„Man sollte dem Leib etwas Gutes bieten, damit die Seele Lust hat

„Man sollte dem Leib etwas Gutes bieten,
damit die Seele Lust hat, darin zu wohnen.“
Champagner
Moët & Chandon Brut Impérial - Attraktive Frucht mit frischer Säure und
geschmeidiger Textur. Vielschichtig und subtil-elegant erobert er weltweit
feine Restaurants und trendige Bars
0.75 | 90.00
Champagne Veuve Cliquot Ponsardin, Brut - Elegant nuancierte Aromen
von Äpfeln, Mandeln und Zitrusfrüchten charakterisieren diesen beliebten
Champagner. Der Hochgenuss wird durch ein angenehmes Mousseux
abgerundet. EIn Allzeit-Klassiker
0.75 | 90.00
Champagne Veuve Cliquot Rosé - Reizvoller Glanz. In der Nase großzügig
und fein. Zunächst herrscht das Aroma frischer roter Früchte von
Himbeeren, Walderdbeeren, Kirschen und Brombeeren vor, bis sich nach
und nach Noten bemerkbar machen, die an Backobst, Biskuit, Hefegebäck,
Mandel und Aprikose erinnern.
Am Gaumen eine fruchtige Harmonie, elegant aber rassig.
0.75 | 115.00
Ruinart Champagne Rosé - Besticht durch seinen korallenroten Farbton,
der eine subtile Nase mit dem Aroma frisch gepflückter Kirschen und
roter Beeren ankündigt. Am Gaumen ausgewogen, köstlich, frisch und
geschmeidig zugleich.
0.75 | 135.00
Champagne Ruinart Blanc de Blancs - Verführerische Cuvée aus dem
Traditionshaus Ruinart, ausschließlich aus Chardonnay-Trauben gewonnen.
Entfaltet wunderbare Geschmacksnoten von Blütenhonig & Zitronensirup.
0.75 | 135.00
Flaschenweine Weiss
Deutschland
2013 Steinberger ‚Crescentia‘ Riesling trocken
Kloster Eberbach - Rheingau
36.00
(Erzeugt gemäß den VDP-Richtlinen für Erste Lage)
Steinberg ist die größte und älteste Lage Kloster Eberbachs.
Durch die umgebende Mauer entsteht ein einzigartiges Klima,
das ausgezeichnete Weine hervorbringt. Große Eleganz und
Mineralität, feine Fruchtsäure, Finessenreichtum und klare
Struktur sind die Eigenschaften dieses großartigen Rieslings.
2013 Riesling Kunststückchen QbA trocken
Künstler - Rheingau
38.00
Ein Lagenwein aus der Lage Hochheimer Hofmeister.
Typische Aromen wie Pfirsich und Zitrusnoten, elegante
Säure und viel Trinkgenuss!
2014 Oestrich Doosberg Riesling QbA trocken „Alte Reben“
Spreitzer - Rheingau
48.00
Eine betörenden Mischung aus Pfirsich-, Aprikose- und Birnenfrucht.
Kompakter Körper mit viel Saft und fester Struktur. Geniale Tiefe,
sehr komplex und dabei herausfordernd direkt; guter Abgang mit
viel ausgeprägter Mineralität und kräutriger Frucht im Nachhall.
2014 Weissburgunder QbA trocken
Dreissigacker - Rheinhessen
Ein Wein mit Tiefe, kräuteriger Mineralität und belebender Frische.
Wie alle Weine von Jochen Dreissigacker ein wahrer Genuss!
35.00
2013 „Rosengarten“ Riesling trocken GROSSES GEWÄCHS
Spreitzer - Rheingau
74.00
Straffer, kräuteriger und deutlich mineralischer Duft mit Kernund Steinobstaromen, etwas kandierten Zitrusfrüchten und
erdigen Tönen. Klare, zart süßliche, feinsaftige Frucht im Mund,
ganz eigene pflanzliche bis kräuterige und einen Hauch florale Töne.
Sehr feine, lebendige Säure, guter Nachhall am Gaumen.
Herbe Mineralik im Hintergrund, hefige Spuren und ein sehr guter Abgang.
