Unsere Weine
2015 / 2016
Aktualisiert am: 21.09.2015
1
SCHAUMWEIN
Mezzacorona6
Anselmi
36
Guerrieri65
Cellaro82
Castello di Bonomi
Corte Figaretto
37
Lamelia66
Feudo Arancio (Trovati)
7
Le Morette38-39
8
2 Terre da Vino
Teresa Rizzi8
Paladin
40
Riondo9
Tenuta Sant‘ Antonio
41-43
Planeta86-89
Umani Ronchi67
Tasca d‘ Almerita90-91
Val D‘Oca9
Bove68
Le Manzane10-11
Fosso Corno69
WEINE
12-13
Monchiero Carbone
14-15
Parusso16-19
20-23
Terre degli Svevi
Barone Ricasoli 54-55
Fattoria Armilla56
26
Fattoria Le Corti St. Michael Eppan
27
28-31
Tiefenbrunner32-35
Bischel94-97
72
Nativ73
Weingut Schäffer 99
Rabl100
Feudi San Marzano
74-77
Bodegas Primicias
Cantina della Vernaccia
78-79
Omnia Wines102
Cantina Del Vermentino
79
Lanciola59
Poliziano60-61
Teruzzi & Puthod
62
Fattoria di Magliano
63
Campoverde80
Ferrocinto81
Castello di Magione
101
58
Tenuta Niccolai62
Tolloy
92-93
Tenuta Friggiali57
Altesino57
Pratello24-25
Bassermann-Jordan Robert Weil98
La Tunella 48-53
Marchesi Alfieri Nino Negri
Venea70-71
Alturis46-47
PIEMONT
Terre da Vino Antonutti44-45
84-85
64
3
HERKUNFTSBEZEICHNUNGEN FÜR ITALIENISCHE WEINE
DIE HERKUNFT UNSERER WEINPRODUZENTEN
Lombardei
I.G.P.
Herkunftsbezeichnungen sind häufig Gegenstand von Streitfällen und finden daher bei der Europäischen Union besondere Beachtung. So erließ der Rat der Europäischen Union erstmals 1992 Regeln
„zum Schutz von geografischen Angaben und Ursprungsbezeichnungen für Agrarerzeugnisse und Lebensmittel“. Für die „Indicazione Geografica Protetta“ (in Deutschland: „Geschützte geografische Angaben“ (g.g.A.)) ist es ausreichend, wenn eine der Herstellungsstufen (Erzeugung, Verarbeitung oder
Herstellung) in einem bestimmten Herkunftsgebiet stattfand. Die Einhaltung dieser Herkunftsbezeichnung wird in der Europäischen Union auf nationaler Basis geprüft.
4
I.G.T.
D.O.C.
D.O.C.G.
Das Kürzel I.G.T. steht für: “Indicazione Geografica Tipica“, was so viel wie „typisches Anbaugebiet“
bedeutet. Dieses Kürzel hebt italienische Tafelweine hervor und unterscheidet sie von den anderen
dieser Art. Damit ein Wein die Bezeichnung I.G.T. tragen darf, muss u.a. der Anbau ausschließlich in
bestimmten Regionen oder geografischen Lagen erfolgt sein. Außerdem muss die Verarbeitung und
Behandlung der Trauben nach den vom italienischen Staat gesetzlich festgelegten Bestimmungen erfolgen. Diesen Weinen ist dann erlaubt, auf das Etikett neben der Farbe auch die Traubensorten, sowie
den Jahrgang zu tragen. Es ist sehr wichtig zu wissen, dass in dieser Kategorie durchaus Weine von
exzellenter Qualität vorkommen, die aus geschäftlichen- und/oder gesetzlichen- aber nicht unbedingt
aus qualitätsspezifischen Gründen eine auf den ersten Blick, eher niedrige Klassifizierung tragen.
Das Kürzel D.O.C. steht für: „Denominazione Di Origine Controllata “ und ist eine Steigerung der
Kategorie der I.G.T. Weine. Es ist im Grunde eine Herkunftsbezeichnung, die die Herkunft des Weines
bestätigt sowie die verwendeten Traubensorten angibt. Diese Bezeichnung wird verwendet, um ein
renommiertes Qualitätsprodukt hervorzuheben, dessen besondere Merkmale, an der natürlichen Umgebung und an menschlichen Faktoren gebunden sind. Die Kategorie der D.O.C Weine, beinhaltet
ausschließlich Weine, die in bestimmten Gebieten unter Einhaltung strenger (staatlich kontrollierter)
Qualitätsbestimmungen erzeugt wurden. Diese Weine werden vor dem Verkauf einer chemischen
Analyse sowie einer organoleptischen Prüfung unterzogen, die die vollkommene Einhaltung der Qualitätsbestimmungen prüft. Sollte der Wein, diese Bestimmungen nicht vollständig erfüllen, darf es nicht
mit der Bezeichnung „D.O.C.“ verkauft werden.
Das Kürzel D.O.C.G. ist im Grunde eine Weiterentwicklung des D.O.C. und steht für: “Denominazione
Di Origine Controllata E Garantita”. Beim D.O.C.G. geht es ebenfalls um einen Nachweis, welches den
Endverbraucher, auf die tatsächliche Herkunft eines Weines hinweist. Diese Kategorie beinhaltet wie
die D.O.C. ausschließlich Weine, die in bestimmten geografischen Zonen unter Einhaltung strenger,
gesetzlicher Bestimmungen hergestellt werden. Die D.O.C.G. Bezeichnung ist für D.O.C. Weine bestimmt, die seit mindestens fünf Jahren dieser Kategorie angehören und während dieser Zeit, einen beachtlichen Bekanntheitsgrad auf nationaler und internationaler Basis vorweisen können. Diese Weine
müssen sich vor dem Verkauf einer noch strengeren chemischen Analyse sowie der organoleptischen
Prüfung unterziehen, die sogar bis in die Phase der Abfüllung mehrfach wiederholt wird. Außerdem
ist eine Verkostung durch ein extra dafür gegründetes Komitee vorgesehen, die als letzte Instanz darüber entscheidet, ob der Wein das Kürzel D.O.C.G. tragen darf oder nicht. Zurzeit gibt es nur 37 von
über 300 D.O.C. Weinen, die dieses Kürzel tragen dürfen, was letztendlich die Exzellenz dieser Weine
bestätigt.
Piemont
Trentino & Alto Adige
Süd-tirol
Franciacorta
Nino Negri
Pratello
Mezzacorona
Tiefenbrunner St. Michael Eppan
Marchesi Alfieri
Friaul
Monchiero Carbone
Parusso
Terre da Vino
Antonutti
ALTURIS
La Tunella
Marken
Guerrieri
Lamelia
Umani Ronchi
Toskana
Altesino
Barone Ricasoli
Fattoria Armilla
Fattoria di Magliano
Fattoria Le Corti
Lanciola
Poliziano
Tenuta Friggiali
Tenuta Niccolai
Terruzzi & Puthold
5
Venetien
Anselmi
Corte Figaretto
Le Manzane
Le Morette
Paladin
Riondo
Tenuta Sant‘ Antonio
Teresa Rizzi
Val D‘Oca
ABRUZZEN
UMBRIEN
Bove
Fosso Corno
Venea
Apulien
Castello di Magione
Feudi San Marzano
Kampanien
NATIV
Sardinien
Cantina Sociale Vernaccia
Cantina del Vermentino
Basilicata
Terre degli Svevi
KALABRIEN
Sizilien
Cellaro
Feudi Arancio (Trovati)
Planeta
Tasca d‘Almerita
Ferrocinto
Campoverde
MEZZA CORONA
GAIO
Cantina Rotari, der Stolz des „Gruppo Mezzacorona“, ist die größte Kellerei Italiens für die
Produktion von Sekt nach dem „Metodo Classico“. Sie liegt im Herzen der Dolomiten, mit
einer Gesamtfläche von 2500 Ha.
Zwischen Geschichte und Legende verdankt die Cantina seinen Namen dem langobardischen König Rotari, der gerade in Trentino – Südtirol einige der wichtigsten Schlachten
zur Eroberung Italiens kämpfte.
CASTELLO
DI
BONOMI
Lombardei
Trentino
Franciacorta
Gaio: ein Sekt von der Cantina Rotari, der seine Wurzeln im Trentino besitzt.
Die Weinberge der Franciacorta sind vorwiegend mit den Rebsorten; Chardonnay, Pinot Noir
und Pinot Blanc angebaut. Castello Bonomi hat beschlossen, nur mit Chardonnay und Pinot Noir
zu arbeiten, für einige Produkte wird sogar nur Pinot Noir mit großem Erfolg verwendet. Zum
Beispiel Lucrezia Black Label ist ein Blanc de Noir und erhielt 5 Trauben von Bibenda 2014.
6
Gaio D.O.C.
7
Gaio D.O.C.
BRUT
(10115)
ROSÉ (10103)
Der Gaio Brut wird aus 100% Chardonnay Trauben nach der traditionellen Dieser Rosé-Schaumwein wird aus den Rebsorten 75% Pinot Nero und
Flaschengärungsmethode hergestellt. Der Rotari hat eine leicht strohgelbe
Farbe. Sein Bouquet ist intensiv, fruchtig und elegant. Im Geschmack
ist er trocken, frisch und rassig. Er eignet sich hervorragend als Aperitif,
aber ebenfalls als Begleiter des kompletten Menüs, vorzugsweise zu
Meeresfrüchten und Fischgerichten aller Art. Auch als 0,25 l „Piccolo“
erhältlich.
25% Chardonnay hergestellt. Der Rotari hat eine zart-rosa Farbe, sein
Bouquet ist elegant, fruchtig und anhaltend. Im Geschmack ist er trocken,
frisch und voll. Er eignet sich hervorragend als Aperitif, passt aber auch zu
Vorspeisen und Fischgerichten.
Cru Perdu D.O.C.G.
(10111)
Der „Cru Perdu Franciacorta Brut“ ist der Star des Castello Bonomi. Der
sehr begehrte Franciacorta ist das Symbol der Kellerei.
Von blassgelber Farbe klar und hell, mit viel Schaum, sehr persistent
und feine Perlage. Duftend intensiv nach frischem gebackenem Brot und
dann berauschend nach weißen Blüten, wie Weißdorn, Linde und frisch
geschnittenes Obst, Ananas und weißem Pfirsich.Am Gaumen ist er voll,
frisch, angenehm säuerlich, mit einem Hauch von unreifen Früchten.
Rebsorten: 70% Chardonnay, 30% Pinot Noir
Brut D.O.C.G.
ROSÉ (10143)
EditierenRosafarbene mit fabelhaften Schattierungen von
Hummer. Verfügt über einen üppigen Schaum mit anhaltender
feiner Perlage. Der Duft ist ein Triumph des Waldes reich und
schmeichelnd mit einem Hauch von Zitrus und Noten von
Brotkruste. Eine Nuancen Komplexität, die zwischen Balsamico
und Gemüse zu Kontemplation inspirieren. Am Gaumen ist er reich,
komplex, mineralisch, tanninhaltig, mit einer wichtigen Struktur.
Rebsorte 100% Pinot Noir
Gran Cuvé D.O.C.G.
(10142)
Die Grand Cuvée von Bonomi stammt aus einer besonderen Auswahl der
Trauben von 20 Cru Lagen der Kellerei, die in vollem Umfang den Charakter
des Terroirs wiedergeben.
Gelbe Farbe, reichlich Schaum, feine und anhaltende Perlage.
Angenehmer Duft, fein und frisch, mit deutlichen Keks Noten, vanille und
gerösteten Haselnüssen.
Im Geschmack Frisch, weich, mit einem Nachgeschmack, der die
Geruchsempfindungen bestätigt.
Ausgezeichnet, vor allem mit Schiere Gerichten, Fisch und zarten weiße
Fleisch.
Rebsorten 80% Chardonnay, 20% Pinot Noir
sa Rizzi“ stammt ausschliesslich aus der Pro-
als Cantina Produttori die Valdob-
vinz Treviso. Es entsteht ein sehr heller, brillanter Vino Spumante di Qualita mit feiner
Perlage. Lebendig, leicht und delikat - ein
RIONDO
Venetien
TERESA
RIZZI
Die Cantina Val d’Oca wurde 1952
Venetien
Venetien
Piemont
TERRE
DA
VINO
Das Traubengut für den Prosecco Brut „Tere-
VAL
D‘ OCA
biadene im Herzen des ProseccoGebietes gegründet. Sie gehört zu
den bedeutendsten Winzereien der
Region Venetiens.
Prosecco, der Lust auf mehr macht.
8
9
Prosecco D.O.C.
Chardonnay Brut D.O.C.
Prosecco Brut D.O.C.
Prosecco D.O.C.
angebaut werden. Diese Weinberge sind sehr jung, wurzeln aber
in einer prächtigen Süd-Südwest Lage. Am Gaumen zeigt sich
dieser Sekt sehr weich und er ist deswegen auch dazu geeignet,
zwischendurch, oder als Aperitif genossen zu werden.
Pinot-Trauben nach der Charmat-Methode hergestellt. Seine Farbe
ist hell mit grünlichen Reflexen. Das Bouquet ist anhaltend frisch,
an Moos und Golden Delicious erinnernd. Im Geschmack ist er
lebendig und leicht herb. Er eignet sich hervorragend als Aperitif,
zum Dessert sowie zu jeglicher Art von Gerichten. Auch als 0,25l
„Piccolo“ erhältlich.
angebaut werden. Diese Weinberge sind sehr jung, wurzeln aber eine helle, klare Farbe. Sein Geschmack ist frisch und harmonisch.
in einer prächtigen Süd-Südwest Lage. Am Gaumen zeigt sich Diese Frische wird unterstützt durch eine leichte Perlage. Er ist ein
dieser Sekt sehr weich und er ist deswegen auch dazu geeignet, idealer Aperitif, aber auch zu leichten Fischvorspeisen geeignet.
zwischendurch, oder als Aperitif genossen zu werden.
VALLERENZA
(10131)
(10115)
Aus Chardonnay- (100%) Trauben, die im Weiler Vallerenza Der Prosecco Brut von Teresa Rizzi wird aus 85% Glera- und 15%
CASTELFORTE
(10124)
SCUDETTO (10117)
Aus Chardonnay- (100%) Trauben, die im Weiler Vallerenza Dieser Perlwein wird aus 100% Glera Trauben gewonnen. Er hat
Venetien
LE
MANZANE
Die Weine von dem landwirtschaftlichen Betrieb “LE MANZANE” werden ausschließlich aus
Trauben bereitet, die aus dem Betrieb selbst gehörenden Reben kommen. Die 30 ha weite
Bebauung erlaubt eine Produktion gepflegter Qualität bei der Behandlungen und gezielte Eingriffe direkt unter der Kontrolle der Region Veneto durchgeführt werden; die hergestellten
Mengen sind für den Bedarf einer exklusiven Kundschaft gerade richtig.
Im Rahmen eines mit dem Forschungsinstitut für Weinbau Conegliano entwickelten Forschungsprogramms wurden im Jahr 1992 6.000
neue Weinableger verschiedener Sorten eingepflanzt. Der Familienbetrieb, in dem die Liebe zum Wein großgeschrieben wird, setzt die modernsten Technologien ein – thermische Weinbereitung, thermogeregelte Lagerung, automatisierte Flaschenabfüllung -, immer aber unter
Berücksichtigung der Eigentümlichkeit und der Natur von jedem Wein.
10
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Prosecco D.O.C.G.
Prosecco Rosè Brut D.O.C.
Prosecco Brut Cru D.O.C.
Glera Trauben gewonnen. Er hat eine helle, strohgelbe Farbe. Zarter,
fein fruchtiger Duft. Trockener Geschmack. Serviervorschlag: sehr
gut für zwischendurch und als Aperitif, passt aber auch ausgezeichnet
zu Fischvorspeisen, Suppen und Nachspeisen.
hergestellt, die ausschließlich aus der hügeligen Prosecco di
Valdobbiadene D.O.C.- Zone stammen. Er besitzt einen niedrigen
Alkoholgehalt, ist frisch, leicht und fruchtig mit einem eleganten und
anhaltenden Perlage. Der “Ròseo” ist ein hervorragender Aperitif,
passt aber auch gut zu leichten Vorspeisen und Fischgerichten.
leicht blumiger Duft. Besonders gut als Aperitif, passt er auch unweigerlich beim Prosecco Brut. Er wird aus ausgewählten Glerahervorragend zu leichten Hauptspeisen, Suppen, Frutti di Mare, Trauben von den Hügeln des Valdobbiadene nach der Charmatjungen Käsesorten und hellem Fleisch.
Methode hergestellt. Er hat eine leuchtend goldene Farbe mit
großzügig andauerndem Schaumgehalt. Das Bouquet ist leicht,
fruchtig, aber energisch mit einem Hauch von Hefe.
VALDOBBIADENE
(10231)
RÒSEO (10189)
Ein guter Prosecco ist der „SPAGO“ von „Le Manzane“, aus 100% Dieser ausgezeichnete Rosè Schaumwein Brut wird aus Trauben
Prosecco Superiore Brut D.O.C.G.
TREVISO
(10120)
VALDOBBIADENE (10104)
Leuchtende strohgelbe Farbe mit lebhaften Perlage, fruchtiger, Wenn man mehr Qualität bei „Le Manzane“ sucht, landet man
Piemont
Das Weingut Marchesi Alfieri liegt auf den Hügeln zwischen Asti und Alba. Rund um
MARCHESI
ALFIERI
die historischen Gebäude des Schlosses Alfieri in San Martino Alfieri befindet sich auch
die Weinkellerei. Das Weingut wird von Emanuela, Antonella und Giovanna San Martino di San Germano unter Mithilfe des Oenologen Mario Olivero geführt. Der Barbera d‘
Asti dominiert die Produktion, welche insgesamt 100.000 Flaschen von den 25 Hektar
umfassenden Weinbergen erbringt, die direkt auf dem Boden der Gemeinde San Martino kultiviert werden.
12
13
Barbera d‘ Asti D.O.C.
Barbera d‘ Asti Superiore D.O.C.
Danach erfolgt eine 6 monatige Verfeinerung in der Flasche.
Der Barbera hat eine intensive rubinrote Farbe, sein fruchtiges,
harmonisches Bouquet erinnert an Vanille und Gewürze. Dieser
Wein eignet sich zu mehrgängigen Menüs, Nudelgerichten in
kräftiger Sauce, sowie zu nicht allzu reifen Käsesorten. Der Barbera
hat ein Potenzial von mehr als 5 Jahren Lagerfähigkeit.
Eichenfässern. Die endgültige Reifung findet in der Flasche statt.
Der Barbera zeichnet sich durch eine intensive, rubinrote Farbe mit
violetten Reflexen aus. Er hat ein an Gewürze erinnerndes fruchtig
harmonisches Bouquet. Der Barbera passt zu gebratenen Gerichten
aller Art sowie zu Wild und nicht allzu scharfen Käsesorten. Der
Wein hat ein Potenzial von 10 Jahren Lagerfähigkeit.
LA
TOTA (10374)
ALFIERA (10351)
Der La Tota reift nach dem Keltern 6 Monate in Eichenfässern. Der Wein reift nach dem Keltern mindestens 12 Monate in
Die Orangerie, ein Wintergarten am Firmensitz der Marchsi Alfieri
Piemont
Das Weingut Monchiero Carbone hat seinen Ursprung in den ersten Jahren
MONCHIERO
CARBONE
dieses Jahrhunderts, als Valente Clotilde, die Großmutter mütterlicherseits der
Monchieris, ihre Tätigkeit als Produzentin von edlen Weinen begann, indem
sie mit der eigenen Mitgift die Weinberge von Monbirone erwarb. Weinberge,
die sie mit Leidenschaft und Hartnäckigkeit durch zwei Kriege und verschiedene familiäre Unannehmlichkeiten bis in die 60-iger Jahre führte, wobei sie
Im letzten Jahrzehnt hat das Weingut Monchiero Carbone, ausgehend von diesen besonderen Weinproduktionen, ihre eigene Aktivität
entwickelt und zuerst die alten Weinkeller in der Via Santo Stefano renoviert und dann auf die Wahl der besten Weinlagen im Roero-Gebiet
gesetzt und schließlich anhand von geeigneten Lagermethoden die sorgfältige Auswahl noch veredelt. Heute kann unsere Produktion einige der angesehensten Weine des Roero-Gebietes anbieten.
stets der Produktion hochwertiger Weine den Vorrang eingeräumt hat.
14
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Favorita D.O.C.
Roero Arneis D.O.C.G.
Barbera d‘ Alba D.O.C.
Roero D.O.C.G.
aus 100% Favorita-Trauben gewonnen. Er zeichnet sich durch seine
gelbe Farbe und einen fruchtigen Duft nach Akazien aus. Dieser Wein
hat einen angenehmen, leicht nussigen Nachgeschmack. Er empfiehlt
sich als Aperitifwein sowie zu Vorspeisen und Fischgerichten. Er
sollte unbedingt jung getrunken werden!
Trauben gekeltert. Die Trauben stammen ausschließlich aus Cru
Lagen und werden handverlesen. Der Wein ist strohgelb mit grünen
Reflexen. Sein Bouquet ist charakteristisch, raffiniert, angenehm
säuerlich. Im Geschmack ist der Cecu voll, mit einer körperreichen
Struktur.
Barbera und Nebbiolo Trauben gewonnen. Der „Monbirone“ ist
ein körperreicher Wein, leicht tanninhaltig, mit angenehm weichem
Geschmack. Seine Farbe ist leuchtend rubinrot, sein frischer
Duft erinnert an Früchte. Er ist ein hervorragender Begleiter von
Hauptgerichten und rundet diese exzellent ab.
elegant. Der körperreiche Roero hat einen angenehmen Geschmack
mit ausgeglichenem und feinem Tanningehalt. Seine Farbe ist
leuchtend dunkelrot mit leicht orangefarbenen Reflexen. Er begleitet
hervorragend Fleischspeisen und reife Käseplatten.
Roero Arneis D.O.C.G.
Gavi Di Gavi D.O.C.G.
Nebbiolo Langhe D.O.C.
Roero Riserva D.O.C.G.
der Welt. Sie ist die „Prinzessin“ auf den Hügeln um die Stadt Alba
herum. Der Langhe Regret hat ein fruchtiges, blumiges Aroma. Er
ist körperreich, ausgeglichen und dank seiner Tannine elegant und
harmonisch. Er ist ein ausgezeichneter Begleiter kräftiger Speisen
und reifer Käsesorten.
gekeltert. Danach reift er 24 Monate in kleinen Eichenfässern und
weitere 12 Monate in der Flasche. Seine Farbe ist dunkelrot mit
violetten Reflexen. Sein Bouquet erinnert an reife Früchte. Im
Geschmack ist der Roero Printi lang anhaltend, körperreich und von
eleganten Tanninen dominiert. Dieser Wein eignet sich hervorragend
zu dunklem Fleisch, Wildbret und reifem Käse.
LANGHE
(10223)
CECU (10230)
Der Favorita von Monchiero Carbone ist ein vorzüglicher Weißwein Dieser edle Weisswein aus dem Piemont wird aus 100% Arneis
RECIT
(10233)
Der Roero Arneis bekommt seinen Namen vom hügeligen Gebiet
„Roero“ nördlich der Stadt Alba und der Weinrebe Arneis. einer
der ältesten weißen Weinreben aus dem Piemont. Er ist strohgelb
mit grünlichen Reflexen. Sein charakteristischer Geschmack ist
angenehm säuerlich, ausgewogen und körperreich. Dieser Wein passt
gut zu Antipasti, durch seine volle Struktur wird er aber ebenfalls
zum idealen Begleiter des gesamten Menüs.
(10835)
Gavi di Gavi:100% Cortese Trauben, aus Piemont. Von hellgelber
Farbe mit leicht grünlichen Reflexen. Der Wein duftet sehr frisch nach
gelbem Apfel und frischen Blumen. Am Gaumen ist er harmonisch,
leicht und elegant. Im Geschmack sind Noten von Zitrone und
Grapefruit zu schmecken. Im Hintergrund sind Kräuternoten und
Mineralität wahrnehmbar, ungewöhnlich weich im Abgang. Ein
schöner Gavi di Gavi, der diesem Wein alle Ehre macht.
MON
BIRONE (10405)
SRÜ (10332)
Der „Monbirone“ Barbera stammt aus dem Piemont. Er wird aus Der Srü wird aus 100% Nebbiolo Trauben gekeltert. Sein Bouquet ist
SIRE
(10376)
PRINTI (10368)
Die Nebbiolo Traube ist bekannt als eine der besten Rebsorten Dieser Rotwein aus dem Piemont wird aus 100 % Nebbiolo Trauben
Piemont
PARUSSO
Das Familienweingut Armando Parusso, das seit 20 Jahren bereits von den Kindern
Marco Parusso - der kantige Mann ist ein klassischer »Barolist«, er beherrscht die hohe Schule der Barolo-Herstellung. Aber er geht eigene
Marco und Tiziana geführt wird, liegt auf einem Hügel zwischen Montforte d’Alba und
Wege, die von manchen kritisch beäugt werden. Er lässt beispielsweise die Reben länger an den Stöcken hängen als viele Winzerkollegen,
Castiglione Falletto, der als Bricco Rovella zugleich eine der sich auf 20 ha verteilenden
weil er die Fruchtaromen besonders gut und dicht herausarbeiten will. Für die angestrebte Fruchtfülle nimmt er das Risiko ungünstiger
Lagen ist. Von fruchtbetonten Weinen für den alltäglichen Gebrauch – wie etwa der Dol-
Witterung in Kauf, das in der letzten Reifephase steigt. Das Weingut Armando Parusso liegt bei Monforte d’Alba, am südlichen Rand des
cetto Piani Noce – bis zu den ausdrucksvollen Barolos reicht das Spektrum; Dolcetto,
Barolo-Anbaugebiets. »Es gibt immer noch Leute«, sagt Parusso, »die sich vom Namen Dolcetto in die Irre führen lassen. Mit Süße und
Barbera und Nebbiolo werden auf den jeweils am besten geeigneten Böden angebaut.
Desserts (italienisch: dolce) hat der Wein rein gar nichts zu tun. Es ist ein schöner, frischer, unkomplizierter Wein.«
16
17
Sauvignon Blanc D.O.C.
Sauvignon D.O.C.
Nebbiolo D.O.C.
Barolo D.O.C.G.
Sanfte Pressung des Traubengutes, 6 Monate im Stahltank, Ausbau
auf der Hefe. Helles Strohgelb. Frischer Duft mit Noten von
exotischen Früchten. Im Gaumen erfrischend, jugendlich, lebendig,
zeigt frische, langanhaltende Fruchtaromatick. Ein frischer, sehr
aromatischer Weißwein. Herrlich zum Aperitif oder Vorspeisen.
Sauvignon Trauben gekeltert. Er ist von klarer, strohgelber Farbe.
Sein Bouquet ist frisch, aromatisch, mit Anklängen von weißen
Johannisbeeren. Am Gaumen ist er lebendig mit einem anhaltenden
Aroma nach Grapefruit. Dieser Weißwein eignet sich sehr gut zu
Fischgerichten, Hummer und Lachs.
Er reift nach der Kelterung für 12 bis 15 Monate in kleinen
Eichenfässern und weitere 4 Monate in der Flasche. Er ist von
leuchtend rubinroter Farbe. Sein Bouquet ist intensiv mit blumigen
Akzenten. Am Gaumen ist er warm und samtig. Er eignet sich sehr
gut zu warmen Vorspeisen sowie zu hellen und dunklen Braten.
fruchtiges Bouquet. Kenner des grossen Barolo Bussia von Parusso,
erkennen den feinen Aprikosenduft dieser Lage. . Harmonische,
angenehme Struktur, wärmt den Gaumen, reife aromatische Frucht,
lang anhaltende Tiefe. Ausbau auf der Hefe während 24 Monaten
in neuen und bereits einmal gebrauchten Barriques. Periodische
Bâtonnage. Am Schluss sanfte Filtration.
