SPEISEN uNd GEtraNkE

SPEISEN und Getranke
So war daS mal...
Anno dazumal – genaugenommen 1952 – entschied sich die Stadt Essen, eine Gastronomie
zu eröffnen, die es allen ihren Bürgern und Besuchern möglich machen sollte, den
sensationellen Ausblick auf Baldeneysee, Ruhr, Villa Hügel und den Stadtteil Werden
bei Speis‘ und Trank zu genießen. Es entstand das Restaurant „Zur Platte“.
So ISt daS jEtzt...
Heute – 60 Jahre später,- steht an selber Stelle die ´Villa Vue´.
Mit dem gleichen Vorhaben: Ein Treffpunkt zu sein, mit schöner Aussicht für
alle Bürger des Ruhrgebiets und natürlich auch für all die anderen Gäste!!!
hEImatGEfuhlE...
Wenn man schon auf eines der berühmtesten Wahrzeichen des Ruhrgebiets
– die Villa Hügel – blickt, ist es ja wohl klar, dass man auch das isst, was
schon die Vorfahren geliebt haben.
Ich bin stolz auf die Empfehlungen in der Karte: RR – Regional von Rhein und Ruhr!!
Regionale, bodenständige Küche aus dem Ruhrgebiet und dem Rheinland im modernen Kleid.
So – jetzt aber genug der Vorrede. Lehnen Sie sich zurück, bestellen Sie sich
ein frisches Pils oder Kölsch und genießen Sie bei einem leckeren Essen den
unglaublichen Ausblick!
vIEl SPaSS IN dEr vIlla vuE
Ihre Mirja Boes
Und das gesamte Villa Vue – Team!!!
Für Allergiker steht eine spezielle Karte mit Kennzeichung der Allergene bereit.
Bitte fragen Sie das Servicepersonal.
SuPPEN / vorSPEISEN
Crémesuppe von gerösteten Tomaten
mit Brotchip und Tomaten-Concassée
€ 5,90
Pastinaken-Süßkartoffelsuppe mit Knusper"
€ 5,90
Suppenduo: 2 verschiedene kleine Suppen
€ 6,90
Feldsalat mit „Dippe“
RR
Mirja empfiehlt
Feldsalat mit gebratenen Champignons & Speckstreifen 2 in Kartoffel-Dressing
€ 6,90
Ziegenkäse mit Haselnuss-Honigkruste gratiniert
auf Ruccola und Pflaume
€9,90
3 große Black Tiger Garnelen
an Tomatenconcassée und Röstbrotsticks
€ 9,90
SalatE
„Basic“...
Großer, gemischter, marktfrischer Salatteller
€ 9,50
... ergänzt mit:
.... gebratenen Black Tiger Garnelen, hausgemachter Aioli
€ 16,90
.... gebratenem Hähnchenbrustfilet,
fruchtig, pikant mariniert mit schwarzem Sesam
€ 14,90
.... Streifen vom Rinderfilet
€ 17,90
....gebratenem Lachsfilet mit Citrusaromen und Thymian
€ 15,90
....gebackenem Ziegenkäse, Honig und Röstkernen
€ 14,90
kleiner Beilagensalat
€ 4,50
klEINIGkEItEN
Currywurst vom Bison (nur 2% Fett!)2,3,4
mit Pommes frites und Trüffelmayonnaise
€ 10,90
„Himmel & Erde - wild “
RR
gebratene Wildblutwurst auf karamellisiertem Apfel mit Kartoffelstampf & Zwiebeln
€ 15,90
Roastbeef rosa gebraten
kalt serviert mit Bratkartoffeln2 und kleinem Salat
€ 14,90
PaSta
Penne „Veggi“
Röhrennudeln mit Kirschtomaten, Ruccola,
Basilikumpesto, Schafskäse und Pinienkernen (vegetarisch)
€ 11,90
Tagliatelle „Meer“
Frische Bandnudeln mit Black Tiger Garnelen, Knoblauch, Grillgemüse & Parmesan
€ 16,90
fISCh
Zanderfilet
^
mit Spitzkohl, glasierten Kartoffeln und beurre blanc
14
€ 18,90
Lachsfilet auf Paprika-Fenchelgemüse
mit Ruccolarisotto 14
€ 18,90
flEISCh
Grillteller „Schimanski“
RR
Flanksteak vom Rind, Poularde und Filet vom Schwein
auf weisser Pfefferrahmsauce und Balsamico-Jus1, mit Kräuterbutter,
Kartoffelstäbchen & buntem Salat
€ 19,90
Flanksteak ´Villa Vue´ "
mit geschmorten Zwiebeln, Süßkartoffelpommes und Kräuterbutter
€ 21,90
Geschmorte Ochsenbäckchen in Burgundersauce
mit Kartoffel-Stielmus-Durcheinander
€ 18,50
flEISCh
Filet vom argentischen Weiderind
auf Balsamicojus1 mit Karoffelgratin und Blattspinat-Tomatengemüse
@
€ 27,90
Maispoulardenbrust mit grünem Spargel-Tomatengemüse,
hausgemachten Kartoffelnocken und Estragonbutter
€ 17,90
Wiener Kalbsschnitzel
mit lauwarmem Kartoffel-Gurkensalat
€ 18,50
Kalbsschnitzel „Heissiwald “
auf feiner Pilzrahmsauce mit Röstzwiebeln und Spiegelei
dazu Kartoffelstampf und gemischter Salat
€ 19,90
Filetspitzen von Rind und Schwein in Calvadosrahm
mit getrockneten Tomaten, Frühlingslauch und Pappardelle
€ 18,90
´Ruhrpott´
Schweinemedaillons auf Bratkartoffeln und Spitzkohl
mit Spiegelei und Pilzrahmsauce
€ 19,50
Seniorenportionen?
Fast alle Gerichte erhalten Sie als kleinere Portion zu einem günstigeren Preis.
Leiden Sie unter Allergien? Bitte fragen Sie das Personal nach der Allergenkarte."
dESSErt
Warmes Schokoladenküchlein9 mit flüssigem Kern
mit hausgemachtem Mandelkrokanteis
€ 7,90
Crème brulée mit Blaubeersorbet
€ 7,50
Die süsse ´3´
Passionsfruchtcréme/Mousse au chocolat/Orangen-Honig-Panna cotta
€ 8,90
Dessertvariation `VillaVue`
€ 9,90
Mirja empfiehlt
Kuchen?
Bitte fragen Sie das Personal nach der aktuellen Kuchenauswahl.

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