PLUS: Gutscheine & tolle Gewinne

PLUS:
ne
Gutschei
& tolle
Gewinne
WILDE
13
Jagdsaison! Landgasthöfe für Genießer –
Topadressen zwischen Küste & Harz
01 Forsthaus Upjever Restaurant & Café
01
Emden
02
03
Lüneburg
Bremen
11
Hamburg
06
04 05
08 07
09
Osnabrück
12
10
Hannover
13
Genuss-Adresse
Göttingen
Horrido, Hirsch & Hase!
Es ist wieder so weit – Hochsaison in den Jagdrevieren. Viele Landgasthöfe verwöhnen ihre Gäste zu dieser Zeit mit leckeren Wildgerichten. In unserem Extra
stellen sich 13 Topadressen in Niedersachsen vor, die sich durch Wildspezialitäten,
regionale Köstlichkeiten, Behaglichkeit und freundlichen Service auszeichnen.
Zudem finden Sie nahe liegende Ausflugsziele und Gutscheine für Genießer.
Gewinnen können Sie auch: tolle Kochbücher! Also, viel Spaß mit unserem Extra
und beim Besuch von Niedersachsens schönsten Landgasthöfen.
Guten Appetit und Wildgenuss wünscht Ihnen
Ihre Echt. Niedersachsen-Redaktion
Ɔ hausgemachte Kuchen und Torten
Ɔ idyllischer Biergarten
Forsthaus Upjever
Krongutsallee 54
26419 Schortens
Tel. 0 44 61 / 98 42 41
[email protected]
forsthaus-upjever.de
Echt. exklusiv
*Gilt nur bei Vorlage
des Original-Heftes
1 x hausgemachten Holunderblütensekt bestellen, den zweiten gibt’s gratis!
Ausflugsziele in der Umgebung
Öffnungszeiten: täglich ab 11 Uhr,
Montag und Dienstag Ruhetag
Das erwartet Sie
Ɔ jahreszeitliche Küche, regionale
Spezialitäten
Ɔ exquisite Wildgerichte, frisch aus
hiesigen Revieren
Ɔ Menü des Monats
Ɔ Rad- und Wanderwege im Forst
Ɔ Boßeln oder Besenwerfen –
Equipment wird gestellt
Ɔ Schloss Jever
Ɔ Gattersägen-Museum
Ɔ Walmuseum
Hier kocht der Chef
persönlich!
Echt. Landgasthöfe 3
Herbst 2015
02 Landgasthof Seeburg Hotel & Restaurant
03 Wildpark-Restaurant Schwarze Berge Restaurant & Café
Genuss-Adresse
Echt. exklusiv
Landgasthof Seeburg
Cuxhavener Straße 145
21614 Buxtehude-Neukloster
Tel. 0 41 61 / 7 41 00
[email protected], !seeburg.de
1 x Hauptgericht bestellen,
1 x Dessert „Altländer Apfelringe“ mit
Walnusseis gibt‘s gratis dazu!
*Gilt nur bei Vorlage
des Original-Heftes
Ausflugsziele in der Umgebung
Öffnungszeiten: Montag bis Samstag
9 bis 23 Uhr, Sonntag 9 bis 22 Uhr
Das erwartet Sie
Ɔ kreative Küche, traditionell
und modern
Ɔ zur Saison feine Wildspezialitäten
Ɔ kulinarische Themenabende
Ɔ Kochkurse
Ɔ Seeterrasse direkt am Wasser
Ɔ der Neukloster Forst
Ɔ das Alte Land
Ɔ die historischen Städte Buxtehude
und Stade
Der Hit: Video-Kochkursee
„Calle kocht“ auf Youtub
Echt. Landgasthöfe 4
Herbst 2015
Genuss-Adresse
Wildpark-Restaurant Schwarze Berge
Am Wildpark 1, 21224 Rosengarten
Tel. 0 40 / 8 19 77 47 40
[email protected]
wildpark-restaurant.de
Öffnungszeiten:
Montag bis Donnerstag
11 bis 21 Uhr, Freitag 11 bis 22 Uhr,
Samstag 11 bis 21 Uhr,
Sonntag 8.30 bis 21 Uhr
Sonderöffnungszeiten nach Absprache
Das erwartet Sie
Ɔ deutsche Küche mit „wildem“ Akzent
Ɔ besondere Wildspezialitäten
Ɔ à-la-carte-Gerichte und Buffets
Ɔ hausgemachte Kuchen und Torten
Ɔ freitags Bratkartoffelbuffet,
samstags Brunch, sonntags
Frühstücksbuffet
Echt. exklusiv
*Gilt nur bei Vorlage
des Original-Heftes
1 x Hauptgericht bestellen, 1 x Dessert
„Wildparktraum“ gibt’s gratis dazu!