LANGHE
BIANCO (10849)
LANGHE
BRICCO ROVELLA (10847)
Piemontesen Weißwein aus Sauvignon Blanc Trauben gekeltert.
Ein guter Langhe Bianco aus dem Piemont wie dieser, wird aus 100%
Dolcetto d‘Alba D.O.C.
PIANI
NOCE (10348)
Für den Dolcetto Piani Noce werden ausschließlich 100 % Dolcetto
Trauben verwendet. Er ist von rubinroter Farbe mit purpurnen
Reflexen. An der Nase hat er Anklänge von violetten und roten
Früchten. Am Gaumen ist der Piani Noce voll und anhaltend. Er
eignet sich seht gut zu Vorspeisen, einfachen Nudelgerichten und
weißem Fleisch.
CRU Bussia
LANGHE
(10904)
BASE (10913)
Der Langhe Nebbiolo wird aus 100% Nebbiolo Trauben gekeltert. Rubinrot im Übergang zu Granatrot. Breites, reiches, blumig-
Barolo D.O.C.G.
MARIONDINO
(10848
Der Barolo Mariondino wird aus 100% Nebbiolo Trauben gekeltert.
Nach der Kelterung reift er 24 Monate in kleinen Eichenfässern,
danach weitere 12 Monate in der Flasche. Er ist von rubinroter
Farbe mit granatfarbenen Reflexen. An der Nase ist der Mariondino
elegant, mit delikaten Tönen von Gewürzen und roten Früchten.
Am Gaumen ist er delikat und gut ausbalanciert. Er eignet sich sehr
gut zu roten Braten, Trüffelgerichten und reifem Käse.
CRU Mariondino
Piemont
PARUSSO
Das Familienweingut Armando Parusso, das seit 20 Jahren bereits von den Kindern
Marco Parusso - der kantige Mann ist ein klassischer »Barolist«, er beherrscht die hohe Schule der Barolo-Herstellung. Aber er geht eigene
Marco und Tiziana geführt wird, liegt auf einem Hügel zwischen Montforte d’Alba und
Wege, die von manchen kritisch beäugt werden. Er lässt beispielsweise die Reben länger an den Stöcken hängen als viele Winzerkollegen,
Castiglione Falletto, der als Bricco Rovella zugleich eine der sich auf 20 ha verteilenden
weil er die Fruchtaromen besonders gut und dicht herausarbeiten will. Für die angestrebte Fruchtfülle nimmt er das Risiko ungünstiger
Lagen ist. Von fruchtbetonten Weinen für den alltäglichen Gebrauch – wie etwa der Dol-
Witterung in Kauf, das in der letzten Reifephase steigt. Das Weingut Armando Parusso liegt bei Monforte d’Alba, am südlichen Rand des
cetto Piani Noce – bis zu den ausdrucksvollen Barolos reicht das Spektrum; Dolcetto,
Barolo-Anbaugebiets. »Es gibt immer noch Leute«, sagt Parusso, »die sich vom Namen Dolcetto in die Irre führen lassen. Mit Süße und
Barbera und Nebbiolo werden auf den jeweils am besten geeigneten Böden angebaut.
Desserts (italienisch: dolce) hat der Wein rein gar nichts zu tun. Es ist ein schöner, frischer, unkomplizierter Wein.«
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Barolo D.O.C.G.
19
Barolo D.O.C.G.
Barbera d‘Alba D.O.C.
Barbera d‘Alba D.O.C.
kleinen Eichenfässern, danach weitere 12 Monate in der Flasche.
Er ist von tief rubinroter Farbe. Sein Bouquet ist reich an roten
Fruchtnoten, Rosen und Anklängen von Gewürzen und Minze. Am
Gaumen ist der Bussia intensiv, seidig, elegant mit edlen Tanninen.
Er eignet sich sehr gut zu rotem Fleisch, Trüffelgerichten und reifem
Käse.
Vergärung mit kontrollierter
Gärtemperatur, Ausbau auf der Hefe während 15-18 Monaten
in neuen Barriques mit schwacher Röstung. Am Schluss sanfte
Filtration. Charakter: intensives Purpurrot. Offenes Bouquet,
intensiv, viel Frucht. Im Gaumen vollmundig, samtig und elegant,
präzise Rückaromatik. Ein Spitzenbarbera mit unglaublicher
Fruchtfülle und perfekter Harmonie.
Vergärung mit kontrollierter
Gärtemperatur, Ausbau auf der Hefe während 15-18 Monaten
in neuen Barriques mit schwacher Röstung. Am Schluss sanfte
Filtration. Charakter: intensives Purpurrot. Offenes Bouquet,
intensiv, viel Frucht. Im Gaumen vollmundig, samtig und elegant,
präzise Rückaromatik. Ein Spitzenbarbera mit unglaublicher
Fruchtfülle und perfekter Harmonie.
LE
COSTE MOSCONI (11339)
BUSSIA (11339)
Der Wein wird 24 Monate in Barriques und weitere 12 Monate auf Der Barolo Bussia aus 100% Nebbiolo Trauben reift 24 Monate in
der Flasche ausgebaut. Diese Lage zeichnet sich durch seine dunkle
und sehr beerige Frucht aus.
Funkelnde rubinrote Farbe, angenehmes Bouquet von Süßkirschen
und Rosenblätter.
Im Geschmack voll, saftig, mit Noten von edlen Tanninen,
fruchtbetont, mit langem Abgang.
ORNATI
(10842)
Selektion der besten Trauben.
SUPERIORE
(10842)
Selektion der besten Trauben.
Piemont
TERRE
DA
VINO
Ein Weinkeller umgeben von malerischen Weinbergen, mitten im einzigartigen Gebiet der Langhe
gelegen: eines der berühmtesten Weinanbaugebiete der Welt. Aber auch ein Unternehmen das eine
auf regionalem Territorium unvergleichliche Produktionsrealität darstellt: mehr als 4.500 Hektar
Weinberge, kultiviert von mehr als 2.500 Weinbauern, organisiert in 14 Kellereien. Eine stattliche
Basis, die eine Qualitätsproduktion mit einigen Spitzenerzeugnissen erlaubt. Eine umfassende Produktpalette, von weltbekannten bis zu Nischenprodukten, aber mit einer einzigen Philosophie: nur
Piemontweine, nur DOC- und DOCG-Weine.
Die Arbeit, die zur Produktion eines exzellenten Weins führt, beginnt im Weinberg mit der Einplanung eines niedrigen Hektarertrags, um
reifere, konzentriertere, zuckerreiche, farbstoffreiche und extraktreiche Trauben zu erhalten, die den angenehmen Geschmackseindruck
von reifen Früchten vermitteln. Die Trauben der größten Weinguten werden separat verarbeitet, wobei auf den Etiketten der Weinflaschen
das Firmenzeichen des Ursprungsbetriebs vermerkt wird. Die Trauben der kleinen Betriebe oder von speziellen Weinbergen werden zusammen verarbeitet und in diesen Fällen sind die Etiketten der Weinflaschen versehen mit Titeln von den Werken von Cesare Pavese und
Beppe Fenoglio, piemontesischen Autoren, welche in ihren Werken von der Landschaft erzählen, welche unsere Weinberge nährt.
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Cortese Monferrato D.O.C.
Gavi di Gavi D.O.C.G.
Gavi di Gavi D.O.C.G.
Gavi di Gavi D.O.C.G.
Farbe aus. Sein Bouquet ist fruchtig und aromatisch. Er ist angenehm
frisch und trocken. Der Cortese eignet sich sehr gut als Aperitif und
zu ersten Gängen auf Fischbasis. Der Wein sollte jung getrunken
werden.
zeichnet sich durch seine hell-strohgelbe Farbe aus. Sein Bouquet ist
angenehm frisch und aromatisch. Er eignet sich sehr gut als Aperitif.
Durch seinen Zitronenton ist er ebenfalls ein perfekter Begleiter
leichter Fischgerichte. Er sollte unbedingt jung getrunken werden.
durch seine hellgelbe Farbe mit grünlichen Reflexen und seinem
feinen, typischen Bouquet auszeichnet. Er ist angenehm frisch,
trocken und körperreich. Die besondere Fruchtigkeit dieses
ausgebauten Gavi di Gavi ist dabei ein bezeichnendes Merkmal. Ein
Wein, der mit fast allen Speisen, insbesondere Fischgerichten mit
kräftigen Soßen, hervorragend zu kombinieren ist.
Struktur. Er ist von leicht strohgelber Farbe, mit einem intensiven,
delikaten, fruchtigen Bouquet. Dieser Gavi di Gavi hat einen zarten,
runden Geschmack aufgrund seiner kurzen, neu entwickelten
Barriquelagerung. Ein Wein, der besonders gut zu Vorspeisen aus
Fisch passt. Er ist ebenfalls gut geeignet als Aperitif. Dieser elegante
Weißwein sollte innerhalb von 18 Monaten getrunken werden.
Der Fuss Tanaro trennt die wichtigen Weinbaugebiete Langhe und Roero.
Der Firmensitz von Terre da Vino in Barolo.
IBISCO
(10271)
AURELIANA (10211)
Dieser leichte Weißwein zeichnet sich durch seine helle, strohgelbe Dieser hervorragende Weißwein aus 100% Cortese Trauben
Die Langhe und die Stadt Barolo
MASSERIA
DEI CARMELITANI (10212)
CA‘ DA BOSIO (10213)
Ein sehr eleganter Weißwein aus 100% Cortese Trauben, der sich Ein Weißwein aus 100% Cortese Trauben von bemerkenswerter
Piemont
TERRE
DA
VINO
In den letzten 20 Jahren hat das Unternehmen seine ganze Kraft in die qualitative Verbesserung der
Wenn man zwei ursprüngliche Rebsorten des Piemonts nennen möchte, die Ausdruck der ländlichen Kultur sind, dann sind dies Cortese
Produkte investiert. Als Antwort auf diese Bemühungen hat es zahlreiche nationale und internatio-
für den Weißwein und Dolcetto für den Rotwein. Im Gegensatz zu seinen vornehmen Verwandten Nebbiolo und Barbera ist der Dolcet-
nale Anerkennungen erhalten, sei es bei Wettbewerben, sei es in den Weinführern. Aus diesen ragt
to immer ein bodenständiger Wein geblieben, der erst spät außerhalb seiner Heimat Interesse geweckt hat. Das liegt sicherlich auch am
das Flaggschiff des Unternehmens hervor: der Barbera d‘Asti La Luna e i Falò, Marktleader unter
Namen, der leicht irreführend ist: Dolce, `süß`, bezieht sich auf den Geschmack der Trauben, der Wein selbst ist stets sehr trocken. Auch
den in Holzfässern gereiften Barbera-Weinen und Synonym von Beständigkeit und Qualität. Seit 15
wenn Dolcetto traditionell ein Alltagswein ist, schätzt man ihn für seinen Duft nach überreifen, süßen Kirsche, seine zarten Würztöne, und
Jahren in Folge schon erzielt es in der Tat 2 Gläser im weltweit wichtigsten Führer zu italienischen
die leichte Bittermandelnote. Der Dolcetto liebt es kühl. Ein kaltes Klima ist für seine frühe Reife ideal, wohingegen zu viel Wärme die
Qualitätsweinen Vini d‘Italia von Gambero Rosso & Slow Food.
Beeren austrocknen und abfallen lässt.
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Dolcetto d‘ Ovada D.O.C.
Barbera d‘ Asti D.O.C.
Nebbiolo D.O.C.
Barolo D.O.C.G.
zu 100% aus Dolcetto-Trauben gekeltert wird. Er hat eine intensive
Veilchenfarbe. Sein Geschmack ist rund und fruchtig, mit Anklängen
von Kirschen. Sein zartes Bouquet ist samtig. Der Dolcetto eignet
sich gut zu Vorspeisen und weißem Fleisch. Er sollte nicht länger als
3-4 Jahre gelagert werden.
Schriftstellers Cesare Pavese. In der Nase komplexe Aromen von
dunkelroten, prallen, saftigen Kirschen, feinsten Gewürzen und
schwarzen Waldbeeren. Im Mund geschliffen, dicht und ganz viel
Fruchtigkeit. Präsente, aber seidene Tannine, von der Frucht fein
umschlossen, finessenreich und anhaltend mit einem erstklassigen
Säuregerüst.
gekeltert. Er hat eine intensive, rubinrote Farbe. Sein Duft ist
ausgeglichen und harmonisch mit einem Eindruck von reifen
Früchten, Gewürzen und Vanille. Der Wein ist trocken, vollmundig,
weich, mit einem delikaten Geschmack von Vanille und Konfitüre.
granatroter Farbe mit orangefarbenen Reflexen. Sein Bouquet ist
intensiv und erinnert an Veilchen. Im Geschmack ist er trocken,
voll und kräftig, aber dennoch sanft und passt zu Gegrilltem,
Wildgerichten und Braten sowie zu reiferen Käsesorten. Er hat ein
Potenzial von 10 Jahren Lagerfähigkeit.
Barbera d‘ Alba D.O.C.
Barbaresco D.O.C.G.
Barolo D.O.C.G.
zu 100% aus Barbera Trauben gekeltert wird. Die erste Reife erfolgt
für 18 Monate in neuen Eichenfässern, die zweite Reife findet in der
Flasche statt, und dauert mindestens 9 Monate. Der CROERE ist ein
leuchtend rubinroter Wein mit vollem tanninhaltigem Körper. Er ist
angenehm kräftig, mit einem Bouquet nach Beeren und Vanille. Er
begleitet bevorzugt Hauptgerichte auf Fleischbasis.
Nebbiolo-Trauben. Zur Reife nach dem Keltern kommt der Rotwein
für mindestens 24 Monate in kleine Eichenfässer. Danach reift er 1
Jahr in der Flasche. Der Barbaresco ist von dunkelroter Farbe mit
orangefarbenen Reflexen. Das Bouquet ist angenehm intensiv mit
einem Hauch von Veilchen. Der Geschmack ist trocken, voluminös
und samtig. Er ist ein idealer Begleiter zu kräftigen Fleischgerichten.
gekeltert. Es werden ausschließlich Trauben der besten Lagen
verwendet. Sein Bouquet erinnert an Holunder, rote Beeren und
Backpflaumen. Im Geschmack ist der „Essenze“ kräftig, fruchtig, mit
zarten Holznoten. Er eignet sich hervorragend zu dunklem Fleisch,
Braten, Wildschwein und gereiftem Käse.
LA
GAGGINA (10322)
LA LUNA E I FALO‘ (10304)
Der Dolcetto D´Ovada ist ein D.O.C.-Rotwein aus dem Piemont, der Traumhafter Barbera, gewidmet dem bekanntesten Werk des
Barbera d‘ Asti D.O.C.
SAN
NICOLAO (10305)
CROERE (10327)
Dieser Rotwein aus dem Piemont wird aus 100% Barbera gekeltert. Der Barbera D´Alba ist ein D.O.C.-Rotwein aus dem Piemont, der
Nach der Maischegärung folgt eine 3-4 monatige Lagerung im
Eichenfass und eine 4 monatige Verfeinerung in der Flasche. Das
Ergebnis ist ein junger Barbera, der vollmundig, weinig, samtig und
unwahrscheinlich weich ist. Er eignet sich sehr gut zu gebratenem und
gegrilltem Fleisch, aber auch zu Pastagerichten und zu mittelreifem
Käse.
LA
MALORA (10944)
PAESI TUOI (10309)
Der „La Malora“ wird aus 85% Nebbiolo und 15% Barbera Trauben Der Barolo wird aus 100% Nebbiolo Trauben gekeltert. Er ist von
LA
CASA IN COLLINA (10303)
ESSENZE (10961)
Der Barbaresco ist ein D.O.C.G.-Rotwein aus dem Piemont, aus 100% Dieser Rotwein aus dem Piemont wird aus 100% Nebbiolo Trauben
erzeugt geschmackvolle Bio-Weine auf hoher Qualität. Das ausgestellte Zertifikat (ISO 9001 / 2000)
PRATELLO
zum Anbau nach biologischen Richtlinien auf dem gesamten Anbaugebiet des Betriebes wurde bis heute
ohne Unterbrechung erneuert. Im Betrieb kümmert sich ein Önotechniker um die Arbeit im Weinkeller
sowie ein Diplomlandwirt um die Einhaltung der biologischen Richtlinien in allen Produktionsschritten.
Lombardei
Lombardei
Inhaber der Firma Pratello ist Vincenzo Bertola, sein Beruf: mit Leib und Seele Landwirt. Die Kellerei
PRATELLO
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25
Lugana D.O.C.
Riesling D.O.C.
Chiaretto D.O.C.
Benaco Bresciano I.G.T.
fruchtigenWohlgerüchen. Mittleren Körpers, dessen Samtigkeit
zu Beginn durch Wacholderbeere, dann Golden Delicious Äpfel
und letztlich Williamsbirne zum Vorschein kommt. Es besticht der
unverwechselbare Geschmack nach Pfirsich, nach Apfel und nach
weißer Rose.
Formen, auch beim Schwenken des Glases. Mittleren Körpers,
mittlerer Fruchtgehalt. In der Nase überwältigen Mango, gelbe
Honigmelone und weißer Holunder. Er ergreift die Mundhöhle mit
Genüssen aus reifer Traube und tunesischer Mango. Er ist ein guter
Begleiter zu Pfannengerichten auf Fleischbasis, wie Scaloppina mit
Käse, Schnitzel à la Pizzaiola, sowie Huhn mit grünen Oliven.
Sangiovese gekeltert. Leichte Duft nach Orange und roten Beeren.
Auch im Mund Noten von Orange und Mandarine, dazu etwas
Johannisbeere, kräuterig und leicht vegetabil, moderate Säure, zart
saftig.Schön zu trinken, ordentlicher Abgang.
Rußig - rostige und etwas schärfend-vegetabile Nase mit
schwarzbeerigen Noten, etwas Kirschen und Getreide. Im Mund
alkoholstark dunkle, überreife Frucht mit leicht sandigen Tanninen,
leichte Paprikatöne und etwas schwarzer Pfeffer am Gaumen mit
nougatartige Aromen, etwas alte Schokolade. Guter Abgang.
CATULLIANO
(10191)
LAGARDER (10192)
SANT‘
EMILIANO (10493)
Dem Geruchssinn eröffnet sich der Wein mit blumigen und Der Garda Classico präsentiert sich vollkommen in all seinen
Lombardischen Rosewein aus Groppello, Marzemino, Barbera, und
Manzoni Bianco I.G.T.
LIETI
CONVERSARI (10194)
Der Wein präsentiert sich in einem schweren, güldenem Gelb, sehr
brillant und gänzlich klar. In der Nase ist der Wein eine Symphonie
aus intensiven, reinen und vollkommenen Düften aus Honig,
wilde Rose, Zimt, Muskatnuss und weißen Holunder. Er erfüllt die
Mundhöhle mit Genüssen aus reifer Traube und tunesischer Mango.
Außergewöhnlich bei besonderen Anlässen, krönender Abschluss
eines jeden Abendessens, das keine Eile hat.
NERO
PER SEMPRE (10349)
IGT Rotwein aus der Lombardei von Pratello in Benaco Bresciano.
Alto-AdigeDas „Land zwischen den Bergen“, wie es einmal genannt wurde, ist eine der buntesten Landschaften Europas.
Die Geschichte des Weinguts Nino Negris ist ein Jahrhundert lang, von Generati-
NINO
NEGRI
on zu Generation, erzählt von einem starken Willen und Eingebungen, die beiden
Dinge,diedieseWeine dieMöglichkeitgeben,ihreGröße zumAusdruckzubringen.
Alto-Adige
Lombardei
Die Nähe zu den Alpen, die einerseits vor den kalten Nordwinden schützt und andererseits schon deutliche Einflüsse
TOLLOY
des Mittelmeerklimas hat, bietet ideale Voraussetzungen für eine erstaunliche Vielfalt von Rebpflanzen.
Dort, wo sich Etsch das Tal zur Region Südtirol verengt - am Brenner, auf halber Strecke zwischen den Städten
Bozen und Trient - liegt das alte Dorf Salurner, welches von sanften Hügeln umgeben ist. Hier findet man Winzer,
die mit einer jahrhundertealten Erfahrung und unermüdlicher Arbeit den Weinbau zu einer Kunst gemacht haben.
Die Quintessenz dieser „Kunst“ kann man in der Cantina Tolloy finden. Benannt ist die Cantina Tolloy nach dem
südtiroler Gastwirt Johann Tolloy, der zu Beginn des 18. Jahrhunderts eines der renommiertesten Gasthäuser
dieser Region führte.
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Ca‘ Brione IGT.
(10203)
Weißwein aus der Lombardei aus den Rebsorten Sauvignon,
Chardonnay, Incrocio Manzoni und kleinem Anteil von Nebbiolo
(Chiavennasca)gekeltert. Der Ca ‚Brione hat eine gelbe Farbe
mit grünlichen Reflexen. Sein Bouquet ist voll, komplex, mit
mineralischen Noten und Ansätze von tropischen Früchten sowie
ein Hauch von kandierter Zeder. Der Geschmack ist mineralisch,
ausgewogen, elegant, und mit einer angenehmen fruchtigen Obst
Note.
Passt gut zu Champignons, Trockenfleisch, Ziegenkäse, Pasteten,
Terrinen, Edelfische und Schalentiere.
Sassella Superiore D.O.C.G.
LE TENSE (10317)
Der Sassella Superiore ist ein Rotwein aus der Lombardei. Er wird
aus 100% Chiavennasca-Trauben gekeltert. Dieser Wein ist von
granatroter Farbe mit violetten Reflexen. Sein Bouquet ist intensiv
und erinnert an Veilchen. Der Geschmack ist trocken, voll und
kräftig, aber dennoch sanft. Der Sassella passt zu Gegrilltem, Wild
un
Nebbiolo D.O.C.G.
CINQUE STELLE SFURSAT (10345)
Dieser Rotwein aus der Lombardei wird zu 100% aus NebbioloTrauben gekeltert, die 2 - 3 Monate auf Strohmatten getrocknet
werden. Er hat ein sattes granatrot. Sein Bouquet ist typisch,
hauchzart und deutlich nach Trockenpflaumen. Im Geschmack ist
er kräftig, fest und warm. Dieser Wein empfiehlt sich besonders
zu Braten, Wildbret und trockenem, aber nicht zu scharfem Käse.
Dieser Rotwein wird nur in den besten Erntejahren (5 Sterne)
hergestellt!
Pinot Grigio D.O.C.
Merlot D.O.C.
TOLLOY
(10228)
Dieser Weißwein wird aus 100% Pinot-Grigio Trauben gekeltert. TOLLOY Er hat eine leicht strohgelbe Farbe mit grünlichen Reflexen. Sein
Bouquet ist angenehm, delikat und fruchtig. Der Geschmack des
Pinot Grigio ist trocken, frisch und zugleich harmonisch. Er passt
ausgezeichnet zu Meeresfrüchten, Fisch, Gemüse und Eierspeisen
sowie zu weißem Fleisch.
(10002)
Der Merlot Tolloy aus Südtirol wird aus 100% Merlot Trauben
gekeltert. Seine Farbe ist rubinrot mit granatroten Reflexen. Sein
Bouquet ist intensiv mit Anklängen von frischen Kräutern. Im
Geschmack ist er trocken, leicht tanninhaltig und nuancenreich.
Mit seinem gefälligen Kräuterbouquet begleitet er sehr gut
Fleischgerichte, Eintöpfe und auch mittelreifen Käse.
Pinot Nero D.O.C.
TOLLOY
(10965)
Der Pinot Nero aus Südtirol wird aus 100% Pinot Nero Trauben
gekeltert. Er ist von rubinroter Farbe mit granatroten Nuancen. Im
Geschmack ist der Pinot Nero trocken, elegant, mit angenehmer
Säure. Sein Bouquet erinnert an reifes Obst. Er eignet sich sehr gut
zu weißen und roten Fleischgerichten und zu mittelreifem Käse.
Alto-Adige
ST. MICHAEL
EPPAN
Die 340 Winzerfamilien bilden das Rückgrat der Kellerei, die 1907 gegründet wurde. Ihre große Passion
Erhaben und würdevoll thront die Kellerei St. Michael-Eppan seit über 100 Jahren inmitten der wich-
gilt dem Weinbau, mit dem sie seit Generationen verbunden sind.
tigsten Weinbaugemeinde Südtirols. Seit über 2000 Jahren werden hier Weine angebaut. Das Gebiet
Jeder Einzelne trägt mit Wissen, Tradition und Leidenschaft dazu bei, dass die Kellerei über ein exzel-
rund um Eppan ist bekannt für seine idealen Voraussetzungen für den Weinbau. Ein großer Teil dieser
lentes Traubenmaterial verfügt, das in den Kellern mit viel Fingerspitzengefühl veredelt wird.
Trauben werden in der Kellerei St. Michael-Eppan veredelt.
28
29
Pinot Grigio
Chardonnay
(10828)
Rebsorten: Grauer Burgunder 100%. Von strohgelber Farbe mit
leichtem grünem Schimmer. Fruchtgeprägtes Aroma nach Birne
und Apfel. Im Geschmack weich, raffiniert und elegant. Der
Wein begeistert mit Frische und schönem Säurespiel und einem
angenehmen, langen Nachgeschmack. Der unkomplizierte Aperitif
Wein wird gerne auf trendigen Partys und Szene-Events getrunken.
Gewürztraminer
(10178)
Von strohgelber Farbe, und ein würziger Duft nach Zimt, Nelken,
Rose und Litschi. Dieser Gewürztraminer wird trocken ausgebaut.
Im Geschmack ist er fruchtig, würzig, aromatisch, mit einem lang
anhaltenden Abgang. Er besticht mit seiner aromatischen Fülle, die von
feinen Gewürznoten nach Nelken und zarten Rosen geprägt ist.
Wird gerne als Aperitif getrunken und schmeckt gut zu scharfen und
intensiven Speisen wie beispielsweise Kastanienravioli mit schwarzem
Trüffel, zu Krustentieren aber auch zu Tiroler Käseknödel.
(10827)
Rebsorten: Chardonnay 100%. Von leuchtender Gelbfarbe mit
grünlichen Reflexen. Fruchtige Aromen nach reifem Apfel, Melone
und Banane frisch, saftig und beständig. Der Wein präsentiert sich
herrlich saftig, einladend und mit anhaltender Beständigkeit. Der
Terrassenwein für warme Sommerabende.
Pinot Bianco
Pinot Grigio
grünem Schimmer. Klare Fruchtnuancen von Apfel, Aprikose und
Birne lebhaft und ausgeglichen mit fruchtgeprägter Cremigkeit. Er
ist kein lauter Tropfen, sondern ein vollendeter, feinfruchtig-frischer
Weißburgunder, der zugleich mit cremiger Weichheit und rassiger
Säure zum Genießen verführt.
Von hellgelber Farbe mit leicht grünem Schimmer.
Duft nach reifen Birnen und Honigmelone. Der Südtiroler
Pinot Grigio Anger macht mit seiner noblen Struktur, seiner
schönen Balance und einem feinen Säurespiel Lust auf den
nächsten Schluck. Dieser kräftige Weiße passt gut zu Fisch und zu
Fischsuppe, Perlhuhn-Brüstchen oder Kalbsfilet.
SCHULTHAUSER
(10853)
ANGER
(10263)
Rebsorten: 100% Weißburgunder. Von strohgelber Farbe mit Rebsorte: Pinot Grigio 100%.
