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MAITRE AFFINEUR BERNARD ANTONY
C H EE S E S E LE C T I O N
BY MAITRE AFFINEUR BERNARD ANTONY
VON
ODER
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OR
M A R I N I E R T E R R H AB AR B E R
HIBISKUS
/ FROMAGE BLANC / VALRHONA SCHOKOLADE
MARINATED RHUBARB
HIBISCUS / CURD CHEESE / VALRHONA CHOCOLATE
3 Gang Menü 74€ / 3 course menu 74€
4 Gang Menü 89€ / 4 course menu 89€
5 Gang Menü 104€ / 5 course menu 104€

Amuse-bouche … Hirsch # Wald # Himbeere … Jakobsmuschel