2013 Riesling QbA trocken
Robert Weil – Rheingau
42.00
Dieser Riesling vom Weingut Robert Weil ist ein eleganter,
feinfruchtiger Wein mit reifer Säure und nachhaltigem Körper,
der Komplexität und großes Spiel zeigt. Bei allem Anspruch, bietet
er unkompliziertes Trinkvergnügen zum Essen oder auch solo.
2013 Centgrafenberg Weissburgunder QbA trocken
Fürst - Franken
65.00
Die Weiße Burgunder Traube (Pinot Blanc) gedeiht prächtig im
östlichen Teil des CENTGRAFENBERGS. Der hohe Kalkgehalt des
Bodens und die geschützte Lage dieses Weinbergs tragen
dazu bei. Die Burgunderweine werden im traditionellen
Burgunder - Stil ausgebaut, vom großen Handarbeitsaufwand
bei geringem Mengen- aber hohem Qualitätsertrag im Weinberg
über den originellen Ausbau im Barrique.
2012 Riesling trocken ‚Wunderwerk‘ QbA trocken
Dreissigacker - Rheinhessen
Gute Reife, harmonisch und konzentriert. Ein perfektes Beispiel
für die Frische und Eleganz.
52.00
2014 Grauburgunder QbA trocken ‚Hand in Hand‘
Meyer-Näkel & Klumpp - Baden
38.00
Die Beiden leben ihre Leidenschaft für Wein jetzt auch in Weiß!
Meike und Markus machen HAND in HAND erstmalig auch einen
Grauburgunder von alten Reben. Ausgebaut mit langer
Hefelagerung, die dem Wein einen herrlich cremigen Schmelz verleiht.
Kräftig & harmonisch!
2012 Riesling QbA trocken „Max“
Weingut von Othegraven - Mosel
41.00
Das Weingut von Günther Jauch! Weich-saftige Note mit schöner
Schiefer-Mineralität Im Geschmack, sehr ausgewogen mit fester
Struktur und gutem Schmelz.
2012 Selektion Weiss trocken
Knipser Pfalz
48.00
Das Aromenspiel dieser besonderen Abfüllung reicht von
Pfirsich und Aprikose bis hin zu gerösteten Mandeln. Am Gaumen
wirkt der Wein sehr fein, nussig mit zarter Frucht unterlegt
2014 Chardonnay Reserve
Bernhard Koch Pfalz
48.00
Der Wein besticht durch ein komplexes Aromenspektrum.
Nussige Nuancen verbinden sich mit Pfirsichtönen und
Butter-Brioche zu einer anmutigen Symbiose. Trotz dieser
Duftfülle wirkt der Wein frisch im Duft und fein am Gaumen.
2013 Grauer Burgunder QbA trocken „vom Lößlehm“ - BIO
Ökonomierat Rebholz - Pfalz
Muß man zu Rebholz noch was sagen? Er war einer der
Vorreiter in Sachen Bio-Wein und hat sich seitdem einen Namen
gemacht mit sagenumwobenen Weinen. Testen Sie selbst!
59.00
Frankreich
2014 Sancerre Les Caillottes Blanc
Domaine Bernard Reverdy - Loire
45.00
Der weiße ‚‘Les Caillottes‘‘ verführt mit duftigen Rebsortenaromen
von saftigen Zitrusfrüchten, schwarzen Johannisbeeren und
einem Hauch von Minze. Am Gaumen aromatisch und erfrischend
mit exzellenter Struktur und feiner Mineralität im Finale.
2013 Chablis Vieilles Vignes
Domaine Louis Michel & Fils - Chablis
52.00
Chardonnay-Trauben aus rund 25 Jahre alten Reben verleihen
diesem Wein seine beeindruckende aromatische Vielfalt und
zugleich die klassische Reinheit des Chablis.
Italien
2013 ‚Quarz‘ Sauvignon DOC
Cantina Terlan - Südtirol
88.00
Verlockend exotische Nase mit einer vielschichtigen Frucht
von Mango, Papaya, Limette und roter Grapefruit.
Saftige Fruchtaromen vereinen sich mit der feingliedrigen Mineralität zu
einer beachtlichen harmonischen Fülle, sowie zu einem kraftvollen,
langen Nachhall.
2014 Prestige Lugana
Cà Maiol Provenza - Lugana Lombardei
38.00
Einer der schönsten Lugana - mit einem Schluck sind Sie
am Lago Maggiore....