Sauvignon
Chardonnay
grünem Schimmer Aromen von Ananas, Holunder, Stachelbeere
und Honig. Im Geschmack mineralisch, erfrischend und
ausgeglichen. Ein lebhafter und ausdrucksvoller Wein mit
erfrischender Säure, zarter Mineralität und herrlichem Schmelz
sorgt der Sauvignon Lahn für Furore. Ein trendiger Weißer.
Rebsorten: Chardonnay 100%. Von strohgelber Farbe mit grünen
Reflexen. Fruchtiger Duft nach Melone und reifen Äpfeln. Ein
Chardonnay, der mit angenehmer Fülle, seidiger Eleganz und ein
ausgewogenes Verhältnis zwischen Säure und Weichheit besticht.
Dazu gesellt sich ein fruchtbetonter Nachhall. Garant für einen
fantastischen Trinkgenuss.
LAHN
(10851)
Rebsorte 100% Sauvignon. Von glanzheller Farbe mit leicht
MEROL
(10858)
Alto-Adige
ST. MICHAEL
EPPAN
Die 340 Winzerfamilien bilden das Rückgrat der Kellerei, die 1907 gegründet wurde. Ihre große Passion
Erhaben und würdevoll thront die Kellerei St. Michael-Eppan seit über 100 Jahren inmitten der wich-
gilt dem Weinbau, mit dem sie seit Generationen verbunden sind.
tigsten Weinbaugemeinde Südtirols. Seit über 2000 Jahren werden hier Weine angebaut. Das Gebiet
Jeder Einzelne trägt mit Wissen, Tradition und Leidenschaft dazu bei, dass die Kellerei über ein exzel-
rund um Eppan ist bekannt für seine idealen Voraussetzungen für den Weinbau. Ein großer Teil dieser
lentes Traubenmaterial verfügt, das in den Kellern mit viel Fingerspitzengefühl veredelt wird.
Trauben werden in der Kellerei St. Michael-Eppan veredelt.
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Pinot Grigio
SANCT VALENTIN
Sauvignon.
(10114 )
Rebsorte: Pinot Grigio 100%
Von kräftigen strohgelber Farbe. Ein fruchtiger Duft nach Apfel,
Birne und feiner Vanille. Charakterstark, angenehme Säure,
rauchige Nuancen. Der Pinot Grigio Sanct Valentin überzeugt seit
Jahrzehnten mit sanft integrierter Säure, Kraft und Fülle. Er ist einer
der höchst dotierten Pinot Grigio Weine in Italien und verspricht
auch nach mehrjähriger Lagerung einen exzellenten Trinkgenuss.
Chardonnay
SANCT VALENTIN
SANCT VALENTIN
Lagrein
( 10852)
Dieser Sauvignon Blanc gehört zu den besten Weinen dieser
Rebsorte weltweit. Im Barrique ausgebaut besticht er durch intensive
Frucht, einen vollmundigen, perfekt balancierten Körper und
eine unglaubliche Länge. Intensiver Duft, Aromen nach Maracuja,
Stachelbeere, Heu und Melone mit dezenten Röstaromen. Im
Geschmack vollmundig, üppig und ausgewogen.
Lagrein
(10854 )
Rebsorte: Lagrein 100%.
Dieser Lagrein hat eine tiefdunkelrote Farbe. Fruchtiger Duft nach
Kirschen, Veilchen und Brombeeren. Im Geschmack ist er samtig,
weich, und würzig. Er hat einen kräftigen Körper und eine schöne
Würze. Ein Rotwein mit Klasse, der in seiner Art einmalig und nur
in Südtirol zu finden ist.
RISERVA
(10348)
Rebsorte Lagrein 100%
Der Wein hat eine schwarzrote Farbe und duftet intensiv nach
Kirschen, Brombeeren und getrockneten Pflaumen. Für den Ausbau
des Lagrein Riserva werden Trauben aus klassischen Einzellagen aus
dem Bozner Talkessel verwendet. Das Ergebnis ist ein komplexer
Roter, der mit kraftvoller Struktur und vielfältigen Aromen betört.
Dieser Lagrein empfiehlt sich zu kräftigen Speisen wie geschmorter
Rindswange, gegrilltem, rotem Fleisch, Wild und reifem Käse.
Blauburgunder
( 10251)
Rebsorte Chardonnay 100%
Von strohgelber Farbe mit leicht grünem Schimmer. Fruchtiger Duft
nach reifem Obst und rauchigen Vanillenoten. Kräftig, mineralisch,
unvergesslich.
Hervorragender Begleiter kräftige Gerichte wie, „­
fritto misto“
(frittierte Meeresfrüchte), Steinpilzeravioli mit Rahmsoße oder
Risotto mit Graukäse und Chili. Passt aber auch gut zu Backhendl
(10857)
Rebsorte: Blauburgunder 100%.
Von Granatroter Farbe. Duft nach Waldfrüchten, Himbeere und
Brombeere. Kompakt, elegant, fruchtig-würzig.Ein strukturierter
Wein mit eleganter Fülle, der den burgundischen Vorbildern
verblüffend ähnlich ist.
Südtirol
TIEFENBRUNNER
Im Südtiroler Unterland, dort wo sich die Weinstraße gemächlich
Bereits als 18jähriger trat Christof Tiefenbrunner in den elterlichen Betrieb ein und begann eine tiefgehende
durch eines der anmutigsten Weinbaugebiete des Landes schlängelt,
Umstrukturierung. Von nahezu ausschließlich Vernatsch wurde auf Weißwein umgestellt (heute ca. 70%),
liegt Entiklar. Die kleine, zu dem mit jahrhundertealter Weinbautradi-
von der Pergel auf Drahtrahmen (neuerdings auch der Vernatsch - und das mit sehr gutem Erfolg) und im
tion begnadeten Dorf Kurtatsch gehörende Ortschaft beherbergt je-
Keller tauchten die ersten Barrique auf. Die Weine Tiefenbrunners sind nie laut und wuchtig, er liebt Eleganz
nes im 12. Jh. errichtete Schloss, das - gemeinsam mit der Familie, die
und Feinheit. Die Gutsbesitzer Herbert Tiefenbrunner und Sohn Christof, beide erfahrene Önologen, füllen
es seit nunmehr unzähligen Generationen bewohnt – dem „Weingut
hier jährlich rund 750.000 Flaschen ab, davon etwa 70% mit weißen, den Rest mit roten Sorten.
Tiefenbrunner Castel Turmhof “ den Namen gab.
Die Weinstöcke wachsen vorwiegend an den nach Süden ausgerichteten Berghängen, die das Schloss umgeben,
wobei die einzelnen Rebsorten immer optimal auf die jeweilige Lage abgestimmt sind.
32
Pinot Bianco D.O.C.
33
Gewürztraminer D.O.C.
Pinot Grigio D.O.C.
dieser Wein mit einem ausgeprägten Bukett nach reifen Trauben
und kandierten Früchten, die von feinen Noten nach Honig,
orientalischen Gewürzen, Salbei und Rosenblättern begleitet
werden. Ein vollmundiger und harmonischer Wein mit nachhaltigem
Abgang.
präsentiert sich dieser Wein mit
blumigem Bukett nach Kräutern und reifen Früchten wie Birne,
Pfirsich und Melone; vollmundiger, runder Körper, cremig und
elegant im Abgang. Eignet sich als Begleiter zu Vorspeisen aller Art,
zu Fischgerichten und Südtiroler Spezialitäten
Rebsorte: 100% Pinot Grigio
Chardonnay D.O.C.
Pinot Bianco D.O.C.
Chardonnay D.O.C.
sich im Glas hellgelb mit leicht grünlichen Reflexen, das Bouquet
zeigt sich sortentypisch mit Aromen exotischer Früchte und
einem leicht floralen Anklang. Am Gaumen ist der Tiefenbrunner
Chardonnay von mittlerem Körper, mit einer präsenten aber gut
eingebundenen Säure und einer leichten Würze geht der Wein in ein
angemessen langes Finale.
intensiven blumigen Bukett mit vielen fruchtigen noten nach reifen
Äpfeln. Sein Körper ist kräftig und wohl proportioniert, der Abgang
lang anhaltend. Im Geschmack wirkt er angenehm trocken, fein und
samtig mit lebhafter Frische. Ein vielseitiger Wein, der auch nach
einigen Jahren Lagerung noch vollen Genuss verspricht. Passend als
Aperitif, zu Reisgerichten sowie zu Fisch und Geflügel.
wird. Er ist von leuchtend hellgelber Farbe. Sein Bouquet
erinnert an Äpfel, Bananen und Vanille. Der Wein wird in kleinen
Eichenfässern verfeinert. Er hat eine gute Struktur, viel Kraft und
Eleganz. Er eignet sich gut für Vorspeisen aller Art, für Fisch, für
Krusten- und Schalentiere, für Geflügel sowie für Schweine- und
Kalbsfleisch.
Sauvignon D.O.C.
ALTO
ADIGE (10259)
(10837)
Dieser Pinot Bianco ist von strohgelber Farbe mit grünlichen ALTO ADIGE Dieser Sauvignon von Tiefenbrunner besticht durch sein schönes
Reflexen, die sich mit zunehmender Reife verstärken. Sein Bouquet
ist elegant und zart mit deutlichen Anklängen von Wiesenblumen,
Banane und reifen Früchten. Im Geschmack ist er fein und intensiv,
mit einer gefälligen Frische und Würzigkeit. Ausgezeichnet als
Aperitif und zu leichten Vorspeisen, Creme- und Gemüsesuppen,
feinem Risotto und Fischgerichten.
Pinot Grigio D.O.C.
Bukett nach Brennnessel, Holunderblüte, Salbei und Minze. Ein
eleganter harmonischer Wein; angenehm und saftig im Abgang.
Ein sehr guter Begleiter für Spargelgerichte und verschiedene
Vorspeisen, für Fisch, Krusten- und Schalentiere, Geflügel sowie für
Schweine- und Kalbfleisch.
ALTO
ADIGE (10167)
ALTO
ADIGE
(10834)
Der reinsortige Basis-Chardonnay von Tiefenbrunner präsentiert
Hellgelb bis sandfarben im Aussehen und im Bukett dezent,
fruchtig mit Noten nach Birnen und nach kandierten Früchten
Der ausdrucksstarke, harmonische Körper unterstreicht seinen
trockenen, vollmundigen Geschmack und seinen runden Abgang.
Ein guter Begleiter für Vorspeisen aller Art, für Terrinen und
Pasteten, für Fisch, und Gerichten mit weißem Fleisch.
TURMHOF (10277)
CLASSIC
(10183)
Leuchtend gelb bis goldgelb in seiner Farbschattierung besticht Hellgelb bis sandfarbenen
ANNA
(10248)
TURMHOF (10264)
Ein Weißburgunder in brillanter, grüngelber Farbe mit einem Ein Weißwein der aus 100% Chardonnay Trauben gekeltert
Südtirol
TIEFENBRUNNER
Im Südtiroler Unterland, dort wo sich die Weinstraße gemächlich
Bereits als 18jähriger trat Christof Tiefenbrunner in den elterlichen Betrieb ein und begann eine tiefgehende Umstrukturierung. Von na-
durch eines der anmutigsten Weinbaugebiete des Landes schlängelt,
hezu ausschließlich Vernatsch wurde auf Weißwein umgestellt (heute ca. 70%), von der Pergel auf Drahtrahmen (neuerdings auch der
liegt Entiklar. Die kleine, zu dem mit jahrhundertealter Weinbautradi-
Vernatsch - und das mit sehr gutem Erfolg) und im Keller tauchten die ersten Barrique auf. Die Weine Tiefenbrunners sind nie laut und
tion begnadeten Dorf Kurtatsch gehörende Ortschaft beherbergt je-
wuchtig, er liebt Eleganz und Feinheit. Die Gutsbesitzer Herbert Tiefenbrunner und Sohn Christof, beide erfahrene Önologen, füllen hier
nes im 12. Jh. errichtete Schloss, das - gemeinsam mit der Familie, die
jährlich rund 750.000 Flaschen ab, davon etwa 70% mit weißen, den Rest mit roten Sorten. Die Weinstöcke wachsen vorwiegend an den
es seit nunmehr unzähligen Generationen bewohnt – dem „Weingut
nach Süden ausgerichteten Berghängen, die das Schloss umgeben, wobei die einzelnen Rebsorten immer optimal auf die jeweilige Lage
Tiefenbrunner Castel Turmhof “ den Namen gab.
abgestimmt sind.
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Gewürztraminer D.O.C.
35
Chardonnay D.O.C.
TURMHOF
(10215)
LINTICLARUS (10241)
Dieser Weißwein aus Südtirol wird aus 100 % Gewürztraminer Der Chardonnay Linticlarus wird aus der Rebsorte Chardonnay
Trauben gekeltert. Seine Farbe variiert von leuchtend gelb bis
Goldgelb. Sein Bouquet erinnert an Rosenblätter, Honig und
Muskatnuss. Im Geschmack ist der Gewürztraminer kräftig,
körperreich und anhaltend. Er ist ein hervorragender Begleiter
von Vorspeisen, Fischgerichten, Schalentieren und asiatischen
Gerichten.
Sauvignon D.O.C.
gekeltert. Nach der Gärung erfolgt die Reife für ca. 7 Monate
in Edelstahlbehältern. Seine Farbe ist intensiv gelb mit
grünlichen Reflexen. Sein Bouquet ist komplex, mit Apfel- und
Zitrusfruchtnoten. Im Geschmack ist er frisch, sauber, ausgewogen
mit anhaltendem Körper. Er eignet sich gut zu Vorspeisen und
gekochtem sowie gebratenem Fisch und Fleisch.
Feldmarschall I.G.T.
MÜLLER THURGAU (10809)
KIRCHLEITEN
(10246)
Trauben: 100% Sauvignon Blanc. Farbe: leuchtend gelb mit grünen Dieser elegante Weißwein aus Südtirol wird aus 100% Müller
Reflexen. Duft/Geschmack: Duft nach Holunderblüten, Salbei
und Minze. Gute Struktur mit ausgewogenem, vollen Körper. Der
Sauvignon ist angenehm zu trinken und klingt am Gaumen lange
nach. Passende Speisen: Spargel, helles Gemüse, Fisch, Suppen,
Vorspeisen, Pasta mit hellen Soßen, Kalbfleisch, Omelett und
Pfannkuchen.
Thurgau (Riesling und Sylvaner) Trauben gekeltert. Er ist von
hellgrüner Farbe mit leicht gelben Reflexen. Sein Bouquet erinnert
an Jasmin und Salbei. Im Geschmack ist der Feldmarschall delikat
strukturiert, mit einer feinen Säure. Er eignet sich hervorragend zu
allen Vorspeisen, Meeresfrüchten, Geflügel und Kalbfleisch.
Lagrein D.O.C.
Pinot Nero Riserva D.O.C.
CASTEL
TURMHOF (10366)
LINTICLARUS 100 % Lagrein Trauben. Seine Farbe ist granatrot mit violetten
Reflexen, sein Bouquet ist zart mit charakteristischen Kirschnoten.
Eichenholztöne unterstreichen dezent den vollen runden
Fruchtgeschmack. Feinkörnige Gerbstoffe und eine angenehme
Säure unterstützen den langen Abgang dieses typischen Südtirolers.
Der Wein ist ein ausgezeichneter Begleiter von gebratenem oder
gegrilltem Rindfleisch und Lamm sowie Käse.
Lagrein Riserva D.O.C.
LINTICLARUS (10359)
Dunkelrubinrot in der Farbe und mit einem zarten Aroma nach
Waldfrüchten präsentiert sich dieser typische Südtiroler Wein.
Feinkörnige, reife Tannine begleiten sein schönes Säurespiel und
geben diesem Wein Eleganz und Persistenz. Lang im Abgang.
Speisenempfehlung: Ausgezeichnet zu gebratenem oder gegrilltem
Rindfleisch, Lamm und Wild sowie zu Käse.
(10274)
Rubinrot mit granatrotem Schimmer die Farbe, nach Waldbeeren
und Kirschen das feinfruchtige Bukett. Ausgewogen und rund
im Geschmack, kräftig und voll der Körper, besitzt dieser Wein
Eleganz und einen langen Abgang. Ein ausgezeichneter Begleiter
für Schweine-, Kalb- und Rindfleisch, für Lamm Geflügel, Ente und
Wild sowie für Käse.
Im Valpantena Tal, dem einzigen klassifizierten Untergebiet des Valpolicella, zwischen Poiano und
sich seit 1937 mit dem Weinbau. Der Stammvater Ettore Anselmi, hat im Jahre 1960 begonnen,
Quinto, liegt ein Gebiet aus Hügeln und Weinbergen, auf dem sich Mauro und Alberto Bustaggi mit
die ersten Weinberge in der Region Friuli-Latisana zu kaufen. Mittlerweile erstreckt sich das
Weingut Pocenia auf 80 Hektar und wird von den Söhnen Guiseppe und Luigi geleitet. Es wird
sehr viel Wert auf biodynamischen Anbau gelegt, Pestizide werden nicht verwendet. Ergebnisse
Venetien
Venetien
ANSELMI
Die Familie Anselmi, deren Wurzeln sich im Veneto, in der Provinz Verona befinden, beschäftigt
sind klare, frische Weine mit viel Substanz und ausgeprägtem Sortencharakter.
CORTE
FIGARETTO
großer Leidenschaft dem Weinbau widmen. In diesem nach Süden gerichteten Tal liegen fruchtbare
Weinberge, die durch ein mittelmeerähnliches Klima geprägt sind und sich durch geringe Niederschläge und kühle Nächte im Sommer auszeichnen. Die Basis für die hervorragenden Weine dieses
Weingutes sind die unermüdliche Pflege der Rebstöcke, strenge Ertragsbegrenzung und eine moderne Kellerei, die Besuchern für eine Visite und Verkostung offen steht.
36
San Vincenzo I.G.T.
(10201)
Dieser Weißwein aus Venetien wird aus Garganega und einem
kleinen Anteil Chardonnay Trauben gekeltert. Er ist von hellgelber
Farbe mit grünlichen Reflexen. Sein Bouquet ist verspielt, aber
fein mit Anklängen von Honigmelone, Aprikose und anderen
hellen Früchten. Im Geschmack ist der Anselmi frisch mit einer
saftigen Struktur. Er eignet sich sehr gut zu Fisch und weissen
Fleischgerichten.
Capitel Croce I.G.T. (10820)
Capitel Croce - das Spitzengewächs aus dem Hause Anselmi in
Venetien, zu 100 % aus der Garganega Traube gekeltert und in
Eichenholzfässern gereift. Ein Wein voller Anmut und Eleganz,
finessenreich, komplex und raffiniert. Der Wein präsentiert sich
vielschichtig und aromatisch. Ein zartes, aber vielschichtiges
Bouquet mit einer Vielfalt an Fruchtaromen, wie Melone, Pfirsich,
und exotische Früchte, wie der thailändischen Mangostin.
37
Capitel Foscarino I.G.T.
Merlot I.G.T.
Aus Garganega und Chardonnay gekelterter Weißwein. Von
strahlender, strohgelber Farbe mit goldenen Reflexen, ausgeprägter
aromatischer Duft nach reifen und exotischen Früchten, Steinobst
und Mandelkrokant. Am Gaumen cremig, vielschichtig, aromatisch
und satt, mit wunderbarer Struktur, fast süßlicher, reifer Frucht,
gut ausbalanciert und sehr gut eingebundener Säure. Eignet sich
besonders für Antipasti, Fisch, Geflügel, Kalb, Weich-, Rotschmiere
und Weißschimmelkäse.
Er ist von intensiv rubinroter Farbe. Sein Bouquet erinnert an
Himbeeren und Heidelbeeren, mit einem leichten Kräuteranklang.
Im Geschmack ist der Merlot vollmundig, angenehm trocken und
harmonisch. Er eignet sich vorzüglich zu rotem Fleisch, Braten und
würzigen Geflügelgerichten.
(10229)
(10919)
LE
MORE
Der Merlot „Le More“ wird aus 100% Merlot Trauben gekeltert.
Cabernet Sauvignon I.G.T.
SÈNTOARTE (10921)
Dieser Rotwein aus Venetien wird aus 100% Cabernet Sauvignon
Trauben gekeltert. Er ist von violetter Farbe mit granatrotem
Schimmer. Im Bouquet erinnert er an Brombeeren und schwarzen
Johannisbeeren. Im Geschmack wiederholen sich die Eindrücke der
Nase mit Anklängen von Lakritz und Kakao. Dieser Wein eignet sich
sehr gut zu aufwendigen Fleischgerichten, zu Wild und zu pikanten
Käsesorten.
Valpolicella Superiore D.O.C.
ACINI AMENI (10931)
Der Valpolicella ist ein D.O.C.-Rotwein aus den Rebsorten Corvina-,
Rondinella-, Croatina- und Oseleta. Er ist vollmundig, jedoch
gleichzeitig von großer Feinheit. Sein Bouquet duftet nach Hölzern.
Im Geschmack ist er trocken und samtig. Der Valpolicella ist ein
idealer Begleiter zu Pasta mit Fleischsoßen, hellem Fleisch sowie
Hartkäse.
Amarone Della Valpolicella D.O.C.
BROLO
DEL FIGARETTO (10922)
Der Amarone ist von dunkel rubinroter Farbe mit einem vollen und
typischen Bouquet. Angenehme Noten von roten reifen Früchten,
Leder und Gewürzen. Körperreich, vollmundig und geschmeidig
besticht dieser Wein durch seine Eleganz und Finesse. Sein Bouquet
ist komplex, voll und anhaltend. Ein Wein, der sich trotz seiner
langen Lagerfähigkeit bereits früh voll entfaltet und angenehm zu
trinken ist.
Der Tradition verbunden setzt auch der heutige Besitzer sowohl auf die Zucht von Weinreben als auch
auf die Weinbereitung. In beiden Bereichen werden ökologischen Gesichtspunkten höchste Prioritäten eingeräumt. Es werden nur organische und mineralhaltige Natursubstanzen eingesetzt, natürliche
Gegebenheiten respektiert und EU-Normen bezüglich der Ökologie selbstverständlich eingehalten.
Venetien
Venetien
LE
MORETTE
Heute wird die Kellerei „Le Morette“ Valerio Zenato in dritter Generation von Fabio Zenato geführt.
LE
MORETTE
38
Bianco del Veronese I.G.T.
SERAI (10823)
Dieser edle Wein entsteht aus der sorgfältigen Auslese der
“Trebbiano di Lugana” Trauben. Das Ergebnis ist ein Wein mit
wirklich außerordentlichen Geschmacks- u. Dufteigenschaften,
einer strohgelben Farbe mit feinen grünlichen Schattierungen,
die sich mit der Lagerung vergolden. Es ist ein Wein von großem
Charakter, der die Grundzüge eines jeden Gerichtes hervorhebt.
Lugana D.O.C.
39
Lugana Fossadel D.O.C.
Bardolino Classico D.O.C.
aus dem Gardasee Gebiet. Der Wein hat eine helle, leuchtende, zarte
Strohfarbe mit grüngoldenen Reflexen und besitzt ein sehr delikates,
angenehmes und charakteristisches Bukett. Sein Geschmack ist
trocken, frisch und dabei weich und harmonisch. Eignet sich
vorzüglich zu allen Vorspeisen und Fischgerichten. Er wird aber
auch als Aperitif geschätzt.
und später fruchtigen Anklängen. Vollmundig, leicht fruchtig, ist intensiv rubinrot mit violetten Nuancen, das Bukett fruchtig an
lebhaft und trocken mit einer schönen Persistenz. Passt sehr gut zu Kirschen und Pflaumen erinnernd, der Geschmack harmonisch,
Vorspeisen, gegrilltem Fisch, leichten Gerichten und Pizza.
frisch, weich und rund. Er passt gut zu Vorspeisen, Reis- und
Fleischgerichten, und mittelreifem Käse.
CORTE
VOLPONI (10899)
Aus der Rebsorte Trebbiano di Lugana gewonnen DOC Weißwein
Lugana D.O.C.
MANDOLARA
(10001)
BENEDICTUS (10244)
Dieser Wein wird zu 100% aus Trebbiano di Lugana Trauben gewonnen, Dieser edle Wein entsteht aus der sorgfältigen Auslese der
die in den Weinbergen am südlichen Gardasee angebaut werden. Er
hat eine helle, leuchtende, zarte Strohfarbe mit grüngoldenen Reflexen
und besitzt ein sehr delikates, angenehmes und charakteristisches
Bukett. Sein trockener und frischer dabei weicher und harmonischer
Geschmack eignet sich zu allen Vorspeisen und zu Fischgerichten. Er
wird aber auch als Aperitif geschätzt.
“Trebbiano di Lugana” Trauben. Das Ergebnis ist ein Wein mit
wirklich außerordentlichen Geschmacks- u. Dufteigenschaften,
einer strohgelben Farbe mit feinen grünlichen Schattierungen,
die sich mit der Lagerung vergolden. Es ist ein Wein von großem
Charakter, der die Grundzüge eines jeden Gerichtes hervorhebt.
Rosso Del Veronese I.G.T.
CHIARETTO
(10411)
SERAI (10311)
Von Leuchtender rosa Farbe. Harmonisch mit zunächst blumigen IGT Rotwein aus Venetien in der Gegend von Verona. Die Farbe
Bardolino Chiaretto Classico D.O.C.
CORTE
VOLPONI (10402)
Dieser Wein wird aus den Trauben Corvina (55%), Rondinella
(35%) und Molinara (10%) gewonnen und in der historischen
Ursprungszone produziert. Das garantiert die Bezeichnung
“Classico”. Der Chiaretto hat eine rosa Farbe, das Bouquet ist
harmonisch und blumig, der Geschmack voll, leicht fruchtig, lebhaft
und trocken. Er eignet sich zu allen Gängen, passt ausgezeichnet zu
Vorspeisen, leichten Gerichten, gegrilltem Fisch und Pizza.
Perseo I.G.T.
(10421)
Rotwein aus Venetien, aus Cabernet Sauvignon und Merlot gekeltert
und in Barriques Fässer ausgebaut. Duft nach grüner Paprika,
schwarzen Beeren, kräuterigen und tabakigen Noten. Süßlich
wirkende, etwas malzige Frucht, Würzig und etwas trockenen
Tanninen, am Gaumen, Paprika und Kräutertöne, mit Schmelz und
Kraft, welk-florale Nuancen im Hintergrund, ein wenig malziger,
süßlicher und gleichzeitig trockener Abgang.
die 2 regionalen Kulturen treffen und verschmelzen. Hier, der alten Trasse der konsularischen Strasse
PALADIN
Postumia entlang, und auf den Lehmböden, die sich während der letzen Vereisung durch den Fluß
Tagliamento entwickelt haben, haben wir unsere Weinberge mit den neusten Weintechniken bepflanzt. 1962 beginnt die Geschichte des Betriebs mit Valentino Paladin, und wachst unaufhaltsam,
Zusammen mit den Weinfeldern des Landgutes Sant’Antonio von zwan-
Venetien
Venetien
Die Paladin-Bosco del Merlo Weinkellereien erstrecken sich zwischen Veneto und Friaul, dort wo
TENUTA
SANT ‘ ANTONIO
dank der von seinen Kindern Carlo, Lucia und Roberto gebrachten Energien.
zig Hektar aus dem väterlichen Besitz ergibt sich ein Anbaugebiet von
insgesamt fünfzig Hektar. Und von da an beginnt die große Wende. Die
Brüder Castagnedi beschließen, ihren eigenen Wein zu erzeugen und werden Weinbauern und überzeugte Befürworter von Qualität und hoher
Professionalität. Eine Herausforderung zur damaligen Zeit.
40
Sauvignon I.G.T.
