Speisekarte

HÖHNER Stall
Getränke
Alkoholfreie Getränke
HAANER Mineralsprudel
0,25 l
€ 2,40
HAANER Mineralsprudel
0,75 l
€ 6,20
HAANER Stille Quelle
0,25 l
€ 2,40
HAANER Stille Quelle
0,75 l
€ 6,20
Coca-Cola 2,9
0,20 l
€ 2,40
Coca-Cola zero 2,9
0,20 l
€ 2,40
Fanta 2,4
0,20 l
€ 2,40
HAANER Apfelsaftschorle
0,25 l
€ 2,40
Orangensaft 0,20 l
€ 2,90
Ein Stück Kölner Musikgeschichte erleben! Herzlich willkommen im HÖHNERStall, dem Wohnzimmer der
Kölner Kultband „HÖHNER“. In ihrer über 40-jährigen Bandgeschichte haben sich bedeutende Ereignisse
mit einem unvergleichlichen Erfolg gepaart und bieten so genug Material, um weit mehr als einen Raum
zu füllen. Seit jeher vereint sämtliche Bandmitglieder der enge Bezug und ihre Liebe zu Köln, was sich in
ihren Liedern widerspiegelt. Der Blick über die Stadtgrenzen Kölns wird dabei aber gewahrt. So gelang den
HÖHNERN 2007 mit dem Hit „Wenn nicht jetzt wann dann?“ der Sprung auf Platz 1 der deutschen SingleCharts. Getreu dem Motto des Liedes entschieden sich die HÖHNER, im neuen Gastronomiebereich der
Malzmühle ihr „Quartier“ aufzuschlagen.
Im HÖHNERStall werden „verborgene Schätzchen“, wie die einzigartige Diskographie aller Tonträgerveröffentlichungen, Goldene Schallplatten, Original-HÖHNER-Kostüme, Instrumente und Bühnenequipment,
historische Fotos und vieles mehr einer breiten Öffentlichkeit zugängig gemacht. Der Saal bietet neben
dem täglichen Gastronomiebetrieb ausreichend Platz für Kleinkonzerte, Lesungen oder ComedyVeranstaltungen sowie für Firmenveranstaltungen und Festivitäten mit bis zu 150 Personen. Das 38 qm
große Panoramafenster ermöglicht den Gästen einen eindrucksvollen Blick auf den Dom, den Heumarkt
und die Kölner Altstadt. Unser Küchenteam im HÖHNERStall verwöhnt Sie mit leckeren lokalen und internationalen Spezialitäten. Gerne erstellen wir Ihnen ein individuelles Angebot für Ihre Veranstaltung.
Das Alles in der ältesten Brauerei der Kölner Altstadt, in der seit 1858 das beliebte Mühlen Kölsch frisch
gebraut wird.
Hochprozentiges
Mühlenkräuter „Das Beste nach dem Essen“
2 cl
€ 2,40
Malteser Aquavit 2 cl
€ 2,60
Jubiläums Aquavit
2 cl
€ 2,90
Nonino Grappa Vuisinâr 2 cl
€ 3,70
Nonino Grappa il Moscato
2 cl
€ 4,70
Ziegler Waldhimbeergeist
2 cl
€ 5,00
Ziegler Williamsbirne
2 cl
€ 5,70
Ziegler Wildkirsch
2 cl
€ 9,20
Kaffee 9
Tasse
€ 2,50
Tee Tasse
€ 2,50
Espresso 9
Tasse
€ 2,80
Cappuccino 9
Tasse
€ 3,10
Milchkaffee 9
Tasse
€ 3,90
Glas
€ 3,90
Heißgetränke
Latte Macchiato 9
Reservierungen / Buchungen
Tel.: 02 21 – 92 16 06 13
[email protected]
Fax: 0221 – 24 77 01
Öffnungszeiten
Zusatzstoffe: 2 = mit Farbstoffen, 3 = Natron, 4 = mit Antioxidationsmittel, 9 = koffeinhaltig
Informationen über Zutaten in unseren Speisen, die Allergien oder Unverträglichkeiten auslösen können,
erhalten Sie auf Wunsch gerne von unseren Servicemitarbeitern.
Montag – Donnerstag: 17:00 bis 23:00 Uhr
Freitag: 17:00 bis 01:00 Uhr
Samstag: 12:00 bis 01:00 Uhr
Sonntag: 11:00 bis 23:00 Uhr
Wir akzeptieren EC, VISA und MasterCard.
