Zwettler Bier baut Schwarz Alm aus

Brauereien
Zwettler Bier baut Schwarz Alm aus
Peroutkaπ
5,6 Millionen € investiert Zwettler-Bier-Chef
Karl Schwarz in sein
Hotelprojekt Schwarz
Alm. Beim Bier plant er
Wachstum, obwohl die
Zielpunkt-Pleite einige
Hektoliter kostet.
WIEN. Die Privatbrauerei Zwettl
erweitert und renoviert gerade
ihr Viersternhotel Schwarz Alm
in Zwettl. „Nur die Außenhaut
bleibt bestehen“, sagt Bierchef
Karl Schwarz, der nicht nur um 18
Zimmer aufstockt, sondern eine
neue Gastronomie errichtet sowie einen Indoorpool einbaut.
„Der kostet zwar enorm viel Geld,
ist aber für das Buchungsverhalten entscheidend.“
Insgesamt investiert der Waldviertler Brauer 5,6 Millionen € ins
Hotel, das künftig 48 Zimmer
haben wird. Das Projekt ist langfristig finanziert – und durch die
„historisch günstige Zinssituation
sowie einer Förderung des Landes bewältigbar“, sagt Schwarz.
Die Eröffnung ist für 1. Mai geplant. Ab da übernimmt Ipp-Hotels als Pächter die Schwarz Alm.
Da das Geld fürs Hotel aus der
Brauereikassa
kommt,
plant
Schwarz heuer und nächstes Jahr
bei Zwettler Bier „ein gemäßigtes
Investitionsprogramm“. Die Brau-
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UNTERNEHMEN & MÄRKTE
Familienunternehmen
wirtschaftsblatt.at
MITTWOCH, 17. FEBRUAR 2016
len definitiv weg“, sagt Schwarz.
„Doch die ersten Wochen haben
gezeigt, dass viele ehemalige Zielpunkt-Kunden ihr Stiftsbräu jetzt
bei Spar oder Billa kaufen.“ Insgesamt rechnet der Zwettler-BierChef heuer – bei gutem Wetter
und dank der Fußball-EM – mit
einem leichten Bierausstoß-Plus
von ein bis zwei Prozent. Auch
verspricht er sich beim Zwettler
Export einiges, das es seit dieser
Woche im Sechserträger gibt.
Bierpreis steigt
Zwettler-Bier-Chef Karl Schwarz konnte seinen Bierausstoß halten. Heuer
soll es – auch dank Fußball-EM – ein moderates Plus geben.
erei sei in den vergangenen Jahren gut aufgestellt worden: „Wir
haben seit 2008 rund 15 Millionen
€ in unsere Brauereitechnik investiert.“ Nur für die zu Zwettler
gehörende Bierwerkstatt Weitra
werden heuer 450.000 € in neue
Produktionsanlagen gesteckt.
Im Vorjahr hat Schwarz, der die
Privatbrauerei Zwettl in fünfter
Generation führt, 188.500 Hektoliter Bier gebraut – und damit den
Ausstoß im Vergleich zum Vorjahr genau gehalten. Wobei die
Marken Zwettler und vor allem
Weitra Bier Zuwächse verzeichneten. „Bewusste Rückgänge“, wie
Schwarz sagt, gab es beim Stiftsbräu, „wo wir auf die Kostenseite
Rücksicht genommen und preislich etwas angezogen haben“.
Die Zielpunkt-Pleite wird beim
Stiftsbräu weitere Hektoliter kosten. „4500 Hektoliter von dort fal-
Ab 1. April wird Zwettler Bier
seine Bierpreise erhöhen. „Inflationsangepasst werden wir um
zwei Prozent anheben“, sagt
Schwarz. „Das ist im Handel bereits durch.“ Dass die Erhöhung
nur moderat ausfiel, schreibt der
Zwettler-Chef den gesunkenen
Treibstoffpreisen zu, „die die
Kostenseite deutlich entlasten.
Dadurch kommen wir mit zwei
Prozent durch.“
Im Vorjahr hat Zwettler Bier
mit seinen 106 Mitarbeitern 23,6
Millionen € umgesetzt (+0,85 %).
HANS PLEININGER
[email protected]
Q Privatbrauerei Zwettl wurde 2008
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