41
Syrah
SIRE
(10866)
SIRE (10398)
Weißwein aus Venetien, Rebsorte 100% Sauvignon. Von Strohgelber Rotwein aus Venetien, Rebsorte Syrah, Refosco
Farbe, berauschend, intensiv nach Grapefruit, sehrt sortentypisch
mit Duftnoten nach tropischen Früchten, Citrus, Stachelbeeren,
Melone und Pfirsich. Im Geschmack, fruchtig, frisch, energisch mit
lang anhaltendem, trockenem, cremigem Abgang. Hervorragend
zu Speisen mit viel Kräutern, zu asiatischen Gerichten (z.b. Curry,
Safran u.s.w.), zu Spargeln, Schalentieren und zu rohem Schinken,
oder einfach so, als Aperitif.
Merlot I.G.T.
(10001)
Von leuchtender rubinroter Farbe. In der Nase sehr fruchtig und
frisch mit intensiven Noten nach Johannisbeeren und Himbeeren.
Im Geschmack volle süffige, saftige Frucht, sehr samtige
ausgeglichene Tanninen mit rundem harmonischem Abgang.
Passt sehr gut zu Fingerfood, Wurstplatte und Mittelmeergerichten.
Sensationell zu Pizza !!!
Der Scaia Bianca aus dem Veneto ist ein Cuvée aus Garganega,
Trebbiano und Chardonnay Trauben. Er ist von hell gelber Farbe
mit leicht grünlichen Reflexen. Sein Bouquet ist reich an Blumen
und weißen Früchten mit einer besonderen Note von Birnen.
Im Geschmack ist der Scaia Bianca fruchtig, frisch und dennoch
anhaltend. Er eignet sich sehr gut als Aperitif, zu Antipasti und
Fischgerichten.
Saniar I.G.T.
Soave D.O.C.
SIRE
(10997)
SIRE (10905)
Rotwein aus Venetien, Rebsorte 100% Merlot. Von Leuchtender Rebsorten: 85% Montepulciano und 15 % Syrah.
Rubinroter Farbe. In der Nase sehr fruchtig und frisch mit intensiven
Noten nach Johannisbeeren und Himbeeren. Im Geschmack Tolle
süffige, saftige Frucht, sehr samtige ausgeglichene Tanninen mit
rundem harmonischem Abgang. Passt sehr gut zu Fingerfood,
Wurstplatte und Mittelmeergerichten. Sensationell zu Pizza !!!
Scaia Bianca I.G.T.
FONTANA
(10218)
Dieser Weißwein aus Venetien wird aus 90% Garganega und je
Der Wein besitzt eine funkelnde rubinrote Farbe mit violetten Re- 5% Trebbiano und Chardonnay Trauben gekeltert. Seine Farbe ist
flexen, satte Frucht mit harmonisch eingebundener Würze, Wald- strohgelb mit grünlichen Reflexen. Sein Bouquet erinnert an blumige
früchte und Schwarzkirsche, etwas schwarzer Pfeffer sowie dezente und fruchtige Düfte mit Merkmalen weißer Früchte wie Äpfel und
Rauchnoten. Mittelkräftige Struktur.
Birnen. Im Geschmack überwiegt die Zartheit mit einem frischen
Passt hervorragend zu Pasta und Geflügel.
und würzigen Nachgeschmack. Dieser Weißwein eignet sich sehr gut
als Aperitif, zu Vorspeisen und zu ersten Gängen mit Fisch.
Soave Superiore D.O.C.
MONTE
CERIANI (10824)
Der Soave Monte Ceriani wird aus 100% Garganega Trauben
gekeltert. Er hat eine zart strohgelbe Farbe. Sein Bouquet erinnert
an Zitrusfrüchte, speziell Grapefruit. Am Gaumen zeichnet er
sich durch Frische und Nachhaltigkeit aus, mit einem delikaten
Mandelton im Abgang. Er eignet sich hervorragend zu Vorspeisen,
Pasta, Risotto und nicht zu kräftigen Fischgerichten.
Télos Bianco I.G.T. ohne Sulfite
(10859)
Aus Garganega 80% - 20% Chardonnay gekelterten Weißwein.
Der Wein hat einen zarten und umhüllenden Duft von Zitrus-und
Heilpflanzen wie Minze, Salbei und Thymian. Der Geschmack ist
frisch, anhaltend und weiterentwickelt. Eignet sich vorzüglich zur
Vorspeise, Hauptgerichten auf Gemüse oder FischTélos Bianco ist
ein Produkt ohne Sulfitzusatz nach einem strengen und innovativen
Produktionsverfahren und aus integriertem Landbau.
Venetien
Ein Betrieb, die humane Geschichte einer Familie mit vier Söhnen, ei-
TENUTA
SANT ‘ ANTONIO
ner Marke, die die sichere Gewährleistung für Qualität und Prädikat ist,
da das Weingut Tenuta Sant’ Antonio mit liebevoller Hingabe und modernster Technologie das ganze Leben der Traube, vom Samen bis zur
Abfüllung in die Flasche betreut, um jenes kleine alchimistische Wunder
von einem Wein zu schaffen, der der reinste Nektar für die Götter ist.
42
Scaia Rossa I.G.T.
(10914)
Der Scaia Rossa wird aus 100% Corvina Trauben gekeltert. Der frisch
gekelterte Scaia wird im Edelstahlbehälter unter gleichbleibenden
Temperaturen fermentiert. Es entsteht ein typischer Wein aus der
Gegend, fruchtig, anschmiegsam und weich im Geschmack. Dieser
Wein sollte jung getrunken werden und passt gut zu den regionalen
Gerichten mit Polenta und Fleisch aber auch zu herzhaftem
Bergkäse.
43
Cabernet Sauvignon D.O.C.
Valpolicella Superiore D.O.C.
Amarone D.O.C.
Cabernet Sauvignon gekeltert. Dieser Wein ist von violetter Farbe
mit granatrotem Schimmer. Sein Bouquet erinnert an Brombeeren
und schwarzen Johannisbeeren. Am Gaumen wiederholen sich die
Eindrücke der Nase mit Anklängen von Lakritz und Kakao. Dieser
Wein eignet sich gut zu aufwendigen Fleischgerichten, Federwild
und kräftig, pikanten Hartkäsesorten.
den Duft roter Früchte und Kirschen, in perfekter Harmonie mit
der Holzwürze. Die Ripasso-Technik bereichert den Geschmack um
aromatische Komplexität und eine gewisse Lieblichkeit.
Molinara- und Negrara Trauben gekeltert. Die Trauben werden
für 3 Monate zum Trocknen auf Strohmatten gelegt, um den
Fruchtzuckergehalt zu konzentrieren. Danach gärt der Amarone 4
Jahre in slowenischen Eichenfässern. Er ist von dunkelroter Farbe
und hat ein nach Zimt, Kirsche und Nuss duftendes Bouquet. Im
Geschmack ist der Amarone voll und samtig.
CAPITEL
DEL MONTE (70034)
Der Capitel del Monte wird ausschließlich aus Trauben der Rebsorte
MONTI
GARBI (10341)
SELEZIONE CASTAGNEDI (10268)
Lebhafte, konzentrierte, rubinrote Farbe, das Bouquet erinnert an Dieser D.O.C.-Rotwein aus Venetien wird aus Corvina-, Rondinella-,
Cabernet Sauvignon D.O.C.
Valpolicella Superiore D.O.C. ohne Sulfite
Valpolicella Superiore D.O.C.
Amarone D.O.C.
Trauben gekeltert. Er ist von kirschroter Farbe. Sein Bouquet ist
leicht, fruchtig an Johannisbeeren erinnernd. Im Geschmack ist der
Torre Mellotti leicht und frisch. Ein hervorragender Begleiter zu
Fleischgerichten und mittelreifem Käse.
gekeltertem Rotwein. Von purpurroter Farbe. Intensives Aroma,
nach getrockneten Blumen wie Veilchen und Iris, reifes Obst
sowie eine Note von geröstetem Kaffee. Trocken, warm und
weich. Gut ausgewogen und lang anhaltend. Télos Rosso ist ein
Produkt ohne Sulfitzusatz nach einem strengen und innovativen
Produktionsverfahren und aus integriertem Landbau.
Rondinella-, Croatina und Oseleta. Er ist vollmundig, jedoch
gleichzeitig von großer Feinheit. Sein Bouquet duftet nach Hölzern.
Im Geschmack ist er trocken und samtig. Der Valpolicella ist ein
idealer Begleiter zu Pasta mit Fleischsoßen, hellem Fleisch sowie
Hartkäse.
Rondinella und 10% Croatina und Oseleta-Trauben gekeltert.
Der Wein ist rubinrot mit granatrotem Schimmer. Er duftet
nach reifen roten Beerenfrüchten, Pflaume, Lakritz, Tabak und
Gewürzen. Ein Wein mit Struktur, weichen Tanninen und großer
Ausgeglichenheit. Er empfiehlt sich besonders zu dunklem Fleisch,
Wild, Trüffelgerichten und gereiftem Käse.
TORRE
MELLOTTI (20008)
TÉLOS (10995)
Dieser Rotwein aus Venetien wird aus 100 % Cabernet Sauvignon Aus den Rebesorten Corvina, Rondinella, Croatina, Oseleta
LA
BANDINA (10378)
CAMPO DEI GIGLI (10342)
Der Valpolicella ist ein D.O.C.-Rotwein aus den Rebsorten Corvina-, Dieser Amarone wird aus 70% Corvinone und Corvina, 20%
bau. Aufgrund immenser Anstrengungen im Weinberg und Keller sind hier vorbildliche Weine entstanden.
Friaul
Friaul
ANTONUTTI
Das Weingut der Familie Antonutti zählt zu den Shootingstars im italienischen Wein-
ANTONUTTI
Das Anbaugebiet Friuli Grave umfasst mehr als ein Drittel der Weinbaufläche der Region
Friaul-Julisch Venetien, wo die Flüsse Meduna, Cellina und Tagliamento große Mengen
dolomitischen Kalkstein in das Tal geschwemmt haben. Die Berge schützen vor dem kalten
Nordwind, das nur wenige Kilometer entfernte Meer sorgt für ein vorteilhaftes Klima. Unsere
Trauben werden auf steinigem Boden angebaut, in dem der Effekt der Temperaturschwankungen besonders ausgeprägt ist. Dies führt zusammen mit einer späten Lese zu besonders
zuckerhaltigen und aromareichen Trauben.
44
Chardonnay I.G.T.
45
Sauvignon I.G.T.
COLLEVENTO
(10269)
COLLEVENTO (10272)
Dieser Weißwein wird aus 100% Chardonnay Trauben gewonnen. Der Sauvignon Collevento wird aus 100% Sauvignon Trauben
Er ist leicht säuerlich mit einer fruchtigen Grundlage. Er gekeltert. Er ist strohgelb mit leicht grünlichen Reflexen. Sein
eignet sich sowohl als Aperitif als auch zu Fischvorspeisen und Bouquet erinnert an Südfrüchte und mediterranes Gemüse. Im
Muschelgerichten.
Geschmack ist der Sauvignon leicht, fruchtig und gut ausgewogen.
Er sollte jung getrunken werden. Der Collevento eignet sich sehr gut
zu weißem Fleisch und Fischgerichten.
Pinot Grigio I.G.T.
Merlot I.G.T.
COLLEVENTO
(10257)
COLLEVENTO (10306)
Dieser angenehm frische Wein wird aus 100% Pinot Grigio Trauben Dieser Rotwein aus dem Friaul wird aus 100% Merlot Trauben
gekeltert. Sein Bouquet ist blumig. Im Geschmack erinnert er gekeltert. Er präsentiert sich in einer rubinroten Farbe. Das Bouquet
an süße Mandeln. Er passt gut zu delikaten Gerichten, Salat und erinnert an Waldfrüchten. Im Geschmack ist er trocken und weich.
weißem Fleisch.
Er eignet sich zu Nudelgerichten, Braten, Grillspeisen und Käse.
Sauvignon D.O.C.
Novello I.G.T.
GRAVE
DEL FRIULI (10237)
(10439)
Dieser Grave del Friuli wird zu 100% aus Sauvignon Trauben Novello aus Friaul. Helles und lebhaftes Rubinrot. Fruchtig und
gekeltert. Er ist strohgelb und hat ein charakteristisch, aromatisches
Bouquet mit Anklängen von gelben Paprikaschoten, aber auch
Bananen und Honigmelonen. Der Wein ist trocken und elegant.
Er sollte unbedingt jung getrunken werden; ein ausgezeichneter
Begleiter von Eiergerichten, Gemüseaufläufen und Fisch mit Soßen,
aber auch als Aperitif sehr beliebt.
Pinot Grigio D.O.C.
GRAVE
DEL FRIULI (10227)
Dieser Weißwein wird aus 100% Pinot Grigio Trauben gekeltert. Er
hat eine charakteristisch strohgelbe Farbe. Sein Bouquet ist fruchtig
mit Anklängen von Walnuss und getoastetem Brot. Im Geschmack ist
er angenehm, leicht säuerlich und trocken. Er ist ein guter Begleiter
von Vorspeisen, Suppen, Fisch und weißem Fleisch. Der Wein sollte
frühzeitig entkorkt werden.
lieblich, erinnert an den Duft von Waldbeeren. Frisch, trocken und
harmonisch. Eignet sich zu allen Gerichten, passt ausgezeichnet zu
ersten Gängen, weissem Fleisch und Käse; besonders empfiehlt er
sich zu Kastanien, die bevorzugt im November gegessen werden.
Im äußersten Norden Italiens, unweit von Venedig und ganz in der Nähe von Cividale del
ALTURIS
ma die Weinstöcke von Altùris. Die Julischen Alpen schützen die Weinberge
vor den rauhen Nordwinden, während die laue Brise aus der Adria für ein mildes Klima
sorgt und ideale Bedingungen
Friaul
Friaul
Friuli an der Grenze zu Österreich und Slowenien begünstigt ein ganz besonderes Mikrokli-
ALTURIS
für die Produktion hochwertiger Weine schafft.
46
47
Sauvignon D.O.C.
(10836)
Aus der Rebsorte Sauvignon gekelterten friaulischen Weißwein.
Lebhafte, glänzende strohgelbe Farbe mit eindeutig grünlichen Reflexen.
Eleganter und intensiver Duft mit Nuancen, die an Salbei, Tomatenblätter
und Minze erinnern und sich mit einer fruchtigen Note nach Grapefruit
und exotischen Früchten vereinen. Auf dem Gaumen ist er frisch,
körperreich, geschmackvoll und mit lang anhaltendem Geschmack.
Der Wein ist ausgezeichnet als Aperitif, passt aber auch sehr gut zu
Fischvorspeisen, vor allem zu Krustentieren, zu Spargel, Gemüsesuppen
und Kräuter Risotto.
Pinot Grigio D.O.C.
(10868)
Aus der Rebsorte Pinot Grigio (100%) gekelterten Weißwein in Friaul nahe
der Gemeinde Cividale. Intensive strohgelbe Farbe.
Ein raffiniertes, reiches und üppiges Bouquet mit sortentypischen Nuancen,
die an exotische Früchte, Zitrusfrüchte, getrocknetes Gras, Brotrinde und
geröstete Mandeln erinnern. Der Geschmack
bestätigt seinen Duft und ist intensiv, körperreich und aromatisch. Der Wein
zeichnet sich durch Anmut und Eleganz aus.
Der Wein passt vor allem zu kalten Fischvorspeisen, trockenen Vorspeisen
oder Gemüsecremesuppen, gekochtem Fisch oder kalten Geflügelgerichten.
Chardonnay D.O.C.
(10808)
Aus der Rebsorte Chardonnay (100%) gekelterten Weißwein in Friaul nahe
der Gemeinde Cividale. Strohgelbe Farbe mit leicht grünlichen Reflexen.
Er duftet zart, mit raffinierten fruchtigen und blumigen Nuancen, die mit
mineralischen Noten verschmelzen. Er hat ein reines und frisches Aroma
mit einer edlen und nach Jasmin duftenden Nuance mit fruchtigen Noten
nach Apfel und reifen exotischen Früchten. Auf dem Gaumen zeigt er sich
lebhaft und harmonisch, sein Geschmack ist voll und aromatisch.
Eignet sich vor allem zu leichten Vorspeisen, Fischsalaten, Risotto und
delikaten Fisch- oder Gemüsevorspeisen, sowie zu Eierspeisen und zu
gebratenem Fisch, im Ofen gebacken oder am Grill.
Ribolla Gialla D.O.C.
(10839)
Aus der Rebsorte Ribolla Gialla (100%) gekelterten Weißwein in Friaul
nahe der Gemeinde Cividale.
Lebhaftes, glänzendes Strohgelb mit eindeutig grünlichen Reflexen.
Eleganter und intensiver Duft mit fruchtigen Noten von Pfirsich und Akazie.
Auf dem Gaumen ist er frisch, körperreich, samtig und mit lang anhaltendem
Geschmack.
Eignet sich ausgezeichnet als Aperitif, passt aber auch sehr gut zu
Fischvorspeisen, vor allem zu Krustentieren, Gemüsesuppen und
Kräuterrisotto.
Friaul
LA
TUNELLA
Drei Generationen, eine Geschichte. Vor 50 Jahren legte Großvater Min den Grundstein;
In den La Tunella Weinen findet sich die edelste Frische neuer und kreativer Energien. Vergangenheit, Erfahrung und Tradition bleiben
darauf baute Vater Livio Zorzettig auf und Massimo und Marco Zorzettig, die gemeinsam
aber stets der solide und beständige Keimboden, aus dem Tag für Tag die Zukunft hervorsprießen kann. Die Geschichte von La Tunella
mit Mutter Gabriella die familiäre Tradition bewahren, setzen die Geschichte mit ihrem
und dessen kostbarster Frucht, dem Wein, ist mit dem Gebiet der Colli Orientali del Friuli untrennbar verbunden. Das Hügelland, seit eh
Weinkeller La Tunella fort. Sie und ihre unschätzbaren Mitarbeiter, darunter der hervorra-
und je eines der geeignetsten Weinanbaugebiete mit seinem Mischboden aus Sandstein und Mergel, zeichnet sich durch das besonders
gende Önologe und Freund Luigino Zamparo, bringen Innovation und Erfahrungswerte,
günstige, einfach einzigartige Mikroklima aus. Die Hügel stammen aus dem urzeitlichen Eozän und wurden von Menschenhand terrassen-
Neuentwicklungen und die bewährte Tradition der Colli Orientali del Friuli miteinander
förmig angelegt. Im Norden wird es vom mächtigen Schild der Julischen Voralpen vor dem kalten Nordwind geschützt, während im Süden
in Einklang.
das nur wenige Kilometer entfernt liegende Meer seinen angenehm milden Einfluss spüren lässt.
48
49
Chardonnay D.O.C.
(10280)
Dieser trockene, intensive Weißwein aus dem Friaul wird aus 100%
Chardonnay Trauben gekeltert. Seine Farbe ist intensiv strohgelb.
Sein Bouquet ist fruchtig an kleine Tropenfrüchte, Ananas und
weiße Blüten erinnernd. Im Geschmack ist er edel, elegant, frisch
und überzeugend. Hervorragend als Aperitif, ausgezeichnet auch zu
leichten Vorspeisen, Nudel-, Eier- und Fischgerichten.
Pinot Grigio D.O.C.
(10813)
Dieser trockene Weißwein aus dem Friaul wird aus 100 % Pinot
Grigio Trauben gekeltert. Er ist von strohgelber Farbe. Sein Bouquet
erinnert an tropische Früchte und Akazienblüten. Im Geschmack ist
der Pinot Grigio elegant, körperreich von gemäßigter Säure mit einer
äußerst delikaten Hefenote. Er passt hervorragend zu Vorspeisen,
Schinken, Fischgerichten und hellem Fleisch.
Sauvignon D.O.C.
(10221)
Der Sauvignon ist ein trockener Weißwein. Seine Farbe ist ein
lebhaftes, glänzendes Strohgelb mit klaren grünlichen Reflexen.
Es herrschen sehr intensive und feine Duftnoten mit typisch
pflanzlichen Aromen wie Salbei und Tomatenblatt vor, die sich
mit fruchtigen und delikaten Anklängen von Honigmelone und
gelben Paprika vermischen. Optimal zu delikaten Vorspeisen, wie
Langusten und Hummer.
Friulano D.O.C.
(10805)
Dieser Weißwein aus dem Friaul wird aus 100% Tocai Trauben
gekeltert. Er ist von leuchtend strohgelber Farbe mit elegant
grünlichen Reflexen. Der Duft ist fein, harmonisch, blumig mit
Noten von Bittermandel, Birne und Akazie. Geschmacklich ist der
Tocai weich, samtig, trocken, von guter Struktur. Ein ausgezeichneter
Begleiter von Vorspeisen, Nudel- und Fischgerichten.
Ribolla Gialla D.O.C.
RJGIALLA
(10806)
Dieser trockene Weisswein aus dem Friaul wird aus 100% Ribolla
Gialla Trauben gekeltert. Er ist von strohgelber Farbe, kristallklar mit
grünlichen Reflexen. Sein Bouquet ist elegant und intensiv, blumig
und fruchtig. Die vorherrschenden Aromen sind Akazie, Pflaume,
gelber Pfirsich und Renettenapfel. Im Geschmack ist der Ribolla
Gialla trocken, würzig und angenehm frisch. Er harmoniert mit kalten
Vorspeisen, Gemüsegerichten, Edelfischen und Cremesuppen.
Malvasia Istriana D.O.C.
Biancosesto D.O.C.
strohgelber Farbe mit glänzenden Grüneffekten; an der Nase ist er
frisch und rein mit fruchtigen Noten und einer zarten und feinen
Meeresbrise. Am Gaumen ist er samtig und einhüllend, elegant und
erfrischend, mit einer wohlschmeckenden Mineralität. Er eignet sich
sehr gut als Aperitif und passt optimal zu allen Meeresgerichten.
Tocai und Ribolla Gialla gekeltert. Er ist von strohgelber Farbe mit
lebhaft grünlichen Reflexen. Ein elegantes Bouquet nach feinem
Backwerk und Akazienblüten, der sich mit den frischen Noten von
Früchten und weißen Blumen vermischt. Er macht sowohl allein als
auch in Begleitung von feinen Vorspeisen eine gute Figur.
(10804)
VALMASÌA
(10832)
100% Malvasia Istriana. So entsteht dieser Wein von leuchtend Dieser trockene Weißwein wird aus den autochthonen Trauben
Friaul
LA
TUNELLA
Drei Generationen, eine Geschichte. Vor 50 Jahren legte Großvater Min den Grundstein;
In den La Tunella Weinen findet sich die edelste Frische neuer und kreativer Energien. Vergangenheit, Erfahrung und Tradition bleiben
darauf baute Vater Livio Zorzettig auf und Massimo und Marco Zorzettig, die gemeinsam
aber stets der solide und beständige Keimboden, aus dem Tag für Tag die Zukunft hervorsprießen kann. Die Geschichte von La Tunella
mit Mutter Gabriella die familiäre Tradition bewahren, setzen die Geschichte mit ihrem
und dessen kostbarster Frucht, dem Wein, ist mit dem Gebiet der Colli Orientali del Friuli untrennbar verbunden. Das Hügelland, seit eh
Weinkeller La Tunella fort. Sie und ihre unschätzbaren Mitarbeiter, darunter der hervorra-
und je eines der geeignetsten Weinanbaugebiete mit seinem Mischboden aus Sandstein und Mergel, zeichnet sich durch das besonders
gende Önologe und Freund Luigino Zamparo, bringen Innovation und Erfahrungswerte,
günstige, einfach einzigartige Mikroklima aus. Die Hügel stammen aus dem urzeitlichen Eozän und wurden von Menschenhand terrassen-
Neuentwicklungen und die bewährte Tradition der Colli Orientali del Friuli miteinander
förmig angelegt. Im Norden wird es vom mächtigen Schild der Julischen Voralpen vor dem kalten Nordwind geschützt, während im Süden
in Einklang.
das nur wenige Kilometer entfernt liegende Meer seinen angenehm milden Einfluss spüren lässt.
50
Ribolla Gialla D.O.C.
51
Sauvignon Cru D.O.C.
Cabernet Sauvignon D.O.C.
grünlich glänzende Farbe. Im Duft hinterlässt er eine Reihe reicher,
detaillierter Aromen mit eleganten Pflanzen- und Fruchtnoten:
Gelber Pfirsich und Litschi; außerdem exotische Früchte
und Grapefruit mit mineralischen Streckungen. Im Antrunk
faszinierend; die delikate Würzigkeit betont die Aromen und trägt
zur beschwingten Säuerlichkeit bei.
An der Nase ist er fruchtig und leicht würzig, er erinnert an frische
Waldfrüchte und Pflaumen, umhüllt von einem feinen Geschmack
von schwarzem Pfeffer. Weich und elegant am Gaumen, sehr
körperreich und von lebhafter Frische schmeckt er auf Anhieb.
Passt gut zu Braten, Haxen, „Tagliata“ und Lammrippchen, sowie
zu kalten Fleischgerichten. Hervorragend auch zu gut ausgereiften
Käsesorten.
Dieser Refosco aus dem Friaul wird zu 100% aus der autochthonen
Traube Refosco gekeltert. Er ist von rubinroter Farbe mit violetten
Reflexen. Sein Bouquet ist reichhaltig mit fruchtigen Noten und
würzigen Anklängen von Kakao und Tabak. Der Geschmack ist voll
und mit bemerkenswerter Struktur. Ein zartes Vanillearoma rundet
die Harmonie ab. Passt hervorragend zu Geflügel und geschmorten
Fleischgerichten. Fischgängen.
Die Hügellandschaft im Osten des Friauls - „Colli Orientali del Friuli“
Der Eingang zur Kellerei La Tunella bei Nacht
LA
LINDA (10815)
COL MATISS (10861)
Unvergleichliches Bouquet mit sortentypischen Nuancen und einem Friaulischer Weißwein aus 100% Sauvignon gekeltert. Strohgelbe,
erfrischenden, angenehmen Hauch nach Meer und Mineralien; der
blumige Duft erinnert an Weißdorn, Renetta – Apfel, weiße Blüten
und Zitrus
früchte. Am Gaumen präsentiert er sich voll,
lebhaft, bezaubernd weich, mit einem samtigen, lang anhaltenden
Geschmack, der salzig, frisch und angenehm ausklingt. Er passt
ausgezeichnet zu allen Klassikern der Meeresküche.
Ribolla Gialla Cru D.O.C.
Friulano Cru D.O.C.
(10399)
Refosco Dal Peduncolo Rosso D.O.C.
(10841)
COL
DE BLISS (10862)
COL LIVIUS (10860)
Friaulischer Weißwein aus 100% Ribolla Gialla gekeltert. Intensiv Friaulischer Weißwein aus 100% Friulano gekeltert. Intensive
strohgelbe Farbe mit gold-grünen Reflexen. Eine weiche, dichte
Duftwolke: Ananas, Passionsfrucht, Wiesenblumen und feine
Nuancen von Südfrüchten verflechten sich zu einem Gewebe von
großer Raffinesse. Die schmackhafte Frische sorgt auch dank einer
eleganten mineralischen Betonung für die Ausgewogenheit mit dem
weichen Körper.
strohgelbe Farbe mit gold-grünen Reflexen. Er besticht durch
seine unverwechselbaren sortentypischen Duftnoten, vor allem
Mandelblüte, gefolgt von delikaten blumigen Noten wie Weißdorn
und Linde und einer angenehmen mineralischen Grundnote. Am
Gaumen ist er geschmeidig, weich und raffiniert, mit fester Struktur,
frisch und ausgewogen.
