Jeden Tag von früh bis spät Gaumenfreude pur! Lassen Sie sich von

Jeden Tag von früh bis spät Gaumenfreude pur!
Lassen Sie sich von den kreativen Gerichten unseres Küchenchefs
Steve Tuchscherer überraschen und verführen.
3 – Gang Menü
pro Person
4 – Gang Menü
pro Person
5 – Gang Menü
pro Person
Gerne servieren wir Ihnen zu unserem Menü korrespondierende Weine.
Weinbegleitung
pro Person.
Selbstgemachter Glühwein
Luitpold´s Heiße weiße Schokolade
Heißer Bratapfel
Luitpold Lemonade
Nach einem Original Rezept aus den 30er Jahren. Hier verbinden sich Passionsfrucht, Limetten,
Grapefruitsaft und kühles Soda zu einer fruchtig-herben Erfrischung.
Ingwer Holunder
Frischer Ingwer trifft auf köstlichen Holunder,
gemixt mit Limettensaft und einem Spritzer Soda
Hausgebeizter Lachs mit Dill-Honig-Senfsoße auf Kartoffel-Zucchini-Röster
Feine Scheiben vom Tafelspitz in Wurzelgemüse-Vinaigrette und Radieschencreme
Duett von karamellisiertem und gepfeffertem Ziegenkäse, an gelber Beete,
Früchtebrot und Haselnüssen
vegetarisch
Süß/saurer Butternuss-Kürbis an Roter Beete, grünem Apfel
dazu Sonnenblumenkohl und Feldsalat
Cremesuppe vom Hokkaido mit Kernen, Öl mit / ohne Garnelen
Bouillon mit Wurzelgemüse und gesottener Kalbszunge
Knackiger Feldsalat, Kartoffel-Apfeldressing,
Brezn-Krusteln mit / ohne Speck
Rote Beete-Perlgraupen-Risotto mit Kirschtomaten, Rucola und Parmesan
Wildschinken Sandwich mit Senf-Trüffelcreme
an knackigem Feldsalat und Süßkartoffeln
Penne „Arrabiata“ mit Kirschtomaten und gehobeltem Parmesanspänen
Lachs gebraten auf Bergkäse – Speck – Tagliatelle und lauwarmen Kopfsalat
Waller aus dem Wurzelsud an Meerrettich, Zitrone
und Gewürzreis mit Radieschencreme
Gebratene heimische Forelle auf Krenspinat und Kartoffelmousseline
Geschmorte Lammkeule auf süß-sauren Linsen und geschwenktem Mangold
Kalte Scheiben von Niedertemperatur gegarten Rinderrücken an Altbayrischer
Senf-Alpenkäsecreme, feinem Trüffel und Röstkartoffeln
Rinderrücken aus Simmenthal an Mini-Backkartoffeln
mit Sauerrahm und Wintersalaten
Wiener Kalbschnitzel mit Röstkartoffeln, kaltgerührten Preiselbeeren
und kleiner Salatvielfalt „DAS BESTE DER STADT SAGEN UNSERE GÄSTE“
Züricher Kalbsgeschnetzeltes mit frischen Waldpilzen und Kartoffelrösti
Das hervorragende Fleisch liefert uns die Metzgerei Lutz aus Pöcking bei Starnberg
in UNSER LAND Qualität aus der oberbayerischen Heimat. Mehr Region geht nicht!
Kartoffelrösti
Gewürzreis
Mini Backkartoffeln mit Sauerrahm
Röstkartoffeln
Kleines Salatbouquet
vegetarisch
Flammkuchen Klassik mit Tiroler Karreespeck, Zwiebeln und Schnittlauch
Flammkuchen mit Mozzarella, Kirschtomaten und Basilikum
Flammkuchen mit geräuchertem Lachs, Dill und Limonenöl
Flammkuchen mit Ziegenkäse, getrockneten Tomaten und frischem Rucola
(Das Luitpold Buch S. 242)
Spekulatiusmousse mit Glühweinkirschen und Zimte Espuma
Luitpold „Surprise“ mit Champagner Süppchen
Prinzregentenschmarrn mit Apfel-Birnenkompott
AB 17.00 UHR (DI-SA)
Salzburger Nockerl (für 2 Personen) mit hausgemachten Preiselbeeren
Zubereitungszeit ca. 20 Min.
