„Man sollte dem Leib etwas Gutes bieten, damit die Seele Lust hat, darin zu wohnen.“ Champagner Moët & Chandon Brut Impérial - Attraktive Frucht mit frischer Säure und geschmeidiger Textur. Vielschichtig und subtil-elegant erobert er weltweit feine Restaurants und trendige Bars 0.75 | 90.00 Champagne Veuve Cliquot Ponsardin, Brut - Elegant nuancierte Aromen von Äpfeln, Mandeln und Zitrusfrüchten charakterisieren diesen beliebten Champagner. Der Hochgenuss wird durch ein angenehmes Mousseux abgerundet. EIn Allzeit-Klassiker 0.75 | 90.00 Champagne Veuve Cliquot Rosé - Reizvoller Glanz. In der Nase großzügig und fein. Zunächst herrscht das Aroma frischer roter Früchte von Himbeeren, Walderdbeeren, Kirschen und Brombeeren vor, bis sich nach und nach Noten bemerkbar machen, die an Backobst, Biskuit, Hefegebäck, Mandel und Aprikose erinnern. Am Gaumen eine fruchtige Harmonie, elegant aber rassig. 0.75 | 115.00 Ruinart Champagne Rosé - Besticht durch seinen korallenroten Farbton, der eine subtile Nase mit dem Aroma frisch gepflückter Kirschen und roter Beeren ankündigt. Am Gaumen ausgewogen, köstlich, frisch und geschmeidig zugleich. 0.75 | 135.00 Champagne Ruinart Blanc de Blancs - Verführerische Cuvée aus dem Traditionshaus Ruinart, ausschließlich aus Chardonnay-Trauben gewonnen. Entfaltet wunderbare Geschmacksnoten von Blütenhonig & Zitronensirup. 0.75 | 135.00 Flaschenweine Weiss Deutschland 2013 Steinberger ‚Crescentia‘ Riesling trocken Kloster Eberbach - Rheingau 36.00 (Erzeugt gemäß den VDP-Richtlinen für Erste Lage) Steinberg ist die größte und älteste Lage Kloster Eberbachs. Durch die umgebende Mauer entsteht ein einzigartiges Klima, das ausgezeichnete Weine hervorbringt. Große Eleganz und Mineralität, feine Fruchtsäure, Finessenreichtum und klare Struktur sind die Eigenschaften dieses großartigen Rieslings. 2013 Riesling Kunststückchen QbA trocken Künstler - Rheingau 38.00 Ein Lagenwein aus der Lage Hochheimer Hofmeister. Typische Aromen wie Pfirsich und Zitrusnoten, elegante Säure und viel Trinkgenuss! 2014 Oestrich Doosberg Riesling QbA trocken „Alte Reben“ Spreitzer - Rheingau 48.00 Eine betörenden Mischung aus Pfirsich-, Aprikose- und Birnenfrucht. Kompakter Körper mit viel Saft und fester Struktur. Geniale Tiefe, sehr komplex und dabei herausfordernd direkt; guter Abgang mit viel ausgeprägter Mineralität und kräutriger Frucht im Nachhall. 2014 Weissburgunder QbA trocken Dreissigacker - Rheinhessen Ein Wein mit Tiefe, kräuteriger Mineralität und belebender Frische. Wie alle Weine von Jochen Dreissigacker ein wahrer Genuss! 35.00 2013 „Rosengarten“ Riesling trocken GROSSES GEWÄCHS Spreitzer - Rheingau 74.00 Straffer, kräuteriger und deutlich mineralischer Duft mit Kernund Steinobstaromen, etwas kandierten Zitrusfrüchten und erdigen Tönen. Klare, zart süßliche, feinsaftige Frucht im Mund, ganz eigene pflanzliche bis kräuterige und einen Hauch florale Töne. Sehr feine, lebendige Säure, guter Nachhall am Gaumen. Herbe Mineralik im Hintergrund, hefige Spuren und ein sehr guter Abgang. 