危害要因リスト（例）

Ｎ６１
作成・変更年月日
作成・承認者署名
危害要因リスト（例）
１
No
製造工程
2
3
4
5
6
工程で発生するおそれ
のある危害原因物質
食品衛生
上の危害
の原因か
（Y/N）
3 欄の判断根拠
3 欄で Yes とした危害原因物
質の管理措置
重要管
理点か
（Y/N）
B:
C:
P:
B:
C:
P:
B:
C:
P:
B:
C:
P:
B:
C:
P:
B:
C:
P:
B:
C:
P:
B:
C:
P:

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