Friaul
Die 70 Hektar des Weinguts La Tunella liegen alle im D.O.C. Anbaugebiet und werden zur
LA
TUNELLA
Der Ertrag ist auf 7500 - 9000 kg pro Hektar begrenzt, um die Qualität der Trauben zu steigern. Das Angebot reicht von den klassischen
Gänze mit Rebstöcken im Verhältnis 70:30, d.h. 70% für Weißweine und die restlichen 30%
Rotund Weißweinen über Cuvées und Trockenbeerenauslesen zu sortenreinen Rebsorten, die das Ergebnis einer sorgfältigen Aufwertung
für Rotweine bepflanzt. Diese Aufteilung spiegelt die Tradition der Colli Orientali del Friuli
von hochwertigen autochthonen Traubensorten sind: dies trifft auf die drei Weissweine - Valmasìa (aus Malvasia Istriana Trauben), Fri-
wider, seit jeher ein Weißweingebiet par excellence. Die Rebstock-Erziehung erfolgt nach
ulano und Rjgialla (aus Ribolla Gialla Trauben) und drei Rotweine - Refoscodal Peduncolo Rosso, Schioppettino und Pignolo zu, die das
der traditionellen französischen Guyot-Methode und dem friaulischen Monocapovolto
exzellente Ergebnis langer Forschung und Entwicklung in den Weinbergen und im Keller sind; sie repräsentieren das, was für La Tunella
(hoher Rebstock mit Überhang). Die durchschnittliche Bepflanzungsdichte beträgt 4.500
die Maxime ist: das aktive Miteinbeziehen der regionalen Tradition mit dem vollen Bewusstsein ihres hohen Wertes.
- 5.000 Rebstöcke pro Hektar.
52
53
Merlot D.O.C.
Pinot Nero D.O.C.
(10324)
Dieser Rotwein aus dem Friaul wird aus 100% Merlot Trauben
gekeltert. Er ist von intensiv rubinroter Farbe die mit zunehmendem
Alter granatrot wird. Sein Bouquet erinnert an Pflaumen, Tabak,
Heu und Kaffee. Im Geschmack präsentiert er sich trocken, weich,
würzig und harmonisch mit angenehmen fruchtigen Noten. Dieser
Merlot eignet sich ausgezeichnet zu gegrilltem oder gekochtem
Fleisch, zu Schmorbraten und mittelreifem Käse.
(10323)
Ein Wein mit ausgeprägtem, charakteristischem und delikatem Duft,
aus dem sich Noten von Himbeere und Waldfrüchten hervorheben.
Der Geschmack ist trocken, leicht würzig, gefällig, mit einer leicht
bitteren Note. Der Wein passt vorzüglich zu hellem Fleisch und
jeder Art von Geflügel sowie zu fettem Fisch (Aal), der auch mit
feinen Soßen serviert werden kann.
Cabernet Franc D.O.C.
Pignolo D.O.C.
(10901)
Wie der Refosco und der Schioppettino so auch der Pignolo, sind
eindeutig heimische Rebsorten der Colli Orientali Friauls. Rubinrot
mit deutlich granatroten Reflexen. An der Nase entfaltet er Anklänge
von Unterholz, süßen Gewürzen, eingelegten Früchten, Tabak und
Kakao, etwas mineralisch, leicht balsamisch. Im Mund ist, gehaltvoll
und einnehmend, die Tannine sind dicht und elegant, der Wein ist
angenehm frisch und ausgewogen.
L‘Arcione D.O.C.
(10357)
Dieser Rotwein wird aus Teroldego und Lagrein Trauben gekeltert.
Er ist von rubinroter Farbe mit violetten Tönen. Sein Bouquet ist
intensiv, fruchtig, mit Anklängen von reifen Beeren. Im Geschmack
ist er trocken und leicht tanninhaltig. Er ist ein idealer Begleiter von
gebratenem Fleisch, Geräuchertem, Quiches und Gemüse.
Schioppettino D.O.C.
(10975)
Charakteristische Grasigkeit in Duft und Geschmack, intensiv
und eindringlich, der die Trauben am Gaumen spüren lässt. Ein
robuster Wein mit leichten Tannin-Anklängen. Gastronomische
Empfehlungen: Passt vorzüglich zu rotem Fleisch und Wild sowie
zu harten, gut ausgereiften Käsesorten.
Ein Blick in den Verkostungsraum
(10979)
Bei jeder Bewegung des Glases offenbart sich ein eleganter, voller
und kräftiger Duft, der von trockenen Feigen über Nüsse und von
balsamischen Holznoten mit einem leichten Unterton von kleinen
Früchten bis hin zu schwarzen Beeren reicht. Der Geschmack ist
reichhaltig und entschieden.Serviervorschläge: Ausgezeichnet
zu Schmorbraten, Gerichten aus fettem, dunklem Fleisch, zu
Wildgeflügel und würzigem Käse.
Der Moderne Barriquekeller
Classico. Ein Schloss, umgeben von 250 Hektar Weinbergen in bester Lage, ausgefeilte Technologie in den Kellern und die seit Jahrhunderten währende Entschlossenheit der Familie Ricasoli Weine zu produzieren, die den Charakter, die Einzigar-
Toskana
Toskana
BARONE
RICASOLI
Das Weingut Barone Ricasoli ist seit dem Jahr 1141 führender Vertreter des Chianti
tigkeit und Eleganz dieser Region am besten zum Ausdruck bringen.
BARONE
RICASOLI
54
55
Bianco Ricasoli I.G.T.
(10239)
Aus der Rebsorten Chardonnay, Sauvignon Blanc, Trebbiano,
Malvasia gekelterten Weißwein aus der Toskana.
Ausbau in Französisch Fässern von 500 Litern, den ersten und
zweiten Durchgang. Strohgelb mit grünlichen Reflexen. Der Wein
ist delikat und aromatisch, dezent fruchtig mit blumiger Nase.
Am Gaumen trocken, weich, fruchtig, mit dezentem Hintergrund
von Mandeln.
Chianti D.O.C.G.
DEL
BARONE RICASOLI (10990)
Rotwein aus der Toskana, aus der Rebesorte Sangiovese gekeltert.
Der Chianti del Barone Risacoli begeistert mit einer würzigen und
beerigen Fruchtpalette, einem einheitlichen und harmonischen
Geschmack mit saftigen Aromen von Kirschen und Johannisbeeren.
Genießen Sie den Chianti del Barone Ricasoli zu leichten
Fleischgerichten mit vielen frischen Kräutern aus der Toskana.
Chianti Classico D.O.C.G.
Chianti Classico Riserva D.O.C.G.
Chianti Classico D.O.C.G.
überrascht. Frisch, saftig und lang anhaltend im Geschmack mit
samtig weichem Tannin.
Er verbleibt herrlich lang am Gaumen und passt einfach perfekt zur
modernen italienischen Küche.
Ausbau, in ihrer gesamten Anmutung vom Etikett bis zum letzten
Schluck. Samtiges, dichtes Rubin, dichte Nase mit satter Frucht,
vor allem Brombeere und etwas Holunderbeere. Im Geschmack
geschmeidig, der Verlauf geschliffen mit feinkörnigem Tannin und
langanhaltendem Nachhall.
purpurroten Farbe ins Glas. Dort angekommen präsentiert er sich
mit Primäraromen, saftigen und beerigen Noten. Die Sekundäre
Aromatik bringt dann die würzigen, leicht rauchigen aber weichen
Tanninen zum Ausdruck. Der Barone Ricasoli Brolio Chianti
Classico ist auch am Gaumen weich, beerig mit grandiosem Finale.
BROLIO
(10991)
Ein toller Chianti Classico, der durch sein feines, blumiges Bouquet
CASTELLO DI BROLIO (10994)
BROLIO
RISERVA (10946)
Brolio Riserva ist ganz klassisch in der Zusammensetzung, im Der Barone Ricasoli Brolio Chianti Classico kommt mit einer
Merlot I.G.T.
CASALFERRO
(10993)
Rotwein aus der Toskana, aus der Rebesorte 100 % Merlot gewonnen.
Ausbau für18 Monate im neuen Barriques; 90% französisches
und 10% amerikanisches Holz. Von brillanter dunkelroter
Farbe. Charmantes Bouquet, saftige Fruchtaromen, Zwetschgen,
Brombeeren sowie Pfeffer und balsamische Note. Am Gaumen voll,
ausbalanciert, elegantes Tanningerüst und lang anhaltendes Finale.
Passt ausgezeichnet zu Lamm und gereiftem Käse
Francesco Ricasoli. 32. Baron von Brolio und Inhaber der Kellerei
leider befand sich das Weingut aber bis 1995 außerhalb der Brunello DOCG Gebiets, jedoch mit der Neuordnung im Jahre 1995 befand sich das Gut plötzlich im
Brunello DOCG Gebiet. Die Weine von Armilla überzeugten auf Anhieb auch im
Gambero Rosso.
ALTESINO
Der Betrieb ist ein Vorreiter der verschiedenen und
bedeutenden Innovationen im Bereich der Produktion des Sangiovese di Montalcino und wurde zum
Trendsetter und zum Bezugspunkt aller.
Toskana
FATTORIA
ARMILLA
gründet. Zuerst wurden Reben gepflanzt und dann ein kleiner Weinkeller gebaut,
Toskana
Toskana
Das 4,5 Hektar große Weingut im Südwesten von Montalcino wurde erst 1980 ge-
TENUTA
FRIGGIALI
Die Tenuta Friggiali liegt im Herzen von Montalcino nahe Siena. Hervorgegangen ist sie aus
einem kleinen Stück Land, das die Familie
Peluso-Centolani zur Wildschweinjagd erwarb.
Mittlerweile ist die Tenuta ein bedeutender
Erzeuger der klassischen Weine des BrunelloGebietes.
56
Rosso Di Montalcino D.O.C.
57
Brunello Di Montalcino D.O.C.G.
Rosso Di Montalcino D.O.C.
ARMILLA
(10915)
VENDEMMIA (09800)
ARMILLA (10906)
Dieser Rotwein aus der Toskana wird aus 100% Sangiovese Trauben Dieser toskanische Rotwein wird aus 100% Sangiovese grosso
gekeltert. Nach der Fermentation reift der Wein für circa 10 Monate
in kleinen slowenischen Eichenfässern. Der Armilla ist von intensiv
rubinroter Farbe mit violetten Reflexen. Sein Bouquet ist intensiv
und konzentriert mit Anklängen von Eichenholz. Im Geschmack ist
der Brunello komplex und fruchtig. Er eignet sich hervorragend zu
dunklen Fleischgerichten, Wild und reifem Käse.
Trauben gekeltert. Sein Bouquet erinnert an eine Melange aus
Früchten und Eiche, wobei die Amarena Kirsche dominiert. Er
hat eine große Struktur und ist in sich von beeindruckender
Harmonie. Im Geschmack ist der Brunello warm und ausgewogen,
mit einem Anklang von Veilchen und Lakritze. Der Brunello ist
ein ausgezeichneter Begleiter von Wildgerichten, gegrilltem und
gebratenem, dunklem Fleisch.
Der Brunello präsentiert sich mit brillanter rubinroter Farbe, die im Laufe der Jahre
ins Granatrot übergeht. Intensives Geruchsprofil, rein, angenehm und elegant, mit
einer Nuance von Märzveilchen, Tabak, Schokolade und angenehmen Erinnerungen
an den Unterwald und Vanille. Im Gaumen hat man eine ausgezeichnete
Übereinstimmung mit der Nase, ein ausgeglichener Ansatz, voller Körper, gute
Tannine und bedeutende Stoffe.
Passt ausgezeichnet zu rotes Fleisch, Braten, edles Wild und Käsesorten mit mittlerer
Reifung.
Brunello di Montalcino D.O.C.G.
MONTOSOLI (09801)
Der Brunello „Montosoli“ wird aus 100% Sangiovese grosso (Brunello di Montalcino)
Trauben gekeltert. Er ist von rubinroter Farbe, die mit zunehmendem Alter granatrot
wird. Sein Bouquet erinnert an eine Melange aus Früchten und Eiche, wobei die
Amarena Kirsche dominiert. Er hat eine signifikante Tiefe, eine große Struktur und
ist in sich von beeindruckender Harmonie. Im Geschmack ist der Brunello di Armilla
warm und ausgewogen, seine Tannine sorgen für einen leicht bitteren, mineralischen
Gaumen, mit einem Anklang von Veilchen und Lakritze. Der Brunello ist ein
ausgezeichneter Begleiter von Wildgerichten, gegrilltem und gebratenem, dunklem
Fleisch. Der Wein hat ein Potenzial von 15 Jahren Lagerfähigkeit.
Rosso Di Montalcino D.O.C.
(10335)
Dieser toskanische Rotwein wird aus 100% Brunello di Montalcino
Trauben (Sangiovese grosso) gekeltert. Er unterscheidet sich vom
Brunello durch seine Lebhaftigkeit, da er nur 2 Jahre gelagert wird.
Er hat eine rubinrote Farbe und einen sortentypischen Duft. Im
Geschmack ist er trocken, warm und leicht tanninhaltig. Dieser
Wein ist ein hervorragender Begleiter zu Wild, Braten und gegrilltem
Fleisch.
Brunello Di Montalcino D.O.C.G.
10310)
Der Brunello besteht aus 100% Brunello di Montalcino Trauben. Er
ist von rubinroter Farbe, die mit zunehmendem Alter allmählich zu
Granat- oder Orangerot wechselt. Sein Duft ist reich und bezaubernd
und erinnert an Veilchen. In seiner Struktur ist er kraftvoll und reich
an Körper. Er hat einen trockenen Geschmack, der zwar warm aber
in sich außerordentlich ausgewogen ist. Er passt ausgezeichnet zu
Braten, Wild und gegrilltem Fleisch.
FATTORIA
LE CORTI
Im Jahr 1427 übernahm Filippo Corsini die Fattoria Le Corti, nicht nur wegen ihrer speziellen Eigenschaften, was die Bodenbeschaffenheit und die Sonnenlage anbelangt und für
Wein- und Extra Vergine Olivenölproduktion ausschlaggebend ist, sondern auch wegen der
Nähe zur Stadt Florenz (14 km), die für den Verkauf der Produkte von großer Wichtigkeit
Toskana
Toskana
In der typischen Hügellandschaft wenige Kilometer von Florenz in Impruneta liegt das
Weingut Lanciola. 40 ha Weinanbau und 40 ha Olivenhaine, sprechen für traditionelle
LANCIOLA
war.
Werte, die schon zur Zeit der Medici für aufsehen im Weinbau gesorgt haben. Neben
dem traditionellen Chianti Colli Fiorentini werden im nahegelegenem Greve auch der
berühmte und mehrfach ausgezeichnete Chianti-Classico, Masse di Greve ausgebaut.
Sicher ein Highlight des Weinguts, ist der Terricci. Ein Cuvee aus Sangiovese, CabernetSauvignon und Cabernet Franc.
58
59
Chianti D.O.C.G.
Chianti Riserva D.O.C.G.
Chardonnay I.G.T.
Chianti Classico D.O.C.G.
Rebsorte Sangiovese, zu 5% aus Cannaiolo und zu 5% aus anderen
Rebsorten gekeltert wird. Der Ausbau erfolgt in kleinen Holzfässern
aus französischer Eiche für ca. 8 - 10 Monate. Danach reift der Wein
weitere 3 Monate in der Flasche. Der Chianti Classico Le Corti zählt
zu den besten Chianti Classico Weinen Italiens.
und 5% Colovino-Trauben gekeltert. Die 1. Reifung erfolgt für 24
Monate in kleinen Holzfässern aus französischer Steineiche und
Tonneaux-Eiche. Die 2.Reifung findet in der Flasche statt und dauert
ca. 8 Monate. Sein Bouquet ist intensiv mit deutlicher Nase von
Veilchen. Im Geschmack ist er kräftig, voll, strukturiert. Er eignet
sich hervorragend zu Lammgerichten.
und für 6 Monate in Eichenfässer verfeinert. Von goldgelber Farbe
mit grünlichen Reflexen. Das Aroma ist fruchtig, süßlich, mit einem
Hauch von gelben Früchten, Honig und gelbe Blumen mit leichten
Nuancen von Eiche und Vanille. Der Geschmack ist weich und voll
mit gut ausgeglichener Säure und einer fruchtigen und würzigen,
langen Abgang. Er passt gut zu Pasta, Fisch und weißem Fleisch.
Merlot, Canaiolo, Gamay Farbe: intensives rubinrot mit
granatfarbenen Reflexen Bouquet: weit, komplex, sanft fruchtig,
mit Tönen von Erdmineralien und Empfindungen von Schokolade.
Ausgewogene Säure, gutes Volumen langer Nachhall, Empfindungen
von Mineralien und Kräutern. Serviervorschläge: zu rotem und
weißem Fleisch, Pilzgerichte und Frischkäse.
LE
CORTI (10318)
CORTEVECCHIA (10214)
Dieser hervorragende Chianti Classico, besteht aus 90% aus der Der Chianti Classico Riserva wird aus 95% Sangiovese-Trauben
Chianti Classico D.O.C.G.
DON
TOMMASO (10316)
Beim Chianti Classico Don Tommaso handelt es sich um das
Flaggschiff von Le Corti und wird aus 85% Sangiovese und 15%
Merlot Trauben gekeltert. Der Wein zeigt sich in einem dunklen
Rubinrot, besitzt eine kräftige Nase mit Noten von Kompott und
Kaffee.Bei kühler und dunkler Lagerung hat der Wein ein Potenzial
von 10 - 12 Jahren Lagerfähigkeit. Er eignet sich hervorragend zu
Lammgerichten, aber auch anderen dunklen Fleischspeisen.
RICCIOBIANCO
(10166)
LE MASSE DI GREVE (10343)
Toskanischer Weißwein aus 100% Chardonnay Trauben gekeltert Anbaugebiet: Toskana, Impruneta Rebsorten: 90% Sangiovese,
Chianti Riserva D.O.C.G.
Terricci I.G.T.
rubinrot mit granatfarbenen Reflexen. Bouquet: weit, komplex,
sanft fruchtig, mit Tönen Erdmineralien, mit Empfindungen von
Schokolade, Kräuter und Leder. Geschmack: mittlere Struktur mit
deutlichem Tannin zum Abschluss.Dicht mit ausgewogener Säure, mit
gutem Volumen, langer Nachhall mit Empfindungen von Mineralien
und Kräutern. Serviervorschläge: zu feinen Fleischgerichten.
Anbaugebiet: Toskana, Impruneta. Rebsorten: Sangiovese, Cabernet
Sauvignon, Cabernet Franc. Farbe: intensives rubinrot. Bouquet:
weit, fruchtig, mit Tönen von rotem Obst, Zimt und Vanille.
Geschmack: Wein von Struktur, weich, voluminös, elegant und
anhaltend mit fruchtigem Nachgeschmack mit einer angenehmen
Säure versehen. Serviervorschläge: zu rotem Fleisch, Pilzgerichten
und Hartkäse.
LE
MASSE DI GREVE (10397)
Rebsorten: 95% Sangiovese, Merlot, Cannaiolo. Farbe: intensives
(10976)
Toskana
Deshalb gab er seinem neuen Besitz den Namen eines Dichters: Angelo Ambrogini, genannt Poliziano, war ein Sohn Montepulcianos,
POLIZIANO
Als Dino Carletti 1961 ein kleines Landgut mit 22 Hektar in der Nähe von Mon-
diente den Medici als Kanzler und ist mit seinen Stanzen und Elegien einer der bekanntesten italienischen Lyriker. Heute ist die Azienda
tepulciano kaufte, konnte er nicht in seinen kühnsten Träumen voraussehen, was
Poliziano, gelegen im bilderbuchhaft schönen Hügelland rund um das alte Renaissance-Städtchen, einer der führenden Weinerzeuger der
einmal daraus werden würde. Er dachte auch gar nicht vorrangig in wirtschaftlichen
Toskana – und eines der dynamischsten Weinunternehmen ganz Italiens. Poliziano war unter Führung des Önologen Maurizio Castelli
Dimensionen - die Landschaft in ihrer unwiderstehlichen Farbigkeit hatte in ihm den
einer der ersten Betriebe in Montepulciano, die aus dem unattraktiven Vino Nobile einen Wein machten, der sich hinter den besten Chianti
Sinn für Poesie geweckt.
Classici nicht zu verstecken brauchte. Mit der majestätischen Wucht der Nachbarn aus Montalcino können auch die besten Montepulcianos nicht konkurrieren, aber dafür sind sie auf ihre ganz besondere Art elegant, zurückhaltend, nobel.
60
Rosso Di Montepulciano D.O.C.
61
Nobile Di Montepulciano D.O.C.G.
(10371)
(10326)
Dieser toskanische Rotwein wird aus 80% Prungnolo Gentile Dieser Wein wird aus 80% Prugnolo Gentile und 20% Merlot
und 20% Merlot Trauben gekeltert. Die 1. Verfeinerung findet in
amerikanischen Eichenfässern statt. Die 2. Verfeinerung erfolgt in
der Flasche. Der Wein ist jung, fruchtig, körperreich, aber nicht zu
stark. Im Geschmack erkennt man Anklänge von Holz mit einer
gewissen Reife und Komplexität. Ein ausgewogener Wein, der sehr
gut ein gesamtes Menü begleitet.
Nobile Di Montepulciano D.O.C.G.
ASINONE
(10517)
Der Asinone aus der Toskana wird aus 80% Prugnolo Gentile und
20% Merlot Trauben gekeltert. Der Wein ist rubinrot mit violetten
Reflexen. Sein Bouquet ist intensiv, mit Noten von Pflaumen und
Kakao. Dieser anspruchsvolle Wein für besondere Gelegenheiten
eignet sich sehr gut zu Kalb- und Rindfleisch sowie zu Wildgerichten
und gereiftem Käse. Der Wein hat ein Potenzial von mehreren Jahren.
gekeltert. Der Vino Nobile wird 18 Monate im Barrique ausgebaut.
Danach erfolgt eine 6-8 monatige Ausreifung in der Flasche. Sein
Bouquet ist intensiv mit Noten von Pflaumen und Kakao. Er passt
hervorragend zu kräftigen, würzigen Hauptgerichten und reifem
Käse. Dieser Rotwein zählt zu den Spitzenweinen. Der Vino Nobile
hat ein Potenzial von 10 Jahren Lagerfähigkeit.
Merlot D.O.C.
Le Stanze I.G.T.
schwarzer Johannisbeere, Pflaume und schwarzen Kirschen, begleitet
von Heidelbeere, Schokolade, rotem Pfeffer und Eukalyptus.
Tiefgründig und persistent am Gaumen auch hier wieder eine klare
Fruchtprägung, rund mit fester Tanninstruktur und feinen würzigen
Komponenten. Schwarze Johannisbeere begleitet den eleganten
Abgang. Rebsorte: 85% Merlot, 15% Cabernet Sauvignon.
Sauvignon und Merlot gekeltert. Der Wein reift für ca. 18 Monate
in neuen Holzfässern anschließend weitere 8 Monate in der Flasche.
Die Vielschichtigkeit seines Aromas und seiner Geschmacksnuancen
machen ihn zu einem gewichtigen Wein, der am besten zu kräftigen
Hauptspeisen und gereiftem Käse passt.Der Le Stanze hat ein
Potenzial von 15 Jahren Lagerfähigkeit.
IN
VIOLAS (10380)
(10365)
Der In Violas verströmt einen intensiven und raffinierten Duft von Dieser edle toskanische Rotwein wird aus den Trauben Cabernet
TERUZZI
&
PUTHOD
Toskana
Toskana
Toskana
TENUTE
NICCOLAI
Der Südwesten der Toskana gilt seit einigen Jahren als das „Gelobte Land“. Zuerst
FATTORIA
DI
MAGLIANO
waren es Weine wie Sassicaia und Ornellaia, welche international gefeiert wurden.
Dann rückte die Region südlich davon, die Maremma, mit Weinen wie dem Morellino di Scansano ins Blickfeld der Weinkenner und Journalisten. Zwei Dinge machen
das besondere Potenzial der Maremma aus. Einmal sind es die Anbauvoraussetzungen, d.h. Böden, Klima und die Nähe des Meeres. Zum anderen ist es eine ganz
besondere Rebsorte, der Morellino.
62
Vernaccia di San Gimignano D.O.C.G.
63
Vernaccia Di San Gimignano D.O.C.G.
(10825)
(10265)
Vorzüglicher Vernaccia di San Gimignano mit weitem Duft
Dieser Weißwein aus der Toskana
von hellen Früchten, Wiesenkräutern und Blumen. Der volle,
strukturierte Geschmack trägt liebliche bis mineralische Aromen
und ist wunderbar frisch und ausgewogen. Am Gaumen saftige
Frucht, etwas Zitrus, erfrischend harmonisch. Die sehr milde
Säure strukturiert den Wein perfekt. Im Abgang findet sich der
sortentypische, zarte Bittermandelton.
Chianti D.O.C.G.
COLLI
SENESI (10319)
Sangiovese, sowie ein wenig Colorino und Merlot, im großen
Holzfass ausgebaut. Ein sehr dichter, stoffiger Chianti Colli Senesi.
Duft von reifen, dunklen Waldbeeren, ein Hauch von Kakao und
gerösteten Kaffeebohnen. Im Geschmack saftige Frucht, sehr weich,
cremiges, süßes Tannin, üppig, rund, gute Länge. 14% vol., trocken.
Ein Wein, der vielen Chianti Classico Weinen, die das doppelte
kosten, locker die Show stiehlt.
wird aus 100% Vernaccia
Trauben gekeltert. Er hat eine zart strohgelbe Farbe. Sein Bouquet
ist frisch und fruchtig. Sein Geschmack ist harmonisch, delikat
und kräftig. Er passt ausgezeichnet zu Fisch, Schalentieren, hellem
Fleisch und Carpaccio.
Terre Di Tufi I.G.T.
(10262)
Der Terre di Tufi ist wohl der berühmteste Weißwein der Toskana.
Er glänzt mit einer klaren und brillanten, intensiv strohgelben
Farbe. Das Bouquet zeichnet sich durch große Intensität aus,
komplex und lang anhaltender Duft mit angenehmer Holznote und
leichten Vanilletönen. Im Geschmack voll und dennoch weich mit
zarten Röstaromen am Gaumen. Passend zu kräftigen Reis- und
Nudelgerichten, Fisch und feinem weißem und rotem Fleisch.
Rosso Maremma D.O.C.
Morellino di Scansano D.O.C.
die ganze Leidenschaft der Fattoria di Magliano für die Maremma
aus. In den modernen Kellern des Weingutes gereift, präsentiert
sich der Capato mit weinigen Noten, die übergehen in ein Aroma
von roten Früchten, Johannis- und Brombeeren. Ein samtiger Wein
mit viel Schmelz und einem langen, sehr eleganten Finale.
gekeltert. Er reift ca. 12 Monate im Barrique. Danach wird er noch
weitere 6 Monate in der Flasche verfeinert. Er ist von intensiv
rubinroter Farbe. Sein Bouquet ist fruchtig, charakteristisch und
elegant. Im Geschmack ist er körperreich und harmonisch. Dieser
Rotwein passt hervorragend zu Fleischgerichten, Braten oder Wild
sowie zu würzig-pikanten Käsesorten.
CAPATO
(10335)
HEBA
(70033)
Dieses Cuvée aus Sangiovese, Merlot und Cabernet Franc drückt
Der Morellino aus der Toskana wird aus 100% Sangiovese Trauben
Poggio Bestiale I.G.T.
Syrah Perenzo I.G.T.