2013 Riesling QbA trocken Robert Weil – Rheingau 42.00 Dieser Riesling vom Weingut Robert Weil ist ein eleganter, feinfruchtiger Wein mit reifer Säure und nachhaltigem Körper, der Komplexität und großes Spiel zeigt. Bei allem Anspruch, bietet er unkompliziertes Trinkvergnügen zum Essen oder auch solo. 2013 Centgrafenberg Weissburgunder QbA trocken Fürst - Franken 65.00 Die Weiße Burgunder Traube (Pinot Blanc) gedeiht prächtig im östlichen Teil des CENTGRAFENBERGS. Der hohe Kalkgehalt des Bodens und die geschützte Lage dieses Weinbergs tragen dazu bei. Die Burgunderweine werden im traditionellen Burgunder - Stil ausgebaut, vom großen Handarbeitsaufwand bei geringem Mengen- aber hohem Qualitätsertrag im Weinberg über den originellen Ausbau im Barrique. 2012 Riesling trocken ‚Wunderwerk‘ QbA trocken Dreissigacker - Rheinhessen Gute Reife, harmonisch und konzentriert. Ein perfektes Beispiel für die Frische und Eleganz. 52.00 2014 Grauburgunder QbA trocken ‚Hand in Hand‘ Meyer-Näkel & Klumpp - Baden 38.00 Die Beiden leben ihre Leidenschaft für Wein jetzt auch in Weiß! Meike und Markus machen HAND in HAND erstmalig auch einen Grauburgunder von alten Reben. Ausgebaut mit langer Hefelagerung, die dem Wein einen herrlich cremigen Schmelz verleiht. Kräftig & harmonisch! 2012 Riesling QbA trocken „Max“ Weingut von Othegraven - Mosel 41.00 Das Weingut von Günther Jauch! Weich-saftige Note mit schöner Schiefer-Mineralität Im Geschmack, sehr ausgewogen mit fester Struktur und gutem Schmelz. 2012 Selektion Weiss trocken Knipser Pfalz 48.00 Das Aromenspiel dieser besonderen Abfüllung reicht von Pfirsich und Aprikose bis hin zu gerösteten Mandeln. Am Gaumen wirkt der Wein sehr fein, nussig mit zarter Frucht unterlegt 2014 Chardonnay Reserve Bernhard Koch Pfalz 48.00 Der Wein besticht durch ein komplexes Aromenspektrum. Nussige Nuancen verbinden sich mit Pfirsichtönen und Butter-Brioche zu einer anmutigen Symbiose. Trotz dieser Duftfülle wirkt der Wein frisch im Duft und fein am Gaumen. 2013 Grauer Burgunder QbA trocken „vom Lößlehm“ - BIO Ökonomierat Rebholz - Pfalz Muß man zu Rebholz noch was sagen? Er war einer der Vorreiter in Sachen Bio-Wein und hat sich seitdem einen Namen gemacht mit sagenumwobenen Weinen. Testen Sie selbst! 59.00 Frankreich 2014 Sancerre Les Caillottes Blanc Domaine Bernard Reverdy - Loire 45.00 Der weiße ‚‘Les Caillottes‘‘ verführt mit duftigen Rebsortenaromen von saftigen Zitrusfrüchten, schwarzen Johannisbeeren und einem Hauch von Minze. Am Gaumen aromatisch und erfrischend mit exzellenter Struktur und feiner Mineralität im Finale. 2013 Chablis Vieilles Vignes Domaine Louis Michel & Fils - Chablis 52.00 Chardonnay-Trauben aus rund 25 Jahre alten Reben verleihen diesem Wein seine beeindruckende aromatische Vielfalt und zugleich die klassische Reinheit des Chablis. Italien 2013 ‚Quarz‘ Sauvignon DOC Cantina Terlan - Südtirol 88.00 Verlockend exotische Nase mit einer vielschichtigen Frucht von Mango, Papaya, Limette und roter Grapefruit. Saftige Fruchtaromen vereinen sich mit der feingliedrigen Mineralität zu einer beachtlichen harmonischen Fülle, sowie zu einem kraftvollen, langen Nachhall. 