Ausflugsziele in der Umgebung
Ɔ direkt vor der Tür der Wildpark
Schwarze Berge, Restaurantbesuch
auch ohne Wildpark-Eintritt möglich
Jeden 1. Samstag Themenbuffet
Echt. Landgasthöfe 5
Herbst 2015
04 Forsthaus Heiligenberg Restaurant & Hotel
Genuss-Adresse
Ɔ Kaminecke, Sommerterrasse,
großzügiges Außengelände
Ɔ Platz für große und kleine Feste
Forsthaus Heiligenberg
Heiligenberg 3
27305 Bruchhausen–Vilsen
Tel. 0 42 52 / 9 32 00
[email protected]
forsthaus-heiligenberg.de
Echt. exklusiv
Zum Hauptgericht gibt es einen
Aperitif der Saison gratis!
Öffnungszeiten: ganzjährig an sieben
Tagen in der Woche geöffnet
Das erwartet Sie Ɔ feine kreative Küche mit frischen
regionalen Produkten, #zum großen
Teil aus biologischem Anbau
Ɔ Spezialitäten vom Wild aus
heimischen Revieren
*Gilt nur bei Vorlage
des Original-Heftes
Ausflugsziele in der Umgebung
Ɔ Wanderwege um den
historischen Ringwall
Ɔ Pferdemuseum Verden
Ɔ Museumseisenbahn
Ɔ Abenteuerspielplatz
Wildtage von Oktober bis März
Echt. Landgasthöfe 6
Herbst 2015
05 Gasthaus Waidmannsheil Restaurant & Café
Genuss-Adresse
Gasthaus Waidmannsheil
Dorfstr. 5, 27313 Dörverden-Diensthop
Tel. 0 42 54 / 83 03
[email protected]
gasthaus-waidmannsheil.de
Öffnungszeiten: Mittwoch bis Freitag
ab 15 Uhr, Samstag und Sonntag ab
10 Uhr, Montag und Dienstag Ruhetag
Das erwartet Sie
Ɔ große Gartenterrasse
Ɔ Waldführung mit dem
Förster
Echt. exklusiv
Der Hit!
*Gilt nur bei Vorlage
des Original-Heftes
1 x Hauptgericht bestellen, 1 x Waldpilzcremesuppe gratis vorweg!
Ausflugsziele in der Umgebung
Ɔ Wolfcenter Dörverden
Ɔ Kulturgut Ehmken Hoff, Dörverden
Ɔ exklusive Wildgerichte mit Wild
aus der Region
Ɔ Hausmast-Gänsebraten
Ɔ Spareribs-Tage von Mai bis Oktober
Ɔ hausgebackener Kuchen
Echt. Landgasthöfe 7
Herbst 2015
06 Das Haus am Landtagsplatz Restaurant & Café
Genuss-Adresse
Ɔ geräucherte Hirschmettwurst
Ɔ Wildwurstsorten in der Dose
Das Haus am Landtagsplatz
Am Landtagsplatz 1
29556 Suderburg-Hösseringen
Tel. 0 58 26 / 75 93
[email protected]
landtagsplatz.de
Echt. exklusiv
Bei Bestellung von zwei Hauptgerichten gibt es 1 x Heidegeist
oder 1 x Tasse Kaffee gratis!
Öffnungszeiten: 15. März bis
31. Dezember: Mittwoch bis Sonntag
10.30 bis 21 Uhr, 26. Oktober bis
3. November 2015 Betriebsferien
Das erwartet Sie
Ɔ Wild aus eigener Jagd
Ɔ saftige Wildsteaks
Ɔ mageres Wildsauerfleisch
*Gilt nur bei Vorlage
des Original-Heftes
Ausflugsziele in der Umgebung
Ɔ Museumsdorf Hösseringen
Ɔ Schloss Holdenstedt
Ɔ Ellerndorfer #Heide
Hier ist der Koch der Jäger!
