Food Waste - die Ausstellung

Food Waste - die Ausstellung
eco.festival 2015
Schlussbericht / Juni 2015
!
Ein Projekt von!
Mit der Unterstützung von
Food Waste - die Ausstellung
Schlussbericht eco.festival 2015
1 Projektbeschreibung
Der! gemeinnützige! Verein! foodwaste.ch,! der! sich! der! Information! und! Sensibilisierung! von! Kon>
sumentinnen!und!Konsumenten!zum!Thema!Food!Waste!verschrieben!hat,!ist!seit!Oktober!2014!mit!
einer!Wanderausstellung!für!weniger!Lebensmittelverschwendung!an!unterschiedlichen!Veranstaltun>
gen!in!der!Schweiz!unterwegs.!!
Die!interaktive!Ausstellung!richtet!sich!an!KonsumentInnen!als!wichtige!Verursacher!von!Lebensmit>
telverlusten!und!>verschwendung!in!der!Schweiz.!Ziel!der!Ausstellung!ist!es,!die!KonsumentInnen!zum!
Thema! Food! Waste! zu! sensibilisieren,! neue! Verhaltensweisen! aufzuzeigen! und! somit! die!
Wertschätzung!von!Lebensmitteln!zu!erhöhen!und!Food!Waste!in!Schweizer!Haushalten!zu!reduzieren.!
Hierfür! konzentriert! sich! die! Ausstellung! darauf,! wie! der! Umgang! mit! Lebensmitteln! im! Haushalt!
gestaltet! werden! kann.! Anhand! realer! Situationen! aus! einem! typischen! Familienhaushalt! und! der!
Wohnsituation!junger!Menschen!können!die!Besucherinnen!und!Besucher!folgende!interaktive!Statio>
nen!erkunden:!!
>
>
>
>
>
Clever!einkaufen!>!und!nur!so!viel!du!brauchst!
Optimal!lagern!>!verlängere!die!Haltbarkeit!deiner!Lebensmittel!
Richtig!portionieren!>!kleinere!Mengen!kochen!und!servieren!
Spass!am!Kochen!>!mit!einfachen!und!kreativen!Ideen!
Mach!mit!>!weil!du!dein!Essen!liebst!
Zusätzlich! verfügt! die! Ausstellung! über! einen! Informationsbereich! mit! den! InfograXiken! von! food>
waste.ch! sowie! über! einen! Kinderbereich! mit! einer! Malwand! und! Spielküchen! sowie! einer! Küchen>
zeile,!an!der!Besucherinnen!und!Besucher!selbst!Paniermehl!herstellen!und!anschliessend!zusammen!
mit!leckeren!Rezepten!mit!nach!Hause!nehmen!können.!
Unterstützt!wird!die!Ausstellung!von!der!Projektgruppe!Bund!zu!Food!Waste!(bestehend!aus!Bunde>
samt! für! Landwirtschaft! BLW,! Bundesamt! für! Umwelt! BAFU,! Bundesamt! für! Lebensmittelsicherheit!
und!Veterinärwesen!BLV,!Direktion!für!Entwicklung!und!Zusammenarbeit!DEZA),!der!Stiftung!Merca>
tor! Schweiz! und! der! Ökonomischen! und! Gemeinnützigen! Gesellschaft! des! Kantons! Bern! OGG.! Re>
gionale!Partnerin!für!den!Auftritt!am!eco.festival!war!die!Christoph!Merian!Stiftung.!Das!Brot!für!die!
Paniermehlstation!wurde!freundlicherweise!von!Sutter!Begg!zur!Verfügung!gestellt.!
foodwaste.ch
2
Food Waste - die Ausstellung
Schlussbericht eco.festival 2015
2 Einige Zahlen zum Auftritt am eco.festival
In! der! nachfolgenden! Tabelle! werden! einige! Kennzahlen! des! eco.festivals! mit! den! entsprechenden!
Zahlen!des!Auftritts!an!der!Olma!(Durchschnitt!für!3!Tage!Olma)!verglichen.!
Kennzahl
Total eco.festival 2015
(3 Tage)
Durchschnittswert für 3 Tage
Olma 2014
Anzahl Teilnehmende am
Ausstellungswettbewerb
192
255
Anzahl Fotos an der Foto-Station
209
73.5
Anzahl NewsletterNeuanmeldungen
52
42
1 angemeldete Klasse; 2
unangemeldete Gruppen, welche
die Ausstellung selbstständig
besucht haben
0
Anzahl Schulklassenbesuche
foodwaste.ch
3
Food Waste - die Ausstellung
Schlussbericht eco.festival 2015
3 Impressionen der Ausstellung am eco.festival 2015 foodwaste.ch
4
Food Waste - die Ausstellung
Schlussbericht eco.festival 2015
foodwaste.ch
5
Food Waste - die Ausstellung
Schlussbericht eco.festival 2015
foodwaste.ch
6
Food Waste - die Ausstellung
Schlussbericht eco.festival 2015
Kontakt
foodwaste.ch! ist! die! unabhängige! Schweizer! Informations>! und! Dialogplattform! zum! Thema! Lebens>
mittelverschwendung.!Lanciert!aus!Liebe!zum!Essen,!betrieben!mit!Engagement.!Damit!künftige!Gen>
erationen!über!die!Vorzüge!ihrer!Lebensmittel!Bescheid!wissen!und!sie!wertschätzen.!
Dominique)Senn)
Geschäftsleiterin!foodwaste.ch!
[email protected]!
Verein!foodwaste.ch!
Spitalgasse!24!(ab!1.!August!2015:!Bollwerk!35)!
CH>3011!Bern!
031!331!16!16!//[email protected]!
foodwaste.ch
7

Download Report