MAREMMA (10970)
Maremma
(10964)
Dieser Poggio Bestiale wird aus den Trauben Merlot, Cabernet Der Syrah Perenzo wird aus 100 % Syrah Trauben gekeltert. Die
Sauvignon und Cabernet Franc gekeltert. Er ist von leuchtend
rubinroter Farbe mit Violetttönen. Sein Bouquet erinnert an reife
Zwetschgen, Zimt und Süßholz, sowie Beeren und Steinfrüchte mit
einer Prise Rauch. Im Geschmack ist der Poggio Bestiale samtig,
verführerisch mit einer dichten Gerbstoffstruktur, elegant und
ausgewogen. Er eignet sich sehr gut zu dunklen Fleischgerichten.
erste Reifung erfolgt für 18 Monate in kleinen Barrique Fässern,
die Zweite für 24 Monate und die 3. Reifung erfolgt für 6 Monate
auf der Flasche. Der Perenzo ist von tief rubinroter Farbe. Sein
Bouquet erinnert an kleine, schwarze Waldbeeren. Im Geschmack
ist der Perenzo vollmundig, kräftig, mit Anklängen von Lakritze
und Schokolade. Er eignet sich sehr gut zu kräftigen Fleisch- und
Wildgerichten.
hundert erbaut wurde. Die Burg und das Weingut, welches heute ca, 500 ha groß ist, sind
im Besitz des Malta-Ritterordens. Die Weinberge befinden sich in der hügeligen D.O.C.Zone der „Colli del Trasimeno“ auf 240 Meter über dem Meeresspiegel und umfassen
insgesamt ca. 24 ha. Die Vinifizierung findet im eindrucksvollen Keller der altertüm-
Marken
Umbrien
CASTELLO
DI
MAGIONE
Der Name „Castello di Magione“ stammt von der gleichnamigen Burg, die im XII. Jahr-
GUERRIERI
Die Familie Guerrieri aus der Region Marken, bewirtschaftet bereits seit sechs Generationen die
sanften, idyllischen Höhen der Pesareser Hügel (Colli Pesaresi), welche den historischen Fluss Metauro umgeben. Die von der Familie Guerrieri produzierten Weine und Olivenöle sind der Ausdruck und
das Ergebnis ihrer Arbeit, von ihrem Enthusiasmus und der Feinheit dieses wundervollen Landes. Von
der Gesamtfläche (200 Ha), werden 27 Ha zum Weinanbau genutzt. 17 Ha allein für den Bianchello del
Metauro und 10 Ha für die Sangiovese Trauben.
lichen Burg statt, welcher mit modernsten önologischen Maschinen ausgestattet ist.
64
Grechetto D.O.C.
MONTERONE
(10183)
Weißwein aus Umbrien, aus der Rebsorte Grechetto gewonnen.
Von leuchtender strohgelber Farbe. Ein frischer und duftiger
Weißwein mit einem angenehmen nussigen Aroma, der diesen
Wein gefällig und harmonisch macht, und einer angenehmen
Komplexität verleiht. Der Wein passt ausgezeichnet zu Fisch,
Vorspeisen und leichten Gerichten und eignet sich vorzüglich als
Aperitif.
65
Belfiore Rosato I.G.T.
(10430)
Ein Rosé Wein aus Umbrien. Der Wein wird aus 100% Gamay
Trauben gewonnen. Schöne Rosa-Farbe. Sein Bukett ist blumig und
delikat. Im Geschmack ist er trocken, komplex und voll. Eignet sich
sehr gut als Aperitif und passt ausgezeichnet zu Nudelgerichten,
Meeres- und Seefisch und auch zu Wurstplatten.
Pinot Nero D.O.C.
Sangiovese D.O.C.
Sangiovese Riserva D.O.C.
% Merlot Trauben gekeltert. Er ist von rubinroter Farbe mit violetten
Reflexen. Sein Bouquet erinnert an Kirschen und Waldfrüchten.
Im Geschmack ist der Sangiovese harmonisch, ausgewogen und
körperreich.
Merlot Trauben gekeltert. Er ist von rubinroter Farbe mit violetten
Reflexen. Sein Bouquet erinnert an Kirschen und Waldfrüchten.
Im Geschmack ist der Galileo harmonisch, ausgewogen und
körperreich. Er eignet sich sehr gut zu dunklen Fleischgerichten,
Kleinwild und mittelreifem Käse.
COLLI
PESARESI (10379)
(10902)
Dieser DOC Rotwein aus Marken wird aus 85 % Sangiovese und 15 Dieser Rotwein aus Marken wird aus 85 % Sangiovese und 15 %
Guerriero Nero I.G.T.
NEROCAVALIERI
(10354)
Pinot Nero aus Umbrien. Von rubinroter Farbe mit violetten
(10918)
Dieser kräftige Rotwein aus den Marken wird aus den Trauben
Merlot, Sangiovese und Cabernet Sauvignon gekeltert. Er ist von
tief rubinroter Farbe. Sein Bouquet ist intensiv nach dunklen kleinen
Beeren. Im Geschmack ist der Guerrieri Rosso kräftig, vollmundig
und harmonisch. Er eignet sich sehr gut zu dunklen Fleischgerichten,
Wildbret und reifem Käse.
Reflexen. Elegant und fein mit einem reichen und vielschichtigen
Bukett sowie einem feinen Anklang an Vanille. Im Geschmack ist er
weich und komplex mit einer feiner süße im Abgang. Er eignet sich
zu deftigen Nudelspeisen und Eintöpfen mit Hülsenfrüchten, sehr
gut auch zu Braten, Wild und gereiftem Käse.
Der „Castello di Magione“ - Eine Stätte des souveränen Malteserordens
Die wichtigsten Weine sind Verdicchio dei Castelli di Jesi Classico Superiore Plenio, einer der Stars in sein
LAMELIA
Die Weinkellerei Lamelia Produzierte hervorragende Weißweine von der
Rebsorte Verdicchio di Matelica.
Die Trauben stammen aus den Herzen des DOC Verdicchio Weingebietes.
Die Weinbergen, die mit traditionellen Methoden gepflegt werden liegen auf
Marken
Marken
Klasse, dann Casal di Serra Vecchie Vigne, ebenfalls ein Verdicchio, Conero Riserva Cùmaro und Pelago, e
Umani
Ronchi
mittlerer Höhe von ca. 300/350 Meter über dem Meeresspiegel
Rotwein mit geografischer Ursprungsbezeichnung, dessen Traubensatz sich aus Montepulciano, Cabern
Sauvignon und kleinen Zugaben von Merlot zusammensetzt. Letztgenannter ist ein Wein, der bei verschi
denen internationalen Wettbewerben Riesenerfolge einfahren konnte. Aus den Weinbergen der Abruzze
stammt der Montepulciano d’Abruzzo Jorio, der erst in den letzten Jahren hergestellt wird. Unter den Abfü
lungen der mittleren Klassen verdienen eine Erwähnung Il Verdicchio dei Castelli di Jesi Villa Bianchi, Cas
di Serra, Rosso Conero San Lorenzo und der schmackhafte Rotwein Lacrima di Morro d‘Alba Fonte del R
mit seiner würzigen, kraftvollen Duftnote.
66
67
Verdicchio di Matelica DOP.
(08900)
Von strohgelber Farbe mit grünlichen Reflexen. Der Wein ist intensiv
und komplex, sehr elegant mit fruchtigen Noten von Apfel, Pfirsich,
Aprikose, Honigmelone, getrockneten weißen Blumen und Kräuter.
Im Geschmack ist der Wein weich und zugleich bemerkenswert
frisch mit einer gut eingebundenen angenehmen Säure.
Ein Begleiter von eleganten Gerichten der italienischen Küche.
Verdicchio di Matelica DOP.
SAN VITO 08901)
Weißwein aus Marken, aus 100% Verdicchio Trauben gekeltert. Er
hat eine strohgelbe Farbe mit brillant grünlichen Reflexen. Sein
Bouquet ist intensiv, rund und frisch. Sein Geschmack ist trocken,
weich, mit Noten von reifen Früchten, speziell Pfirsich, Apfel und
einem leicht bitteren Nachgeschmack. Er eignet sich als Aperitif,
zu Vorspeisen und Fischgerichten.
Marche Rosso D.O.C.
Rosso Conero D.O.C.
Rosso Conero D.O.C.
in Eichenfässern für 8-10 Monate ausgebaut. Die Farbe ist tiefrot mit
Rubin-Reflexen und ein Hauch von Granat. Fruchtiges Aroma mit
Noten von reifen Früchten wie Brombeere, Himbeere und Cassis,
Noten von Vanille und Tabak aus Holz abgeleitet. Der Geschmack ist
zart, weich, eine breite Struktur mit samtigen Tanninen, das Finale
ist angenehm und frisch. Er passt gut zu Wurstwaren, Teigwaren mit
Fleisch, Fisch Backofen, rotem Fleisch und reifem Käse.
Region Marken, der aus Montepulciano-Trauben und bis zu 15 %
Sangiovese-Trauben gewonnen wird. Nach dem Keltern lagert der
Wein mehrere Monate in Holzfässern. Dieser Wein eignet sich gut
zu jeder Sorte Fleisch, insbesondere zu Wild wie Fasan und Hase
sowie zu Pasta mit Fleischsoße und Käse.
Er ist rubinrot mit granatfarbenen Reflexen. Er besitzt ein intensives,
volles und sehr anhaltendes Bouquet. Das Aroma ist ausgesprochen
harmonisch, mit einem leichten Nachgeschmack nach Sauerkirschen
und Waldbeeren, mit einer eindeutig tanninhaltigen Grundlage. Ein
Wein zum Genießen! Der Cumaro ist ein ausgezeichneter Begleiter
von Fleischgerichten, Wild und zu reifem Käse.
(10543)
Aus der Rebsorten Merlot und Syrah gekelterter Rotwein aus Marken.
SAN
LORENZO (10336)
CÙMARO (10321)
Der Rosso Conero ist ein klassischer D.O.C.-Rotwein aus der Der Cumaro ist ein Cru-Rotwein aus 100% Montepulciano-Trauben.
Montepulciano D‘ Abruzzo D.O.C.
PODERE
(10330)
Dieser Rotwein wird aus 90% Montepuciano und 10% Sangiovese-
Trauben gekeltert. Er ist anfangs kirschfarben, zu dunklem
rubinrot übergehend. Das Bouquet ist angenehm weinig und
charakteristisch. Im Geschmack ist er trocken, leicht tanninhaltig
und körperreich. Er eignet sich besonders gut zu schweren Braten,
Wildbret und gereiftem Käse.
BOVE
1000 m Höhe entsteht dieser spektakuläre, säure betonte Aglianico, der nach 2 Jahren Fassreifung
sein Potenzial noch nicht ausgeschöpft hat. Er braucht noch 2 Jahre, um seine Finesse zu beweisen
oder aber man öffnet ihn, gibt ihm etwas Sauerstoff, verschließt die Flasche wieder und wartet noch
2 Tage bis zur Verkostung.
Abruzzen
Abruzzen
Die neu geründete Kellerei in einer der Top Lagen der Basilikata. Auf einer Hochebene in
Das Weingut Fosso Corno erstreckt sich über eine Fläche von 30 ha auf einem Hügel in der Gemeinde
FOSSO
CORNO
Roseto Degli Abruzzi, Provinz von Teramo. An einer Seite des Weinbergs kann man den traumhaften
Meeresblick der Adria See genießen und auf der West-Seite ist der imposante Berg “Gran Sasso” zu bestaunen. Dieses großzügige Land wird durch eine günstige natürliche Lage gekennzeichnet und ist für
seine typischen Weine berühmt. Das wachsende Interesse an dem Montepulciano-Wein, der in dieser
Region hergestellt wird, hat im Jahre 2001 unsere Familie dazu veranlasst, dieses Weingut zu erwerben.
68
Montepulciano D‘ Abruzzo D.O.C.
INDIO
(10527)
Dieser D.O.C. Rotwein wird aus 100% Montepulciano Trauben
gekeltert. Ein Wein mit starkem Charakter. Seinen intensiven Duft
nach Vanille erhält er durch die Lagerung in Eichenfässern. Er
zeichnet sich durch seinen eleganten, weichen Waldbeergeschmack
und seiner einfachen Süße aus. Er eignet sich sehr gut zu gebratenem
Fleisch, Wildgerichten und reifem Käse.
69
Magnumflaschen
Der Montepulciano d‘Abruzzo INDIO wird außerdem in
folgenden Größen angeboten:
1,5 Liter Magnum und1,5 Liter Magnum in Holzkiste
3 Liter Doppelmagnum
6 Liter Methusalem
12 Liter Balthazar
18 Liter Melchior
27 Liter
Orso Bianco D.O.C.
Montepulciano D‘ Abruzzo D.O.C.
URSUS
(10700)
ORSO
(10838)
Aus
100%
Montepulciano
Aus den Rebsorten Chardonnay und Sauvignon Blank gekelterter
Weißwein aus Abruzzen. Trocken, fruchtig und angenehm, eignet
sich sehr gut als Aperitif sowie zur Begleitung von Vorspeisen und
leichten Gerichten.
Ursus Rosè D.O.C.
Trauben gekelterten Rotwein aus
Abruzzen. Der Wein präsentiert sich in einer intensiven rubinroter
Farbe. Sein reiches Bukett ist weich, duftend und erinnert an
Pflaumen und Lakritze. Der “Ursus” ist ein warmer, runder, samtiger
Wein mit vollem Körper und Personalität. Er begleitet sehr gut
Nudelgerichte mit Fleischsauce, Braten- und Wildbretgerichte, wie
auch Käseplatten. Auch in der 1,5l Magnumflasche erhältlich!
Montepulciano D‘ Abruzzo D.O.C.
URSUS
RISERVA (10983)
URSUS
(10358)
Der Ursus Riserva besitzt eine intensive rubinrote Farbe und ein
Dieser Rosé präsentiert sich in einer kirschroten Farbe mit zartrosa
Reflexen. Sein Duft ist delikat, anhaltend und erinnert an exotisches
Obst. Im Geschmack ist er voll, harmonisch, leicht feurig. Eignet
sich ausgezeichnet als Aperitif, passt aber auch zu Vorspeisen und
weißem Fleisch.
weiches, volles, duftendes Bouquet. Im Geschmack sind typische
Noten nach reifen Pflaumen und Lakritze deutlich zu erkennen. Er
besitzt eine sehr gute Struktur und ist lang anhaltend. Bevor dieser
Riserva auf den Markt kommt, lagert er 24 Monate lang im Keller,
davon 12 Monate in französischen Eichenholzfässern von 15 hlGröße. Dieser Wein passt ausgezeichnet zu Braten, Wildbret und
reife Käsesorten.
ihre Großzügigkeit zu bedanken, indem man ihr Pflege, Aufmerksamkeit und Respekt zukommen lässt.
Abruzzen
Abruzzen
VENEA
Die Liebe der Familie Paolucci zur Natur und dem eigenen Land. Der Wunsch, sich bei ihr für
VENEA
70
71
Bianco Terre Di Chieti I.G.T.
Trebbiano D‘Abruzzo D.O.C.
SPINALBA
(10845)
Sehr fruchtiger Wein, frisch und lebendig. Besteht aus einer Cuvèe
VITALI
(10863)
Aus der Rebsorte Trebbiano d’ Abruzzo gekelterten Weißwein.
Hellgelb mit grünlichen Reflexen. Fruchtiges Bukett von Pfirsichen aus Trebbiano und Sauvignon.
und Zitrusfrüchten. Frisch und lebendig, ausgewogen und sauber im
Geschmack, lang anhaltend im Abgang.
Rosso Terre Di Chieti I.G.T.
Montepulciano D‘Abruzzo D.O.C.
Veilchen. Reiner Montepulciano d′Abruzzo.
Oliven mit fruchtigem Rand. 100% Montepulciano d‘Abruzzo.
ARBINO
(10971)
VESTIGO (10845)
Junger, fruchtiger und sanfter Rotwein. Noten von roten Beeren und Reifer und reicher Rotwein. Noten von Vanille, Tabak und schwarzen
Bianco Terre Di Chieti I.G.T.
Montepulciano D‘Abruzzo D.O.C.
gekeltert. Der Wein hat eine hellgelbe Farbe mit grünlichen Reflexen.
Ein Wein mit leicht reifer Note. Reich, komplex, gleichzeitig sanft.
Eignet sich vorzüglich zu weißem Fleisch, gegrilltem Fisch, Fischsuppe.
Von Rubinroter Farbe mit granatroten Reflexen. Reifer und sanfter
Rotwein mit Noten von roten Beeren und Veilchen. Intensiver und
voller Geschmack mit langem Abgang.
PRISMA
(10275)
Weißwein aus Abruzzen aus den Rebsorten Pecorino und Pinot Bianco
BURBERO
(10996)
Aus der Rebsorte Montepulciano d’ Abruzzo gekelterten Rotwein.
Silbermedailliensieger bei der 17. Berliner Weintrophy, Jahrgang: 2012
Die Weinreben im Gebiet um Chieti, Abruzzen
Der Winzer Nicolino Paolucci - Herz und Seele von Venea
1000 m Höhe entsteht dieser spektakuläre, säure betonte Aglianico, der nach 2 Jahren Fassreifung
sein Potenzial noch nicht ausgeschöpft hat. Er braucht noch 2 Jahre, um seine Finesse zu beweisen
oder aber man öffnet ihn, gibt ihm etwas Sauerstoff, verschließt die Flasche wieder und wartet noch
2 Tage bis zur Verkostung.
Die Fruchtbarkeit der Böden aus vulkanischer Herkunft schafft ein ideales
Kampanien
Basilikata
TERRE
DEGLI
SVEVI
Die neu geründete Kellerei in einer der Top Lagen der Basilikata. Auf einer Hochebene in
Terroir für den Anbau von Weinreben. Der Namen NATIV wurde geschaf-
NATIV
fen, um die Herkunft des italienischen Weinbaus auszudrücken. Die Rebsorten die in diesen Weinbergen angebauten sind, heute ein Symbol der
italienischen Kultur.
72
Bianco I.G.T.
73
Rosato I.G.T.
RE
MANFREDI (10222)
RE MANFREDI (10409)
Dieser Weißwein aus der Basilicata wird aus 70% Müller Thurgau und Ein modernes Erzeugnis seines Territoriums und seiner Rebsorte
30% Gewürztraminer Trauben gekeltert. Seine Farbe ist grüngolden
mit Reflexen. Sein Bouquet ist ein Zusammenspiel von Düften und
Aromen mit blumig, fruchtig würziger Note. Sein Geschmack ist
wuchtig, aber frisch, am Gaumen ausgeglichen und harmonisch. Ein
hervorragender Begleiter von Meeresfrüchten.
Aglianico del Vulture D.O.C.
RE
MANFREDI (10381)
Dieser D.O.C. Rotwein wird aus 100% Aglianico del Vulture Trauben
gekeltert, die in einer Höhe von 350 m über dem Meeresspiegel auf
vulkanischem Boden wachsen. Dieser Wein hat eine rubinrote
Farbe, sein Bouquet ist körperreich und komplex. Sein Duft erinnert
an bittere Kirschen und aromatische Kräuter mit einem Anklang von
Vanille. Im Geschmack ist er sehr ausgeglichen, elegant und würzig.
Bis zu 20 Jahre lagerfähig.
Aglianico. Weinfarbe: hellkristallfarben, leuchtend. Bouquet: Voll,
körperreich, dominiert von Bitterkirsch-, Vanille und TymianGeschmack. Außergewöhnliche Struktur, elegant, würzig, lang
anhaltend im Geschmack. Serviervorschlag: Fisch vom Grill,
Suppen und erste Gerichte, Geflügel sowie frischen Käsesorten.
Greco di Tufo DOCG
(10255)
Aus der Rebsorte Greco di Tufo 100% gekeltert DOCG
Weißwein aus Kampanien. Die Farbe ist hellgelb, mit
fruchtigen und intensiven frischen Duftnoten. Im
Geschmack, weich samtig mit einem Hauch von tropischen
Früchten und Zeder. Es passt hervorragend zu Fischsuppen,
gegrilltem Fisch, Blauschimmelkäse und halb Gereiftem
sowie zu weißem Fleisch.
Falanghina DOCG
Fiano di Avellino DOCG
(10810)
Weißwein aus Kampanien von strohgelber Farbe mit grünlichen
Reflexen. Sein fruchtiges Bouquet lässt grüne Äpfel, Ananas und
Zitrusfrüchte anklingen. Am Gaumen ist er frisch mit guter, von der
Struktur des Weines ausbalancierter Säure.
Ein ausgezeichneter Begleiter vieler Speisen: Risotto, Pasta, Suppen,
Fischgerichte, kalte Speisen, Büffelmozzarella und junger Käse.
(10256)
Aus der Rebsorte Fiano di Avellino 100% gekelterter
DOCG Weißwein aus Kampanien.
Von gelber Farbe, fruchtiges Aroma, angenehm und leicht,
mit Noten von Weißdorn, frisch, weich und fruchtig.
Am Gaumen harmonisch mit angenehmer Säure gut
ausgeglichen. Pass gut zu Fischgerichte, Schalentiere,
Weichkäse und Suppen.
Aglianico d‘ Irpinia D.O.C
(10347)
DOC Rotwein aus Kampanien aus der Rebsorte Aglianico
100% gekeltert. Von tief rubinroter Farbe, würzig mit Noten von
eingelegten Kirschen. Körperreich und gehaltvoll mit intensiven
Tanninen und kräftiger Säure.
Ausbau in Französisch Eichenfässern für 12 Monate.
Passt sehr zu gegrilltem Fleisch, Blauschimmelkäse, Hartkäse.
Die Identität der Kellerei ist geprägt vom Erbe des Königs Manfred v. Hohenstaufen
Feudi di San Marzano ist 1962 als ein Projekt gegründet worden. Heute ist dieses Weingut eines der bekanntesten in der Region Salento. Die Weine werden modern gekeltert
und sind durch ihre gute Qualität und den Top-Preis sehr beliebte Alltagsweine.
Apulien
Apulien
FEUDI
DI SAN
MARZANO
FEUDI
DI SAN
MARZANO
74
75
Bianco Salento D.O.C.
(10276)
Hellgelb mit grünlichen Reflexen. Intensives Bouquet von floralen
Aromen, Pfirsichen und Zitrusfrüchten. Ausgewogen und sauber
im Geschmack. Lang anhaltend im Abgang. Mit dem Duft weißer
Frühlingsblüten und seiner harmonischen Säure bereichert der
Trebbiano jede Weinrunde.
Salice Salentino I.G.T.
Rosso Salento I.G.T.
(10388)
Dieser Rotwein aus Apulien wird aus den Trauben Sangiovese,
Malvasia schwarz und Aglianico gekeltert. Er ist von tief rubinroter
Farbe mit violetten Reflexen. Sein Bouquet ist breit und intensiv,
fruchtig mit Anklängen von roten Früchten. Er ist körperreich,
ausgeglichen und doch frisch im Geschmack. Dieser Wein ist ein
hervorragender Begleiter 1. Gänge, von Risottogerichten und
leichten Fleischspeisen.
Negroamaro I.G.T.
(10943)
Von dunkelroter Farbe mit violetten Reflexen, in der Nase Noten von
Gewürzen, Beeren und Kirschenkonfitüre. Vollmundig und weich
gut ausgegliechen. Ansprechende Struktur mit samtigen Tanninen –
angenehm langer Abgang. Passt zu: Herzhaften Vorspeisen,
Gerichten mit rotem Fleisch, Wild und Schafskäse. Ideal zu jedem
festlichen
(10395)
Dieser Rotwein aus Apulien wird aus den Trauben Negroamaro
und Malvasia schwarz gekeltert. Er ist von rubinroter Farbe mit
granatroten Schattierungen. Sein Bouquet ist intensiv, fruchtig,
mit Noten von Kirschen und Pflaumen, würzig mit Anklängen von
mediterranen Kräutern. Ein körperreicher Wein mit angenehm
bitterem Nachgeschmack. Ein excellenter Begleiter von Salami,
1.Gängen, rotem Fleisch und Käse.
Charakteristische Bäume aus dem süditalienischen Gebiet Salento
Negroamaro I.G.T.
„F“
(10933)
Intensives Dunkelrot mit violetten Reflexen, Komplex in der Nase
mit feinen Noten nach Gewürzen, Beeren und Kirschenkonfitüre.
Vollmundig und weich mit einer schönen Balance. Ansprechende
Struktur mit samtigen Tanninen – angenehm langer Abgang. Passt
zu: Herzhaften Vorspeisen, Gerichten mit rotem Fleisch, Wild und
Schafskäse.
Feudi di San Marzano ist 1962 als ein Projekt gegründet worden. Heute ist dieses Weingut eines der bekanntesten in der Region Salento. Die Weine werden modern gekeltert
und sind durch ihre gute Qualität und den Top-Preis sehr beliebte Alltagsweine.
Apulien
Apulien
FEUDI DI
SAN
MARZANO
FEUDI DI
SAN
MARZANO
76
Primitivo Puglia I.G.T.
(10389)
Rotwein aus Apulien, aus 100% Primitivo Trauben gekeltert. Er ist
von tief rubinroter Farbe mit violetten Reflexen. Sein Bouquet ist
intensiv, fruchtig mit Noten von Pflaumen und Kirschen, würzig
mit Anklängen von Rosmarin und Vanille. Im Geschmack ist er
körperreich und doch weich und ausbalanciert. Dieser Rotwein
eignet sich sehr gut zu 1. Gängen, rotem Fleisch und reifem Käse.
77
Primitivo Merlot I.G.T.
(10354)
Primitivo Merlot Tarantino IGT, 70% Primitivo, 30% Merlot.
Von kräftiger rubinroter Farbe mit violetten Reflexen. Die reifen
und würzigen Aromen des Primitivo ergänzen sich hervorragend
mit dem Duft von schwarzen Beeren, vor allem Brombeere und
Schokolade des Merlot. Verfeinert wird der Aromastrauß durch
feine würzige Noten und einem Hauch Vanille.
Primitivo Di Manduria D.O.C.
Primitivo Di Manduria D.O.C.
stammen aus ausgesuchten Rebbergen der Gemeinde San Marzano
in Apulien. Farbe: tiefes, sattes rubinrot Aromen: feine Noten von
reifen Kirschen und Zwetschgen, Anklänge von Kakao und Vanille
Geschmack kraftvoll, körperreich, vollmundig, mit langem Abgang.
deren Weinstöcke über 60 Jahre alt sind. Er ist von tief dunkel
rubinroter Farbe. Sein Bouquet ist intensiv mit Anklängen von
Kirschen und schwarzen Beeren. Im Geschmack ist der Primitivo
voll, fruchtig und doch körperreich. Er eignet sich sehr gut zu
dunklen Fleischgerichten und reifem Käse.
SUD
(10981)
60 ANNI (10386)
Die Trauben für diesen erstklassigen Primitivo di Manduria Dieser apulische Rotwein wird aus Primitivo Trauben gekeltert,
Primitivo Di Manduria D.O.C.
62
ANNI (10974)
Der ‚Anniversario 62 „Primitivo di Manduria Dop – Riserva zeigt
sich in einer dunklen rubinroten Farbe. Das Bouquet verströmt
ein volles und fruchtiges Aroma mit einem Hauch von Pflaume,
Kirsche Marmelade und einer Note von Tabak. Der Geschmack ist
vollmundig, leicht würzig, weich und reich an eleganten Tanninen,
mit einem Finale von Kakao Noten, Kaffee und Vanille..
brachte auch den Wandel von der handwerklichen Weinproduktion, die keine konstanten Qualitäten und gleichbleibenden Weine gewährleisten konnte, zu einer weiter entwickelten Produktion, in der traditionelle Methoden mit neuen Techniken vereint wurden,
um moderne Weine mit konstant hoher Qualität zu erzeugen.
CANTINA
DELLA
VERNACCIA
Sardinien
heit ein Verdienst der Kellerei von Vernaccia, die im Jahr 1953 gegründet wurde. Sie
Sardinien
Sardinien
CANTINA
DELLA
VERNACCIA
Die nationale wie internationale Anerkennung des Vernaccia di Oristano ist mit Sicher-
CANTINA
DEL
VERMENTINO
Im Weingut, eingetaucht in einem drei Hekta
großen Eichenwald, entfaltet sich der gesamte
Produktionszyklus. Beginnend mit der feinen
Zerkleinerung der Trauben findet dieser Zyklu
in der Lagerung des Weins bei kontrollierte
Temperatur in einem Keller seinen Abschluss.