2014 Prestige Lugana Cà Maiol Provenza - Lugana Lombardei 38.00 Einer der schönsten Lugana - mit einem Schluck sind Sie am Lago Maggiore.... Betont frisch und dennoch eine spürbare Kraft, die dem Wein eine gute Struktur gibt. 2014 Gavi di Gavi Etichetta Bianca La Scolca - Piemont 41.00 Aus reifen Trauben gekeltert, bekommt dieser Gavi di Gavi eine konzentrierte Struktur und ein harmonisches Bouquet. Der trockene Geschmack wird durch angenehme Fruchtaromen verstärkt. Spanien 2014 Blanc de Blancs Macià Batle - Binissalem/Mallorca Prensal Blanc und Chardonnay verleihen dem frischen Weißen leicht exotische Noten von Pfirsich, Grapefruit, Litschi, etwas Banane, auch Apfel und dezent Fenchel. Am Gaumen schmelzigweich mit feiner Mineralität und erfrischender Säure. Ein Wein, der Spaß macht und sicher einer de besten Blancos der Insel! 45.00 Australien 2013 Bin 311 Chardonnay Penfolds 103.00 Seit den frühen 1990er Jahren arbeitet Penfolds mit ChardonnayTrauben aus der Region Tumbarumba, New South Wales. Nachdem nun die Weine einige Jahre reifen konnten und sich auch Penfolds‘ Verständnis für diese außergewöhnliche Region weiter entwickelt hatte, schien es nur natürlich, die gesammelte Erfahrung in Form eines besonderen Weines zum Ausdruck zu bringen: einem perfekten Botschafter des Frucht- und Terroircharakters der Region, und eines großartigen Jahrgangs noch dazu! Anstelle des charakteristischen Multi-RegionalBlendings arbeitet Penfolds bei seinem Bin 311 Tumbarumba Chardonnay einmal mehr mit ausgesuchten Trauben einer einzigen Region. Die strenge Parzellenauslese garantiert die Bewahrung des individuellen Terroir-Charakters des Weinbergs und - sozusagen stellvertretend - der gesamten Region. Flaschenweine Rosé Frankreich 2014 Cuvée M Rosé Château Minuty - Côtes de Provence Schließen Sie die Augen und stellen Sie sich vor Sie sind in der Provence, inmitten des Lavendel und der Weinberge....das ist Cuvée M von Minuty! Feines, duftiges Bouquet von süß gereiften roten Beeren und hauchfeine Kräuter- und Gewürzaromen. 36.00 Flaschenweine Rot Deutschland 2012„Cuvee Mano Negra“ QbA trocken Philipp Kuhn - Pfalz 49.00 (Cabernet Sauvignon & Blaufränkisch) Die „schwarze Hand“ - so heißt der Name übersetzt - hat eine sensationelle Nase, ist komplex und langanhaltend. Klar und äußerst saftig; kraftvoll dicht und regelrecht konzentriert. 2013 Centgrafenberg Spätburgunder QbA trocken Fürst - Franken 66.00 Im CENTGRAFENBERG entstehen in besten Filetstücken die großen Spätburgunder des Weinguts. Minimale Erträge zwischen 2 500 und 4000 Litern pro Hektar, handwerklich aufwändige Weinbergsarbeit und beste Lagenbonität sind die Grundlage für die fürstschen Burgunderweine. Traditionelle Maischegärung im offenen Holzgärständer sowie die Lagerung im burgundischen Stückfass (besondere Form des Barrique) für 18 Monate sorgen für Langlebigkeit und Präzision der roten Burgunder. 2013 Spätburgunder QbA trocken ‚Hand in Hand‘ Meyer-Näkel & Klumpp - Baden ZWEI Rotweinmacher aus ZWEI Rotweingebieten ergeben EINEN Rotwein, der es in sich hat: Meike Näkel (Ahr) & Markus Klumpp (Baden) haben HAND IN HAND einen Spätburgunder vinifiziert. Gewachsen ist der Wein auf typisch badischem Löss-Lehmboden. Entstanden ist er aus der Leidenschaft zweier Winzer mit dem Wissen aus zwei bekannten Rotweinregionen. Das Resultat ist ein wunderschön ausbalancierter Spätburgunder mit Substanz, Tiefe und einnehmender Eleganz. 