Ciabatta (Ciabatta Piccola Natur) Die Ciabatta laut Backanleitung

Ciabatta (Ciabatta Piccola Natur)
Die Ciabatta laut Backanleitung backen.
Die Ciabatta nicht ganz auseinander schneiden, so dass
eine Seite geschlossen bleibt.
Die Butter auf beiden Seiten der Ciabatta glatt verstreichen.
Den Salat dekorativ auf die untere Hälfte der Ciabatta
legen.
5-7 mm breite Tomatenscheiben und dünne Gurkenscheiben
abwechselnd auf den Salat legen.
Drei Salami-Scheiben falten und in die Ciabatta legen.
Das Brötchen laut Backanleitung backen.
Das Brötchen nicht ganz auseinander schneiden, so dass eine
Seite geschlossen bleibt.
Die Butter auf beiden Seiten des Brötchens glatt verstreichen.
Den Salat dekorativ auf die untere Hälfte des Brötchens
legen.
5-7mm breite rote Paprika-Ringe auf den Salat legen.
Die Käsescheiben diagonal halbieren und die Dreiecke in das
Brötchen legen.
Baguette 90g
Das Baguette 90g laut Backanleitung backen.
Das Baguette nicht ganz auseinander schneiden, so dass
eine Seite geschlossen.
Die Butter auf beiden Seiten des Baguettes glatt
verstreichen.
Den Salat auf die untere Hälfte des Baguettes legen.
5-7 mm breite Tomatenscheiben und dünne
Gurkenscheiben auf den Salat legen.
Das Schnitzel im vorgeheizten Ofen ca. 8-10 Min. bei 150°C
backen, halbieren und nebeneinander auf den Salat
legen. Auf Kundenwunsch mit Ketchup bestreichen.
Singlette mit Camembert
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Singlette in der Mitte aufschneiden.
Beide Seiten gleichmäßig mit dem Tomaten/Basilikum Aufstrich ausstreichen.
Weichkäse halbieren und auf dem Singlette verteilen.
Rucola über den Käse geben und die kleingeschnittenen getrockneten Tomaten
verteilen.
Singlette mit Salami
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Singlette in der Mitte aufschneiden.
Beide Seiten gleichmäßig mit Tomatencreme ausstreichen und mit Rucola auslegen.
Salami falten und auflegen.
Käsestreifen darüber streuen.
Belegvariationen:
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Schinken, Käse, Tomaten, Salat.
Speck, Krenaufstrich und Rucola.
Lachs, Philadelphia Aufstrich, Salat, Schnittlauch.
Radieschen, geriebene Karotten. Krenaufstrich, Salat, Schnittlauch.
Mozzarella, Tomaten, Salat, Tomaten Aufstrich, Basilikum.
Für diese belegten Brote können sie natürlich auch andere Brotsorten benützen, z. B.
Holzfäller Baguette, Bauernmehrkorn, Laugenkorngipfel, Baguette 110g, Sandwich
Baguette, Sennerfladen, Rusti Kraftkorn, oder Rondo Rustico.
Hamburger (Hamburger Brötchen mit Sesam)
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Burgerboden mit BBQ Sauce bestreichen.
Tomaten, Gurken auf Burgerboden verteilen.
Hamburger auflegen.
Rote Zwiebel und Essiggurke auf Burger verteilen.
Deckel nach Wunsch bestreichen und auflegen.
Panino Italiano (Rundes Hamburger Brötchen)
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Rundes Hamburgerbrötchen in der Mitte
aufschneiden und Boden mit Senf bestreichen.
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Rucola auf das Brötchen verteilen.
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4 Scheiben scharfe Salami (z. B. Spinata Romana)
leicht gewellt auf das Brötchen verteilen.
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Käsestreifen darüber und Tomate auflegen.
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Deckel mit Tomatencreme bestreichen und
aufsetzen.
Rondo Rustico vegetarisch (Rondo Rustico)
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Rondo Rustico in der Mitte aufschneiden.
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Mit Tomatencreme beide Seiten bestreichen.
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Rucola auf Boden auflegen.
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Oliven halbieren und Peperoni in gleichmäßige
Scheiben schneiden, mit Schafskäse und Grillgemüse
vermischen und auf den Rucola verteilen.

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