Das Luitpold – das Buch über die Geschichte des Cafe Luitpold
Lassen Sie sich von unserer leckeren Auswahl an der Theke inspirieren!
Alle unsere Köstlichkeiten werden in unserer Backstube im 1. Stock mit viel Liebe zum Detail hergestellt.
Gerne können Sie unseren Konditoren durch ein Guckfenster in unserem hauseigenen Museum (im
Obergeschoss des Palmengartens) bei ihren Kreationen über die Schulter schauen.
vegetarisch
Französisches Desserttörtchen
Dôme au chocolat, gekrönt von einer Stielkirsche
Café de Paris, mit feinen Knusperschichten
Élysée Dreierlei Mousse im Bisquitmantel
….und viele weitere süße Köstlichkeiten
Sacher Schnitte
Roulade
Zuger-Kirschtörtchen
Luitpold-Torte
Unser Klassiker! Feine Bisquitschichten mit Riesling-Weinschaumcreme verfeinert,
veredelt mit einer Marzipandecke und von Zartbitter Kuvertüre umhüllt.
Prinzregententorte
Sachertorte
Pariser Mandel
Trüffeltorte
Zuppa Romana
Othello
Apfelstrudel mit hausgemachter Vanillesauce
Pariser Kipferl
Aprikosenkuchen
Brioche
Engadiner Apfelkuchen
Dänische Plunder
Käsekuchen
Schinkenhörnchen
vegetarisch
Tafelwasser
Coca Cola2, 3/ light1, 2, 4
Petrusquelle Medium
Sprite1, 2
Petrusquelle Medium
Orangina
Petrusquelle Still
Petrusquelle Still
Spezi1, 2
Schweppes
(Tonic3, Bitter Lemon3, Ginger Ale1)
Apfel naturtrüb
Apfelschorle naturtrüb
Birnensaft
Birnenschorle
Grapefruitsaft
Grapefruitschorle
Johannisbeersaft
Johannisbeerschorle
Kirschsaft
Kirschsaftschorle
Mangosaft
Mangoschorle
Maracujasaft
Maracujaschorle
Orangensaft
Orangenschorle
Rhabarbersaft
Rhabarberschorle
Tomatensaft
Orangensaft
Karottensaft
mit Kiwi
mit Apfel
mit Ananas und Banane
mit Ananas
mit Apfel und Ingwer
mit Orange
mit Apfel und Ingwer
vegetarisch
Kaltenberg Schlosskeller Hell,
naturtrüb
Kaltenberg Hell mit Limo
König Ludwig dunkel
Kaltenberg Pils
König Ludwig Weißbier
König Ludwig Weißbier dunkel
König Ludwig Weißbier alkoholfrei
König Ludwig Weißbier mit Limo
vegetarisch
Tasse Kaffee
Cappuccino
Kännchen Kaffee
Cappuccino „Grande“
Latte Macchiato
Baileys Coffee
Espresso Macchiato
Baileys Latte
Espresso doppio
Pharisäer (Kaffee / Zucker / Rum)
Irish Coffee (Kaffee / Irish Whiskey)
Schoko-Espresso mit Chili
Glas heiße Zitrone
Café au lait
Gerne bereiten wir alle Kaffeespezialitäten auch ohne Koffein, mit laktosefreier Milch oder Sojamilch zu.
Wir verwenden frische Bio-Milch aus dem Berchtesgadener Land.
Darjeeling Royal Second Flash – Blatt
Pfefferminz Dionysos
Assam Special – Broken
Grüner China Tee
Earl Grey – Ceylon-Darjeeling-Mischung
Relax-Ayurvital – Kräuter-Gewürzmischung
Kamillentee
Rooibos Vanille – Südafrikanischer Rotbusch
China Jasmin Souchong – Grüntee
Die Teesorten servieren wir im Kännchen, wahlweise mit Sahne oder Zitrone
Kännchen heißes Wasser
Luitpold Schokolade
Handwerklich hergestellt nach einer Rezeptur von 1962
Kännchen Luitpold Schokolade
Glas Milch heiß oder kalt
Heiße Ohren (Schoko mit Rum)
Baileys Hot Chocolate
Heiße Milch mit Honig
vegetarisch
„Wir legen besonderen Wert mit regionalen Erzeugern zusammenzuarbeiten“, sagt Chefkoch Tuchscherer und hat ein sehr
persönliches Verhältnis zu den Lieferanten aufgebaut. Im Rahmen seiner Jahreszeitenküche beeinflusst deren Angebot nicht nur die
Tageskarte, sondern auch die viermal jährlich wechselnde Standardkarte. Liebevoll und unverfälscht in Kombination mit
Einfallsreichtum, präsentiert sich seine Kochkunst: Frisch, regional und ohne Verwendung von Convenience-Produkten. Wir
machen alles selbst! Der Blick in die offene Küche macht die Zubereitung der Gerichte transparent und stellt einen Dialog mit den
Gästen her.