78
79
Vermantino Di Sardegna D.O.C.
Vernaccia I.G.T.
und 30% Gewürztraminer Trauben gekeltert. Seine Farbe ist
grüngolden mit Reflexen. Sein Bouquet ist ein Zusammenspiel
von Düften und Aromen mit blumig, fruchtig würziger Note. Sein
Geschmack ist wuchtig, aber frisch, am Gaumen ausgeglichen und
harmonisch. Ein hervorragender Begleiter von Meeresfrüchten.
30% Gewürztraminer Trauben gekeltert. Seine Farbe ist grüngolden
mit Reflexen. Sein Bouquet ist ein Zusammenspiel von Düften und
Aromen mit blumig, fruchtig würziger Note. Sein Geschmack ist
wuchtig, aber frisch, am Gaumen ausgeglichen und harmonisch. Ein
hervorragender Begleiter von Meeresfrüchten.
BENAS
(10206)
TERRESINIS
(10273)
Dieser Weißwein aus der Basilicata wird aus 70% Müller Thurgau
Dieser Weißwein aus der Basilicata wird aus 70% Müller Thurgau und
Nieddera I.G.T.
SEU
(10408)
Sardischer Roséwein
aus der autochthonen Rebe Nieddera
gewonnen. Der Wein ist im Geschmack vollfruchtig und frisch,
perfekt ausbalanciert und rund. Ideal zum Fisch oder als Aperitif.
Cannonau Di Sardegna D.O.C.
MAIMONE
(10920)
Der Maimone hat eine sehr intensive Farbe, dunkles Rubinrot mit
granatroten Reflexen. Die Nase lässt Noten von roten und schwarzen
Beeren mit einem würzigen Ton im Abgang erkennen. Am Gaumen
hat dieser Wein Charakter, er hat Körper und zeigt sich gleichzeitig
kräftig und vollmundig. Seine Tanninstrukturen sind angenehm
von einer gehaltvollen und samtigen Frucht umhüllt, so dass der
Nachgeschmack noch länger anhält.
Griechische Ruinen auf der Halbinsel Sinis, in unmittelbarer Nähe des Weingutes.
Nieddera Rosso I.G.T.
Vermentino Di Gallura D.O.C.G.
gekeltert, die in einer Höhe von 350 m über dem Meeresspiegel auf
vulkanischem Boden wachsen. Dieser Wein hat eine rubinrote
Farbe, sein Bouquet ist körperreich und komplex. Sein Duft erinnert
an bittere Kirschen und aromatische Kräuter mit einem Anklang von
Vanille. Im Geschmack ist er sehr ausgeglichen, elegant und würzig.
Bis zu 20 Jahre lagerfähig.
trockener Weißwein
mit einem zarten Schmelz und einer schönen Länge. Er passt
hervorragend zu Lachs, Garnelen, leichten Geflügelgerichten und
Cremesuppen. Rebsorte: 100% Vermentino. Farbe: klares hellgelb
mit leichten grünen Reflexen. Duft: elegantes Bouquet mit Aromen
von Melone, Akazienblüten und Mandeln. Geschmack: voll, cremig
und ausgewogen
MONTIPRAMA
(10242)
FUNTANALIRAS (10247)
Dieser D.O.C. Rotwein wird aus 100% Aglianico del Vulture Trauben Ein vollmundiger, weicher angenehm
Cannonau Di Sardegna D.O.C.
Cannonau di Sardegna D.O.C.
CORASH
(10982)
KIRI (10980)
Dieser D.O.C. Rotwein wird aus 100% Aglianico del Vulture Trauben Kiri DOC von Cantina del Vermentino ist ein typischer Cannonau.
gekeltert, die in einer Höhe von 350 m über dem Meeresspiegel auf
vulkanischem Boden wachsen. Dieser Wein hat eine rubinrote
Farbe, sein Bouquet ist körperreich und komplex. Sein Duft erinnert
an bittere Kirschen und aromatische Kräuter mit einem Anklang von
Vanille. Im Geschmack ist er sehr ausgeglichen, elegant und würzig.
Bis zu 20 Jahre lagerfähig.
Im Glas zeigt er eine brillante rubinrote Farbe. Im Bouquet
ist der KIRI von Cantina del Vermentino intensiv, sauber und
ansprechend, Aromen von Pflaumen beginnen, gefolgt mit viel
Würze, Kaffee, Schokolade. Er ist tanninhaltig und ausgeglichen im
Alkohol, guter Körper.
Ferrocinto ist eine Villa, die im Jahre 1847 vom Baron Girolamo Salituri errichtet wurde. Bereits seit dem Jahre
von Kalabrien zwischen den Hängen des Pollino-Massivs und der ionischen Küste an-
CAMPOVERDE
gesiedelt. Die Ebene von Sybaris ist Teil des Bezirks Agrar-und Lebensqualität, mit
einem regionalen Gesetz der Volksinitiative für den Schutz und die Verbesserung der
Produkte, die in diesem Landstreifen erzeugt werden. Von klimatischem und geografischem Standpunkt, betrachtet ist dieses Gebiet ein Glücksfall.
Kalabrien
Kalabrien
Der Hauptsitz von Campoverde ist in der Ebene von Sybaris im Gebiet nordöstlich
1855 wurden die Hügel um die Villa herum, mit Rebstöcken bepflanzt. Die Trauben, die heute wie damals
FERROCINTO
produziert werden, sind von ausgezeichneter Qualität. Dies dank der besonderen Bodenbeschaffenheit und
dem Mikroklima, das von sehr heißen Tagen und frischen Nächten charakterisiert ist.
80
81
Campoverde Montonico IGP
(10338)
Weißwein aus Kalabrien. Gekeltert aus 100% Montonico-Trauben. Er besitzt eine strohgelbe Farbe mit grünlichen Reflexen. Im Bukett ist dieser Wein sehr blumig
und frisch. Sein Geschmack ist frisch, fruchtig, harmonisch und lange anhaltend. Er passt ausgezeichnet zu
Vorspeisen, Fischgerichten und leichten Nudelgerichten.
Campoverde Aglianico
(10377)
Rotwein aus Kalabrien. Gekeltert aus 100% Aglianico-Trauben.
Er besitzt eine rubinrote Farbe mit violetten Reflexen. Sein
Bukett ist weinig und fruchtig. Im Geschmack ist der Wein gut
ausgewogen, schmackhaft, weich und von guter Struktur.
Er passt ausgezeichnet zu rotem Fleisch, Nudelgerichten mit
Ragout und mittelreifen Käsesorten.
Campoverde Rosè
(10422)
Roséwein aus Kalabrien. Gekeltert aus 100% Aglianico-Trauben.
Er besitzt eine wunderschöne rosa Farbe. Im Bukett ist
er frisch und fruchtig. Sein Geschmack ist harmonisch,
fein, frisch und elegant. Er hat eine gute Struktur.
Der Wein passt ausgezeichnet zu allen Speisen.
Chardonnay I.G.P.
Aglianico I.G.P.
Wein aus natürlich 100% Chardonnay Trauben. Im Bouquet ist er
angenehm fruchtig und gut strukturiert, mit der typischen Eleganz,
die die Weine dieses Gebiets charakterisiert. Sein Geschmack
ist frisch, harmonisch und lange anhaltend. Ein ausgezeichneter
Begleiter von Fischgerichten, leichten Nudelgerichten und hellem
Fleisch.
Trauben gekeltert, ist von heller kirschroter Farbe. Das komplexe
Bouquet erinnert an dunklere Kirschen und reifen Pflaumen mit
herzhaften Kaffee und Rauchnoten. Ein runder Körper mit gut
eingebundenen Tanninen sorgt für einen stilvollen und eleganten
Wein.
SERRA
DELLE
CIAVOLE
(10900)
CALABRIA
(10238)
Der
Aglianico
Calabria
IGP
von
Ferrocinto
aus 100% Aglianico
Beim Chardonnay Calabria handelt es sich um einen traditionellen
Pollino Bianco DOC
TERRE
DI COSENZA (10614)
Aus der Rebsorte Montonico gekelterten Weißwein aus Kalabrien.
Der Wein zeigt sich in einer strohgelber Farbe. Von gutem Körper,
und eine angenehme mineralische Note. Der Wein eignet sich zu
Meeresfrüchten und Gerichte aus weißem Fleisch.
Cabernet Sauvignon I.G.P.
CALABRIA
(10340)
Dieser Cabernet Sauvignon aus Kalabrien lagert 6 bis 7 Monate im
Holzfass. Der kalkhaltige Boden und das Mikroklima, das von hohen
Temperaturschwankungen zwischen Tag und Nacht gekennzeichnet
ist, geben ihm seinen unverwechselbaren Charakter. Er besitzt
eine dunkelrote Farbe, in der Nase ist er würzig und fruchtig. Sein
Geschmack ist voll, samtig, gut strukturiert, harmonisch und lange
anhaltend.
Sizilien
Das Weingut Cellaro auf Sizilien liegt ganz im Südwesten der Insel an einem See. Das milde
Mikroklima durch die Südostlage und den See, ist besonders schonent für die Reben. Auf
CELLARO
S i zilien
dem 30 Hektar großen Anbaugebiet wachsen die oft in Sizilienanzutreffenden Sorten Grillo, Chardonnay, Nero d’Avola, Nerello, Merlot und Shiraz. Aus diesen Reben werden die
herausragenden Weine von Cellaro gekelltert. Cellaro ist überdies berühmt für die Weine
aus den autochthonen und spätreifenden roten Sorten Nerello Mascalese und Nerello Capuccio, sowie für die weisse Rebsorte Grillo.
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Grillo I.G.T.
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Nero D‘Avola I.G.T.
LUMÀ
(20042)
LUMÀ
(10829)
Sizilianischer Rotwein aus den Traubensorten Nero d’Avola und
Aus der Traubensorte Grillo gekeltertem Weißweine in Sizilien.
Syrah gewonnen. Von intensiver rubinroter Farbe, mit einem feinen
Intensives goldgelb, feine Noten nach Golden Delicious, Ananas
und anhaltenden Bouquet mit Noten von Waldbeeren. Vollreife,
und Bananen, mit einem Hintergrund nach getoasteten Nüssen,
Dunkelbeeren. Weich und samtig am Gaumen, lang anhaltend.
angenehm warm und elegant, mit einem langen Abgang.
Nerello Mascalese I.G.T.
Nerello Mascalese I.G.T.
dunkelvioletter Farbe mit einer einladender und intensiver Nase,
die an Schwarzkirschen, Brombeeren und Heidelbeeren erinnert.
Er hat einen vollen Körper und doch sehr elegant nachanhaltend,
angenehm und komplex.
In der Na­se vor­der­gründi­ge No­ten von schwar­zen Jo­han­nis­bee­ren,
Va­nil­le und schwar­zem Pfef­fer ge­folgt von feins­ten Ta­bak-, Zimtund Minz­nu­an­cen. Am Gau­men kom­plex, reich­hal­tig, ele­gant und
ge­sch­mei­dig mit No­ten von rei­fen Früch­ten im übe­r­aus lan­gen Fi­
na­le.
MICINA
(10334)
DUE
LUNE (10976)
Sizilianischer Rotwein aus der Rebesorte Nerello Mascalese Von
Sehr dich­tes und in­ten­si­ves Ru­bin­rot mit gra­nat­far­be­nen Re­fle­xen.
Sizilien
FEUDO
ARANCIO
Hügeln. Das begnadete Klima und die guten Böden laden geradewegs dazu ein, preiswerte
Weine hoher Qualität herzustellen. Dem Önologen Calogero Statella, selbst Sizilianer, ist
dies auch vortrefflich gelungen. Seine Weine haben eine große Persönlichkeit, in dieser
Preisklasse normalerweise eine Seltenheit. Mit ihrer sizilianisch-mediterranen Art sorgen
Sizilien
Das Weingut wird umgeben von sanften, sonnendurchfluteten, mit Rebgärten geschmückten
FEUDO
ARANCIO
sie für ein hohes Maß an Trinkfreude.
84
85
Grillo I.G.T.
(10116)
Dieser kräftige Weißwein wird aus 100% Grillo Trauben, einer
alten autochthonen sizilianischen Traube gekeltert. Seine Farbe
ist strohgelb mit grünlichem Schimmer. Sein Bouquet erinnert
an Brennnesseln, grünen Pfeffer und Jasmin. Im Geschmack ist
er fruchtig und elegant. Der Grillo eignet sich hervorragend zu
Meeresfrüchten, Gemüsevorspeisen, Fisch und weißem Fleisch.
Nero D‘ Avola I.G.T.
TROVATI
(10373)
Dieser sizilianische Rotwein wird aus 100% Nero d´Avola Trauben
gekeltert. Er ist von rubinroter Farbe. Sein Bouquet erinnert an
reife Früchte und intensive Süßspeisen. Im Geschmack ist der Nero
d´Avola fruchtig, samtig, weich. Er eignet sich sehr gut zu allen
Fleischgerichten und mittelreifem Käse.
Merlot I.G.T.
(10328)
Merlot. Eine Rebsorte, die im sonnigen Sizilien einen sehr vollen,
im Aroma intensiven Wein hervorbringt. Farbe: Rubinrot mit
Purpurreflexen. Bouquet: Breit und intensiv vereinigt sich das
Aroma reifer Früchte und Marmelade mit einem zarten Hauch von
Vanille. Geschmack: elegant im Mund, gut strukturiert, angenehm
warm und weich. Serviervorschlag: Der Wein passt hervorragend zu
gegrilltem und gekochtem Fleisch, Braten und würzigen Käsesorten.
Syrah I.G.T.
TROVATI
(10613)
Dieser sizilianische Rotwein wird aus 100% Syrah Trauben gekeltert.
Er ist von kräftig rubinroter Farbe. Sein Bouquet ist intensiv nach
Kirschen, reifen Beeren, Eukalyptus und weißem Pfeffer. Im
Geschmack ist der Syrah kräftig, mit strukturgebender Säure und
gut eingebundenen Tanninen. Der Wein eignet sich gut zu kräftigen
Gerichten auf Fleischbasis und zu reifem Käse.
Cabernet Sauvignon I.G.T.
(10312)
Der Cabernet Sauvignon Feudi Arancio aus Sizilien wird aus 100%
Cabernet Sauvignon Trauben gekeltert. Sein Bouquet erinnert an
reife süße Früchte mit einem leichten Kräuteranklang. Im Mund ist
er weich und warm, mit milden Tanninen im Abgang. Er überzeugt
durch eine ausgereifte Fruchtnote. Der Wein eignet sich gut zu
Gegrilltem und zu kräftigen Nudelgerichten.
Sizilien
Im Weinführer Gambero Rosso wurde die Planeta-Kellerei zur Nummer eins des Jahres 1999 gewählt und die Weine regelmäßig höchst
PLANETA
Das Weingut im Süden Siziliens wurde erst im Jahre 1995 in der Gemeinde Sambuca di Sicilia
bewertet. Die Weinberge umfassen rund 350 Hektar Rebfläche in den wichtigsten sizilianischen Weinbaugebieten. Diese sind mit auto-
am Lago Arancio in der Provinz Agrigento gegründet. Besitzer sind die Cousins Alessio, Frances-
chthonen und internationalen Rebsorten bestockt. Es wird besonders darauf geachtet, die richtige Rebsorte auf dem richtigen Boden zu
ca und Santi Planeta, die unter Mithilfe des international bekannten Önologen Carlo Corino
kultivieren.
aus dem alten Familiengut innerhalb weniger Jahre einen italienischen Spitzenbetrieb mit modernster Keller-Technologie machten.
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La Segreta I.G.T.
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Etna Bianco I.G.T.
BIANCO
(10254)
BIANCO (09005)
Ein guter Weißwein der aus Sciacca e Sambuca di Sicilia stammt. Exquisiter, sizilianischer Weißwein aus der Rebsorte Carricante
Er hat eine strohgelbe Farbe von mittlerer Intensität mit goldenen
und grünen Reflexen. Sein Bouquet ist sauber, charakteristisch, an
Feigen, Ginster und mediterrane Kräuter erinnernd. Im Geschmack
ist er voll, warm und weich mit Anklängen von Melone und Birne.
Er besitzt eine leicht nachhaltige Fruchtsäure mit harmonischer
Ausgeglichenheit.
von Planetas neuer Kellerei am Etna, auf vulkanischen Böden
und in Höhe von 720 Metern angesiedelt. Am Gaumen werden
Pfirsichnoten und ein fast unmerklicher Geschmack nach Mango
und Kaktusfeige wahrgenommen. Ein Wein, der sich angenehm und
leicht trinken lässt.
La Segreta I.G.T.
Sicilia Bianco DOC. (Eruzione 1614)
10% Cabernet Sauvignon-Trauben gekeltert. Er ist von rubinroter
Farbe. Sein Bouquet ist sauber, intensiv und tief, mit einem Anklang
nach Feigen, Schwarzkirschen, Pflaumen und Himbeeren. Im
Geschmack ist er äußerst interessant. Seine weichen Tannine und
eine gut gestützte Frucht lassen ihn nachhaltig werden, mit einem
anhaltenden Nachklang nach reifem Obst.
Riesling gekeltert. Helles Gelb Farbe mit hellgrünen Reflexen.
Das Bouquet ist typisch für Weine aus hohen Lagen. Der Wein duftet
nach Äpfeln, weißen Blüten und wildem Honig. Gut ausgeprägte
mineralische Noten. Am Gaumen zeigen sich Pfirsichnoten und
ein fast unmerklicher, anregender Geschmack nach Mango und
Kaktusfeige. Ideal zu Weißfisch, und Vorspeisen.
ROSSO
(10353)
CARRICANTE (10819)
Dieser Rotwein wird aus 45% Nero d´Avola, 45% Merlot und Sizilianischer DOC Weißwein aus der Rebsorten Carricante und
Alastro I.G.T.
(10224)
Der Alastro wird aus Grecanico und Chardonnay Trauben gekeltert.
Seine Farbe ist strohgelb mit grünlichen Reflexen. Sein intensives
Bouquet aus Melone, Jasmin, Orangenblüten und Grapefruit hebt
seinen fruchtigen Charakter besonders hervor. Im Geschmack ist
er weich und rund mit bemerkenswerter Ausgeglichenheit. Dieser
Wein passt gut zu Krustentieren, leichten Risottogerichten und
feinen Fischgängen.
Fiano I.G.T.
COMETA
(10807)
Dieser Weißwein wird aus 100 % Fiano Trauben gekeltert. 20 % der
Weinpartie reift für ca. 6 Monate in Allier Eiche. Der Wein ist von tief
strohgelber Farbe mit ausgeprägt grünlichen Reflexen. Sein Bouquet
ist intensiv, aromatisch mit Nuancen von weißem Pfirsich, Grapefruit
und Tomatenblättern. Sein Geschmack ist gehaltvoll, elegant, lebhaft
mit einer anmutigen Struktur. Der Wein ist ein idealer Begleiter von
Gemüsesuppen, Pasta, weißem Fleisch und Ziegenkäse.
Chardonnay I.G.T.
(10270)
Dieser Wein wird aus 100% Chardonnay Trauben gewonnen. Er ist
goldgelb mit lebhaften grünen Reflexen. Er hat einen intensiven,
fruchtigen Duft mit Noten von grünen Zitronen, mit Anklängen von
Minze und Salbei. Der Wein ist trocken und elegant im Geschmack.
Der Wein eignet sich hervorragend zu rohen Meeresfrüchten
und Vorspeisen mit Pilzen und Trüffeln, aber auch zu würzigen
Fischgerichten.
Sizilien
Zu den Premiumweinen zählen die Rotwein-Cuvée „Santa Cecilia“ (85% Nero d’Avola,
PLANETA
15% Syrah), „La Segreta Bianco“ (70% Grecanico, 30% Chardonnay ), die Weißwein-Cuvée
„Alastro“ (50% Grecanico, 50% Chardonnay), die Rotwein-Cuvée „La Segreta Rosso” (45%
Nero d‘ Avola, 45% Merlot, 10% Cabernet Sauvignon), sowie der D.O.C.G.-Wein Cerasuolo di
Vittoria. Jährlich werden rund zwei Millionen Flaschen Wein produziert.
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Plumbago I.G.T.
(10346)
Plumbago - ein reinsortiger Nero d´Avola, sozusagen der kleine
Bruder vom Santa Cecilia, oder auch nicht, denn er ist sehr
ursprünglich im Geschmack und ein weiterer Baustein Planetas
in der Hinwendung zu den autochthonen Schätzen der großen
Mittelmeerinsel. Fruchtig und würzig mit großer Sortentypizität
ist dieser Wein perfekter Begleiter zur Mittelmeerküche, die auf
Gemüse und Fleisch basiert.
Santa Cecilia I.G.T.
(10370)
Dieser sizilianische Rotwein wird aus 100% Nero d´Avola Trauben
gekeltert. Er ist purpurrot mit violetten Reflexen. Seine Nase ist
intensiv und voluminös, nach roten Früchten wie Zwetschgen,
Johannisbeeren und Kirschen duftend. Im Geschmack ist er solide,
voll und tanninhaltig mit Anklängen von Lakritze, Haselnüssen
und Pfefferkörnern. Er ist ein ausgezeichneter Begleiter kräftiger
Fleischgerichte.
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Cerasuolo Di Vittoria D.O.C.G.
(10364)
Ein Rotwein aus dem Hause Planeta der aus den Trauben Nero
d´Avola und Frappato gekeltert wird. Er ist von hellroter Farbe mit
violett und rosafarbenen Reflexen. Er duftet nach kleinen roten
Früchten, Erdbeeren, Kirschen, Ingwer und Fruchtbonbons. Im
Geschmack ist er lange andauernd, wobei eher die Frische als die
Konzentration überwiegt. Er eignet sich für Vor- und Hauptspeisen
und ist geradezu ideal für Suppen und Krebstiere vom Rost.
Syrah I.G.T.
(10112)
Rotwein aus Sizilien aus 100% Syrah Trauben gekeltert. Er ist intensiv
rubinrot mit violetten Reflexen. In der Nase erkennt man intensive
Gewürznoten wie Pfeffer und Nelken. Die stärkste Fruchtnote ist
die Feige. Das Holz verschmilzt mit der Frucht und schmeckt ein
wenig nach Kakao. Im Mund ist er von guter Struktur und Fortdauer
mit soliden und weichen Tanninen. Er eignet sich gut zu dunklen
Fleischgerichten.
Cabernet Sauvignon I.G.T.
BURDESE
(10302)
Dieser sizilianische Cabernet Sauvignon hat ein tiefes, konzentriertes
Rubinrot. Sein Bouquet ist intensiv mit Anklängen von schwarzen
Johannisbeeren, Leder, Erde und mineralischen Noten. Am
Gaumen ist er vollmundig, seidig und energisch. Er besitzt eine feste
Konzentration, viel reifes Tannin, Länge und Potenzial. Der Wein
eignet sich besonders zu Wildbret, Schmorgerichten mit rotem
Fleisch und ausgereiftem Käse.
Merlot I.G.T.
(10307
Dieser Merlot ist intensiv rubinrot, brillant, mit violettfarbenen
Reflexen. Sein Bouquet ist dicht, anhaltend und sehr fruchtig. Der
Duft erinnert intensiv an Blaubeeren, schwarze Maulbeeren und
Pflaumen mit Anklängen von Lavendel, Ingwer, Minze, Vanille
und Kaffee. Sein Geschmack ist cremig und samtig, mit deutlich
anhaltenden Tanninen. Er eignet sich hervorragend zu kräftigen
roten Fleischgerichten und zu reifem Käse.
Eine berühmte, alt eingesessene Firma Siziliens. Der Regaleali Bianco ist von je her top
gewesen, eine Perle in der Konstanz. Die Rotweine sind nicht immer so konstant. Bei den
Cru Weinen ist die Qualität nicht so überzeugend.
Sizilien
Sizilien
TASCA
D‘ ALMERITA
TASCA
D‘ ALMERITA
90
91
Bianco I.G.T.
Grillo D.O.C.
Chardonnay I.G.T.
Cabernet Sauvignon I.G.T.
Inzolia und 40% verschiedenen Tasca Trauben gekeltert. Seine Farbe
ist klar, strohgelb mit grünen Reflexen. Sein Bouquet ist delikat und
fruchtig mit Anklängen von Äpfeln und Bananen. Im Geschmack
ist der Regaleali angenehm trocken, mit exzellenter Struktur,
gleichbleibend aromatisch. Er eignet sich hervorragend als Aperitif,
zu Vorspeisen und allen leichten Fischgerichten.
Von Leuchtender strohgelber Farbe. Frisches Bukett mit einem
Gesamtaroma von frischem Obst und Zitrusfrüchten und typisch
Mediterrane Blumennuancen. Frisch und lang anhaltend, mit
hervorragender Würze und Struktur. Passt hervorragend zu
Fischvorspeisen und ist als Aperitif geradezu genial.
Ausbau in Fässern aus französischem Eichenholz für 6 Monate.
Intensiv goldgelb mit grünlichen Reflexen. Nuancen von Banane,
Ananas, Zitronen und kandierte Früchte.
Fruchtig, sehr reichhaltig und dicht, ausgeglichener Säuregehalt.
In der Na­se vor­der­gründi­ge No­ten von schwar­zen Jo­han­nis­bee­ren,
Va­nil­le und schwar­zem Pfef­fer ge­folgt von feins­ten Ta­bak-, Zimtund Minz­nu­an­cen. Am Gau­men kom­plex, reich­hal­tig, ele­gant und
ge­sch­mei­dig mit No­ten von rei­fen Früch­ten im übe­r­aus lan­gen Fi­
na­le.
REGALEALI
(10217)
CAVALLO DELLE FATE (10864)
Der Regaleali von Tasca d‘ Almerita wird aus 30% Catarratto, 30% Aus der Rebesorte Grillo gekelterten sizilianischen Weißwein.
Catarratto D.O.C. (ohne Sulfite)
Leone D‘Almerita I.G.T.
Catarratto ist eine der Rebsorten, die typisch für das Territorium ist.
Auf dem Weingut Regaleali wird sie in Hochlage angebaut, wodurch
eine starke würzige und gleichzeitig milde Note entsteht. Das
Weingut Tasca d’ Almerita hat versucht, dem Wein keinen Schwefel
hinzuzufügen, damit ihn auch die Weinliebhaber genießen können,
die keinen Schwefel vertragen.
Dieser Weißwein wird aus 30% Catarratto, 30% Inzolia und 40%
verschiedenen Tasca Trauben gekeltert. Seine Farbe ist klar,
strohgelb mit grünen Reflexen. Sein Bouquet ist delikat und fruchtig
mit Anklängen von Äpfeln und Bananen. Im Geschmack ist der
Regaleali angenehm trocken, mit exzellenter Struktur, gleichbleibend
aromatisch. Er eignet sich hervorragend als Aperitif, zu Vorspeisen
und allen leichten Fischgerichten.
ANTISA
(10865)
Aus der Rebsorte Catarratto gekelterten Sizilianischer Weißwein.
(10819)
REGALEALI
(10253)
REGALEALI (10344)
IGT Weißwein aus Sizilien von der Rebesorte Chardonnay gekeltert. Sehr dich­tes und in­ten­si­ves Ru­bin­rot mit gra­nat­far­be­nen Re­fle­xen.
Nero d‘ Avola I.G.T.
REGALEALI
(10356)
Dieser sizilianische Rotwein wird aus 90% Nero d´Avola und 10%
Perricone Trauben gekeltert. Seine erste Verfeinerung erfolgt für 6-8
Monate in Eichenfässern, danach reift er weitere 4 Monate in der
Flasche. Seine Farbe ist intensiv rubinrot. Sein Bouquet erinnert an
Kirschen und Jasmin mit Anklängen von Vanille, Minze und Tabak.