Betont frisch und dennoch eine spürbare Kraft, die dem
Wein eine gute Struktur gibt.
2014 Gavi di Gavi Etichetta Bianca
La Scolca - Piemont
41.00
Aus reifen Trauben gekeltert, bekommt dieser Gavi di Gavi
eine konzentrierte Struktur und ein harmonisches Bouquet.
Der trockene Geschmack wird durch angenehme Fruchtaromen
verstärkt.
Spanien
2014 Blanc de Blancs
Macià Batle - Binissalem/Mallorca
Prensal Blanc und Chardonnay verleihen dem frischen Weißen
leicht exotische Noten von Pfirsich, Grapefruit, Litschi, etwas
Banane, auch Apfel und dezent Fenchel. Am Gaumen schmelzigweich mit feiner Mineralität und erfrischender Säure. Ein Wein,
der Spaß macht und sicher einer de besten Blancos der Insel!
45.00
Australien
2013 Bin 311 Chardonnay
Penfolds
103.00
Seit den frühen 1990er Jahren arbeitet Penfolds mit ChardonnayTrauben aus der Region Tumbarumba, New South Wales.
Nachdem nun die Weine einige Jahre reifen konnten und sich
auch Penfolds‘ Verständnis für diese außergewöhnliche Region
weiter entwickelt hatte, schien es nur natürlich, die gesammelte
Erfahrung in Form eines besonderen Weines zum Ausdruck zu
bringen: einem perfekten Botschafter des Frucht- und
Terroircharakters der Region, und eines großartigen Jahrgangs
noch dazu! Anstelle des charakteristischen Multi-RegionalBlendings arbeitet Penfolds bei seinem Bin 311 Tumbarumba
Chardonnay einmal mehr mit ausgesuchten Trauben einer
einzigen Region. Die strenge Parzellenauslese garantiert die
Bewahrung des individuellen Terroir-Charakters des Weinbergs
und - sozusagen stellvertretend - der gesamten Region.
Flaschenweine Rosé
Frankreich
2014 Cuvée M Rosé
Château Minuty - Côtes de Provence
Schließen Sie die Augen und stellen Sie sich vor Sie sind in der
Provence, inmitten des Lavendel und der Weinberge....das ist
Cuvée M von Minuty! Feines, duftiges Bouquet von süß gereiften
roten Beeren und hauchfeine Kräuter- und Gewürzaromen.
36.00
Flaschenweine Rot
Deutschland
2012„Cuvee Mano Negra“ QbA trocken
Philipp Kuhn - Pfalz
49.00
(Cabernet Sauvignon & Blaufränkisch)
Die „schwarze Hand“ - so heißt der Name übersetzt - hat eine
sensationelle Nase, ist komplex und langanhaltend. Klar und
äußerst saftig; kraftvoll dicht und regelrecht konzentriert.
2013 Centgrafenberg Spätburgunder QbA trocken
Fürst - Franken
66.00
Im CENTGRAFENBERG entstehen in besten Filetstücken die großen
Spätburgunder des Weinguts. Minimale Erträge zwischen
2 500 und 4000 Litern pro Hektar, handwerklich aufwändige Weinbergsarbeit und beste Lagenbonität sind die Grundlage für die
fürstschen Burgunderweine. Traditionelle Maischegärung im
offenen Holzgärständer sowie die Lagerung im burgundischen
Stückfass (besondere Form des Barrique) für 18 Monate sorgen
für Langlebigkeit und Präzision der roten Burgunder.
2013 Spätburgunder QbA trocken ‚Hand in Hand‘
Meyer-Näkel & Klumpp - Baden
ZWEI Rotweinmacher aus ZWEI Rotweingebieten ergeben
EINEN Rotwein, der es in sich hat: Meike Näkel (Ahr) & Markus Klumpp
(Baden) haben HAND IN HAND einen Spätburgunder vinifiziert.
Gewachsen ist der Wein auf typisch badischem Löss-Lehmboden.
Entstanden ist er aus der Leidenschaft zweier Winzer mit dem
Wissen aus zwei bekannten Rotweinregionen. Das Resultat ist ein
wunderschön ausbalancierter Spätburgunder mit Substanz,
Tiefe und einnehmender Eleganz.
36.00
2013 my Merlot
Emil Bauer & Söhne – Pfalz
34.50
Ein Vollmundiger, fülliger Rotwein aus der krteativen Weinschmiede
der Bauerfamilie.
