BI UNS HET DAT MOIN! #de Supp SPINATCREMESUPPE ____________________________________________________________________ 5,50 mit Blätterteigstange CONSOMME VOM TAFELSPITZ __________________________________________________ 6,50 mit Meerrettichklößchen BÜSUMER KRABBENSÜPPCHEN _______________________________________________ 7,50 mit Lauch und Dill #vörweg HAUSGEBEIZTER LIMONEN-LACHS _______________________________________ 12,50 mit Avocado-Tomaten-Salsa und frittiertem Süßkartoffelstroh RINDSTATAR ___________________________________________________________________________________ 11,50 mit Wachtelei und Mini-Brioche CARPACCIO VOM RIND #Salat-Theek _______________________________________________________________ 9,50 mit frischem Parmesan, Rucola, Pinienkernen und Trüffeldressing KLEINER GEMISCHTER SALAT ___________________________________________________ 5,50 mit Balsamicodressing KLASSISCHER CAESAR SALAD 7, 9,50 mit Parmesan und Knoblauchcroutons____________________________ KLEIN _____________________________________________________________________________________________________ GROSS mit gebratenen Putenbruststreifen_____________________ mit gebratenen Lachsstreifen_____________________ GROSSER SALATTELLER +3,00 +5,50 _______________________________________________1������������ mit Honig und Nüssen, überbackenem Schafskäse, Kräuterdressing und Granatäpfeln 50 12, 50 #Fleeskbroode SÖBENTEIN BURGER ___________________________________________________________________ 13,00 Saftiger 200g-Beef-Burger mit gegrilltem Gemüse, hausgemachter Estragon-Mayonnaise und Cheddar-Käse HAMBURGER LAMMBURGER __________________________________________________ 13,50 Gegrillter 180g-Lamm-Burger mit rotem Zwiebelkompott und Kopfsalatherzen MÄH MÄH BURGER _____________________________________________________________________ Vegetarischer Burger mit gegrilltem Schafskäse, Rote Bete-Chutney und jungem Salat 11,50 #Bau deinen BURGERBRO TE Burger - Sesam-S au - Vollkorn erteig -Gerste PLIETSCHE DEERN B E IL A G E N - würzig e Süßka rtoffelPommes - Steak-H ouse-Fri es IMMER SUTSCHE MIEN JUNG #Fischermanns Theek LABSKAUS – neu interpretiert GEBRATENES LACHSFILET ____________________________________________________________________________ 7,50 _________________________________________________________ mit Käse-Schinkenstreifen ___________________ mit gebratenen Putenbruststreifen ___________________ mit Räucherlachs ___________________ +2,50 +3,00 +3,50 SCHWARZBROT-HAPPEN – die Marktzwerge _______________________ FISCHTELLER „HOTEL AM SCHLOSS“ __________________________________ SEETEUFELMEDAILLONS __________________________________________________________ 22,00 mit einer Olivenkruste auf einem Risotto mit grünen Spargel und Safranessenz mit dem Besten aus dem Norden: Holsteiner Katenrauchschinken und Wachtelei, Matjestatar und gegrilltes Gemüse mit Schafskäse PENNE 11, 50 13, 50 _______________________________________________________________________________________________ mit Orangen-Tomaten-Pesto und frischem Rucola PAPPARDELLE _______________________________________________________________________________ LINGUINE ________________________________________________________________________________________ mit grünem Spargel, Erbsen, Pancetta