Echt. Landgasthöfe 8
Herbst 2015
07 Heide-Kröpke Restaurant, Café & Hotel
Genuss-Adresse
Ɔ kulinarische Jahreszeiten-Events
Ɔ im Oktober: #Spezialitäten vom #Bison
Heide-Kröpke
Esseler Damm 1
29690 Schwarmstedt-Essel
Telefon: 0 51 67 / 97 90
[email protected]
heide-kroepke.de
Echt. exklusiv
Gratis vorweg ein kleiner Gruß aus
der Küche: Mild geräucherter Hirschschinken mit Preiselbeeren!
Öffnungszeiten: täglich durchgehend warme Küche bis 22 Uhr
Das erwartet Sie
Ɔ Wildgerichte in verschiedenen
Kreationen
Ɔ Wildbuffet mit Hubertusabend
Ɔ Spezialität auf Vorbestellung:
Rehrücken
*Gilt nur bei Vorlage
des Original-Heftes
Ausflugsziele in der Umgebung
Ɔ
Ɔ
Ɔ
Ɔ
Bisonfarm Essel
Radtouren im Heide-Aller-Tal
Serengeti-Park
Weltvogelpark Walsrode
Seit August ist die t!
Hirschjagd eröffne
Echt. Landgasthöfe 9
Herbst 2015
08 Der Jägerkrug Restaurant & Catering
09 Zum dicken Heinrich Hotel & Restaurant
*Gilt nur bei Vorlage
des Original-Heftes
Genuss-Adresse
Echt. exklusiv
Der Jägerkrug
Am Kaarbusch 2, 31634 Sonnenborstel
Tel. 0 50 26 / 12 67
[email protected]
jaegerkrug.de
1 Kugel Eis gratis, plus Futtertütchen für den Besuch des
Hirsch- und Ziegengeheges!
Öffnungszeiten: Donnerstag bis
Montag 12 bis 23 Uhr
Ausflugsziele in der Umgebung
Ɔ Waldgebiet „Krähe“ mit Giebichenstein
Ɔ Historische Altstadt Nienburg
Ɔ Spargelmuseum
Das erwartet Sie
Ɔ Wildspezialitäten aus eigenem Revier
Ɔ regionale Küche mit Jahreszeiten-Stars
Ɔ Brunch und Buffets
Ɔ Sonntagsfrühstück
Wild auf Wild
Echt. Landgasthöfe 10
Herbst 2015
Genuss-Adresse
Ɔ neu: Heinrichs Kochwerkstatt
mit Kochkursen
Zum dicken Heinrich
Am Hülsebrink 10 und 11
31702 Lüdersfeld
Tel. 0 57 25 / 9 41 90
[email protected]
zum-dicken-heinrich.de
Echt. exklusiv
*Gilt nur bei Vorlage
des Original-Heftes
10 Euro Rabatt bei Buchung eines
Kochkurses in Heinrichs Kochwerkstatt!
Ausflugsziele in der Umgebung
Öffnungszeiten: Montag bis Freitag
6 bis 15 Uhr und ab 17 Uhr, Samstag
und Sonntag ab 8 Uhr durchgängig
Das erwartet Sie
Ɔ Spezialitäten von herzhaft-deftig bis
zu erlesenen Menüs
Ɔ Wild- und Landfleischerei mit Produkten aus dem Schaumburger Land
Ɔ
Ɔ
Ɔ
Ɔ
Stadthagen, Weserrenaissance-Stadt
Steinhuder Meer!!/!!Insel Wilhelmstein
Schloss Bückeburg
Hubschraubermuseum
Wildbret-Seminar:
„Wohin mit der Leiche?“
Echt. Landgasthöfe 11
Herbst 2015
11 Gasthof Evers
Speiselokal & Restaurant
10 Jägerhof Langenhagen Hotel & Restaurant
Genuss-Adresse
Genuss-Adresse
Gasthof Evers
Dorfstraße 9
49456 Lüsche
Tel. 0 54 38 / 6 30
info@gasthof-evers, gasthof-evers.de
Restaurant Hubertus
Am Wildgehege
38465 Brome-Zicherie
Tel. 0 58 33 / 15 15
[email protected]
hubertus-brome.de
Hier ist man mit
Leib und Seele Jäger
Genuss-Adresse
Ɔ Feines von Heidschnucke,
Ente und Gans
Ɔ norddeutsche Küche, kreativ
und frisch
Ɔ aus regionalen Produkten
Hotel & Restaurant Jägerhof
Walsroder Straße 251
30855 Langenhagen
Tel. 05 11 / 7 79 60
[email protected]
der-jaegerhof.de
Echt. exklusiv
Öffnungszeiten: Montag und Samstag
18 bis 23 Uhr, Dienstag bis Freitag
11 bis 23 Uhr, Sonntag 11 bis 15 Uhr
Das erwartet Sie
Ɔ Spezialitäten vom Wild aus
regionaler Jagd
*Gilt nur bei Vorlage
des Original-Heftes
1 x Jägerhof-Begrüßungscocktail mit
und ohne Alkohol gratis!