Brombeeren, Kirschen und Johanisbeeren machen diesen Merlot
zu einem wahren Genuss.
Spätburgunder Sankt Paul 2010
Friedrich Becker - Pfalz
145.00
Der Wein kommt, Pinot Noir typisch, mit einer hellen rubinroten Färbung
daher. Dieser Eindruck lässt kaum vermuten, welches Duftspektrum sich
daraus entfaltet. Von rauchigem Süßholz einerseits bis hin zu Himbeeren
und dunkler Waldfrucht. Am Gaumen ist er trotz der Aromenfülle saftig,
elegant und von großer Finesse geprägt. Ein Wein der über Jahrzehnte
Freude bereiten kann.
Frankreich
2012 Côte de Nuits-Villages „Le Vaucrain“
Domaine Louis Jadot - Burgund
65.00
Feines Kirschrot, duftende rote Beeren & etwas erdig.
Der Geschmack ist gut ausbalanciert, zwischen reifen Tanninen und
eleganter, kräftiger Frucht zeigt er auch seidige, jugendliche Textur.
2011 Château Lagrange
Pomerol - Bordeaux
75.00
Ein klassischer Bordeaux überwiegend aus Merlot bestehend und
gekennzeichnet mit den typischen leicht rauchigen & langen Aromen
2012 Châteauneuf-du-Pape Télégramme
Domaine du Vieux Télégraphe - Rhône
85.00
Dieser Wein ist zwei Jahre lang im Beton, Holz und in der Flasche gereift,
bis wir nun das Vergnügen haben ihn genießen zu dürfen.
Etwas Säure und spürbares Tannin geben ihm das gewisse Etwas.
Italien
2010 ‚Costasera‘ Amarone della Valpolicella Classico DOC
Masi - Venetien
112.00
Der Amarone ist ein einmaliger Wein, was seine historischen
Rebsorten und seine Herstellung betrifft. Der Costasera wird
diesem Status gerecht. Weiche, zarte Tannine und eine leichte
Süße finden sich im langen und intensiven Finale.
2013 Barbera d‘Alba
Cordero di Montezemolo - Piemont
49.00
Früchte, Gewürze, Schokolade, Lakritze: Eine Vielzahl von Aromen,
eingebunden in warme, weiche Tannine zeichnen den stoffreichen,
üppigen Barbera aus, der zu den ganz großen Weinen gezählt
werden darf.
2010 Barolo
Prunotto - Piemont
98,00
Schönes Aroma von Waldfrüchten und Veilchen und betörend
durch seinen angenehm vollmundigen, samtigen und wohl
balancierten Geschmack.
2009 Brunello di Montalcino
Argiano - Toskana
Rubinroter Brunello mit einer erdigen Nase und Anklängen
von Blumen und roten Früchten. Am Gaumen elegant und
ausgewogen. Generös mit samtigen Tanninen und herrlichen
Aromen von roten Früchten.
88,00
Spanien
2005 Barón de Ley Gran Reserva Viña Imás
Barón de Ley - Rioja
65,00
Ein äußerst homogener, nobler Rioja mit typischem Preiselbeer-,
Leder- und Vanilleduft im Bouquet. Er ist weich am Gaumen,
herrlich fruchtig-mild mit einem nicht enden wollenden Abgang.
Dieser gigantische Gran Reserva eines Superjahrgangs ist mehr
als nur ein Wein. Er ist ein Stück originärer, spanischer Weinkultur.
Der Feinschmecker der Novemberausgabe 2012 bezeichnete ihn als
‘Ein Feuerwerk an Aromen‘!
2013 Atrium Merlot
Torres - Penedés
35,00
Das Wort Atrium kommt aus dem Lateinischen. Die Römer bezeichneten
damit den offenen Innenhof ihres Hauses, eine kleine Oase in der
Hausmitte, in der man gern seine Gäste empfing. Atrium wird aber
auch die Säulenvorhalle, das so genannte Paradies, altchristlicher
Kirchen genannt und in der Medizin definiert das Atrium den Vorhof
des Herzens. Gastlich, herzlich, paradiesisch, Torres‘ Atrium Merlot
ist alles zugleich. Ein Wein, in dem sich die subtilsten und kraftvollsten
sinnlichen Eindrücke zu einem großen Ganzen zusammenfügen und den
Genießer beim Öffnen einer Flasche Atrium eine wahre Symphonie der
Aromen erleben lassen: ein Crescendo des Genusses, das in einem
triumphalen Schlussakkord nur ganz langsam verklingt. NB: Die Noten
auf dem Etikett stammen aus W.A. Mozarts Die Zauberflöte.
