Zuckerkunst Trophy

Zuckerkunst Trophy
Datum:
Wettbewerbs-Ort:
Zeit:
20.-21. September 2016
A-6020 Innsbruck, Messe
09:30 Uhr bis 15:30 Uhr
Kuchen und Zucker. Zeit 2 Tage
1. Tag: Zuckerskulptur
Herstellung einer Zuckerskulptur mit einer max. Höhe von 100 cm auf einer Grundplatte von 30 x30
cm mit freier Themenwahl. Die Grundplatte ist aus Glas und wird zur Verfügung gestellt.
Gelatinezucker- / Pastillage-Teile dürfen fertig getrocknet (nicht geschliffen) mitgebracht
werden. Dürfen jedoch nicht mehr als 20 % des gesamten Schaustückes beinhalten
Fertig gekochter und gefärbter Zucker / Isomalt zum „Ziehen“ & „Blasen“ darf ebenfalls
mitgebracht werden. Die Verwendung von Isomalt ist erlaubt!!!
Es dürfen keine „fertig“ GEBLASENEN & GEZOGENEN Zucker-Elemente wie Blüten etc.
mitgebracht werden – KONTROLLE!
Airbrushmalerei auf Pastillage / Gelatinezucker-Platten darf mit eingebaut werden. Die AirbrushMotive bzw. Malerei muss allerdings vor Ort hergestellt werden.
Jeden Teilnehmer wird ein Arbeitstisch mit Strom-Anschluss zur Verfügung gestellt!
Das Arbeits-Equipment wie Zucker-Lampe, Pumpe, Brenner etc. sind von jedem Teilnehmer
selbst mitzubringen.
Sämtliche lebensmittelgerechte Formen zum Gießen sind erlaubt: Silikon, Moosgummi,
Bandeisen, Schläuche etc.
Aufbau / Hintergrund des Buffets ist bei jedem Gleich. Nichts soll von der hergestellten Skulptur
ablenken. Weitere Accessoires wie Blumen, Tücher, Tischdecken etc. sind untersagt und dürfen
nicht präsentiert werden.
Die Bewertung der Jury erfolgt ab 15:30
2. Tag: Kuchen
Herstellung von 3 Kuchen zu allgemeinen Festlichkeiten. Die Kuchen müssen einen Durchmesser
von 24 cm haben und mit einer Creme gefüllt sein Die Basen (Waffeln, Meringe, Krokant, usw. )
können, nach frühzeitiger Bekanntgabe, was benötigt wird, gestellt werden. Biskuit, Mürbeteig,
usw muss fertig gebacken mitgebracht werden.
Eine Torte für die Ausstellung und eine Torte als Preis für den Hobbykochwettbewerb. Eine Torte
muss für die Jury zur Verkostung bereitgestellt werden. Die Bewertung erfolgt am 2. Tag ab 14:00
Uhr
Die Siegerehrung und Preisvergabe erfolgt am 21 09 2016 bei der Abendveranstaltung auf
der fafga.
Punkte-Vergabe:
je nach Anzahl der verwendeten Techniken: Maximal 25 Punkte
Nach Geschmack: Maximal 25 Punkte
Nach Sauberkeit: Maximal 25 Punkte
Präsentation: Maximal 25 Punkte
Maximal 100 Punkte gesamt
Preise:
Platz 1-3 Zirbenpokal
Geldpreise:
1 Platz € 1000,00
2.Platz € 500,00
3.Platz € 250,00
Jeder weitere Platz € 100,00
Urkunden und Medaillen:
Goldmedaille
Silbermedaille
Bronzemedaille
Darunter Diplom
90-100 Punkte
80- 89,9 Punkte
70- 79,9 Punkte
Täglich von 16 bis 17 Uhr wird ein Mitglied der Jury den Teilnehmern im Wettbewerbsareal für
Gespräche zu den Arbeiten zur Verfügung stehen.
Fotorechte: Der Veranstalter (sowie vom Veranstalter geladene Presse)
hat die Rechte Fotos der Arbeiten der Teilnehmer zu veröffentlichen.
Teilnehmer haben die Rechte Ihre eigenen Arbeiten zu veröffentlichen.
Teilnehmer sowie andere Personen haben keine Rechte Arbeiten anderer Teilnehmer in Ihren
Werbematerial oder Sonstigen zu veröffentlichen. Ausnahme ist Einverständnis des Teilnehmers
oder des Veranstalters. Die Teilnehmer des Wettbewerbes erklären sich damit einverstanden,
daß Ihre Arbeiten, Fotos von Ihnen während des Wettbewerbes, Portrait-Fotos von ihnen etc., in
versch. Medien wie Fachzeitschriften, Internet-Plattformen etc., veröffentlicht werden.
Für Fragen zum Wettbewerb stehen der Veranstalter und der Juryleiter zur Verfügung:
Eberhard Seyffer per Email unter [email protected] oder Tel. 0043 664 4529975
Sonstiges:
Unterkunft:
Die Unterkunft und Verpflegung für die Wettbewerbsteilnehmer wird von der
Sektion Tirol gestellt. Die Unterkunft kann vom 19. 09 bis max. 24. 09. 2016 in
Anspruch genommen werden. Die Anmeldung für die benötigte Unterkunft
(Zeitraum, Einzel oder Doppelzimmer) ist von den Teilnehmern an die VKÖ /Sektion
Tirol unter [email protected] bis spätestens 05 09 2016 zu melden. Die
Unterkunftsadresse wird dann per Mail zugesandt und bekanntgegeben.
Begleitpersonen, die nicht am Wettbewerb teilnehmen, müssen die Unterkunft
selbst bezahlen.
Bezahlt werden von der Sektion Tirol nur die tatsächlich in Anspruch genommenen
Leistungen. Sollte ein Teilnehmer länger Reserviert haben und früher abreisen,
muss er die nicht in Anspruch genommenen Leistungen selbst bezahlen.
Für die die Hin – und Rückreise zum Veranstaltungsort benützen Sie bitte den
Öffentlichen Bus
(günstige 4 Fahrten Karte im Vorverkauf an den Säulen bei den Stationen).
Für das Mittagessen mit einem Getränk erhalten Sie Gutscheine für das
Messerestaurant auf der Fafga.
Zum gemeinsamen Galaabend am Mittwoch, 22.09. sind Sie herzliche
eingeladen.
Organiser: VKÖ / Tyrol, Innsbruck FAFGA
www.kochverbandtirol.com

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