Meeresküche Gebratenes Kabeljaufilet f auf Erdapfel Stampfc,i, sautierten Baby- Blattspinat mit Pinienkerneni & frischen Meerrettich 15,50 Im Bambuskorb gedämpftes Steinbeißerfilet f schonend gegart auf einem Bananenblatt mit jungem Gemüse & neuen Kartoffeln 16,50 Auf der Haut gebratenes Zanderfilet f mit frischer Pastac,d,i, Wirsing & Zitronengrasschaumc m Pasta Ocean mit Riesengarnelen , Kirschtomaten & Lauchzwiebeln in leichter Limettenreduktion 0 Fleischgerichte Gebratenes Steak vom Pommerschen Rinder-Entrecote 300g mit hausgemachtem Cole- Slaw Salatc,i, Kräuterbutter c& Süßkartoffel -Fries Geschmortes Kalbsbäckchen an Koriander Kartoffel Stampfc,i & Kräutersaitlingen Gebratene Tandoori- Maishähnchenbrust mit Minzjoghurtc an Gurkensalat asiatisch mariniert, Erdnüssene & jungen Kartoffeln 0 Gebratenes Filet vom Jungschwein an hausgemachten Gnocchi dmit kandierten Tomaten, Serrano Schinken1,3, leichtem Rahmc & Salbei Burger & Vegetarisches Burger a mit 100% Rindfleisch, Serrano Schinken1,3, Mozzarellac, Rucola, Strauchtomate, Basilikummayonnaisec & Kartoffelspalten aus neuen Kartoffeln mit Kräuterc-Schmand 12,90 Ofen Schafskäse c mit jungen Kartoffeln, Oliven3, Kirschtomaten, Rosmarin & Knoblauch 11,50 Pasta c,d,i Mediterran mit Schafskäsec, Strauchtomaten, Lauchzwiebeln & pfeffrigem Rucola 0 4 -Gang Genießer Menü 2-Gang Starter Menü Kokosc - Hühnersuppe mit Marktgemüse, Hühnerfleisch, Chili & frischem Koriander Wald & Wiesen -Salat mit Schafskäse c, Grapefruitfilets , karamellisierten Cashewkerne i& Kräuterdressingg **** Kokosc - Hühnersuppe mit Marktgemüse, Hühnerfleisch, Chili & frischem Koriander **** Gebratenes Filet vom Jungschwein an hausgemachten Gnocchi d mit 1,3 kandierten Tomaten, Serrano Schinken , leichtem Rahmc &Salbei **** Gebratenes Kabeljaufilet f auf Erdapfel Stampfc,i, sautierten Baby- Blattspinat mit Pinienkernen i& frischen Meerrettich **** Dessert des Tages 21,50 30,90 Vorspeise Salate Tapasteller Römersalatherzen mit Kirschtomaten , Parmesan1,3 Brotchipsa,c,d, Caesardressingc & mit Riesengarnelenm, Datteln im Speckmantel1,3, Schafskäsec, ChiliRindfleischbällchen, Serrano1,3 Schinken & Melone, gefüllte Mammut Oliven3, kandierte Tomaten, Tapenade, Feigensenfg & Tapas des Tages 3,50 Suppe Kokosc-Hühnersuppe mit Marktgemüse, Hühnerfleisch, Chili und frischem Koriander Hauptgang : mit gebratener Tandoori -Maishähnchenbrust 13,50 Hauptgang: mit Riesengarnelenm 5 Stück 16,50 Vorspeise : ohne Hähnchenbrust & Garnelenm 7,00 Wald &Wiesen Salat mit Schafskäsec, Grapefruitfilets, karamellisierten Cashewkerneni & Kräuterdressingg 10,50 Vorspeise: 7,50 Zusatzstoffe Erklärung der Stoffe die Allergien und Unverträglichkeiten auslösen. a. glutenhaltiges Getreide und Getreideerzeugnisse b. Sesamsamen und daraus gewonnene Erzeugnisse c. Milch und daraus gewonnene Erzeugnisse(einschl. Laktose) d. Eier und daraus gewonnene Erzeugnisse e. Erdnüsse und daraus gewonnene Erzeugnisse f. Fische und daraus gewonnene Erzeugnisse g. Senf und daraus gewonnene Erzeugnisse h. Soja und daraus gewonnene Erzeugnisse i. Schalenfrüchte (Mandeln ,Haselnüsse, Walnüsse, Cashewnüsse , Pinienkerne , Muskatnuss, Pistazien, Macadamianüsse) und daraus gewonnene Erzeugnisse j. Sellerie und daraus gewonnene Erzeugnisse k. Lupine und daraus gewonnene Erzeugnisse l. Schwefeldioxid und Sulfite in einer Konzentration von mehr als 10mg/kg m. Krebstiere und daraus gewonnene Erzeugnisse n. Weichtiere und daraus gewonnene Erzeugnisse
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