und Minze OP'N PLATTEN LAND SCHIENT DE SÜNN AM LÄNGSTEN - Plattdeutsche Weisheit - in einer leichten Zitronensauce mit Lachs und Zucchinistreifen 12,50 19,50 Matjesfilet, Büsumer Krabben und Räucherlachs, Kräuterrührei und knusprige Bratkartoffeln 9,50 #Deegwoorn 18,50 mit Zitronen-Kapern-Butter auf gegrilltem Gemüse und Kartoffelgnocchi mit hausgemachter Sour Cream und einem kleinen Salat 16,00 mit gepökelter Rinderbrust, Kartoffelpüree, Roter Bete, Matjes und Wachtelei #för tüschendoerch OFENKARTOFFEL __________________________________________________ IK WULL, DAT ALLE DAG SÜNNDAG WER #Fleeskmarkt ROASTBEEF VON DER FÄRSE UN ETEN UN DRINKEN MIN HANDWARK WER . 16,00 ________________________________________________ - Plattdeutsche Redensart, wenn etwas gut mundet. - rosa gebraten mit knusprigen Bratkartoffeln und Remouladensauce GEFÜLLTE MAISPOULARDENBRUST _____________________________________ 18,50 mit Ricotta und Kräutern auf einem Risotto mit getrockneten Tomaten LANGSAM GESCHMORTE OCHSENBÄCKCHEN _______________ 22, 50 vom Mecklenburger Ochs mit Spitzkohl, glasierten Perlzwiebeln und getrüffeltem Kartoffelstampf GEGRILLTES 300GR. RIB-EYE-STEAK ______________________________ mit Chimichurri-Sauce, gebackenen Süßkartoffeln und einem kleinen Kräutersalat 24,50 #achteran GEBRANNTE CREME _____________________________________________________________________ 4,50 mit Aprikosen-Rosmarin-Eiscreme GEBACKENES VANILLEEIS – die Knusperkugel ____________________ 6,50 mit frischen Früchten und Coulis WARMES SCHOKOLADENTÖRTCHEN MIT WEICHEM KERN ______________________________________ 8,50 mit Espresso-Krokant-Eiscreme und süßem Pesto KIEK MOL WEDDER RIN! PALETTE KÄSE ________________________________________________________________________________ 9,50 mit Feigensenf, Trauben und Vollkornbrot WER DAG VÖR DAG SIEN ARBEIT DEIHT VERSCHIEDENE EISSORTEN UN JÜMMER OP´N POSTEN STEIHT, pro Kugel UN DEIHT DAT GOOD UN DEIHT DAT GEERN, DE DÖRF SICK OK MAL AMMÜSEERN . - Plattdeutsche Weisheit - _______________________________________________________ - Scho k - Van olade ille - Erdb e - Stra ere cciate lla - Apr iko - Espr se-Rosma es ri - Cass so-Krokan n is-Sor t bet 1,50 ACHTERAN – DANACH KLOCK TWEE – UM ZWEI UHR ANKIEKEN – ANSEHEN KLÖNEN – SICH UNTERHALTEN BANGBÜX – ANGSTHASE KLÖNSNACK – UNTERHALTUNG BRASS – WÜTEND LÜÜ, LÜD – LEUTE BUDDEL – FLASCHE MACKER – KERL BÜX – HOSE MALL – VERRÜCKT DADDELN – SPIELEN, ZOCKEN MOARS – PO, ARSCH DEEGWOORN – TEIGWAREN NOKIEKSEL, BOOK TO’N NOKIEKEN – LEXIKON DEERN – MÄDCHEN RUM PUSSELN – BASTELN FISCHERMANNS THEEK – FISCHTHEKE SALAT-THEEK – SALATTHEKE FLEESKBROODE – FLEISCHBROTE / HAMBURGER SCHMÖKEN – RAUCHEN FLEESKMARKT – FLEISCHMARKT SCHNACKEN – SICH UNTERHALTEN GAU – SCHNELL SUPP – SUPPE GLITSCHEN – GLEITEN TILLFEUTEN – MIT DEN FÜSSEN ZAPPELN GÖR – KIND TÜSCHENDOERCH - ZWISCHENDURCH HÖKERN – HANDELN IN’N TÜDDEL KOOMM – DURCHEINANDER KOMMEN KATT – KATZE TÜDDELIG – VERWIRRT, DURCHEINANDER KATTENDÜSTER – STOCKFINSTER UTBÜXEN – AUSBÜXEN, ABHAUEN KLEIEN – KRATZEN VERKLICKERN – ERLÄUTERN KLEI MI AN DE FEUT – DU KANNST MICH MAL … VÖRWEG – DAVOR KAFFEEKLAPPE – KIOSK WULING – UNORDNUNG KLOCK – UHR ZAPPENDUSTER – STOCKDUNKEL 'N BETEN WAT TO'N ÖBEN! 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