung hat. Außerdem
enthält sie Lignin, das als "inaktive" Verbindung
gilt, das aber als Inhaltsstoff von Hautpflegeprodukten, die auf die Haut aufgetragen werden, das
Eindringen der Produkts in die Haut stärken. Somit trägt es auch dazu bei, dass andere Inhlatsstoffe
desselben Produkts ebenfalls besser in die Haut eindringen. Das sind eigentlich seifenartige
Substanzen (3 % davon sind im Gel der Aloe Vera enthalten) mit einer antiseptischen und
reinigenden Wirkung.
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HEILENDE WIRKUNG
Heilung von Wunden – Glucomannan ist ein Polysaccharid, das viel Mannose enthält und das mit
kleinen Mengen an Gibberellin (ein Wachstumshormon) auf die Rezeptoren des Wachstumsfaktors in
den Firoblasten einwirkt und so das Zellwachstum fördert. Deshalb kommt es bei einer oralen oder
externen Aufnahme des Aloe Vera Gels zu einer verstärkten Kollagensynthese. Aber es bildet nicht
nur verstärkt Kollagen in der Wunde, sondern ändert auch die Kollagenzuammensetzung (es fördert
die Bildung von Kollagen Typ III) und sorgt für zahlreiche Verbindungen im Kollagenmolekül, was
dann eine schnellere Heilung von Wunden möglich macht. Man hat bemerkt, dass es in der Wunde
auch zu einer verstärkten Synthese von Hyaluronsäure und Dermatan Sulfat kommt, was dazu
beiträgt, dass auf der Haut nur eine kleine Narbe zurück bleibt.
Sonnenaussetzung, UV- und Gamma-Strahlung – Es wurde nachgewiesen, dass das Aloe Vera Gel
vor Strahlungen schützt. Auf welchen Mechanismus diese Wirkung zurückzuführen ist, wurde noch
nicht eindeutig geklärt. Man weiß nur, dass sich nach der Anwendung des Gels in der Haut ein
Metallothionein, ein Protein, das Metalle mit der Wirkung von Antioxidantien an sich bindet,
Hydroxyl-Radikale "auffängt" und so die Vetrdrängung von Schutzenzymen bzw. der SuperoxidDismutasen und Glutathionperoxidasen in der Haut verhindert. Dies reduziert die Bildung und
Freisetzung von immunosuppressiven Cytokinen (aus Keratinozyt) wie Interleukin-10 (IL-10) aus der
Haut und verhindert die Suppression der Überempfindlichkeit durch UV-Strahlung.
Entzündungshemmende Eigenschaften – Aloe Vera versperrt den Weg der Cyclooxygenasen und
sorgt dafür, dass Arachidonsäure weniger Prostaglandin E2 bildet. Vor kurzem wurde aus dem
Gelextrakt eine neue entzündungshemmende Verbindung C-Glykosyl-Chromon-Verbindung
gewonnen.
Einfluss auf das Immunsystem und Allergien– Alprogen verhindert, dass Kalzium in die Mastzellen
(Zellen, die für Allergiereaktionen verantwortlich sind) gelangt und verhindert so die Freisetzung von
Histamin und Leukotrien aus den Mastzellen über die Antigen-Antikörper-Reaktion. In einem Versuch
wurden Sarkomzellen in Mäuse gepflanzt. Nachdem Aloe Vera Präparat in die Mäse gespritzt wurde,
stimulierte das Acemannan der Aloe Vera die Synthese und Freisetzung von Interleukin -19 (IL-19),
aber auch die Freisetzung des Tumornekrosefaktors der Makrophagen. Dies resultierte mit einer
rapiden Stärkung der Immunabwehr und führte zur Nekrose und einer Rückbildung der Krebszellen.
Außerdem wurde entdeckt, dass einige Verbindungen mit kleinem Molekülgewicht dazu in der Lage
sind, die Freisetzung von reaktiven freien Radikalen aus den aktivierten weißen Blutkörperchen - aus
den Neutrophilen - zu hemmen.
Laxative Wirkung – das Anthrachinon in Aloe Vera ist ein starkes Laxativ, das mehr Wasser in den
Darm transportiert, die Ausscheidung anregt und die Darmperistaltik stärkt. Auf diese Art und Weise
erreicht man einen normalen Stuhl, der nicht weich ist. Der Stuhlgang wird erleichtert.