Ausflugsziele in der Umgebung
Ɔ Landeshauptstadt Hannover
Ɔ Herrenhäuser Gärten
Ɔ Steinhuder Meer
12 Hotel Hubertus
Restaurant & Café
Öffnungszeiten: täglich ab 17 Uhr,
Donnerstag Ruhetag
Das erwartet Sie
Ɔ
Ɔ
Ɔ
Ɔ
erlesene Wildspezialitäten
deutsche Küche
„Kulinarische Reisen“ und Events
Wildwochen und -kochkurse
Ausflugsziele in der Umgebung
Ɔ Museumsdorf Cloppenburg
Ɔ Industriemuseum Lohne
Öffnungszeiten: Montag ab 17 Uhr,
Dienstag und Mittwoch ab 15 Uhr,
Donnerstag bis Sonntag ab 11.30 Uhr
Das erwartet Sie
Ɔ Wildspezialitäten vom Reh, Hirsch,
Hase oder Wildschwein
Ɔ Steaks und Fischspezialitäten
Ɔ hausgemachte Torten
Ɔ im Oktober „Wild satt“
Ausflugsziele in der Umgebung
Ɔ Wildgehege Zicherie nebenan
Ɔ Grenzlehrpfad und -museum
peist
Hier hat schon Hermann Löns ges
Echt. Landgasthöfe 12
Herbst 2015
Echt. Landgasthöfe 13
Herbst 2015
13 Gaststätte Reitling im Elm Restaurant & Café
Genuss-Adresse
Gaststätte Reitling im Elm
38173 Erkerode-Reitlingstal
Tel. 0 53 05 / 4 47
[email protected], reitlingstal.de
Öffnungszeiten: April bis Oktober
täglich ab 9 Uhr bis abends (je nach
Wetter zwischen 19 und 21 Uhr),
November bis März: Mittwoch bis
Sonntag 9 bis 18 Uhr
Das erwartet Sie
Ɔ Aussichtsterrasse mit Blick über
das Reitlingstal
Echt. exklusiv
Gutscheine in diesem Heft
Ɔ Forsthaus Upjever: 1 x hausgemachten Holunderblütensekt bestellen, den zweiten gibt’s gratis!
Ɔ Landgasthof Seeburg: 1 x Hauptgericht bestellen, 1 x Dessert „Altländer Apfelringe“ mit
Walnusseis gibt‘s gratis dazu!
Ɔ Wildpark-Restaurant: 1 x Hauptgericht bestellen, 1 x Dessert „Wildparktraum“ gibt’s gratis dazu!
Ɔ Forsthaus Heiligenberg: Zum Hauptgericht gibt es einen Aperitif der Saison gratis!
Ɔ Gasthaus Waidmannsheil: 1 x Hauptgericht bestellen, 1 x #Waldpilzcremesuppe gratis vorweg!
Ɔ Haus am Landtagsplatz: Bei Bestellung von zwei Hauptgerichten gibt es 1 x Heidegeist
oder 1 x Tasse Kaffee gratis!
Ɔ Heide-Kröpke: Gratis vorweg ein kleiner Gruß aus der Küche: #Mild geräucherter Hirschschinken mit Preiselbeeren!