36.00 2013 my Merlot Emil Bauer & Söhne – Pfalz 34.50 Ein Vollmundiger, fülliger Rotwein aus der krteativen Weinschmiede der Bauerfamilie. Brombeeren, Kirschen und Johanisbeeren machen diesen Merlot zu einem wahren Genuss. Spätburgunder Sankt Paul 2010 Friedrich Becker - Pfalz 145.00 Der Wein kommt, Pinot Noir typisch, mit einer hellen rubinroten Färbung daher. Dieser Eindruck lässt kaum vermuten, welches Duftspektrum sich daraus entfaltet. Von rauchigem Süßholz einerseits bis hin zu Himbeeren und dunkler Waldfrucht. Am Gaumen ist er trotz der Aromenfülle saftig, elegant und von großer Finesse geprägt. Ein Wein der über Jahrzehnte Freude bereiten kann. Frankreich 2012 Côte de Nuits-Villages „Le Vaucrain“ Domaine Louis Jadot - Burgund 65.00 Feines Kirschrot, duftende rote Beeren & etwas erdig. Der Geschmack ist gut ausbalanciert, zwischen reifen Tanninen und eleganter, kräftiger Frucht zeigt er auch seidige, jugendliche Textur. 2011 Château Lagrange Pomerol - Bordeaux 75.00 Ein klassischer Bordeaux überwiegend aus Merlot bestehend und gekennzeichnet mit den typischen leicht rauchigen & langen Aromen 2012 Châteauneuf-du-Pape Télégramme Domaine du Vieux Télégraphe - Rhône 85.00 Dieser Wein ist zwei Jahre lang im Beton, Holz und in der Flasche gereift, bis wir nun das Vergnügen haben ihn genießen zu dürfen. Etwas Säure und spürbares Tannin geben ihm das gewisse Etwas. Italien 2010 ‚Costasera‘ Amarone della Valpolicella Classico DOC Masi - Venetien 112.00 Der Amarone ist ein einmaliger Wein, was seine historischen Rebsorten und seine Herstellung betrifft. Der Costasera wird diesem Status gerecht. Weiche, zarte Tannine und eine leichte Süße finden sich im langen und intensiven Finale. 2013 Barbera d‘Alba Cordero di Montezemolo - Piemont 49.00 Früchte, Gewürze, Schokolade, Lakritze: Eine Vielzahl von Aromen, eingebunden in warme, weiche Tannine zeichnen den stoffreichen, üppigen Barbera aus, der zu den ganz großen Weinen gezählt werden darf. 2010 Barolo Prunotto - Piemont 98,00 Schönes Aroma von Waldfrüchten und Veilchen und betörend durch seinen angenehm vollmundigen, samtigen und wohl balancierten Geschmack. 2009 Brunello di Montalcino Argiano - Toskana Rubinroter Brunello mit einer erdigen Nase und Anklängen von Blumen und roten Früchten. Am Gaumen elegant und ausgewogen. Generös mit samtigen Tanninen und herrlichen Aromen von roten Früchten. 88,00 Spanien 2005 Barón de Ley Gran Reserva Viña Imás Barón de Ley - Rioja 65,00 Ein äußerst homogener, nobler Rioja mit typischem Preiselbeer-, Leder- und Vanilleduft im Bouquet. Er ist weich am Gaumen, herrlich fruchtig-mild mit einem nicht enden wollenden Abgang. Dieser gigantische Gran Reserva eines Superjahrgangs ist mehr als nur ein Wein. Er ist ein Stück originärer, spanischer Weinkultur. Der Feinschmecker der Novemberausgabe 2012 bezeichnete ihn als ‘Ein Feuerwerk an Aromen‘! 2013 Atrium Merlot Torres - Penedés 35,00 Das Wort Atrium kommt aus dem Lateinischen. Die Römer bezeichneten damit den offenen Innenhof ihres Hauses, eine kleine Oase in der Hausmitte, in der man gern seine Gäste empfing. Atrium wird aber auch die Säulenvorhalle, das so genannte Paradies, altchristlicher Kirchen genannt und in der Medizin definiert das Atrium den Vorhof des Herzens. Gastlich, herzlich, paradiesisch, Torres‘ Atrium Merlot ist alles zugleich. Ein Wein, in dem sich die subtilsten und kraftvollsten sinnlichen Eindrücke zu einem großen Ganzen zusammenfügen und den Genießer beim Öffnen einer Flasche Atrium eine wahre Symphonie der Aromen erleben lassen: ein Crescendo des Genusses, das in einem triumphalen Schlussakkord nur ganz langsam verklingt. NB: Die Noten auf dem Etikett stammen aus W.A. Mozarts Die Zauberflöte. 