Er ist ein guter Begleiter kräftiger Speisen.
Deutschland
Die Geschichte des Weinguts Bassermann-Jordan ist die Geschichte einer Famili-
BASSERMANN
JORDAN
endynastie, die den Qualitätsweinbau mit begründet hat und seit knapp 300 Jahren
maßgeblich beeinflusst. Generation um Generation gehen bedeutende Persönlichkeiten aus ihr hervor, die mit Intelligenz, Sachverstand und Spürsinn sowie wirtschaftlichem und politischem Einfluss die Bedeutung des Gutes und pfälzischer
Spitzenweine zu erhalten und auszubauen wissen – bis in den Rang der Weltspitze.
Als angesehene Politiker stehen sie mit den einflussreichsten Persönlichkeiten ihrer Zeit in Kontakt und tragen maßgeblich zur Verbesserung der gesetzlichen Rahmenbedingungen für den Weinbau bei. Als Kunstmäzene bescheren sie etlichen Museen wertvollen Besitz und
machen sich um den Erhalt des Pfälzer Kulturguts verdient. Als Wissenschaftler arbeiten sie an verbesserten Anbaumethoden und verfassen das Standardwerk zur Geschichte des Weinbaus. Als Weinbauexperten scheuen sie keine Kosten und Mühen, ihr Können und Wissen
sowie die Qualität ihres Besitzes permanent weiterzuentwickeln.
92
Riesling Qualitätswein
Trocken (10172)
Als Wein zeigt sich der trockene Gutsriesling sehr saftig und
verspielt in einem ausgewogenen Verhältnis von Restsüße und
Säure. Feine Rieslingfrucht mit Anklägen von zarten Blütenaromen
und einer Apfelnote. Ein herrlicher Wein für alle Tage und idealer
Essenbegleiter, gerade auch für deftige Speisen – von der Vesper mit
Hausmannskost, über Pfälzer Küche bis hinzu leichten Fisch und
Geflügelspeisen.
Riesling Hohenmorgen
Großes Gewächs (10171)
Seit vier Jahren wird der Weinberg biodynamisch bewirtschaftet.
Die Trauben, in selektiver Handlese und mehrfachen Durchläufen
geerntet und extrem schonend weiterverarbeitet, bilden die
Grundlage für das „Grosse Gewächs“ HOHENMORGEN.
Hochkomplex und würzig überzeugt dieser Wein durch seine
cremige Art. Seine kraftvolle mineralische Struktur lässt ihn über die
nächsten acht bis zehn Jahre auf seinen Höhepunkt hin reifen. Der
Duft erinnert an Pfirsich und Quitte.
93
Riesling Kabinett
FORSTER
UNGEHEUER (10173)
Der Forster Ungeheuer präsentiert sich mit einer tollen Mineralität.
Zurzeit noch sehr jung und frisch gefüllt sind die Fruchtaromen noch
verhalten. Am Gaumen ist der Wein sehr komplex und anhaltend
im Nachhall. Kräftige mineralische Noten unterstreichen den
Charakter des Weins. Ein Riesling Kabinett der von seiner Herkunft
charakterisiert wird. Passt ausgezeichnet zu Meeresfrüchten,
Krustentieren und Fischgerichten aber auch zu hellem Fleisch.
Weißer Burgunder
Trocken (10170)
Dieser Weißburgunder überzeugt durch seine frische, spritzige Art.
Er präsentiert sich mit einem zarten Duft nach Zitrusfrüchten, einer
feinen Mineralität und floralen Aromen. Ein zarter Schmelz und der
kräftige Körper lassen Ihn selbst zu fülligeren Speisen einen feinen
und eleganten Begleiter sein. Ein schöner Wein zum Genießen. Ideal
passt er zu Spargelgerichten, Salaten und leichten Vorspeisen. Sein
buttrig zarter Schmelz harmoniert sehr gut mit Fisch.
Chardonnay
Rosè Blanc de Noir Trocken
Ein schöner, eleganter Chardonnay mit zartem Schmelz, guter
Struktur und einem feinfruchtigem Bouquet. Ein Hauch von Exotik
(Banane, Zitrus) in einem kräftigen Körper gut integriert.
Der Blanc de Noir wird bei Bassermann-Jordan aus einer
Rebsortencuvée erstellt. Spätburgunder und Merlot liefern die
Trauben für diesen Wein. Durch seine milde Art passt er ganzjährig
zu vielen Gelegenheiten. Ein toller Bankett-Wein der viele Speisen
(Vorspeisen, Terrinen, Fisch, Vesper, etc.) hervorragend begleitet.
Er ist sowohl bei Alt und Jung als auch bei Weinliebhaber und
Amateur gleichermaßen beliebt.
(10003)
Passt ausgezeichnet zu Fischgerichten, Geflügel oder zur leichten
Küche (Fisch, Salat, internationale Küche).
Spätburgunder
Ein Spätburgunder,
(10972)
der im großen Eichenholz Fässer ausgebaut
wurde. Im Duft erinnert er an Himbeeren
und Erdbeeren, zarte nussige Aromen im Gaumen mit der für den
Spätburgunder typischen Nuance von Bittermandel. Im Geschmack
präsentiert er sich mit samtiger Fülle.
Jung, aber schon elegant und zugänglich harmoniert dieser Wein
hervorragend mit leichten Fleischgerichten
(z.B. Perlhuhn Brust, Kaninchen, Schweine Medaillons) oder Käse..
(10172)
S . . . . . Sprung
(10314)
Aus der Rebsorten Cabernet Sauvignon (50%), Spätburgunder (25%)
und Merlot (25%) gekelterten Rotwein aus der Pfalz.
Ein kräftiges Rubinrot mit dunklen Reflexen ist die Farbe des
„Seitensprung“. Zarte Noten von Cassis und Paprika beherrschen den
Duft des Weins. Es entfalten sich mit zunehmender Zeit Nuancen von
roten Beerenfrüchten und zarte Gewürzaromen. Am Gaumen wird der
markante Eindruck des Weins von einer weichen, samtigen Art ergänzt.
Der Wein duftet jung und robust, überrascht dann aber mit Weichheit
und Schmelz. Ein sehr schöner Wein als Speisenbegleiter zu Rindfleisch
Deutschland
Im Rheinknie zwischen Mainz und Bingen gelegen – hier finden Sie unser Weingut direkt im
WEINGUT
BISCHEL
Rheinhessischen Hügelland, auch „Toskana Rheinhessens“ genannt. Die Vielfalt der Bodenart,
von den stark tonerdigen Hügeln, mit fließenden Übergängen zur sandigen Rheinebene prägen die
Weine unserer Region. Diese besonderen topographischen Gegebenheiten zeichnen sich durch ganz
spezielle kleinklimatische Bedingungen aus. Aus dem Tal über die Hänge aufsteigende Warmluft, bei
gleichzeitigem Schutz vor kalten Fallwinden während der Nacht, lassen ganz bedeutende qualitative
Unterschiede in den einzelnen Hangbereichen auftreten.
Seit über fünf Generationen betreibt unsere Familie Weinbau. Auf dieser Tradition aufbauend errichtete Karl Heinz Bischel im Rahmen
einer Flurbereinigung Mitte der sechziger Jahre einen völlig neuen zukunftsorientierten Weinbaubetrieb. Der nun folgenden Entwicklung
unseres Weingutes stand stets die Verbindung von traditionell Bewährtem und modernem Weinausbau im Vordergrund. Von den heute 15
ha Rebflächen bildet die erstklassige Lage Sankt-Laurenzikapelle das „Sahnestück“ unseres Betriebes. Hier wachsen unsere großen Weine
wie Chardonnay, Grauer Burgunder, Weißer Burgunder und Riesling. Künftig werden wir dort auch Merlot, Cabernet Sauvignon und
Sauvignon Blanc anbauen.
94
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Riesling Trocken
Weißer Burgunder Trocken
Silvaner Terrassen
(10193)
(10197)
(10198)
Ein nach Pfirsich und frischen Aprikosen duftender Riesling. Am
Gaumen präsentiert er sich mit delikater, saftiger Fruchtigkeit. Ein
präzises Süße-Säurespiel verleiht ihm Finesse und Leichtigkeit.
Passt hervorragend zu leichten Vorspeisen und Fisch, auch als
Aperitif.
Grauer Burgunder Trocken
(10196)
Sehr klare, feinsaftige Frucht von Ananas und Birne in der Nase.
Am Gaumen reife Früchte und viel Fülle. Ein nachhaltiger, sehr
dichter Grauburgunder mit feiner Cremigkeit im Abgang. Ein
Essensbegleiter zu hellen Fleischgerichten, Kalb. Auch zu würziger
Pasta und Rucolasalat.
Im Duft intensiv nach Ananas und anderen gelben Früchten. Im
Geschmack vollmundig, starke Frucht nach Quitte und Birnen
gepaart mit viel Frische. Im Abgang mit enormer Saftigkeit. Ein
Essensbegleiter zu Fleisch, aber auch Fischgerichten, kräftig und
würzig zubereitet.
Im Duft intensive Würze und reife, gelbe Früchte. Im Geschmack
vollreife Mirabelle, etwas Ananas und frische Nüsse. Im Abgang mit
ganz viel Saft, feine Cremigkeit, etwas Vanille vom Holzfass und
starke Mineralität vom Kalkstein. Ein Essensbegleiter zu hellem
Fleisch und zu Fischgerichten.
Silvaner Trocken
(10193)
In der Nase Duft nach frischem Pfirsich, Maracuja und Aprikosen.
Im Geschmack intesiviert sich die Frucht, mineralische Anklängen
kommen hinzu. Sehr komplex und wahnsinnige dichte Frucht. Nach
weiterem Lüften im Glas volle Exotik von Ananas und Mango. Langer
Abgang mit kühler Mineralik vom Kalkstein des Hundertgulden.
Dekantieren. Ein Essensbegleiter zu Krustentieren, Fisch, würzig
zubereitet und durchaus kräftig.
Riesling
TERRA
FUSCA (10199)
Nach Pfirsich und Aprikose duftender Riesling, der schon in der
Nase seine Mineralität andeutet. Am Gaumen präsentiert er sich mit
delikater, saftiger Fruchtigkeit. Ein präzises Süße-Säurespiel verleiht
ihm Finesse. Mineralisch konzentriert, vom Boden des Kalksteins
geprägt. Ein Essensbegleiter zu Krustentieren, Fisch, würzig
zubereitet und durchaus kräftig.
Deutschland
WEINGUT
BISCHEL
Im Rheinknie zwischen Mainz und Bingen gelegen – hier finden Sie unser Weingut direkt im Rhein-
Seit über fünf Generationen betreibt unsere Familie Weinbau. Auf dieser Tradition aufbauend errichtete Karl Heinz
hessischen Hügelland, auch „Toskana Rheinhessens“ genannt. Die Vielfalt der Bodenart, von den
Bischel im Rahmen einer Flurbereinigung Mitte der sechziger Jahre einen völlig neuen zukunftsorientierten Weinbau-
stark tonerdigen Hügeln, mit fließenden Übergängen zur sandigen Rheinebene prägen die Weine
unserer Region. Diese besonderen topographischen Gegebenheiten zeichnen sich durch ganz spezielle kleinklimatische Bedingungen aus. Aus dem Tal über die Hänge aufsteigende Warmluft, bei
gleichzeitigem Schutz vor kalten Fallwinden während der Nacht, lassen ganz bedeutende qualitative
WEINGUT
BISCHEL
betrieb. Der nun folgenden Entwicklung unseres Weingutes stand stets die Verbindung von traditionell Bewährtem und
modernem Weinausbau im Vordergrund. Von den heute 15 ha Rebflächen bildet die erstklassige Lage Sankt-Laurenzikapelle das „Sahnestück“ unseres Betriebes. Hier wachsen unsere großen Weine wie Chardonnay, Grauer Burgunder, Weißer Burgunder und Riesling. Künftig werden wir dort auch Merlot, Cabernet Sauvignon und Sauvignon Blanc anbauen.
Unterschiede in den einzelnen Hangbereichen auftreten.
96
Pinot Noir
Reserve 97
(10952)
Rebsorte: Spätburgunder - Qualitätswein, Rheinhessen.
18 Monate in französischen und deutschen Eichenholzfässern gereift.
Feiner Duft nach Brombeere und würzigem Holz gefolgt von festen
erdigen Aromen. Im Mund viel Würze, etwas Lakritz und eine Spur
Tabak. Im Abgang sehr druckvoll, konzentriert mit burgundischer
Anmutung und Kraft.
Passt wunderbar zu dunklen Fleischgerichten mit kraftigen, würzigen
Saucen. Käse!
Spät Burgunder
Johannisberg (10953)
Rebsorte: Spätburgunder - Qualitätswein, Rheinhessen.
18 Monate in französischen und deutschen Eichenholz-Fässern
gereift und anschließend unfiltriert abgefüllt.
Anregender Duft nach Cassis und feinem Holz gefolgt von
festen erdigen Aromen. Im Mund viel Würze, Tee, Lakritz und
dichte Beerenfrucht. Im Abgang sehr druckvoll, konzentriert mit
burgundischer Anmutung und Eleganz.
Passt wunderbar zu dunklen Fleischgerichten mit kräftigen, würzigen
Soßen und Käse.
Riesling
HUNDERTGULDEN
(10190)
In der Nase Duft nach frischem Pfirsich, Maracuja und Aprikosen.
Scheureben Trocken
(10822)
Der Bischel Scheurebe trocken besitzt einen opulenter Duft nach
Im Geschmack intesiviert sich die Frucht, mineralische Anklängen Weinbergspfirsich, Maracuja und etwas Cassis. Am Gaumen ist
kommen hinzu. Sehr komplex und wahnsinnige dichte Frucht. Nach der Bischel Scheurebe trocken sehr saftig mit Aromen von süßem
weiterem Lüften im Glas volle Exotik von Ananas und Mango. Langer Steinobst. Im Abgang komplex und langanhaltend.
Abgang mit kühler Mineralik vom Kalkstein des Hundertgulden.
Dekantieren.
ROBERT
WEIL
1867. Er ließ sich in Kiedrich nieder underweiterte neben seiner Tätigkeit als Journalist das
Weingut mit besten Weinbergspartien im Kiedricher Berg. Die klare Philosophie absoluten Qualitätsweinbaues, Vision und mutiges Investieren waren die Voraussetzungen dafür, dass sich das
Weingut rasch entwickelte und bald schon seine Weine auch international gefeiert wurden. So
wurden die Spät- und Auslesen aus dem Hause Dr. Robert Weil an viele Kaiser- und Königshäu-
Deutschland
Deutschland
Der Gründer des Weingutes, Dr. Robert Weil, kaufte die ersten Weinberge im Kiedricher Berg
Wein hat ein Gesicht: die Winzerfamilie. Wer lebt denn auf dem Weingut Schäffer? Andre-
WEINGUT
SCHÄFFER
as Schäffer, Jahrgang 1962, ist bereits seit seinem 16. Lebensjahr im Weinbau tätig. Seine
Frau Birgit Schäffer, Jahrgang 1967, wollte eigentlich nie einen Winzer heiraten. Doch nun
leiten sie gemeinsam den kleinen Familienbetrieb in der 6. Generation - traditionsbewusst,
aber immer mit Blick auf Neuentwicklungen in Weinbau und Kellertechnik. Dann gibt es da
noch ihre Kinder Julia, Katrin und Johannes Schäffer, die mitten in einem Meer von Reben
ser Europas geliefert als die weißen Pendants zu den großen Weinen des Bordeaux.
aufwachsen.
98
Riesling 0,7 l und 1 l
99
Riesling 0,7 l und 1 l
RHEINGAU
(10226)
RHEINGAU Gutsriesling aus den benachbarten Spitzenlagen des Kiedrich
Gräfenberg, mittel- bis tiefgründige Böden aus steinig-grusigen
Phylliten mit Lößlehmbeimengungen, Südwesthänge, um das
Weingut gelegen, mit Steigungen bis zu 60%. Feine Frucht mit
eleganter, reifer Säure und nachhaltigem Körper; ein Riesling, der
bei allem Anspruch aber auch zu unkompliziertem Trinkvergnügen
einlädt, universeller Partner zum Essen, aber auch als Solist „lecker“.
(10846)
Weißwein aus dem Rheingau überzeugt durch Qualität und eine
unverwechselbare Identität. Der Wein wird aus 98% Riesling und
2% Pinot Noir Trauben gekeltert. Es ist ein eleganter, fruchtbetonter
Wein mit hoher Komplexität. Er ist ein guter Menuebegleiter, aber
auch als Solist geeignet. Seine selbstbewußte Säure erlaubt auch
etwas schwerere Gerichte.
Riesling
Riesling Trocken 1l
SCHLOSSBERG
(10818)
(10816)
Weisswein aus der Pfalz, aus 100% Riesling Trauben gekelter. Er ist HAMBACHER Weisswein aus der Pfalz, aus 100% Riesling Trauben gekeltert.
klar, von hell gelbgrüner Farbe. Sein Bouquet ist mineralisch mit
Anklängen von Zitronenaromen und grünen Äpfeln. Im Geschmack Sein Bouquet erinnert an Birne und Pfirsich. Im Geschmack ist er
ist er fruchtig, kräftig, mit einer ausgewogenen Harmonie. Er ist ein frisch, fruchtig und spritzig. Ein idealer Sommerwein zu Salaten und
Fischgerichten.
hervorragender Begleiter zu hellem Fleisch, Geflügel und Fisch.
Weissburgunder
Weissburgunder
gekeltert. Er ist von grünlich-gelber Farbe. In der Nase ein zartes
Nussaroma mit einem Hauch von exotischen Früchten. Am Gaumen
gehaltvoll und kräftig mit einer milden Säurestruktur. Er eignet sich
sehr gut zu leichten Hauptgerichten mit hellem Fleisch und Gemüse.
gekeltert. Sein Bouquet erinnert an reife Aprikosen und Quitten.
Sein Geschmack ist frisch, nach gelben Früchten. Ein eleganter
Wein, mit einem angenehmen Abgang. Der Wein eignet sich sehr
gut zu Vorspeisen und Geflügelgerichten.
SCHLOSSBERG
(10812)
KABINETT (10817)
Weisswein aus der Pfalz, aus 100% Weissburgunder Trauben Weisswein aus der Pfalz, aus 100% Weissburgunder Trauben
ter Rudolf Rabl sen. wurde der Familienbetrieb auf 80 Hektar ausgebaut. Die Liebe zur Natur und den Trauben,
die ökologische Weingartenarbeit mit Grünverbau sowie das Wissen um die fachgerechte Verarbeitung sorgen für
RABL
eine ausgezeichnete Qualität der verschiedenen Weinsorten. Die Aufgaben im Betrieb sind zwischen Rudolf Rabl
sen. und jun. aufgeteilt. Rudolf Rabl sen. kann seine Liebe zur Natur im Weingarten einbringen. Rudolf Rabl jun.
zeichnet u.a. für den Keller sowie für das Marketing verantwortlich. Zu den Höhepunkten der Auszeichnungen
Spanien
Österreich
Rudolf Rabl jun. freut sich über die traditionsreiche Geschichte seines Weingutes. Gemeinsam mit seinem Va-
BODEGAS
PRIMICIAS
Diese Bodega in Laguardia im Herzen der Rioja Alavesa gehört den Gebrüdern Madrid Castañeda. Früher war
das Weingut im Zehnthaus, der Casa Primicia, untergebracht, welches dem Weingut und dem Wein ihren Namen gab.
zählen neben 2 Salonsiegen die International White Wine Trophy bei Decanter World Wine Awards 06 sowie zwei
Trophys bei der International Wine Challenge in London 07.
100
Grüner Veltliner
KÄFERBERG
(10184)
Gesteinsmehlige Duftentfaltung, etwas
101
Grüner Veltliner
SPIEGEL (10185)
Pfefferkörner sowie Helles gelbgrün, in der Nase fruchtiges Bukett nach reifen Äpfeln,
vegetative Tönungen nach Blüten, getrockneten Kräutern und feine Würze, zarter Pfeffer, facettenreich. Am Gaumen kräftig
Rhabarber; betont saftig, klare gebündelte Würze, lang
mit cremigem Schmelz, vielschichtiger gelber Früchtemischung,
feingliedrige Säurestruktur, gut balanciert, saftige Länge mit TopSortenausdruck.
Blauer Zweigelt
HAIDE
(10385)
Kräftigen Rubingranat mit violetten Reflexen, zart duftend nach
Weichsel-Kirschen und Frischer Waldbeeren. Gut eingebundene
Tannine, geschmeidig und vollmundig, harmonisch im Abgang.
Er eignet sich gut zu roten Fleischgerichten und Wild sowie zu
Gerichten mit Schinken und mittelreifem Käse.
Primicia Tinto
Julian Madrid
CASA
PRIMICIA (10362)
RESERVA DE FAMILIA (10361)
Spanischer Rotwein aus dem Rioja Gebiet wird aus den Trauben Nach dem Vater der jetzigen Winzergeneration wurde dieses
Tempranillo und Garnacha gekeltert. Im Geschmack ist er voll, limitierte Cuvée aus 80 % Tempranillo und 20 % Cabernet Sauvignon
fruchtig mit weichen Gerbstoffen. Im Bouquet erinnert der Rioja benannt. Der Wein muss atmen, das Bouquet öffnet sich langsam,
an Vanille. Der Wein eignet sich sehr gut zu Pasta, Pizza und zu eine rauchige Würze und der Duft dunkler Früchte steigen auf. Am
kräftigen Vorspeisen.
Gaumen präsentiert er sich kräftig mit vollmundigen Brombeer- und
Cassisaromen, dazu etwas Zeder und exotische Gewürze.
Südafrika
Omnia Wines ist ein Zusammenschluss von Stellenbosch Vineyards und Vinfruco. Geleitet von Hermann
OMNIA
WINES
Böhmer, einem Kenner der Branche, setzt die Winery einen Akzent nach dem anderen. Erfolgreichste
Kreation ist der „VERSUS“. Winemaker Chris Kelly, aus Neuseeland immigriert, hat dafür ein wunderbar
fruchtiges Cuvée von Chenin blanc und Sauvignon blanc selektioniert. Weiteres Novum ist die eigens
für VERSUS hergestellte, neoklassizistische Designerflasche, die, versehen mit einer minimalistischen
Ausstattung, die Flaschenform betont. „Reduced to the max“ heißt die Devise von VERSUS, dem idealen
Sommer- und Gastrowein in seiner einzigartigen Erscheinung.
102
103
Versus White
Versus Red
(10260)
(10393)
Weißwein aus Südafrika aus 80% Chenin Blanc und 20% Sauvignon
Blanc Trauben gekeltert. Er ist von zart grüner Farbe. Sein Bouquet
ist würzig, frisch und blumig. Sein Geschmack ist erfrischend,
aromatisch und fruchtig. Der Chenin Blanc eignet sich sehr gut zu
Vorspeisen, Fisch und Geflügel.
Rotwein aus Südafrika aus Merlot und Shiraz Trauben gekeltert.
Er ist von tief roter Farbe. Sein Bouquet hat Noten von Früchten
und Schokolade. Im Geschmack ist er reichhaltig mit weichen
Fruchtaromen, leicht würzig. Er ist ein idealer Begleiter zu Roastbeef,
gegrilltem Lamm oder geröstetem Gemüse.
ALLGEMEINE GESCHÄFTSBEDINGUNGEN
1.Die jeweils gültigen Preise, Jahrgänge, Verpackungs- und Gebindegrößen und die sonstigen technischen Angaben entnehmen Sie bitte der aktuellen Preisliste.
104
105
2.Unsere Lieferungen erfolgen in der Regel ohne Erhebung von Verpackungskosten. Wir liefern per Spedition
oder Paketdienst.
3.Lieferungen ins Ausland erfolgen generell gegen Vorauszahlung.
4.Neukunden werden grundsätzlich nur per Nachnahme beliefert. Das Einholen einer Auskunft behalten wir
uns in jedem Fall vor.
5.Bei Zahlungsverzögerungen berechnen wir Verzugszinsen in Höhe von derzeit 10% sowie Bearbeitungsgebühren (derzeit 10 € pro Vorgang).
6.Die gelieferte Ware bleibt bis zur vollständigen Bezahlung unser Eigentum. Dies gilt auch bei einer Weiterveräußerung an Dritte.
7.Unsere Angebote sind freibleibend. Zwischenverkauf, Sortiments-, Preis- und Konditionsänderungen bleiben vorbehalten. Geschäftsbedingungen des Käufers werden nicht anerkannt. Irrtümer dürfen nicht zu unserem
Nachteil ausgenutzt werden. Die bei Abgang der Waren von uns festgestellten Mengen und Gewichte sind für
die Berechnung maßgebend.
8.Die Angabe von Lieferzeiten ist unverbindlich; in der Regel erfolgt die Auslieferung innerhalb von 2 Tagen
nach Auftragseingang.Wir sind auch zu Teilliefrungen berechtigt. Erstbestellungen müssen grundsätzlich schriftlich eingehen.
9.Sollte ein Wein ausverkauft sein, bieten wir Ihnen in Preis und Qualität vergleichbare Sorten an. Bei Jahrgangswechsel liefern wir den Folgejahrgang, es sei denn, Sie erteilen uns andere Weisung. Wenn Sie bei der Bestellung
Ihre Telefon- oder Faxnummer angeben, können wir in solchen Fällen bei Ihnen zurückfragen; auch kann der
Spediteur sich mit Ihnen wegen der Anlieferung in Verbindung setzen.
10.Prüfen Sie bei Anlieferung der Ware bitte genau, ob die Sendung vollständig und unbeschädigt ist. Lassen
Sie sich Schäden und Fehlmengen unbedingt auf dem Frachtbrief quittieren und schicken Sie dieses Dokument
(event.in Kopie) selbst an uns, damit wir den Schaden geltend machen können. Reklamationen, die später als 3
Tage nach Auslieferung eingehen, können nicht mehr berücksichtigt werden. Läßt sich die Vollständigkeit und
Unversehrtheit der Ware bei Anlieferung nicht überprüfen, so vermerken Sie dieses bitte - bevor Sie irgendeine
Unterschrift leisten - auf dem Frachtbrief. Das Verhalten von Personen, die in Ihrem Auftrag Waren entgegennehmen, müssen Sie sich zurechnen lassen.
11.Warenretouren werden nur akzeptiert, wenn sie „frei Haus“ erfolgen und vorher mit uns abgesprochen worden sind.
12.Für alle Streitigkeiten aus der gesamten Geschäftsverbindung wird, soweit eine Gerichtsstandsvereinbarung
gesetzlich zulässig ist, Hannover als Erfüllungsort und Gerichtsstand vereinbart. Dies gilt auch für Ansprüche,
die zuvor im Weg des Mahnverfahrens geltend gemacht wurden. Bis zur restlosen Bezahlung bleibt die Ware
unser Eigentum.
Rossini Degustazione Gastronomie GmbH
Tillystrasse 8b
D-30459 Hannover-Ricklingen
Tel.: +49/(0)511/423388
Fax: +49/(0)511/423387
www.rossini-gmbh.de
[email protected]

Flyer - FlüchtlingsTheater Malaika

Wein Burgenland Präsentation

Wein-Knigge mit Degustation und Häppchen

Informationen 2016

zum Pressebericht (Saarland Business, 2. März 2016)

Lugana Cà Vaibò DOC Bulgarini

Anmeldung Datenblatt Winzer

Wein Phantasie-Meister/in

Wein am Rhein 2016 am 10.06. - Rheinterrassen – Gasthaus am Fluss

Emmerberger