Ɔ Der Jägerkrug: 1 Kugel Eis gratis, plus Futtertütchen für den Besuch des Hirsch- und
Ziegengeheges!
Ɔ Zum dicken Heinrich: 10 Euro Rabatt bei Buchung eines Kochkurses in Heinrichs Kochwerkstatt!
Ɔ Jägerhof Langenhagen: 1 x Jägerhof-Begrüßungscocktail mit und ohne Alkohol gratis!
Ɔ Gaststätte Reitling im Elm: Montag bis Freitag (nicht feiertags) gibt‘s zum Heißgetränk
1 Stück Kuchen gratis!
GÜLTIGKEIT DER GUTSCHEINE Gegen Vorlage der Heftseite erbringt der jeweilige RestaurantBetreiber einmalig die vermerkte Leistung. Danach wird der Gutschein durch Unterschrift und/
oder Stempel entwertet. Die Broschüre ist stets im Original vorzulegen. Kopien werden nicht
anerkannt. Die Gratis-Coupons sind ein Angebot der Restaurant-Betreiber; #Ansprüche an den
Verlag können nicht geltend gemacht werden. Barauszahlung ist nicht möglich. Nicht eingelöste
Coupons verlieren am 30. November 2015 ihre Gültigkeit.
*Gilt nur bei Vorlage
des Original-Heftes
Montag bis Freitag (nicht
feiertags) gibt‘s zum Heißgetränk
1 Stück Kuchen gratis!
Ausflugsziele in der Umgebung
Ɔ
Ɔ
Ɔ
Ɔ
Wandern im Elm
Kaiserdom Königslutter
Autostadt Wolfsburg
Paläon Schöningen
Ɔ große Auswahl an Saison-Gerichten
Ɔ Wildspezialitäten aus eigenem Revier
Ɔ Kuchen aus der eigenen Konditorei
Echt. Landgasthöfe 14
Herbst 2015
Impressum Eine Produktion von Echt. Niedersachsen, 1. Auflage 2015 !„Wilde 13“
© dlv Deutscher Landwirtschaftsverlag GmbH, Redaktion Echt. Niedersachsen, Postfach 1440,
30014 Hannover, echt-niedersachsen.de. Nachdruck und digitale Vervielfältigung,
auch auszugsweise, sind ohne Genehmigung nicht gestattet.
Verantwortlich (V.i.S.d.P.) Ralf Stephan Projektkoordination Christiane Hüneke-Thielemann,
Maria Mertens Text Christiane Hüneke-Thielemann Kreativkonzept, Layout Christian Talla
Illustration Landkarte Ralf Nietmann Repro/Bildbearbeitung Andreas Boock
Textchefin Kirsten Eckert Korrektorat #Dr. Stefanie Marschke Druck Kunst- und Werbedruck,
Bad Oeynhausen
FOTONACHWEISE
Titel: Picture Press. Die Rechte für die Bilder der vorgestellten Restaurants liegen bei den Betreibern. Davon ausgenommen
ist Andy Ertel, Seite 5 – Wildpark-Restaurant Schwarze Berge.
Die Zubereitung leckerer Wildgerichte ist kein Zauberwerk.
Das beweisen Silvia Schlögel
und ihr Team im Kochbuch
„Echt WILD“: 100 tolle Rezepte
von mariniertem Wildsalat
über Rehkeule bis hin zu Wildbällchen mit JohannisbeerChutney und Schoko-Pfannkuchen mit Himbeeren.
Dazu gibt‘s reichlich Tipps
und Tricks sowie eine kleine
Warenkunde.
136 Seiten, 9,50 Euro (zzgl.
Versand), dlv # Deutscher
Landwirtschaftsverlag. Zu
bestellen über landecht.de
1 Euro pro Buch geht an
die Schutzgemeinschaft
Deutscher Wald.
GEWINNSPIEL! Schreiben Sie uns unter Angabe des Stichworts
„Echt WILD“ mit Adresse und Telefonnummer bis zum 16.!11.!2015
an: dlv Deutscher Landwirtschaftsverlag, Redaktion
Echt. Niedersachsen, Postfach 14 40, 30014 Hannover.
Oder per E-Mail an: [email protected]. Unter allen
Einsendungen verlosen wir je eines von drei Büchern. Viel Glück!