Antivirale Wirkung und Wirkung gegen einen potenziellen Tumor – Diese Wirkung ist die Folge
direkter und indirekter Einwirkungen. Während die indirekte Einwirkung mit der Förderung des
Immunsystems verbunden ist, ist die direkte mit der Wirkung von Stoffen verbunden, die im AloeAnthrachinon enthalten ist. Beispielsweise inaktiviert das Anthrachinon-Aloin verschiedene Viren wie
Grippen-, Herpes- und Windpockenviren. Neuere Forschungen an Ratten haben gezeigt, dass die
Polysaccharide in Aloe Vera verhindern, dass sich Benzopyren an die Leberzellen bindet. So wird die
Bildung von potenziell gefährlichem Benzopyren verhindert, das sich an die DNA binden kann und die
Entstehung und das Wachstum von Tumorzellen fördern kann. Außerdem wurde festgestellt, dass
die Induktion von Enzymen, die unsere Zellen schützen, die Glutathion-S-Transferasen, und die
parallele Hemmung der Tumorfortbildung auf den möglichen
Nutzen von Aloe Vera in der Krebsvorsorge.
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Feuchtigkeitsspendende Wirkung und Anti-Aging-Effekt – Mucopolysaccharide in Aloe Vera
spenden der Haut Feuchtigkeit. Aloe Vera stimuliert die Synthese und Stärkung der Fibroplasten der
Haut, der Zellen, die Kollagen und elastische Fasern bilden, damit die Haut elastisch bleibt und sich
weniger Falten bilden. Darüber hinaus hat sie auch einen Bindeeffekt auf die Epidermiszellen, indem
sie sie zusammenhält, was die Haut letztendlich weicher macht. Aminosäuren machen verhärtete
Hautzellen weicher, während Zink, das in der Aloe Vera enthalten ist, die Poren schließt. Die
feuchtigkeitsspendende Wirkung von Aloe Vera wurde nicht nur in kosmetischen Behandlungen
getestet, sondern auch auf Haut, die aufgrund gewisser Arbeitsbedingungen ausgetrocknet war.
So besteht in der Zwischenzeit großes Interesse für Schutzhandschuhe, die mit Aloe Vera Gel
imprägniert sind. Außerdem wird auch berichtet, dass Aloe Vera Gel eine effektive
Behandlungsmethode gegen Akne ist.
Antiseptische Wirkung – Aloe Vera enthält sieben Stoffe: Salizylsäure, Lupeol, Zimtsäure, Schwefel,
Phenol und Urea. Diese Stoffe sind Substanzen, die das Wachstum von krankheitserregenden
Bakterien, Viren und Pilzen hemmen.
GESUNDHEITSBESCHWERDEN UND KRANKHEITEN
Obwohl schon seit Jahrhunderten empfohlen wird, Aloe Vera für die Linderung, Verhinderung und
Heilung einiger Krankheiten und Gesundheitsbeschwerden anzuwenden, empfehlen Wissenschaftler,
behutsam mit vorzugehen. Denn Produkte oder Gel aus einem vor kurzem gepflückten Blatt ist keine
“Arznei für alle Krankheiten” und für jeden, wie dies in der Vergangenheit oft angenommen wurde.
Auch wenn Aloe Vera einen großen Anwendungsbereich und zahlreiche Wirkungen hat (einige davon
sogar mystisch oder magisch), sollte man ab besten nur zu solchen Erzeugnissen greifen, die
wissenschaftlich untersucht und in der traditionellen Medizin unstrittige Resultate aufgewiesen
haben.
Anwendung - Heute wird Aloe Vera in
Heilungsprozessen angewandt: Schuppenflechte,
Genitalherpes, Seborrhoisches Ekzem, Komplikationen
im Zusammenhang mit Diabetes Typ 2 und HIVHautinfektion, Sonnenbrand, Heilung von Wunden (in
einigen Forschungen wurden gute Resultate, in andern
weniger gute nachgewiesen), Krebsvorsorge, Colitis
ulcerosa, Mukositis, Dekubitus, Hautentzündung wegen
Schwitzen, Akne, Verstopfung und Stomatitis. Sie hilft
auch bei Haarausfall (Alopecia), Pilzinfektionen der Haut,
chronischen Wunden an Füßen, parasitären Infektionen, Schmetterlingsflechte und Arthritis.
Nebenwirkungen – Die Anwendung von Aloe Vera kann ein brennendes Gefühl und eine Rötung der
Haut hervorrufen, vor allem bei empfindlichen Personen mit Dermatitis. Allergische Reaktionen sind
die Folge der Wirkung der Aloin- und Barbaloin-Verbindungen. Deshalb muss vor der Anwendung
erst ein bisschen Creme,. Balsam, Gel oder Gesichtswasser auf einer kleinen Stelle aufgetragen
werden, um im Voraus zu klären, ob die Haut zu empfindlich ist und um mögliche allergische
Reaktionen zu verhindern. Wenn man bei Magenkrämpfen und Verstopfung ein Aloe Vera Produkt
einnimmt, sollte man besonders vorsichtig sein. Denn die laxative Wirkung kann ein Ungleichgewicht
der Elektrolyten (einen geringeren Kaliumgehalt) hervorrufen, aber auch das Risiko eines
kolokteralen Tumors erhöhen. Mit der Anwendung von Aloe Vera müssen vor allem schwangere
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Frauen und Frauen, die stillen, vorsichtig sein, das es zu Geburtswehen und bei Säuglingen zu einer
Magen-Darm-Erkrankung kommen kann.