FLEISCH
Feines vom Kalb für unser Wiener Schnitzel liefert Metzgerei Lutz aus Pöcking bei Starnberg.
Das Unternehmen steht für beste artgerechte Tierhaltung. Das Lammfleisch beziehen wir
vom Gutshof Polting bei Neuhofen mit allerhöchster, gleichbleibender Qualität.
Und für unsere Wildgerichte vertrauen auf das Gut Schildschwaig in Wildsteig im Pfaffenwinkel.
GEMÜSE
Salat und regionale Gemüse kommen vom großteils vom Bauern Sprinz aus Landau a.d. Isar, die Kartoffeln
von der Familie Koppold aus Eppertshofen und der Familie Heigl aus Abendsberg. Die Kräuter beziehen wir
von den Gärtnereien Zotz aus Unterhaching und Hanuschke aus Feldmoching.
MEHL
Die Würmmühle Dachau der Familie Kraus, bezieht das Getreide für unsere Mehle ausschließlich aus Oberbayern
und aus kontrolliertem Anbau.
SCHOKOLADE
Wir verwenden Vahlrona und Callebaut Kuvertüren für unserer Köstlichkeiten in der Confiserie.
MILCH
Alle Milchprodukte kommen aus dem Berchtesgadener Land und sind teilweise Biologisch, wie beispielsweise die Milch
für den Cappuccino.
RUND UM DAS EI
Die von uns verarbeiteten Eier in der Küche und Konditorei stammen aus dem Familienunternehmens
Siegfried Wimmer in Zeilarn, die für garantierte biologische Haltung stehen.
KAFFEEBOHNEN UND TEE
Auf unser wichtigstes Produkt des Hauses, der Kaffee, bereiten wir mit großer Sorgfalt und Liebe zu. Die Bohnen beziehen wir
hauptsächlich aus der mehrfachen prämierten Privatrösterei von Alexander Vits am Isartor und Eilles.
BIERKULTUR
Der Name Luitpold steht für einen herausragenden Prinzregenten, aber auch für ein unnachahmliches Bier. Wir beziehen unsere
Bierspezialitäten von der königlichen Brauerei König Ludwig aus Kaltenberg, dessen Inhaber Seine Königliche Hoheit Prinz Luitpold
von Bayern mit Leib und Seele sich dem flüssigen Gold verschrieben hat.
RUND UM DIE BACKWAREN
Im 1. Stock ist das süße Reich der Luitpold-Confiserie: Das Fenster im Museum der Sammlung Cafe Luitpold, eine Führung oder
auch unsere Pralinen-Workshops lassen hinter die Kulissen blicken.
Alle Produkte werden in unserer Manufaktur im Haus hergestellt: Von der knackigen Stielkirsche, über das luftige Croissant, die
edlen Pralinen, zarten Macarons bis zum Fruchtgelee.
Gerne nehmen wir Lob und Anregungen entgegen – und das natürlich auch,
wenn Sie mal nicht mit unserem Service oder der Qualität der Speisen
zufrieden waren. Für Lob und Tadel wenden Sie direkt an Korbinian Algeier
(stellv. Betriebsleiter) oder an Steve Tuchscherer (Küchenchef) mit seinem
Team.
Auf der Bar am Eingang finden Sie auch einen Kasten, in den Sie die
bereitliegenden Feedbackkarten einwerfen können.
WIR WÜNSCHEN EINEN GENUSSVOLLEN BESUCH IN UNSEREM HAUS!
vegetarisch

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