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Dejeuner
ランチメニュー (11:00 ～ 15:00)
(LO.14:00)
本日のランチセット
…￥1,200
サラダ・季節のポタージュ・本日の鮮魚 or お肉料理・パン
＋￥300 でサラダをランチコースの前菜へ変更できます。
＋￥300 でメインの料理をランチコースのお肉料理へ変更できます。
＋￥300 でデザートとコーヒー or 紅茶をご用意いたします。
ランチコース
…￥2,600
前菜・本日の鮮魚・お肉料理・パン・デザート・コーヒー or 紅茶
前菜 ( 下記よりひとつお選び下さい )
・テリーヌ･ド･カンパーニュ ( 田舎風お肉のテリーヌ )
・サーモンのミィーキュイ ( サーモンの低温調理 )
・イワシとジャガイモのテリーヌ
・鮮魚のエスカベッシュ
お肉料理 ( 下記よりひとつお選び下さい )
・骨付き鶏もも肉のコンフィー
・豚バラ肉のプティサレとレンズ豆の煮込み
・仔羊のナヴァランとクスクス ( 仔羊の煮込み )
シェフのお任せコース ( 予約制 )
…￥3,800
アミューズ・前菜・本日の魚料理・お肉料理・デザート・コーヒー

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