2013 Àn 2
Anima Negra - Mallorca
48,00
Der ÀN/2 ist ein herrlich fleischiger Tropfen, der geradezu danach
verlangt, getrunken zu werden. Eine dichte und opulente Cuvée mit
einem herrlich langen Abgang. Der wohl berühmteste Rote Mallorcas!
Argentinien
2012 Kaiken Ultra Malbec
Kaiken - Mendoza
44,00
Aus knapp 100 Jahre alten Reben stammt dieser bezaubernde
Malbec. Perfekt ausgewogen, sehr angenehm und unglaublich lang ein wahrhaft authentischer Ausdruck des Terroirs von Mendoza!
Australien
2012 Bin 28 Kalimna Shiraz
Penfolds - Barossa Valley
Ein Paradebeispiel eines australischen Shiraz‘: reif und rassig mit
reicher Fülle von Aromen. Kalimna ist der Weinberg, den Penfolds
bereits 1045 erwarb.
79,00
USA
2012 H3 Horse Heaven Hills Cabernet Sauvignon
Columbia Crest - Washington State
46,00
Samtweich, sehr saftig und extrem verführerisch
2013 Zinfandel Classic
Beringer – Napa Valley.
33,50
Der Beringer Zinfandel glänzt dunkelrot. In der Nase reife
Fruchtaromen von Pflaumen, Kirschen und Beeren mit feiner
Pfeffernote.Am Gaumen harmonische Tannine und viel
aromatisch-würzige Frucht.
2012 Artemis Cabernet Sauvignon
Stag‘s Leap - Napa Valley
120,00
Artemis, die griechische Göttin der Jagd, hat diesem
außergewöhlichen Cabernet-Sauvignon ihren Namen geliehen.
Nicki Pruss kreiert gekonnt mit den Trauben des eigenen
Fay-Weinbergs im Stags Leap District eine einzigartige
Cabernet-Sauvignon-Blend mit der Tiefe, Struktur und Eleganz
der limitierten Einzellagenweine des Weinguts.
Die individuellen Charaktäre der einzelnen Napa-Valley-Weinberge,
bereichern Artemis um unendlich viele, oft kleinste Facetten.
Südafrika
2011 Fusion V De Toren
Albie koch – Stellenbosch
69,00
Einer der besten Südafrikaner der Welt! Edle Gewürze verfeinern
einen Mix aus Zartbitterschokolade und Lakritz. Am Gaumen
treffen Rosenblüten auf Johannisbeer – Würze. Pflaume und Süßholz.
In Sachen Struktur macht diesem Wein keiner etwas vor!
Chile
2012 Montes Alpha Cabernet Sauvignon
Montes - Colchagua Valley
39,00
Montes Alpha war der erste chilenische Premiumwein, zu seiner
Zeit bahnbrechend und noch heute so sensationell wie im ersten
Jahrgang. Ursprünglich gab es nur die Cabernet-Version: einen
sehr konzentrierten, vollendet eleganten und raffinierten Wein, der
deutlich zeigte, welche Klasse chilenische Weine erreichen können.
Die Trauben reifen in den Weinbergen der berühmten Finca de Apalta
im Apalta Valley, südwestlich der Hauptstadt Santiago de Chile, eine
Region, die heute als eine der besten - wenn nicht die beste Region für chilenischen Rotwein gilt. Im Laufe der Jahre kamen weitere
Rebsorten hinzu: Montes Alpha Chardonnay, Montes Alpha Merlot
und zuletzt der superbe Montes Alpha Syrah.
Süßweine
Deutschland
2013 Centgrafenberg Rieslaner Auslese
Fürst – Franken
Nicht zu süß, mit feinen Aromen nach Birne und Quitte.
Dieser Rieslaner packt den Genießer und verwöhnt
ihn bis zum letzen Schluck. Ein Feuerwerk für die Sinne
0,375l | 39,00

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