2013 Àn 2 Anima Negra - Mallorca 48,00 Der ÀN/2 ist ein herrlich fleischiger Tropfen, der geradezu danach verlangt, getrunken zu werden. Eine dichte und opulente Cuvée mit einem herrlich langen Abgang. Der wohl berühmteste Rote Mallorcas! Argentinien 2012 Kaiken Ultra Malbec Kaiken - Mendoza 44,00 Aus knapp 100 Jahre alten Reben stammt dieser bezaubernde Malbec. Perfekt ausgewogen, sehr angenehm und unglaublich lang ein wahrhaft authentischer Ausdruck des Terroirs von Mendoza! Australien 2012 Bin 28 Kalimna Shiraz Penfolds - Barossa Valley Ein Paradebeispiel eines australischen Shiraz‘: reif und rassig mit reicher Fülle von Aromen. Kalimna ist der Weinberg, den Penfolds bereits 1045 erwarb. 79,00 USA 2012 H3 Horse Heaven Hills Cabernet Sauvignon Columbia Crest - Washington State 46,00 Samtweich, sehr saftig und extrem verführerisch 2013 Zinfandel Classic Beringer – Napa Valley. 33,50 Der Beringer Zinfandel glänzt dunkelrot. In der Nase reife Fruchtaromen von Pflaumen, Kirschen und Beeren mit feiner Pfeffernote.Am Gaumen harmonische Tannine und viel aromatisch-würzige Frucht. 2012 Artemis Cabernet Sauvignon Stag‘s Leap - Napa Valley 120,00 Artemis, die griechische Göttin der Jagd, hat diesem außergewöhlichen Cabernet-Sauvignon ihren Namen geliehen. Nicki Pruss kreiert gekonnt mit den Trauben des eigenen Fay-Weinbergs im Stags Leap District eine einzigartige Cabernet-Sauvignon-Blend mit der Tiefe, Struktur und Eleganz der limitierten Einzellagenweine des Weinguts. Die individuellen Charaktäre der einzelnen Napa-Valley-Weinberge, bereichern Artemis um unendlich viele, oft kleinste Facetten. Südafrika 2011 Fusion V De Toren Albie koch – Stellenbosch 69,00 Einer der besten Südafrikaner der Welt! Edle Gewürze verfeinern einen Mix aus Zartbitterschokolade und Lakritz. Am Gaumen treffen Rosenblüten auf Johannisbeer – Würze. Pflaume und Süßholz. In Sachen Struktur macht diesem Wein keiner etwas vor! Chile 2012 Montes Alpha Cabernet Sauvignon Montes - Colchagua Valley 39,00 Montes Alpha war der erste chilenische Premiumwein, zu seiner Zeit bahnbrechend und noch heute so sensationell wie im ersten Jahrgang. Ursprünglich gab es nur die Cabernet-Version: einen sehr konzentrierten, vollendet eleganten und raffinierten Wein, der deutlich zeigte, welche Klasse chilenische Weine erreichen können. Die Trauben reifen in den Weinbergen der berühmten Finca de Apalta im Apalta Valley, südwestlich der Hauptstadt Santiago de Chile, eine Region, die heute als eine der besten - wenn nicht die beste Region für chilenischen Rotwein gilt. Im Laufe der Jahre kamen weitere Rebsorten hinzu: Montes Alpha Chardonnay, Montes Alpha Merlot und zuletzt der superbe Montes Alpha Syrah. Süßweine Deutschland 2013 Centgrafenberg Rieslaner Auslese Fürst – Franken Nicht zu süß, mit feinen Aromen nach Birne und Quitte. Dieser Rieslaner packt den Genießer und verwöhnt ihn bis zum letzen Schluck. Ein Feuerwerk für die Sinne 0,375l | 39,00
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