Interaktion – Durch das Auftragen von Aloe Vera auf die Haut kann die Aufnahmefähigkeit von
Cremes mit Steroiden, wie Hydrokortison, verstärkt werden. Somit wird die Wirkung von Digitoxin
und Digoxin geschwächt, was zu einer Senkung des Kaliumspiegels führt. Wenn Aloe Vera in der
Kombination mit Furosemiden benutzt wird, besteht das Risiko eines zusätzlichen Kaliumverbrauchs.
Dies wiederum senkt den Blutzuckerspiegel, so dass es zu einer Interaktion zwischen dem oralen
hypoglykämischen Arzneimittel und dem Insulin kommen kann.
Auf jeden Fall sollten alle Erzeugnisse nur unter einer professionellen Aufsicht eines Arztes oder
eines Apothekers angewandt werden!
ALOE VERA ERNÄHRT VORTEILHAFTE BAKTERIEN IM DARM
Das Gel, die gelatineartige Substanz der Aloe Vera Blätter ist
reich an Acemannan, das zu den wasserlöslichen
Polysacchariden gehört. Es besteht hauptsächlich aus einfachen
Zuckerverbindungen der Mannose, die durch eine glykosidische
Bindung miteinander verbunden sind, sowie aus Seitenketten,
die aus Monosacchariden wie Arabinosen und Galaktosen
zusammengesetzt sind. Das ist eine wichtige Information, denn
Acemannan ist ein ideales Probiotikum. Und Porbitoika sind
eine gute Energiequelle der positiven Bakterien in unserem
Darm - in unserem Mikrobiom. Dies bekräftigen auch die
Resultate einer wissenschaftlichen Forschung, die im Dezember
2014 in Portugal durchgeführt wurden. Dort kam man zur
Schlussfolgerung, dass Acemannan aus der Aloe Vera für den positiven Einfluss dieser Pflanze auf die
Gesundheit des Darms und auf das Mikrobiom-Gleichgewicht verantwortlich ist.
Warum ist das wichtig für die Gesundheit von Menschen? Weil in unserem Magen-Darm-Trakt viele,
unterschiedliche Bakterien leben (500 bis 1000 Arten), deren Zahl zwischen 1000 im oberen Bereich
des Darms bis zu einer Milliarde Bakterien im Dickdarm variiert. Die Gesamtzahl der Bakterienzellen
in unseren Därmen ist also zehnmal größer als die Gesamtzahl der menschlichen Zellen im
Organismus. Die Bildung des Ökosystems der Mikroflora beginnt mit unserer Geburt und entwickelt
sich je nach Umfeld im Laufe der Kindheit und im Erwachsenenalter weiter. Die Besonderheit der
gemeinsamen Evolution des Menschen als Wirt und seiner Mikroflora liegt in der gegenseitigen
symbiotischen Beziehung. Dies verleiht beiden Seiten zusätzliche Überlebensvorteile.
Mikroorganismen erhalten in uns einen Lebensraum und Nährstoffe, während der Mensch als Wirt
durch die Verarbeitung der sonst unverdaulichen Polysaccharide, durch die Regulierung
gespeicherter Fette, die Synthese essenzieller Vitamine (wie Vitamin K, das für die Blutgerinnung
wichtig ist), durch Arzneimittel und andere Fremdstoffe zusätzlich an Stoffwechselkapazitäten
gewinnt. Somit beeinflusst die Mikroflora des Darms, die heute auch Mikrobiom des Darms genannt
wird, in bedeutendem Maße die Verfügbarkeit und Aufnahme von Nährstoffen sowie die Regulierung
des Energiegleichgewichts unseres Organismus.
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ALOE VERA – PFLANZE DER AYURVEDISCHEN MEDIZIN
Schon vor einigen Jahrtausenden waren Menschen darum bemüht, sich um ihre Gesundheit zu
kümmern, Krankheiten vorzubeugen und zu heilen. Die ayurvedische Medizin, die zur ältesten
Medizin gehört, nimmt hier einen ganz besonderen Platz ein und wird heute noch angewandt. Die
Pflanze, die sich auf der Liste der wirkungsvollsten "Heilpflanzen" befand und befindet, ist Aloe Vera.
Deshalb ist es nicht verwunderlich, dass sie in der traditionellen indischen Medizin detailliert
beschrieben und in bedeutendem Maße angewandt wird.