Brauerei zur Malzmühle Schwartz GmbH & Co. KG, Heumarkt 6 in 50667 Köln
Viva Colonia
Hey Kölle, du bes e Jeföhl
Getränke
Kölsche Tapas
Brauhaus Klassiker
Unsere Hausspezialitäten
Reibekuchen mit Lachs und Dillschmand
€ 3,50
Gambas-Spieß mit Knoblauchmayonaise
€ 4,50
Himmel un Äd Klassisch
Gebackene Blutwurst mit Schmorzwiebeln, Kartoffelstampf und Apfelkompott
€ 10,50
Hämmchenbruschetta
€ 3,50
Mühlenbratwurst mit Malzbiersauce, Rotkohl 3 und Bratkartoffeln
€ 12,50
Hähnchenspieß mit süßer Chilisauce
€ 4,50
Jägerschnitzel vom Schwein mit Pommes frites und gemischtem Salat
€ 15,50
„Kleine Geißböckchen“, gratinierter Ziegenkäse mit Feigensenf
€ 3,50
Griebenschmalz mit geröstetem Treberbrot
€ 2,50
Mühlen Burger
Saftiges Schweinefleisch, pikant gewürzt, auf knusprigem Roggenbrötchen
mit rauchigem Dip, herzhaftem Bacon, Krautsalat und Pommes frites
€ 15,50
Weißwein
Quellmännche mit Kräuterfrischkäse
€ 2,50
Rheinischer Sauerbraten mit Rosinensauce, Kartoffelkloß und Apfelkompott
€ 15,50
Original Wiener Schnitzel vom Kalb mit Pommes frites und Salat
€ 16,50
Grauburgunder, trocken, Weingut Wilhelm, Rheinhessen (Glas) 0,20 l Solange du deine Füße …
Gegrillte 1200g Schweinshaxe mit Sauerkraut 3 und Kartoffelstampf
€ 17,50
Grauburgunder, trocken, P.J. Valckenberg, Rheinhessen (Flasche)
Noten von Birne, Apfel und Kräutern 0,75 l € 19,50
Gekochtes 1200g Schinkenhämchen mit Sauerkraut 3 und Kartoffelstampf
€ 16,90
Suppe
Im Ofen gebackene Entenbrust mit Preiselbeer-Malzbiersauce,
Rotkohl 3 und Kartoffelkloß
Blanc de Noir, trocken, Pflüger, Pfalz (Flasche)
Noten von Quitte, Pfirsich und Orange
0,75 l € 26,00
€ 18,50
Lugana, trocken, Sartori, Italien (Flasche)
Leichter, fruchtiger Weißwein mit Noten von Zitronen und Apfel
0,75 l € 25,50
Chablis Etienne Boileau, Chablis, Frankreich (Flasche)
Ein typischer Chablis, mineralisch mit ausgeprägter Apfelnote
0,75 l € 42,50
Kartoffelsuppe mit Croutons
€ 4,50
Gulaschsuppe mit Röggelchen
€ 5,90
Echte Fründe
Schenk mir dein Herz
HÖHNERStall Spezialitäten
Salat
Rib-Eye-Steak mit 2 Riesengarnelen, Knoblauchbutter,
Mandelbrokkoli und Bratkartoffeln
Salatteller mit gebratener Entenbrust, Himbeerdressing, Rohkost,
Nusskernen und Apfelspalten
€ 14,50
Rinder-Carpaccio mit Pecorino, Ruccola und konfierten Kirschtomaten
€ 12,90
Blattsalat mit pikant gebratenen Rinderstreifen, gehobeltem Pecorino
und gerösteten Röggelchenscheiben
€ 14,90
Kein Meer mehr da!
Fisch
Gebratene Jacobsmuscheln mit Knoblauchbutter,
Tomatenrisotto und Safransauce
€ 13,50
Gebratene Lachsschnitte mit Safransauce, Anisspinat und Bandnudeln
€ 18,50
Nemm mich su, wie ich ben
Vegetarisch
In Sesamöl geschwenkte Bandnudeln mit Pfannengemüse und Ingwer
€ 10,50
Mühlen Kölsch (alk. 4,8 % vol.)
0,20 l € 1,80
Koch’sches Malzbier (alk. 2 % vol.)
0,33 l
€ 2,80
Mühlen Weizen (alk. 5,3 % vol.)
0,50 l
€ 3,90
„Von Mühlen“ – Feynbier mit IOC-Champagnerhefe, saisonal erhältlich
0,75 l € 19,50
€ 4,80
Rotwein
Spätburgunder, trocken, Weingut Wilhelm, Rheinhessen (Glas) 0,20 l € 24,90
Geschmorte Kalbsbeinscheibe (Osso bucco)
mit kräftiger Gemüsesauce und Bandnudeln
Evoé! Cabernet Cuvée, trocken, Schnaitmann, Württemberg (Flasche)
Ausgeprägte Tannine, Noten von Gewürznelke und Pfeffer 0,75 l € 21,80
€ 17,50
300g Rib-Eye-Steak mit Pfeffersauce, Pommes frites und Salat
€ 23,50
„Simonroth“ Lemberger, trocken, Schnaitmann, Württemberg (Flasche)
Leichte Säure- und Tanninstruktur, Noten von Malz und Süßkirsche
0,75 l € 31,50
Friedelsheimer St. Laurent, trocken, Pflüger, Pfalz (Flasche)
Reife Tannine, Noten von Kirschkern und Mandel
0,75 l € 32,00
€ 4,80
Ohne Dich geht es nicht
Santa Ema, Reserva, Cabernet Sauvignon, Chile (Flasche)
Angenehme Tannine, Noten von roten Beeren und Gewürzen
0,75 l € 26,50
Dessert
Roséwein
Creme vom Koch‘schen Malzbier mit Crunch
€ 5,50
Apfelstrudel mit Sahne und Vanilleeiscreme
€ 6,50
Toujours, trocken, Spätburgunder, Deutzerhof, Ahr (Flasche)
Leichte Fruchtsäure mit feinen Aromen von Aprikose und Pfirsich
Dessertvariation HÖHNERStall
Etwas Eisiges, etwas Cremiges und etwas Fruchtiges
€ 9,50
Sekt & Champagner
0,75 l € 26,80
Haussekt SUPERB, trocken, Flaschengärung (Flasche)
0,75 l € 25,00
Gelderman Carte Blanche (Flasche)
0,20 l € 10,00
Gelderman Carte Blanche (Flasche)
0,75 l € 34,00
Geldermann Rosé (Flasche)
0,75 l € 40,00
Moët & Chandon Brut Imperila (Flasche)
0,20 l € 31,50
Moët & Chandon Brut Imperila (Flasche)
0,75 l € 110,00
Moët & Chandon Rosé (Flasche)
0,75 l € 148,00

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