Das Hauptmerkmal der ayurvedischen Medizin ist ein ganzheitlicher, holistischer Zugang, wobei das
Zusammenwirken von Körper, Geist und Seele eine Schlüsselrolle spielen. Nach der ayurvedischen
Medizin erreicht man durch Integration unterschiedlicher Dimensionen, die das menschliche Wesen
ausmachen, eine optimale Gesundheit, Deshalb ist es bei einer Behandlung das wichtigste, zuerst das
Individuum, das geheilt werden soll, kennenzulernen. Einige Jahrhunderte später behauptete dies
auch Hippokrates, der die Fundamente des heutigen personalisierten Zugangs der Medizin legte, in
der das Individuum, der Mensch, der Patient im Mittelpunkt steht und alle anderen Aktivitäten zur
richtigen Diagnose und zur richtigen Auswahl der bestehen Therapie beitragen. Jeder Patient muss
gut beraten und zur Zusammenarbeit motiviert werden. Während der Behandlung müssen der
Zustand der Gesundheit und der Lebensstil verfolgt werden.
Die ayurvedische Medizin beeinflusste nicht nur die griechische, sondern auch die ägyptische
Medizin. Auch in der chinesischen Medizin stieß der ayurvedische Zugang auf große Anerkennung.
Dort wurden Techniken der Akupunktur und Behandlungen mit Pflanzen mit pharmakologischen
Wirkungen eingeführt. In Afrika und Südamerika werden in der traditionellen Medizin ebenfalls
gerne Heilpflanzen aus der Umgebung eingesetzt. Zum Beispiel wurde das Gel aus den Blättern der
Aloe Vera im Gebiet des heutigen Mexiko von alten Volksstämmen für die Heilung von Wunden, aber
auch in der Ernährung benutzt.
Wir sind erst dabei, uns an die Möglichkeiten und die Anwendung dieser Pflanze heranzutasten. Wir
hoffen, dass in baldiger Zukunft zahlreiche Widersprüche bezüglich der Anwendung von Aloe Vera in
der Gastronomie geklärt und neue Erkenntnisse angenommen werden.
ALOE VERA AUF DER SPEISEKARTE
Aloe Vera ist Wissenschaftlern nicht mehr nur aufgrund
ihrer Heilwirkungen interessant, sondern auch aufgrund
ihrer Anwendung in der Küche. Darauf weisen aktuelle
Resultate hin. Deshalb ist damit zu rechnen, dass das
schleimige und gelatineähnliche Gel aus den Blättern der
Aloe Vera in der Entwicklung funktioneller Lebensmittel
als Probiotikum eingesetzt wird. Erfahrene Kochexperten
wissen, dass diese wundersame Pflanze, die reich an
biologischen Verbindungen ist, in der nationalen
indischen Küche, und vor allem im Süden Indiens, ein
gern gesehener Bestandteil von Lebensmitteln ist.
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10.06. – 30.06.2015.
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Einige mutige moderne Köche fügen die geschälten, fleischigen Blattteile der Aloe Vera in Gemüse,
Gulasch oder Suppen hinzu, und zwar eine halbe Stunde, bevor das Gericht vom Herd genommen
wird. So wird das Gericht angereichert, ohne dass sich das Aroma verändert. Bevor sie sich auf so ein
kulinarisches Abenteuer einlassen, sollten sie sich jedoch mit einem Experten oder erfahrenen
Chefkoch wie Adrijano Nikolić aus Mali Lošinj beraten.
Aloe Vera kann auch in der Zubereitung leckerer Frappés oder Smoothies aus Obst, Gemüse, Milch
oder Wasser mit einigen Würfeln Eis benutzt werden. Diesen Getränken werden einfach einige
Würfel frisches, getrocknetes oder eingefrorenes Gel hinzugefügt, was für ein zusätzliches
Erfrischungsgefühl sorgt und den Organismus stärkt. Es ist interessant, dass in orientalischen
Ländern die berühmte Süßspeise Halva oder Alva mit Aloe Vera zubereitet wird. An unserer Küste
wird traditionell aus
Aloe Vera ein Sirup mit gemahlenen Mandeln hergestellt. Wenn die Pflanze in Streifen geschnitten
und getrocknet wird, können diese getrockneten Streifen verschiedenen Gerichten beigefügt
werden. Manchmal werden diese Streifen sogar als Nachtisch oder Snack serviert, was vor allem
Menschen bevorzugen, die auch einen gesunden Nachtisch essen möchten.
Obwohl es ca. 240 Arten von Aloe Vera gibt, sind nur wenige zum Verzehr geeignet. Es handelt sich
überwiegend um Arten, die in Arzneimitteltherapien eingesetzt werden. Deshalb sollten Sie sich von
einem Experten beraten lassen, bevor Sie in der Küche mit Teilen dieser Pflanze experimentieren.
Autor: dr. sc. Donatella Verbanac
Aromatherapie Festival „Apsyrtides“
10.06. – 30.06.2015.
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